鱼塘生态养殖培训做法与成效

浙江省湖州市南浔区菱湖镇是江南典型的水网平原，河道纵横交错，湖漾密布成群，池塘星罗棋布，淡水水产资源得天独厚，发展养鱼业和捕捞渔业极为有利。菱湖“桑基鱼塘”生态型循环经济养鱼模式与基地,具有两千余年历史，被联合国教科文、粮食及农业组织誉为保存最好的淡水水产养殖基地，2002年菱湖镇射中村桑基鱼塘成为联合国粮农组织亚太地区综合养鱼培训中心菱湖桑基鱼塘教学基地。菱湖成校成为“中国淡水渔都”科学发展的人才培育摇篮，桑基鱼塘生态养殖培训是浙江省成教品牌项目。

1．桑基鱼塘生态养殖培训的做法

（1）组建专业队伍，强化水产师资成校聘请省市区镇水产方面的专家担任兼职技能教学培训教师，全镇水产专业合作社及家庭农场42人组建生态模式带头人志愿者队伍，定期开展课题研讨、水产养殖论坛等师资培训工作，确保水产养殖培训顺利高效实施。以菱湖成校水产养殖教学实践基地菱湖渔业协会为主阵地，创建了菱湖镇淡水鱼类标本馆、农耕渔具馆、先进养殖模式馆，为全镇水产行业提供实践和学术支持，培育水产行业的创新创业精神，提升桑基鱼塘生态养殖社会实用价值以及鱼文化的品牌化，为建设菱湖智慧渔业特色小镇注入了新动力。（2）组织教学培训，提高技能水平一是开展系统传授淡水养殖知识和技能的集中学习。聘请熟悉桑基鱼塘生态循环经济养鱼传统文化和管理模式的大专院校老师授课；聘请有实践经验具有高级职称的生态养殖专家指导；聘请土生土长、会讲方言的一线技术人员现场传授经验。向中职、大专学员系统传授淡水生态养殖知识和技能。二是借助湖州电大开放教育平台，创新“互联网”教学模式。以互联网为支撑，以现代农业数字化学习资源为展现形式，学员可以不受空间、时间限制，随时随地进行学习。此模式不仅激发了学生的学习兴趣，发挥他们的主观能动性，同时进行了有效的个性化互动指导，提升了淡水生态养殖新型职业农民的学习效能。三是参加湖州农民学院组织的跨界学习。跨界学习的理论基础是“美第奇效应”和“水平思考”，是通过一系列有针对性的、跨界交叉活动，来获取创新灵感。成校组织学员参加湖州农民学院组织的山东寿光考察新型农业经营主体；到杭州临安、丽水遂昌和阿里巴巴学习“互联网+农业”经营模式，到台湾学习现代家庭农场、观光农业的发展前景。从而让学员开阔视野，了解最新的农业技术、最前沿的农业发展理论和最先进的现代农业生产与管理模式。（3）创新培训模式，全面提升培训质量一是根据随机学习理论，采用菜单式培训模式。学校按照“以需定培”的原则，围绕本地主导产业、主推技术和主推品种，征集学员需求和建议，制定培训工作计划，设计培训项目，科学合理地设计培训内容，提高学习的针对性和实用性。二是采用因地制宜，因材施教，学用结合的培训方式。坚持“产中学、学中产、学以致用”的培训方式，加大推进“田头基地”“田间教室”等一线培训平台建设，将培训渗透到农民的生产实践中，广泛宣传普及桑基鱼塘生态养殖理念与专业技术，全面提升培训质量。三是大力宣传报道，营造“鱼都”氛围。利用各种媒体和平台，大力宣传“桑基鱼塘”文化和知识，积极参与菱湖渔文化、菱文化节等综合性活动，通过知识讲座、宣传橱窗、信息网络等开展“桑基鱼塘”生态养殖和传统鱼文化的专题宣传，通过渔文化知识竞赛、渔灯笼、渔文化书画作品展示等活动，增强社区居民对“桑基鱼塘”生态养殖和鱼文化的了解和认知，激发年青人的关注与兴趣，鼓励更多的年轻人从事水产产业，使“桑基鱼塘”生态养殖传统产业后继有人，并不断得到传承与发展。四是编制培训读本教材，传承桑基鱼塘生态养殖传统产业系统。菱湖镇现有水产专业合作社及家庭农场42家，辐射的养殖面积近4万亩，水产业已成为菱湖农村经济发展的重要产业和优势产业，也是农民增收致富的重要途径。面对渔业的快速发展，成校开展了一系列水产生态养殖技术培训。组织编写了《菱湖镇淡水渔业志》《淡水鱼养殖技术培训读本》等培训教材，对水产养殖户进行了食品安全、健康养殖技术、名、特、优、新水产品养殖、无公害鱼类标准化养殖技术、鱼病防治及渔业水质调控等培训。通过培训，水产养殖户实现了五大转变：从缺技能、低素质向有技能、高素质转变；从粗放型向知识技能型转变；从自由放养型向集约化精养型转变；从追求产量向提高产品质量的转变；从高产量、高消耗、低效的养殖模式，逐步向精品、优质、高效的养殖模式转变。

2．桑基鱼塘养殖培训的成效

通过桑基鱼塘培训项目的实施，增强了对桑基鱼塘生态养殖和传统的鱼文化的传承与保护意识，有效拓展了桑基鱼塘生态养殖和传统鱼文化的丰富内涵，激发了社会的关注度，增强了养殖人员的责任感和荣誉感，激励起更多的年青人加入到桑基鱼塘生态养殖队伍中来，使桑基鱼塘生态养殖队伍后继有人。（1）水产专业队伍不断壮大截至2019年10月，全镇从事生态养殖及相关人员2．5万人，占菱湖镇常住人口的39．39%，占农村劳动力的83．7%。（2）创新创业精神充分激发创新创业实践平台与培育基地是学员在读期间开展各种考察、调研和社会实践活动的重要场所。成校从在读学员中遴选生态理念强，热心教学服务，经营管理好，有一定知名度的合作社培育创新创业实践基地。目前，成校成功创建了鱼苗及商品鱼销售、鲈鱼养殖与鱼苗供应、乌鳢养殖与销售、水产品加工、联合国粮农组织综合养鱼研究和培训中心菱湖桑基鱼塘教学基地（射中村）、池塘循环水水槽生态流水养殖校外基地。校内建立了观赏鱼及四大家鱼养殖培训教学池塘二个。（3）水产行业知名度稳步提升一是整合实训基地资源，积极开展水产实用技能培训，提高培训工作实效性。成校融入湖州农民学院的“省、市、校、乡；农、科、教、技”四级专家教授培育指导模式，有效提升了成校的水产培训与教学质量。通过对培训项目的精心组织、扎实开展，提高了中国渔都“桑基鱼塘”生态养殖人员的业务水平和技术能力，开阔了知识视野，增强了创新创业意识和开发新水产品的源动力。开启智慧渔业新模式，逐步打造菱湖生态新渔都，为“桑基鱼塘”这个传统鱼文化品牌注入新活力。二是农科教结合项目引领水产产业发展。

成校积极开展农科教结合项目研究，为农村成人教育更好地服务“三农”开辟了一条新路。成校围绕区域优势农业，实施项目式培训。如《“油基鱼塘”生态种养结合新模式的示范与推广》项目被确认为湖州市2018年城乡居民素质提升工程暨农科教第十六批立项项目。通过项目研究，建立组织培训水产产业骨干，示范引导、科技传播、带动推广，积极发挥引领示范作用，做到“兴办一个水产基地，引进一批水产项目，培训一批水产骨干，致富一方百姓，带动一方经济”。

作者:刘森祥