稻米范文10篇

稻米范文篇1

一、指导思想

坚持以科学发展为统领，以发展五常稻米产业、维护中国名牌、地理标志产品五常大米的声誉，保护广大稻农和广大消费者利益为出发点，以国家法律法规为准绳，依法规范五常大米市场，规范企业经营行为，维护五常大米形象。

二、工作原则

1、坚持依法惩治的原则。按照生产、流通等各环节法律法规的有关规定，严厉打击违法违规行为。

2、坚持规范秩序的原则。加强稻米产业各环节的监管，营造规范有序的生产、加工经营环境。

3、坚持整合资源的原则。发挥龙头企业作用，引导小型企业向大型企业靠拢，整合稻米产业加工资源。

4、坚持保护品牌的原则。提升五常大米的市场竞争力。

三、工作任务

1、整治以外地水稻为原料、生产地理标志产品五常大米行为。

2、整治以普通长粒米添加香精冒充五常五优稻四号（稻花香2号）大米行为。

3、整治按比例添加普通长粒米，冒充稻花香2号大米行为。

4、整治未经允许，擅自使用中国名牌标志，“五常大米”产地证明商标，冒充中国名牌五常大米行为。

5、整治非法印制、销售五常大米包装物违法行为。

6、整治冒用它厂厂名、厂址及包装行为。

通过专项整治，根治上述违法违规行为，使制售假冒伪劣五常大米受到打击，使诚信经营、守法经营业户和广大五常大米消费者利益得到保护，维护和提升五常大米的声誉。

四、职责分工

1、生产源头专项整治工作由市质量技术监督局牵头，市公安局、市广电局、市农委、市稻米产业管理服务中心配合，依据《产品质量法》、《食品安全法》、《标准化法》、《中国名牌管理办法》、《地理标志产品保护规定》、《产品标识标签规定》、《生产许可证管理办法》及《计量法》依法打击违法行为；在依法打击的同时，教育和帮助企业经营者诚信经营、守法经营，建立和完善企业质量保证体系，建立政府、监管部门、企业和消费者四位一体管理体系，确保食品质量和安全。

2、流通环节专项整治工作由市工商局牵头，市公安局、市广电局、市农委、市稻米产业管理服务中心配合，依据相关法规，对流通环节中五常大米包装物、包装物印制企业加强专项检查和日常规范化监督管理。严厉打击流通领域大米经营中存在的制售假冒伪劣、冒充产地、以次充好、短斤少两、虚假宣传等违法行为。依法查办破坏我市农产品市场经济秩序的违法案件，从而推动我市大米市场主体的健康稳定发展。

3、市公安局负责对暴力抗法以及妨碍执法行为予以打击；对在稻米生产、流通领域中的违法行为公安机关将依法打击。

4、市委宣传部、市广电局负责整治期间的新闻报道及舆论宣传工作。

5、市农委、市绿办依据《农产品质量安全法》，对绿色有机无公害生产企业，初级农产品生产、加工、包装生产记录等方面依法管理。

6、市稻米产业管理服中心负责情况综合协调，制定和实施五常稻米规范化管理文件。

五、实施步骤

1、启动阶段

成立领导小组，制定实施方案、加强舆论宣传。

2、实施阶段

分为三个阶段：

第一阶段：专项整治阶段（年7月1日年9月30日）

由市工商局、市质监局、市国税局、市公安局、市食品药品监督管理局组成的联合检查组对在稻米生产、流通领域中的制假售假行为进行专项整治，发现问题依法处理。

第二阶段：整章建制阶段

制定五常稻米生产流通管理办法及相关法规。

第三阶段：集中整治阶段（年9月30日2011年4月30日）

市质监局、市工商局等牵头部门按各自职责及实施方案组织实施，其他相关部门根据工作需要予以配合，全面开展整治行动。

六、工作方法

1、日常巡查与突击检查相结合。在加大日常巡查力度和密度的基础上，根据整治工作需要组织突击检查，不给造假者可乘之机。

2、专业队伍执法与群众举报相结合。在整治期间，广泛发动群众，举报制假售假行为，扩大案源，形成强大的社会舆论氛围。同时，对举报有功者按照相关规定予以奖励。

3、治标与治本相结合。在依法打击同时，教育企业经营者诚信经营、合法经营，帮助企业建立质保长效机制，依法保护合法经营。

4、分散行动和集中行动相结合。日常整治工作由牵头部门分头行动；重要案件、数额比较大、有影响的案件采取集中行动。

5、行政责任追究与刑事责任追究相结合。对于在检查中查出的违法违规问题将依法严肃处理，并对经营者依法追责。

七、工作要求

1、各相关部门要在专项整治领导小组的领导下，相互配合，各负其责，协同作战，确保取得预期效果。

稻米范文篇2

要选择土壤、水、空气等无污染区域建立无公害稻米生产基地，生产地的环境质量应达到规定标准：土壤中重金属、砷含量不超标，符合GB15618-1995二级标准中关于农田或水田部分的要求；农田灌溉水质达到地面水二级标

准，符合GB5084-1992中有关水作部分的要求；空气质量达到二级标准，各项污染物指标符合GB3095-1996要求。

2品种选择

要根据水稻对产地生态环境的适应性及其富硒能力，选择品质好、产量高、抗病耐虫害的品种作为主栽品种。经试验研究，长三角地区宜选用抗病虫、抗逆性强的嘉禾218、秀水128等新型优质稻品种作为富硒大米的生产品种。种植全过程实行无公害管理，在水稻生长中后期进行叶面喷施硒肥，使稻米中含硒量符合国家食品中硒限量标准，米中硒含量控制在0.100～0.300mg/kg范围内。

3沼液浸种

采用沼液浸种育秧具有提高稻谷发芽率，播后易扎根、现青快、生长旺，提高水稻苗期抗寒能力，简便易行，操作安全等优势。沼液浸种具体操作方法：在浸种前先除去籽粒不饱满、发霉变质的劣种，晒种1～2d，以提高种子的吸水性，并杀灭部分病菌。然后把种子装入透气性较好的编织袋，每袋最多装15～20kg种子，留出一定空间，扎紧袋口，放入正常产气使用的沼气池水压间内（水压间内的浮渣等要事先清理干净），一般种子浸泡12h左右。最后将种子取出，在清水中洗净，再按常规方法催芽、播种。

4稀播稀植

根据种植方式和播种移栽期的迟早，确定播种量和栽插密度。一般直播单季晚稻播种量为37.5kg/hm2左右，秧龄掌握在25d左右；移栽稻行株距为23.1cm×13.2cm左右，插30万丛/hm2左右，每丛插2～3株，确保基本苗75～90万株/hm2。瓜翻稻及栽插偏迟的单季晚稻栽插密度可适当提高。

5测土配方施肥

根据各地土壤分析测试结果和目标产量，制定平衡施肥方案及相应的施肥方法。洲泉、乌镇生产基地通过实施测土配方施肥，改变了农民长期偏施氮肥的传统做法，解决了过量施肥和施肥比例不合理问题，有效地控制了施肥量，提高了肥料利用率，增强了作物抗性和减少了化学物质对环境的污染，农田生态环境得到了改善。

6病虫害统防统治

长三角地区晚稻主要病虫害有纵卷叶螟、螟虫、稻虱、纹枯病、稻曲病等。应以“预防为主，防治结合”为原则，以选择抗病良种为中心，强化栽培为基础，依托市镇2级农业技术部门，加强病虫害测报，安装频振式杀虫灯，选用优质品牌农药，控制用药次数和用量，禁用高毒高残留农药，有条件的地方开展病虫害统防统治，达到节本增效、控制农业污染源的目的。

7施用富硒增产剂

富硒稻米的生产技术跟普通稻米的生产技术主要区别于生产环节多了喷施富硒营养液的过程。硒经过水稻生理化学转化，把无机硒转化为便于人体吸收的有机硒贮存在稻米内。富硒增产剂的使用方法为：在抽穗至灌浆期，大田使用15包/hm2（100g/包）富硒增产剂。使用时，先将袋内的小袋母剂用少量水溶解，再加入其余部分，然后加入300kg/hm2水搅匀后喷雾。一般应选择晴朗无风的天气，早上或傍晚进行叶面喷施；如在喷施后的8h内下雨，需重新喷施；不可与其他农药混用。

参考文献

[1]王晓雅.微量元素硒的生理功能[J].现代农业科技，2006（6）：126-128.

[2]赵学杏.无公害富硒稻米生产技术集成研究与推广[J].安徽农学通报，2008（14）：196-197.

稻米范文篇3

文化营销，是黑龙江绿色稻米在市场上做大做强的不可回避的一个重要课题，要想在激烈的市场竞争中树立差异化的品牌形象，挖掘甚至创造出自身的品牌文化特性，需要从整体上考虑、从细节上做起，整合企业所拥有的文化资源，利用历史和现实社会环境中的各种文化因子，搭建起属于自己的企业文化营销平台模式。如黑龙江五常大米和响水大米都声称自己是“百年贡米”，是优质大米之乡，但都没有对“百年贡米”的历史进行较完整、较深入地挖掘和整理，并进行广泛地宣传，将其历史和文化价值附加在自己的稻米品牌价值中。

二、产区营销

黑龙江省有着生产绿色稻米的“天时、地理、人和”的天然优势，利用独特的历史文化积淀和特定的民族稻米饮食习俗，并开发出独具特色的论坛、节庆等活动开展产区营销，可以有效地宣传不同绿色稻米产区，提高其社会知名度和市场美誉度，以“润物细无声”的渗透性宣传帮助消费者接触、了解本产区或本企业的绿色稻米文化和绿色稻米品质，并最终起到促进产品销售的目的。如五常大米、方正大米、响水大米和珍宝岛大米先后被评定为国家地理标志保护产品，这四个产区内的绿色稻米企业开展各种形式的产区营销活动，在广告宣传和产品包装上巧妙而充分地与自己特有的地域和民族文化特色结合起来，有助于将本地区的强势地域文化逐渐向产品或品牌转移甚至增值，提升其绿色稻米产品或品牌的附加价值。

三、旅游观光营销

随着人们生活水平的提高和生活质量的提升，越来越多的消费者倾向于走出家门进入农家，体验“吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景”的休闲与舒适。旅游观光营销就是利用绿色稻米生产、加工过程及绿色稻米产区的景观资源和自然生态资源作为观光对象或休闲对象的一种旅游形态开展营销活动。在旅游观光景区内，可以提供千亩碧绿稻田、观赏、垂钓、游乐等项目；可以让游客参与绿色稻米的生产管理过程，了解绿色稻米的生产操作规程和检测标准，从中体验劳动的乐趣和收获的喜悦；也可以让游客体验当地的民风民俗、文化遗产、文物古迹等。旅游观光营销的意义不仅在于提高产区内的营业性收入，提高产区及区内产品和品牌的声誉；更重要的是提高消费者对产区内绿色稻米产品品质的认同，消除其消费疑虑，并通过游客和媒体宣传将产区内绿色稻米的标准化生产操作规程和产品的高品质认知扩散到市场更广大的范围内。

四、事件营销

事件营销就是企业通过策划、组织和利用具有名人效应、新闻价值以及社会影响的人物或事件，吸引媒体、社会团体和消费者的兴趣与关注，以提高企业或产品和品牌的知名度、美誉度，树立良好的品牌形象，并最终促成绿色稻米的销售目的。如响水大米曾蝉联92、95、97、99年四届全国农业博览会金奖和名牌奖，荣获中国国际农业博览会名牌产品，获得中国绿色食品中心绿色食品认证、荷兰SGS农产品检测中心权威认证，一直是人民大会堂国宴专用米；2007年1月18日，国家质检总局公告，宣布对响水大米实施地理标志产品保护；这些事件都可以通过恰当的运作，成为响水大米快速提升品牌知名度和美誉度的营销手段。因此，事件营销只要围绕品牌的核心理念，把握所要发生的事件与企业品牌的独特属性之间产生关联的原则，将事件特性与企业品牌或者产品属性紧密结合，深入发掘事件本身的深厚文化内涵(如绿色的、安全的、负责任的、营养的、关注社会的等)，进而将它揉合、放大并传播出去，就能催生出最大的宣传效果。

五、包装营销

每一个绿色稻米品牌都会承载一定的文化信息，而包装作为品牌文化的外在表现形式，如果应用得当，将让消费者感觉到品牌的文化属性、聆听到品牌的独特故事。绿色稻米的包装可以分为纸箱或者编织袋外包装和保鲜袋、纸袋与瓶型等内包装。企业要想将自身的品牌文化用一种有形的形式表现出来，包装可以作为一种有效的媒介。包装上除了国家法定必须标注的诸如注册商标、生产企业名称、存放条件、生产日期等必要信息外，还需要标注绿色食品或有机食品标志、质量安全标志、国家地理标志保护产品标志等，包装上的图形、色彩的设计与搭配还可以起到传播企业形象和促进销售的作用。

六、专卖店营销

企业开展绿色稻米专卖店营销可以建立产品形象化终端营销平台和稳定的、自有的、扁平化的专营分销网络，保证产品具有特定的流通渠道以防范假冒产品冲击市场，开启一扇与消费者直接沟通的营销窗口，扩大销售规模以提高市场占有率。如2007年初冬，一家家挂着“五常美裕贡米”招牌的专卖店现身北京街头，吸引了众多消费者的目光，专卖店为顾客办理了会员卡，消费者吃大米要提前预订，并卖出了34元/公斤的高价，大大提升了五常大米的市场品位和市场竞争力。绿色稻米专卖店通常有专营高档产品和高、中、低档产品全面覆盖市场两种营销模式。专卖店营销是绿色稻米和有机稻米营销的重要渠道，黑龙江响水大米、五常大米、方正大米等品牌都纷纷在全省各地甚至省外重要城市开设专卖店，大力开展专卖店营销，积极开拓省内外市场。

总之,根据绿色稻米的营销特点开展低成本、高成效的促销导向的营销活动，积极参与全国稻米市场竞争,坚持“打绿色牌、算绿色账、走绿色路、挣绿色钱”的思路,用足、用活、用好黑龙江天然的生态环境优势，率先争创全国性绿色稻米品牌是可以预期的。

参考文献：

[1]景侠:黑龙江省绿色食品产业发展创新研究[J].哈尔滨商业大学学报(社会科学版),2007(6)

[2]于立群:电子商务——拓展稻米营销新渠道[J].粮油加工,2006(7)

[3]于衍峰:五常大米协会:自戕中国名牌[J].中国质量万里行,2007(3)

[4]胡其旺:用绿色稻米打造放心品牌[J].现代商贸工业,2004(10)

[5]金连登.我国有机稻米生产现状及发展对策研究[J].中国稻米,2007(3)

稻米范文篇4

坚决整治在稻米生产、流通领域中的制假售假行为,为整顿稻米生产流通秩序。维护中国名牌、地理标志产品大米形象，特制定本实施方案。

一、指导思想

以发展稻米产业、维护中国名牌、地理标志产品大米的声誉，坚持以科学发展为统领。维护广大稻农和广大消费者利益为出发点，以国家法律法规为准绳，依法规范大米市场。

二、工作原则

1、坚持依法惩治的原则。按照生产、流通等各环节法律法规的有关规定，严厉打击违法违规行为。

2、坚持规范秩序的原则。加强稻米产业各环节的监管，营造规范有序的生产、加工经营环境。

3、坚持整合资源的原则。发挥龙头企业作用，引导小型企业向大型企业靠拢，整合稻米产业加工资源。

4、坚持保护品牌的原则。提升大米的市场竞争力。

三、工作任务

1、整治以外地水稻为原料、生产地理标志产品大米行为。

2、整治以普通长粒米添加香精冒充五优稻四号（稻花香2号）大米行为。

3、整治按比例添加普通长粒米，冒充稻花香2号大米行为。

4、整治未经允许，擅自使用中国名牌标志，“大米”产地证明商标，冒充中国名牌大米行为。

5、整治非法印制、销售大米包装物违法行为。

6、整治冒用它厂厂名、厂址及包装行为。

通过专项整治，根治上述违法违规行为，使制售假冒伪劣大米受到打击，使诚信经营、守法经营业户和广大大米消费者利益得到保护，维护和提升大米的声誉。

四、职责分工

1、生产源头专项整治工作由市质量技术监督局牵头，市公安局、市广电局、市农委、市稻米产业管理服务中心配合，依据《产品质量法》、《食品安全法》、《标准化法》、《中

国名牌管理办法》、《地理标志产品保护规定》、《产品标识标签规定》、《生产许可证管理办法》及《计量法》依法打击违法行为；在依法打击的同时，教育和帮助企业经营者

诚信经营、守法经营，建立和完善企业质量保证体系，建立政府、监管部门、企业和消费者四位一体管理体系，确保食品质量和安全。

2、流通环节专项整治工作由市工商局牵头，市公安局、市广电局、市农委、市稻米产业管理服务中心配合，依据相关法规，对流通环节中大米包装物、包装物印制企业加强专项

检查和日常规范化监督管理。严厉打击流通领域大米经营中存在的制售假冒伪劣、冒充产地、以次充好、短斤少两、虚假宣传等违法行为。依法查办破坏我市农产品市场经济秩序

的违法案件，从而推动我市大米市场主体的健康稳定发展。

3、市公安局负责对暴力抗法以及妨碍执法行为予以打击；对在稻米生产、流通领域中的违法行为公安机关将依法打击。

4、市委宣传部、市广电局负责整治期间的新闻报道及舆论宣传工作。

5、市农委、市绿办依据《农产品质量安全法》，对绿色有机无公害生产企业，初级农产品生产、加工、包装生产记录等方面依法管理。

6、市稻米产业管理服中心负责情况综合协调，制定和实施稻米规范化管理文件。

五、实施步骤

1、启动阶段

成立领导小组，制定实施方案、加强舆论宣传。

2、实施阶段

分为三个阶段：

第一阶段：专项整治阶段（年7月1日?年9月30日）

由市工商局、市质监局、市国税局、市公安局、市食品药品监督管理局组成的联合检查组对在稻米生产、流通领域中的制假售假行为进行专项整治，发现问题依法处理。

第二阶段：整章建制阶段

制定稻米生产流通管理办法及相关法规。

第三阶段：集中整治阶段（年9月30日?2011年4月30日）

市质监局、市工商局等牵头部门按各自职责及实施方案组织实施，其他相关部门根据工作需要予以配合，全面开展整治行动。

六、工作方法

1、日常巡查与突击检查相结合。在加大日常巡查力度和密度的基础上，根据整治工作需要组织突击检查，不给造假者可乘之机。

2、专业队伍执法与群众举报相结合。在整治期间，广泛发动群众，举报制假售假行为，扩大案源，形成强大的社会舆论氛围。同时，对举报有功者按照相关规定予以奖励。

3、治标与治本相结合。在依法打击同时，教育企业经营者诚信经营、合法经营，帮助企业建立质保长效机制，依法保护合法经营。

4、分散行动和集中行动相结合。日常整治工作由牵头部门分头行动；重要案件、数额比较大、有影响的案件采取集中行动。

5、行政责任追究与刑事责任追究相结合。对于在检查中查出的违法违规问题将依法严肃处理，并对经营者依法追责。

七、工作要求

1、各相关部门要在专项整治领导小组的领导下，相互配合，各负其责，协同作战，确保取得预期效果。

2、各相关部门要将这次专项整治工作当做当前和今后一个时期的重点工作，制定方案，由部门主要领导负总责，在做好本部门工作的同时，配合好牵头部门组织的集中行动。

3、此项专项整治行动要坚持依法进行，严格执行政策，在实施过程中要执法必严、违者必究；对在执法中出现的违纪违规人员，将依法追责。

八、组织领导

组长：

副组长：

稻米范文篇5

在现代交通出现前，水路运输一直是我国传统商业大宗货物长距离运输的主要方式。作为商业中心的市镇多在航运节点依水而建，市镇体系常与河流水系相一致。因此，近代安徽境内形成了淮河流域、长江流域和新安江流域三大市镇体系。明至清代前期，淮河流域形成了由淮河及其支流构成的交通运输网，农村集市贸易体系形成并逐步完善，城乡集市贸易较为繁荣。如亳州，清初有村集39处，乾隆初期有64处，道光五年(1825年)增至95处①。正阳关“东接淮、颍，西通关、陕，商贩辐辏，利有鱼盐，淮南第一镇也”②。在津浦铁路建成之前，正阳关依然是淮河流域商业首镇。1912年津浦铁路通车后，正阳关的地位被蚌埠取代，淮河流域形成了以蚌埠为中心的市镇体系③。但是，明清以来，尤其是进入近代后，淮河流域的社会经济已处于衰落期，加以战乱和灾荒，市镇的发展速度和水平受到制约。咸同之后，淮河流域市镇或废弃或规模萎缩。如霍邱县在同治时废弃的集市就有19个④。五河县城原本“以其地濒水次，便于懋迁，关厢完缮，防护周严”，商业兴盛，号称“淮北都会”，而清代中期之后，“淮黄屡溢，加以咸同寇变，地势兴废靡常”，街市损毁，光绪时废弃的街市就有14个⑤。萧县在同治时有3个集镇废弃⑥。凤阳在兵燹后也有若干集市废圮⑦。霍山县城在清代前期商业兴盛，“鱼盐粟帛苓茶之运殖，挟赀巨万者比比皆是。而剧园酒肆歌吹沸天，灯火万家，达日不息。以故四方辐辏，称巨镇焉”。但自道光末年起，战乱使得市肆变成废墟，商业一落千丈，“遂不能复太平之旧”⑧。新安江流域地处山区，1920年代以前，交通特别是对外交通主要依靠水路，市镇多坐落于江河之滨。明清时，其市镇功能以货物集散为主，市镇规模较小，分布密度较低，总体分布呈线状结构;因地处闭塞山区，市镇数量和发展少受外来因素的影响，比较稳定⑨。进入近代，在运输条件改变前，该流域市镇的功能和分布状况与近代之前没有根本区别。如歙县“在公路未通前，商业市场均在河道两岸”，如深渡、街口、渔梁、篁墩、岩寺、上丰、富堨等处。公路和铁路逐渐修筑后，流域内市镇格局发生了变化，形成了诸如水果、木业、盐业、米、茶叶、木板等商品的集散市镇，“公路四达，形势改变，商业市场，因之转移，商货之输出与输入，亦因交通而生影响”瑏瑠。相较而言，长江流域以长江为纽带，南北支流纵横，河网密布，交通最为便利，在交通条件优越的运输线路节点上，多有市镇分布。在社会经济方面，“长江流域沿江一带与各支流附近的范围很大，在本省可说是最富庶的地方”瑏瑡。与新安江流域和淮河流域的市镇相比，近代安徽长江流域内的市镇发展速度最快，市镇工商经济也最为兴盛。该流域市镇在近代的快速发展主要体现在以下几个方面:第一，市镇数量较前有显著的增加。以合肥、巢县、无为、舒城、南陵五县为例，合肥在嘉庆年间有18个镇，民国时较大市镇尚有21个;基层集市光绪年间较前猛增了200个左右瑏瑢。巢县在道光年间有8镇瑏瑣，光绪时增至14镇瑏瑤。无为县光绪年间比嘉庆年间增加了两个镇瑏瑥。

舒城在嘉庆年间有10个镇，光绪时增至26个瑏瑦。南陵县嘉庆年间有13个市镇瑏瑧，民国时新增了20个镇①。第二，总体上，长江流域市镇规模比另外两个流域的要大。近代安徽五大市镇蚌埠、安庆、芜湖、合肥、屯溪，有三个位于长江流域。其中，安庆是全省的政治和文化中心，也是皖西南的商业中心;芜湖是省内唯一的通商口岸和重要的工商业中心;合肥是皖中军事重镇和重要的货物集散中心。此外，长江流域还有相对较多的地区性中心市镇，如多数县的县城及三河、运漕、枞阳、大通等区域性集散中心。人口是衡量市镇规模的标准之一。长江流域人口在1万以上的市镇数量多于另外两个流域。民国时期，安徽人口在1万以上的市镇共有41个，其中，淮河流域12个，新安江流域5个，长江流域则有24个②。市镇规模的扩大还表现在市镇空间的扩展上。徐家桥镇是太湖县的重镇，19世纪中期还是只有几间茅屋的乡村，抗战前则号称“小上海”③，“商贾辐辏，水陆懋迁”④。和县白渡桥镇在明代中后期形成街市，商业发展缓慢，进入近代则规模不断扩大，至民国时期，街道展至千余米，商户三四百家⑤。第三，市镇经济繁荣。芜湖在嘉道间稻米贸易规模很小，“市面实不若湾沚及鲁港”⑥。光绪二年(1876年)通商后，市场逐步繁荣，“屹然与上九、下镇鼎立为长江巨埠”⑦。贵池县乌沙镇在明末是个小集市，从清代后期开始商业日盛。清末，该镇有店铺百数十家，作坊数十家，商业年成交额达百万银元⑧。怀宁县青草塥镇“交易殷阜”⑨，曾有“小安庆”、“小上海”之称瑏瑠。潜山县黄泥港有商铺二百余家，有“小苏州”的美誉瑏瑡。该镇商业繁盛，很多外地客商来此经营，镇上曾设有江西、湖北、徽州、青阳等会馆，汉口、九江、无锡、镇江、芜湖等地的大商行与当地商行有长年的商业往来瑏瑢。宣城县湾沚镇商业兴盛，镇内商店、茶馆、当铺、作坊等星罗棋布，号称“小上海”瑏瑣。第四，物资集散型市镇增多。三河镇是近代皖中著名的货物集散中心，有“装不完的三河”之誉瑏瑤。黄泥港镇“商货以棉布米谷竹簟为大宗”瑏瑥。襄安“为(无为)西部米粮集中地”瑏瑦。高河埠是稻米集散地，“潜山、怀宁及桐城一部分之米皆集中于此”瑏瑧。怀宁江家嘴，“旧止鱼新小市，后以地产烟草最良，烟贾辐辏，阛阓日增，遂与高河、三桥相埒”瑏瑨。乌江镇是和县北乡的大米集散地和商业中心瑏瑩。大通在乾嘉间尚为荒洲，其后逐步发展为著名的盐业和米业巨镇瑐瑠。枞阳镇是桐城重要的粮食集散地;汤家沟镇“为桐之次镇，鱼米贩运与枞阳相等”瑐瑡。本流域内最大的物资集散市场非芜湖莫属。作为皖米输出的集散中心，芜湖每年均汇聚数百万石稻米，1919年的输出额高达8881660担①。同时，由于芜湖是近代安徽唯一的通商口岸，该镇又是输入安徽的土洋各货的中转站。

诚如时人所言，在近代安徽，“无论内地大小商埠，凡为米粮所聚者，商业必较繁盛”②。稻米贸易不但促进了市镇的兴起和繁荣，决定市镇的商业布局，还左右着市镇的兴衰，可以说，规模巨大的稻米贸易是促进近代安徽长江流域市镇发展的主要因素。第一，稻米贸易带动了一些市镇的兴起和繁荣。在稻米主产区有不少因稻米贩运、加工而兴起和繁荣的商业市镇。无为黄雒河镇是“东往含山，北入巢境必经之地，米之出口多由是，故成集市”③。和县雍家镇是由巢湖入长江的必经之地，“故每年秋冬沿巢湖盛产大米的州县，来往货船须经这里停靠，再转运芜湖及下江等米市，这也给小镇带来繁荣和兴盛”④。襄安是厘金时代因稻米贸易而兴起的市镇⑤。芜湖方村和鲁港以稻米加工业著称，方村“人烟繁盛，商业砻坊居多”;鲁港“多砻坊，为粮米聚贩之所”⑥。怀宁石牌镇“粟米云集，货贿泉流，为怀诸镇之首”;高河埠“粳稻所出，泉货流通，颇称蕃盛”⑦。有些市镇的兴起和繁荣则间接地受稻米贸易的影响。如芜湖清水河镇原为一小市，后成为芜湖除县城外的第一大镇，因为该镇在万顷湖开垦后，粮食产量日益提高，市镇商业逐步繁荣⑧。旺盛的稻米贸易使一些稻米集散市镇成为商业重镇，尤其是三河、桃溪、运漕、湾沚等镇，商业地位已凌驾于县城之上。三河号称安徽“内地米市之重心”⑨，其商业比县城还繁荣，“合肥城区商业，向来犹不及三河”瑏瑠。桃溪是舒城县“首镇，即为本县米市之中心”瑏瑡。运漕是含山首镇，在1931年之前，一直是“附近各县米市之中心”瑏瑢。湾沚是宣城的商业中心，“粮食交易，倍蓰于县城”瑏瑣。第二，稻米是众多市镇商品的主要类别，稻米贸易是当地商业的支柱。这种表现在芜湖最为突出。在米市形成之前，稻米年输出值在芜湖年总输出值中所占比重不到30%。米市形成之后，在1885～1936年，所占比重仅有8个年头低于50%，一般均在70%～80%，最高时达91．23%瑏瑤。1935年，芜湖米粮采运业、江广米行业和杂粮市米行业3个直接与稻米贸易有关的行业的营业额占全城55个商业类别年营业总额的50．22%瑏瑥。不仅芜湖如此，其他市镇大多带有这种特色。当涂县八大市镇的主要商业类别中均有米业瑏瑦。舒城县13个规模较大的市镇中，有12个市镇米业均为主要商业类别①。宣城县城在米市规模上虽不如湾沚、水阳等镇，但粮行、粮店、砻坊等业在当地工商业中地位也非常重要，该镇15个商业行业中，经营粮食业的共有115家之多，店员418人，年营业额约为183万元，分别占该镇商业家数、店员数和年营业总额的24．85%、20．15%和31．78%②。1930年代沿京粤线安徽段的调查显示，在当涂、和县、芜湖、宣城、繁昌、南陵等长江流域稻米主产区各个市镇，稻米都是当地的主要商品，稻米贸易是当地的重要商业类别③。

一些小市镇同样如此。稻米贸易是含山小镇林头的主要商业内容，当地有民谚“林头街不长，烟馆加米行”④。合肥店埠镇在清末“商业较为发达，尤以升平街的米市著称”⑤。六安木厂埠粮行林立，有二十余户⑥。第三，稻米贸易影响市镇的商业布局，形成稻米贸易相对集中的专业商区。规模较大的稻米贸易市镇有专门的米市街。在芜湖，米行、堆栈和砻坊等多聚集于青弋江与长江交汇的江口一带，“自南关至浮桥，类皆米行，谓之南市”;北岸江口一带，“米、木商及堆栈居多”⑦。在城区的东南西北四关还有数量不等的箩头行。三河镇东街粮行林立，号称“米市街”⑧。宣城县城粮食业有专门区域，集中于城外北门街⑨。襄安镇的东南西北均有米市，以南关最多瑏瑠。无为县城“米市街在东北隅，米行均集中于此”瑏瑡，该镇的仓埠门到小东门一带是粮商仓库和碾米厂集中的地方瑏瑢。南陵县城“粮食贸易中心大多在北门城隍庙以北，惠民桥至龙汇桥一带。本县几家著名大地主仓库建在那里，加上私营砻坊粮行，故粮食贸易十分兴盛”，稻米加工业则主要聚集在县城东、北门沿河一带瑏瑣。第四，稻米贸易的旺疲左右着市镇的兴衰。米粮是百业之源。在近代安徽，“米市盛衰，直接关系全省各业”瑏瑤，也与长江流域市镇的发展走向密切相关。芜湖作为近代安徽稻米市场的集散中心，稻米贸易的旺疲对整个城市的兴衰发挥着决定性作用，“本埠市面，全视米业盛衰为转移。米粮出口如多，市场顿呈活泼之气象，各业亦随之而发展”瑏瑥，“米市不振则各行各业皆受间接影响”瑏瑦。从芜湖海关历年进出口贸易额与稻米输出额的曲线图(图1)可以看出，芜湖历年输出额、输入额与稻米输出货值之间有相当一致的联动关系，特别是稻米输出值与出口贸易额之间的联动关系更为明显。1927年后，受洋米倾销等因素的影响，芜湖米市渐趋衰落，“撼动整个市场陷于崩溃，百业同遭其害”瑏瑧。“米市既不行，各业皆随之逊色，街面上店铺十有九家在闹穷，空的门面成年无人租。最近新兴工业倒闭的有裕中纱厂、大昌火柴厂、正大榨油厂、大来鸭毛厂及其制砖厂;工人失业者在五六千人。”②三河也同样如此，“全镇米业百余家，市面盛衰系之”③。1931年前，三河米市旺盛。1931年长江流域大水灾后，三河米市遭受重创，元气大伤。全镇工商业亦受影响，“钱庄三家因此倒闭，各米商只能代客买卖，不能自为囤积”④。存货既大量减少，砻坊和碾米厂的生意自然也大幅萎缩。其他以米粮为主业的市镇莫不如此，如当涂县，“商业衰盛，以(稻米)输出量多少为准”⑤。第五，稻米贸易影响安徽长江流域市镇的市场格局，流域内多数市镇形成了以芜湖为中心的稻米市场层级体系，这个市场体系带动了更多市镇的发展。芜湖米市形成之前，皖米主要以江浙两省为销场⑥，稻米多由产地直接帆运江苏镇江、南京、无锡等地供当地消费或再行转销。从市场结构来说，当时皖省稻米主产区基本以镇江为集散中心。芜湖米市兴起后，大部分皖米改向芜湖汇聚。产米区的大小市镇经过逐步整合，形成了由大米市(即芜湖)、地区性集散点、中心镇集和农村集市四级市场构成的稻米市场层级体系，这个市场体系是近代安徽稻米市场的主体部分⑦。其中，合肥、庐江、无为、巢县、含山等县县城和三河、襄安、运漕、柘皋、大通、枞阳等镇属于地区性集散点，芜湖既是该体系的集散中心，又是其周边地区包括芜湖全县和南陵、繁昌、宣城等县的地区性集散点。每个地区性集散点分别辐射数量不等的中心镇集。以三河和襄安为例。三河的米源地包括合肥的新河口、重阳垱、新仓、上派河、中派河、下派河、丰乐河，舒城的杭埠、千人桥、舒城县城、桃溪，庐江的金牛铺、白石山，六安的毛坦厂、孙家港、张家店、思古潭、施家桥、双河等镇。襄安的米源地包括无为的开城桥、胡垅、斜塘、木家桥、蜀山、西河、杨塘河、黄姑闸、黄雒河，庐江的横麻塘、关河、盛塘桥和巢县的魏家坝等⑧。

稻米范文篇6

关键词：优质稻米供应链；效益增长机理；数据驱动

稻米作为世界上最主要的农产品之一，在人类生存和社会稳定中具有重要地位。经过几十年的发展，优质稻米种植面积不断扩大，产量也连续不断提升。2018年中央“一号文件”提倡提升农业发展质量，保障种粮农民持续增收，让粮食收购价格回归市场，是我国农业供给侧结构性改革的方向。随着社会发展、人们收入水平逐渐增加和对生活品质要求不断提高，人们的消费结构、质量要求和消费观念也发生了巨大的变化，对优质稻米的市场需求不断增多，无公害大米、绿色大米、有机大米越来越受欢迎。稻米行业不仅开始由重视产量向重视品质的转变，也从单纯追求数量的满足到追求质量安全转变。但我国稻米市场上优质不优价现象的长期存在导致优质稻米生产比例仍然处于偏低水平，不能充分满足市场需求[1-2]。国内外学者对稻米供应链一直都有相关研究。欧盟对于农产品供应链的研究较为成熟，已经形成较为完善的农产品供应链系统[3]。美国早在2002年就提出，食品安全与品质贯穿于从农场到餐桌这条食品供应链的每一环节[4]。供应链的效益可以通过知识创新和附加服务来实现（LouiseManning，2016）[5]。核心企业要加强对原料和销售渠道的管理，形成核心竞争力，获取更多的效益（SakunBoon-itt,2011）[6]。对于供应链上的非核心企业，应该加强与核心企业的合作联系，通过不断地技术创新和成本控制来增加供应链的效益（Wei-ChangYeh,2010）[7]。而大数据可以提高企业的信息处理能力、研发能力和营销能力（Troiloetal,2017[8]；Braganzaetal,2017[9]；吴义爽等，2016[10]），能够缓解农产品供求不对称的难题（花永剑，2020[11]；刘阳阳，2020[12]）。虽然设计出了基于QR二维码技术的可直接用于企业生产、稻米流通和消费者查询的稻米质量安全追溯系统（雷云、李怡青，2015）[13]，但我国现有的稻米可追溯系统并不完善（凌菁，2017）[14]。稻米产业链应积极培育龙头企业，由单一初加工向精深加工转变，保障稻米供应链稳定可持续运行（孙丹，2012）[15]。稻米供应链发展的方向应为核心企业带动全产业链增值和利用平台生态圈带动中小企业集群发展（寇光涛等，2016）[16]。水稻生产供应商和加工企业都是供应链上的利益主体，确定水稻供应链成员的利益分配对水稻供应链的稳定起到很大作用（高艳等，2019）[17]。综合国内外学者观点，可以看出对农产品供应链的质量安全和供应链增值都有研究，从不同角度进行分析，给供应链各个主体的研究提供了依据，因此，本文借鉴之前学者的研究成果，对数据驱动的优质稻米供应链结构及信息传递过程，进而对优质稻米的供应链进行效益增长机理研究。以实现优质优价，提高农民收入，增强农民种植积极性，加强食品安全，满足消费者的现实需求，推动优质稻米产业稳定可持续发展。

1数据驱动的优质稻米供应链构成分析

优质水稻供应链由生产者组成的生产联盟、仓储企业、加工企业、物流企业和销售企业五个成员组成，通过数据驱动形成供应链的“骨干链”。优质稻米供应链结构如图1所示。为提升优质稻米的市场竞争力，需做好做优水稻品牌。依托水稻供应链，将优质稻米的生产企业、加工企业、流通渠道和消费者连在一起，形成一条完整的优质稻米供应链。优质水稻供应链生产端可以由组织化程度高的龙头企业、农场或是合作社联合农户形成生产者联盟，保障稻米的生产规模和质量。在稻米生产端，经科学试验后由种植核心企业统一采购种子、化肥给农户，农户按照统一要求进行生产种植，收获后的水稻销售给加工商或收储企业，再通过经销商销售给消费者。以满足消费者对优质稻米需求为导向，以提高水稻生产及流通质量和效益为目标，通过全程供应链管理平台，整合稻米供应链内外部资源，形成产、储、加、物流和销售全过程高效、协调运作，实现精准的优质水稻供应链全程可追溯管理。在体制上做强、品质上做优、数量上做大，实现原产地供应商驱动的现代化供应链运作。水稻供应链具有以下特点：一是依托具有品质优异、规模成本优势的水稻原产地供应商，协调一切愿意合作的生资供应商、家庭农场主、加工商、仓储主体、销售商和物流商的利益；二是利用管理平台，规避一切机会主义行为，确保水稻供应链长期稳定的合作。

1.1生产环节的数据驱动

消费者对优质特色稻米的需求越来越多，农户的种植面积也逐渐扩大，但供需仍不平衡。为满足市场对绿色、安全、健康、优质稻米的需求，核心主体企业应引导农户优化稻米的种植结构和品种，以增加其收入并提高作业效率。在生产管理中，水稻综合应用“大田物联网+3S+移动互联网”技术，及时捕捉信息，指导农民合理科学生产收割，完成精准质量追溯，实现农业生产种、管、收、运等全流程的数字化和无人化，生产全程实现智能化管理，降低水稻生产的成本。生产环节数据驱动的信息传递过程如下：首先，种植生产联盟中的核心主体与合作者在生产管理系统内交流种植管理信息，建立种植信息档案。信息内容包括种植资料采集、贷款、种植过程追溯、收获等。其次，种植端的品种、产量、质量等指标将与仓储企业和加工企业获取，以了解产品质量，确定价格。最后，种植端与仓储企业也能通过生产管理系统进行信息互通，种植者按照原粮指标要求及价格销售给仓储企业，仓储企业再按照加工企业原料指标要求及价格，销售给加工企业。为提高稻米产业市场竞争力，要让消费者真正相信优质稻米的品质，严格规范优质稻米的种植模式，完善优质稻米质量监管体系，推广种植适合当地气候的水稻优质品种，做好订单种植和收购，保证优质水稻的统一性和平衡性。增强规模化生产中缺乏对稻米产品的多样化发展的重视，减少在生产过程中，对农户上一年的产量情况过多关注，认真考虑未来产业化发展的需要，解决种植优质稻米品种的单一性，在优质稻米市场上缺乏一定的竞争性，优质稻米产业化进程缓慢的问题。

1.2加工环节的数据驱动

水稻种植生产具有季节性，而加工企业生产具有连续性。加工企业为保证生产必须具有稳定的原材料供应。加工环节数据驱动的信息传递过程如下：首先，加工企业追溯管理系统通过种植信息档案系统内的信息进行链接，了解原材料、加工过程监控、产品检验以及仓储等环节信息，形成质量信息追溯体系；其次，加工企业与种植端、仓储企业、销售企业及物流企业通过管理系统进行信息互通，加工企业按生产要求，在系统内查看原粮质量及数量情况，制定收购价格，采购原粮；加工企业再按照生产情况及销售价格，选择销售企业及物流公司，销售运输产品；最后，加工企业在系统内主要获取原料来源、加工过程、检验、仓储、物流以及销售等过程的监管信息，以及库存数量和产品销售情况。因此，加工企业应把订单种植作为水稻加工原材料供应的突破口，积极探索水稻生产、加工及流通模式。如“合作社+龙头企业+农户基地”、“家庭农场+龙头企业+农户基地”等运行模式，解决市场和自然的风险缺少预判性和足够的承担能力，加强企业的创新意识，对产品的包装、品牌管理加强技术支持，加快市场反应速度，实现市场的有效对接。此外，加工企业也要做好质量监控，避免出现质量问题。

1.3销售环节的数据驱动

销售企业主要监控消费者反馈。消费者可以通过扫描优质稻米包装上的二维码进入食品质量安全可追溯系统，查询到优质水稻生产各个环节的相关信息，确保消费者能够了解水稻品质的真实性、安全性。销售环节数据驱动的信息传递过程如下：首先，销售环节的管理系统主要获取产品来源、销售过程、产品检验、仓储等环节信息，将种植、生产加工、检验结果等信息全部链接；其次，销售企业通过管理系统与大米物流企业进行信息互通，按市场销售情况，进行产品运输，按报价支付运费；最后，销售企业在系统内主要管理与销售有关的过程，管理数据将被其他参与环节企业获取，以了解库存数量和产品订货情况。稻米供应链在发展过程中，应不断加速稻米品牌建设[18]，形成自身的优质稻米品牌特色，加强产品的品牌打造和宣传力度，从产品的包装到广告宣传上突出产品特色，扩大销售渠道。

1.4仓储物流环节的数据驱动

水稻原粮生产比较集中，但加工企业对原材料的需求是连续的，为保证加工企业原材料供应的质量，对水稻原粮进行仓储是十分必要的。仓储环节数据驱动的信息传递过程如下：首先，仓储管理系统通过水稻全程供应链管理平台与其他企业连通，获取产品来源、仓储过程、仓储原粮检验、原粮收购等环节的信息；其次，仓储企业与种植端通过管理系统进行信息互通，为其他企业提供仓储服务。

1.5物流环节的数据驱动

物流企业的低成本及高效率的运作是保证水稻供应链效益增长的关键要素之一。物流环节数据驱动的信息传递过程如下：首先，物流管理系统通过追溯码，在水稻全程供应链管理服务平台系统内信息链接，获取产品来源、物流过程、运输环境、产品防护等环节信息，将种植、加工企业、检验结果、运输过程等信息全部链接；其次，大米物流企业在系统内主要管理与物流有关的过程，主要包括产品来源、运输过程、车辆环境、产品防护等，管理数据将被加工企业、销售企业获取，以了解物流企业情况，合理选择物流公司；最后，大米物流企业与加工企业通过管理系统信息互通，按企业发运情况，了解大米加工企业物流需求，获得订单；大米物流企业与销售企业通过管理系统信息互通，按销售企业需求，制定运输规范，获得订单。

2促进数据驱动的优质稻米供应链效益增长机理分析

效益型增长是经济增长模式的一种，这种增长模式主要依靠技术进步、提高资源利用率和劳动生产率来实现的经济增长。企业只有准确掌握技术、资源和人员等方面的信息，并能有效获取和利用，是企业效益增长的关键。数据驱动的效益增长机理框架如图2所示。

2.1资源利用率是推动效益增长的根本推动力

土地环境、水资源与天气温度等自然资源环境是水稻生产的基础，是决定稻米质量的先决条件。优质稻米生产活动对自然环境因素的要求很高，优质稻米的生产环节与土地资源、水资源与天气温度适宜性均有重要的关系。优质稻米加工销售也受仓储、气候条件等因素的影响。自然禀赋所形成的优势是先天的、无法改变的，但自然禀赋可以通过获得性禀赋作为辅助以实现经济的增长。获得性禀赋通过物质资本提高和劳动者技能的提高两个层次来推动效益增长。物质资本积累主要通过提高稻米供应链科技进步的方式推动，技术进步是知识积累学习的结果，知识积累学习是经验总结的结果，经验总结源自实践活动，通过实践活动进而提高劳动生产率，促进技术进步。利用先进技术促进稻米生产资源的有效利用，不仅可以节约劳动时间，实现水稻供应链资源的合理配置，还能推动技术创新，简化生产环节和提高劳动生产率，提高优质稻米生产效率和效益，实现降本增效。

2.2知识溢出效益是推动经济增长的原动力

在土地资源有限的环境中，现代农业需要依靠技术进步推动农业的发展，特别是优质粮食更需要大量的技术支持。农业研发包括农业基础理论研究、应用研究和试验发展。农业基础理论研究是指分析归纳农业发展规律，农业发展的新方法、新原理，根据经验和知识更加科学地指导农业生产；农业应用研究是基于农业基础理论研究发展的以论文、专著和专利等具体形式的科学理论成果；农业试验发展是以农业基础理论研究和农业应用研究为基础，产生的新产品、新技术、新工艺和新服务等具体的可应用研究成果。分别从农业基础理论研究、应用研究和试验发展三层结构分析农业研发对供应链效益增长的影响机理。

2.3从业人员素质水平是推动效益增长的内在推动力

稻米从业人员的素质水平高低直接决定着供应链效益增长水平。从优质稻米生产到销售的所有环节效益的增加都取决于农业人员的素质增加。企业可以通过教育、培训和招聘等手段提高农业从业人员的专业知识、专业技能和价值判断能力，进而提高劳动力质量和工作能力，提高农业生产经营过程的管理水平，实现农业劳动力配置效率的改进，推动稻米供应链的效益增长。优质稻米供应链效益增长的重要内涵是稻米从业人员素质提升有利于对生产经营所需资源的充分利用和有效整合，有利于决策、经营和组织等行为更合理。这是推动稻米供应链效益增长的必要条件，且贯穿于整个优质稻米供应链全过程。

2.4优质稻米供应链品牌建设推动效益增长的实现途径

在农产品销售上要树立品牌意识，注重品牌营销，重点突出品牌不同于其他的特色之处，加深消费者对品牌的印象和认可度[19]。稻米供应链的各参与成员可利用现代信息技术收集信息、共享信息，实现稻米营销的差异化建设，比如可以从产品包装上进行区别，除了作为日常家中必备主食，还可以将优质稻米用绿色并且精美的包装，变成逢年过节赠送的礼品。随着消费水平的提高，稻米也应该制定一批高端的发展路线，以满足市场上更高层次的需求。当前农产品市场上存在严重的同质化现象[20]，尤其是现在生活水平不断提升的大背景下，普通米面粮油已无法满足人们更高的追求，绿色无公害有机食品正在逐步走进人们的厨房，人们不断地追求品质的提升，开始逐渐认准安全可靠的知名农产品品牌。因此特色农产品要想赢得竞争优势，需要拓宽一直以来单一的发展路线，既要保障并提高质量，以绿色高端品质抢占农产品市场，又需要在品牌建设上下功夫，把优质稻米产业发展成为名牌产品，可以得到更加广泛的社会认可。政府有关部门要对现有的农产品加以完善，制定严格的监管体系。

3结论与建议

稻米范文篇7

关键词：再生稻米；品牌建设；对策措施；蕲春县

1蕲春县再生稻米品牌建设概况

蕲春县素有中国“再生稻第一村”之称。近年来，蕲春大力支持新型农业经营主体发展，组织县内粮食加工企业、专业合作社和农技推广部门联合组建了“蕲春云杰再生稻合作社联合社”，实现了生产资料供应、规模化种植与收购、品牌建设的“一站式”服务；同时，蕲春县政府大力支持加工企业与种植大户对接，整合资源力量，全力打造蕲春的再生稻品牌。在再生稻的品牌建设过程中，蕲春首先建立了再生稻区域品牌———“蕲春禾生米”，通过区域品牌向消费者传递再生稻米的质量信息，以更低成本向市场发送品牌信号，实现农产品原产地品牌化经营。蕲春当地企业所打造的再生稻米品牌除“蕲春禾生米”外，目前投入市场的还有湖北香珍米业生产的“谷香珍情”禾生米、“泰米雄”禾生米，蕲春中建米业公司生产的“金浪牌天然禾生米”、蕲春县赤龙湖开发管理有限公司的“蕲米”、蕲春银兴米业公司生产的“蕲春禾生米”、赤东镇酒铺村再生稻种植专业合作社推出的“蕲谷儿”再生稻米等。这些品牌不仅在县内享有盛誉，目前也销往武汉、广州、福州、东莞等地区，对蕲春再生稻品牌形象的建立起到了良好的推进作用。

2蕲春再生稻米品牌建设中存在的问题

2．1品牌定位不明确。国内的大米市场，优质米的类型多样、品牌林立，阻碍了再生稻米的品牌建设与市场推广。一些知名品牌如“福临门”、“金龙鱼”等纷纷推出“中高档米”产品线，以品牌权益作为竞争优势，赢得顾客认可；一些小型品牌如东北大米、太湖大米等，以区域特色作为核心竞争力，在中高档大米市场上占据一席之地；国外的高端大米如日本大米、泰国香米等，凭借着新鲜的口感、进口的标签吸引着消费者。这些优质米以自身特色牢牢占据着我国的中高端大米市场，而再生稻米并没有明确品牌定位，使得再生稻米作为“中高档米”进入市场面临很大困难。2．2品牌营销意识不足。蕲春的再生稻农业企业对品牌的核心价值不清晰，缺乏有效的营销手段、完整的营销规划，导致品牌建设长期乏力。绝大多数中小农业企业较为缺乏品牌推广意识，将目光局限于加工和销售环节，导致再生稻在蕲春有着悠久的种植历史、实力雄厚的科研团队、大面积的种植规模，却始终无法得到大规模的市场推广。这些企业在再生稻米的品牌宣传中鲜有提到文化内涵、区域特色等营销热点，同时也缺乏对再生稻米商品属性的挖掘，从而导致再生稻米营销一直处于低水平阶段。另外，再生稻大米品牌建设的主体大都为农业合作社，缺乏专业的营销人员的指导，导致再生稻大米的品牌建设主题不清晰、营销机制也不够完善。2．3品牌运营资金受限。资金不足极大地限制了品牌的维护，品牌的发展举步维艰。蕲春再生稻米加工企业大都存在着固定资产积累不足、市场竞争力差、员工知识水平有限、信用等级较低的问题，因而企业自身融资能力偏弱。目前，全县大规模的稻米加工企业有四家，但无论从资金实力、生产规模还是品牌影响力上，没有一家真正意义上的龙头企业。从蕲春再生稻米的整个产业链上看，再生稻加工整精米率较低，碎米副产品较多，但目前的加工企业均无碎米产品开发产业线，造成企业加工成本偏高。另外，蕲春县再生稻米的收购时间较为集中，加工企业收购缺乏周转资金，且政策性贷款较少对粮油加工企业开放，企业收购资金仅能依靠企业自身以及民间借贷，因此，蕲春当地再生稻加工企业均面临着高投入低回报的窘境，较难吸引外界融资。2．4品牌风险应对能力低。蕲春再生稻米品牌抵御风险的能力较弱，容易受到市场环境的影响，而我国经济建设也处于探索阶段，常出现影响品牌建设环境变化的不确定因素。尤其是在互联网时代，品牌建设面临的环境比任何一个时代都变得更加复杂和难以预测，信息的快速传递、资金的快速流转、技术的不断更新对于再生稻米的品牌建设，都形成了巨大的挑战。另外，中小型农业企业在建设再生稻米品牌时，资金投入缺乏科学性、内部管理缺乏风险应对机制，导致企业进行再生稻米品牌建设时风险应对能力不足。

3加强再生稻米品牌建设的对策建议

3．1加强再生稻品牌建设的整体规划。政府应当实施龙头引领工程、精品名牌建设工程，依照“集中力量、整合资源、强化培育、扶优扶强”的发展思路，为再生稻米品牌的发展统筹安排，详尽规划。针对蕲春县再生稻米品牌“小”、“多”、“乱”的特点，政府机构应当积极整合本地稻米加工企业，以形成大型龙头企业，改善品牌杂乱现象，引领再生稻品牌可持续发展的局面；并且积极引导龙头企业与种粮大户、农业合作社之间开展再生稻订单生产，确保生产与供应的稳定。再生稻品牌整体规划，要求政府对再生稻农业企业应形成系统、持续、有效的政府扶持政策体系，从政策上给予再生稻农业企业更多的税收优惠和政府补贴，包括税收优惠、信贷支持和贷款贴息等。同时，政府应完善相应法律法规，为再生稻企业的生产运营建造良性法制环境，切实维护企业合法权益。同时，政府宣传部门可以依托蕲春悠久的稻米发展历史，深度挖掘再生稻的地区产业文化内涵，树立蕲春再生稻“绿色、健康、营养、底蕴丰厚”的形象，以此鼓励再生稻生产或销售企业进行精准的市场定位，实施针对性的品牌战略，实现再生稻精品名牌的打造。3．2形成稳定的再生稻米供应。农业部门应当与科研单位、院校、技术推广部门的建立长期合作关系，通过种植技术改革，稳定再生季稻米品质，提高再生稻米供应能力，实现标准化、产业化生产。选出头季高产、再生季优质与高产兼顾、抗病性好的再生稻专用品种，建立一套完整的再生稻标准化种植流程，严格控制农药施用量、化肥施用量，保证稻米品质；加强再生稻种植户的农艺培训，提高机械化种植水平，降低劳务成本，提高产品市场影响力和市场占有率，逐步扩大品牌效应，提高盈利水平。再生稻米加工企业要不断完善加工工艺，提高再生稻米的整精米率；完善仓储设施，设立再生稻米专用仓储设施，提高再生稻米收储量，保证再生稻米的持续供应。3．3树立企业品牌建设的观念。一方面，企业自身要注重提升市场营销能力，加强品牌管理。设立专门的市场部，招聘优秀的营销人员组建成销售团队。在推广再生稻的过程中，针对目标消费群体通过市场调研的方式获取消费者偏好的第一手资料，进而针对性地提出营销战略，通过科学的市场细分、目标市场选择与市场定位来确立、制定营销策略，有意识的打造再生稻品牌，同时要对品牌战略的实施进行有效监管，确保蕲春再生稻米品牌建设的顺利实施。另一方面，政府部门要大力支持再生稻米企业积极申请注册商标，争创驰（著）名商标、湖北名牌，引导行业协会、中介组织参与再生稻米的品牌发展，树立“品牌建设”的观念。3．4调整企业结构，提高风险应对能力。从企业内部建设出发，首先需要规范企业管理，优化企业组织结构。公司发展的不同时期，采用不同的组织形式。先进的企业经营理念、选人标准等是公司良性发展不可或缺的因素。采用科学的管理结构，调整原先“家庭式”、“兄弟式”的经营模式。另外，蕲春的再生稻米企业应该积极应对市场变化，加强资产管理水平，提升企业经营能力，从而提升信用水平；通过联营、并购、股份合作方式，引进多元化投资主体，发展混合所有制的农业企业；通过提高内源融资比例，弥补资金缺口。通过企业结构的调整、资产的管理，大大提升再生稻米企业的风险应对能力。3．5树立“互联网＋”发展新思维。政府要积极发挥主体作用，加大资金投入，建设和完善农产品信息网络。通过培训的方式使再生稻种植户、加工商学会上网获取供求信息、价格信息、涉农政策等，将互联网思维运用于再生稻米的营销过程，进一步加强再生稻米的品牌建设。再生稻农业企业要树立新的互联网思维，打破固有理念，加强监管，建立风险管理机制。企业应努力探索互联网与再生稻经营、专卖管理等各方面业务的融合，探索出一条属于再生稻米品牌发展的营销道路，进一步树立用户思维、极致思维、大数据思维等互联网思维，创新再生稻米的推广模式和销售方式，刺激顾客需求，提高市场占有率。

参考文献

［1］罗昆．湖北省再生稻产业发展现状及对策［J］．湖北农业科学，2016，55（12）：3001－3002．

［2］刘俊现．区域农产品品牌建设研究［J］．市场周刊，2017，（11）：75－76．

［3］韩东，孟祥革，姜涛．牡丹江中小企业品牌建设问题及对策研究［J］．对外经贸，2012，（5）：106－107．

［4］孙军锋，张云起，李键．企业营销风险管理理论进展综述［J］．经济与管理，2017，31（6）．

［5］霍志强．浅谈国有企业如何提高风险应对能力［J］．经济视野，2014，（1）．

［6］杨亦琼．长沙市农产品品牌建设问题及对策［J］．安徽农学通报，2017，23（8）：9－9．

［7］郑普兵，周巍，代春桃，等．洪湖市再生稻产业发展存在的问题及解决对策［J］．湖北农业科学，2016，55（z1）．

［8］曹涤环．怎样种好再生稻［J］．农药市场信息，2017，（15）．

［9］黄小艳．农产品品牌建设问题及对策分析［J］．农村经济与科技，2015，（4）：38－39．

［10］车愔．中国农产品网络营销的问题与对策［J］．湖北农业科学，2012，51（20）：004638－4640．

稻米范文篇8

1日本稻米贮藏情况

1.1日本稻米贮藏方式

日本稻米储藏以糙米储藏为主。糙米储藏、运输的优点主要体现在以下几个方面：①储藏、运输成本降低，和稻谷相比较，糙米容积减少35%，重量减轻20%，可以提高储藏效率，降低运输成本。②糙米的果皮、种皮、糊粉层没有被破坏，比大米更容易保存，不易变质。③对碾米工厂来说，糙米可以及时加工成大米，方便供应消费者，而且不会产出稻壳等副产物，减低能耗，减少环境污染。

1.2日本稻米仓库类型

（1）低温仓库。稻米在15℃以下储藏，可以减少粮食因呼吸作用引起的损耗，并且可以防止虫害和避免发霉。为使稻米的温度一直控制在15℃以下（湿度范围：60%～65%），日本的仓储建筑设施采用绝热构造，并配备冷却装置，来保证储存稻米的品质。虽然低温仓库需要增加能耗，但是长远来看，稻米经过两到三年低温储藏后，品质劣化程度很低，相对来讲，还是低温储藏的费用低。（2）常温仓库。为减少虫害、发霉引起的大米变质，常温仓库要根据外界环境情况开关库房门窗。常温保管时容易发生虫害、发霉现象，从而引起稻米产品品质下降，因此常温储藏不宜越过夏季。

1.3稻米储藏包装容器

日本的稻米储藏包装主要包括纸袋（30kg）（见图1）、集装袋（1t）（见图2）、麻袋（60kg）、聚乙烯袋（60kg）等，包装容器的材料、形状和安全性都要通过检验，更要具有能耐受运输和储藏的强度。日本国内流通的包装容器中，纸袋占90%。纸类材质本身具有吸湿性，用纸袋包装稻米食，既能吸收稻米中的多余水分，又能有效防止因环境潮湿而使稻米受潮。纸袋包装具有无污染，卫生可靠的特点，印刷性能好，环保的特点［1］。

2日本大米流通体系及流通过程中的质量检测

2.1日本大米流通体系

日本粮食储存是以储存糙米为主。日本农户收获稻谷后，由当地“农业协同组合”部门负责粮食收购，收购后即进行烘干、加工出糙，再送交政府部门（农林水产部食粮厅）指定的仓库储存。碾米加工企业根据生产需要从仓库获取糙米，进行碾米加工，成品分为小包装精品米和成品原料米。小包装精品米供给米店、超市等卖场，成品原料米专供煮饭工厂、食品工厂，餐厅等地，以便于进一步进行深加工。日本的糙米储存时间最长不超过一年，一般为7个月左右［2］。

2.2日本大米流通中的品质检测

日本的农户在稻谷收购后，和农协等稻谷收购组织交易时，由当地检查部门对稻谷品质进行检查，定级，定价。之后在糙米的交易过程中，都会根据检查证明进行交易，小包装大米产品上都会标注产品的产地，品种和原料的生产年份。没有经过当地检查部门检查定级的产品，在成品的包装上面不能标识这些信息。

2.3日本稻谷流通体系的品质检测

大米的食味品质直接反映了米饭的色、香、味，是消费者非常重视并且能够简单、直接感受到的指标，因此食味品质是稻谷品质评价非常重要的指标，也是稻谷种植者、经销商、消费者和科研工作者最重视的品质标准。影响大米食味的指标有很多，比如直链淀粉含量、胶稠度、蛋白质含量、水粉含量、脂肪含量等。日本科研机构根据本国人民对大米食味的标准开发出一系列检测仪器，从稻谷栽培到煮饭的各个环节，通过仪器检测来保证成品大米的最佳食味。在稻谷栽培过程中，种植者主要通过稻叶测氮仪来控制稻谷的蛋白质含量，利用生育诊断系统，根据稻田的需求分别来追肥，利用DNA品种鉴定仪筛选优质品种。收获时使用残留农药测定仪来保证稻谷的品质安全。在烘干、储藏、碾米等加工环节，通过颗粒评定仪、食味计、水分仪、精白度计、硬度黏度仪等仪器来分析检测样品以保证米饭的食味。在日本的碾米工厂中，对于大米的品质检测主要包括三个方面：外观品质、内在品质和安全品质，外观品质检测设备主要有：颗粒评定仪、精白度仪；内在品质的检测主要有：米粒食味计、米饭食味计、硬度粘度计、测鲜仪等；安全品质的测定设备主要有：残留农药检测仪、DNA品种鉴定仪。通过这些仪器检测大米品质，可以客观评价大米品质，可以控制碾米加工的加工程度，防止过度加工，保证产品品质稳定。

2.4水分超标引起的发霉、生虫问题

日本的稻谷收割后，将稻米烘干至安全水分后脱壳制成糙米，上市流通时再由登记检查机关检查人员检查，已经很好的从源头解决了大米的水分等品质问题。在糙米的生产流通过程中，使用的都是低温冷藏，生虫、发霉这些由水分因素引起的质量问题已经从根源得到了解决。而且，日本的大米产品，是作为生鲜产品，保质期很短，大概是一个半月到两个月的时间。

3日本市场的大米情况

3.1原料包装

日本的原料糙米和免淘米（提供给煮饭工厂的）流通基本都是用的牛皮纸袋，大部分为1t和30kg的规格。

3.2成品大米包装情况

成品大米产品包装为非真空塑料袋包装，规格5kg的居多，其次是10kg的和2kg的包装。日本市场普通大米价格大约为29元～32元/kg。日本的大米产品，包装物上不标保质期，只有生产日期，他们的大米是作为农产品上市流通，像蔬菜、水果一样，由消费者自己把握食用日期。但是发芽糙米、胚芽米及其他深加工产品是由保质期的，他们不叫保质期，叫做赏味期限。日本的大米包装物两侧均匀排列了很多气孔，有利于产品的气体交换。留胚米、糙米、发芽糙米基本为2kg的、1kg的和5kg的，大规格的包装很少见。在日本还有一种小型家电，精米机（见图3），很多家庭都有购买，消费者可以直接买糙米，自己加工胚芽米等不同精度的大米产品，供自己家庭消费，保证了随时都能吃到最新鲜最营养的大米。

4日本稻米深加工技术及其深加工产品

日本的稻米深加工综合利用技术非常完善，副产品综合利用程度很高。稻谷在碾米加工过程中，产生稻壳、米糠、胚芽、碎米等副产品，稻壳可以作为生物质原料燃烧发电，米糠可以提取米糠油，免淘米处理糠、发芽精米糠可以作为代乳饲料饲养仔猪。稻谷脱壳后变成糙米，糙米在一定的温度湿度条件下，发芽形成发芽糙米，以此为原料可以加工成发芽糙米及发芽糙米产品。糙米进一步加工称普通精米，可以深加工为免淘米、包装米饭、干燥米饭等食品，下面具体介绍这些深加工产品。

4.1免淘米加工技术

日本的免淘米加工装置有干式、湿式、特殊方式三种。由于干式免淘米在煮饭时还需要淘洗，湿式工艺需要排水处理设备，目前主要是用特殊方式免淘米加工工艺。特殊方式免淘米加工装置由NTWP主机、供水槽装置、木薯淀粉循环使用系统3部分构成。这种加工有3部分组成，分别为：NTWP主机往大米加水（5％）+搅拌的湿式加压碾米部分、加热后的木薯淀粉与米混合+搅拌的低压搅拌部、将木薯淀粉与免淘米分离的分离干燥部分。和湿式工艺相比，此不需要排水处理设备，成本低、出米率高，不破坏大米的亚糊粉层（又称好吃层），所以这种产品又称美味美白精米，免淘米的开发带动了大米深加工技术的开发。图4为市场上的免淘米产品［3］。

4.2以免淘米为基础的大米深加工技术

大米深加工烹调米饭，包括煮饭后食用期限为l2～36h的送货米饭、冷冻米饭、无菌包装米饭、杀菌盒（袋）装米饭、冷藏米饭、干燥米饭等，佐竹公司为了满足送货米饭的要求，开发了的全自动Ih煮饭系统。此系统使用免淘米，不需要洗米设备，采用了单锅浸泡方式，不需要浸泡仓，同时解决了浸泡不均匀的问题。降低了成本和淘洗时营养素的损失，从而提高了出饭率、实现了品质均匀、食味优良的大规模煮饭。冷冻米饭可以分为散装冷冻米饭、块形冷冻米饭和其它形态的冷冻米饭。冷冻米饭的特征是流通容易、品质均匀、可以大量自动化生产。冷冻米饭在流通过程中受温度变化的影响，保持米饭食味、口感等物性不变的冷冻法、解冻法非常重要。干燥米饭有蒸谷米、将烹调好的米饭单粒化后快速热风干燥的方便米饭、膨化干燥后的膨化米、冷冻干燥米饭等种类。干燥米饭的水分为5％～8％，便于保存、携带、速食，保存期间常温下通常3年，防灾用的储备米饭可以保存5年。图5为日本市场上的干燥米饭。新包装米饭的加工流程为：将免淘米和水一起称重、装填入盒，加压微波加热杀菌使大米吸收水分；然后调整最终水分、投入配料后，用惰性气体置换密封；适当放一段时间后最终用加压加热杀菌装置进行杀菌处理。佐竹的这套系统通过加压微波加热处理解决了粳米米饭的食味、颜色、风味的课题。

稻米范文篇9

针对目前大米市场秩序混乱、不规范经营、社会上造成极坏影响等问题进行研究,就是今天会议的主题。采取切实可行的措施,加强专项整治力度，以确保大米品牌的形象。刚才，部长公布了专项整治方案，完全同意,希望同志们认真抓好落实。下面,再讲几点意见。

一、充分认识开展专项整治的意义以及紧迫性和必要性。

市委、市政府在壮大稻米产业、维护大米品牌上作了大量卓有效果的工作和积极探索，几年来。申请了大米”产地证明商标，原产地域保护产品，绿色食品、有机食品标识，中国名牌产品，中国名牌农产品。荣获了中国优质大米之乡”称号，并取得了美国绿色营养食品协会认证。可以说，市优越的地理环境，180万亩的水稻收获面积，22亿斤的产量，18亿斤的商品量，诸多荣誉和质量认证全国少有，无愧于张广才岭下的水稻王国、中国优质稻米之都、全国水稻生产五强县、全国粮食生产先进县标兵的称号。大米作为的第一张名片，其“环境最好、面积最大、销量最多、食味最佳、品质最优”早已成为人的骄傲和自豪。

也看到由于大米声誉好、品牌亮、质量优、价位高、市场大、销路畅，与此同时。特别是今年新米上市以来，由于水稻价格上涨幅度较大，优质大米市场价格较其它地区大米价格每公斤平均高出1.2元钱，使一些人受利益驱动，不惜以身试法，进行制造和销售假大米，造成了鱼目混珠、真假难辨的局面。

造假的主要表示形式：

一是用外地水稻加工。就是境内的一些大米加工企业。铁路运回后，再加工成米外销。

二是以次充好。用普通水稻加工的大米再加香精处理后。还有的用假长粒香与少量稻花香2号掺合，这样足可以假乱真。

三是无证企业冒充有证企业。赚取暴利。

四是境外造假。大米包装物在哈市批发市场或公开或私下均可买到有的甚至是前店后厂。随时可满足客户要求。

造假带来的危害：

第一、使大米信誉下降。大米独特的品质是依托得天独厚的自然条件和独特的栽培技术。极大地损害和降低了大米的声誉，严重地干扰和破坏了大米产业的良性循环和发展。

第二、使大米所产生的经济效益增幅放缓。今年。目前一般在1.8元至2元一斤之间，兜售假冒大米的商贩们一般将假米在2.2至2.6元之间抛售，这就制约了大米价位的提升。

广大农民群众靠此在这块土地上繁衍生息，第三、自毁长城。这一点主要是针对我市境内造假行为而言。水稻产业是市农业的立市产业。靠此发展壮大市域经济，而一些企业老板、甚至还有一些党员领导干部，为了一己私利，昧着良心去干那些为人所不耻的龌龊勾当，这是什么行为，这就是自毁长城。

已经严重地损害了大米的品质和形象，制假售假、扰乱正常的市场秩序。已经危害到农民群众的切身利益、危害到的产业发展、危害到大米这一令百万人民骄傲和自豪的品牌、甚至已经危害到的整体形象。并且，这些已经引起上级领导的高度重视，也引起了新闻媒体的关注。可以说，现在已经没有退路，打假已经刻不容缓，已经势在必行。

二、采取切实有效措施。确保集中整治取得实际效果

一项临时而艰巨的任务，整顿和规范大米市场秩序。必需实行标本兼治，既要集中时间、集中力量，有针对性地开展专项整治，严厉打击扰乱大米市场秩序的违法行为，又要加强法制和道德建设，完善市场监管机制，从体制上和制度上解决影响大米市场秩序的关键性问题。要通过这次专项整治取得明显的阶段性效果。

制定并实施维护大米的规范性文件，一是加快建立大米市场长效管理机制。1要依据国家地理标志产品维护规定和中国名牌产品标识管理规定。明确大米原料必需是区域内生产的水稻，外地水稻加工大米不称之为大米，不得使用所有标识。2大米加工用水稻及产品必需经省大米检测中心检验合格，产品出厂必需附有检测中心签发的演讲。3中国名牌标识、地理标志产品标识、证明商标、绿色食品标识等大米标识的使用，必需经申请和备案，不经允许不得擅自使用。

凡是使用大米各种标识的必需接受市政府统一管理，二是建立大米防伪系统和网上查询系统。大米加工企业。各企业产品防伪标识、企业及产品信息必需录入大米网，便于消费者查询。同时建立监督举报电话，设立专项举报奖励基金，扩大举报线索，确保有效打击制假售假行为。

对申请使用大米证明商标企业进行严格审核，三是更加注重大米的市场管理。1依照“大米证明商标使用管理规则”规定。使一些中小企业逐渐退出经营活动；2利用原产地域维护规范监控外地水稻流入，杜绝冒充大米现象发生；3科学调整划分水稻生产基地，推广葵花阳光、中良美裕等企业基地建设经验。通过与农户以土地入股，成立水稻合作社，企业回报社会、建设新农村、维护价收购等措施，企业与基地之间建立紧密联系，覆盖我市水稻资源，控制原料外流，解决外地企业用原料打企业品牌问题；4加强企业包装物管理。由稻米产业领导小组组织，大米加工企业参与公开招标，指定包装物生产厂家，对包装物实行封闭管理，禁止印有大米标识的大米包装物外流。5各个职能部门密切配合，实行例会制，定期的对大米的生产、加工、销售进行检查，配合和协调好外埠执法部门对假冒大米现象进行处分。

全社会共同参与的良好局面

三、形成各部门密切配合、协同作战。

稻米范文篇10

今天会议的主题就一个，就是针对目前大米市场秩序混乱、经营不规范、在社会上造成极坏影响等问题进行深入研究，并采取切实可行的措施，加大专项整治力度，以确保大米品牌的形象。刚才，志勇部长公布了专项整治方案，我完全同意，希望同志们认真抓好落实。下面，我再强调几点意见。

一、充分认识开展专项整治的意义以及紧迫性和必要性。

几年来，市委、市政府在壮大稻米产业、保护大米品牌上作了大量卓有成效的工作和积极探索，申请了“大米”产地证明商标，原产地域保护产品，绿色食品、有机食品标识，中国名牌产品，中国名牌农产品。荣获了“中国优质大米之乡”的称号，并取得了美国绿色营养食品协会认证。可以说，市优越的地理环境，180万亩的水稻播种面积，22亿斤的产量，18亿斤的商品量，诸多荣誉和质量认证全国少有，无愧于张广才岭下的水稻王国、中国优质稻米之都、全国水稻生产五强县、全国粮食生产先进县标兵的称号。大米作为的第一张名片，其“环境最好、面积最大、销量最多、食味最佳、品质最优”早已成为人的骄傲和自豪。

与此同时，我们也看到，由于大米声誉好、品牌亮、质量优、价位高、市场大、销路畅，特别是今年新米上市以来，由于水稻价格上涨幅度较大，优质大米市场价格较其它地区大米价格每公斤平均高出1.2元钱，使一些人受利益驱动，不惜以身试法，进行制造和销售假大米，造成了鱼目混珠、真假难辨的局面。

造假的主要表现形式：

一是用外地水稻加工。就是境内的一些大米加工企业，用外地水稻加工后冒充大米。这些水稻的来源有周边地区的，也有建三江的，主要是通过汽车，铁路运回后，再加工成米外销。

二是以次充好。用普通水稻加工的大米再加香精处理后，冒充稻花香2号精米，还有的用假长粒香与少量稻花香2号掺合，这样足可以假乱真。

三是无证企业冒充有证企业，非法使用包装标识。一些企业甚至自己印制大米包装袋向外出售，赚取暴利。

四是境外造假。大米包装物在哈市批发市场或公开或私下均可买到。有的甚至是前店后厂，而且各厂家各品牌要啥有啥，随时可满足客户要求。

造假带来的危害：

第一、使大米信誉下降。大米独特的品质是依托得天独厚的自然条件和独特的栽培技术，是其它地区不可比拟的，以次充好或以假乱真，极大地损害和降低了大米的声誉，严重地干扰和破坏了大米产业的良性循环和发展。

第二、使大米所产生的经济效益增幅放缓。今年，全国各地的普通大米价位，目前一般在1.8元至2元一斤之间，兜售假冒大米的商贩们，一般将假米在2.2至2.6元之间抛售，这就制约了大米价位的提升。

第三、自毁长城。这一点主要是针对我市境内造假行为而言。水稻产业是我市农业的立市产业，广大农民群众靠此在这块土地上繁衍生息，靠此发展壮大市域经济，而一些企业老板、甚至还有一些党员领导干部，为了一己私利，昧着良心去干那些为人所不耻的肮脏勾当，这是什么行为，这就是自毁长城。

制假售假、扰乱正常的市场秩序，已经严重地损害了大米的品质和形象，已经危害到了农民群众的切身利益、危害到了的产业发展、危害到了大米这一令百万人民骄傲和自豪的品牌、甚至已经危害到了的整体形象。并且，这些已经引起上级领导的高度重视，也引起了新闻媒体的关注。可以说，现在我们已经没有退路，打假已经刻不容缓，已经势在必行。

二、采取切实有效措施，加大打击力度，确保集中整治取得实际效果

整顿和规范大米市场秩序，是一项长期而艰巨的任务，必须实行标本兼治，既要集中时间、集中力量，有针对性地开展专项整治，严厉打击扰乱大米市场秩序的违法行为，又要加强法制和道德建设，完善市场监管机制，从体制上和制度上解决影响大米市场秩序的关键性问题。要通过这次专项整治取得明显的阶段性成果。

一是加快建立大米市场长效管理机制。1、要依据国家地理标志产品保护规定和中国名牌产品标识管理规定，制定并实施保护大米的规范性文件，明确大米原料必须是区域内生产的水稻，外地水稻加工大米不称之为大米，不得使用所有标识。2、大米加工用水稻及产品必须经省大米检测中心检验合格，产品出厂必须附有检测中心签发的报告。3、中国名牌标识、地理标志产品标识、证明商标、绿色食品标识等大米标识的使用，必须经申请和备案，不经允许不得擅自使用。

二是建立大米防伪系统和网上查询系统。大米加工企业，凡是使用大米各种标识的，必须接受市政府统一管理，各企业产品防伪标识、企业及产品信息必须录入大米网，便于消费者查询。同时建立监督举报电话，设立专项举报奖励基金，扩大举报线索，确保有效打击制假售假行为。

三是更加注重大米的市场管理。1、按照“大米证明商标使用管理规则”的规定，对申请使用大米证明商标企业进行严格审核，使一些中小企业逐渐退出经营活动；2、利用原产地域保护标准监控外地水稻流入，杜绝冒充大米现象发生；3、科学调整划分水稻生产基地，推广葵花阳光、中良美裕等企业基地建设经验。通过与农户以土地入股，成立水稻合作社，企业回报社会、建设新农村、保护价收购等措施，在企业与基地之间建立紧密联系，覆盖我市水稻资源，控制原料外流，解决外地企业用原料打企业品牌问题；4、加强企业包装物管理。由稻米产业领导小组组织，大米加工企业参加公开招标，指定包装物生产厂家，对包装物实行封闭管理，禁止印有大米标识的大米包装物外流。5、各个职能部门密切配合，实行例会制，定期的对大米的生产、加工、销售进行检查，配合和协调好外埠执法部门对假冒大米现象进行处罚。

三、形成各部门密切配合、协同作战，全社会共同参与的良好局面

集中整治大米市场不是一个或几个部门的事情，而是全社会共同的责任。因此，在整治过程中要坚持“三个结合”：一要坚持政府监管与群众监督相结合。在政府不断加大监管有效性的同时，发动群众投诉举报线索，必须形成一个全社会广泛参与的良好氛围，对制假售假行为形成一个“老鼠过街，人人喊打”的局面。二要坚持行政管理与技术执法相结合。查办造假案件时要适用科学的检测手段，对大米内在质量进行检测，对于掺假行为予以坚决打击，并给予公开暴光，以示惩戒，起到震慑和警示作用。三要坚持治标和治本相结合。这次专项整治不但要解决大米市场存在的问题，还要解决企业经营者守法经营的意识、质量意识、全局意识和自律意识的问题。