小议匙吻鲟水库喂养试验

摘要：在三座水库放养匙吻鲟并研究了其生活习性。三年的试验表明：匙吻鲟生长性能良好，2冬龄鱼平均个体达2.49kg，平均增重比池塘快2.54倍，成活率达到85%以上，适宜水库放养。

关键词：匙吻鲟水库养鱼成活率生长

匙吻鲟（PolyodonspathulaWalbaum）属匙吻鲟科，是该科世界上现存的两种鱼类之一，另一种为我国的白鲟。这种鱼类主要分布于美国中部和北部的大型河流、湖泊及水库中，体重可达40kg，属美国特有的大型淡水经济鱼类。匙吻鲟肉味道鲜美，无肌间刺；鱼籽酱有“黑黄金”之称；骨、脊可制高级药品。吻似鸭嘴，鳃如象耳，全身晶润，泳态特异，具有很高的观赏价值。匙吻鲟集食用、观赏、药用于一身，经济价值极高。目前，国内尚未见在小型水库放养匙吻鲟的报道。万州区水产研究所从2001～2003年进行了匙吻鲟水库放养试验，取得了良好的效果。

1材料和方法

1.1水库基本情况

蹬子河水库：集雨面积4.2hm2，养鱼水面9.2hm2，平均水深13m，最大水深16m；水温10～30℃，pH6.5～7.5，透明度20～35cm；是一座以灌溉、防洪、施肥养鱼等功能为一体的小一型水库。

玉乐水库：集雨面积0.6hm2，养鱼水面5.3hm2，平均水深6m，最大水深9m；水温9～29℃，pH8.5左右，透明度30～45cm；是一座以供水为主兼有水产养殖功能的小二型水库。

九龙水库：集雨面积1.1hm2，养鱼水面4.3hm2，平均水深15m，最大水深23m；水温8～28.5℃，pH8.5左右，透明度35～50cm；是一座以灌溉为主，兼有供水、水产养殖功能的小二型水库。

1.2苗种来源及放养

苗种是本所在2001年4月从美国引进的受精卵经人工孵化、培育而成，放养时间、规格、数量见下表。

表1匙吻鲟放养情况统计

水库

名称放养

时间放养数量

（尾）平均体长

（cm）平均体重

（g）放养密度

（尾/667m2）

玉乐01.9.730032.91173.75

九龙01.9.730020.5514.6

蹬子河01.11.240042.7157.52.9

1.3水质监测指标和方法

pH值、水温、溶氧（碘量法）采用现场测定。COD用1∶3的硫酸固定后，采用碱性高锰酸钾法测定。NH4+-N、PO43-均用氯仿固定后，分别在420nm和690nm的波长下用分光光度计测定。

浮游动物定量分析采用0.1ml的计数框在低倍镜下全片计数，参照《内陆水域渔业自然资源调查手册》，原生动物、轮虫分别按0.05ug、1ug/个计算重量，浮游植物只观测优势种群。

各指标每年测定四次，在3、6、9、11月各测一次。

1.4生长测定

放养在各水库中的匙吻鲟，通过水库渔业生产中的台网、墙网捕捞随机获取样本，测定其体长、体重。

1.5成活率及产量统计

根据日常饲养管理情况、随机取样获得鱼的生长情况，测算出各水库的养殖成活率及总产量。

2结果与分析

2.1水化指标

通过三年的试验，其主要监测的水化指标结果见表二。

表22001～2003年三座水库水化指标测定结果（mg/l）

项目

地点溶氧CODPO43-NH4+-N

36911369113691136911

玉乐20017.499.05.399.60.060.060.350.42

200220.61314.94.9110.7511.915.810.10.0580.060.0590.060.390.340.290.45

20039.126.763.96.911.67.9911.310.20.0330.0530.060.050.520.450.260.4

九龙20019.58.611.89.80.040.050.280.25

200219.411.88.664.5612.813.811.99.960.040.040.0460.0620.250.250.250.34

200311.89.464.88.59.3510.212.59.240.0270.050.0480.050.420.420.250.34

蹬子河200111.359.516.812.50.760.682.161.61

200214.98.519.53.7216.815.115.611.30.350.210.180.520.750.530.321.3

200310.55.912.06.812.110.415.413.50.290.230.240.280.880.520.330.5

玉乐、九龙、蹬子河三座水库的溶氧分别在3.9～20.6mg/l、4.8～19.4mg/l、2.0～14.9mg/l之间，玉乐、九龙水库的溶氧达到渔业水质标准要求，蹬子河水库匙吻鲟出现过浮头现象。三座水库的COD均在正常范围。玉乐水库的磷酸盐、铵态氮均值分别为0.055mg/l、0.387mg/l，九龙水库的磷酸盐、铵态氮均值分别为0.045mg/l、0.305mg/l，按“水库营养类型的分类指标和标准”划分，两座水库分别在中营养到富营养、中营养到中富营养水质范围。蹬子河水库磷酸盐、铵态氮均值分别为0.374mg/l、0.89mg/l，在中富营养到极富营养化水质范围；2001年9月磷酸盐、铵态氮含量均达到最高，分别为0.76mg/l、2.16mg/l，比极富营养化水质要求的含量分别高7.6倍、2.16倍，平均的磷酸盐含量高3.9倍。

2.2水生生物观测结果

蹬子河水库的轮虫、原生动物最丰富，其次为玉乐，九龙水库的水质相对清瘦些（表3）。

表32001～2003年三座水库水生生物观测结果

项目

地点原生动物、轮虫（mg/l）浮游植物优势种

3月6月9月11月3月6月9月11月

玉乐20015.633.95直链藻直链藻

20025.6615.296.863.35新月鼓藻

直链藻直链藻

纤维藻直链藻直链藻

20033.3611.235.803.7直链藻直链藻

纤维藻直链藻直链藻

九龙20014.633.82直链藻直链藻

20023.4610.466.532.64鼓藻直链藻直链藻

艾氏鱼腥藻直链藻

20033.128.194.72.58鼓藻直链藻直链藻

艾氏鱼腥藻直链藻

蹬子河20017.744.97平裂藻直链藻

20026.9617.067.545.24隐藻

裸藻隐藻

直链藻平裂藻

直链藻栅列藻

20036.5814.646.124.27隐藻隐藻

直链藻平裂藻

直链藻栅列藻

表4匙吻鲟生长情况统计表

项目

地点抽测

时间抽测

尾数饲养

天数最大

（g）最小

（g）均长

（cm）均重

（g）日增长

（cm）日增重

（g）

玉乐01.9.7121308032.9117

02.12.3017478110080068.79000.0751.64

03.11.2683312950195090.324900.0654.80

九龙01.9.712803020.551

02.12.3011478850550647000.0911.36

03.11.2673312500160087.220120.073.96

蹬子河01.11.21225010042.7157.5

02.12.30842472.41039.50.072.08

03.5.2916152205090079.714000.0482.37

03.8.142075235080080.714330.010.44

03.11.26103881723

池塘01.9.7121308032.9117

03.3.10857892066061512.50.0490.68

03.12.30135067068980

2.3匙吻鲟生长情况

从试验的最后情况看，玉乐水库匙吻鲟的生长情况最好，较放养时体理净增重2373g，21.3倍，体长净增长57.4cm，2.75倍；池塘养殖匙吻鲟较放养时体重增重863g，8.38倍，体长净增长35.1cm，2.07倍（表4）。

2.4成活率及产量

匙吻鲟放养到水库后，加强了日常饲养管理，加固了拦鱼设施，无偷、钓行为发生，无跑鱼现象出现，从多次取样抽查生长情况看，玉乐、蹬子河水库匙吻鲟起捕率高，生长良好，无任何病害，估计放养成活率在95%左右；九龙水库是匙吻鲟由于放养规格较小等原因，成活率估计在85%左右，据此推算，三座水库可增产匙吻鲟1878kg。

3讨论

匙吻鲟生活在水体中上层，适温范围0～37℃，pH值适宜范围为6.5～8，对水体溶氧要求在5mg/l以上，溶氧在2.3mg/l时出现轻度浮头，当溶氧降到1.7mg/l时开始死亡。匙吻鲟以滤食浮游动物为主，也可捕食小鱼虾。

3.1根据匙吻鲟的食性和对溶氧的要求，其养殖水体要求肥度适中。匙吻鲟在玉乐水库的生长情况最好，其原因是玉乐水库曾经进行过水库施肥养鱼，水库周围都是高产农田，经测试磷酸盐、铵态氮均值分别达到了0.055mg/l、0.387mg/l，属中营养到富营养化水库，同时水体中的小鱼、小虾等野杂鱼较多，为其提供了丰富的饵料生物。九龙、蹬子河水库生长情况稍差，其影响的因素是九龙水库鱼种放养规格小、地形狭长、光照不足、水质清瘦、适口饵料生物不足等；蹬子河水库，由于施肥过量、水交换量小等原因，水体富营养化，经测试磷酸盐、铵态氮均值分别为0.374mg/l、0.89mg/l，属中富营养到极富营养化水体；且在试验后期鱼类生长旺季水质经常处于低溶氧状态，特别是2003年5月份后，水体溶氧低至2mg/l，致使鱼类常常暗浮头，抑制了鱼的快速生长，因此，应根据监测的水质情况，合理调控施肥量，这样既可降低养殖成本，又能保证匙吻鲟的正常生长及水库的可持续发展。

3.2匙吻鲟的生长效果。从试验的生长情况看，水库养殖匙吻鲟的生长速度较池塘快，生长情况最好的玉乐水库匙吻鲟平均体重比池塘养殖快2.54倍，生长情况最差的蹬子河水库匙吻鲟平均体重比池塘养殖快1.76倍。其主要原因：一是水库水面大，水体浮游生物总量多，小型野杂鱼虾多，饵料资源丰富，有利于匙吻鲟的生长。二是水库放养密度较池塘小，蹬子河、玉乐、九龙水库的放养密度分别为2.9、3.75、4.6尾/667m2，远远低于池塘的放养密度（200尾/667m2）。

3.3合理搭配养殖品种，提高养殖效益。

匙吻鲟与我国传统养殖品种鳙鱼食性大致相同，对溶氧要求较鳙鱼稍高，但经济价值远远高于鳙鱼。目前，在我市水库中主要养殖对象为鲢鳙鱼，在有条件的地方，如能用匙吻鲟部分取代鳙鱼，将大大提高养殖效益，对于调整库区渔业养殖结构具有重要意义。

4小结

匙吻鲟适合在本市水库推广养殖，其放养规格在30cm以上生长情况较好，每667m2可放养3～5尾，成活率可达85%以上，其生长速度快，肉质好，是一种既环保又经济的养殖新品种。

参考文献

1陈金生，唐会元.水库放养匙吻鲟的生长，水利渔业，2002，（2）

2何裕康.匙吻鲟的开发前景及养殖技术.中国水产，1999，（4）