双孢菇范文10篇

双孢菇范文篇1

关键词：春季；双孢菇；栽培技术

双孢菇菌丝生长温度6~32℃，子实体形成的温度6~22℃，最适温度14~16℃。春季生产双孢菇一般在日光温室中栽培，现将其主要栽培技术介绍如下。

1培养料配方

按1m2栽培面积计算，培养料的配方为：①麦草30kg，鸡粪25kg，尿素0.5kg，石膏2kg，过磷酸钙1kg，石灰0.8kg，pH值8.2~8.4。②麦草34kg，干猪粪8kg，干牛粪10kg，过磷酸钙0.5kg，石膏1kg，石灰0.7kg，pH值8.2~8.4。

2培养料发酵

春季温度低，可利用日光温室进行培养料的堆制发酵。在堆料前7d，把晒干的粪用水拌湿，100kg的干粪中拌入110kg水堆成堆（高1m、宽2m左右），3~4d翻堆1次。堆温55℃左右。粪预堆后，氨气蒸发，臭味减少，初步培养了一些有益的微生物类群，粪肥疏松，病虫得以初步消除，为进一步发酵奠定了基础。在堆料前2~3d，草要预湿。将麦草切成5~20cm长的小段，小麦茎秆较硬，蜡质较多，必须压扁后再预湿，可用水浸泡24h，也可在建堆后用水淋2~3d，每天淋3~4次，中间翻堆1次，含水量以手握麦草用力拧滴5~6滴水为宜。原料经预湿后，即可建堆发酵：在堆料时，先在堆料场上铺1层厚30cm、宽2.5m的干草，草上铺1层3cm左右的粪。粪草要铺平，撒上石膏、过磷酸钙、石灰，依次类推，至第4层时开始添加尿素，并浇水，这样1层草1层粪共铺4~6层，堆四边，使上下基本垂直，料堆需用薄膜覆盖，底部用木排垫空。堆料的第2天下午要测量50cm以内的温度。正常堆料的第2~3d，料温会升至70℃左右，若达不到，查明原因，尽快采取补救措施。建堆后6~7d进行第1次翻堆，以后待料温分别达到70℃时连续翻堆3次。检查含水量，用手紧握培养料时指缝间滴1~2滴水为正好。这时继续建堆发酵，料温达到60~65℃时，保持8h，然后降温至50℃，维持3~4d。检查有无残存的氨气和害虫。氨味重用甲醛中和，若有虫喷0.5%的敌敌畏溶液灭虫。料温降至25~28℃时，即可铺料播种，整个发酵过程约需25~30d。

3播种

在3月上、中旬，选用适宜加工出口的F50、F60等品种，铺料播种前先在室内做畦，畦以南北向为宜，宽1m，深10~15cm。铺料前2d，对菇房消毒2次，先用0.3%敌敌畏溶液喷洒1次，密闭1昼夜，再用1kg甲醛和0.5kg高锰酸钾密闭熏蒸。消毒结束后，铺料前1d通风，并进行翻架。播种前检查室温和料温。室温20℃以下，料温要稳定在28℃以下，播种的所有用具必须用0.1%的高锰酸钾溶液擦洗消毒。播种采用混播加条播相结合的方法，播量为每100kg料播菌种0.8~1L，播完后将料面压实，并盖1层地膜。

4出菇管理

控温保湿，促使菌种尽快定植，温度控制在28℃以下，以25~26℃为宜。菇房相对湿度保持在75%左右。若温度超过28℃，采取夜间通风的方法，降低温度，若温度过低，可在晴天揭开温室草帘提高室温，但料面应覆盖黑色地膜或草帘，避免阳光直射料面。在正常情况下，播种后20d左右菌丝即可基本长满培养料。覆土材料与蘑菇产量密切相关。理想的覆土材料应是团粒结构好、孔隙多、保水力强、持水率高、酸碱度适中、病虫杂菌少的土壤。最好采用泥炭土，也可用草炭土。用前应消毒，覆土厚度3~3.5cm。覆土厚度要均匀一致，平整，便于管理。覆土后2d内按每平方米5kg左右的水，分4~5次喷到土层中，使土层上下均匀潮湿，达到饱和。室温维持在21~22℃，料温24~26℃。覆土后6~7d，菌丝长到接近覆土表面时进行耙平，即将覆土层均匀翻1遍。双孢菇从播种到出菇，在适宜的条件下，需35~40d，一般可收4~5潮菇，持续采收40~50d。出菇期应保持13~17℃，若超过20℃应通风降温。同时，保持室内较高的相对湿度，可采用菌床、地面、空间喷水的方法提高室内湿度，菇体生长期相对湿度保持在95%左右，采菇期控制在90%左右。出菇期若菇房内二氧化碳浓度超过0.1%将抑制子实体的形成和生长，影响出菇。因此，要适时通风，早春气温低，要选择无风晴好天气的中午前后通风换气，晚春气温升高，要在早、晚和夜间通风，同时也能起到降温的作用。

双孢菇范文篇2

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关键词：春季；双孢菇；栽培技术

双孢菇菌丝生长温度6~32℃，子实体形成的温度6~22℃，最适温度14~16℃。春季生产双孢菇一般在日光温室中栽培，现将其主要栽培技术介绍如下。

1培养料配方

按1m2栽培面积计算，培养料的配方为：①麦草30kg，鸡粪25kg，尿素0.5kg，石膏2kg，过磷酸钙1kg，石灰0.8kg，pH值8.2~8.4。②麦草34kg，干猪粪8kg，干牛粪10kg，过磷酸钙0.5kg，石膏1kg，石灰0.7kg，pH值8.2~8.4。

2培养料发酵

春季温度低，可利用日光温室进行培养料的堆制发酵。在堆料前7d，把晒干的粪用水拌湿，100kg的干粪中拌入110kg水堆成堆（高1m、宽2m左右），3~4d翻堆1次。堆温55℃左右。粪预堆后，氨气蒸发，臭味减少，初步培养了一些有益的微生物类群，粪肥疏松，病虫得以初步消除，为进一步发酵奠定了基础。在堆料前2~3d，草要预湿。将麦草切成5~20cm长的小段，小麦茎秆较硬，蜡质较多，必须压扁后再预湿，可用水浸泡24h，也可在建堆后用水淋2~3d，每天淋3~4次，中间翻堆1次，含水量以手握麦草用力拧滴5~6滴水为宜。原料经预湿后，即可建堆发酵：在堆料时，先在堆料场上铺1层厚30cm、宽2.5m的干草，草上铺1层3cm左右的粪。粪草要铺平，撒上石膏、过磷酸钙、石灰，依次类推，至第4层时开始添加尿素，并浇水，这样1层草1层粪共铺4~6层，堆四边，使上下基本垂直，料堆需用薄膜覆盖，底部用木排垫空。堆料的第2天下午要测量50cm以内的温度。正常堆料的第2~3d，料温会升至70℃左右，若达不到，查明原因，尽快采取补救措施。建堆后6~7d进行第1次翻堆，以后待料温分别达到70℃时连续翻堆3次。检查含水量，用手紧握培养料时指缝间滴1~2滴水为正好。这时继续建堆发酵，料温达到60~65℃时，保持8h，然后降温至50℃，维持3~4d。检查有无残存的氨气和害虫。氨味重用甲醛中和，若有虫喷0.5%的敌敌畏溶液灭虫。料温降至25~28℃时，即可铺料播种，整个发酵过程约需25~30d。

3播种

在3月上、中旬，选用适宜加工出口的F50、F60等品种，铺料播种前先在室内做畦，畦以南北向为宜，宽1m，深10~15cm。铺料前2d，对菇房消毒2次，先用0.3%敌敌畏溶液喷洒1次，密闭1昼夜，再用1kg甲醛和0.5kg高锰酸钾密闭熏蒸。消毒结束后，铺料前1d通风，并进行翻架。播种前检查室温和料温。室温20℃以下，料温要稳定在28℃以下，播种的所有用具必须用0.1%的高锰酸钾溶液擦洗消毒。播种采用混播加条播相结合的方法，播量为每100kg料播菌种0.8~1L，播完后将料面压实，并盖1层地膜。

4出菇管理

控温保湿，促使菌种尽快定植，温度控制在28℃以下，以25~26℃为宜。菇房相对湿度保持在75%左右。若温度超过28℃，采取夜间通风的方法，降低温度，若温度过低，可在晴天揭开温室草帘提高室温，但料面应覆盖黑色地膜或草帘，避免阳光直射料面。在正常情况下，播种后20d左右菌丝即可基本长满培养料。覆土材料与蘑菇产量密切相关。理想的覆土材料应是团粒结构好、孔隙多、保水力强、持水率高、酸碱度适中、病虫杂菌少的土壤。最好采用泥炭土，也可用草炭土。用前应消毒，覆土厚度3~3.5cm。覆土厚度要均匀一致，平整，便于管理。覆土后2d内按每平方米5kg左右的水，分4~5次喷到土层中，使土层上下均匀潮湿，达到饱和。室温维持在21~22℃，料温24~26℃。覆土后6~7d，菌丝长到接近覆土表面时进行耙平，即将覆土层均匀翻1遍。双孢菇从播种到出菇，在适宜的条件下，需35~40d，一般可收4~5潮菇，持续采收40~50d。出菇期应保持13~17℃，若超过20℃应通风降温。同时，保持室内较高的相对湿度，可采用菌床、地面、空间喷水的方法提高室内湿度，菇体生长期相对湿度保持在95%左右，采菇期控制在90%左右。出菇期若菇房内二氧化碳浓度超过0.1%将抑制子实体的形成和生长，影响出菇。因此，要适时通风，早春气温低，要选择无风晴好天气的中午前后通风换气，晚春气温升高，要在早、晚和夜间通风，同时也能起到降温的作用。

5采收

当子实体菌盖直径达到1.5cm时可分级采收。采收时，用中指、食指、拇指轻捏菌盖，稍加旋转即可采下。每次采收后，应及时剔除床面上的老根、死菇和其他残留物，采菇留下的空洞要用湿润的覆土填平，然后进入下潮菇的管理。

参考文献

［1］杨文辉.双孢菇高产栽培技术［J］.青海科技,2007,14(2):50-52.

［2］刘君昂,李琳,周国英.双孢蘑菇的研究现状及其在湖南地区的发展前景［J］.安徽农业科学,2007,35(5):1346-1347,1350.

［3］刘晓杰,王俊山,吴永权.林地小拱棚双孢菇栽培技术［J］.林业实用技术,2007(6):41-42.

［4］赵凤良,王尚堃,雷新梅.3种不同覆土材料对双孢蘑菇栽培的影响［J］.安徽农业科学,2006,34(18):4555-4557,4570.

双孢菇范文篇3

论文摘要介绍双孢菇生育所需的外界条件，并重点介绍麦草栽培双孢菇的技术，主要包括备料配制、堆制与发酵、建菇房及菇床、播种、管理及采收等方面的内容。

每到麦收以后，田地里麦秆、麦茬付之一炬，不但浪费资源，污染环境，同时还破坏了土壤结构，造成土壤肥力下降。因此，发展以麦秆为原料的双孢菇生产，不仅解决了许多实际问题，而且增加了收入，同时双孢菇生产后的废料又可以作为有机肥料，从而实现了秸秆还田。

1双孢菇生育所需的外界条件

双孢菇菌丝生长温度为6~32℃，最适温度为23~25℃；子实体发育的温度为8~22℃，以13~16℃为最好。培养料含水量应保持在60%左右，覆土层含水量要保持在18%~22%，子实体生长期间空气相对湿度为85%~95%。栽培环境要保持空气新鲜，在菌丝生长阶段，空气中的CO2浓度在1%~3%时，能促进菌丝生长，但产菇阶段，CO2浓度不能超过0.08%，否则会抑制出菇。蘑菇在弱光下子实体生长健壮，强光下，菇体易徒长，品质差。菌丝生长阶段适宜的pH值为5.0~8.0，最适为6.0~7.0，出菇期pH值以6.3为最好。

2麦草栽培双孢菇技术

2.1备料

利用麦秆为原料栽培双孢菇，另外所需的辅料有牛粪、石灰、尿素、过磷酸钙等。按100m2用料计：需麦草1500kg、牛粪1500kg、过磷酸钙50kg、尿素10kg、石灰15kg；或麦秸2250kg、牛粪1000kg、饼肥150kg、尿素15kg、石膏粉75kg、石灰20kg、过磷酸钙50kg。

2.2堆制与发酵

把麦秸先用1%的石灰水浸透，再堆成1.5m左右的堆。堆积2~3d，使麦草充分吸水、软化。预堆制后的麦秸与晾好的牛粪分层叠堆，先铺一层厚15cm的麦秸，再撒一层牛粪，这样反复堆制，制成高1.5m、宽1.5m、长度因料而定的料堆。从建堆之日起，每隔3~4d翻堆1次。第一次翻堆时，堆内温度高达60℃左右，翻堆时，把堆外的翻到堆内，堆上的翻到堆下，这样反复翻堆3~4次。最后一次翻堆时，把石膏粉、过磷酸钙、尿素均匀撒入其中。经过13~15d高温发酵后的原料应具备：无粪臭味、无氨味，草茎尚存、有弹性，颜色由金黄变成的咖啡色或深褐色。

2.3建菇房及菇床

利用现有的空房或用塑料膜搭弓形棚作菇房。棚址应选在近村、地势较高、水源清洁方便、周围开阔有堆料场的林荫下。弓形棚一般长10m、宽4m、高2m。棚内架3层床架，每层之间隔0.5~0.8m；床架宽1m左右；每层之间留0.67~1m宽走道，以便管理。另外，菇房要求通风向阳，排水良好。菇房及菇床建成后应与堆料同时在9月底完成。

2.4热进房及筑床

菇房及菇床建成后，在原料未进房之前的2～3d，将菇房密闭并用甲醛消毒灭菌。热进房就是趁热将堆制好的原料运进菇房，调节料中水分使含水量达70%左右，即用手握时有水滴渗出为度。筑床时，料筑成宽1m左右，料厚30cm左右，拌松拍平床面。

2.5播种

播种时料温应掌握在25℃左右。一般在10月上旬播种，采用穴播、条播或撒播均可。谷粒菌种用撒播为宜，即在菇床上先铺一层原料厚15cm左右，然后撒一层菌种盖一层厚10cm左右原料，再撒一层菌种，共3层菌种4层原料，最上一层原料拍平但不可过紧。用种量按每平方米用种1瓶（750mL），第一层撒入全部菌种的2/3。播种后用旧报纸覆盖在料面上。

2.6播种后管理

2.6.1覆土。播种后2~3周应进行覆土，当菌丝长到互相交接时进行。覆土应选用粘壤土，制成1~1.5cm直径的土粒。先将土粒洒上石灰，在日光下曝晒2~3d，然后用0.5%的甲醛和0.3%的敌敌畏混合喷洒，覆上塑料膜24h后扒开，2~3d后使用。先覆大土粒再覆小土粒，厚度3cm左右。

2.6.2保湿、通风。喷水采用轻喷的方法，先少后多，逐渐增加。当菌丝长满料面并变粗密时，可重喷1次结菇水。并进行大通风，使菇房和土层中氧气增加，促进子实体迅速形成和生长。产菇期间，应视天气变化灵活地进行保湿、通风管理。应保持菇房内的相对湿度在85%~90%左右。喷水应勤喷多喷，每天喷1~2次，使土层含水量保持在22%左右。阴雨天可白天开窗通风，晴天晚间开窗通风，直至采收。每次采收后应减少喷水量。蘑菇一般从10月下旬开始采收，至12月可采收4~5批，占总产量的70%左右。12月至翌年2月进入冬管，冬季气温低，在无升温条件下不产菇。此时可每周喷水1次。3月气温回升后，开始调节菇床水分，保证正常的出菇需要，到4月初又开始产菇，至5月底产菇全部结束。

双孢菇范文篇4

论文摘要从培养料准备、播种、出菇管理和采收等方面，介绍了春季双孢菇的栽培管理技术要点。

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双孢菇菌丝生长温度6~32℃，子实体形成的温度6~22℃，最适温度14~16℃。春季生产双孢菇一般在日光温室中栽培，现将其主要栽培技术介绍如下。

1培养料配方

按1m2栽培面积计算，培养料的配方为：①麦草30kg，鸡粪25kg，尿素0.5kg，石膏2kg，过磷酸钙1kg，石灰0.8kg，pH值8.2~8.4。②麦草34kg，干猪粪8kg，干牛粪10kg，过磷酸钙0.5kg，石膏1kg，石灰0.7kg，pH值8.2~8.4。

2培养料发酵

春季温度低，可利用日光温室进行培养料的堆制发酵。在堆料前7d，把晒干的粪用水拌湿，100kg的干粪中拌入110kg水堆成堆（高1m、宽2m左右），3~4d翻堆1次。堆温55℃左右。粪预堆后，氨气蒸发，臭味减少，初步培养了一些有益的微生物类群，粪肥疏松，病虫得以初步消除，为进一步发酵奠定了基础。在堆料前2~3d，草要预湿。将麦草切成5~20cm长的小段，小麦茎秆较硬，蜡质较多，必须压扁后再预湿，可用水浸泡24h，也可在建堆后用水淋2~3d，每天淋3~4次，中间翻堆1次，含水量以手握麦草用力拧滴5~6滴水为宜。原料经预湿后，即可建堆发酵：在堆料时，先在堆料场上铺1层厚30cm、宽2.5m的干草，草上铺1层3cm左右的粪。粪草要铺平，撒上石膏、过磷酸钙、石灰，依次类推，至第4层时开始添加尿素，并浇水，这样1层草1层粪共铺4~6层，堆四边，使上下基本垂直，料堆需用薄膜覆盖，底部用木排垫空。堆料的第2天下午要测量50cm以内的温度。正常堆料的第2~3d，料温会升至70℃左右，若达不到，查明原因，尽快采取补救措施。建堆后6~7d进行第1次翻堆，以后待料温分别达到70℃时连续翻堆3次。检查含水量，用手紧握培养料时指缝间滴1~2滴水为正好。这时继续建堆发酵，料温达到60~65℃时，保持8h，然后降温至50℃，维持3~4d。检查有无残存的氨气和害虫。氨味重用甲醛中和，若有虫喷0.5%的敌敌畏溶液灭虫。料温降至25~28℃时，即可铺料播种，整个发酵过程约需25~30d。

3播种

在3月上、中旬，选用适宜加工出口的F50、F60等品种，铺料播种前先在室内做畦，畦以南北向为宜，宽1m，深10~15cm。铺料前2d，对菇房消毒2次，先用0.3%敌敌畏溶液喷洒1次，密闭1昼夜，再用1kg甲醛和0.5kg高锰酸钾密闭熏蒸。消毒结束后，铺料前1d通风，并进行翻架。播种前检查室温和料温。室温20℃以下，料温要稳定在28℃以下，播种的所有用具必须用0.1%的高锰酸钾溶液擦洗消毒。播种采用混播加条播相结合的方法，播量为每100kg料播菌种0.8~1L，播完后将料面压实，并盖1层地膜。

4出菇管理

控温保湿，促使菌种尽快定植，温度控制在28℃以下，以25~26℃为宜。菇房相对湿度保持在75%左右。若温度超过28℃，采取夜间通风的方法，降低温度，若温度过低，可在晴天揭开温室草帘提高室温，但料面应覆盖黑色地膜或草帘，避免阳光直射料面。在正常情况下，播种后20d左右菌丝即可基本长满培养料。覆土材料与蘑菇产量密切相关。理想的覆土材料应是团粒结构好、孔隙多、保水力强、持水率高、酸碱度适中、病虫杂菌少的土壤。最好采用泥炭土，也可用草炭土。用前应消毒，覆土厚度3~3.5cm。覆土厚度要均匀一致，平整，便于管理。覆土后2d内按每平方米5kg左右的水，分4~5次喷到土层中，使土层上下均匀潮湿，达到饱和。室温维持在21~22℃，料温24~26℃。覆土后6~7d，菌丝长到接近覆土表面时进行耙平，即将覆土层均匀翻1遍。双孢菇从播种到出菇，在适宜的条件下，需35~40d，一般可收4~5潮菇，持续采收40~50d。出菇期应保持13~17℃，若超过20℃应通风降温。同时，保持室内较高的相对湿度，可采用菌床、地面、空间喷水的方法提高室内湿度，菇体生长期相对湿度保持在95%左右，采菇期控制在90%左右。出菇期若菇房内二氧化碳浓度超过0.1%将抑制子实体的形成和生长，影响出菇。因此，要适时通风，早春气温低，要选择无风晴好天气的中午前后通风换气，晚春气温升高，要在早、晚和夜间通风，同时也能起到降温的作用。

5采收

当子实体菌盖直径达到1.5cm时可分级采收。采收时，用中指、食指、拇指轻捏菌盖，稍加旋转即可采下。每次采收后，应及时剔除床面上的老根、死菇和其他残留物，采菇留下的空洞要用湿润的覆土填平，然后进入下潮菇的管理。

参考文献

［1］杨文辉.双孢菇高产栽培技术［J］.青海科技,2007,14(2):50-52.

［2］刘君昂,李琳,周国英.双孢蘑菇的研究现状及其在湖南地区的发展前景［J］.安徽农业科学,2007,35(5):1346-1347,1350.

［3］刘晓杰,王俊山,吴永权.林地小拱棚双孢菇栽培技术［J］.林业实用技术,2007(6):41-42.

［4］赵凤良,王尚堃,雷新梅.3种不同覆土材料对双孢蘑菇栽培的影响［J］.安徽农业科学,2006,34(18):4555-4557,4570.

双孢菇范文篇5

论文摘要从培养料准备、播种、出菇管理和采收等方面，介绍了春季双孢菇的栽培管理技术要点。

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双孢菇菌丝生长温度6~32℃，子实体形成的温度6~22℃，最适温度14~16℃。春季生产双孢菇一般在日光温室中栽培，现将其主要栽培技术介绍如下。

1培养料配方

按1m2栽培面积计算，培养料的配方为：①麦草30kg，鸡粪25kg，尿素0.5kg，石膏2kg，过磷酸钙1kg，石灰0.8kg，pH值8.2~8.4。②麦草34kg，干猪粪8kg，干牛粪10kg，过磷酸钙0.5kg，石膏1kg，石灰0.7kg，pH值8.2~8.4。

2培养料发酵

春季温度低，可利用日光温室进行培养料的堆制发酵。在堆料前7d，把晒干的粪用水拌湿，100kg的干粪中拌入110kg水堆成堆（高1m、宽2m左右），3~4d翻堆1次。堆温55℃左右。粪预堆后，氨气蒸发，臭味减少，初步培养了一些有益的微生物类群，粪肥疏松，病虫得以初步消除，为进一步发酵奠定了基础。在堆料前2~3d，草要预湿。将麦草切成5~20cm长的小段，小麦茎秆较硬，蜡质较多，必须压扁后再预湿，可用水浸泡24h，也可在建堆后用水淋2~3d，每天淋3~4次，中间翻堆1次，含水量以手握麦草用力拧滴5~6滴水为宜。原料经预湿后，即可建堆发酵：在堆料时，先在堆料场上铺1层厚30cm、宽2.5m的干草，草上铺1层3cm左右的粪。粪草要铺平，撒上石膏、过磷酸钙、石灰，依次类推，至第4层时开始添加尿素，并浇水，这样1层草1层粪共铺4~6层，堆四边，使上下基本垂直，料堆需用薄膜覆盖，底部用木排垫空。堆料的第2天下午要测量50cm以内的温度。正常堆料的第2~3d，料温会升至70℃左右，若达不到，查明原因，尽快采取补救措施。建堆后6~7d进行第1次翻堆，以后待料温分别达到70℃时连续翻堆3次。检查含水量，用手紧握培养料时指缝间滴1~2滴水为正好。这时继续建堆发酵，料温达到60~65℃时，保持8h，然后降温至50℃，维持3~4d。检查有无残存的氨气和害虫。氨味重用甲醛中和，若有虫喷0.5%的敌敌畏溶液灭虫。料温降至25~28℃时，即可铺料播种，整个发酵过程约需25~30d。

3播种

在3月上、中旬，选用适宜加工出口的F50、F60等品种，铺料播种前先在室内做畦，畦以南北向为宜，宽1m，深10~15cm。铺料前2d，对菇房消毒2次，先用0.3%敌敌畏溶液喷洒1次，密闭1昼夜，再用1kg甲醛和0.5kg高锰酸钾密闭熏蒸。消毒结束后，铺料前1d通风，并进行翻架。播种前检查室温和料温。室温20℃以下，料温要稳定在28℃以下，播种的所有用具必须用0.1%的高锰酸钾溶液擦洗消毒。播种采用混播加条播相结合的方法，播量为每100kg料播菌种0.8~1L，播完后将料面压实，并盖1层地膜。

4出菇管理

控温保湿，促使菌种尽快定植，温度控制在28℃以下，以25~26℃为宜。菇房相对湿度保持在75%左右。若温度超过28℃，采取夜间通风的方法，降低温度，若温度过低，可在晴天揭开温室草帘提高室温，但料面应覆盖黑色地膜或草帘，避免阳光直射料面。在正常情况下，播种后20d左右菌丝即可基本长满培养料。覆土材料与蘑菇产量密切相关。理想的覆土材料应是团粒结构好、孔隙多、保水力强、持水率高、酸碱度适中、病虫杂菌少的土壤。最好采用泥炭土，也可用草炭土。用前应消毒，覆土厚度3~3.5cm。覆土厚度要均匀一致，平整，便于管理。覆土后2d内按每平方米5kg左右的水，分4~5次喷到土层中，使土层上下均匀潮湿，达到饱和。室温维持在21~22℃，料温24~26℃。覆土后6~7d，菌丝长到接近覆土表面时进行耙平，即将覆土层均匀翻1遍。双孢菇从播种到出菇，在适宜的条件下，需35~40d，一般可收4~5潮菇，持续采收40~50d。出菇期应保持13~17℃，若超过20℃应通风降温。同时，保持室内较高的相对湿度，可采用菌床、地面、空间喷水的方法提高室内湿度，菇体生长期相对湿度保持在95%左右，采菇期控制在90%左右。出菇期若菇房内二氧化碳浓度超过0.1%将抑制子实体的形成和生长，影响出菇。因此，要适时通风，早春气温低，要选择无风晴好天气的中午前后通风换气，晚春气温升高，要在早、晚和夜间通风，同时也能起到降温的作用。

5采收

当子实体菌盖直径达到1.5cm时可分级采收。采收时，用中指、食指、拇指轻捏菌盖，稍加旋转即可采下。每次采收后，应及时剔除床面上的老根、死菇和其他残留物，采菇留下的空洞要用湿润的覆土填平，然后进入下潮菇的管理。

参考文献

［1］杨文辉.双孢菇高产栽培技术［J］.青海科技,2007,14(2):50-52.

［2］刘君昂,李琳,周国英.双孢蘑菇的研究现状及其在湖南地区的发展前景［J］.安徽农业科学,2007,35(5):1346-1347,1350.

［3］刘晓杰,王俊山,吴永权.林地小拱棚双孢菇栽培技术［J］.林业实用技术,2007(6):41-42.

［4］赵凤良,王尚堃,雷新梅.3种不同覆土材料对双孢蘑菇栽培的影响［J］.安徽农业科学,2006,34(18):4555-4557,4570.

双孢菇范文篇6



关键词：春季；双孢菇；栽培技术

双孢菇菌丝生长温度6~32℃，子实体形成的温度6~22℃，最适温度14~16℃。春季生产双孢菇一般在日光温室中栽培，现将其主要栽培技术介绍如下。

1培养料配方

按1m2栽培面积计算，培养料的配方为：①麦草30kg，鸡粪25kg，尿素0.5kg，石膏2kg，过磷酸钙1kg，石灰0.8kg，pH值8.2~8.4。②麦草34kg，干猪粪8kg，干牛粪10kg，过磷酸钙0.5kg，石膏1kg，石灰0.7kg，pH值8.2~8.4。

2培养料发酵

春季温度低，可利用日光温室进行培养料的堆制发酵。在堆料前7d，把晒干的粪用水拌湿，100kg的干粪中拌入110kg水堆成堆（高1m、宽2m左右），3~4d翻堆1次。堆温55℃左右。粪预堆后，氨气蒸发，臭味减少，初步培养了一些有益的微生物类群，粪肥疏松，病虫得以初步消除，为进一步发酵奠定了基础。在堆料前2~3d，草要预湿。将麦草切成5~20cm长的小段，小麦茎秆较硬，蜡质较多，必须压扁后再预湿，可用水浸泡24h，也可在建堆后用水淋2~3d，每天淋3~4次，中间翻堆1次，含水量以手握麦草用力拧滴5~6滴水为宜。原料经预湿后，即可建堆发酵：在堆料时，先在堆料场上铺1层厚30cm、宽2.5m的干草，草上铺1层3cm左右的粪。粪草要铺平，撒上石膏、过磷酸钙、石灰，依次类推，至第4层时开始添加尿素，并浇水，这样1层草1层粪共铺4~6层，堆四边，使上下基本垂直，料堆需用薄膜覆盖，底部用木排垫空。堆料的第2天下午要测量50cm以内的温度。正常堆料的第2~3d，料温会升至70℃左右，若达不到，查明原因，尽快采取补救措施。建堆后6~7d进行第1次翻堆，以后待料温分别达到70℃时连续翻堆3次。检查含水量，用手紧握培养料时指缝间滴1~2滴水为正好。这时继续建堆发酵，料温达到60~65℃时，保持8h，然后降温至50℃，维持3~4d。检查有无残存的氨气和害虫。氨味重用甲醛中和，若有虫喷0.5%的敌敌畏溶液灭虫。料温降至25~28℃时，即可铺料播种，整个发酵过程约需25~30d。

3播种

在3月上、中旬，选用适宜加工出口的F50、F60等品种，铺料播种前先在室内做畦，畦以南北向为宜，宽1m，深10~15cm。铺料前2d，对菇房消毒2次，先用0.3%敌敌畏溶液喷洒1次，密闭1昼夜，再用1kg甲醛和0.5kg高锰酸钾密闭熏蒸。消毒结束后，铺料前1d通风，并进行翻架。播种前检查室温和料温。室温20℃以下，料温要稳定在28℃以下，播种的所有用具必须用0.1%的高锰酸钾溶液擦洗消毒。播种采用混播加条播相结合的方法，播量为每100kg料播菌种0.8~1L，播完后将料面压实，并盖1层地膜。

4出菇管理

控温保湿，促使菌种尽快定植，温度控制在28℃以下，以25~26℃为宜。菇房相对湿度保持在75%左右。若温度超过28℃，采取夜间通风的方法，降低温度，若温度过低，可在晴天揭开温室草帘提高室温，但料面应覆盖黑色地膜或草帘，避免阳光直射料面。在正常情况下，播种后20d左右菌丝即可基本长满培养料。覆土材料与蘑菇产量密切相关。理想的覆土材料应是团粒结构好、孔隙多、保水力强、持水率高、酸碱度适中、病虫杂菌少的土壤。最好采用泥炭土，也可用草炭土。用前应消毒，覆土厚度3~3.5cm。覆土厚度要均匀一致，平整，便于管理。覆土后2d内按每平方米5kg左右的水，分4~5次喷到土层中，使土层上下均匀潮湿，达到饱和。室温维持在21~22℃，料温24~26℃。覆土后6~7d，菌丝长到接近覆土表面时进行耙平，即将覆土层均匀翻1遍。双孢菇从播种到出菇，在适宜的条件下，需35~40d，一般可收4~5潮菇，持续采收40~50d。出菇期应保持13~17℃，若超过20℃应通风降温。同时，保持室内较高的相对湿度，可采用菌床、地面、空间喷水的方法提高室内湿度，菇体生长期相对湿度保持在95%左右，采菇期控制在90%左右。出菇期若菇房内二氧化碳浓度超过0.1%将抑制子实体的形成和生长，影响出菇。因此，要适时通风，早春气温低，要选择无风晴好天气的中午前后通风换气，晚春气温升高，要在早、晚和夜间通风，同时也能起到降温的作用。

5采收

当子实体菌盖直径达到1.5cm时可分级采收。采收时，用中指、食指、拇指轻捏菌盖，稍加旋转即可采下。每次采收后，应及时剔除床面上的老根、死菇和其他残留物，采菇留下的空洞要用湿润的覆土填平，然后进入下潮菇的管理。

参考文献

［1］杨文辉.双孢菇高产栽培技术［J］.青海科技,2007,14(2):50-52.

［2］刘君昂,李琳,周国英.双孢蘑菇的研究现状及其在湖南地区的发展前景［J］.安徽农业科学,2007,35(5):1346-1347,1350.

［3］刘晓杰,王俊山,吴永权.林地小拱棚双孢菇栽培技术［J］.林业实用技术,2007(6):41-42.

［4］赵凤良,王尚堃,雷新梅.3种不同覆土材料对双孢蘑菇栽培的影响［J］.安徽农业科学,2006,34(18):4555-4557,4570.

双孢菇范文篇7

一、发展现状

近年来，在市、区两级政府的大力倡导和支持下，随着日光温室由川区向沿山区的扩展，特别是石羊河流域综合治理工程实施以来，*区委、区政府把沿山冷凉灌区定位为以双孢菇为主的食用菌产业带，各乡镇采取措施，加大了以双孢菇为主的食用菌生产力度，使双孢菇生产在近3年中实现了快速发展，并逐步向沿山冷凉灌区集中，产品远销香港、新疆、西宁、兰州、金昌等地市，已成为我区特别是沿山冷凉灌区产业结构调整，发展节水农业，增加农民的主要优势产业之一。

1、种植品种

全区食用菌种植品种主要以平菇、双孢菇为主，附带种植少量的香菇、金针菇、鸡腿菇等。

2、种植规模

全区生产平菇约500多万袋，年产量750万公斤，年产值2250万元；生产双孢菇40万平方米，年产量400万公斤，年产值2000万元；生产香菇8万袋。

3、种植区域

全区食用菌生产乡镇有30个，其中平菇生产规模较大的乡镇有清水、武南、高坝、大柳、羊下坝、中坝、金沙、金塔等；双孢菇生产规模较大的乡镇有永丰镇、金山乡、谢河镇、河东乡、新华乡、松树乡、丰乐镇、五和乡、西营镇9个。

4、菌种生产和市场销售情况

全区生产食用菌菌种的单位和个人有5家，年产各类菌种100万瓶。菇品营销企业和个人有10多家，日购销菇品3—4吨，除供应本地市场，主要销往新疆、内蒙、浙江、河南、西宁等外省市场和省内的兰州、金昌、酒泉等城市。

二、呈现的特点及优势

1、规模化优势初步形成：经过几年的发展，我区食用菌生产已整合为适应市场需求的有规模、有组织的稳定生产，初步形成了以武南、大柳、金塔、柏树、清水、永昌等乡镇为重点的平菇生产基地，以谢河、清水、丰乐、金山、清源等乡镇为主的双孢菇生产基地。

2、资源优势凸显：双孢菇生产逐步向水资源缺乏，蔬菜生产比较弱势的沿山冷凉灌区集中，出现了谢河、丰乐、新华、金山等为代表的生产专业乡镇，其双孢菇产量占全区的1/2以上。

3、经济效益明显：按50米长的棚计算，种菇每户平均纯收入6000－8000元，效益十分显著。

4、产业化经营刚刚起步。随着双孢菇生产的扩大和产地规模形成，谢河、丰乐等乡镇相继成立了“双孢菇营销协会”，初步形成了“协会+基地+农户”的生产经营模式，推动了双孢菇产业的快速发展。

三、存在的问题

1、资金严重不足。有些乡镇、农户已充分认识到食用菌的增收效益，想进一步扩大生产规模，壮大这一产业。尽管也做了大量的宣传动员工作，但苦于资金不足，不能从根本上给予有力的支持，致使这一产业近年来发展速度有些缓慢。

2、生产水平低。我区双孢菇生产目前还处在起步阶段，生产管理粗放，生产效率低，新材料、新技术的推广应用程度不高，整体生产水平低下。特别是香菇栽培技术难度很大，对生产技术要求又高，农户大多依据自己的生产经验开展生产，栽培技术不规范，造成灭菌不彻底、污染严重、产量低，影响了农民的种植积极性。

3、生产规模小。目前全区双孢菇生产面积只有40万平方米，还远远不能满足加工企业的需求，还没有形成规模效益。

4、加工能力不强。我区食用菌生产目前以外销、鲜食为主，在我区境内尚无专业的菌品购销企业来收购、加工，导致菌品市场价格波动大，市场秩序混乱，没有形成从生产到加工、销售完备的市场化运作体系。

四、发展思路和目标

(一)发展思路

以科学发展观为指导，抢抓石羊河流域综合治理的机遇，充分发挥区位比较优势，按照“设施简易化、规模连片化、技术标准化、产品有机化”的要求，坚持“统一规划、集中连片、加快发展、整体推进”的原则，优化区域布局，创新运行机制，突出园区建设、菌种生产、加工销售三个重点，做大做强以双孢菇为主的食用菌产业，促进沿山冷凉灌区经济发展

(二)发展目标

经过三年的努力，到2008年，全区以双孢菇为主的食用菌生产面积在现有基础上达到5000亩以上，总产量达到2.5万吨。基地总产值达到0.75亿元，沿山冷凉灌区14个乡镇农民人均以双孢菇为主的食用菌收入达到300元。

五、对策

1、加强组织领导，狠抓措施落实，为食用菌产业提供组织保证。

2、落实优惠政策，加大资金扶持，为食用菌产业发展提供资金保障。坚持政府引导，农民为主，市场运作，社会帮扶的原则，建立多元化的投入机制，积极引导和鼓励农民建设食用菌标准化生产基地。

3、强化市场监管，严把菌种质量，确保食用菌产业健康发展。加强食用菌菌种的管理，进行资质审查，清理整顿一批不合格的菌种生产单位和个人，保证优良菌种的选育、提纯、保藏，使菌种的生产步入规范化、标准化的轨道。

4、加强技术合作，开展技术攻关，解决食用菌产业发展中的技术问题。加强与农业科研机构、大专院校、科研企业的技术开发与合作，解决食用菌生产中出现的深层次问题。抽调专家和技术骨干，组建技术服务队，开展食用菌的生产技术研究开发、示范推广，做好产前、产中、产后系列化服务。

双孢菇范文篇8

促进全经济发展，为加速全农业结构调整步伐。年，26名机关干部建起了双孢菇种植基地一处，整个基地占地80亩，一期工程建棚15个。预计到本季每个双孢菇大棚纯收益可达1.5万元，半年收回了本钱，并略有盈余，双孢菇种植在赵同志获成功，并产生了良好的经济效益和社会效益。

深入调研。

辖6个行政村，地处同志。1.4万余人，耕地仅8000亩。农业一直以稻麦两季轮作为主。受小农意识的影响，这里农业结构调整的步伐一直很缓慢。党委、政府在农业结构调整上虽然三令五申，多次召开会议宣传发动，但效果不明显。群众普遍存在不想调、不敢调、不会调的问题，更掌握不准调什么。为此，党委、政府经过深入调研、多方考察论证，认为我发展双孢菇种植切实可行。一是因为全有丰富的稻麦草资源，二是双孢菇属绿色产品，市场需求大，效益高。去年年初，党委、政府就决定要在全大力发展双孢菇种植。

加强领导。

主要把好了以下几个关键环节：为把基地建设落到实处。

一是广泛发动。对于种植双孢菇。没有经验，再加以一次投资需要1万余元，还要担风险，党委虽然在侣楼村规划了基地，并出台了优惠政策，但群众们都只是观望，没人参与。针对群众不敢干的实际，党委书记亲自作动员，要求机关党员干部从讲政治、讲发展的高度认识结构调整的重要性，要积极参与基地建设。党委书记胡宪民带头决定建两个大棚，长、副书记每人建一个大棚，党政领导的带动下，全26名机关干部参与了基地建设，共落实大棚15个；

二是加强领导。里成立了以党委书记任组长、党务书记任副组长、有关部门负责人任成员的领导小组。由参与基地建设的精干人员组成，全面负责该项工作的落实；

三是搞好服务。实行“六统一”即统一购料。统一协调贷款，统一建棚，统一技术指导，统一销售。里还组织参与建大棚的机关党员干部和各村支部书记两赴同志考察学习双孢菇种植经验，聘请了专家长驻基地作技术指导、教授技术。为解决销售问题，与食用菌中心签订了销售合同；

四是落实政策。里出台规定。对于在这项工作中干出成绩的机关干部，优先提拔重用。

双孢菇范文篇9

牛粪引发的思考

××村紧邻市经济技术开发区的益益乳业集团，××村许多农户抓住这一时机，大力发展奶牛养殖业，为益益集团供应鲜奶。全村奶牛每年大约产生近五十万吨的牛粪垃圾，牛粪垃圾如果得不到及时的处理，就会对村里的环境造成极大的污染。××村两委干部回想起前几年河南省夏邑县的客商来到收购牛粪，解决牛粪污染问题的场景。于是便组织到到河南夏邑考察后，了解到牛粪是种植双孢菇的重要原料之一。生产双孢菇的主要培养料是稻草和牛粪，这两项资源本地区十分丰富，外省种植户到我们地区高价收购原料，发展双孢菇项目都有丰厚的收益，为什么我们自己不能发展这个项目呢？村“两委”经反复考察论证，认为双孢菇种植产业是一个收益高、见效快，且能解决富余劳动力就业，清理牛粪污染，解决秸杆焚烧问题的好项目。于是在刘福岩同志的动议下，村支“两委”组织村里几位有“双培双带”经验的党员吴怀祥、吴怀东、胡立昌、宫新家开始探索发展双孢菇种植项目。

强化引导思富源

“思路决定出路”。发展双孢菇种植在村里还是第一次，为了降低风险，村支“两委”会多次召开村民代表大会，反复论证探讨。在集思广益的基础上，村里制定了以发展双孢菇种植为龙头，多元并举抓经济的发展思路。利用本地区的资源优势，大力发展双孢菇项目。双孢菇是世界上栽培最广泛的食用菌，色白质嫩，营养丰富。我国现已成为双孢菇产量最大的国家，是我国食用菌产品中出口创汇最多的拳头产品。生产双孢菇的主要培养料是稻草和牛粪，这两项资源本地区十分丰富，近几年双孢菇市场前景看好。可是，土地、资金、技术成了制约双孢菇基地建设的头等难题，村委会采用“反租倒包”的形式，将位于××村委会以东，朝阳东路以南，洛电专线以西的面积约2.2万平方米的土地集中起来，流转给带头发展双孢菇项目的“双培双带”户使用。一开始流转这块土地的时候，原来的十几位承包户意见很大，不愿意流转，村“两委”干部多次上门做工作，宣讲十七届三中全会精神，介绍发展双孢菇项目的优势和收益，最后终于做通了工作，成功的流转了土地。在资金方面，村两委经慎重研究决定将用于发展选派村集体经济的4万元项目资金投入园区建设，又通过农村信用社贷了25万元支农贷款，村两委班子成员克服自身困难，带头每人集资2万元。通过多方筹措，终于解决了园区建设资金难的问题。为了解决园区发展的技术难题，村两委多次前往××农业大学、××科技学院等高校向有关农业专家请教，还邀请市农技推广中心、市农科所的相关技术人员多次到园区实地指导。经不懈努力，园区以培养出掌握双孢菇种植技术的人员20多人。

结构调整唱大戏

“一人富不算富，带动大家算真富”。经过不懈努力，园区现已建成8户竹架双孢菇生产节能温室，产菇面积达8000平方米，共产菇50多万斤，实现销售收入120多万元，不仅收回了全部投资成本，偿还了所有债务，还实现了60多万元的利润收入。同时解决了本村60多位劳动力就业问题。受2008年下半年金融危机影响，××村40多名在外务工人员陆续返乡，赋闲在家。村“两委”成员看在眼里，急在心里，一方面积极与园区负责人洽谈，另一方面向返乡人员介绍园区发展前景，引导他们进入园区务工，经双向选择有30余名人员在园区实现了再就业。

为使××村双孢菇园区持续健康发展，村“两委”干部按照入社自愿、退社自由、民主管理、盈余返还的原则，注册成立了××村双孢菇生产农民专业合作社，目前社员已发展到50多人，主要由村“两委”干部、党员、“双培双带”户、种植能手、致富能手组成。并且，村党总支正在筹划在专业合作社上成立党支部，加强组织领导，推动园区健康有序发展。由于××村的双孢菇生产农民专业合作社运转规范，带领群众致富效果显著，2008年被省农委授予“××省先进农民专业合作社”称号。双孢菇园区建设的成效得到了上级领导的一致好评，2009年年初上级有关部门又拨付20万元用于园区的建设。

双孢菇范文篇10

牛粪引发的思考

××村紧邻市经济技术开发区的益益乳业集团，××村许多农户抓住这一时机，大力发展奶牛养殖业，为益益集团供应鲜奶。全村奶牛每年大约产生近五十万吨的牛粪垃圾，牛粪垃圾如果得不到及时的处理，就会对村里的环境造成极大的污染。××村两委干部回想起前几年河南省夏邑县的客商来到收购牛粪，解决牛粪污染问题的场景。于是便组织到到河南夏邑考察后，了解到牛粪是种植双孢菇的重要原料之一。生产双孢菇的主要培养料是稻草和牛粪，这两项资源本地区十分丰富，外省种植户到我们地区高价收购原料，发展双孢菇项目都有丰厚的收益，为什么我们自己不能发展这个项目呢？村“两委”经反复考察论证，认为双孢菇种植产业是一个收益高、见效快，且能解决富余劳动力就业，清理牛粪污染，解决秸杆焚烧问题的好项目。于是在刘福岩同志的动议下，村支“两委”组织村里几位有“双培双带”经验的党员吴怀祥、吴怀东、胡立昌、宫新家开始探索发展双孢菇种植项目。

强化引导思富源

“思路决定出路”。发展双孢菇种植在村里还是第一次，为了降低风险，村支“两委”会多次召开村民代表大会，反复论证探讨。在集思广益的基础上，村里制定了以发展双孢菇种植为龙头，多元并举抓经济的发展思路。利用本地区的资源优势，大力发展双孢菇项目。双孢菇是世界上栽培最广泛的食用菌，色白质嫩，营养丰富。我国现已成为双孢菇产量最大的国家，是我国食用菌产品中出口创汇最多的拳头产品。生产双孢菇的主要培养料是稻草和牛粪，这两项资源本地区十分丰富，近几年双孢菇市场前景看好。可是，土地、资金、技术成了制约双孢菇基地建设的头等难题，村委会采用“反租倒包”的形式，将位于××村委会以东，朝阳东路以南，洛电专线以西的面积约2.2万平方米的土地集中起来，流转给带头发展双孢菇项目的“双培双带”户使用。一开始流转这块土地的时候，原来的十几位承包户意见很大，不愿意流转，村“两委”干部多次上门做工作，宣讲十七届三中全会精神，介绍发展双孢菇项目的优势和收益，最后终于做通了工作，成功的流转了土地。在资金方面，村两委经慎重研究决定将用于发展选派村集体经济的4万元项目资金投入园区建设，又通过农村信用社贷了25万元支农贷款，村两委班子成员克服自身困难，带头每人集资2万元。通过多方筹措，终于解决了园区建设资金难的问题。为了解决园区发展的技术难题，村两委多次前往××农业大学、××科技学院等高校向有关农业专家请教，还邀请市农技推广中心、市农科所的相关技术人员多次到园区实地指导。经不懈努力，园区以培养出掌握双孢菇种植技术的人员20多人。

结构调整唱大戏

“一人富不算富，带动大家算真富”。经过不懈努力，园区现已建成8户竹架双孢菇生产节能温室，产菇面积达8000平方米，共产菇50多万斤，实现销售收入120多万元，不仅收回了全部投资成本，偿还了所有债务，还实现了60多万元的利润收入。同时解决了本村60多位劳动力就业问题。受2008年下半年金融危机影响，××村40多名在外务工人员陆续返乡，赋闲在家。村“两委”成员看在眼里，急在心里，一方面积极与园区负责人洽谈，另一方面向返乡人员介绍园区发展前景，引导他们进入园区务工，经双向选择有30余名人员在园区实现了再就业。

为使××村双孢菇园区持续健康发展，村“两委”干部按照入社自愿、退社自由、民主管理、盈余返还的原则，注册成立了××村双孢菇生产农民专业合作社，目前社员已发展到50多人，主要由村“两委”干部、党员、“双培双带”户、种植能手、致富能手组成。并且，村党总支正在筹划在专业合作社上成立党支部，加强组织领导，推动园区健康有序发展。由于××村的双孢菇生产农民专业合作社运转规范，带领群众致富效果显著，2008年被省农委授予“××省先进农民专业合作社”称号。双孢菇园区建设的成效得到了上级领导的一致好评，2009年年初上级有关部门又拨付20万元用于园区的建设。