白萝卜栽培技术要点范文

导语：如何才能写好一篇白萝卜栽培技术要点，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公文云整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

摘要介绍了白萝卜的经济效益、其生长对环境条件要求及无公害高产栽培技术要点，以为种植户提供参考。

关键词白萝卜;无公害;高产;栽培技术;吉林长岭

白萝卜为十字花科萝卜属，一至二年生草本双子叶植物，是根菜类蔬菜的主要品种之一。膨大的直根为产品器官，含有多种维生素、矿物质以及一定量的蛋白质和碳水化合物。白萝卜的产品器官含糖量高，无纤维，长45~55 cm，直径6~9 cm，单株平均重量2 kg左右，表皮光滑，长筒形，肉质根周皮不含色素而呈现白色，人们习惯上称之为日本白萝卜。主要用于加工干条、作腌制酱菜原料，具有助消化、清心润肺、清热解毒之功效。

1白萝卜的经济效益

栽培白萝卜，投资少、产量高、效益好。生产中需用化肥375 kg/hm2、农药投资300~450元/hm2，中等肥力地块产鲜萝卜90~105 t/hm2，按34 kg鲜萝卜加工1 kg干条计算，产干条2 647~3 088 kg/hm2，经济效益十分可观。

白根萝卜营养生长周期短、易管理、可复种[6]。播种时间一般在6月25日至7月5日，9月初开始收获，营养生长期仅为60~70 d。前茬可种地膜甜瓜、早熟春小麦、红葱、甘蓝等作物，从而提高了土地利用率和复种指数，有利于种植业结构调整和增加收入。同时栽培白萝卜不与田作物争农时，从收获、加工到干条出售，仅需20 d左右，产品供不应求，是增收致富的好项目。

2白萝卜生长发育对环境条件要求

白萝卜属于半耐寒蔬菜，较耐低温，喜温暖、凉爽气候，不耐高温和严寒，生长的适宜温度为5~25 ℃，长时间处于18 ℃以上肉质根不能膨大，肉质根生长的最适温度为13~18 ℃，低于6 ℃生长缓慢。对光照要求中等，叶簇生长需充足的光照，肉质根生长时期光照过强，会导致温度升高，对肉质根充实不利。白萝卜膨大的直根含水量在90%左右，叶面积大，组织柔软，根系入土不深，抗旱能力较弱，容易因水分不足而生长缓慢，产量降低，品质粗糙，产生辣味和糠心，需浇灌无污染的净水。因白萝卜的产品器官生在地下，宜选择土质疏松、土层深厚、无污染、没有前茬作物的根茬和石砾、排水良好的中性或微碱性砂质土壤的地块种植[2]。土壤pH值以5.5~6.8为宜。排水不良的低洼盐碱地不适合白萝卜种植。

白萝卜茬口选择应避开与十字花科蔬菜连作，禾本科、豆科、茄科作物是栽培的良好前茬。幼苗期、叶簇生长期若氮肥不足，则发育迟缓、生长受阻;肉质根膨大期氮素过多，植株易徒长，钾肥不足则严重影响产量和品质。

3白萝卜无公害栽培技术要点

3.1整地施肥

选择无污染的地块，在施足基肥的基础上，破茬整地，秋季深翻30 cm。倒茬复种地块的整地要在前茬作物收获后马上进行，清除残茬和杂草，施优质农家肥45 t/hm2，拌入磷酸二铵或复合肥300~450 kg/hm2做底肥起垄，垄宽55~60 cm，垄高25 cm。

为防治地下害虫，用50%辛硫磷乳油52.5 L/hm2拌成毒土，随基肥条施在垄沟内(禁止用高毒高残留农药)。施入的有机肥必须充分腐熟，否则易伤害主根，形成岐根而影响产量[5]。蝇蛆是为害萝卜生长的主要害虫，有趋向腐臭有机物的习性，生产上应加以注意。

3.2播种

播种时间为6月25日至7月5日。高垄点播或刨埯坐水种，播量为3.00~3.75 kg/hm2;株距23 cm，保苗7.0~7.5万株/hm2。每穴4~5粒，种子在穴内散开，覆土2 cm，使种子与土壤紧密接触，防止干旱致“芽干”和积水致“闷苗”现象，确保苗全、苗壮。

3.3田间管理

3.3.1间苗。间苗不宜过早，因为肉质根是由下胚轴伸长形成的，适当晚间苗有利于下胚轴伸长，间苗可分2次完成，第1次在3片真叶时间苗，每穴留2株，第2次在5片真叶时定苗，每穴留1株壮苗。

3.3.2中耕。中耕疏松土壤，促进根系生长发育，使主根扎深。要求深锄垄沟、浅锄垄背。湿锄深、干锄浅，开头浅、中间深，不伤主根[4]。

3.3.3水肥管理。进入破肚期，控水蹲苗，肉质根膨大期浇水，保持田间持水量约60%，基肥不足时，结合浇水追肥，追施尿素和硫酸钾150~225 kg/hm2，距苗10 cm远扎眼施入，也可喷施0.5%磷酸二氢钾等叶面肥，增产效果明显。

3.4 病虫害防治

优先使用农业综合防治技术，生物防治和物理防治相结合，科学合理地应用化学防治方法，尽量减少农药的使用和残留，生产符合国家标准的无公害产品[5-6]。

3.4.1农业防治。因地制宜选用抗病品种或利用综合栽培措施防病，减少农药的使用;实行轮作换茬，清除田间病株残体，深翻整地降低病虫害基数;施用净肥，有机肥必须充分腐熟，用净水灌溉。

3.4.2物理防治。设置防虫网，利用黑光灯诱杀成虫，采用

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银灰膜避蚜，做好种子消毒处理可预防病毒病。

3.4.3生物防治。保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件，选用对天敌无伤害的生物制剂或杀伤力低的农药，如吡虫啉、阿维菌素、苏立金杆菌类等农药。

3.4.4药剂防治。推行使用高效、低毒、低残留农药，禁止使用高毒、高残留农药。使用药剂时，严格按照国家颁布的安全标准，确保生产无公害农产品。

3.5收获加工

白萝卜长到最大限度时产量最高，品质也最好。一般在9月上旬开始收获。加工前将萝卜顶削至叶根，用清水洗净，勤换水，才能加工出白净的萝卜条。加工的刀具一般自行设计，“五把刀”加工成1 cm方条;“一把刀”加工成三角条，成4大块，较粗的萝卜加工成6~8块，三角条不易太细，严格按要求加工。加工后的萝卜条挂在通风处晾干，最好在大田1行排开，分上、中、下3层，庭院晾晒时要搭高架，萝卜条与地面距离不低于1.2 m，晒至9成干即可下架，长短分开捆成0.5 kg/捆，扎实，要求捆形整齐，放在通风处阴干待售。

4参考文献

[1] 朱信阳，李军民，唐浩，等.白萝卜的开发价值及其栽培技术[J].中国果菜，2010(3):28-30.

[2] 游明珠，吴政元.提高白萝卜品质和产量几项有效绿色栽培技术[J].现代园艺，2010(2):29.

[3] 陆佩伟.白萝卜栽培技术[J].现代化农业，2006(11):29.

[4] 单连庆，辛元法，尹德英，等.优质大白萝卜生产标准及配套栽培技术[J].山东农业科学，2009(2):109-110，113.

篇2

近年来，人们对膳食的均衡日益重视，而萝卜越来越受到人们的青睐，萝卜的需求量在国内外也逐渐增加。生萝卜中含有丰富的维生素C，含量是梨的8～10倍，而维生素C最大的功效是防癌、抗癌。萝卜中的热量和脂肪含量都极低，是降低血脂和保持健美身材的“良药”，现在萝卜已经越来越被人们认可和喜爱，市场需求量与日俱增。但萝卜可能出现的糠心现象却会大大降低萝卜的产量。本文首先对萝卜作简单的概述及对萝卜糠心现象进行阐述；然后针对萝卜糠心现象提出一些防治方法。

关键词：萝卜；糠心；防治

萝卜（Raphanus sativus L.），又称白萝卜，菜头，沙窝张家萝卜，胡萝卜。古汉语别名芦Q、莱菔。在分类学上属于被子植物门，双子叶植物纲，十字花目，十字花科，萝卜属。萝卜根可作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药：种子可以消食化痰；鲜根止渴、助消化，枯根利二便；叶能治初痢，并预防痢疾；种子可以工业用、食用榨油。萝卜在我国民间有“小人参”的美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语生动形象的表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”[1]。萝卜根供食用，为我国主要蔬菜之一，因萝卜内含水量较多，所以深受大家喜欢。但在萝卜生长和贮藏过程中，由于栽培品种、栽培措施、环境条件、肥水管理等因素的影响，糠心现象时有发生，不但影响萝卜了的产量，还降低了萝卜了的品质，严重影响了萝卜的商品价值。糠心又称空心，是萝卜常见的生理性病害，萝卜出现糠心后，肉质根重量减轻，淀粉、糖分、维生素含量减少，呈现木质化、纤维化，商品性降低，影响食用、加工。所以，栽培中应及时采取措施防止萝卜糠心。[2]

一、 萝卜糠心现象

（一） 症状

糠心现象主要是危害萝卜地下部肉质根。早期症状为肉质根出现环状或放射状褐色病变，致萝卜的商品价值降低或不能食用。如出现空洞现象，则几乎完全丧失商品价值。严重糠心的萝卜不可食用。肉质根重量减低，手敲会有中空感，切开后可见空隙，并且伴随绵软薄壁组织。糠心现象主要发生在肉质根形成的中后期和贮藏期间，最初表现为组织衰老，内含物逐渐减少，使薄壁细胞处于饥饿状态，开始时出现气泡，同时还产生细胞间隙，最后形成糠心状态，随着萝卜糠心程度的增加，干物质含量下降，纤维素含量上升。[3]

（二）原因

1、萝卜糠心与品种有关

茎叶重与肉质根的比率很早下降的早熟品种，淀粉与可溶性固形物含量少，糠心现象发生也早；晚熟品种的根部发育迟，淀粉与可溶性物多，糠心现象发生也迟，肉质根薄壁细胞大的品种，糠心现象发生也早；肉质根薄壁细胞小而肉质致密的品种糠心现象发生也足。

2、萝卜糠心与密度有关

萝卜在土质较肥沃、株行距较宽的条件下，肉质根生长过快，叶和根的生长失去平衡，使地上部制造的有机营养不足以供给地下部肉质根膨大生长的需要，容易出现糠心。

3、萝卜糠心与栽培环境

在良好的环境条件使肉质根迅速肥大的情况下，茎叶重和肉质根重的比率下降也早，因此糠心也早。轻松沙质土早糠心，而粘壤土则迟糠心。土壤排水不良，施肥不匀，追肥过迟等，造成肉质根膨大时，同化物质得不到相应的供给，也容易引起糠心。

4、萝卜糠心与水分有关

土壤水分是影响萝卜糠心的重要因素之一，尤其在肉质根形成期，土壤缺水，生长受阻，很易糠心，若前期土壤潮湿，后期土壤干燥，不利营养物质的积累与运转，根部组织失水，也容易发生糠心。

5、萝卜糠心与播种期有关

播种期过早，生长期内遇到高温干旱的环境，影响萝卜的光合作用及养分的吸收，尤其是晚上温度高，生长停止，消耗大费的营养物质，容易空心，[4]而呼吸作用十分旺盛，因而妨碍了萝卜的生长和营养物质的运转和积累，也会产生糠心。

6、萝卜糠心与施肥有关

萝卜施肥不合理，特别是后期迫肥过迟，用量过多，使萝卜地上部分生长过于旺盛，块根肥大，而引起糠心。

7、萝卜糠心与采收过迟、贮藏不当有关

春夏类型萝卜品种，在采收偏晚或发生先期抽薹后而糠心。收贮的萝卜，气温过高，湿度偏低，因呼吸消耗快和水分散失而发生糠心；气温过低，肉质根受冻后也易发生糠心。[5]

二、 萝卜糠心防治方法

（一）普遍使用的防治萝卜糠心三法

1、注意平衡供水萝卜[6]

生长发育阶段土壤的含水量要达到60―80%，尤其是在萝卜肉质根膨大期，土壤供水不足或时旱时涝时，很容易出现糠心现象，所以在栽培时应平衡供水，当土壤含水量低于要求时，就要适当浇水。可利用迫肥来控制土壤湿度。防止过干过湿，采用“天旱浇透，阴天浇匀”的方法，保持土壤湿度为70%～80%。萝卜在生长后期，天旱时应适当浇水，浇水时应选择在傍晚时进行。以降低土温，有利于叶中的营养物质向根部运转，促进肉质根的膨大生长，防止糠心。

2、科学施用硼肥[7]

硼肥能促进萝卜心实、个大。从萝卜苗长出2―3片真叶开始到收获期间，每隔20天喷施1次硼肥，每亩每次用硼砂150克或硼酸100克，先用少量温水溶解后再对水60～75千克，搅拌均匀后在傍晚喷施。

3、化学控制 [7]

萝卜生长期内，一般在采收前半个月。喷洒50毫于汗克赤霉素溶液，不要喷洒过早，以免抑制肉质根的膨大；生长后期喷洒10毫克千克萘乙酸溶液两次，每次间隔10一15天，既不影响肉质根生长，又能防止空心，延迟成熟。若在喷洒10毫克午克萘乙酸时，加5%蔗糖和5毫克/千克硼砂液，三者混合喷洒，防止空心效果更好，多效唑具有控制植物生长过旺、调节植物体内光合产物分配和运转的功效。在萝卜生长期，每亩用15克15%多效唑可湿性粉剂，对水50千克后均匀喷洒。对生长正常的田块一般用药1次即可。[8]

4、协调生长

协调地上部与地下部的均衡生长，是防止萝卜空心，获得萝卜品质高产的关键。在管理上要实行平衡施肥，加强中耕松土，防止叶片徒长，促使植株及时转入肉质根的生长。[10]

5、选用良种

适应性较广的优良品种有短叶十三、马耳、黄州萝卜、浙长大、心里美等。这些品种产量高，口味好，品质优。[11]

6、收获前处理级贮藏处理

预防萝卜储藏期发生糠心可采取如下措施：在收藉前5―7天喷一次浓度为30―50毫克/公斤的萘乙酸或浓度为25―30毫克/公斤的2，4-D或浓度为50毫克/公斤的防落素，不仅可有效最防治贮藏期发生糠心，而且能保持萝卜原有的色泽。萝卜储藏前要切去生长点和剪除根毛，并报出储藏环境的温度在0℃左右，不要高于3℃，相对湿度保持在90%～95%，避免高温引起呼吸作用增强，甚至引起发芽，导致储藏的萝卜养分消耗而引起糠心。

[参考文献]

[1]中国植物志，http：///frps/%E8%90%9D%E5%8D%9C.

[2]李永辉.萝卜糠心的主要原因及防止措施[J].北方园艺，2013，（16）：61～62.

[3]李永辉.萝卜糠心的主要原因及防止措施[J].北方园艺，2013，（16）：61～62.

[4]沈元宝.萝卜空心的原因及防止措施[J].青海农技推 广，2007，（4）：33，23.DOI：10.3969/j.issn.1008-7117.2007.04.018.

[5]张英秋.萝卜空心的原因及防治措施[J].农民致富之友，2010，（6）：38.

[6]张志刚.如何防止萝卜空心[J].中国农业信息，2007，（4）：27.DOI：10.3969/j.issn.1672-0423.2007.04.017.

[7]防止萝卜空心三法/蔬菜育苗追肥方法/花生高产栽培技术要点[J].农家之友，2014，（1）：47.

[8]闵莉.如何防止箩卜空心[J].农民致富之友，2009，（2）：32.

[9]三招巧防萝卜空心[J].农村百事通，2008，（22）：34.

[10]如何预防世萝卜空心[J]，北方园艺2009（11）：82～83.