畜产品质量安全检测难点与策略

一、难点与问题

1.检测体系有待完善。畜产品质量安全检测工作，缺少县级的检测机构，只能依靠兽医站或市级检测机构开展相关工作，难以达到工作的全面性，相关部门的基础设施较为落后，无法保证检测工作的质量与效率。2.检测项目不够全面。畜产品质量安全检测的主要工作集中在对瘦肉精以及药物残留的检测，缺少全面的检测与处理方案，在发现有质量问题时，不能及时采取科学措施进行处置，且无法掌控产品采样以及送检的整个过程，难以保证工作效果。3.工作方式较为落后。由于基础设施不够完善，畜产品质量安全检测的设备及检测方法较为落后，严重影响检测的工作效率及质量。4.缺乏专业人才。基层工作艰苦，缺乏高素质的专业人才以及系统的培训机制，使得工作效率降低，对检测工作的可控性降低。由于福利待遇等问题，基层检测工作很难引进年轻的工作人员，队伍老龄化严重，知识更新速度慢，限制了检测工作的顺利进行。

二、解决对策

1.建立完善的检测机制。加强对畜产品质量安全检测工作的重视程度，逐渐完善相应的检测机制，积极引进科学先进的设备，以提高工作质量以及检测结果的准确性。2.保证检测内容的全面性。为保证检测工作的全面性，需增加水源检测、饲料检测以及病原体检测等内容，及时发现传染病病原，从多角度优化畜产品质量安全检测措施。3.培养高素质人才。人才是畜产品质量安全检测工作的基础，各级相关部门应该加强人才队伍的建设，提高其工作能力，保证检测工作的质量与效率。积极引进具备工作经验或专业知识背景的高素质人才，定期开展职业培训，提高工作人员的知识技能，开展思想教育工作，提高技术人员的职业道德以及责任感。4.完善解决方案。对于畜产品质量安全检测工作中出现的问题，相关部门要制定解决方案，加强监督管理，制定跟踪机制。对于大型养殖场应由官方专业人士进行监管，避免出现漏检的情况，对于有意逃避检测的养户，要加大处罚力度。在发现传染病时，要采取紧急处理措施，避免疫病的传播扩散。

作者:杨晓伟 单位:天津市农业生态环境监测与农产品质量检测中心