蓝莓的种植与管理技术十篇

蓝莓的种植与管理技术篇1

关键词：赣州；蓝莓；种植

中图分类号：S668.9 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161131039

1 概述

1.1 蓝莓简介

蓝莓（Blueberry，又称蓝浆果，越橘），有着“世界水果之王”的美誉。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓中的花青素含量高，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳，因而备受注目[1-2]。

1.2 国内外蓝莓发展现状

蓝莓野生果实被采摘食用已有几千年的历史，但驯化栽培的历史不长。随着国内消费者对蓝莓认识的增加，蓝莓的国内市场也逐渐发展起来。因国内蓝莓发展刚刚起步，总产量还远远无法满足市场需求，主产区集中在辽宁、山东等北方地区，在南方种植规模还较小[3]。

1.3 赣州市蓝莓发展现状

蓝莓作为一种新型水果产业在赣州地区还处于初期阶段，进入赣州才几年时间，有部分蓝莓园已经开始进入挂果期，通过蓝莓采摘和鲜果销售的方式开始有效益。

赣州位于江西南部，适合部分蓝莓品种栽培。赣州地区蓝莓果实每年4月底―5月初成熟，成熟期较早，市场经济效益较高，目前在赣州地区鲜果价格在160元/kg左右，蓝莓作为一种新型水果是很多农业投资者较好的选择。但是由于在初期阶段对蓝莓品种及栽培习性等方面的不了解，导致投资失败的例子也很多。因此，对赣州地区蓝莓产业发展现状的调查及存在的若干问题进行分析汇总有助于积累经验，也有利于总结教训，为蓝莓产业在赣州健康发展打下基础。

2 赣州地区蓝莓种植的分布、规模及品种

2.1 赣州地区蓝莓种植的分布及规模

通过对赣州地区蓝莓种植户沟通交流，汇总赣州地区蓝莓种植发展的面积与大体分布。表1为统计的赣州地区蓝莓种植的区域分布，由于蓝莓适合秋冬天种植，2016年蓝莓种植还未开始。

2.2 赣州地区蓝莓种植的主要品种

蓝莓分很多系列，适合赣州地区种植的为南高丛蓝莓和兔眼蓝莓，南高丛蓝莓口感比兔眼好，鲜食以南高为主要栽培系列。表2为统计的赣州地区蓝莓种植的主要品种。

3 赣州地区蓝莓发展问题

3.1 对蓝莓种植认识不足

蓝莓作为一种新型高档水果，有很高的经济价值，同时也有较高的种植要求。在对赣州地区蓝莓种植户的调查与交流中发现，有很多种植户失败的原因是对蓝莓种植认识不足，认为蓝莓的种植简单，照搬其他的果树种植方式，不注重土壤改良，也不起垄栽培，导致最终种植失败。

3.2 选址不合适

有些种植户由于对蓝莓的特性不了解，所以在选择建蓝莓园的地址不合适导致成本大幅增加或者种植失败。在选址的时候有以下几点问题：在水稻田或者粘性较重的地方种植蓝莓，会给增加后期的投资和土壤改良成本而且给管理带来极大的不利，容易导致失败；选择在地势低下的地方建蓝莓园，由于蓝莓根系不发达，哪怕是短时间的水涝也会给蓝莓的生长带来较大的影响，赣州地区雨水较多，部分园区由于水涝的影响给园区带来毁灭性的灾难。

3.3 品种及种源选择不合理

在与赣州种植户交流过程中发现，有些种植户品种选择不适合也是导致种植失败的原因，甚至有些种植户都不清楚自己种植的蓝莓是什么品种，只有某公司销售的品种代号，这样就给后期的管理带来不利；有些种植户选择的品种单一，没有注意早熟、中熟、晚熟品种搭配，这样就给后期的销售带来压力；有些种植户种植了口感不好的兔眼蓝莓，而自己的定位却是做采摘园，这样就起不到应有的效果；有些种植户选择蓝莓种源的时候种植别人的扦插苗而没有种植正规的组培苗，给后期的管理增加难度。

3.4 种植技术不过关

在c赣州地区蓝莓种植户交流过程中发现，很多种植户还是存在种植技术不过关的问题，起不到应有的效果，而且给后期的养护管理带来极大的不便，包括土壤改良技术、种植技术和修剪技术。

4 赣州蓝莓种植几点建议

赣州地区蓝莓种植有成功的案例，也有很多失败的教训，要想种好蓝莓笔者认为要做到以下几点。

4.1 选址是成功的第一步

赣州地区气候适合部分蓝莓生长的需求，选择适合蓝莓种植的土壤是关键，要选择到土壤疏松透气、有机质含量较高而且地势较高的地方种植蓝莓，选择合适的地址给可以减少前期投入和，也给后期的管理带来极大的便利。

4.2 选好品种很重要

要选择适合赣州地区栽培的常规品种，而且要注意品种搭配，延长采果期，便于授粉提高坐果率、提高果品品质。

4.3 种源选择要慎重

要从正规的蓝莓种苗商购买种苗，便于获得技术支持，而且买到正规的组培苗，要核实品种名称，便于后期养护管理。

4.4 种植技术需过关

首先要了解蓝莓的生长特点，给蓝莓创造生长适宜的生长环境，这样才能根据蓝莓的特点将土壤改良到蓝莓需要的土壤环境，不能再前期为了节省成本而改良不好土壤，这样是一定种不好蓝莓的，而且给后期的管理带来极大的困难。

5 展望

蓝莓作为世界范围内新兴的小浆果之一，果实口感好，风味佳，营养丰富，具有较高的保健功能。随着人们对健康饮食的重视，保健果品的需求量随之日趋加大。

赣州地区蓝莓成熟的季节在4月底―6月初，在国内是蓝莓成熟最早的地区之一，有着极大的商品竞争力，在广东大部分地区因受到低温冷量的限制而无法种植蓝莓，而在广东地区蓝莓的市场非常巨大，赣州地区与广东毗邻，除了当地消化外还能供应广东市场，这几年赣州地区的鲜果价格都保持在160元/kg左右，蓝莓产业在赣州有着广阔前景。

参考文献

[1]王姗姗，孙爱东，李淑燕.蓝莓的保健功能及其开发应[J].中国食物与营养，2010（6）：17-19.

[2]卜庆雁，周晏起.浅析蓝莓的营养保健功能及开发利用前景[J]北方园艺， 2010（8）：215-217.

蓝莓的种植与管理技术篇2

关键词：野生蓝莓；抚育；措施

引言

野生蓝莓的果实是极优的果实，俗称都柿或越橘，主要分布在黑龙江省地区，具有丰富的糖、维生素、氨基酸、熊果苷、蛋白质、花青素等等，各种微量元素直接为人们带来了丰富的营养，具有合理的营养价值，黑龙江省的蓝莓具有一定的特色性野生特点，因地域区域范围和相关气候直接影响其果实的成熟和变化程度，保证了高营养价值控制，保证了野生蓝莓的整体果实品质，采用合理的抚育方法完成野生蓝莓的种植过程，加深综合性的园林地的选择，保证合理的种植过程控制，实现合理化的有效化的抚育过程，完成最终果实的成熟营养价值。

1 黑龙江省野生蓝莓的地理资源优势

黑龙江的野生蓝莓因地域优势和气候优势，保证了综合性的地理环境适宜程度，合理的控制综合性的蓝莓品质技术抚育过程，保证了东北野生蓝莓的产量和品质。从地域分析看，正处理产量较高的果桨的主产区上，地理土壤肥沃，有机质含量较高，气候温差较大，有利于野生蓝莓积存优质的丰富营养，保证合理的野生蓝莓果实的成熟品质，从而保证合理的天然独厚的综合优势。野生蓝莓由于其区域分布，具有较为绿色的环保生长环境，很少使用农药或化肥，没有工业污染，生长的野生蓝莓是100%的纯天然果实。

2 黑龙江野生蓝莓的抚育方法

2.1 野生蓝莓适宜的抚育地域

蓝莓的生态适应环境是需要合理的土壤和适宜的气候，通过对种植地块的合理区别，保证种植地土壤的PH值的合理测定性，采用合理的土壤疏松和合理的良好有机条件控制，保证合理的温度。采用的土地一般选择阳坡华为中部，不选择下坡或坡度大于15度的，如果大于15度需要采用修筑梯田，完成合理树木种植和改造，实现有效化的区域利用过程，从而加快生产收货效果的增大，保证合理的基地建设过程，逐步推广蓝莓种植，实现合理的生态环境控制，逐步调整种植的抚育过程，保证林种结构的有效性，实现合理的种植抚育经济控制。

2.2 合理的控制密度过程

采用合理的密度控制完成野生蓝莓的相关数据控制，合理的培育密度合适的高度，保证合理的经济价值控制效果，实现合理的经营目标管理。通过整地完善种植野生蓝莓高低不同规格的管理你，保证野生蓝莓合理的增大规格，将取出的松土掺入松树皮和松木腐土，合理的改善综合性均匀的填入量，从而逐步加高土地面积，实现土壤酸碱度的有效范围控制。

2.3 野生蓝莓的定植时间

为了合理的提高野生蓝莓的综合产量和果实的综合大小，合理的采用人工的方法控制野生蓝莓的果实成活率，保证高低野生蓝莓的有效成活和果实大小，采用花粉干预的方法完成人工座果，提高果实成果效果，保证合理的野生蓝莓提高效果。在野生蓝莓的种植过程中，需要合理的搭配相关的互相授粉过程控制，提高综合性的产量和果实品质，合理的总价合理的授粉品种种类。在冬季的环境下，不易定植，而需要在春季萌动前完成相关的定植。合理的对野生蓝莓进行辅助定植过程控制，保证综合综合性的管理。

3 黑龙江野生蓝莓的生产技术抚育过程

3.1 对野生蓝莓的人工抚育施肥

由于野生蓝莓的产量较低，在合理的野生蓝莓生长环境下，增加人工干预效果，保证合理的土壤酸碱度满足情况，保证合理的植株的营养成分的控制，完善综合性的野生蓝莓植株控制。特别要注意蓝莓是异钙类植物，钙元素的较多吸收会造成植株缺失绿，影响野生蓝莓的正常生长，甚至造成死亡。在整体的野生蓝莓植株的营养成分分析上，要提前认识野生蓝莓需要的相关营养成分，保证合理的氮、磷、钾、钙、镁等多种元素之间的有效种植管理。合理的人工辅助施肥可以增加野生蓝莓的综合成果率，保证合理的种植蓝莓收益，但是如果过多的施加肥量，会造成土壤结构改变，影响植株的吸收，造成产量降低。蓝莓喜氮，合理的采用适宜的PH值土壤水平控制，可以加深综合性的土壤情况管理，保证相关数据的准确性和合理性，实现有效化的过程控制，加深综合性的土壤肥量管理，加深有效化的施肥管理控制，在一定程度上保证了是否可以提高野生蓝莓产量的控制。施肥的方法可以大范围性的施肥，也可以采用沟施或农家肥亚青等方法，保证合理的土壤肥力控制目标。

3.2 野生蓝莓的杂草控制

采用合理的土壤管理方法完善综合性的杂草控制管理，可以采用粉碎树皮、苔藓等枯枝落叶完成相关覆盖过程。在松树较多的地方，可以采用合理的地面覆盖过程控制管理完善有效化的土壤温度水平控制，合理的保护土壤根系，提高土壤的PH值水平，增加土壤有机质肥力，减少生长因素的控制效果，实现有效化的增产速度，逐步完善野生蓝莓生长的周围效果，保证合理的杂草防治，采用集聚塑料膜完成有效化的地面覆盖过程控制，保证合理的保湿效果，实现合理性的植物残体控制。种植行间采用合理的季节时间控制，完成合理性综合性的抚育效果，逐步加大抚育面积，合理的完成植物覆盖效果，有效的提高杂草处理过程，合理的加深综合性土壤肥力增效处理，加强有效化的杂草处理过程，定植绿肥播撒过程，保证合理的综合覆盖效果，实现有效化的土壤肥力控制培养，合理的改善综合性土壤有机质量，改善综合效果，保证合理的土壤成分的相关因素控制，实现综合性的产量管理过程，建立良好的设施培育过程。

结束语

综上所述，通过对黑龙江野生蓝莓的抚育过程研究，认识黑龙江野生蓝莓生长过程的整体环境，保证合理的抚育过程控制，实现综合性的生态过程培养，对土壤营养元素、土质属性，土壤肥力。认识综合性野生蓝莓具有的营养价值，宣传相关丰富营养可以为人们日常生活带来的好处，合理的增加综合性的高产种植过程控制，保证合理的技术培养过程，加深综合性的种植管理，保证合理的经营效果，实现有效化的经济产值管理。

参考文献

[1]安新哲.树莓蓝莓丰产栽培与病虫害防治+树莓、蓝莓、黑穗醋栗优质高效生产技术[M].北京：中国城市出版社，2010，0301：5-37.

蓝莓的种植与管理技术篇3

关键词：蓝莓;生物学特性;栽培技术

蓝莓果实营养丰富,且有预防血管老化、强心抗癌及明目等保健作用。基于蓝莓的独特保健功效及广阔的市场前景,世界各地兴起了蓝莓的栽培热潮。笔者根据近几年栽培实践,将蓝莓的生物学特性及栽培技术总结如下。

1蓝莓的生物学特性

1.1蓝莓的主要栽培种类

蓝莓为杜鹃花科越桔属植物,全世界约400个种,我国约91个种28个变种,主要分布于东北和西南地区。

目前,已栽培利用的主要有3个种类:高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓[1]。

高丛蓝莓主产于北美温带、亚热带,是目前全世界人工栽种面积最大的蓝莓种类。高丛蓝莓又分北方高丛、南方高丛和半高丛等。南方高丛蓝莓需要低温休眠的时间短,适合南方种植;半高丛蓝莓是高丛蓝莓与矮丛蓝莓的杂交种,树高一般为0.7～1.5m,适于休眠期较长、寒冷的北方种植;北方高丛蓝莓适宜于在休眠期稍长的北方种植,树高通常2～3m。

矮丛蓝莓主要分布于美国东北部和加拿大东部沿海地区,以野生资源为主,树高不足0.5m,适宜北方寒冷地区种植,它分布在高丛蓝莓的北界。

兔眼蓝莓原产北美洲亚热带地区,树高2～5m,树势旺盛,抗旱,耐热,长寿,丰产,对土壤酸度的要求幅度宽些,休眠期与需水期均较短,适合我国南方地区栽培。

所有蓝莓均喜光,在排水良好,并富含有机质的酸性土壤(ph值4.2～5.5)上生长良好。

1.2蓝莓的形态特征

蓝莓为灌木,树体大小及形态差异显着。树高0.3～5.0m,多年丛生,有常绿也有落叶,单叶互生,叶全缘或有锯齿。花冠常呈坛形或铃形。花瓣基部联合,外缘4裂或5裂,白色或粉红色,雄蕊8～10个,短于花柱,由昆虫或风媒授粉,花序多为总状花序。多数品种成熟时果实呈蓝黑色,有的品种为红色;果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形,平均单果重0.5～2.5g。果肉细软,多浆汁。种子细小,食用时可随果肉食下不影响口感,根系多而纤细,粗壮根少,分布浅,没有根毛[2]。

1.3蓝莓的生长、开花和结实习性

蓝莓在一个生长季节内可多次生长,以二次生长较为普遍。在我国南方,蓝莓1年有2次生长高峰,第1次是在5～6月,第2次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植后第3年生长明显加快,新枝萌发多并生长旺盛,年生长量可达1m以上。

当年生枝顶端多形成花芽,花芽从顶端向下进行分化,每一枝条可分化的花芽数与品种和枝条粗度有关,高丛蓝莓一般4～7个,兔眼蓝莓3～6个;花芽在节上以单生为主。各种蓝莓的花芽分化期不同,矮丛蓝莓和高丛蓝莓在7～8月开始分化,兔眼蓝莓从6月中旬开始;9月底至10月初,蓝莓的花芽分化已经完成。从形态上看,蓝莓花芽肥大,呈椭圆形或近球形。花芽以下为一些窄尖的营养芽和休眠芽。

蓝莓的开花期因气候和品种有明显的差异,正常年景蓝莓在我国南方3月上、中旬开花,北方为4～5月;花期一般15～20d,最长达40d。花在一个伸长的轴上着生,构成总状花序。花开的同时营养芽开始发育成营养枝,营养枝生长到一定程度(长度不等)便停止生长,顶端最后一个细尖的幼叶变黑成黑尖,黑尖约2周左右脱落,至2～4周后,位于黑尖下的营养芽长出新枝,并具有顶端优势,即实现枝条的转轴生长,这种转轴生长在南方一年有3～5次。夏季最后1次新梢上紧挨黑尖的一个芽原始体逐渐增大发育成花芽,占据了顶端的位置。从枝顶花芽往下还能形成多个花芽,第2年春天开花并结果。其下的营养芽又发育成营养枝,而结过果实的短小枝秋后逐渐干枯、脱落。

蓝莓多为异花授粉植物。高丛蓝莓自交可孕,但可孕程度在品种间有明显差异;而兔眼蓝莓和矮丛蓝莓一般自交不孕,因此在生产上须考虑多品种搭配建园,以提高产量。蓝莓的花受精后,子房迅速膨大,大约1个月后增大趋于停止,之后浆果保持绿色,体积仅稍有增长。当浆果进入变色期与着色期后,浆果增大迅速,可使果径增长50%。在着色以后,浆果还能再增长20%,且甜度和风味变得适中。同一果穗上的果实不同时成熟,果穗顶部、中部的果实先熟,成熟时间一般在6～8月。同一品种和同株树上的果实成熟期一般在30d左右;在贵州麻江和江苏南京,兔眼蓝莓早熟品种6月中旬开始成熟,晚熟品种7月上、中旬开始成熟[3]。

2栽培技术

2.1园地选择

根据蓝莓的生态适应性,先确定适栽区域,即气候条件适宜区,然后进行种植地块的选择。在选择种植地块时要首先了解或测定土壤ph;其次,要尽可能选择土壤疏松

、富含有机质而且排灌条件良好的地方,若是山地要尽量选择阳坡中、下部,坡度不宜超过15°,大于15°时要修筑2m宽的梯田;立地类型以荒山地、低产松林改造地最佳,坡地退耕也可。但退耕地的栽植成活率不如松林改造地的成活率高,而且病虫害和杂草也比松林改造林地多,使生产管理成本增大。在南方丘陵山区,结合商品林基地建设,推广种植蓝莓,既能改善生态环境,又调整了林种结构,还可以增加山区群众的经济收入[4]。

2.2品种配置与定植时间

异花授粉是提高蓝莓产量和果实大小的重要因素之一,高丛蓝莓自花结实率高,而矮丛蓝莓和兔眼蓝莓多数品种自花结实率极低或不结实。异花授粉可使高丛蓝莓的坐果率从67%提高到82%,使兔眼蓝莓从18%提高47%。因此,在蓝莓的种植园内,至少需配置2个以上品种相互授粉,以提高产量和品质。授粉树配置比例一般为2～3∶1,即主栽品种2～3行,授粉品种1行。

在冬季不很干旱的南方,以秋季至早春萌动前定植最好。一年生苗的定植深度在15～20cm,而且要扶土踩紧压实,做到“三扶两踩一提苗”。在秋冬季干旱的地方以雨季到来时定植为宜;有灌溉条件的地方,一年四季均可定植。在贵州麻江夏季定植,也能达到95%以上的成活率。

2.3定植密度与整地

高丛蓝莓定植密度以1.0～1.5m×2.0～3.0m为宜;兔眼蓝莓常选择1.5m×2.0～2.5m;半高丛蓝莓选择0.6～1.2m×2.0m。在国外,实际栽培密度常根据机械化程度而定。我国南、北方,可以根据实际经营目标选择适宜的密度。

定植前挖定植穴称为整地,整地(定植穴)规格为1.0m×1.0m×0.5m(长×宽×深)。种植半高丛蓝莓和矮丛蓝莓可适当缩小整地规格,对兔眼蓝莓可适当增大整地规格。定植穴挖好后,将取出的泥土掺入磨碎的松树皮和泥炭或松林下的腐殖土等,混合均匀后回填入穴内,回填土要以高出地面20～30cm为宜,在土壤酸度不够的情况下可掺入适量硫磺粉。

3参考文献

[1] 邵春英,崔自亮,杨艳丽.蓝莓优良品种介绍[j].麦类文摘(种业导报),2007(8):36.

[2] 聂飞,韦吉梅,文光琴,等.蓝莓的生物学特性与栽培管理技术[j].中国果菜,2007(3):25-27.

[3] 马艳萍.蓝莓的生物学特性、栽培技术与营养保健功能[j].中国水土保持,2006(2):47-49.

蓝莓的种植与管理技术篇4

关键词蓝莓；栽培技术；浙江乐清；仙溪镇

中图分类号S663.9文献标识码B文章编号 1007-5739（2012）08-0125-01

蓝莓（Blueberry）是一种野生水果，其含有丰富的营养物质，具有良好的保健养生功能。乐清市位于浙南沿海，属于亚热带海洋性季风气侯，温和、湿润、降水量充沛，夏无酷暑、冬无严寒、光照适宜，全年无霜期达258 d，是最适合南高丛蓝莓和兔眼蓝莓栽培的地区。2008年底，乐清市仙溪镇下街村某农户，率先从大连农科院越橘科技开发有限公司引进逾10 hm2南高丛和兔眼蓝莓，通过几年的精心培育，长势良好，单株产量可达2-3 kg。

1品种选择

蓝莓的种类很多，不同的品种对气候环境条件的要求不同，所以选择种植蓝莓时一定要根据当地的气候条件选择适合当地生长的品种。蓝莓主要有三大种类：高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。其中高丛蓝莓又可分为北高丛、南高丛和半高丛蓝莓3类。矮丛和半高丛蓝莓适宜在温带寒冷的地区种植，北高丛和一些半高丛蓝莓只适宜在暖温带地区种植，眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜长江以南地区、亚热带地区种植，喜湿润、温暖的气候条件。

2地块选择和整理

蓝莓品种多，栽培范围广，但根据南高丛、兔眼蓝莓喜酸性和湿润的特点，最好选择坡度不是很大、pH值4.5～5.5的地块。定植前一年，结合压绿肥深翻土地，深度一般以20～25 cm为宜，以增加土壤有机质含量[1-2]。

3定植

一般春、秋季定植均可，但春季定植宜早不宜迟，以秋季定植为佳，有利于种苗成活率。以2年苗龄的苗为佳。一般在较贫瘠的地块上种植，株距可适当少些，在较肥沃的地块株距可适当大些，一般兔眼蓝莓株行距采用1.5 m×2.0 m或1.2 m×2.0 m为宜，南高丛蓝莓采用1.2 m×2.0 m。一般定植4 500株/hm2左右。种苗定植前需在事先准备的地块挖深度为10～15 cm、直径20～30 cm的小坑，具体视苗的大小而定，定植后有条件的可以就地取材在栽植穴的表面覆盖土层、稻草、腐叶土、树皮、木屑、锯末等有机物，覆盖厚度一般以10 cm左右为宜。另外，由于蓝莓自花授粉结实不良，异花授粉可明显提高蓝莓的产量和品质。因此，在定植园中除主栽品种外，还要选用1～2个品种作授粉树，以增加产量[3]。

4田间管理

4.1施肥

蓝莓对肥料需求相对较低，在土壤较肥沃、有机质含量高的地块尽量不施、少施化肥；如果土壤较贫瘠，应以有机肥为主、化肥为辅，氮、磷、钾比例一般为1∶2∶1。中等肥力的土壤，幼年果园施氮肥60 kg/hm2、磷肥120 kg/hm2、钾肥60 kg/hm2，以后根据生长情况逐年适当增加。全年施肥一般分2次进行，第1次宜在早春萌芽前进行，酱果转熟期再施1次[4]。

4.2水分管理

蓝莓根系分布比较浅，而且纤细、没有根毛，因而要求土壤疏松、通气良好。蓝莓对水分要求比较敏感，应经常保持土壤湿润但又不积水。蓝莓在不同生长季节对水分的要求有区别，在营养生长阶段可以始终保持最适宜的水分条件而促进植株强壮，而在果实发育时期和果实成熟前应适当减少水分供给，以防止过快的营养生长与果实争夺养分，果实采收后恢复最适宜的水分供应促进营养生长，中秋至晚秋应减少水分供给，以利于及时进入休眠期。在干旱少雨地区栽培时，如果碰到连续超过15 d35 ℃以上高温，则蓝莓的光合作用会停止，呼吸作用增强，树体的营养消耗加快，需要及时进行喷灌降温。

4.3修剪

全年一般修剪2次，夏季和冬季、冬季和春季可互相结合进行。春季修剪有更新树势的作用，并使第2年结果面积增多；冬季修剪主要是减少花量防止第2年结果过多。植株生长势越弱，要剪去的结果枝量越多，生长势好的树可以不进行冬季修剪或只进行适当回缩，以免树势过高，有春霜的地块冬季修剪可以在回暖以后进行[5-6]。

幼龄树的修剪主要以去除花芽为主不使其结果，目的是尽早扩大树冠，增加枝量，促进根系发育，定植后第2、3年以春疏除弱小枝条，第3、4年以扩大树冠为主，留适量的结果母枝，一般第3年株产应该控制在1 kg以内，第4年株产控制在2～3 kg，要以壮枝为主。

成龄树的修剪应控制树高，改善光照条件，以疏枝为主。修剪一些过密、细弱、带病虫的枝条。树势较开张的，疏枝时应去弱留强，直立品种可以中间开天窗，有5～6年结果树龄的树要及时回缩更新，增强透光并抹掉弱小枝条上的花芽，使其转壮。成年树的花量很大，要剪去一部分花芽，一般每个壮枝留2～3个花芽，不用刻意剪掉结果枝，但要剪掉过密的基生枝、短缩生长旺盛的枝条，以控制树高，应剪掉密集的结果枝，保留全株花芽的50%左右。修剪要在休眠期结束前进行。

5病虫害防治

蓝莓的病虫害很少，特别是刚引进栽植地区时，病虫害（下转第127页）

（上接第125页）

基本没有。另外，南高丛在最后一次开花结果后顶端容易枯死，下部叶芽萌发新梢并成花芽。这种顶端枯死是经常的生理枯死。在生育期间可能会少量发生叶斑病、溃疡病、枯萎病等。各种病虫害要针对它们在各地区的发生规律及早预防综合防治。在定植和修剪过程中，应尽量保持植株间足够的距离，以增加通风和光照，减少病虫害的发生。

6采收、贮藏

蓝莓果实成熟期不一致，一般采收期要1个月左右，通常1周采1次，但果实鲜销时要随销量分批分片每天采摘。采收后放入塑料食品盒中，再放入浅盘中运输到市场，尽量避免挤压和曝晒。蓝莓果实为浆果型，耐贮藏，在室内18～26 ℃的常温条件下，采用小食品盒鲜果包装可保存2周，不会改变风味，如果低温气调储藏，时间可长达3个月。

7 参考文献

[1] 李亚东.越桔栽培技术[J].北方果树，1999（3）：39-41.

[2] 吴玉秋，祝宏，孟庆国，等.蓝莓栽培管理[J].特种经济动植物，2010（8）：47.

[3] 李鸿飞，罗柠.兔眼蓝莓栽培技术[J].现代园艺，2009年（6）：60.

[4] 孟宪军.蓝莓保鲜技术研究进展[J].农产食品科技，2011（4）： 3-7.

蓝莓的种植与管理技术篇5

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单位：浙江蓝美科技股份有限公司

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蓝莓的种植与管理技术篇6

关键词 蓝莓 菌根 研究进展

植物与真菌的共生现象普遍存在于自然界中，真菌从植物根部获得生长所需的生长物质，同时真菌从土壤中吸收矿物质供给植物生长。菌根是土壤中的菌根真菌与植物的根系形成的具有特定形态结构和功能的共生联合体。菌根具有扩大宿主植物的吸收营养面积、增加宿主植物对营养成分的吸收、提高宿主植物抗逆性等功能，在森林生态系统中扮演着重要角色。Harley等依据形成共生体系的真菌、宿主植物种类及共生体系的特点，将菌根分为7种类型，即丛枝菌根、外生菌根、内外生菌根、欧石楠类菌根、兰科菌根、浆果鹃类菌根和水晶兰类菌根，其中欧石楠类菌根又称为杜鹃花类菌根。杜鹃花类菌根是内生菌根中的一个特殊类型，在杜鹃花科植物的生长发育过程中起着重要作用。除野草莓、浆果鹃属（Arbu-tus）、熊果属（Arctostaphylos）外，杜鹃花科植物一般都有明显的杜鹃花类菌根共生，目前已知杜鹃花科越橘、拟欧石楠、北美杜鹃花、长序杜鹃花、马醉木、山月桂、加茶杜香、平铺白珠树等和尖苞树科的几种植物可形成典型的杜鹃花类菌根（ERM）结构。目前，大量研究表明杜鹃花类菌根在杜鹃花科植物的营养吸收、逆境生理、生态适应性等方面具有重要作用，相关真菌的群体多样性和功能研究受到国外学者广泛的关注。人工接种菌根真菌可以增加越橘、拟欧石楠等杜鹃花科植物的抗逆性、生长量等，因而对这类菌根的研究，对促进菌根在杜鹃花科植物上的应用和发展有重要意义。

蓝莓又名越橘，属杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vaccinium）。蓝莓是我国的新兴果树，其果实营养价值丰富，市场上供不应求，经济效益高，是潜力巨大的经济林树种。蓝莓属于浅根系、无根毛植物，自然条件下常年生长，与菌根真菌形成互惠共生关系，具有促进宿主植物对营养元素的吸收，增强植物的生长势，改良根系环境以及增强植物对病虫害的抵抗能力等作用。近年来，菌根真菌已成为蓝莓上的一个研究热点。我国的蓝莓栽培起步较晚，大多数蓝莓栽培地区缺乏相应的菌群，这样在一定程度上限制了蓝莓的生长，筛选高效菌根真菌、制备菌根制剂并将其应用于栽培对蓝莓的生产将有深远的影响。笔者对近年来有关蓝莓菌根方面的研究进行了归纳和论述，并展望了蓝莓菌根的研究方向，以期能为我国蓝莓菌根的研究及蓝莓产业的发展提供参考。

1 蓝莓菌根的形态结构

蓝莓形成的典型菌根结构属于杜鹃花类菌根，形成杜鹃花类菌根的植物都可以形成特殊的“毛根”。毛根的直径很小，结构比较简单，其内有中柱，中柱由导管、筛管及伴胞组成，中柱的是只有外皮层和内皮层2层细胞构成的皮层结构。表皮层是研究杜鹃花类菌根的一个不可缺少的结构，它在外皮层的最外层，由纵向排列的膨大细胞组成。从外表看来，杜鹃花菌根与普通的根没有明显差异，而杜鹃花类菌根成熟的表皮细胞和皮层细胞内有由菌丝缠绕而形成的菌丝圈或菌丝节，有时这些菌丝结构可能充满细胞。菌根真菌侵染首先是真菌菌丝进入表面增厚的表皮细胞，然后侵入到细胞的菌丝进行分枝，在细胞内形成圈状或分枝状的菌丝团。细胞表面的菌丝在侵入表皮细胞时会在表皮细胞表面形成类似附着胞的结构，菌丝通过这个结构时会变细，然后侵入表皮细胞内部。被侵染的细胞可能有不止一个侵入点，因此每个菌丝圈都与胞外菌丝直接相连。被杜鹃花类菌根真菌侵染的寄主植物毛根表层不形成哈蒂氏网，也不形成真正的菌套，而是仅在根的表面可以观察到稀疏的根外菌丝。表皮细胞内的菌丝被宿主植物细胞质膜包裹，在真菌细胞壁和宿主植物毛根细胞膜之间存在界面基质，而且共生体间的养分运输必须通过这一膜-界面基质。杜鹃花类菌根真菌菌丝中含有典型的与伏鲁宁体相结合的内陷隔膜。毛根表面上的菌丝多数是游走菌丝，这些游走菌丝发育出一些侧生分枝，继而进入表皮细胞。

2 影响蓝莓菌根真菌侵染的因素

菌根对蓝莓的生长有很重要的促进作用。野生蓝莓中普遍存在菌根真菌寄生，杨秀丽对大兴安岭地区野生蓝莓菌根真菌侵染率进行研究，发现其侵染率达到75%。但在人工栽培条件下蓝莓形成菌根真菌是很困难的，并且是一个很漫长的过程。在美国北卡罗来纳州，野生蓝莓中菌根真菌侵染率达85%，但在栽植园中仅有1%～3%。菌根真菌侵染率的高低与土壤有机质含量、矿质营养、土壤pH值、植物种类、菌群源和环境条件等有密切关系，同时，温度和植株的年龄也是影响菌根形成的重要因素。

与蓝莓一样，侵染蓝莓根系的菌根真菌也需要酸性环境。不同有机物料同硫磺粉混合进行土壤改良可以改变土壤pH值，增加土壤有机质含量，有利于菌根真菌侵染并提高根系活力。唐雪东等通过露地和盆栽试验发现，在越橘生长的土壤中加入不同的有机物料和硫磺粉的各处理，菌根真菌侵染率存在明显的差异，加入苔藓处理的植株，其菌根真菌侵染率比较高，有利于菌根真菌的侵染。

于强波等研究了5种有机物料的覆盖处理对越橘的影响，结果表明，经5种有机物料覆盖处理的越橘菌根真菌侵染率和根系活力分别提高了5%～35%和12%～49%；高丛越橘各覆盖处理的菌根真菌侵染率均高于对照，其中玉米秸秆最高，为63.33%，其次为苔藓，为43.33%。在蓝莓的栽培上，草炭往往会被用到，Haynes等认为，草炭的络合能力很强，它能作用于许多金属离子及它们的氢氧化物，从而形成具有化学稳定性的金属络合物，而且草炭中的各种土壤酶活性较低，这也会影响菌根真菌对越橘的侵染。因此，越橘栽培上使用草炭时，最好与具有生物活性的其他有机物料如苔藓、锯末等一起使用。Yang等在蓝莓上研究发现，通过接种菌根真菌可以提高蓝莓菌根侵染率。因此可以通过在育苗中采用纯培养的菌丝体接种或采用菌根混合制剂接种来提高蓝莓植株的菌根真菌侵染率。新西兰就已将接种菌根真菌作为促进蓝莓生长、改善蓝莓营养吸收状况、提高肥料利用率和果实产量的一种有效措施。

3 菌根真菌的多样性

从杜鹃花科植物中分离并鉴定为杜鹃花类菌根菌的真菌种类都属于子囊菌类。许多学者从欧石楠、帚石楠和杜鹃花等植物菌根上分离到了最典型的杜鹃花类菌根真菌，即子囊菌纲盘菌亚纲柔膜菌目的真菌Hymenoscyphus ericae。在系统观察早期，分离到的真菌的特征是生长缓慢的黑色无孢菌丝体。1974年Read从越橘根系分离出一个能产生子囊盘并形成菌根的菌根菌，定名为Pezizilla ericace。以后，Couture等于1983年分别从矮丛越橘和高丛越橘根系中各分离了3个菌根菌种并且都能够侵染越橘根系形成内生菌根结构。Dalpe等从越橘（Vaccinium angustifolium）根中分离出的共生真菌柱顶孢（Scytalidium vaccinii），其菌丝特征与H.ericae相似，后来则被鉴定为是H.ericae的无性型。

丝孢菌类的树粉孢属（Oidiodendron）是另一种比较常见的杜鹃花类菌根真菌类型，如玉米粉枝孢（O.maius Barron）、O.periconioides Morrall和O.griseum Robak等。Dalpe研究表明，O.griseum、O.rhodoge-nun、O.cerealis，Oidiodendron的2个变型Myxotrichum setosum和Gymascella danklienses也都能够侵染越橘根系形成内生菌根。袁军从重庆缙云山越橘属植物中分离得到菌根真菌并成功回接到栽培蓝莓品种中，其中2种经鉴定为树粉孢属真菌和青霉属真菌。另外，笔者研究表明深色有隔内生真菌（Dark septate endophytes，DSE）在野生蓝莓中普遍存在，而且侵染率也比较高，它对蓝莓的作用是今后一个值得深入探讨的问题。

4 菌根对蓝莓的作用

4.1促进蓝莓植株对养分的吸收

菌根可以促进蓝莓植株对营养元素尤其是氮和磷的吸收。蓝莓通常吸收铵态氮的效率要高于硝态氮，Kosola等研究表明蓝莓苗成功接种菌根真菌后吸收硝态氮的能力提高。对于杜鹃花类菌根真菌可以促进寄主植物对有机氮的吸收，大量文献从不同角度进行研究，表明无论在试验条件下或自然生境中杜鹃花类菌根都能提高蓝莓对有机氮的吸收效率，从而促进其生长。Stribley等通过对蓝莓接种菌根真菌，并在土壤中标记15N的铵态氮，6个月后分析发现接种菌根真菌的蓝莓植株与未接种植株氮含量分别为1.20%和0.98%，而二者15N含量分别为15.38%和20.03%；经土壤分析发现只有很少的15N与土壤中的有机质结合，这说明菌根真菌促进了蓝莓对有机态氮的吸收。刘燕从红豆越橘中分离得到2株真菌并将其混合接种到蓝莓幼苗中，80天后叶片数和总干重分别比对照提高了60.7%和76.1%；同时，接种菌根真菌促进了蓝莓幼苗地下部分对氮、磷的吸收，多项指标差异均达到了显著水平，接种菌根真菌明显改善了蓝莓幼苗的生长状况。

杜鹃花类菌根真菌还可以促进蓝莓植株对其他元素的吸收。袁军研究表明，接种杜鹃花类菌根真菌的蓝莓植株体内钾元素含量显著高于对照，促进了蓝莓植株内钾的积累。另外，Powell等研究证明接种了菌根真菌的高丛越橘枝条硫和钙含量分别比对照增加了47%和14%。

4.2促进蓝莓植株生长

接种菌根真菌还可以促进蓝莓植株生长和果实产量、品质的提高。人工接种蓝莓菌根真菌对蓝莓的生长有明显的促进作用。Read研究了一种从蓝莓上分离得到的菌根真菌对蓝莓的侵染特性及对蓝莓的生长作用进行了研究，表明菌根真菌对蓝莓生长和生理有明显的影响。Powell用8个越橘品种进行田间试验，用混有菌根真菌的泥炭土接种，发现接种了菌根真菌的越橘果实产量提高了11%～92%，植株生长量增加了17%。袁军研究结果证明经杜鹃花类菌根真菌接种处理后的蓝莓植株的果实内蛋白质和糖含量大都高于对照植株；接种杜鹃花类菌根真菌后，蓝莓品种果实果皮的花青素含量有不同程度的提高。

5 展望

目前，国内有关蓝莓菌根的研究还处于初步阶段，蓝莓菌根的研究应该与杜鹃花类菌根的研究以及先进的研究技术尤其是分子生物学技术紧密结合起来。随着分子生物学技术的发展和引入，菌根研究得到迅速发展。PCR、RAPD、AFLP、同工酶分析等技术在菌根研究上得到了广泛应用，主要集中在系统分类、生物多样性、亲缘关系及菌根真菌在生态系统的作用等领域，并取得了显著进展。

蓝莓的种植与管理技术篇7

关键词 蓝莓产业；发展现状；模式；品牌；技术人才；黑龙江伊春

中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）05-0342-01

伊春市蓝莓产业产、供、销各环节相对独立，尚未形成良好的链条模式，目前存在蓝莓食品品牌形象不突出和蓝莓产业缺少专业技术人才等问题。现针对伊春市蓝莓产业的现状进行阐述。

1 蓝莓产业产供销各环节尚未形成链条模式

1.1 自有种植基地不足，原料供应受限

伊春市现有的蓝莓生产企业中拥有蓝莓种植基地的只有4户，其中1户企业的基地正在建设中，绝大多数原料都靠收购。

1.2 规模化龙头企业少

目前只有九天生物科技有限公司是集繁育、生产、加工、销售为一体的生态型高科技企业。其与东北林业大学、东北农业大学、丹东龙升蓝莓研发中心建立了技术依托关系，聘请了国内3名从事蓝莓研究多年的知名专家担任技术总监和顾问。在蓝莓品种引进与选育、种植基地选址、促成栽培、病虫害防治、果实采收、冷冻贮运及深加工技术等多个方面，引进了一系列成型技术，并开始了蓝莓的规模化种植和产业化发展。当前，公司正致力于从产业化种植、果品销售、产品深加工3个方面打造全新的蓝莓产业链。

1.3 企业间信息共享滞后

各个企业之间相对独立，生产信息、工艺技术较封闭，制约着先进技术的推广和借鉴。另外，企业各自有不同的销售网络，网络最多的忠芝大山王有限公司几乎遍布全国，而大多数企业只能在省内销售，甚至个别企业只能在本地销售，网络资源不能共享，不仅造成资源的浪费，而且成本投入很大，一般开拓1个地级市场广告等宣传费用少则数万元，多则数十万元，甚至100万元以上[1-2]。

2 蓝莓食品品牌形象不突出

2.1 品牌宣传力度不够

蓝莓产品是森林食品的一种，但以伊春市名义注册的“小兴安岭大森林”集体商标品牌，在蓝莓产品的种植、生产到销售环节没有一家企业应用，品牌宣传力度不够，市场知名度不高。

2.2 蓝莓产品品牌小而杂，未形成规模优势

伊春市的蓝莓生产企业现有品牌小而杂，各打各的品牌，据统计伊春现有蓝莓产品商标73个，一些企业有自主品牌，但没有形成规模优势，在伊春市比较有知名度的品牌是林都、宏达、森娇这3个注册商标，这3个商标分别属于3户蓝莓产品生产企业。

2.3 缺乏整体策划，存在恶性竞争

每个企业都有各自的销售网络，品牌宣传缺少整体策划，有的1家企业甚至有几个商标，更有的企业频频更换品牌，甚至企业之间经常恶性竞争，互相掣肘，严重制约产业的市场化发展。

3 蓝莓产业缺少专业技术人才

3.1 蓝莓生产企业加工工艺简单

伊春市现有60户蓝莓生产企业中，以蓝莓产品为主导产品的生产企业仅有13户。企业管理者、技术人员及加工人员中对蓝莓的产品特点、成分含量、加工质量标准了解深入的比较少，有的企业人员文化层次低，对工艺质量要求掌握不到位，以至于工艺不合理或执行起来有偏差。从全市蓝莓产品抽检情况来看，蓝莓果干加工工艺相对比较简单，加入一定的甜味物质，干燥即可，但质量稳定性较差，究其主要原因有所用原料质量参差不齐，工艺不尽合理和完善，干燥工艺温度及时间控制不当。

3.2 技术人员水平较低

伊春市蓝莓生产企业中，专业技术人员水平相对较低，部分人员缺少专业知识，食品专业大专以上学历的技术人员仅有13人，对外聘请师傅的不足10户，其他都是仿效他人，摸着石头过河。

4 结语

在伊春市蓝莓食品的现实状况中，蓝莓企业生产既具有特殊性，又具有普遍性。由于蓝莓食品加工企业投入资金少，技术要求不高，且行业门槛低，导致小作坊式的企业过多。因此，要想长足发展，必须提高门槛，进行资源整合，逐步向产供销链条模式产业发展，夯实技术基础，打造品牌形象，逐步在全市实现统一品牌、统一标准、统一质量、统一宣传。帮助企业大量引进专业技术人员的同时，对其加大培训力度，提高其现有人员的技术水平，相关技术部门要定期或不定期对企业技术人员进行技术培训和质量意识教育，树立法人是质量第一责任人意识，使其能够自觉按标生产，确保蓝莓产品质量[3-4]。

5 参考文献

[1] 吴兴壮，李利峰，李晓东，等.越桔果实资源的开发利用现状及前景预测[J].辽宁农业科学，2003（6）：23-24.

[2] 邵喜武，郭庆海，李亚东.中国蓝莓产业发展的现状与展望[J].农业经济问题，2008（2）：35-38.

蓝莓的种植与管理技术篇8

关键词：大兴安岭；蓝莓；人工培育

近年来，随着人们生活水平的逐渐提高，人们对大兴安岭的纯天然、绿色产品越来越青睐。大兴安岭位于中国的寒温带地区，天然的气候条件和地理位置更适应蓝莓的生长，蓝莓的保健作用被更多的开发出来，每年的阳历8月8日被列为大兴安岭的“蓝莓节”，这一天也正是蓝莓果成熟期，开始进行采摘的日子。这一天全国各地的客商及国内外客商欢聚一堂，品尝蓝莓的盛宴。

蓝莓中文名为笃斯越桔，又名都柿、甸果、蓝浆果，属于杜鹃花科、越桔属植物，蓝莓鲜果中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有丰富的花青素、尼克酸、SOD、黄酮等特殊成分及钾、钙、锌、铁和其他微量元素，维生素A、E和B族的含量比较突出。蓝莓是抗癌、动脉硬化、抵抗泌尿系统感染、延缓衰老、减轻眼疲劳的保健食品被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。

鉴于蓝莓较高的经济价值和保健作用，大兴安岭蓝莓的人工种植技术在不断探索和实践中已逐渐扩大规模，我新林林业局中心苗圃与东北林业大学合作，开展野生蓝莓实用苗扦插繁殖实验，并在全区划定实验地块进行定植试验种，并不断地完善蓝莓栽培技术操作规程，提高蓝莓栽培技术水平和管理水平.

1 蓝莓的生物学特征：

1.1 蓝莓主要栽培种类

大兴安岭野生蓝莓为矮丛蓝莓，喜光，在排水良好、并富含有机质的酸性土壤（PH值4.2～5.5）上生长良好。蓝莓为灌木，多年丛生，单叶互生，叶全缘或有锯齿，花冠常呈坛形或铃形，花瓣白色或粉红色，花序多为总状花序。

1.2 蓝莓的形态特征

蓝莓为灌木，多年丛生，有常绿也有落叶，单叶互生，叶全缘或有锯齿。花冠常呈坛形或铃形，花瓣白色或粉红色，花序多为总状花序。多数种成熟时果实呈蓝黑色，并披一层白色果粉，果实有球形、椭圆或梨形，平均单果重约在0.5～2.5g之间。果肉细软，多浆汁，种子细小。根系多而纤细，粗壮根少，分布浅，没有根毛。

2 实生苗的培育

2.1 种子的采集与调制

蓝莓果在大兴安岭地区一般7月下旬～8月中旬陆续变色成熟，在8月上旬或中旬开始采集果实，把采集的果实用铰肉机挤碎，然后用纱布滤出果汁，其余放入清水中，捞去种皮、果肉，释出籽粒，集中后放入冰柜，冷冻一昼夜后，混砂处理。种砂比例为1：3，一天要翻动2～3次，待床做好后进行播种。

2.2 圃地的选择

蓝莓对育苗地的要求比较高，最好选择地势平坦，排水良好、土壤湿润、肥沃，结构疏松的酸性砂质壤土和灌溉条件方便的地方，选地时要注意避免风口，以免冬春旱风大，引起种实苗木水分平衡失调，造成苗木损失。

2.3 苗床的区划

大兴安岭蓝莓属于北矮丛，休眠期比较长，因此采用夏播后，一般当年不出苗，在尚志地区到第二年春天4月末～5月初出苗。目前北方地区一般都采用高床育苗，床宽1.1m，高床育苗不仅可以增加肥土层、改善通气条件和增加地表温度。

2.4 播种及越冬管理

将床面土壤松散、细致整平，于播种前1～2d充分浇透水即开始进行播种，将种子添加适量砂子，充分搅拌均匀，均匀撒播于床面。撒籽后充分镇压，使种子和土壤充分接触，防止种子悬空。

播种镇压后，覆遮荫网。选用竹坯子作拱筋，竹坯间距0.8～1.0m，覆上遮荫网，四周用土压牢，防止风大被吹起。勤观察，及时适量浇水，保持床面湿润，防止床面干燥，种子失水。

11月份封冻前揭开遮荫网，浇足底水，覆上塑料布，再覆上遮荫网，把四周压实。在冬季里，雪大时要及时除雪。到第二年4月中下旬，气温高时，要及时通风降温。

2.5 苗期管理

一般在4月下旬5月初开始出苗，根据天气情况逐渐撤去塑料布和遮阴网，转入正常的田间管理。在出苗后的30～40d，幼苗处于一个停滞生长的时期，过了这个阶段的苗木开始拔节生长，观察苗木的长势情况，适时施一些氮肥，用量100kg～150kg/hm2。施肥后必须清洗净叶面和苗茎，以免烧伤苗木。

2.6 苗木的越冬管理

大兴安岭野生蓝莓具有很强的抗寒能力，无冻害危险，但在早春，气温突然升高时，易发生生理干旱，因此，秋末要对苗木进行覆土防寒，即在土壤结冻前2～3d，将床步道土犁起、打碎，均匀地覆盖在苗木上，埋土厚度要超过苗梢5cm左右，尤其苗床边两侧的苗木，一定要盖严，埋前要灌足底水。待翌春气温上升，土壤解冻10cm左右，苗木刚萌动时，分两次撤防寒土。不宜过早撤土，否则容易引起生理干旱，撤土过晚，又会引起苗木发热，造成霉烂。

3 苗木栽培

3.1 选苗分级

春季5月上旬萌芽前，待土壤化够深度后，起苗、选苗、分级，20cm以上直接定植建园。20cm以下的进行换床，留圃再培育。

3.2 挖定植沟（穴）

可以在上年秋季开沟挖穴，第二年春季定植。定植沟或定植穴深45～50cm。如果土壤偏黏，在沟、穴中掺入泥炭或腐熟的碎树、干草、锯屑等，上面盖10cm左右的土。为有利于根系向纵深发展，也可在沟、穴中施少量农家肥或无机复合肥作底肥，上面同样盖一层土。

3.3 栽植密度

一般情况下栽植密度为行株距2.5m×1.2m，实际栽培密度情况可作适当调整。

3.4 苗木栽苗

栽苗深度应和苗木在苗圃或容器中的深度相当，不宜过深。苗木入沟后，须将根系理顺，尽量使其分布均匀，然后再覆土。先埋住苗根，再轻轻地边上下抖动边将苗提起少许，增进土壤和根系的接触。覆土基本完成后，必须马上浇透水，待表面的水分完全渗入土层后，在表层再覆盖最后一层较干的松散土壤。

3.5 定植后管理

苗木定植后在行内需立即用锯屑、松针等覆盖10cm以上，宽度50cm以上。也可用银灰色不透光地膜覆盖，黑色次之。此时应按需要进行灌溉。定植后2个月内避免施肥，2个月后也只能在根系达到的范围之外追施少量的肥料，注意根际松土和除草。

4 病虫害防治

蓝莓主要病虫鸟害有叶片失绿症、叶枯病、僵果病、食叶类刺蛾、蛀干类天牛、金龟子的幼虫、蛴螬、鸟类啄果等，我国目前尚未发现严重的病虫害发生。

4.1 人工防治

10月初将圃地深翻20cm以上，消灭土壤中越冬的害虫。11月下旬结合冬季修剪，剪除病枝、虫枝，清除杂草，消灭越冬的病虫。蓝莓果实成熟期，用稻草人、电驱鸟器或鞭炮等方式驱赶鸟类。

4.2 化学防治

在翻地前撒施甲拌磷防止蝼蛄、蛴螬、小地老虎等一些地下害虫的危害，每亩地施药量为15kg。播种前一周用3%硫酸亚铁对床面进行消毒，待大部分苗出齐后要喷施克枯星粉剂溶液进行消毒。

4中下旬～5月上中旬，用50%多菌灵400～600倍液和80%DDV乳油1200～1500倍液混合防治2次，2次间隔10～15d。8月中下旬～10月份，用50%多菌灵400～600倍液和80%敌敌畏乳油1000～1200倍液混合防治1～2次，具体根据林间病虫情况而定。

参考文献

蓝莓的种植与管理技术篇9

但是生长在余杭水乡塘栖，在农村出生的李德虎，“农”字情结让他目睹一个现实：世世代代种地的农民生活水平总是在社会的下层，怎么才能快一点时间、让多一点人富起来？每人耕地就那么二三分，池塘水面每人也不足一亩，传统粮食作物水稻、小麦和经济作物瓜果、鱼虾、莲藕、茨菰、荸荠种养了多少年，每亩收益顶多上千元。从外地引进种植的巨峰葡萄、黄岩柑桔、水蜜桃梨，种少了没有效益，种多了烂在地里卖不出去，余杭人种竹、栽梨、养甲鱼，尝过酸甜苦辣，价格好的时间少，差的时间多，菜贱、果贱伤农、伤心之事轮番上演。丁河村的农民告诉李德虎：地上生产出来的东西，一要有人吃、卖得出，只要营养好，价格高些都没关系；二要藏得起，就是新鲜不要烂，能加工成其他成品。过去政府号召种这养那，好是好，但还只是做了一半。听得进，记得住农民说的实话，理解了其中简单道理和操作难题，是李德虎的本色体现，而常常听到的“大家好，才是真的好”那句电视广告词，又会时不时使他联想起自己的社会职责。

西半球蓝莓落户杭州

瞄准蓝莓实属偶然。

2004年8月，李德虎应加拿大桑尼国际进出口公司邀请去温哥华度假。桑尼国际进出口公司是一家销售水果蔬菜的外贸公司，董事长是杭州人，和李德虎私交甚笃。有一天，他带李德虎去了位于温哥华东部车程两个小时的莱利农场，2000多亩的农场呈现一幅热火朝天的景象：一株株高约2米的灌木上结满了蓝紫的果实，很多工人来来往往采摘、包装、运输。李德虎尝了一下这些圆溜溜佛珠一样的果子，没觉出有什么特殊的味道，“说酸不酸，说甜不甜，说不好是什么味道。苹果有苹果味，香蕉有香蕉味，桔子是酸的，但是蓝莓没特色，你当它水果吃吧，也不算好吃，不是很符合中国人的胃口。”李德虎笑道。

“桑尼公司和莱利农场有业务关系，负责一部分蓝莓销售，并为其提供塑料包装盒。我便通过他们找到农场主问这种奇怪的东西亩产多少、市场销售如何及其经济寿命。当得知蓝莓亩效益达3.5万加币（当时加币汇率是5点多），经济寿命三四十年，而且是非常健康的保健食品时，我震撼不已。据美国农业部人类营养中心研究表明，与所试验的40种水果和蔬菜相比较，蓝莓的抗氧化活性最高，每百克蓝莓的抗氧化值为2400，而每百克橙子为750，花椰菜890，它有解除眼睛疲劳，改善视力，预防心脑血管衰老等功能。”李德虎在记者采访时回忆道。

了解完蓝莓的亩产及功效后，李德虎不忘最关键的问题，即能否在中国试种，与中国土壤、气候环境能否匹配。当得到肯定答复后，李德虎当即回国考察杭州周边土地情况。

安吉土地成为首选。“之前在这里开发过房地产项目，所以对情况比较熟悉。”李德虎解释说,“因为农民土地流转有局限，可能会有变数，所以我们选择了国有的南湖农场，一共4.3万亩。先申请了1000亩。一亩地承包价300元，每5年递增10%。”李德虎随即请检测单位检测当地土壤的营养成分和酸碱度、化验水质，并收集了近5年的气象资料。当年10月就请莱利农场的农场主过来考察。考察结果令人鼓舞，农场主表示这里气候、土壤环境不错，可以种植蓝莓。

“蓝莓并不是哪里都可以种，重要的是要土壤PH值偏酸，大概在5左右最好；与此同时它还对水肥敏感，既喜欢水肥又不能太多，既怕旱也怕涝；此外还要每年低温达到一定时间，比如我们选择栽培的兔眼蓝莓需要在7摄氏度以下休眠400个小时才能产果。”谈及播种，李德虎一副专家口吻。

“蓝莓是有些娇贵，但是营养功能强、经济效益高，正是这两点让我最终决定迅速投身这个项目。”回想起来，李德虎感觉自己当时并不很理性，“有一些冲动，做完再说。”他们很快便联系上中科院江苏省植物研究所，研究所的贺善安研究员等人于1987年从美国引进蓝莓品种，经过多年观测培育，于2000年开始推广。2005年，李德虎为蓝莓单独成立了一家公司，并取了一个略带洋气的名字――浙江贝莱特蓝莓综合开发有限公司，并和研究所合作成立了中科院杭州余杭小浆果研发中心。中科院江苏省植物研究所占40%股份，贝莱特公司占60%股份，通过合作引进苗和品种。

最终贝莱特公司从吉林农大引进了一批南高丛和一小部分北高丛，后来发现北高丛不是很适应南方环境就不再引入。他们还从美国休斯敦引进了一批尚未命名的兔眼品种，此品种果形较大，成熟较早。中科院江苏省植物研究所则提供了另外一些品种的兔眼蓝莓，果形稍小，成熟较晚。“这些品种可以拉开成熟季节，优势互补。比如休斯敦蓝莓上市早，虽然产量低，但是价格高；而植物所提供的兔眼品种适应性很强，产量高，但是成熟晚，价格较之休斯敦蓝莓略低一些。”

拿自己做样板

贝莱特有两个基地，一个是建于2005年的浙江安吉南湖林场基地，面积1000亩。“当初那里种的是油茶，后来作物经济价值不是很好，被全部翻掉，留给我们的是一块白地。”李德虎解释说。还有一个就是仙宅基地，这里原本是长岗农场的土地，1170亩地全部被贝莱特承包，“之前这块地上种了七八年茶叶。”如今，贝莱特把南湖农场扩建到2000亩，再加上1000多亩的仙宅基地，成为中国南方最大的蓝莓基地。

7月，是蓝莓盛产期。摘蓝莓很有讲究，要顺着果柄的方向拔掉它,如果左右用力或者旋转,果蒂处就会有轻微的裂口,很快会坏掉。摘下的蓝莓被放入筐里,一颗颗的蓝黑色的果子上附着素纱般白色的蜡粉。“摘的时候不要太用力去捏，以防把这些蜡粉碰掉，卖相会打折扣。”郝勤是蓝莓基地的技术负责人，年仅25岁，2007年于西南大学农学本科毕业，2009年4月跑来这里种蓝莓。“并没有蓝莓这个专业，什么都是现学的。最甜的是蓝得发黑发紫,成熟后再在枝头挂两天的果子。”咬开,果肉白色略微有些发粉，中间密密麻麻夹杂着一些粉红色细小的种子。一个果子含有七八十颗种子,种子越小口感越好.吃蓝莓不吐籽不吐皮,没有一点渣,可以吃个精光。

5～8月是蓝莓的成熟期，7月进入旺季。“蓝莓虽然也长成一串串,但总不像葡萄那样听话,不肯整齐划一地成熟，一串蓝莓上果子大小各异，生熟兼有，青色、粉色、蓝色果子间杂其中，虽然粉红色的最为喜人但是吃起来口感酸涩。成熟度不一让摘蓝莓变成一件费力的精细活儿，每过几天就要返回此处摘掉新熟的果子，一个人一天最多采20至30公斤。”李德虎说。

蓝莓在中国种植销售的历史不过10年，目前主要产地有山东、辽宁、吉林、江苏、浙江、贵州等省份，贝莱特蓝莓公司以3000多亩的种植面积成为南方蓝莓的龙头企业。蓝莓是一种越橘属的小浆果，为多年生灌木，人工栽培的历史不到一个世纪。上世纪80年代，吉林农业大学率先将蓝莓引入中国，成为中国北方最早研究蓝莓的机构；没过几年，中科院江苏省植物研究所也引入蓝莓，开始了南方蓝莓种植的研究。据吉林农大小浆果研究所副所长吴林介绍，世界上有三种野生蓝莓品种，分别为欧洲黑果越橘，个头小果粉少，颜色偏黑；原产美国的越橘，被培育成目前广泛种植的品种；原产黑龙江的笃斯越橘，只有东北人能见到，经常拿来拌糖吃。

“基地种植的是来自美国的栽培品种，一排排的蓝莓排成直线，从山脚蔓延到山腰。刚种下没几年的植株因为品种不同，高矮姿态各不相同，有的及膝，有的有一人高；有的从顶端到接近地面的部分，结有累累的果实，有的果期已过，枝头上空空荡荡。南高丛和兔眼蓝莓由美国越橘改良而成，高丛蓝莓是相对于矮丛蓝莓来命名的，一般来说体型较大，但是相对于北高丛蓝莓，南高丛蓝莓体型略小，一般高度在1～1,5米，有的可达2米。而兔眼蓝莓则相对高大，可达2～3米。”

带动农民共同致富

2007年7月，全国蓝莓会议在杭州余杭召开。参加会议的代表在考察仙宅基地时，杭州市委常委、余杭区委书记朱金坤也到了现场：“这是一个全新的生态产业，要把它做大做强，把农民带动起来，余杭可以种一万亩蓝莓，为调整农业结构，致富农民作贡献，政府支持你。”他对李德虎这样说。书记一句鼓励话，李德虎有了底气，心里盘算着“把农民带动起来”这件事。

在事后召开的余杭区农办主任会议和蓝莓种植户代表座谈会上，李德虎给大家算了一笔账：蓝莓果树生长产果期30～40年，每亩地种200株，盛产期每株产量在5公斤以上，亩产可达1～1.5吨，目前小盒包装的蓝莓，在超市每公斤卖100元，产地收购价也在40元以上，每亩产出价值几万元，经济效益非常可观，目前比种其他任何作物的收益都要高。贝莱特公司为了支持余杭的农户种植蓝莓，李德虎承诺：一是公司派人专门进行栽培、管理技术指导；二是夏天干旱季节提供移动灌溉设备，帮助浇水抗旱；三是优惠供应蓝莓种苗，总价的四分之一公司无偿支持，四分之一挂账到蓝莓收获后支付，四分之二现金支付；四是凡是余杭农户自己种植的蓝莓，贝莱特公司派车到地头现场收购，不让一颗蓝莓因为销路问题而烂在地里，价格随行就市，15年内市场价格低于5元1公斤的，由公司以每公斤不低于5元的价格全部收购，消除大家对种植经济作物过去出现的种植容易销售难的顾虑。“我这样做，可以减轻农户一次性资金投入的负担，盛产时每亩收益最少也能超过5000元。”李德虎这样说。近一年示范带动，余杭区宜种植地区有4个乡镇设立了5个蓝莓专业合作社，种植面积超过800亩。

贝莱特公司自己陆续种植的3000亩蓝莓，即将大面积进入盛产期，自己培育的蓝莓种苗已出售100多万株。几年后，万吨蓝莓鲜果将推向市场。蓝莓鲜果常温下只能保存10天左右，万吨蓝莓鲜果大部分要进入冷藏保鲜，成为深加工产品的原料。面对这样的现实，李德虎找来管理人员和技术人员，商量对策。“我们的蓝莓既要销得出又要提高附加值，必须走深加工之路。”他花了三年多心血，考察加工设备，谈合作伙伴，选择生产厂址。期间，深入市场调查，委托浙江聚仙庄饮品公司代加工蓝莓饮料7万瓶，蓝莓红酒2吨。蓝莓饮料走向市场后，因其颜色深红，酷似红酒，在中国酒文化背景下可以假乱真，深受消费者欢迎，短时间内销售一空，而蓝莓红酒已进入窖藏阶段，今年冬季可投放市场。此举，增强了生产蓝莓深加工产品的信心和决心。

蓝莓的种植与管理技术篇10

关键词：兔眼蓝莓；山地；早丰栽培技术

中图分类号：S663　文献标识码：A　文章编号：1002－2910(2008)05－0004－04

蓝莓(blueberry)又称越桔或蓝浆果，为杜鹃花科越桔属灌木型果树，是全球新兴的4种最重要的小浆果之一。因果实中含有大量对人体健康有益的物质，联合国粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。兔眼蓝莓(Rab－biteye blueberry)是蓝莓中的1个类型，原产美国佐治亚南部和佛罗里达北部，是适宜我国南方种植的蓝莓种类。兔眼蓝莓的人工栽培历史尚不足100年，我国引种兔眼蓝莓已有20年，但商业性栽培刚刚起步，国内可供借鉴的栽培技术资料极少，而国外的文献资料又难以适用于我国。为此，本课题组于2000年1月至2007，年12月，在贵州麻江进行了兔眼蓝莓品种筛选、种苗繁殖和高效栽培等技术体系研究，以期为我国南方山区兔眼蓝莓产业化基地建设提供技术支持。现将其早期丰产栽培技术研究结果报告如下。

1　材料与方法

1．1　试验园概况与试材

试验地在贵州中东部的麻江县宣威镇光明村和下司镇和平村、白午村，总面积8hm2。地类分别为马尾松－油茶林火烧迹地、灌丛地、旱耕地和半旱耕农田等4类，海拔600－760m。土壤为酸性、微酸性黄壤，pH值分别为4.3、4.8、5.5和6.0。年均气温16.3℃，无霜期301天左右，年降水量1225mm左右，年日照时数1200小时。供试品种为园蓝(Gardenblue)、芭尔德温(Baldwin)、杰兔(Premier)、顶峰(cli－max)和灿烂(Brightwell)等5个兔眼蓝莓品种，树龄2～6年生。

1．2　试验内容与方法

平地试验园直接按设计株行距挖定植穴。坡地整成2m宽水平带，在带面上挖定植穴。定植穴长、宽各60cm，深50cm，定植穴底层压青，中上层用锯末1－1.5kg与表土混拌后回填，回填土高出地面30cm。

1．2．1　栽植株行距对兔眼蓝莓生长和早期产量的影响试验株行距分别为1m×2m、1.5m×2m、2m×2m和1m×3m，正交设计，分品种隔行定植。定植时间为2000年1月、2001年1月和2002年1月。

1．2．2　土壤pH值对兔眼蓝莓生长和早期产量的影响4个试验园土壤pH值分别为4.3、4.8、5.5和6.0。

1．2．3　不同种类肥料对兔眼蓝莓生长和早期产量的影响 分别在土壤pH值4.3、4.8、5.5和6.0的4个试验园，于4～6月环状沟施不同种类肥料，随机区组设计，20株为1小区。

1．2．4　树体管理对兔眼蓝莓生长和早期产量的影响 设修剪、疏花、疏果和对照等4个处理，每处理每品种取样20株，重复3次。修剪在2004年和2005年的10～12月进行；疏花在2006年2月下旬至3月上旬进行；疏果在2006年4月下旬至5月上旬进行。

以上4个试验分别于试验当年及随后年份调查各处理的树高、冠幅、生长势、单株产量、单果重等指标。此外，调查了几种防治措施对某些虫害的防治效果。

2　结果与分析

2．1　不同株行距对兔眼蓝莓生长和产量的影响

2．1．1　不同株行距对生长的影响 从表1看出，按1m×2m、1.5m×2m、2m×2m、1m×3m等4种株行距栽植建园，前4年各处理的株高相差不大。第6年，1m×2m和1m×3m两种株行距的平均树高分别为258em和263em，明显高于2m×2m的242em和1.5m×2m的247cm，株距的缩小使株高生长加快。

从表2看出，定植第6年(2006年)，4种株行距的冠幅均达2m以上。1m×2m和1m×3m两种株行距的行间还有10－20cm的间隔空间，但株与株之间树冠已严重交错。株行距1.5m×2m的植株，因株距较大，树高和冠幅生长较均匀，株间树冠交错程度较轻，因此，在山地建园时，初植株行距以1.5m×2m较为适宜。兔眼蓝莓为所有蓝莓类型中树型最大的多年生灌木，树高可达3－5m，为改善光照条件和集中营养，对连续结果3年以上的主干枝应及时疏除，保持树高2～3m。

2．1．2　不同株行距对早期产量的影响 试验结果见表3。2004年株行距1m×2m和1m×3m的植株平均单株产量分别为2.22kg和2.30kg，666.7m2产量分别为739.3kg和510.6kg；而株行距1.5m×2m和2m×2m的平均单株产量达3.21kg和3.13kg，666.7m2产量为712.6kg和519.6kg。到2006年，1m×2m、1.5m x2m、2m×2m和1m×3m的平均单株产量分别为3.68、5.25、5.97和4.41kg；666.7m2的产量分别为1225.5、1164.7、995.5和979.1kg，株行距1m×2m和1.5m×2m的产量显著高于后两种株行距，产量差异达极显著水平，其中，1m×2m的产量比2m×2m的高出250kg。因此，为了早期获得丰产，栽培初期可选1m×2m和1.5m×2m两种株行距。

2．2　土壤pH值对兔眼蓝莓生长的影响

从表4可看出，在pH值4.3、4.8、5.5和6.0的4种土壤上采取相同的管理措施，3年生兔眼蓝莓平均树高分别为1.21、1.58、1.36和1.18m，5年生分别为1.67、2.13、1.85和1.42m；3年生平均冠幅分别为0.68、0.95、0.82和0.61m，5年生分别为2.04、2.44、2.17和1.76m。从生长势看，土壤pH值4.3和6.0的两块试验园的蓝莓幼树初期长势差异不明显，但第4年以后，pH6.0试验园的蓝莓表现叶片发黄、生长缓慢、新梢生长明显减弱，而pH4.8和5.5试验地的蓝莓第4年后生长旺盛，从根颈处萌生的新梢当年生长量可达1m以上。说明兔眼蓝莓适宜强酸性土壤条件，以pH4.8～5.5生长表现最佳。

2．3　树体管理对兔眼蓝莓产量的影响

蓝莓为多年生丛生灌木，10－12月进行修剪能改善其通风透光条件，调节营养分配，有利于提高产量。从表5可看出，5年生蓝莓经修

剪后，第6年的单株产量均有所提高，其中，园蓝和芭尔德温翌年平均单株产量分别比对照增加1.07kg和1.15kg。疏花后的单株产量，除芭尔德温略有增加外，其余各品种均表现减产；疏果后的单株产量，除杰兔略有减产外，其余各品种均略有增产。

修剪和疏果对提高蓝莓平均单果重有较明显的作用，修剪的作用更为突出。经修剪的园蓝和灿烂，其平均单果重分别比对照提高23.0％和24.3％，但对杰兔效果不明显，仅增重2.0％(表6)。

试验结果表明，对兔眼蓝莓进行秋冬修剪，可以提高产量，增加单果重。由于不同品种的生长势和枝芽萌生能力强弱不一，修剪对它们产量和单果重的影响程度表现出一定的差异。疏果处理对单株产量几乎没有多大影响，但能明显提高单果重和商品性。疏花处理除芭尔德温的单株平均产量有所增加外，其余4个品种均低于对照。其原因在于兔眼蓝莓为总状花序，开花期相对较长，且以异花授粉为主，同一花序上的花分化发育的程度及质量不一，疏花时会把部分饱满的花蕾疏掉，保留下来的花可能有一部分是发育不良的败育花，一部分花也可能因低温气候或缺乏传媒而不能正常受孕，从而影响产量。

2．4　不同肥料对兔眼蓝莓生长的影响

从表7可看出，在土壤pH值为4.8～5.5条件下，幼树期追施尿素、硫酸铵和硫酸钾，叶片绿，长势良好。对3－5年生幼树施用量为每株0.05－0.1kg。土壤pH值4.3以下时，追施尿素或硫酸铵会出现叶片缺铁失绿，发黄。但在土壤pH值6.0时除施尿素较好外，其他肥料均无效。在土壤pH值4.3～5.5的试验园中施用腐熟猪、牛厩肥，蓝莓长势良好，但在pH值6.0时施用腐熟猪、牛厩肥，蓝莓长势反而一般。在4种土壤pH值试验地上施鸡粪、氯化钾复合肥的样株均发生枯萎死亡现象，表明钠和氯离子对兔眼蓝莓有害，会导致植株死亡。因此，生产上对元素成分不清的化肥要禁用。

2．5　病虫害防治试验

蓝莓在新种植区少见病害，而虫害较多。试验园内的虫害主要有：毒蛾、刺蛾、大蚕蛾、金龟子、天牛、果蝇、枝梢食心虫等，主要危害叶、果、新梢和枝干，其中以果蝇的危害性和潜在危害性最大。在防治试验上重点采取了物理防治措施如对天牛等枝干虫害，用药棉堵塞蛀孔杀灭其幼虫；对毒蛾、刺蛾、大蚕蛾等叶部虫害，在夜晚进行灯光诱杀成虫，防效可达76％以上；4月上中旬至6月中下旬，用糖醋液诱杀果蝇和金龟子成虫，防治效果达79.7％，使果实的被害率从68.5％降低到6.2％。

3　结论与讨论

试验结果表明，在山地上建多年生丛生灌木果树兔眼蓝莓园，要求土壤pH值4.8－5.5，株行距以1.5m×2m较为理想，其生长和单株产量等均表现最佳。若为了获得较高的单位面积早期产量，初期株行距也可选择1m×2m，但此密度盛果期修剪工作量大。修剪能明显提高单株产量和单果重，疏果可明显提高单果重，但疏花对单株产量有不利影响，因此，不宜采用疏花措施。

兔眼蓝莓对化肥较敏感且有选择性，不应使用组分不明的复合肥及氯化钾等。钾肥以硫酸钾最好。施用腐熟发酵的农家肥对植株生长发育有良好的效果，但不能施用鸡粪。