奶站范文10篇

奶站范文篇1

一、组织机构

奶站整顿涉及各方利益和部门职责分工，任务艰巨，必须严密组织，形成合力。市政府决定成立由市委常委、副市长蒋洪江同志任组长，市政府副秘书长刘占军同志、市畜牧水产局副局长何文昌同志为副组长，市发改委、公安局、卫生局、食药监局、工商局、质监局等有关部门负责同志为成员的奶站专项整治工作领导小组，领导小组办公室设在市畜牧水产局。奶站专项整治行动由各级政府负总责，具体组织实施。各县（市）、区要认真贯彻国家和省、市的决策部署，建立相应的领导机构和工作机制，成立由政府分管领导同志担任组长、各有关部门参加的奶站专项整治工作领导小组，具体负责本辖区奶站专项整治工作，乡镇要明确专人具体负责此项工作。

二、整治范围

奶站专项整治行动覆盖全市各种类型的所有奶站（厅），包括乳制品企业自建、规模养殖场自建、养殖小区联设、合作经济组织建设、个体私营投资建设、流动奶站（点）等辖区内所有奶站（厅）。

三、整治目标

此次专项整治行动，为期一个月，通过专项整治行动，建立监督规范、管理有序的奶站监管长效机制，推动奶业生产方式实现根本性变革。一是严厉打击、坚决杜绝奶站添加三聚氰胺等有害化学物质的现象以及各种掺杂使假的违法行为。二是摸清奶站的现状，将奶站100％纳入监督管理范围。三是力争到年底（*县到明年6月底）实现散养奶牛（养殖规模50头以下）进小区，奶牛挤奶进奶站（厅）的目标，强力推进奶牛养殖方式的转变，加快奶牛养殖的标准化、规模化进程。四是奶站与乳品加工企业实行挂钩对接，形成紧密的利益联结机制，实现风险共担。五是进一步明确工作职责，规范奶站经营秩序，确保生鲜牛奶质量安全，推进建立规范的奶站监督长效机制。

四、工作任务

（一）彻底摸清底数，建立奶站档案。在县级政府的统一领导下，由畜牧、发改、公安、卫生、食药监、工商、质监等有关部门，组成检查小组，对本辖区内的所有奶站（厅），远一摸清设立模式、类型、数量、日收奶量、挤奶方式、所有者、杜绝掺杂使假行为工作制度建设和实施情况，重点要查清个体私营奶站、流动收奶点等独立于乳品加工企业和养殖场区之外的营利性奶站情况。要对所有奶站（厅）逐一排查，登记造册，一站一表，建立档案。同时，要根据当地奶源分布情况，研究制定建设规划和布局方案。

（二）落实监管责任，层层签订责任状。各成员单位要切实履行监管责任。专项整治期间，畜牧部门要检查奶牛养殖场（区）的饲料来源、兽药使用、免疫记录、奶牛健康状况。质监部门要制定生鲜牛奶质量安全监测计划，检测牛奶质量，督促奶站配备检测设备，开展常规检测。卫生部门要检查奶站储存器具、从业人员健康和环境消毒状况，监督奶站落实卫生防疫消毒措施。工商部门要对营利性奶站的主体资格进行检查，严把市场主体准入关。畜牧部门会同质监、卫生、工商等有关部门，对生鲜牛奶购销环节进行监督检查，重点排查生鲜牛奶中添加违禁物等有害物质和各类掺杂使假行为，规范奶站经营秩序。要做到层层把关，督促奶站认真搞好自检，乳品企业对进厂鲜奶批批检测，发现问题倒追责任。各县（市）、区要按照奶站100％全覆盖的工作要求，根据专项整治任务的大小，统一抽调精干力量，组成若干专项整治工作组，进驻各奶站开展工作。奶站实行科级干部分包责任制，发生质量问题分包干部负领导责任。各县（市）、区根据当地奶站设立的实际情况，从有关部门和乡镇抽调人员，向本辖区各类奶站派驻质量监督员，加强生鲜牛奶购销过程监管，责任到人。分包领导、质量监督员、奶站、乳品加工企业都要层层签订责任状，对生鲜牛奶质量做出承诺。

（三）强化督促检查，严肃查处违法行为。各级奶站专项整治领导小组办公室，市、县相关部门、乡镇在整治期间设立举报电话，并向社会公开，方便社会各界对在牛奶中掺加三聚氰胺等非法添加物的违法行为进行举报，举报一经核实，对举报者给予货值10％的奖励。市奶站专项整治领导小组办公室举报电话87024461。在专项整治过程中，公安部门要对发现添加聚氰胺等有毒有害化学物质及各种掺杂使假的违法行为，予以严肃查处，构成犯罪的要依法追究刑事责任。对违法行为要公开曝光，在乳品企业中和全社会通报其不法行为，禁止收购该站生鲜牛奶。

（四）加强奶站和乳品企业标准化建设。落实市政府《关于促进鲜奶销售保护奶农利益的意见》，鼓励奶站（厅）加强基础设施的建设和改造，对新上管道式挤奶设备（2×12以上规格）经验收合格的，每套财政补贴5万元。支持较大型奶站（厅）购置专用检测设备，每套财政补贴3万元。支持本地乳品企业购买专用检测设备，日加工鲜奶50吨以下的每个企业补贴5万元，50吨以上的每个企业补贴10万元。

（五）调整优化养殖布局，引导散养奶牛进入规模养殖小区。鼓励散养奶牛进入小区饲养，对新建标准化规模养殖小区财政给予扶持。奶牛存栏300头以上的，纳入省级奶牛小区建设项目重点扶持范围，建成后经验收符合标准的，市财政每个小区奖励10万元，存栏达到500头以上的奖励20万元。引导散养牛进入规模养殖小区，9月底前散养奶牛进入养殖小区饲养的，对散养户和养殖小区经营者分别给予每头奶牛50元的奖励；10月10日前进入养殖小区饲养的，分别给予每头奶牛20元的奖励。对新入区的散养奶牛，要严格按《动物防疫法》的有关规定，做好检疫、隔离、消毒等工作。

（六）整改提高，建立健全管理制度。畜牧、质监、工商、卫生等部门在联合检查中发现达不到建设标准要求的奶站（厅），要限期整改，整改仍不达标的，依法坚决予以取缔；独立于乳品加工企业和养殖场区之外的个体私营奶站、流动收奶点等营利性奶站逐步取缔。要认真落实省制定的奶牛养殖投入品记录制度、奶牛疫病防治治疗记录制度、奶牛养殖记录制度、奶站卫生消毒制度、奶站生鲜牛奶质量监测抽查制度、生鲜牛奶日常检测制度、奶站质量监督员工作制度、奶站购销合账制度等八项制度，逐步建立奶站监督规范管理的长效机制。

（七）强化奶站（厅）市场主体责任。根据隶属、承办等关系，进一步明确奶站（厅）的市场责任主体地位。属于乳制品加工企业的，企业是直接责任人；属于合作社登记的，法人是直接责任人；属于养殖小区的，谁管理谁负责；属于私人投资的，谁投资谁负责。

五、阶段和步骤

第一阶段（9月27日至9月30日）登记造册。各县（市）、区要立即派出检查组，深入基层，迅速摸清奶站底数，填写《全市奶站专项整治检查表》（见附件2）和《县（市）、区奶站基本情况表》（见附件3）。

第二阶段（10月1日至10月10日）质量抽检。对奶站（厅）逐一清理，在专项整顿期间，要批批检测，经验收合格的奶站（厅）进行批批检测或抽检。

第三阶段（10月11日至10月20日）整改提高。严厉查处质量抽检中发现的添加三聚氰胺等有毒有害化学物质以及各种掺杂使假的违法行为。

第四阶段（10月2I日至10月30日）总结完善。通过整改提高，对符合奶站建设标准的，要按照《河北省奶业管理条例》的规定，及时办理《卫生许可证以独立经营的奶站办理《工商营业执照》，并到畜牧部门备案。对达不到要求的，要限期整改，整改不达标的坚决予以取缔。同时，建立健全各项规章制度，规范各项管理措施，使奶站逐步纳入规范化法制化管理的轨道。

六、保障措施

（一）认真组织实施。各县（市）、区政府和有关部门要把奶站专项整治摆在重要议事日程，制定本辖区专项整治行动方案，细化、实化目标任务和具体措施，做到工作到位、措施到位、经费到位、检查人员到位、监管人员到位，确保奶站专项整治行动顺利进行，取得实效。

（二）建立报告制度。在专项整治期间，各县（市）、区政府要向市专项整治工作领导小组办公室及时报告工作进展、实施效果以及遇到的问题，并向市畜牧水产局及有关部门报告。9月28日前，各县（市）、区上报奶站专项整治工作领导小组成员名单和联系人姓名及电话（见附件4）。10月2日前上报《全市奶站专项整治检查表》、《县（市）、区奶站基本情况表》（见附件2、附件3）；10月30日前，上报奶站备案情况；专项整治行动结束后，将总结报送市专项整治工作领导小组办公室和有关部门。

奶站范文篇2

（一）范围。

此次专项整治行动覆盖全县各种类型的所有奶站，包括乳制品加工企业自建、规模养殖场自建、养殖小区联设、合作经济组织建设、个体私营投资建设的奶站和流动收奶站（点）。

（二）目标。

1.严厉打击、坚决杜绝添加三聚氰胺等有毒有害化学物质的现象以及各种掺杂使假的违法行为。

2.逐一排查，不留死角，彻底摸清奶站的现状，将奶站100%纳入监督管理范围。

3.规范行为，建章立制，规范我县鲜奶奶站的经营秩序，提升奶站整体素质，切实提高原料奶质量水平，推动建立监督规范奶站的长效机制。

（三）工作任务。

1.摸清底数。摸清本辖区内所有奶站的设立类别、奶牛数量、日收奶量、挤奶方式和投资者等情况。重点要查清个体私营奶站、流动收奶站(点)等独立于乳品加工企业和养殖场区之外的营利性奶站情况。每个奶站要登记造册，一站一表，建立档案，及时汇总基本情况并上报（报表格式见附件）。

2.监督检查。重点检查奶站日常检测设备和检测结果、挤奶牛的健康状况、牛奶质量状况、器具环境消毒状况，以及挤奶、贮存、运输等情况。严厉打击违法添加三聚氰胺等有毒有害化学物质和各种掺杂使假等违法行为，一经发现，坚决予以取缔。对构成犯罪的，要及时移交司法部门，依法追究刑事责任。对确认含有三聚氰胺的牛奶，要坚决监督销毁，严禁出售。对出现问题的奶站要在24小时内将调查处理情况逐级上报。

3.质量抽查。加大对奶站原料奶抽查力度，提高抽样检测频率，重点抽检原料奶中三聚氰胺等有害物质，对每个奶站收购和销售的生鲜奶都要进行抽检，抽检结果要及时在媒体上公布。同时要坚决要求奶站加强对收购的原料奶常规项目的日常检测，保证所销售的原料奶的质量。

4.驻站监督。畜牧兽医局对本辖区所有奶站派出驻站质量监督员，对奶站原料奶收购进行全过程监督。重点查奶牛健康状况，检查奶牛免疫记录、饲料兽药来源和使用情况，确保奶牛健康状况良好；查牛奶质量状况，督促奶站加强常规检测；查器具环境消毒状况，指导和监督奶站落实卫生防疫消毒措施；查冷链设施运转状况，指导奶站加强设施设备维护，确保原料奶不变质；查销售运输状况，对销售运输过程进行监督，决不允许人为添加各种违禁物或有害物的现象发生。

5.确定市场主体。进一步明确奶站市场责任主体，属于养殖小区建设的，承建者是直接负责人；属于私人投资建设的，投资人是直接责任人。各类奶站要严格保证其所收购销售的原料奶质量。按照属地管理的要求，各乡镇政府对奶站的监督管理负总责。各部门要切实覆行监管责任，谁批准、谁许可、谁发证、谁负责。

6.建立健全管理制度。积极推进制度建设，为建立奶站管理长效机制奠定基础。要按照食品质量安全管理的有关规定，推动奶站建立健全各项管理制度，包括原料奶购销台帐、收售记录、设备消毒、质量自检等制度。牧业部门要建立奶站监督检查、例行监测、质量监督员工作规范等制度，将奶站监督管理工作纳入制度化、规范化的轨道。

二、时间和步骤

整治行动从9月28日—10月30日结束，分四个阶段进行。

第一阶段(9月28日—10月6日)调查摸底阶段。县畜牧兽医局对辖区内所有奶站登记造册，于10月6日报县专项整治领导小组办公室。

第二阶段(10月7日—10月15日)监督检查阶段。县政府组织对辖区内所有奶站开展拉网式检查，对原料奶进行质量抽查检测，派驻质量监督员对奶站原料奶收购销售开展全面监督。

第三阶段(10月16日—10月23日)整改提高阶段。对在监督检查中发现奶站不符合质量安全要求的限期整改。对质量抽检中发现的违法添加三聚氰胺等有毒有害化学物质的现象以及各种掺杂使假的违法行为，依法严惩。

第四阶段(10月24日—10月30日)总结完善阶段。总结奶站专项整治行动经验，深入分析奶站结构特点，结合我县实际，建立规范管理的各项制度和措施，规范原料奶收购秩序，切实提高原料奶质量安全水平。

三、专项整治行动组织领导

县政府成立奶站专项整治行动工作领导小组。

组长：*县政府副县长

副组长：*县畜牧兽医局局长

成员：*县公安局副局长

*县质监局副局长

*县工商局副局长

*县卫生局副局长

*县畜牧兽医局副局长

领导小组下设办公室，设在县畜牧兽医局，负责专项整治行动的组织、协调工作。

主任：*（兼）

副主任：*（兼）

成员：*

在专项整治行动期间，县政府将从相关部门抽调人员，组成督查组深入督查。

四、工作要求

（一）加强组织领导。

开展奶站专项整治行动，是一项十分紧迫的重大任务，是一场极其艰巨的硬仗。各乡镇政府及相关部门一定要高度重视，切实加强组织领导，制定本部门专项整治行动方案，细化目标、任务和措施。主要领导亲自挂帅，靠前指挥。相关部门要各司其职，各尽其责。

（二）加强部门协作配合。

各相关部门要密切配合，形成强有力的协调机制，发挥职能作用，及时、果断、有效、有序地解决各种问题，确保奶站专项整治行动顺利进行。要从全县的大局出发，保证领导到位、工作人员到位、工作经费到位、工作措施到位。

（三）加强宣传引导和监督。

要正面引导舆论，充分发挥报刊、广播、电视、网络等新闻媒体作用，坚决制止各种不适抄作，及时、准确、适度相关消息，大力宣传奶站专项整治行动效果，及时曝光掺使假等违法行为，让群众了解真实情况。要层层设立专线举报电话，接受公众举报和社会监督。

奶站范文篇3

一、完善机构、加强领导

奶站既是奶牛养殖生产的延伸，又是连接畜牧业与乳品加工业的桥梁，其管理的好坏一方面涉及广大奶农的切身利益，又影响到社会消费者的乳品质量安全，按照“奶站专项整治行动由各级政府负总责，具体组织专项整治”的要求，成立区奶站清理整顿和监督管理工作领导小组，具体负责本辖区奶站专项整治工作。

二、整顿目标范围

此次专项整治活动针对辖区内规模养殖厂自建的、奶牛养殖小区兴建的以及流动收奶的站点开展工作。其工作目标为：一是摸清收奶站现状，将奶站100%纳入质量监管范围；二是严厉打击掺入三聚氰胺等有毒有害化学物质的现象以及各种掺杂使假的违法行为，规范奶站经营秩序，提升奶站整体素质，切实提高生鲜牛奶质量水平。

三、工作任务

（一）摸清底数。区农经委要对本辖区内所有形式的奶站逐一摸清设立模式和类型、数量、日收奶量、挤奶方式和管理者情况以及设备容量、奶品去向等。对奶站逐一认真做好登记造册，一站一表，建立档案，及时汇总本地基本情况并上报。同时根据当地奶源分布情况提出奶站设立规划和合理分布的建议。

（二）强化督查。根据专项整治行动要求，即日起向辖区内各奶站派驻质量监管员，加强对生鲜奶购销过程中的质量监管；要摸清奶牛健康状况、牛奶质量状况、器具环境消毒状况以及挤奶、贮存、运输等情况。在完善生鲜奶生产质量安全检测制度的前提下，严格饲料喂入、养殖管理、挤奶环节、运输过程等中间环节的监管。杜绝掺水、掺假及掺入有毒有害化学物质等违法行为的发生。

（三）完善制度。此次整治活动包括督促奶站建立购销台帐制度，完善收奶、售奶、消毒和质量检测记录。建立奶站质量监管员工作规范，明确监管程序及内容。

四、阶段和步骤

第一阶段（9月28日到10月5日）登记造册：根据活动通知要求，按照各单位的职责，迅速投入工作，尽快摸清奶站底数，填写基本情况汇总表，上报省局备案。

第二阶段（10月6日至10月12日）质量抽检：对奶站逐一清理，对生鲜奶进行质量抽检，抽检覆盖面要达到100%，要采取定期和不定期相结合的方式进行。检测结果由省清理整顿领导小组统一对外。

第三阶段（10月13日至10月22日）整改提高：针对检查出的存在问题，要制定针对性的整改措施，并根据各自的职责分工，督促奶站办理营业执照、动物防疫合格证、奶站从业人员健康证明。对质量抽检中发现添加三聚氰胺等有毒有害化学物质现象以及各种掺杂使假的违法行为，坚决依法惩处。

第四阶段（10月23日至10月30日）总结完善：总结各地的整治经验，建立规范管理的法规标准和各项管理措施。

五、保障措施

（一）明确责任，认真组织实施。此次专项整治活动，各单位要各司其职、各负其责，保证人员措施双到位。按照奶站专项整治行动目标和工作重点，逐一开展整治，确保整治活动卓有成效。

奶站范文篇4

一、整治目标

通过这次专项整治行动，确保实现三个目标：一是严厉打击在鲜牛奶中添加三聚氰胺等有害化学物质的现象以及各种掺杂使假的违法行为；二是摸清奶站的现状，将奶站百分之百纳入监管范围；三是规范行为，建章立制，使奶站经营秩序明显好转，提高奶站管理水平。

二、整治时间、范围

此次整治行动从9月23日开始至1O月底结束。

奶站专项整治行动覆盖全县各种类型的所有奶站，包括乳制品企业自建、规模养殖场自建、养殖小区联设、个体私营投资建设、流动奶站(点)等形式。

三、整治工作任务

(一)摸清底数。各乡镇场街和有关部门要对本辖区内的所有奶站进行检查，逐一摸清奶站类型、数量、日收奶量、挤奶方式和所有者等情况，重点要查清个体私营奶站、流动收奶点等独立于乳品加工企业和养殖场区之外的营利性奶站情况。要对奶站逐一认真做好登记造册，一站一表，建立档案，汇总本地基本情况并上报到县奶站专项整治行动领导小组办公室(报表格式见附件)。

(二)实施驻站监督。各乡镇场街及有关各部门要根据奶站专项整治行动要求，立即向本辖区各类奶站派驻质量监督员，加强生鲜奶购销过程的监管。严格做到“五查”。一查奶牛健康状况，检查奶牛的免疫记录、饲料来源、兽药使用情况，确保奶牛健康状况良好；二查牛奶质量状况，督促奶站加强常规检测；三查器具环境消毒状况，指导和监督奶站落实卫生防疫消毒措施；四查冷链设施运转状况，指导奶站加强设施设备维护，确保生鲜奶不变质；五查销售运输状况，对销售运输过程进行监督，绝不允许人为添加违禁物或有害物的现象发生。

(三)强化监督检查。各乡镇场街和有关部门要制定切实可行的生鲜奶生产质量安全监测计划，加大对生鲜奶生产质量安全监督抽查力度。重点区域要实行拉网式检查，严厉打击和重点排查生鲜奶中添加三聚氰胺等有毒有害化学物质和各种掺杂使假行为，将奶站100％纳入监管范围，规范奶站经营秩序。同时，要求奶站加强对生鲜奶常规项目的日常检测，保证生鲜奶的质量。

(四)严厉查处违法行为。对检查中发现的违法添加三聚氰胺等有毒有害化学物质以及各种掺杂使假的违法行为，要予以严肃查处。构成犯罪的，要依法追究刑事责任。

(五)建立管理制度。各奶站要建立购销台帐制度，完善收奶、售奶、消毒和质量检测记录。要建立奶站质量监督员工作规范，严格按照有关规定实施有效监管。要建立监督检查、例行监测等制度，推动建立规范的奶站监督管理长效机制。

四、阶段和步骤

第一阶段(9月23日至10月5日)登记造册：全县奶站专项整治行动实施方案下发后，各地要根据当地情况制定出具体实施方案。做到人员到位，任务明确，责任到人。同时按照通知要求，自上而下，层层动员，迅速将登记造册工作布置到最基层，尽快摸清奶站底数，填写基本情况汇总表，并报县动监局备案。

第二阶段(10月6日至10月12日)质量抽检：对奶站逐一清理，对生鲜奶进行质量抽检。

第三阶段(10月13日至10月22日)整改提高：对质量抽检中发现的违法添加三聚氰胺等有毒有害化学物质的现象以及各种掺杂使假的违法行为，坚决予以查处。

第四阶段，(10月23日至lO月30日)总结完善：总结各地奶站专项整治行动经验，深入分析各地奶站结构特点，提出下一步规范管理的政策建议，建立规范管理的法规标准和各项管理措施，规范生鲜奶收购秩序，切实提高生鲜奶质量安全水平。

五、工作要求

(一)加强领导，落实责任。这次专项整治活动，由各级政府负总责，畜牧兽医部门牵头，会同公安、卫生、工商和质监等有关部门各司其职、密切配合、联合行动。县政府成立*县奶站专项整治行动领导小组(名单附后)。各乡镇场街要按照*县奶站专项整治行动实施方案的要求，明确奶站专项整治行动目标、任务和工作重点，迅速成立由政府分管领导同志担任组长、有关部门参加的奶站专项整治行动领导小组，做到工作到位、人员到位、措施到位、经费到位，确保专项整治行动顺利进行。

(二)加强督导，保证实效。县政府将组成由动监、公安、卫生、工商、质监等有关部门人员参加的督查组，分赴奶业生产重点乡镇场街开展奶站专项整治行动的督导工作。各乡镇场街要对所辖奶站进行专项督查。

(三)建立报告制度。在专项整治期间，各乡镇场街要及时向县政府报告工作进展情况。整治工作结束后，各乡镇场街要于10月26日前报送专项整治行动总结。

(四)积极广泛宣传。要充分发挥报刊、广播、电视、网络等新闻媒体的作用，大力宣传专项整治的行动效果，按要求及时曝光掺杂使假等违法案例，推动奶站经营者牢固树立守法意识、责任意识和质量意识。

(五)严格政策界限。在专项整治过程中，要深入基层、深入一线，调查要深入，数据要准确、情况要全面，严格掌握政策界限，既要严厉打击违法行为，又要切实保护合法经营者的权益。

(六)严格责任追究。要加强奶站专项整治行动的指导检查，设立举报电话，及时发现和解决奶站专项整治行动中出现的问题。对在奶站专项整治行动中失职渎职、违法执法的，要追究有关负责人和责任人的责任。

附件：

l、*县奶站专项整治行动领导小组及办公室人员名单

奶站范文篇5

深入基层。挨个摸底。一站一表，一是迅速摸清底数、做到整顿全覆盖。迅速组成联合检查组。逐一检查。摸清辖区内所有奶站的设立模式、经营类型、日收奶量、挤奶方式和所有者等情况。登记造册。重点清查个体私营奶站、流动收奶点等独立于乳品加工企业和养殖场区之外的营利性奶站，按100%覆盖的要求，做到乡不漏村、村不漏站、不留死角、不存盲区。

坚决予以查处取缔。依法追究刑事责任。严禁出售。对出现问题的奶站在24小时内将调查处理情况逐级上报。二是坚决查处违法行为。对违法添加三聚氰胺等有毒有害物质的现象以及各种掺杂使假的违法行为。对不法分子形成强大的威慑力。对构成犯罪的及时移交司法部门。坚决监督销毁。

充分发挥各级畜产品质量监测机构的作用。提高抽样检测频率。对每一个奶站收购和销售的生鲜奶都要进行抽检，三要加强生鲜奶质量抽查。制定切实可行的生鲜奶生产质量安全监测计划。做到全面监测、不留死角、保证效果。加大抽查力度。重点抽检生鲜奶中三聚氰胺等有害物质。抽检结果及时公布。同时，坚决要求奶站加强对生鲜奶常规项目的日常检测，保证所销售生鲜奶的质量。

对奶站生鲜奶收购进行全过程督查。严格做到五查”查奶牛健康状况。确保奶牛健康状况良好；查牛奶质量状况。指导和监督奶站落实卫生防疫消毒措施；查冷链设施运转状况，四是实施驻站监督。向所有奶站派出驻站质量监督员。检查奶牛的免疫记录、饲料来源、兽药使用情况。督促奶站加强常规检测；查器具环境消毒状况。指导奶站加强设施设备维护，确保生鲜奶不变质；查销售运输状况，对销售运输过程进行监督，决不允许各种人为添加违禁物或有害物的现象发生。

奶站范文篇6

一、整治目标

对奶牛养殖场、奶站进行彻底清查，实现监管全覆盖，不留空隙，不留盲区和死角。切实做到“三不”，即不漏一个养殖场（站）、不漏一头奶牛、不漏一个环节，确保人民群众身体健康和生命安全。

二、整治重点

区农工办要加强对全区奶牛养殖场、奶站的检测管理。在全区范围内组织开展生鲜牛奶拉网式抽查检测，扩大监测范围，增加抽检频次，要求对20头以上的规模奶牛养殖场和所有奶站，每周进行一次抽检，一经发现原奶中添加三聚氰胺等化学物质，要立即停产整顿，并依法追究责任。其所在街道办事处要全力做好善后处理的有关工作，尤其是衔接好奶农的原料销售问题，严防造成原奶销售梗阻，维护好奶农的利益。区畜牧兽医站要建立健全奶牛场和奶站监督管理责任制。对20头以上奶牛规模养殖场及所有奶站实行“一对一”监管措施，明确所在辖区承担防疫责任的兽医防疫员为养殖场和奶站的监管第一责任人，要做到定人、定场、定时跟踪，严格监管，确保奶牛场、奶站生鲜牛奶不发生三聚氰胺污染事件。

区发改经贸委要加强对奶牛饲料的进货、食品添加剂使用、产成品质量的监管，督促养殖场、奶站把好生鲜奶质量关。对检查中发现有添加三聚氰胺等有害物质的违法行为，要严厉查处，切实保证生鲜奶质量。

区工商分局要加强养殖场、奶站的监督管理。对全区现有养殖场、奶站进行全面清理整顿，对经营主体不明、证照不全、设施设备不符合、购销关系不稳定、经营行为不规范的要求限期整改，坚决取缔非法经营。

区卫生局要加强养殖场、奶站的卫生管理。对于卫生条件不合格及没有取得《卫生许可证》的单位进行处罚并限期整改。

三、工作要求

（一）各街道办事处、各有关部门要从以人为本、构建和谐社会的高度，充分认识此次专项整治对于提高食品安全水平，维护广大人民切身利益，维护社会稳定的重要性紧迫性，明确职责，狠抓落实，及时、有效、妥善地处理好相关问题，切实抓好此次集中整顿工作。

奶站范文篇7

通过这次专项整治行动，确保实现三个目标：一是严厉打击在鲜牛奶中添加三聚氰胺等有害化学物质的现象以及各种掺杂使假的违法行为；二是摸清奶站的现状，将奶站百分之百纳入监管范围；三是规范行为，建章立制，使奶站经营秩序明显好转，提高奶站管理水平。

二、整治时间、范围

此次整治行动从9月23日开始至1O月底结束。

奶站专项整治行动覆盖全县各种类型的所有奶站，包括乳制品企业自建、规模养殖场自建、养殖小区联设、个体私营投资建设、流动奶站(点)等形式。

三、整治工作任务

(一)摸清底数。各乡镇场街和有关部门要对本辖区内的所有奶站进行检查，逐一摸清奶站类型、数量、日收奶量、挤奶方式和所有者等情况，重点要查清个体私营奶站、流动收奶点等独立于乳品加工企业和养殖场区之外的营利性奶站情况。要对奶站逐一认真做好登记造册，一站一表，建立档案，汇总本地基本情况并上报到县奶站专项整治行动领导小组办公室(报表格式见附件)。

(二)实施驻站监督。各乡镇场街及有关各部门要根据奶站专项整治行动要求，立即向本辖区各类奶站派驻质量监督员，加强生鲜奶购销过程的监管。严格做到“五查”。一查奶牛健康状况，检查奶牛的免疫记录、饲料来源、兽药使用情况，确保奶牛健康状况良好；二查牛奶质量状况，督促奶站加强常规检测；三查器具环境消毒状况，指导和监督奶站落实卫生防疫消毒措施；四查冷链设施运转状况，指导奶站加强设施设备维护，确保生鲜奶不变质；五查销售运输状况，对销售运输过程进行监督，绝不允许人为添加违禁物或有害物的现象发生。

(三)强化监督检查。各乡镇场街和有关部门要制定切实可行的生鲜奶生产质量安全监测计划，加大对生鲜奶生产质量安全监督抽查力度。重点区域要实行拉网式检查，严厉打击和重点排查生鲜奶中添加三聚氰胺等有毒有害化学物质和各种掺杂使假行为，将奶站100％纳入监管范围，规范奶站经营秩序。同时，要求奶站加强对生鲜奶常规项目的日常检测，保证生鲜奶的质量。

(四)严厉查处违法行为。对检查中发现的违法添加三聚氰胺等有毒有害化学物质以及各种掺杂使假的违法行为，要予以严肃查处。构成犯罪的，要依法追究刑事责任。

(五)建立管理制度。各奶站要建立购销台帐制度，完善收奶、售奶、消毒和质量检测记录。要建立奶站质量监督员工作规范，严格按照有关规定实施有效监管。要建立监督检查、例行监测等制度，推动建立规范的奶站监督管理长效机制。

四、阶段和步骤

第一阶段(9月23日至10月5日)登记造册：全县奶站专项整治行动实施方案下发后，各地要根据当地情况制定出具体实施方案。做到人员到位，任务明确，责任到人。同时按照通知要求，自上而下，层层动员，迅速将登记造册工作布置到最基层，尽快摸清奶站底数，填写基本情况汇总表，并报县动监局备案。

第二阶段(10月6日至10月12日)质量抽检：对奶站逐一清理，对生鲜奶进行质量抽检。

第三阶段(10月13日至10月22日)整改提高：对质量抽检中发现的违法添加三聚氰胺等有毒有害化学物质的现象以及各种掺杂使假的违法行为，坚决予以查处。

第四阶段，(10月23日至lO月30日)总结完善：总结各地奶站专项整治行动经验，深入分析各地奶站结构特点，提出下一步规范管理的政策建议，建立规范管理的法规标准和各项管理措施，规范生鲜奶收购秩序，切实提高生鲜奶质量安全水平。

五、工作要求

(一)加强领导，落实责任。这次专项整治活动，由各级政府负总责，畜牧兽医部门牵头，会同公安、卫生、工商和质监等有关部门各司其职、密切配合、联合行动。县政府成立*县奶站专项整治行动领导小组(名单附后)。各乡镇场街要按照*县奶站专项整治行动实施方案的要求，明确奶站专项整治行动目标、任务和工作重点，迅速成立由政府分管领导同志担任组长、有关部门参加的奶站专项整治行动领导小组，做到工作到位、人员到位、措施到位、经费到位，确保专项整治行动顺利进行。

(二)加强督导，保证实效。县政府将组成由动监、公安、卫生、工商、质监等有关部门人员参加的督查组，分赴奶业生产重点乡镇场街开展奶站专项整治行动的督导工作。各乡镇场街要对所辖奶站进行专项督查。

(三)建立报告制度。在专项整治期间，各乡镇场街要及时向县政府报告工作进展情况。整治工作结束后，各乡镇场街要于10月26日前报送专项整治行动总结。

(四)积极广泛宣传。要充分发挥报刊、广播、电视、网络等新闻媒体的作用，大力宣传专项整治的行动效果，按要求及时曝光掺杂使假等违法案例，推动奶站经营者牢固树立守法意识、责任意识和质量意识。

奶站范文篇8

一是迅速摸清底数、做到整顿全覆盖。迅速组成联合检查组，深入基层，逐一检查，挨个摸底，摸清辖区内所有奶站的设立模式、经营类型、日收奶量、挤奶方式和所有者等情况，一站一表，登记造册。重点清查个体私营奶站、流动收奶点等独立于乳品加工企业和养殖场区之外的营利性奶站，按100%覆盖的要求，做到乡不漏村、村不漏站、不留死角、不存盲区。

二是坚决查处违法行为。对违法添加三聚氰胺等有毒有害物质的现象以及各种掺杂使假的违法行为，坚决予以查处取缔，对不法分子形成强大的威慑力。对构成犯罪的，及时移交司法部门，依法追究刑事责任。对确认含有三聚氰胺的牛奶，坚决监督销毁，严禁出售。对出现问题的奶站在24小时内将调查处理情况逐级上报。

三要加强生鲜奶质量抽查。制定切实可行的生鲜奶生产质量安全监测计划，充分发挥各级畜产品质量监测机构的作用，做到全面监测、不留死角、保证效果。加大抽查力度，提高抽样检测频率，重点抽检生鲜奶中三聚氰胺等有害物质，对每一个奶站收购和销售的生鲜奶都要进行抽检，抽检结果及时公布。同时，坚决要求奶站加强对生鲜奶常规项目的日常检测，保证所销售生鲜奶的质量。

四是实施驻站监督。向所有奶站派出驻站质量监督员，对奶站生鲜奶收购进行全过程督查。严格做到“五查”：查奶牛健康状况，检查奶牛的免疫记录、饲料来源、兽药使用情况，确保奶牛健康状况良好；查牛奶质量状况，督促奶站加强常规检测；查器具环境消毒状况，指导和监督奶站落实卫生防疫消毒措施；查冷链设施运转状况，指导奶站加强设施设备维护，确保生鲜奶不变质；查销售运输状况，对销售运输过程进行监督，决不允许各种人为添加违禁物或有害物的现象发生。

五是建立健全管理制度。在专项整治行动过程中，在解决当前紧迫问题的同时，深入开展调查研究，积极推进制度建设。

奶站范文篇9

1国内原奶采集现状

1.1行业情况从2005年开始,中国乳品业进入了激烈的竞争阶段,各大乳企纷纷在全国抢夺市场,开始出现各家抢奶源的现象,奶源甚至成了乳品企业发展的瓶颈。拥有了奶源就拥有了话语权,社会上各类奶站开始应运而生,奶源市场的混乱局面从此埋下了祸根。

但自2008年震惊全国的“三聚氰胺”事件后,消费者对国内乳业品牌大失所望,进而致使市场的崩溃。2008年,中国乳业经历了改革开放30年来首次负增长,更深层的奶源问题也暴露出来。数据显示,“三聚氰胺”事件发生之前,我国2000多家乳品企业中真正拥有自有奶源的企业数量还不到10%。大部分大型乳制品加工企业的来源,除了旗下自营的牧场提供的奶源外,还有一部分来自奶农。现在中国奶源模式多为“公司+农户”,90%以上的奶牛由农民饲养,规模小、生产水平低、卫生设备不足,大多数牛奶达不到一级标准,细菌总数普遍过高。手工挤奶仍然占总产量的65%,中国的奶牛,有80%是由农户们自己饲养,防疫设施不完善,因此中国奶源的确存在多处硬伤,国家标准过低、检测不严、奶源不足、分布不均、国内奶源细菌总数过高等现象正在制约中国奶业的健康发展。

1.2人工挤奶流程:

1.2.1挤奶前应对乳房进行清洁与消毒。先用35℃～45℃温水清洁乳房、乳头,然后用专用药液药浴乳头15秒～20秒后擦干。每头奶牛应有专用的毛巾,鼓励用一次性纸巾擦干。药浴液应在每班挤奶前现用现配,并保证有效的药液浓度。

1.2.2手工将头2把～3把奶挤到专用容器中,检查是否有凝块、絮状物或水样物,乳样正常的牛方可上机挤奶。乳样异常时应及时报告兽医,并对该牛只单独挤奶,单独存放,不得混入正常生鲜乳中。

1.2.3对乳房乳头清洗擦干后应在45秒内将奶杯稳妥地套在乳头上,使奶杯均匀分布在乳房底部,并略微前倾。挤奶时间4分钟～7分钟,出奶较少时应对乳房进行自上而下的按摩,防止空挤。挤奶套杯时应避免空气进入杯组中。挤奶过程中应观察真空稳定性、挤奶杯组奶流,必要时调整奶杯组的位置。

1.2.4挤奶结束后,应在关闭集乳器真空2秒～3秒后再移去奶杯。不得下压挤奶机,避免过度挤奶。挤奶结束后,应再次进行乳头药浴,药浴时间为3秒～5秒。

1.2.5挤出的生鲜乳应在2小时之内冷却到0℃～4℃保存。储奶罐内生鲜乳温度应保持在0℃～4℃。生鲜乳挤出后在储奶罐的储存时间不应超过48小时。鲜奶运输到加工厂的途中温度应保持在0℃～10℃的条件下。

2我国原奶采集恒温控制存在的问题

根据人工挤奶流程,我们很容易发现挤出的生鲜乳对时间和温度的控制有着严格的要求,否则就会产生许多问题,无法确保奶源的品质。

2.1细菌数严重超标国际标准的牛奶要求嗜冷菌少于1000个菌落/毫升,鲜奶挤压的奶温在32℃-35℃左右,细菌繁殖很快,必须在3小时内降温到安全温度4℃,才能有效在抑制细菌繁殖,确保奶源优质。但是在我国奶业质量分析报告上所检测的奶均达到几十万菌落/毫升,由此说明两点:①牛奶受到严重污染;②牛奶挤出后冷却速度太慢或贮存时间太长,没及时送乳品厂加工,使嗜冷菌在较低温度下大量繁殖。

而嗜冷菌高的牛奶多有异味,所以要靠加香精来掩盖不良的气味。国内制造的香精很大部分是被乳品企业消耗掉的,而长期食用香精对人体将造成伤害。

2.2原奶贮奶罐无温度显示装置收奶原奶验收合格后先到十里以外的地方过磅,往返需要半小时甚至更长时间。过完磅的原奶经双联过滤、真空脱气、板换冷却后,泵入贮奶罐中。此过程耗时1-1.5小时。该工序存在的主要问题:一般牛乳的脱气温度在60℃左右效果比较好,所以脱气机应安装在贮奶罐之后,贮奶罐的奶经预热至60℃并脱气后再进行分离、(标准化)、均质。但由于设备安装已经定型,所以无法改进。

2.3奶站监控不到位中国牛奶行业发展起步于二十世纪八十年代初期,当时产业模式基本上是牛奶生产企业拥有自己奶场,实现自产自销的经营方式。然而这种模式使牛奶生产企业的发展就受制于奶场的规模、奶源供给瓶颈,直接影响企业的壮大。现在行业内一批具有实力的企业开始兴建自己的大型牧场。但在一些地区还是存在奶站管理不到位的情况。虽然政府目前极力改变这一现状,“2008年11月,农业部对全国生鲜乳收购站进行清理整顿工作,对全国20393个奶站进行筛查,关闭奶站3908个,清理后保留奶站16485个,全部纳入了监管范围,实施驻站监管。”但我们仍认为奶站监控不到位是制约牛奶生产行业发展的一个重要原因。

3原奶采集恒温控制的控制措施

3.1建立RFID冷链温度管理系统由于冷链物流不但对时间长短的限制很高,而且对于恒定的温、湿度也有着十分严格的要求。从原材料的采购一直到终端销售,低温冷冻食品都要求一个温、湿度稳定的环境。而原奶的采集过程属于奶制品冷链物流的开端,是一个十分重要的环节,所以应用RFID技术建立一个RFID冷链温度管理系统对原奶的采集过程实施监控,这样会对原奶的品质保证起到一定的作用。

RFlD技术是一种非接触式的自动识别技术,它通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据,识别工作无须人工干预,可工作于各种恶劣环境。其优点是不局限于视线,识别距离比光学系统远,射频识别卡可具有读写能力,可携带大量数据,难以伪造,且有智能功能。

“RFID冷链温度管理系统”的主要组成部分是带温度传感器的RFID标签和相应的应用程序,主要监控冷链物流运输中产品温度和湿度的变化情况。但在原奶采集的环节,奶农可以在采集原奶后把“带温度传感器的RFID标签”放置在储奶罐中,随时监测原奶的温度变化。这样冷链监测中心就可以通过RFID读写装置读取RFID芯片内的温度数据,系统自动生成整个供应链之中温度变化静态图,如果温度超出系统预设的规定温度,温度静态图的温度超出部分曲线将变成红色报警。温度静态图的横轴是时间,纵轴是温度,所以能准确地知道温度在各时间点的变化,容易责任界定,方便信息追溯。如果有原奶不符合温度标准,应立即采取措施,从而保证原奶的品质。

另外,根据需要,将系统扩展为覆盖全冷链流程的冷链监测中心数据平台,建立食品的安全数据库,并通过RFID在供应链上建立商品追溯系统,就可实现从原材料的加工入库,一直到终端销售冷柜整个流程的监测和控制了。

奶站范文篇10

乳业是内蒙古重要的支柱产业。内蒙古有近80万奶牛养殖户，奶牛存栏达319万头，年产鲜奶900多万吨，奶牛饲养头数和鲜奶产量均居全国首位。奶站一头连着奶农，一头连着乳品加工企业，是奶业产业链中的重要环节。内蒙古地区奶站大多是近几年兴办起来的，形式多样，隶属关系复杂，主要从事生鲜奶收购和销售。此次对奶站的专项整治，旨在确保实现三个目标：一是严厉打击，坚决杜绝在鲜奶中添加三聚氰胺等有害化学物质的现象以及各种参杂使假的违法行为；二是逐一排查，不留死角，务必将所有奶站纳入监管范围；三是规范行为，建章立制，使奶站经营秩序明显好转，有力改善奶站整体素质，切实提高生鲜奶质量水平，为构建奶站监督管理长效机制奠定基础。

内蒙古此次对奶站整顿，突出六大关键环节：

一、迅速摸清底数、务必做到整顿全覆盖。有关部门深入基层，逐一检查，挨个摸底，摸清辖区内所有奶站的设立模式、经营类型、日收奶量、挤奶方式和所有者情况，一站一表，登记造册。对个体私营奶站、流动收奶点等独立于乳品加工企业和养殖场区之外的营利性奶站，要重点清查。

二、坚决查处违法行为。对违法添加三聚氰胺等有毒有害物质的现象以及各种掺杂使假的违法行为，要坚决予以查处取缔，对不法分子形成强大的威慑力。

三、加强生鲜奶质量抽查。加大抽查力度，提高抽样检测频率，重点抽检生鲜奶中三聚氰胺等有害物质，对每一个奶站收购和销售的生鲜奶都要进行抽检，抽检结果要及时在媒体上公布。

四、实施驻站监督。各级政府向本地所有奶站派出驻站质量监督员，严格做到“五查”：查奶牛健康状况，查牛奶质量状况，查器具环境消毒状况，查冷链设施运转状况，查销售运输状况。

五、强化奶站市场主体责任。各类奶站必须建立健全生鲜奶质量安全管理制度，加强对生鲜奶常规项目的日常检测，严格保障其所购销生鲜奶质量。各部门切实履行监管责任，谁批准、谁许可、谁发证、谁负责。

六、建立健全管理制度。推动奶站建立健全各项管理制度，包括生鲜奶购销台账、收售奶记录、设备消毒、生鲜奶质量自检等制度。

为从源头上保障牛奶等畜产品的质量安全，此次饲料质量安全专项整治目标是：坚决查处、杜绝饲料生产和使用中违法添加三聚氰胺、“瘦肉精”、苏丹红等有害化学物质的行为，并追查其源头；坚决取缔无生产许可证、无产品批准文号、无产品标准和标签、无营业执照的饲料生产和经营企业；坚决查处违规使用动物源性饲料的行为。专项整治工作的主要措施是：

一、对生产、养殖、经营等各环节饲料产品质量进行拉网式检查，确保实现“四个100%”：蛋白原料生产企业现场检查率达到100%，奶牛饲料生产企业产品抽检率达到100%，生产使用自配料的规模化奶牛养殖场检查率达到100%，饲料和饲料添加剂生产企业要100%持证生产。

二、对辖区内已获证的饲料生产企业进行审查，凡达不到国家法律、法规规定的生产设施、人员、检验、制度等要求的，一律停产整顿，2008年12月底之前整改达不到标准的要取消饲料生产资格。