婚礼策划方法十篇

婚礼策划方法篇1

婚礼策划师需要掌握很多能力，本文以美国婚礼策划师的能力要求和培养方式为例，探讨婚礼策划师能力提高的途径，为国内婚礼策划师的培养带来一些启示。

【关键词】

策划;婚礼策划师;素质

婚礼策划师最早在美国出现，对很多美国人而言，如何办个独特又风光的婚礼是头疼的问题。为了迎合人们追求婚礼仪式个性化的需要，美国70年代初，独立婚礼策划公司和独立婚礼策划师蓬勃发展。近年来，中国年轻人生活在一个全球化时代和快速增长的经济体中，他们不想要一那种传统而正式的中国婚礼，而是希望加入更加西式和现代元素，比如新娘与伴娘一同走过礼堂通道，前有傧相和花童引路等。因此，美国婚礼策划师在中国逐渐被市场所接收，成为热门职业。英国路透社2011年报道称，中国人每年花在婚礼上的钱已达570亿美元（约3600亿人民币），一半年轻人都表示，他们希望在婚礼仪式的策划上获得专业人士的帮助。最近几年中，中国的婚礼市场正在步入一个全新的业务模式，即为了迎合婚礼消费者特别的婚礼需求，婚礼策划师提供特别定制服务。与此同时，这样的业务模式也将带来蓬勃的发展动力和巨大的业务收益。

一、婚礼策划师的能力要求

1968年以来，“美丽婚礼国际”就已经成为美国婚礼策划教育的领导者。经过多年的发展和壮大，“美丽婚礼”已经成为一个国际化的组织，其分支机构遍布包括巴哈马，墨西哥，日本，马来西亚，新加坡，菲律宾，澳大利亚，香港，关岛中东非等多个国家和地区。该机构认为，婚礼策划师是一个易学难精的职业，硬性门槛不是很高，但要熟知礼仪、舞美、心理、时尚等在内的几十个行业。同时，对细节要求也非常高，如拍摄机位、新人礼服的选择等都要考虑周全。优秀的婚礼策划师要策划过多场不同模式的婚礼，有很丰富的经验，要有对婚礼文化以及行业的深刻认识和理解;要有较深的文化底蕴及婚礼习俗知识;要有很强的敬业精神，并且有一定的人格魅力和亲和力;要有丰富的想象力和创造性以及很好的沟通能力，用热情感染宾客。了解客户需求，达成合作意向。

二、婚礼策划师的职责

婚礼策划师负责与客户沟通策划出客户满意的婚庆策划方案、婚期方案、婚期行程方案、婚礼仪式方案，参与策划方案的拟定;执行婚前代办事务，如代订酒席，代为租车，请柬，代为联系外景公园等等，具体项目与新人协商制定;提供婚礼用品的设计和采购;负责婚庆摄像摄影全过程及后期制作;负责婚礼当天的统筹安排和整体协调;负责同行业市场信息的搜集整理并与团队共享。能够做到以下几点：

pany――知己（热爱自己所从事的职业，良好的职业操守，将新人作为自己的朋友）

2.Planner――规划者、策划人（责任心）

3.Executor of Plans――方案执行人（高效的执行能力）

4.Individualize――赋予（婚礼）个性（对个性元素准确把握和捕捉）

5.Developer开发者（把握婚礼流行趋势、引导能力）

6.Budget Planner――预算规划人（对财、物，人的分配，管理，控制能力）

Adviser ―― 顾问、指导老师

7.Administrator――（婚礼项目）管理者（组织统筹能力）

8.Mediator――调停者、仲裁人（较强的突发事件应变能力，人际沟通能力）

三、婚礼策划师能力提高的途径

婚礼策划是一项伟大的工作，因为可以接触不同的人并于此找到快乐和满足，同时还能将人们一生中最美好的那一天变得更加完美。最不可思议的就是所做的每一件事都能得到回报。如果觉得婚礼策划就是的理想职业，以下是成为一名婚礼策划者的素质要求。

（一）磨练能力。大多数的婚礼策划者在人际交往方面有着自己的诀窍，从而能让人们在交谈中感觉到自在和舒服。然而，这并不是与生俱来的特质，而成为一名成功婚礼策划者最重要的技能就是组织能力。这是成为婚礼策划者最重要的部分，因而需要锻炼这方面的能力。

（二）学习。婚礼策划者的工作是包罗万象的，因此需要学习所有与婚礼策划有关的知识并达到熟练运用的程度。基于这一方面的学习，可以报一些补习班或者通过参加婚礼，婚礼展览以及其它与婚礼有关的场合进行自学。学做生意最好的办法就是在婚庆公司工作或者担任婚礼策划师助理几个月。这将有利于获得各方面的知识并开始自己的事业。

（三）婚礼策划实践与制作照片集。可以尝试着给的家人或朋友策划一场婚礼，这将是一次很好的锻炼机会。还可以为他们拍几张照片并将此组合成照片集。这将有助于向别人展示的能力以及赢得客户。

（四）与服务人员建立良好关系。有很多人从事着与婚礼有关的服务，如摄影师、花商、乐师等等。当从事着自己的事业时，和他们的合作，能够让给客户展示一个完整的婚礼策划。

（五）独一无二。人们总是在寻求着独一无二的婚礼。除了一个完整的婚礼策划，也需要寻求一些独特的东西来吸引客户，可能会是旅行结婚或者其他婚礼策划者没有的特殊服务。根据自己的资源和能力来策划一些独特的东西。

（六）成为专业团队的一员。婚礼策划者一直是这个专业团队紧缺的职位，尤其是那些拥有专业资格认证的婚礼策划者。所以，应该尝试着寻找那样的团队。这同样也能帮助获得有关婚礼策划的实时信息。一旦经历了以上的步骤，也就做好了成为一名婚礼策划者的准备。给自己准备一张精美的名片，紧接着去寻找新的客户。可以让相关的服务人员向新客户分发名片。广告投入也是吸引客户的另一种好方法。一旦有新客户了，为他们准备最棒的婚礼，此时口口相传就是成为一名成功的婚礼策划者的最好途径。

参考文献：

[1]英媒称中国每年婚庆开支超三千亿.美企进军中国婚市.环球网，2011年12月5日

[2]美国lover婚礼策划网站 http：//lover.ly/planning/

婚礼策划方法篇2

新人在确定了结婚吉日后，首先应该搜索婚礼相关资料，大家都是第一次遇上人生头等大事，对于婚礼的初步了解，就在海量地阅读。了解了大致情况之后后，新人可以利用一个双休日，泡上一壶好茶，悠悠地进行头脑风暴，初步建立婚庆策划的模板，以便和婚庆策划师初次沟通，确认可行性。

温馨提示：您可以在重庆婚庆网中找到大量婚庆策划流程的相关信息，还能和其他新人交流婚庆策划的经验和婚礼分享，还能根据大家的推荐找到口碑优秀的婚庆公司。

婚庆策划流程第2步：会场踩点

婚礼会场是你实现美丽梦想的舞台，因此相对其它而言，婚礼会场的确定可以说是北京婚庆策划流程中的“头等大事”。在对婚礼主题有了初步认同后，寻找婚礼会场成了当务之急，通过电话咨询，索取婚宴酒店宣传单，再对2-3家婚礼会场“微服私访”后，就可以选出你们的“梦想殿堂”了。

温馨提示：新人可以与双方父母预定时间，带着父母再去选中的婚礼会场踩点，毕竟听取父母的意见也是非常重要的。

婚庆策划流程第3步：与婚庆公司见面

通过第一步的选择，有了初步构想的同时，也可以开始物色理想的婚庆公司，而物色婚庆公司的还有一个方法就是“口碑”调查，可以通过身边的人做一个关于婚庆公司的调查。确定合适的婚庆公司后，与婚庆策划时的第一次面谈非常重要，因为这是判断婚庆策划师与你是否合拍的重要依据。

温馨提示：带着自己的“婚庆策划构想”过去，与婚庆策划师侃侃而谈，让婚庆策划师对你们的婚礼有个初步了解，同时婚庆策划师的经验也能为你们带来更多灵感。:

婚庆策划流程第4步：选定工作人员

你的伴郎伴娘人选是否定下来了。找哪些亲朋好友来帮你做“幕后英雄”呢，第一阶段，要把这些工作人员的人选确定下来，打电话一一通知，好让大家心里有个底，各就各位。

婚庆策划流程第5步：参加婚宴人数

婚礼策划方法篇3

会场踩点。婚礼会场是你实现美丽梦想的舞台，因此相对其它而言，婚礼会场的确定可以说是婚礼策划流程中的“头等大事”。在对婚礼主题有了初步认同后，寻找婚礼会场成了当务之急，通过电话咨询，索取婚宴酒店宣传单，再对2-3家婚礼会场“微服私访”后，就可以选出你们的“梦想殿堂”了。

与婚庆公司见面。通过第一步的选择，有了初步构想的同时，也可以开始物色理想的婚庆公司，而物色婚庆公司的还有一个方法就是“口碑”调查，可以通过身边的人做一个关于婚庆公司的调查。确定合适的婚庆公司后，与婚庆策划时的第一次面谈非常重要，因为这是判断婚礼策划师与你是否合拍的重要依据。

选定工作人员。你的伴郎伴娘人选是否定下来了。找哪些亲朋好友来帮你做“幕后英雄”呢，第一阶段，要把这些工作人员的人选确定下来，打电话一一通知，好让大家心里有个底，各就各位。

婚礼策划方法篇4

唯有信任不可辜负

“对于公众人物来讲，稳妥永远比创意更重要。很多时候，一个细节的疏忽往往会发酵成一场风暴，所以他们永远只会跟自己信任的人合作。”这是吴俪芸刚入行时就懂的道理。

吴俪芸的父亲过世早，而她又不喜欢念书，所以14岁就出来工作了。她最初从事的是时尚造型领域，因为手脚勤快、眼光独到，很快便能独当一面。她在许多一线艺人未红时便与他们有过近距离接触，曾为“四大天王”、郑秀文、蔡依林、胡歌等人做过造型，既见证过他们的成长，也深深懂得――与明星打交道，技艺是一方面，更重要是人品好，才能赢得信任。

2003年，23岁的吴俪芸作为造型师陪同许多艺人四处演出。每到一地，她都会抽空四处逛逛，考察当地的“美丽市场”。她很快便嗅到内地女性对造型和美容方面的需求在不断升温，而文化影视行业也有巨大的潜力，于是果断地在上海搭建了自己的工作室。

在上海，吴俪芸不仅开启了事业，还邂逅了爱情。她的另一半是一家品牌策划公司的CEO，因此两人既是生活伴侣，又是事业伙伴。吴俪芸的婚礼是她自己策划的，采用的是海盗主题，宾客们都穿海盗服、戴海盗帽。新娘穿着带破洞的婚纱搭配牛仔裤，新郎则打扮成独眼海盗，和宾客们在船上大玩海盗游戏。“这么穿很酷，也很前卫、耐看。这样的婚礼让我特别得意，老了也会觉得很好玩。”

2008年，准备结婚的刘嘉玲致电吴俪芸，邀请她：“我们的婚礼你来帮忙啊。”当时吴俪芸对婚礼策划行业并不感冒，但深觉老友的信任不可辜负，于是便丢下手中的事务亲飞不丹。刘嘉玲和梁朝伟都属于气场极强的艺人，对于婚礼如何安排也有着清晰的个人意愿，于是吴俪芸很自然地把他们放在了主导位置，自己从旁协助，处理一些细节性问题。“那场婚礼更像是朋友聚会，大家只不过是换了一个国家到一个没有人打扰的地方吃了一顿饭而已。”后来刘嘉玲告诉吴俪芸：“你真的好适合做这行，又踏实又细心。”

吴俪芸开始认真考虑刘嘉玲的建议，转而尝试婚礼策划。凭借自己的人脉、经验，她成功策划了多场婚礼。随着活动、婚礼场次的增多，她不断磨砺细节，相继创立了自己的花店、婚纱和美容、发型品牌，并与地产集团合作了爱情文化小镇等项目。

2015年上半年，吴俪芸正式创立了“我要潮婚”――一站式婚礼平台。好友郑秀文特地现身上海，为她捧场。“我觉得做婚礼还是信任为本吧，你信任我所以来找我，我尽最大努力不辜负你的信任，就这么简单。”吴俪芸说。

明星圈子里的救场王

“潮婚”平台上线不久，接到的单子就排满了日程表。黄晓明公布婚讯后，曾有上百家公司联系过他，甚至还有的免费提供服务，但他对所有方案都不满意，眼看婚期临近，他才找到了吴俪芸“救场”。

同艺人打交道多年，吴俪芸身上颇有江湖儿女的侠气，救场的事情也没少做，因此虽然筹备婚礼的时间紧促，但她还是让黄晓明插了个队，接下了这单生意。

为了帮baby圆梦，婚礼地点选在上海展览中心。宾客们差不多覆盖了半个演艺圈，前期不能泄露任何信息，而当天又得安排好粉丝和媒体，所以操办这场婚礼的难度可想而知。

为了保证婚礼的私密性，吴俪芸事事亲力亲为，从菜品的名称材料到蝴蝶结的弧度，每一个细节都严格把关。期间黄晓明夫妇去国外拍片，因为时差问题只能在夜间和吴俪芸沟通，所以她一个月都没怎么睡好觉。

作为总策划人，吴俪芸的理念是不能让新人在婚礼中留下遗憾，因此她不厌其烦地同黄晓明和baby沟通，确保他们的每一个想法都能得到落实。原本黄晓明计划请马云参加婚礼，但马云因公在外无法参加。吴俪芸悄悄联系了马云的贴身助理，跟对方沟通，请马云录制了一段视频祝福新人。婚礼当日，黄晓明看完视频后非常开心。

典礼当日，局面一如吴俪芸设想得那般混乱：不断有粉丝混入酒店敲工作人员的门，问可不可以带礼物给偶像;拥挤的人群把上海展览中心围得水泄不通，尖叫声随着各路明星的登场此起彼伏;现场的工作证被炒到了2万多元，疯狂的狗仔队甚至想爬梯子进场偷拍，几百个安保人员差点顶不住，混乱局面吸引了警方的关注……虽然事先做好了许多应对方案，但吴俪芸还是遇到了层出不穷的新状况。“没办法，只好一个一个去解决，兵来将挡，水来土掩。好在我团队的伙伴都擅长打快仗，多复杂的状况只要有足够好的执行力还是可以应对。”

人情味是钱买不到的

2015年年初，吴奇隆和刘诗诗刚领证的时候，女方就邀请吴俪芸操办自己的婚礼。因为双方都忙得不得了，婚礼一拖再拖，始终确定不下时间。吴俪芸从年初等到了年尾，像个家长一样为对方着急起来，忍不住发微信催他们：“再不结婚我可没时间给你们了。”她还给出了几个日期让对方选择，最后他们确定了3月20日。

敲定时间后，吴俪芸先约见了双方的经纪人，了解了他们的想法，然后才着手策划主题。新人最终选定了梦幻海岛婚礼主题，为此吴俪芸多次赴巴厘岛考察，选定了悬崖边的假日酒店作为婚礼地点。

在海外办婚礼，控制细节的难度会成倍增大。“在国内闭着眼3500位宾客都做得出来，在国外350位宾客都挺难的。”吴俪芸准备好了诸多应急方案，以防交通、餐饮等环节掉链子。比如婚礼的菜品，都是吴俪芸一一试好后再敲定名字，物料都是从国内运输过去的。为了防止海关方面出问题，她还备下了许多当地食材，随时准备着更换烹饪风格。“不可能百分百把控每个环节，随机应变让意外也充满美感才是真本领。”

做请柬的时候，吴俪芸又为了婚礼标志的呈现方式而纠结良久，最终选定了二人在剧中的定情信物――木兰花来呈现他们名字的缩写，深得吴奇隆的喜爱。她还在百忙之中帮刘妈妈物色了一件淡蓝色的刺绣旗袍做礼服，恰到好处地衬出了刘妈妈的优雅气质。

婚礼策划方法篇5

李兰是这样形容一场在她眼中完美的派对的，“无论是哪种风格、形式、格调，终究它还是一种人与人的特殊聚会，所以我认为一场完美派对的核心还是‘人’，参与其中的每一个人，如果都能尽兴尽情，真正地融入派对之中，享受彼时此刻的快乐，那么无论这场派对有无精致独到、才思新异的设计和布置，它都是完美的。毕竟相对于人的情绪感受，外化的东西都只能算是催化感受的加分项。”刚刚在不久之前，她策划了自己最好的一个朋友的婚礼，这场婚礼取名为“此・院”，李兰找到了郊区一处僻静的草地作为婚礼场所，在草地上摆上各种生活用具，将之打造成为一个就像房间内一样感觉的空间。“与其说是一个婚礼现场，更像是生活市集一般，几乎每个来宾都能从这场婚礼中找到自己感兴趣的东西。”

李兰现如今在北京是一个小有名气的婚礼派对策划人。早在数年前，她供职于一本关于婚礼的杂志，赋闲在家之后，她办派对策划的热情被一个偶然的事情激发出来，“我那位朋友是个典型有热情、少想法的姑娘，她只知道自己想要一场美而温馨的婚前单身派对，但又无法名状它的模样，也不知道如何去实现，于是来找我出主意。”朋友都知道，李兰是个喜欢折腾、有点小奇思妙想，平时又爱搜罗各种物件和信息的人，在周围朋友的眼中，她能很明确地知道那些充满奇思妙想的小东西能够在哪些小店小市场找到，而一些想要的环节可以通过一些人脉资源帮助实现。“最后就是这样，我给了她一个超出想要的派对。也就是那时候，我发现自己是具备这个潜力的。”李兰说道。

“应该说，这是我追求的理想化状态，我正在努力朝这个方向行走。”这是李兰为自己设定的发展方向，她发现，现如今在北京，有很多人愿意办一场自己理想中的派对或者是婚礼，但是能够帮他们实现梦想的人却寥寥无几。“这就像是成年人的游戏，他们愿意花费时间、精力和金钱，愿意为自己构筑只在梦中出现的一天，或者在生日吹蜡烛的那一刻，真正把自己的梦想变为了现实。”

真正把自己的梦想变为了现实

也正因为此，李兰开始了对于派对策划的尝试，她选择先拿自己开刀。29岁的生日派对，她邀请了生活圈子里不同阶段的挚友，虽然他们之间还不够熟悉，但那次派对她通过一个串联采访的互动小环节，就让她的朋友们迅速地找到了“同类”，最后大家特别快乐地疯到了一块，彻夜狂欢。而到了30岁的生日，李兰依然如法炮制，但效果却差强人意，因为这次她邀请了不同圈子的朋友，人数众多，大家要找到熟络的“点”需要机会和时间。“通过这两次尝试，我觉得永远没有绝对的完美派对，真正能让所有人快乐而来，尽兴而归，要特别懂得精准把握派对的火候。”

就像李兰自己说的那样，“失败并不是可耻的，我觉得创意没有成败，只能说是否在惊艳中包容了合理。我觉得但凡与美、美好相关联的事物，它的魅力永远都是无穷的。既能感受美，创意美好，又能帮助他人圆梦，为什么不把它变为你的兴趣呢？”

事实上，即便是最简单的十几个人的派对，也绝对无法仅仅由一个人策划完成，更别说上百人的婚礼。这也就是为什么，婚礼总是由婚庆公司来完成。方静是李兰的朋友，也是李兰在执行策划时的固定拍档。方静将为他人策划派对和婚礼比喻为造梦，“是为真实生活造一场合乎逻辑的梦境。每一个努力都是这个目的。”事实上她也正是这么做的，她认为正是这种“造梦”的成就感吸引了她。“但说实在的，策划派对这件事 的80%，跟大家日常从事的工作一样辛苦而无聊。做一个绝美的糖盒感觉很棒，但要做同样200个糖盒你也会感觉到单调的重复是无聊的。但这个工作有20%的魔力在于，所有梦境开启的那一刻。”事实上，谁会拒绝做一个甜美的梦呢？

生活 由每一个细节充满

方静喜欢有关一切鸟的事物，这是属于她自己的主题。在方静某一年的生日，李兰买了淘宝上所有与鸟有关的饰物和家居用品，整整两大箱，几乎装满了她家的整个客厅。在热衷于为别人实现梦想的同时， 李兰和方静也喜爱为自己造梦，她们热爱一切精致而美好的小事物，甚至有些不愿意分出现实生活与她们为别人构筑的梦境。

即便是制作一张卡片，方静也会找来充满设计感的字母贴纸，用一种可以将卡片四角镂空出花纹的小道具来修饰，最后用一个满是橡皮的道具，将卡片的边缘摩擦、作旧，使之呈现出一种饱经时光洗礼的复古效果。对于生活的每一个细节，她都愿意花上几个小时来不断雕琢、完善，并且乐在其中。也因此，婚礼对她来说，则是一个可以打磨无数细节的大舞台，“人们总希望生活能过得更加有意思，以前我们只期待生日时有蛋糕，后来我们希望当天可以穿一件新衣服，再后来我们跟朋友们一起过生日，然后我们希望生日聚会能有腔调、有美感。人们对生活总有让它更美好、更赏心悦目的需求。”而在下一次的派对上，这些能够让她“生活有意思”的小道具，也许就能够成为新派对策划上的一个细节。

这甚至是一种可以称得上是奢侈的概念，喜爱瑞士传统手工腕表的日本人，曾经将手工制作的腕表比喻成日本工匠所锻造的刀剑。他们锻造的刀剑最大的特点是不断打磨，据说他们所锻造的每一把日本刀都有400万层钢，这就意味着在锻造过程中必须反复锤炼数百万次。而这种不断完善一个主题的态度，也许就是定制婚礼真正能够打动人心的意义所在。

友谊 让生活每天都是派对

发觉生活中的美好细节，是两个人日常生活中的最大主题。“我们一直有一个共识：友谊胜过一切。我们首先是把对方视为人生中最重要的朋友，我们经常会互称对方‘第一名’，可见友谊和感情是我们最看重的，所以所谓的配合在我看来更像是两个好朋友为了兴趣在一起玩。只不过我偏重玩的形式，她偏重玩的方式。在生活中我们是属于粘度偏高的闺蜜，每周聚一聚是基本的，有时会到一天几次。”李兰与方静有一个共同朋友的组织叫团乐会，20多个人，以家庭为单位，每个月都会搞一个主题活动，创意都是根据当下的热点来激发的。比如今年4月她们就搞了一个我是歌手、中国好声音、百变大咖秀的串烧主题。每个人都打扮成一名音乐界大咖，而后模仿其装扮或歌声，最后要等待评委根据模仿成功度为其打分，同样的，台下都是些会抢镜的看上去感动得一塌糊涂的观众。

方静认为，这正是一种能够让自己获得快乐的生活理念，“无论国外或国内，朋友们都会为某事聚会，只是国外的派对更注重在场地做装饰，设计环节、提供特别的餐点等，国内更多的是找个漂亮餐厅吃饭，为了聚会而提供一些定制性的服务比较少。其实什么理由都可以开派对啊，婚礼、生日、周年庆、开业或换工作、狗狗绝育之类的。”

也正因为是这种态度，对于她们来说，更希望遇到的客户能够抱着开放的心态，放松地享受一个由她们策划的派对。在她们为别人介绍派对的时候，通常都会提到这样一个例子。“我有一个海归朋友，回国后参加了一个婚礼的After Party。好玩的是，这个After Party前半段是有长辈观摩的，所以大家都一本正经地举杯聊天。当长辈一撤，这个Party才真正意义上地瞬间开始――所有年轻人都迅速脱掉了外衣，各色各款的睡衣出现了，因为这是一场睡衣主题Party。”很多人都会被这个例子打动，更放心地让李兰为自己策划派对或者婚礼，她们为飞行员策划过飞行的主题，策划过森林主题甚至是高尔夫加滑雪主题的婚礼。“派对就像一面敞开的镜子，可以很直接地告诉大家我是怎样的我，我爱什么，我渴望什么。很多人会很珍惜这样一个表达和表现的出口。”

花是派对的主角

“花间小筑”门口挂着一个牌子，写着“一年无事为花忙”，在798纷繁的人流当中明显有些格格不入。这里的女主人亚红是一名花艺师，她从事花艺已经14年之久了，在现如今的任何一场派对或者婚礼中都不可能缺少花这一元素。可以说，花是一场派对的灵魂。

就像“花间小筑”的风格一样，亚红是一个十分温婉，不喜欢喧宾夺主的人。但是在亚红的眼中，花应该是一场派对中的绝对主角，是一个主题最重要的部分，可是，“这个主角会服从情感，营造和烘托整个现场环境和氛围”。和许多花艺设计不一样的地方是，她虽然认为花是主角，但是并不喜欢将花摆放在非常显眼的地方，往往是不经意的细节，让人印象深刻。“花草可以出现在任何地方。当然了，适度、和谐是最好的状态。”

现如今的婚礼策划，常常是采取一个主题，然后穷尽所能想到这个主题的所有细节。与橱窗设计和秀场那种点到为止的布置方式相比，这甚至有些简单粗暴，但十分有效。而在这套逻辑中，花是一场派对的灵魂，再不美的地方也可以通过大量堆砌花来达到美的效果。而在什么地方摆放花，选什么颜色，如何让所有的花都为同一个主题服务，也是最具有艺术气息的地方。“刚开始的时候，花艺没有现在这样普及，也没有花艺师这样一个明确的概念。随着花艺开始进入日常生活，以及爱花艺的人以及从事花艺的人增多，花艺师才真正开始从技入艺。”

也正因为如此，对于亚红来说， 她更愿意将花和她的关系比喻成一种感觉，在她看来“我没有刻意地训练过，我觉得就和吃饭睡觉一样，花艺就是生活的另一面。”在策划一场派对花艺的时候，她尽量让花在最舒服的地方出现，在她看来，花在一场派对中出现的多寡完全是无所谓的，而是“很多花在一起就要像穿衣打扮一样，舒服最好。”

专业化的私人服务

就在私人策划兴起的同时，传统的婚庆公司也在发生着悄然的变化。相比于个人化的派对婚礼策划，现如今有些婚庆公司也已经不再是传统意义上流水作业。他们虽然并不风行单兵作战，但是推出了类似于“私人定制”化的专业服务。

婚礼策划方法篇6

场地选择

举办西式教堂婚礼前，首先要做的事情就是选择一块场地，也不是教堂。当然，还要邀请一位神父当作证婚人。选择教堂的时候有一点需要注意，教堂的费用和具体要求会有所不同，有的地方需要支付相应的金钱。有的地方是免费的，或者捐献一些钱就可以使用。有的地方就算花钱也可能无法用到。这就要求新人要提前跟对方负责人沟通交流。教堂大概算得上是个半公共的场所，所以活动会比较多，这就要求新人在布置场地时要考虑时间的限制，尽可能快地布置完整，然后投入使用。举办西式教堂婚礼，可以布置的简约些，不用太繁复花巧，比如稍为粉饰下接待处，在贵宾席旁边放一些鲜花就OK了。装饰尽量简洁，也方便事后清理场地。

现场布置

现场以西式婚礼装饰为主，体现时尚高雅。唯美浪漫。宴会厅入口使用装饰，签到台使用鲜花和气球装饰，台面放置鲜花装饰。走廊也使用气球花或鲜花装饰。背景西式奶白色布曼背板或灯柱背板。主台两边分别摆放铁艺玫瑰之约烛台和干冰香槟塔、外加灯光设备。通向主礼台的幸福通道放置红地毯，两侧摆放鲜花灯柱，入口摆放彩纱花门。餐桌放鲜花摆台活跃气氛。

婚礼流程

西式婚礼策划的流程尤为为重要，餐点明细、婚礼布置、串场活动则需事先确认设计与安排，才不会让一生一次的婚礼有遗憾，事先规划愈完善，将能拥有一场终生难忘的浪漫西式婚礼！

1、开场

2、 宣誓

3、 交换礼物

4、鞠躬敬礼

5、喝交杯酒

6、烛光香槟仪式

7、相关人员讲话

8、尾声

9、活动部分

婚礼用品参考

1、新房可摆放龙凤拱门，礼炮，楼体串球。（庆典公司负责安装，燃放）

2、来宾签到台（酒店负责）来宾签到台粉纱和鲜花装饰（庆典公司负责）

3、西式舞台布曼背景（带全套装饰）

4、捐花路引灯柱（带灯）

5、彩纱花门

6 追光灯、泡泡机、烟雾机，地灯，冷烟伙（使用舞台效果更佳）

7、香槟杯塔，（香槟塔周围鲜花装饰，香槟酒自带）

8、铁艺水晶珠烛台（全套包括焰火、株连，绢花装饰品，漂蜡等）

9、餐桌选用鲜花摆台

10、新人入场时可撒鲜花瓣（公司赠送）

11、新人入场时可使用电子礼花烘托浪漫气氛

12、头车鲜花装饰（包括新娘手捧花，头花，胸花，婆婆花，司仪花）

座位安排

在你的宾客到达之后，伴郎会带领他们到自己的座位。和新娘的家人一样，新娘的客人也坐在左手边，新郎的客人坐在右边。如果一方的人来得比较多，最简单的方法就是让他们在两边随便坐，这样他们就都能有一个很好的观礼视线。这里要注意的是，一般伴郎应该用右手把女宾客请到座位上，男宾客就不需要顾虑这些。如果同时到了一大批宾客，就是年长者优先。

工作人员安排

1、 婚礼策划主持人一名，负责酒店婚礼的策划、主持。

2、 专业婚礼摄像师一名，负责全程典礼、宴会及车队情况的记录。

3、 专业婚礼摄影师一名，专业水准、专业设备、负责全程现场的影像记录。

4、 专业乐队三名，负责典礼前迎宾，宴会中为歌手伴奏等事项。

5、 专业音效师一名，负责婚礼仪式中配合主持人主持典礼的全程音乐，突现婚礼意义。

6、 专业歌手两名（男歌，女歌各一名）在仪式过程中为来宾献歌，烘托气氛

婚礼策划方法篇7

大连商业学校庆典礼仪中心，是学校主持与播音（婚庆礼仪服务与管理）专业实训教学的场所。建立伊始，就尝试用全方位对外经营的方式，引导学生参与主要经营项目---婚纱摄影、婚庆礼仪服务的业务操作过程。力求用最真实的体验，让“做中教”与“做中学”的职业教育实践落到实处。培养学生的经营意识，敦促学生完成由学生向员工的转变。

【关键词】

全方位经营化；主持与播音（婚庆）专业实训；员工素质

大连商业学校庆典礼仪中心，是依托学校已经开办三年的主持与播音（婚庆礼仪服务与管理）专业的教学实践需要，设置并建设起来的。设备设施的添置，完全按照以婚庆礼仪服务与管理为主的庆典礼仪所需而配备，管理制度则完全按照对外经营性礼仪公司管理制度设立，学生实习、实训的方式与考核也完全结合“全方位对外经营”的要求设定。“全方位对外经营”的实训教学尝试，让大连商业学校庆典礼仪中心成为大连商业学校全国示范校建设项目中---“商业一条街”建设项目的重要组成部分。

1 庆典礼仪中心的职能与专业教学的关系

大连商业学校庆典礼仪中心的职能，不仅体现在服务于主持与播音（婚庆礼仪服务与管理）专业教学需要，更重要的是体现在服务于庆典礼仪市场需求的满足上。

1.1全方位经营、自负盈亏、把经营场所变成实训室

大连商业学校庆典礼仪中心自规划时起，就确定以真实经营为主导，用全方位经营活动，自负盈亏的经营性目标设定，规避以往专业实训教学中通常存在的模拟实际操作带来的诟病，把真正与市场需求零距离接轨的庆典礼仪服务与经营，作为庆典礼仪中心的主打业务。庆典礼仪中心就是实训室，实训室就是教室。无论是实习学生还是实训学生，当他们走进庆典礼仪中心时，就是走进课堂，走进实训室。重要的是，当他们走进庆典礼仪中心时，就是走进企业、走进公司。学生在庆典礼仪中心真实的经营过程中，学习如何面对真实的客户要求，思考自己的经营与服务是否能够满足不同客户的需要。庆典礼仪中心力求用最真实的经营活动，给主持与播音（婚庆礼仪服务与管理）专业学生一份真实的生意运作过程的体验，真正达到学生实习、实训的要求与目的。

1.2真正实现“做中学、做中教”的职教教学理念

“做中学、做中教”的职业教育教学理念，是职业学校建立专业实训室的初衷。实训室的建立让学生有了真实体验和训练实际操作技能的机会，尤其是一产、二产实训室。但必须注意的是，以往商业服务业大多数专业实训室的功能，都仅限于在模拟经营场景下的专业实务操作，强化的是虚拟岗位具体技能的模拟操作。学生只能在实训指导教师设定的经营框架下，瞎子摸象般操作，只见其型不完全知其意，忽略了真实经营的波谲云诡、忽略了真实经营本身的来龙去脉、忽略了服务业对客户满意程度的要求。从而，导致实现“做中学、做中教”的职业教育理念有些许与实际脱节。大连商业学校庆典礼仪中心实行全面对外经营，用真实的业务运营，让学生在庆典礼仪中心提供的实习、实训机会中，真正全方位接触外面的世界、全方位接触客户、贴近市场、贴近生活，让“做中学、做中教”的职业教育教学理念能够真正落到实处。

2 庆典礼仪中心实训教学的尝试

借鉴学校其它专业实训室运营的经验，庆典礼仪中心在筹划建立时，就将其定位为对外经营的经营实体，以期在实际经营中以真实经营带动实训教学，具体体现在：

2.1以庆典礼仪市场需求为指导，设定中心的经营范围

鉴于目前庆典礼仪市场对新人求婚仪式、婚礼现场布置、金婚庆典仪式、生日庆典仪式、大型活动庆典等方面的创意策划要求较高，市场需求较旺，庆典礼仪中心将本中心经营项目定位于策划与实施。具体经营项目设定为：婚纱摄影与制作、创意写真拍摄与制作、婚庆典礼策划、婚庆典礼主持、婚礼摄影摄像、婚礼现场督导与布置、纪念日庆典策划、企业（学校）庆典活动策划与实施。

与此同时，针对目前庆典礼仪市场上，婚庆主持人职业尚无正规培训和国家认可的从业资格认证的实际，庆典礼仪中心在学校继续教育学院的支持下，与大连市人力资源和社会保障局合作，承担了婚庆主持人岗位技能鉴定标准的制定工作和职业资格培训教材的编撰工作。该鉴定标准业经核准后，学校庆典礼仪中心就是大连市庆典礼仪行业婚庆主持人职业资格考核的场所，庆典礼仪中心的经营人员就是婚庆主持人职业资格鉴定的考评员。婚庆主持人职业资格的考前培训工作与考评鉴定工作，也将成为庆典礼仪中心的一项重要经营项目。

2.2教学管理服务实现常规经营化，是中心最基本的工作要求

“做中学、做中教”的职业教育教学理念，其核心要求是教师与学生都能在真实的经营环境中用真实的操作完成“教”与“学”的任务。真实的经营环境、真实的操作需要实训室真实的经营。而实训室的真实经营，才能真正实现经营管理服务课程化、教学管理服务经营化的实训要求。庆典礼仪中心的建立，为主持播音（婚庆礼仪服务与管理）专业相关专业课程的“教”与“学”，能够行之有效地实现这一要求提供了平台。庆典礼仪中心经营项目的确定、场地的规划建设、相关设施的完备，完全能够满足主持播音（婚庆礼仪服务与管理）专业学生对摄影基础、婚纱摄影、摄像基础、影像后期制作、庆典策划、庆典现场布置、庆典营销策划等专业课程的实训操作与体验。把上述专业课程的教学，完全纳入庆典礼仪中心的经营活动中。同一教学班学生，在同一经营场所，全部参与课堂教学、实训、实习以及庆典礼仪中心的经营活动。让学生真正在庆典礼仪中心的实际经营过程中观察、体验、感悟、操作直至经营，不仅能够实现庆典礼仪中心的基本工作要求，而且能够真正让学生在实际经营过程中学到知识、掌握技能、学以致用。

2.3把学生培养成好员工是中心工作的宗旨

学校的教学考核，注重于学生的职业道德理论考核、专业知识理论考试和操作技能考核。由于非经营化的实训室无法与真实的经营环境相契合，无法与企业经营要求相匹配等不利条件限制，造成学生为考核成绩而学习，懂理论、懂技能但不懂经营，好学生不一定是好员工的现象屡见不鲜。真实的经营场所，真实的经营观摩、体验与操作，会让学生在学习与实训中，自我反思专业理论知识的匮乏、专业操作技能的不足、营销手段和方法的缺失、服务意识与态度的差距。实训指导教师在真实经营中，引领学生进行实习、实训、经营，细致观察学生对专业知识与专业技能的掌握程度和运用能力，以庆典礼仪中心的管理考核要求以及学生参与经营的效果为标准，对学生各项专业课程掌握程度和操作技能熟练程度进行考核。现场考核、现场点评，从每一个细节上，让学生懂得一个好员工真实的职业标准，明确一个好员工应该具备的职业素养，熟练掌握一名好员工应该具备的操作技能。从而，为本专业学生未来走向社会时，能够尽快适应工作环境于岗位需求，成为一名好员工奠定坚实的认知基础，真正实现职业教育的终极目标。

2.4与行业协会合作，把握市场需求脉搏，实现学生真实就业

以主持播音（婚庆礼仪服务与管理）专业学生真实就业为导向，准确把握市场需求脉搏，让本专业学生成为庆典礼仪行业第一批具有专业资格和专业水准的从业人员，是学校开办并不断发展主持播音（婚庆礼仪服务与管理）专业始终坚持的方针。主持播音（婚庆礼仪服务与管理）专业开办伊始，庆典礼仪中心就依托学校，积极与大连市婚庆行业协会合作，了解市场讯息，了解行业需求，共同探讨课程设置，共同探讨教学方法与技巧。庆典礼仪中心组织本专业学生连续参加三届由大连市婚庆行业协会主办的大连市婚庆博览会，与行业协会合作，组织本专业学生参加大连市365市民服务中心成立庆典宣传活动，不仅扩大了本专业学生的社会影响，而且也让学校本专业的建设与学生能力得到社会的认可。大连市婚庆行业协会所属众多婚庆礼仪公司、婚纱影楼、摄影中心、创意策划中心也因此成为本专业学生理想的就业场所。大连新青年摄影中心、大连黑白创意文化咨询公司、大连婚庆广场等单位已经让第一届毕业生登上了职业舞台。庆典礼仪中心正与大连市婚庆行业协会深度合作，共同进行庆典礼仪行业婚庆主持人岗位技能鉴定标准的制定工作，并将共同实施该专业资格技能鉴定工作。

婚礼策划方法篇8

20岁的西安姑娘张巧敏大专毕业后，就跟着同学到了福建，在一家文化传播公司上班。

张巧敏上班的那家文化公司，业务比较多元化，从广告设计、企业内刊制作、路演、婚礼策划都有涉及。2006年，她被调到市场业绩一路攀升的婚礼策划部。

婚礼策划这个工作，看起来虽然简单，但是真的做起来挺繁琐的。那一次，公司里接了一个很大的单子，是本地一家颇有名气的企业家第2代的婚礼。这个婚礼由张巧敏负责，团队里的人都说，这可是一个棘手的活!但巧敏没有被大家的消极心理所影响。她和新娘子进行了几次详细的沟通，认真听取了对方的意见。新娘子说，她就希望这是一个精致有品位的婚礼，要让参加的宾客有个难忘的回忆。虽然没有提出具体的要求，但是这个说法其实是最具有挑战度的。那个要结婚的新娘子，本身就是一个挺有品位的摄影师，她对自己的婚礼，有一套想法。若是这一次能把这单策划做好，对公司来说，无形中就是一个品牌的提升，所以领导们对于这个婚礼很看重，对张巧敏也提出了比较严格的要求。

张巧敏跟她细聊了几次之后，很快就选定了一个方案。地点也很快选定了，在一家五星级酒店内进行。司仪、现场布置等等，在张巧敏认真安排下，都一一敲定。但最后还是碰到了难点新娘子要求回礼要够特别!张巧敏和她的创作团队们搜索了很多资料，走了很多婚礼用品店，发现在婚礼回礼的这一块业务上，鲜有业者触及。也就是说，从目前的市面上，压根儿就买不到现成的婚礼回礼。这可怎么办才好?

张巧敏在无奈中想到了淘宝社区。她是一个淘宝爱好者，深谙网络购物的她，知道在哪儿能搜索到各种稀奇古怪的商品。若是从其中挑选独具风格并且能被客户认同的小礼物，用作婚礼的回礼，应该是很合适的!终于，在张巧敏的努力下，她寻找到一个提供银饰制作的小铺，店主答应，可以根据顾客提供的花式打造独一无二的银饰。这个发现，让新娘子很是满意。很快，一个由新娘子着手设计的个性戒指花样，发给了店主。过了大概2周，婚礼的回礼顺利到位了!攻克了这个最后的难关，这次的婚礼策划顺利完成。

这一笔单子，张巧敏拿到了3千元的业务奖金。能够顺利把工作完成，并且小有所得，张巧敏非常开心。但是，敏感的她也发现了一点，在现在的婚庆市场上，婚礼回礼这一块几近空白!要是自己能投身其中，开一个专门经营婚礼回礼的小店，业务应该不会差呀!要知道，现在结婚的“80后”，都是时髦个性的一代，而婚礼回礼渐渐时髦起来。要是能借着这股风上手，没准还能挣点钱呢!

张巧敏对于自己的这个想法，还挺心动的。为求稳妥，她还特地考察一番这个市场。张巧敏发觉，虽然稀奇古怪的小玩意儿到处都能看得到，但是鲜有人把这些玩意儿集中在一块儿，专门为婚庆供货。这时，已经从事了近年多婚庆服务的张巧敏，从这个行业里，看到了创业的曙光!

开一间个性婚礼回礼“集中铺”

自打兴起了要开一个婚礼回礼小铺的念头，张巧敏就开始在这一方面留意。

在她参与执行的婚礼策划活动中，她尝试着把这个环节加入其中，其中新人的亲笔谢卡、现场合影照片等别出心裁的随手小礼，给参与婚礼的女宾客们留下了深刻的印象。大家都乐于接受这样精致的小礼物，对新人们的新意都赞不绝口。渐渐地，张巧敏的团队策划的婚宴，宾客回礼成了最让人惊喜的噱头。不少来访的客户，都对这个小环节的设置表示了极大的赞赏。

2006年秋天，22岁的姑娘张巧敏看准了国庆黄金假期，隆重推出独家“玫瑰の家”婚礼回礼小铺。这个铺子，就开在步行街上，旁边是一家婚纱影楼。话说，背靠大树好乘凉，张巧敏就是看准了这个空当，当这个小店招租的时候，她就果断地出手了。为了租下这间店面，张巧敏把自己打工2年多的积蓄全部拿了出来，一纸合同，签了3年。一个月1500元的租金，店面只有20多平方米，这个租金水平算起来还是很高的。但是张巧敏考虑到，旁边的婚纱影楼可是本市最知名的，由它带来的客流，可是她家小铺日后的主要客户呢!

进货的渠道，张巧敏是费了很大番心血的。有亲笔谢卡，这个不是用电脑打印的，而是收集了不少校园插画家的作品作为参考，客户可以根据自己的需要选择喜欢的画面作为谢卡的背景。对筷礼盒，适合忠实的婚礼，筷子有银质、竹制、木质的，富有个性的筷子陈列在柜台上，琳琅满目，让人看着爱不释手。还有“沐浴的爱”，这个是张巧敏去采购婚礼用品时，第一次看见用小花篮包装精致的沐浴套装，就下定决心一定要把它隆重推出的回礼。她给它取名“沐浴的爱”，意思是沐浴在爱河里，让所有的来宾都能分享。里面包含的沐浴喱、浴盐和洁肤毛毛熊，相信会让所有参加婚礼的宾客们眼前一亮，并且它不但美观更兼具实用哦!

另外还有“观礼证书”，这个用水晶像框裱好的由结婚的人亲手设计的证书上面有大家合照片、签名以及感谢语，并加盖了专属的Loge。还有浪漫烛台、手工娃娃(在一家专门制作手工玩具的店里，订做了一批以结婚顾客为原型的可爱的卡通娃娃，想必用这个作为回礼应该是非常特别的吧!)、香水、红酒礼盒、圣诞老人、纪念钥匙扣、水晶天鹅等等。第一批进货，张巧敏投资了1万多元用于购货。

这么富有个性的婚礼回礼店铺，一开业就引来了大批即将步入婚姻殿堂的青年男女第一个月开张，张巧敏就从自己原先上班的单位接了几笔不小的单子，盈利近5000元。而店铺内的水晶天鹅、观礼证书、纪念钥匙扣、“沐浴的爱”这几样比较简单，价格也相对比较大众化的商品，格外受到顾客们的青睐。第一个月，张巧敏盘点了收益，盈利有8000元呢!没想到这么一小点商品，还能有这样丰厚的盈利，张巧敏喜笑颜开!

为你量身打造的贴心回礼大受欢迎

开业三月，“玫瑰の家”婚礼回礼小铺的生意盈门。

一单接一单的订货，让张巧敏忙碌异常。每到月底盘点盈利的时候，就是张巧敏最兴奋的一刻。从8000元持续上涨，9000元，甚至直逼上万。一间20来平方米的小铺，居然能寸土寸金，真是让人瞠目结舌。但怎么才能让店铺不断推陈出新呢?

后来，张巧敏在一次去上海出差中，看到了风靡一时的“格子铺”，在那儿，DIY达人们把自己精心创作的作品寄在格子里，出售给客户。在格子铺里，张巧敏看到了很多颇具特色的作品。这时，她有了一个大胆的念头：如果自己的婚礼回礼铺也能提供一个类似“格子”的空间，摆放样品，让客人们可以根据自己的喜好，量身打造属于自己的回礼，没准更受欢迎啊’

回来后，张巧敏着手进行自己的策划。她借鉴了“格子铺”的做法，推出了DIY单元，号召本地手工达人们还有很多美术学院的学生，把自己的作品摆进来，只要有客人喜欢的，就可以依样定制了木棉手工娃娃、玫瑰蜡烛、动物木雕、银质雕塑、手模，还有十字绣、贴满了水钻的车模等等，那些融合了巧思的小物件，渐渐吸引了一大波顾客。

在这独一无二的个性打造下，张巧敏的“玫瑰の家”婚礼回礼小铺受到了一大批前卫、个性青年男女们的喜爱。渐渐地，也有不少客人把属于自己风格的回礼放在个性空间里展示，也有放在网页上推荐分享的。在这一波顾客的宣传下，张巧敏家的生意越来越红火。“格子铺”加盟的第一个月，店内的销售业绩直线上升，达到12000元的盈利，突破了以往的最高业绩。

婚礼策划方法篇9

【关键词】酒店婚宴服务 婚宴服务特点 婚宴服务特点对策

婚庆市场被业内人士称之为“甜蜜金矿”。 据调查，最近几年，我国每年都约有1000多万新人举行婚礼，综合消费能力高达2500亿元人民币之多，婚宴服务作为婚庆行业的重头戏，成为餐饮企业的重要服务。酒店特别是高星级酒店自身具有软硬件上良好的综合优势，在婚宴市场上有较强的社会吸引力，但目前酒店的婚宴服务大都比较单一且被动，不仅降低了市场竞争力，也错失了许多利润。因此对酒店婚宴服务研究有利于提升酒店利益，提高竞争力。

1.酒店婚宴服务概念

酒店婚宴服务指的是酒店为满足宾客在酒店举行婚礼宴席而提供的一系列服务，包括婚礼形式设计与流程安排、场地安排与设置、婚宴菜单设计与提供、婚宴服务等等。

婚宴俗称“喝喜酒”，是中国传统婚俗中对婚姻的一种认可形式，可以是新人的新婚也可以是有过婚姻史的二婚、三婚等等。婚宴的规模较大，几桌到几十桌不等。婚宴根据其在室内或室外举办，分别称作为室内婚宴和室外婚宴。

2.酒店婚宴服务特点

酒店婚宴服务具有婚宴产品和酒店服务产品中的两重性，也就是说酒店婚宴服务具有这两者的一般特性。但同时它有着自己鲜明的特点：

2.1参与者的复杂性

传统婚宴一般是由结婚的双方分别单独举办，随着时代的发展，现在婚宴绝大多数是新人的双方家庭联合举办的，这种联合婚宴现象使得婚宴的规模越来越大，婚宴的档次和排场越来越讲究，而且参加人员的复杂性可能会使两家在利益、立场上出现分歧，使得婚宴举行的每一个环节的处理都非常敏感。

2.2时间的集中性

人们办喜事都想图个吉利和热闹，这种心理，在婚宴市场表现的尤为突出，诸如注重偶数日期、吉祥日，尤其是黄道吉日。只要是黄历上标有“吉日”的日期就很有可能成为新人考虑的目标。所以出现新人们婚宴撞期、扎堆消费的现象不足为怪，比如像中秋国庆，有的酒店甚至一天要同时承办两三场婚宴。

2.3质量要求的特殊性

现在结婚的年轻人当中有很多的独生子女，大多数情况下婚宴对新人来说可算是一次性消费，资金消耗量较大，所以对酒店的口碑和及服务所蕴含的意义较为讲究。

2.4服务的强综合性

婚宴是一条龙、“一站式”服务，涉及到方方面面的内容，酒店作为新人婚宴的主办地，不仅关系到餐饮、礼宾、后勤，还得与婚庆公司的合作。

3.酒店婚宴服务对策

3.1主动参与婚宴流程设计

目前，不管婚宴是在酒店还是其他地方举办，婚宴的流程基本上是由婚庆公司设计。如果举办地是在酒店，那么婚宴流程的实施则由婚庆公司和酒店方执行，而且相对来说，酒店更是主要的执行方。所以当主办方来与酒店商定场地与时间时，酒店方应结合自己的酒店特色，主动提出合理化的建议来供新人参考，帮助完善原有的婚宴流程。

3.2精心布置婚宴场地

婚宴场地的布置要注重整体的协调而且要体现档次和品味。婚宴的场地不外乎两种形式，一是酒店内部的婚宴，另一种就是户外婚宴。

（1）户外婚宴的场地布置

自由随性、清新自然的户外婚礼已经在国内掀起一阵热潮，虽然每种婚礼都有不同的布置之道，但他们都有些共同之处：①②③场地选择不宜太大。过大的场地，很难获得特别盛大的效果。如果这片场地不大，周围又有灌木丛、花丛、池塘、假山、小竹林或者一小片银杏树，这些本身都能作为婚礼的自然装饰，效果非常好。②选择自助餐的形式较好。西式自助客人在餐桌间穿梭来往，可以让气氛活泼很多。③准备帐篷等措施以备不时之需。天气因素是户外婚宴需要注意的一个重要环节，因为婚礼的策划时间较长，因此较难预测婚礼当日的天气情况，最好能支起大型帐篷，体现人性化服务。这样就算下雨也能照常举办自己的户外婚礼，雨中棚下婚礼还有另外一份情调。

（2）酒店室内婚宴的场地布置

在酒店室内举办婚宴，一直是显示身份和财富的一种传统做法。突出婚宴主题、营造喜庆是博得“满堂彩”的关键环节。①鲜花依旧是经典。鲜花是最能搭配酒店豪华气氛的装饰物，就算是狗尾巴草也有自己独到的用处。②以小见大的迎接台。先声夺人，迎接台留给客人的印象不会比餐桌少。③细节体现精细。小处花心思，一些小细节更能突出闪光点，给客人留下深刻印象。

3.3设计寓意吉祥的婚宴菜单

我国民间有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法。这样一段珍贵的时光，谁都想留下美好的回忆，寓意吉祥的婚宴菜单是一份很好的纪念品。婚宴菜单的应做到：

（1）菜肴的数目为双数

婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。如：江南地区流行的“八发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。

（2）菜名要寄托美好祝愿

菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛，比如：珍珠双虾可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹取名为早生贵子；婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。

（3）兼顾各种口味，注意习俗禁忌

酒店婚宴的参加者人员具有复杂性，男女老少口味不尽相同。老年人一般都偏爱口味清淡的菜系，而小孩子则更喜欢色彩鲜艳味道偏甜的口味。婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制，原料不要求十分名贵，但要体现档次，口感适合，尽量与酒水相配。除此之外还应该了解一些当地嗜好和忌讳，传统婚宴菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆；必须有鱼，象征年年有余。四川地区传统的婚宴中应出现红烧肉和甜菜如甜烧白的菜品；东北地区的婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜庆。而在香港地区婚宴菜品千万不能出现豆腐、荷叶饭一类的菜肴饭点。

婚宴中的水果一般选用石榴（因其籽较多，有多子之意）、西瓜、杨梅、蜜桃（取意今后生活甜蜜美满）。忌讳上梨和橘子，因为梨有与分离的“离”同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。

3.4提供清新体贴的个性化服务

现代人的婚宴不仅注重传统的喜庆、热闹外，还希望自己的婚礼独特、有个性，同时烂漫而又美好。比如：（1）为新人设计属于他们自己的婚礼LOGO。婚礼LOGO和企业的标识一样，是婚礼的代表。同时婚礼LOGO加上自己酒店品牌，不但为新人加深好感而且也为酒店自身打响了品牌。LOGO可以是新人的照片、名字，也可以是特别的设计，设计不用太出众、不用太惹眼，只要对新人他们来说有意义就好，因为这是属于他们两个人的标志。（2）特别的婚礼进行曲。婚礼进行曲一般都是一层不变的没有新鲜感，可以试着换换曲目，根据婚礼进行的不同阶段播放所需的婚礼进行曲。花童入场：《Le Pepillon》（法国电影《蝴蝶》主题曲）；新人入场：《漫步神秘园》（推荐爱尔兰风笛版，纯音乐）；爱的誓言：《爱的礼赞》（推荐小提琴版，纯音乐）；交换戒指、亲吻新娘：Elsa《Mon Cadeau》；倒香槟塔、切蛋糕：Frente《Let The Sun Shine In》；新人致谢：《Love At The Gate》（推荐钢琴版，纯音乐）；抛捧花：Aslyn《Be The Girl》。

3.5配备专职的婚宴管家

婚庆管家是国际化婚礼策划领域率先提出的一个新概念，是婚礼策划师在包装策划执行婚礼全过程中，一种人本位的服务模式的体现。酒店安排专门的婚宴管家对婚宴进行全程服务。婚庆管家的服务内容涉及：①按照婚礼总预算和新人对婚礼的要求，帮助新人做资金分配。②为新人确定婚礼主题，根据婚礼主题帮助新人选择婚礼场地。③帮助新人做婚礼包装和婚礼服饰的咨询导购，落实婚礼细节，做出流程表。④安排婚礼布场与执行，及婚礼影音资料的后期制作。

4.结束语

酒店婚宴服务是酒店服务的重要的组成部分，其发展和潜力都是非常巨大的。目前酒店婚宴市场竞争激烈，产品同质化高，为此酒店必须顺应市场需求，开发设计出具有鲜明特点、形式多样、细致周到的婚宴服务，从而以人性化和品牌化提升酒店婚宴服务竞争能力。

参考文献：

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作者简介：

婚礼策划方法篇10

关键词：婚庆行业；婚礼；品牌 一站式服务

上海市婚庆产业从1990年后开始迅速发展，以提供婚庆礼仪的企业为主，包括有关婚礼策划、摄影、摄像、化妆、司仪、布置、喜糖、婚车、花卉等，婚礼一条龙服务的企事业单位，随着行业的扩大，2004年元月建立了上海市婚庆行业协会于，协会宗旨是以政府经济发展战略为指导，团结婚庆礼仪行业的相关企业、事业单位和学术团体，对内组织指定行约、行规，维护行业整体利益，实现行业自律；协调行业与政府主管部门的交流与沟通，宣传贯彻国家政策、法律法规，提高婚庆的业务水平和服务质量，保障国家利益和消费者利益，普及业务知识，引导消费者了解这个行业的发展，发挥婚庆行业对社会、经济、文化发展和社会主义精神文明建设的积极推动作用。随着协会的成立，上海婚庆业开始走向规范化、标准化的道路。

上海婚庆行业在发展过程中，形成了以下特点。

一、形成了一定品牌效应

据上海婚庆协会统计，重点监测的102 家大型婚庆公司，分布在上海各个区。其中国企 1 家，集体 2 家，外企合资 2 家，其他多为民营股份制企业，企业数量及产值均占全产业一半以上，行业集中度得以提升。上海婚庆行业目前已形成以上海婚礼中心、罗曼缘婚礼会馆等大型企业为龙头、婚礼会馆百花齐放的格局，走在全国婚庆行业前面。包括日本、法国、韩国、新加坡等在内的国外相关婚庆企业纷纷进驻中国，争夺中国大城市的婚庆高端市场。例如在上海，占据市场份额较高的有日本摩可公司、日本华德培婚礼服务有限公司等。上海每年4月至12月期间开展了“创企业先进、树服务标兵”评选活动。经过企业自查、自评、自愿申报，材料审核，并邀请消费者协会、质量协会等专家对参评材料进行综合遴选。评选年度行业标兵企业、优秀企业、优胜企业及优秀经理人、服务明星。活动的常态化举办，为整个行业提升企业能级，力求打造出一批高品质的服务品牌，提升行业形象，为加快婚庆市场的健康繁荣奠定坚实的基础。

二、行业形象逐步凸显

为促进上海婚庆行业的健康发展，营造良好的经营秩序和发展环境，提升婚庆企业的诚信意识，杜绝在经营和管理过程中的欺诈、不正当竞争以及恶性竞争抢夺婚庆资源等严重损害行业形象的行为。上海婚庆行业制定了《上海婚庆行业行规行约》。前后出台了由上海市工商局、上海婚庆行业协会联合制定的2011版《上海婚庆礼仪服务合同》和《上海婚庆礼仪服务投诉处理办法》。 《上海婚庆行业行规行约》的出台对行业的自律与管理、行业的道德与诚信、行业的行为规范和从业人员准则等方面都做了规范和明确的规定。对规范企业和消费者的合法权益提供了制度保障，为促进婚庆行业的健康发展，构建良好的经营秩序和发展环境进行了铺垫。通过对服务人员培训资质认证、制定行业自律公约，拟定有关制度，建立行业网站，上海市商务委员会、上海现代服务业联合会和上海商业联合会每年举办四届上海现代婚礼消费产业博览会，行业得以良性发展。每年评选十个全市婚庆行业示范单位，规范了婚庆市场，提高服务质量。

三、从业人员素质不断提升

上海市开展多种形式的技术比武和竞赛活动。提高婚庆从业人员的职业技能水平，为企业输送优秀人才创造良好社会氛围。每年举办“上海时尚新娘造型设计大赛”“婚礼场景布置大赛”“婚礼主持人比赛”等大赛，开展行业练兵活动，提升了从业人员技能水平，为婚庆行业挖掘和储备优秀后备力量。

四、与国内婚庆行业交流频繁

上海婚庆行业与国内同行交流频繁，国内外婚庆文化、企业形象、员工培训、服务理念等作为学习、考察重点，仅2013年，上海婚庆业参与的大型交流活动有：

3月，上海婚庆企业代表上海婚庆行业协会应邀出席了在福州温泉国际会展中心开幕的2011’首届海峡两岸（福州）婚庆产业博览会暨两岸婚庆互动研讨会。这是目前大陆唯一冠以“海峡两岸”命名的婚博会。婚博会为海峡两岸经济合作进入ECFA元年的时刻拉开帷幕，具有特殊意义。7月，上海婚庆考察团考察了台湾婚庆市场，观摩了台北婚礼与婚纱摄影博览会。两地的婚庆同仁就企业管理、市场营销、电子商务在婚礼中运用进行了研讨和交流。8月，上海婚庆行业协会与香港婚礼管理协会在老洋房进行了交流，并签订两地协会建立友好合作关系的备忘录。为沪港两地的婚庆文化交流与合作奠定了基础，为两地合作交流构建了一个民间通道和窗口，婚庆界能够更好地应对市场、发展地域合作、实施“走出去”战略。11月，河南、郑州、昆明、江西、石家庄等地的婚庆行业企业代表集中到上海考察。各地代表就婚庆经营管理、市场拓展、婚礼文化等方面进行了探讨和研究，并参观了罗曼缘婚礼会馆、上海婚礼中心。

五、行业资源深度整合

针对市场需求，上海婚庆企业开始进行行业集中营销，也是为“弘扬品牌企业、推荐优质婚品、提倡诚信服务”的新举措。婚庆企业及与婚庆配套的相关企业针对新人需求，探索“一站式”服务。新人举办婚礼所需的各项婚庆服务例如婚宴预定、婚庆服务、婚纱摄影、婚车租赁、喜糖喜酒、婚纱礼服、新娘彩妆、蜜月旅游等结婚消费的多个领域继续整合。婚庆服务业在当今上海市现代服务业中占有相当的比重和份额，正在建设的“国际婚庆服务街”，能在一定程度上激活该地区的现代高端服务业。通过向海内外婚庆服务的高端公司和机构招商，吸引高端婚庆机构落户伊犁路，整合诸如婚礼策划、婚纱摄影、婚宴安排等服务业。

六、注意引领婚庆消费走向

上海婚礼市场正在进入成熟期，婚礼正在从“物质层面”向“精神层面”转变，多种婚礼文化元素融合，使婚礼的形式和内容更加丰富。婚庆是一个创意产业，上海婚庆企业有着“市场跟着创意走，顾客跟着案例走，效益跟着策划走，成功跟着细节走”的运营特点，近年来，一些企业旨在打造并形成婚礼产业链服务，逐步走向创新驱动、转型发展之路。有的企业运用电子商务服务于企业、开创服务于新人的新理念和新模式。2012年，上海市倡导“无烟婚礼 拥抱健康”，上海婚庆行业协会与上海健康教育所、上海控制吸烟协会联合倡议新人婚礼现场不吸烟、不摆烟、不敬烟。这是国内首推的“无烟婚礼”新理念，得到了社会的肯定。（作者单位：1.北京社会管理职业学院；2.上海婚礼协会）

本文是北京高等学校青年英才计划资助项目成果 项目编号：YETP1873

参考文献

[1]唐吉，范莺莺. 当前我国婚庆市场的现状与思考[J]. 大舞台. 2008（04） [3]

[2]王婧.日本婚庆公司网路抢占中国婚庆巨大市场.环球时报 2010年11月30日