猕猴桃栽培管理技术十篇

猕猴桃栽培管理技术篇1

关键词：乐业红心；猕猴桃；栽培

中图分类号：S663.4 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2013）-06-0173-2

“乐业红心”猕猴桃是近几年乐业自主选育的猕猴桃新品种，目前推广面积4500亩，栽培技术研究是成功栽培的关键。根据几年来对“乐业红心”试验示范及其栽培技术研究，总结了几个技术关键，供生产中参考。

1 适宜地选择

“乐业红心”适宜在通风透光良好，背风向阳、靠水源、海拔高（600米以上，1000以下）、湿度大的地带，土质要求疏松、通气良好、地势较高不积水、不易内涝的沙质壤土或富含腐质丘陵山地、河床冲积土作为建园用地。坡度要求：30度以下的平地或缓坡地。阴沟、光照不足地块不宜栽培，否则影响果肉及红色素的发育。PH=6.5～7.0，最能发挥其品质优势。

2 种植

2.1 园地规划

园地确定后，先规划好道路、排灌系统以及肥料管理房等，然后以株行距规划出种植线。一般种植的株行距为：3×1.5米或3×1.2米，亩种植150～185株。园地规划的时间要求在12月底前完成，越早越好。（选择种植地必须注意不要选择被水淹的地块，地下水位在1米以下，否则猕猴桃根系会受涝烂根死掉）

2.2 整地方法

首先用深翻机、挖机（对于某些偏僻地块可以用耕牛）全园深翻，深翻同时尽可能用农家肥等肥料全园撒施，每亩500斤以上。深翻好后顺着排水地势，以3米为行距开排水沟，沟深30公分，宽30公分，开沟的土堆积在垄中间，使垄成瓦背形，中间高两边低，即有利于种苗又方便排水。（用耕牛翻地的，雨后土壤疏松时翻地效果好，尽量越深越好；排水沟要根据园地实际情况，及时排水不要留有排水盲点，使苗木受涝死亡）

2.3 种植

按3×1.5米或3×1.2米的株行距用石灰定好种植点，在种植点处挖深20厘米、宽30厘米的种植小坑，种植时苗木根系按自然排放，用潮湿的细土埋填根部，并用脚踩实，淋足定根水并用地膜或杂草覆盖保湿。种植时间要求在元月底前完成种植。（猕猴桃属于肉质根，定根水必须淋，每株淋10斤水）

3 肥水管理

定植后的猕猴桃苗木，当枝梢抽生长度达30厘米以后即可进行追肥，追肥采用勤施薄施的办法，一般从3月开始至8月每月追施浓度0.3～0.5%的尿素及磷酸二氢钾混合肥液2次，基肥也即冬肥，在9～10月即果实采收后施入，每株施有机肥25～50公斤，并混合施入1.5公斤磷肥。（对于条件好的果园，最好是用沼气水后水肥灌溉猕猴桃苗，从种植后萌芽开始，即3月份开始，每个月用沼气水（用清水稀释一倍，以防烧苗）或水肥（千分之五的尿素水），淋苗2次，猕猴桃会快速生长）。

果园土壤的水分保持相对持水量在60%～80%。幼叶、芽中午出现萎蔫及时灌水（避免在夏季正午灌水，防止温度突然下降，影响根系吸水），干旱年份必须保证土壤不缺水。地面封冻前应饱灌封冻水，灌好花前水。下雨天和下湿地作好排水，保证果园无明水存在。

4 配套雌雄花及授粉

选择花期相遇的雄性品种乐雄1号作为配套栽植雄株。在每水泥柱南栽植雄株乐雄1号，使雌雄株比例达到2：1，花后重剪，或采用乐雄1号雄株花粉进行人工授粉。

4.1 采集雄花

早上露水干后，中午12点前采摘含苞待放的“铃铛花”，将采摘的雄花装入干净的膜袋中。

4.2 取花药

将采摘的雄花放在白纸上，用牙刷刷下花药，再用竹签捻去花药中的花丝，花瓣及杂物。

4.3 暴粉

主要采用以下三种：

（1）利用人身体温暴粉。此方法是阴天或下午收集量小的花药，即用白纸包成小包，揣入人体贴身衣服口袋，通过一夜，第二天上午可用。

（2）利用灯光加温暴粉：此方法是在阴天或下午收集量大的花药，即用盆或胶桶，桶内挂放40瓦电灯炮，桶上面放垫板，板上放白纸，白纸上放花药，花药中放温度计，温度掌握在22℃～25℃，至花粉暴出为止。

（3）利用阳光加热暴粉：即将花药放在白纸上，再用白纸盖在花药上面，防止风吹直晒，在阳光下晒3～5小时，将粉暴出即可。

4.4 授粉时间

早上8点至下午4点，授粉次数在初花期、盛花期、末花期各授一次。

4.5 授粉方法

（1）干粉点授，是在空气湿度大，阴天情况下，将花粉装入玻璃瓶，进行人工点授，蘸一次授粉5～7朵。

（2）稀释点授，一般是在空气干燥，阳光充足时采用，稀释液配对比例为：1份硼酸、10份蔗糖，1千份纯净水，配对方法是：先称好花粉装入量筒中，并放入蔗糖，再掺入纯净水，进行搅拌，成为花粉悬浊液，将稀释悬浊液装入小型喷雾器，对着花柱进行喷授。

（3）授粉机喷授。

4.6 花期喷硼

在缺乏硼素的园子，在花期用0.3%的硼酸或硼砂，加0.3%的蔗糖进行喷雾，促使授粉良好。

5 整形修剪及疏果

整形根据搭架方式而定，要充分利用架面，使枝条分布均匀，从而达到高产优质的目的。猕猴桃修剪分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落叶后10天即可进行，以疏剪为主，一般每间隔30厘米留1枝，应剪去过密大枝、细弱枝、交叉枝和病虫枝，对选留的枝条留5～8个芽短截。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬进行，以除萌、摘心、绑缚为主，及时抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空间。雄株修剪在5～6月花后进行。每株留3～4个枝，每条枝留芽4～6个，当新梢长1米时摘心。疏果在花后1个月进行。留中间果，疏边果，达到每4～5片叶留1个果。

6 防止7月落果

第一，“乐业红心”果实滥用膨大激素会出现7月落果，为促使树势健壮和果实发育，严禁使用果实膨大素；第二，乐业6～7月份雨水较多，造成猕猴桃根系遭受水泡烂根，不但树体受影响，还造成大量落果，所以，做好排水防涝是防治7月落果的重要措施之一；第三，可在萌芽期、开花前喷施0.2%噻苯隆500倍液，盛果期喷益果灵500倍液或芸薹素内酯，可有效防止7月落果，并促进果实发育。

7 病虫害防治

危害猕猴桃主要病害有炭疽病、根腐病、果实软腐病等。其中炭疽病既危害茎叶，又危害果实，可在萌芽时喷洒2～3次800倍多菌灵进行防治。

猕猴桃主要虫害有桑白盾蚧、金龟子、叶蝉、吸果夜蛾等。介壳虫类越冬虫用石硫合剂清园防治；对于金龟子，3月下旬至4月上旬在傍晚用敌百虫1000倍液喷杀，或用菊酯类杀虫剂。采果后清扫果园，剪除病虫枝、枯枝、并集中烧毁，减少病虫侵染源。

8 搭架

猕猴桃种植主要采用的搭架方式有：T形架、篱架、大棚架等。搭架时间要求：猕猴桃种植后，搭架必须在当年的7月底完成。否则，会影响猕猴桃的正常生长。搭架多采用平顶大棚架，可就地利用原有的小径树作活桩，再加一些可替换的竹木桩，关键部位使用混凝土桩。要求架高1.8米，用10～12号塑包钢或铁丝纵横交叉呈“井”字形网络，铁丝间距60厘米左右。

参考文献

[1] 农万江，罗新宁，李政等.乐业县种植猕猴桃的气候适宜性分析及其区划[J].安徽农业科学，2010（15）.

[2] 黎晔.国外猕猴桃的育种及其栽培技术[J].江苏林业科技，1987（01）.

猕猴桃栽培管理技术篇2

关键词：猕猴桃；广东省；产业；现状；建议

中图分类号：S663.4 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161131042

1 猕猴桃的生物学特性

猕猴桃，别名阳桃、羊桃、羊桃藤、藤梨等，拉丁学名为ActinidiachinensisPlanch.，为一种大型落叶藤本植物，果呈黄褐色，近球形、圆柱形、倒卵形或椭圆形，因其浑身布满细小绒毛，很象桃，又因其猕猴喜食故而得名。目前，世界上有30多个国家栽培猕猴桃，主要有意大利、新西兰、中国、美国、智力等国家及地区，全世界猕猴桃种植面积超过33.33万hm2，猕猴桃总产量近220万t。猕猴桃在我国的栽培历史始于20世纪70年代末―80年代初，经过几十年的快速发展，现今猕猴桃种植面积跃居世界第1位，已成为年产量居世界第1位的猕猴桃生产大国，发展猕猴桃产业有巨大的潜力。猕猴桃因其喜光照，生长发育中对水分和空气湿度要求严格，主要分布于长江流域，大约在N23～24的亚热带山区，如陕西、湖北、江西、河南、贵州、四川、湖南、广西、广东等省区。

2 猕猴桃的营养和经济价值

猕猴桃风味怡人，在目前人类消耗量最大的26种水果中营养最为丰富，含有17种氨基酸及多种矿物质元素，其中维生素C含量极高，达到1.0～4.2 mg/g，素有“维C之王”、“长寿之果”等美誉。近年来随着人们生活水平的提高，猕猴桃的营养价值和保健功能逐步被认可，消费量也呈逐年上升趋势，人们对其果实质量标准要求越来越高，消费趋向于营养、健康的方向发展。除可鲜食外，猕猴桃还可加工成果汁、果酱、果酒、罐头。果干、果脯多种食品以及保健护肤品、工业用蛋白酶等。

3 广东省发展猕猴桃产业的现状

3.1 主要栽培区域

广东省是我国猕猴桃5大主产区之一，粤东北的连平、大埔、兴宁，粤北的乐昌、始兴、南雄，粤西的罗定、郁南、信宜等县市是广东省适宜栽培猕猴桃的主要区域。其中粤东北的河源和平县更是广东省最主要的猕猴桃产区，20个乡镇均有野生猕猴桃分布，自1989年起，引种来自全国16个不同品种的猕猴桃，种植历史已经30a，为中国栽培猕猴桃的南界，现已有2000 hm2 的种植规模，投产面积已达到800hm2，近年来，随着人们保健意识的增强，猕猴桃越来越受到人们的青睐，其消费市场需求量逐步扩大，价格也稳步上涨，种植和投产面积还在逐年增长。

3.2 品种与结构

广东省42个县市均有猕猴桃属植物分布，共有9个野生种，即中华猕猴桃、美味猕猴桃、灰毛猕猴桃、黄毛猕猴桃、毛花猕猴桃、多花猕猴桃、京梨猕猴桃、阔叶猕猴桃和两广猕猴桃等。后来随着我国自主培育的猕猴桃品种不断培育和改良，先后发展了“和平一号”、“和平三号” “和平红阳”、“和平五号”、 “和雄一号 ”等优良品种，后又从国内其他省份和新西兰引入了“武植三号”、“米良一号”、“早鲜”、“徐香”、“黄金猕猴桃”等开始试种以及大规模栽培，这些特色品种的培育和推广为广东省猕猴桃产业可持续发展奠定了良好的基础。

3.3 成熟、产量及效益

由于广东省猕猴桃产区地处亚热带季风季候，纬度较低，农业生态条件独特比较合适猕猴桃生长，一般在7―9月即可成熟采收期，同类品种猕猴桃比北方提早 1～2个月成熟，占有一定的市场优势，加上品种的不断改良和品质的提高，因此近年来粤产猕猴桃鲜果产量增长较快，据最新的《2015中国猕猴桃行业报道》数据显示，广东省猕猴桃年产量35万t居第4位，仅和平县猕猴桃产量估计就达5000t，但仍处于供不应求的状况 ，并且一直保持着国内最高销售均价，近3a来的产地收购价均保持在 7～12元/ kg，个别优质品种如“和平红阳”达到 l6～20元/ kg。相对于内地产区，广东省毗邻珠三角和港澳台地区，是粤产优质猕猴桃集散地和高端消费市场，具有无可比拟的区位优势和广阔的市场前景。

4 广东省研发猕猴桃产业存在的主要问题

4.1 坡地种植，管理粗放

广东省猕猴桃主要在山区坡地种植，由于可利用耕地持续减少，近年来不断加大对陡坡地开发营建果园，导致植被破坏，水土流失严重，生态环境恶化。不同年份间单位面积产量差异较大，产品质量不稳定，销售价值远低于国外同类产品，经济利益和生态效益之间存在着严重的矛盾。

4.2 关键技术研发投入不足，针对性差

广东省猕猴桃产业虽然有一定基础和科技支持，区域集中程度较高，但在技术层面上支撑产业升级研发体系相对薄弱，比如优质高产栽培技术，品种选育以及果园管理方面与新西兰、意大利等国际先进水平相比仍很落后，主栽品种较少，主要推广品种的品质和外观远与国际水平还有一定的差距，品种结构单一，缺乏综合性状优良的配套品种，遗传改良育N与基因调控、果树生理生化研究缺乏长期稳定的投入机制，采后贮藏保鲜设施缺乏、处理及深加工程度低。

4.3 分散经营，组织程度化低

尽管广东省各主要猕猴桃产区都建有专业合作社，但基本处于分散经营的状态，缺乏有效的安全评价和监督管理机制，未形成区域性市场策略和产业联盟，整个猕猴桃产业发展缺乏统筹规划布局，在一定程度上处于自发、盲目、无序状态，没有建立统一的猕猴桃鲜果等级标准和栽培规范，没有形成统一的品牌，在国际市场的竞争力不强。

4.4 缺乏合理规划，品牌建设力差

广东省绝大多数猕猴桃种植产区只注重发展，一味盲目追求产量，忽视了猕猴桃的品质，缺乏科学合理规划。大多数猕猴桃产区的销售方式主要是自产自销、客商贩运、企业收购等，缺乏科学的销售策略，由于缺乏品牌建设，往往面临着低价行销困局，不利于提升果品整体质量和品牌，不利于提高企业的市场竞争力以及促进产业转型升级。

5 发展建议及对策

5.1 立足资源优势，形成区域特色产业技术体系

随着广东省猕猴桃种植产业的快速发展，应充分发挥广东省猕猴桃资源优势，掌握品种改良和育种技术，面向市场需求培育出更多适应广东省发展的配套新品种，促进品种结构的不断调整，将更加科学先进种植、优质高产栽培技术运用到猕猴桃种植领域，同时进一步深化包装保鲜、储运及加工技术研究，加快标准化示范园建设，制定猕猴桃高产优质栽培规范产业综合技术标准，实施商品化、优质化、标准化、规范化管理，形成区域特色的产业技术体系，极大的提升广东省猕猴桃种植产业的核心竞争力和可持续发展。

5.2 加深企业与科研单位合作，建立产学研联盟

目前，广东省猕猴桃产业一些龙头企业或有一定实力的专业合作社虽然有雄厚的资金支持，但是缺乏先进的技术作为支撑，科技对产业发展贡献力不大，因此，应该充分整合省内外科研院所及相关企业的资源优势，以科研院校为依托，加强产学研合作，加强以企业或主产区、地方政府为主体的技术研发体系建设，努力形成“产、学、研、销”一体化的运作模式，提高生产水平，全面推进广东省猕猴桃产业的优化升级。

5.3 加强产业规划，形成区域产业联盟，占领高端市场

利用广东省优势特色农业生态条件，因地制宜，坚持科学合理规划，明确猕猴桃产业发展目标，抓住当前新农村建设的发展良机，以专业协会和科研机构为载体，组建区域性产业联盟。同时实行高端、精品、具有地方特色的品牌战略，推广优质改良品种、提高品质，果园栽培管理上注重无公害生产和病虫害生物防治，并统一建立鲜果质量标准以及与之配套的贮藏保鲜、包装技术规范，使产品具有味美、早熟、优质、高产、品相完美等优势，不断完善产业链，培育特色市场，加强猕猴桃消费导向和消费者培育，做大做强广东省猕猴桃产业。

参考文献

猕猴桃栽培管理技术篇3

关键词猕猴桃；整形修剪；肥水管理；病虫害防治；采收

中图分类号S663.404+.7文献标识码B文章编号 1007-5739（2011）11-0140-01

猕猴桃（Actinidia chinensis Planch）为猕猴桃科，猕猴桃属的落叶藤本果树，是原产于我国的野生果树，经过2 000～3 000年的驯化栽培，成为规模商品生产，经济效益好、生态效果显著的新兴水果[1-2]。其果实为卵状浆果，营养丰富，风味独特，具有良好的医疗保健作用[3-4]。猕猴桃属在长江流域栽培中以中华猕猴桃、美味猕猴桃为主，主要品种有新西兰海沃德、秦美、徐香、魁蜜等。现将其高产栽培技术总结如下。

1选地建园

选择交通便利、光照充足，靠水源的地方建园。土壤应为疏松、透气良好、肥沃、呈微酸性的砂壤土，确定建园的场地后，先道路排灌系统以及辅助用房进行合理规划，然后规划种植地通气暗沟。于2月定植苗木，所选用苗木必须粗壮，枝蔓应有3个以上成熟饱满芽，主侧根5条以上，须根多且木质化程度高，无机械损伤。采用高垄栽植，垄高20～30 cm，定植穴规格为1 m×1 m，深50～60 cm。栽植密度为4 m×3 m，栽时充分混入表土、杂草、落叶及充分腐熟的有机肥，苗根际施有机肥75～100 kg/株和全营养复混肥1～2 kg/株，踩实。及时灌透含促根生根成分的营养液1 500～2 000倍液，然后培土成穴。在栽植成活后，当年冬季或翌年春设支架，引藤蔓上架，由于猕猴桃为雌雄异株的果树，栽植时应注意选择同花期、花粉质量好的雄株，并按8∶1的比例进行配置。

2整形修剪

猕猴桃种植主要采用篱架、T型架、大棚架、三角架等搭架方式。植枝的整形应根据所选择的搭架方式而定，整形修剪的目的是使枝条分布均匀，以充分利用架面，从而实现猕猴桃的高产优质。猕猴桃整形修剪的方式可分为冬剪、夏剪及雄株修剪3种。冬剪应在落叶后至早春萌芽前1个月进行，做到以疏剪为主，适量进行短截，多留主蔓和结果团枝，剪去病虫枝、过密枝、细弱枝和交叉枝等，使枝蔓分布均匀，上下透光。夏季主要在5月中旬至7月上旬进行摘心、除萌、疏剪及绑缚，及时将主干上的侧芽抹去，使结果枝和营养枝比例为1∶1，达到结果面均匀分布的目的。在5―6月花后进行雄株修剪，一般每株留3～4个枝即可。每条枝留4～6个芽，一般当新梢长至0.8～1.0 m时进行摘心，疏果在花后1个月进行，在同一条枝上要疏基部的果实，留中、上部的果实。1个叶腋间有1个果，要疏两边留中间果实，疏果时要多留20％左右，待20～30 d后再全部疏去多余的果，疏果原则上应做到：留大果、正常果，疏小果、伤果、病虫果。一般短绒状果枝及短果枝留1个，中果枝留1～2个，长果枝留2～3个，若想实现产量为50 kg/株，应留果400～500个。

3肥水管理

根据猕猴桃品种、计划达到的产量和土壤肥水状况决定施肥量。猕猴桃定植后，一般每年可进行4次施肥，即：基肥（即冬肥）1次，追肥3次。施用时基肥应以有机肥为主，在果实采收后施入，施商品有机肥20 kg/株或充分腐熟的有机肥100 kg/株，并混合施入全营养复混肥2 kg/株、地爱硼40 g/株、地爱锌40 g/株。追肥分别在花前、花后、幼果膨大期施入。在结果初期施氮肥168～225 kg/hm2、磷肥45.0～52.5 kg/hm2、钾肥78.0～85.5 kg/hm2，在幼树期施氮、磷、钾混合肥300 g/株，以后每年施500 g/株。在生长季节对叶面喷0.3％～0.5％磷酸二氢钾或全营养螯合态氨基酸叶面肥，花期喷0.2％～0.3％硼肥溶液，花后结果初期喷0.5％氨基酸钙。地面铺设银灰色地膜，既除草又保湿，还能增加光的折射，提高叶片光合作用。

4病虫害防治

猕猴桃栽培中的主要病害包括根结线虫病、炭疽病、果实软腐病、根腐病等。根结线虫病的防治上，应加强对苗木检疫及肥水的管理，剪去、收集病枝并集中进行烧毁，病苗可用48 ℃热水浸枝15 min，以杀死线虫；发芽前喷3～5 °Bé石硫含剂和0.3％五氯酸钠混合液1次，5―7月再喷80％必备400倍液。炭疽病不仅对茎叶产生危害，还可对果实产生危害，可在萌芽时喷洒多菌灵800倍液2～3次进行防治。果实软腐病在发病初期用72％农用链霉素1 000倍液，或77％可杀得800倍液防治。根腐病在发病初期用30％霉灵水剂800倍液混合促根剂根壮多灌根，或清理伤口后用甲基托布津调成糊状涂抹。

猕猴桃生长中虫害主要包括地老虎等地下害虫、介壳虫、吸果夜蛾、叶蝉等。地下害虫用炒香的麸皮与辛硫磷按10∶1的比例拌匀地面撒施，也可用48％毒死蜱1 000倍液喷施。介壳虫类的防治上，可在孵化期使用蚧必治750～1 000倍液喷施，或在4―8月用松浅必治插入树体熏杀幼虫；吸果夜蛾发生于9月，其喜在夜间出来危害果实，引起落果，或在危害的部分形成硬块，可用黑光灯、套袋或糖醋比为1∶1的混合液进行诱杀防治，也可于8月下旬开始用1％甲氨基阿维菌素2 000倍液进行喷施，隔10～15 d喷1次，直至猕猴桃采收结束。叶蝉类的防治上，可用40％啶虫脒4 000倍液，或40％辛硫磷乳油1 000倍液。另外在采果后应及时清扫果园，剪除枯枝、病虫枝等，并集中烧毁，以减少病虫侵染源。

5适期采收

适时进行收获，猕猴桃在收获时的成熟度对其品质及后期的贮藏寿命产生很大的影响。依照果实生长发育的特点，当果实中还有6％～7％的可溶性固形物时即为采收的适期，若果实采收后需要进行长期贮藏，则要求可溶性固形物的含量达到7％～10％。宜在无风的晴天进行采收，雨后、雨天及有露水或露水未干的早晨都不宜采收。采摘时间应以气温未升高（10：00前）时为佳，采收时应做到轻采、轻放，以避免碰伤、堆压，最好随采随分级并及时包装入库。盛果实的容器内部的衬垫应选择柔软衬料，以防止擦破果皮、拉伤果蒂，进而降低果品的商品价值。一般刚采收的果实味涩坚硬，经过7～10 d即可食用。因后熟的果实不宜长期存放，要及时出售。

6参考文献

[1] 王博.猕猴桃高品质栽培技术[J].果农之友，2011（2）：22-23.

[2] 章建永，郎进宝，童振杰，等.“红阳”猕猴桃的特性及其栽培技术[J].上海农业科技，2010（6）：72-73.

猕猴桃栽培管理技术篇4

1．猕猴桃产业具有较好的发展条件。我市是猕猴桃的原产地，20世纪九十年代初就在城固、洋县等地有大面积人工栽培，总面积达到2万多亩，总产量6000余吨。实践证明，我市气候温和、雨量充沛，光热资源丰富，土壤属中性和微酸性，冬季无冻害，极有利于猕猴桃的生长发育，其生长量相当于**以北地区的1.5倍，利于早成园、早投产，早见效，所产果实质优、个大、味美，被专家认定为猕猴桃人工栽培最佳适生区。

2．猕猴桃产业具有广阔的市场前景。猕猴桃是一种营养丰富，风味独特、用途较广的新兴水果。它富含维生素C和人体不可缺少的17种氨基酸，具有很高的医疗保健功能，素有“VC”之冠、水果之王的美称。目前全世界猕猴桃年产量**0万吨，仅占水果总量的0.2%，而欧洲市场年需求量就有80万吨，而且随着人们对猕猴桃的营养保健功能认识的提高，市场需求与日俱增，市场前景广阔。

3．加快猕猴桃产业发展步伐。我市要以自然资源优势为依托，以市场为导向，以科技为支撑，以农民增收为目标，以优质安全为核心，按照“发展集约化、品种名优化、栽培规范化、管理标准化、配套服务一体化”的思路，建设我市猕猴桃优势产业带，打造国际知名品牌，全面提升产业核心竞争力，推进产业持续、健康发展。我市猕猴桃产业发展的目标任务是：到20**年，全市猕猴桃面积发展到10万亩，产量6万吨。其中：城固县5万亩，洋县3万亩，勉县1.5万亩，佛坪县0.5万亩；全市贮藏能力达到4万吨、加工能力2万吨。

二、强化措施，提升产业发展水平

4．优化品种结构。加快品种结构调整是猕猴桃产业发展的关键。要充分发挥我市果业科技和种质资源优势，加快新优品种的选育、引进、示范、推广，调整优化早、中、晚熟品种结构比例，逐步淘汰“秦美”系列品种，大力推广“海沃德”、“徐香”品种，积极稳妥发展“华优”、“西选二号”、“翠香”、“红阳”等新优品种，中早熟、晚熟品种比例达到30：70，从品种上抢占发展制高点。

5．建设种苗基地。猕猴桃基地县要建立种苗繁育基地，为果农提供优良种苗。要严把种苗质量关，栽植种苗前，须通过技术部门的检验，确保苗木质量。

6．推进标准化生产。各有关县要按照省上制定的《猕猴桃标准化生产技术规程》，建设一批标准化栽培管理示范园。示范园要统一栽培密度，统一架型，统一配方施肥，统一防治病虫害，统一采后贮藏等，使其成为技术、效益的载体，辐射推广，示范引导，效益诱导，帮助果农实行标准化生产，提高生产效益。

7．加强技术培训。市上重点培训县乡两级技术骨干，县上对果农进行全面普及培训，保证每户有一位技术明白人。

8．严格禁止使用膨大剂。各级要把禁止使用膨大剂当作一项重要任务，严格市场监管，在猕猴桃产区做到不准卖、不准买、不准用。教育引导果农采用先进栽培技术，坚决杜绝使用膨大剂等激素类药物。

9．积极开展基地认证。要积极开展有机果品基地认证、中国GAP认证，普遍开展绿色认证和无公害认证。组织开展出口果园注册，发展和培育以企业为主的认证主体，通过“公司+基地+农户”模式提高产品质量效益。

10．推进产业化经营。扶持壮大龙头企业，重点扶持果品深加工企业和气调库建设。合理配置鲜果商品化生产线，提高商品化处理率。培育发展专业合作社、协会，提高产业组织化程度。优化果业发展环境，制定优惠政策，加大招商引资力度，为产业发展提供投融资保障。

11．开拓国内外市场。要研究分析国内外市场，科学制定市场开拓策略和营销计划。主产县要以已有猕猴桃集散中心为基地，积极兴建批发交易市场；支持和引导龙头企业、销售大户有组织地在国内大中城市果品主销区建立、拓展销售网点。要打造名牌，加强宣传推介，稳步扩大国内市场占有率，积极开拓日本、韩国、台湾、俄罗斯等北半球市场。

三、加大资金投入，建立产业发展保障机制

12．加大基础设施建设。按照基础设施建设与产业发展相配套的原则，通过规划引导、统筹安排、项目带动等方式整合支农投资，进一步加大产业基础设施建设力度。在规划区内大力实施现代农业果业产业化、农业综合开发、国土整治、农田水利、畜牧业等项目，改造中低产田，发展节水灌溉，修建田间道路，发展养殖业、配套沼气池，为生产优质果品提供良好的环境和基础条件。

13．实施新建园补贴政策。对规划区内新发展猕猴桃园实施新建园补助，每亩省上补贴200元，市上配套50元，县上配套不少于50元，提高果农、企业建园水平。享受补助的新建园必须做到标准化建园，品种先进，种苗质量优良。每年建园结束后由各县果业管理部门逐村逐户进行检查核准，市农业部门组织抽查。

14．实施贷款贴息。对企业、果农修建规模以上气调库或者开展猕猴桃加工业所需的固定资产投资贷款实施贷款贴息；果农、企业发展基地用于架材等所需资金，由各县人民政府协调，通过农村小额信贷帮助解决。

**．实施资本金注入。对猕猴桃加工营销龙头企业发展所需资金，经市农业局审核，并报省果业局，以项目向省发改委推荐，对企业注入资本金，加快发展壮大。

16．实行农机、植保器械补贴。对猕猴桃基地县果园农机具实行农机补贴，并对频振式杀虫灯等植保机械一并纳入补贴范围。

17．加大专业合作社扶持力度。国家、省上农业专业合作社资金项目在规划区内重点扶持猕猴桃专业合作社建设，通过项目资金倾斜，加快发展，提高产业化水平。

猕猴桃栽培管理技术篇5

专家介绍：徐小彪，江西农业大学教授、博士生导师、猕猴桃研究领域全国著名专家，长期从事果树教学与科研工作，从1984年开始致力于猕猴桃种质资源与栽培技术研究，经常深入山区进行野生猕猴桃种质资源调查与系统评价、发掘与创新猕猴桃特异种质资源，对猕猴桃的生长结果习性、区域布局、品种改良与栽培技术有独到见解。

记者：猕猴桃是一种营养价值极高的水果，它的高营养主要体现在哪些方面？

徐小彪：猕猴桃，又称“奇异果”，是20世纪野生果树人工驯化栽培最有成就的果树品种之一。由于其风味独特，营养丰富，维生素C含量高，经济价值高，医疗保健效果好而备受关注，被誉为“水果之王”。目前已在中国、新西兰、意大利、智利等10多个国家大规模种植，成为风靡全球的营养最为丰富的高端水果之一。

猕猴桃果实含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等人体必需的营养物质，尤其是维生素C含量很高，远远超过柑橘、苹果和梨，故有“维生素C之王”之称。据美国一所大学的食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成分最丰富、最全面的水果。目前，猕猴桃已被广泛应用于食品烹调、饮料果酒酿制，是人们喜爱的滋补保健食品。猕猴桃果实，性酸、甘、寒，有调中理气、生津润燥、解热除烦之效，还对消化不良、食欲不振有一定的辅助治疗作用。猕猴桃属于营养和膳食纤维都很丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。猕猴桃含有丰富的抗氧化物质，能起到清热降火、润燥通便的作用，可有效预防及治疗便秘和痔疮，能够增强人体的自我免疫功能。猕猴桃含有精氨酸，能有效地改善血液循环，防止血栓的形成，对冠心病、高血压、心肌梗死、动脉硬化等心血管疾病有一定疗效。猕猴桃汁具有阻断致癌性物质（亚硝基化合物）合成的作用，对预防胃癌、食道癌、直肠癌等消化系统癌症有一定功效。此外，猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

记者：猕猴桃分布的区域主要在哪些地方，它对生长环境和气候条件有什么特殊要求？

徐小彪：猕猴桃是原产于中国的特异种质资源，其集中分布区在中国的秦岭以南和横断山脉以东的地带（北纬25°～30°），以及中国南部温暖、湿润的山地林中。生产上利用价值较高的主要是美味猕猴桃、中华猕猴桃、毛花猕猴桃和软枣猕猴桃，其他种类均处于野生或半野生状态。中华猕猴桃分布在我国内地的东部，主要分布区为江西、湖南、湖北、福建、浙江、河南、安徽、陕西等省，常与美味猕猴桃交叉重叠分布，但更偏南且分布的海拔高度也要比美味猕猴桃低约400米;美味猕猴桃分布在我国的西部，主要分布区为陕西、甘肃、河南、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西等省、区;毛花猕猴桃主要分布区为福建、广西、江西、贵州、云南、浙江、湖南等省、区;软枣猕猴桃主要分布区为辽宁、黑龙江、吉林、山东、山西、陕西、河南、河北、安徽、浙江、江西、湖北、福建等省。

猕猴桃生长适宜的环境条件要求如下：

1.温度：大多数种类的猕猴桃要求温暖湿润气候，年平均气温11～20℃，极端最高气温42.6℃，休眠期最低气温-20℃，大于10℃有效积温4500～5300℃，无霜期160～290天。中华猕猴桃正常生长发育所需的年平均气温为14～20℃，而美味猕猴桃为13～18℃。

早春寒冷、晚霜低温、盛夏高温常常会影响猕猴桃的生长发育。据报道，猕猴桃萌芽期间，当日平均温度11℃、绝对低温-3℃时即发生芽被冻死现象。盛夏高温亦会引起日灼病的发生及出现落叶落果现象。

2.光照：多数猕猴桃种类喜半阴环境。猕猴桃在不同发育阶段对光照要求不同，幼苗期喜荫凉，忌阳光直射，移植的幼苗需遮阴保墒，开花结果阶段需要光照。一般认为，猕猴桃是中等喜光性果树，要求年日照时数为1300～2600小时，喜漫射光，自然光照强度以40%～45%为宜。

3.水分：猕猴桃叶片大，蒸发量也大，故水分不足或过多均会影响其正常的生命活动。一般要求年降雨量为1000毫米左右，空气相对湿度在75%以上。

4.土壤：猕猴桃适宜的土壤pH值为5.5～6.5。在土层深厚、疏松肥沃、排水良好、腐殖质含量高的沙质土壤上生长良好。土壤中矿质营养对猕猴桃生长十分重要，除氮、磷、钾外，还需钙、硼、镁、锰、锌、铁等元素。

5.风：早春的大风易致猕猴桃新梢折断、嫩叶受损，会严重影响猕猴桃的树势和产量;秋季大风会擦伤果实。另外，大风造成空气湿度降低，容易引起幼苗及嫩叶等萎蔫甚至枯死。因此，宜选择背风或营造防风林的缓坡地或平地建立猕猴桃果园。

记者：生产上推广栽培的猕猴桃优良品种有哪些？

徐小彪：目前生产上推广栽培的猕猴桃优良品种有：

1.金果：金果由新西兰园艺与食品研究院杂交选育而成，属中华猕猴桃。该品种植株生长势较旺，枝蔓较直立，嫁接苗定植后两年即可形成结果的冠幕。极易形成花芽，结果母蔓上自基部第2节至22节均能分化花芽，以短果枝蔓结果（5～10 厘米）为主，并具有较强的连续结果能力。自然着果率可达90%以上，果实生产率高。果面茸毛柔软、褐色，易脱落。果形很别致，果顶具喙，卵圆形，单果重100 克左右。果肉黄色至金黄色，味甜具芳香，肉质细嫩，风味浓郁，可溶性固形物含量16%～19%，干物质含量17%～20%。果实储藏期较长，冷藏（1℃±0.5℃）条件下可储藏17周。果实货架期可达10天。

2.金桃：这是中国科学院武汉植物研究所从中华猕猴桃野生优良单株武植6号单系中选育的黄肉猕猴桃品种，属中华猕猴桃。果实长圆柱形，果面茸毛稀少，平均单果重82克 ，最大单果重120克 ，果皮黄褐色，果肉金黄色，肉质细嫩、脆，汁液多，有清香味，风味酸甜适中，可溶性固形物含量18.0%～21.5%，维生素C含量121～197毫克/100克果肉。果实9月下旬成熟，极耐储藏。

3.金艳：由中国科学院武汉植物研究所从毛花猕猴桃×中华猕猴桃F1代群体中选出，2006年通过湖北省林木品种审定委员会审定，定名为‘金艳’，2008年获得新品种保护权。果实长圆柱形，大而均匀，平均单果重101克，最大果重175克，果面黄褐色有极短茸毛，果实成熟时茸毛脱落，果面变光滑。果肉黄色，肉质细嫩，风味浓甜，可溶性固形物含量14.2%～19.8%，酸含量0.86%，香气浓郁。果实富含维生素C、氨基酸、矿质元素。维生素C 1055 毫克/公斤，总氨基酸0.92%，总矿质元素5635毫克/公斤。果实能在常温下（11月―次年1月）储藏3个月;在低温（0℃±0.5℃）、湿度85%～95%、氧气含量2%～3%、二氧化碳含量3%～5%的综合条件下，果实能储藏8个月。盛产期平均每公顷产量可达30～45吨。该品种具有优异的商品性状和风味品质，其果形美观整齐，果肉金黄，耐储性突出，货架期长，抗逆性强。

4.红阳：红阳猕猴桃是从野生中华猕猴桃变种红肉猕猴桃中通过实生选育而成的新品种，属中华猕猴桃。该品种的突出特点是：果实椭圆形兼梯形，果顶凹;果实较大，单果重70～90克，最大120克;果形整齐，变异系数小;果皮绿色，果肉黄绿色或黄色，种子外侧果肉鲜红色;肉质细嫩，口感鲜美，香甜如蜜;可溶性固形物含量19.6%，总糖13.5%，总酸0.49%，维生素C 135.8 毫克/100克果肉;早果性、丰产性强，嫁接苗第二年试花结果，第四年可达盛产，每公顷产量可达15.0～22.5吨。

5.华优：华优系陕西省农村科技开发中心从中华猕猴桃与美味猕猴桃的自然杂交后代中选育的猕猴桃中熟新品种。果实椭圆形，单果重80.0～110.0克，果实棕褐色，茸毛稀少;果皮较厚，较难剥离，果心小、柱状、乳白色;果肉黄色或黄绿色，肉质细，汁液多，香气浓，风味甜，品质好;果实总糖3.24%，总酸含量1.06%，维生素C含量161.8 毫克/100克果肉。果实9月中旬成熟，果实后熟期15～20天，货架期30天左右;在0℃条件下，可储藏5个月左右。该品种在丰产性能、品质风味、抗逆性、货架期等方面表现突出。2007年1月通过了陕西省果树所品种审定委员会审定。

6.金魁：金魁属于美味猕猴桃品种，又名鄂猕桃1号，由湖北省农科院果树茶叶研究所选育而成，1993年通过了鉴定。果实圆柱形，平均单果重100 克，最大果重175 克;果面具黄褐色茸毛，果肉翠绿色，汁液多，风味浓郁，甜酸可口，具芳香，品质优;维生素C含量100～240毫克/100克果肉，可溶性固形物18%～25%，干物质含量15%～2O%。果实成熟期为11月中旬，采后室内常温下可储藏30～40天，冷藏条件下可储15～17周。该品种栽后第二年试果，第三至第四年可达到丰产，每公顷产果22.5～30.0吨。抗逆性较强，适应性较广。植株生长势较旺，枝蔓较直立，嫁接苗定植后两年即可形成结果的冠幕。极易形成花芽，结果母蔓上自基部第2节至第20节均能分化花芽，以中长蔓结果（30～80厘米）为主。自然着果率可达90%以上，果实生产率高。

7.徐香：徐香猕猴桃是由江苏省徐州市果园从美味猕猴桃实生苗中选育而成。1990年通过鉴定，属于美味猕猴桃品种。该品种适应性强，在沿海和黄淮平原的碱性条件下生长正常，结果早、品质优良、味甜浓香。果实圆柱形，平均单果重92.5克，最大果重137.0克，可溶性固形物16.5%，含酸1.34%，维生素C 111.2毫克/100克果肉。果实10月上中旬成熟，果实圆柱形，果形整齐一致，果实平均纵径5.8 厘米，横径5.1 厘米，侧径4.8 厘米，果皮黄绿色，被黄褐色茸毛，梗洼平齐，果顶微突，果皮薄，易剥离;果肉绿色，汁液多，肉质细致，具果香味，酸甜适口。果实后熟期15～20天，货架期15～25天，室内常温下可存放30天左右，在0～2℃冷库中可存放3个月以上。该品种丰产性较强，嫁接苗定植第二年开花株率达68%，三年生树平均每公顷产量4.2吨，四年生树平均每公顷产量20.25吨。

记者：全国规模化种植猕猴桃的地方在哪儿？江西主要集中在哪些地方种？

徐小彪：我国种植猕猴桃的区域主要在陕西、四川、河南、湖南、湖北、江西、广西、浙江、江苏、安徽、贵州、福建等地。江西省猕猴桃主产地主要在奉新、宜丰、武宁、瑞昌等地。

记者：猕猴桃主要是鲜食还是加工，加工产品有哪些？鲜食的话，储藏方面有什么特殊要求？

徐小彪：猕猴桃既可以鲜食，也可以加工。猕猴桃加工产品有：猕猴桃果汁、猕猴桃复合果汁、猕猴桃浓缩果汁;猕猴桃果酒，包括干酒、半干酒，甜酒、半甜酒;猕猴桃果汽、猕猴桃汽酒;猕猴桃果脯、猕猴桃果糕;果籽饼干;果王素;果醋和果醋饮料。

猕猴桃果实为浆果，其储藏性能与品种特性，栽培管理水平，成熟度与采收期，储藏环境的温度、湿度、气体成分等多种因素有关。猕猴桃果实是呼吸跃变型果实，采收后对温度和乙烯特别敏感。因此，在储藏过程中，应合理调节并保持低温环境，储藏温度以0～2℃为宜，低于-1℃时果实容易受到冻害。总的来说，美味猕猴桃品种较耐储藏，而中华猕猴桃品种较不耐储藏。

记者：种植猕猴桃的经济效益如何？技术是否好难掌握？

徐小彪：猕猴桃是一种深受消费者喜爱的新兴水果，具有很高的营养保健价值和经济价值，且生长迅速、早果性强、丰产性好。猕猴桃嫁接苗一年定植、二年挂果、三年投产、四年盛果，盛果期每公顷产量可达30吨，按产地售价平均6元/公斤计，则每公顷收入可达18万元。同时，在投产前可在行间套种经济作物，既可提高土壤肥力又可增加收入。

猕猴桃栽培管理技术篇6

（贵州省蚕业辣椒研究所，贵州 遵义563006）

摘要：研究了不同直径结果母蔓对中华猕猴桃（Actinidia chinensis Planeh．）开花习性的影响。结果表明，结果母蔓直径直接影响不同直径结果母蔓的比例，结果母蔓直径以10～18 mm占94．3％，其中又以直径14．0～15．0 mm占比最高，为15．8％，其次是直径13．0～14．0 mm，占14．6％；分析不同直径结果母蔓对中华猕猴桃的结果母蔓节位量、开花蔓节位量、开花蔓分布和萌芽率等可知，以结果母蔓直径12．0～13．0 mm的效果最好，其次是结果母蔓直径13．0～14．0 mm；分析不同直径结果母蔓对猕猴桃的开花蔓长度、开花蔓直径、开花节位分布和开花节位数量等可知，以结果母蔓直径14．0～15．0 mm的效果最好，其次是结果母蔓直径12．0～13．0 mm；分析不同直径结果母蔓对猕猴桃的开花蔓开1顶两侧花、1顶1侧花和1顶花等的花序数量可知，以结果母蔓直径13．0～14．0 mm的效果为好；分析不同直径结果母蔓对猕猴桃的开花蔓开顶花量、侧花量和总花量等可知，以结果母蔓直径13．0～14．0 mm的效果最好；在猕猴桃的生产管理上培养结果母蔓时，建议首先考虑直径12．0～13．0 mm的结果母蔓，其次考虑直径13．0～15．0 mm的结果母蔓。

关键词 ：猕猴桃（Actinidia chinensis Planeh．）；不同直径；结果母蔓；开花习性

中图分类号：S663．4文献标识码：A文章编号：0439－8114（2015）03－0631-05

猕猴桃（Actinidia chinensis Planeh．）原产于中国，其果实中富含糖、蛋白质、矿物质、氨基酸、维生素等，特别是维生素C含量非常高。根、茎、叶、花、种子都有独到的用途，其药用价值亦相当高，特具“珍果”桂冠［1］。猕猴桃在中国分布很广［2］，也是20世纪野生果树人工驯化栽培最有成就的四大果种之一，由于其果实风味独特，营养丰富，加上果实性酸、甘、寒，有调中理气、生津润燥、解热除烦之效，故而倍受关注［3］。

中国是猕猴桃主要原产地，全世界66个猕猴桃种中有62个原产于中国。贵州是中国猕猴桃分布中心之一，有34个种和种下分类群［4］。在20世纪90年代后期，随着农业产业结构的优化调整，贵州猕猴桃产业得到了迅猛发展。但贵州猕猴桃生产上存在品种结构不合理，质量良莠不齐和管理水平低下等问题，严重阻碍了贵州省猕猴桃生产的发展［5］。研究人员［6－13］对猕猴桃果实生长发育规律以及栽培技术的研究有一些报道，但不同直径结果母蔓对猕猴桃开花习性的影响鲜见报道。为此，于2012-2013年进行了猕猴桃不同直径结果母蔓对其开花习性影响的研究，以期在树体管理中采取相应的栽培管理措施提高枝蔓质量， 满足猕猴桃开花质量的需要， 为制定适宜贵州气候条件下的猕猴桃栽培技术措施提供参考。

1材料与方法

1．1材料

试验在贵州蚕业辣椒研究所猕猴桃果园进行。供试猕猴桃品种为贵长，选用生长一致的11～12年生贵长猕猴桃果树作为研究对象。

1．2方法

试验3株猕猴桃植株为一个小区，3次重复，采用完全随机设计。

不同直径（d）结果母蔓试验：处理1，10．0 mm≤d＜11．0 mm；处理2，11．0 mm≤d＜12．0 mm；处理3，12．0 mm≤d＜13．0 mm；处理4，13．0 mm≤d＜14．0 mm；处理5，14．0 mm≤d＜15．0 mm；处理6，15．0 mm≤d＜16．0 mm；处理7，16．0 mm≤d＜17．0 mm；处理8，17．0 mm≤d＜18．0 mm。

调查时间和方法：每年的4月下旬调查猕猴桃的开花情况，调查项目分别为：结果母蔓直径、芽量、萌芽数和萌芽分布，开花蔓长度、直径、开花节位、分布、花序类别和开花量等。并对相应的调查结果进行统计分析。

2 结果与分析

2．1中华猕猴桃不同直径结果母蔓比例

由表1可以看出，直径10．0～18．0 mm的结果母蔓占94．3％，其中以直径14．0～15．0 mm的结果母蔓所占比例最高，达15．8％，其次是直径13．0～14．0 mm的结果母蔓，所占比例达14．6％。且结果母蔓直径在14．0 mm以下时，直径越小，结果母蔓所占比例越小；反之，结果母蔓直径在14．0 mm以上时，直径越大，结果母蔓所占比例越小。可见，结果母蔓直径大小直接影响不同直径结果母蔓的比例，也会间接影响开花的质量和数量。

2．2中华猕猴桃不同直径结果母蔓总节位、开花蔓节位和萌芽率的变化

由图2可以看出，不同直径结果母蔓对中华猕猴桃的结果母蔓节位量、开花蔓节位量、开花蔓分布和萌芽率等都有一定影响。结果母蔓总节位量和开花蔓节位量变化趋势都为一条起伏较小的曲线，其中结果母蔓总节位量以处理3最高，达11．3节，其次为处理7，为11．0节，而最少的是处理2，为10．2节；在结果母蔓上的开花蔓节位量以处理3最高，达4．5节，其次是处理4，为4．3节，最少的是处理5和处理8，均为3．7节；而开花蔓节位的分布为处理1、处理3、处理5、处理7和处理8在结果母蔓上分布在8～12节位，其余处理的开花蔓节位在结果母蔓上分布在7～11节位（表1）；结果母蔓萌芽率变化趋势为一条起伏较大的曲线，其中萌芽率以处理4最高，达40．1％，其次是处理3，为39．8％，最低的是处理8，仅有33．9％。分析不同直径结果母蔓对猕猴桃的结果母蔓节位量、开花蔓节位量、开花蔓分布和萌芽率等的结果可以看出，以处理3的效果最好，其次是处理4。

对猕猴桃结果母蔓总节位量、开花蔓节位量和萌芽率等做二次曲线和直线回归分析，结果（表2）表明，结果母蔓总节位量、开花蔓节位量、萌芽率二次曲线回归方程的相关系数均大于各自直线回归方程的相关系数，表明猕猴桃结果母蔓节位量、开花蔓节位量和萌芽率等都符合二次曲线规律。

2．3不同直径结果母蔓对中华猕猴桃开花蔓长度、直径、节位量和分布的影响

由图3可以看出，不同直径结果母蔓对猕猴桃开花蔓长度、直径、开花节位及分布等都有一定的影响，开花蔓长度变化趋势为一条起伏较大的曲线，其中以处理7最长，为123．0 cm，其次为处理5，开花蔓长度为117．8 cm，处理2最短，开花蔓长度为69．4 cm；开花蔓直径的变化趋势为一条起伏较小的曲线，其中以处理7最粗，为7．8 mm，其次为处理5和处理8，均为7．7 mm，以处理1和处理3最细，为7．3 mm；结果母蔓直径也影响其抽发的开花蔓上的开花节位分布，其中处理2、处理4和处理6的开花节位在开花蔓上分布在3～7节位，其余处理的开花节位分布在开花蔓上分布在3～8节位（表1）；结果母蔓直径影响其抽发开花蔓上的开花节位数量变化趋势为一条起伏较大的曲线，其中以处理5节位数最多，达5．7节，其次为处理3和处理4，均为5．5节，处理1最少，为4．5节。分析不同直径结果母蔓对中华猕猴桃的开花蔓长度、开花蔓直径、开花节位分布和开花节位数量等的影响结果来看，以处理5的影响最大，其次是处理3。

对猕猴桃的开花蔓长度、开花蔓直径和开花节位数量等做二次曲线和直线回归分析，结果（表3）表明，开花蔓长度、开花蔓直径、开花节位数量二次曲线回归方程的相关系数均大于各自直线回归方程的相关系数，表明猕猴桃的开花蔓长度、开花蔓直径和开花节位数量等都符合二次曲线规律。

2．4不同直径结果母蔓对中华猕猴桃开花蔓花种类的影响

猕猴桃花序主要有三种，第一种花序为1顶两侧花（即1个花序含有1朵顶花两朵侧花），第二种花序为1顶1侧花，第三种花序为1顶花（仅有1朵顶花）。

由图4可以看出，不同直径结果母蔓对中华猕猴桃开花蔓开1顶两侧花、1顶1侧花和1顶花等的花序数量都有一定的影响，变化趋势均为一条起伏较大的曲线。1顶两侧花的花序数量以处理4最多，达17．9个，其次是处理5，为16．9个，最少的是处理1，仅为8．6个；1顶1侧花的花序数量以处理5最多，达4．2个，其次是处理7，为4．1个，最少的是处理1，仅为1．3个；1顶花的花序数量以处理3最多，达9．7个，其次是处理1，为9．6个，最少的是处理5，仅为4．6个。

不同直径结果母蔓对中华猕猴桃的开花蔓开1顶两侧花的影响以处理4效果较好，对开1顶1侧花和1顶花花序数量的影响分别以处理5和处理3的效果较好。

对猕猴桃的开花蔓开1顶两侧花、1顶1侧花和1顶花等的花序数量做二次曲线和直线回归分析，结果（表4）表明，开花蔓1顶两侧花、1顶1侧花、1顶花的花序数量二次曲线回归方程的相关系数均大于各自直线回归方程的相关系数，表明猕猴桃的开花蔓开1顶两侧花、1顶1侧花和1顶花等的花序数量都符合二次曲线规律。

2．5不同直径结果母蔓对中华猕猴桃开花蔓花量的影响

由图5可以看出，不同直径结果母蔓对猕猴桃开花蔓开顶花量、侧花量和总花量等都有一定的影响，不同直径结果母蔓对开花蔓开顶花数量、侧花数量、总花量的影响变化趋势均为一条起伏较大的曲线。顶花数量以处理4最多，达28．2朵，其次是处理7和处理3，分别为27．2朵和26．8朵，最少的是处理1，仅为19．3朵；侧花数量以处理5最多，达38．0朵，其次是处理4，为37．1朵，最少的是处理1，仅为18．3朵；总花量以处理4最多，达65．3朵，其次是处理5和处理3，分别为63．6朵和57．3朵，最少的是处理1，仅为37．6朵。

分析不同直径结果母蔓对猕猴桃开花蔓开顶花量、侧花量和总花量的影响结果可以看出，以处理4的效果较好。

对猕猴桃的开花蔓开顶花量、侧花量和总花量等做二次曲线和直线回归分析，结果（表5）表明，开花蔓开顶花量、侧花量、总花量二次曲线回归方程的相关系数均大于直线回归方程的相关系数，表明猕猴桃的开花蔓开顶花量、侧花量和总花量等的花序数量都符合二次曲线规律。

3小结与讨论

由调查结果可以看出，结果母蔓直径以10.0～18.0 mm占94．3％，其中又以直径14．0～15．0 mm的为最高，占15．8％，其次是直径13．0～14．0 mm的结果母蔓，占14．6％。且结果母蔓直径在14．0 mm以下时，直径越小，结果母蔓所占比例越小，反之，结果母蔓直径在14．0 mm以上时，直径越大，结果母蔓所占的比例越小。可见，结果母蔓直径直接影响不同直径结果母蔓的比例。

分析不同直径结果母蔓对中华猕猴桃的结果母蔓节位量、开花蔓节位量、开花蔓分布和萌芽率等可知，以处理3的效果最好，其次是处理4。分析不同直径结果母蔓对猕猴桃的开花蔓长度、开花蔓直径、开花节位分布和开花节位数量等可知，以处理5的影响效果最大，其次是处理3。不同直径结果母蔓对猕猴桃的开花蔓开1顶两侧花的影响以处理4效果较好，开1顶1侧花和1顶花等的花序数量，分别以处理5和处理3的效果较好。分析不同直径结果母蔓对猕猴桃的开花蔓开顶花量、侧花量和总花量等可知，以处理4的效果较好，其次是处理5和处理3。至于其他因素对猕猴桃结果母蔓百分率、结果母蔓节位量、开花蔓节位量、开花蔓分布、萌芽率、开花蔓长度、开花蔓直径、开花节位分布、开花节位数量、花序数量和开花量等的影响需要进一步的研究。

总之，通过不同直径结果母蔓对猕猴桃结果母蔓比例、结果母蔓节位量、开花蔓节位量等影响的调查结果，分析猕猴桃结果母蔓比例、结果母蔓节位量、开花蔓节位量、开花蔓分布、萌芽率、开花蔓长度、开花蔓直径、开花节位分布、开花节位数量、花序数量和开花量等结果，说明不同直径结果母蔓能够调节猕猴桃结果母蔓百分率、结果母蔓节位量、开花蔓节位量、开花蔓分布、萌芽率、开花蔓长度、开花蔓直径、开花节位分布、开花节位数量、花序数量和开花量等。可见，在猕猴桃的生产管理上，通过合理的树体管理能够调节猕猴桃结果母蔓直径大小，从而促进结果母蔓百分率、结果母蔓节位量、开花蔓节位量、开花蔓分布、萌芽率、开花蔓长度、开花蔓直径、开花节位分布、开花节位数量、花序数量和开花量等的变化。因此，在猕猴桃的生产管理上考虑结果母蔓大小时，建议首先考虑直径12．0～13．0 mm的结果母蔓，其次考虑直径13．0 ～15．0 mm的结果母蔓。

参考文献：

［1］ 禹兰景，赵京献．猕猴桃国内外研究概况［J］．河北林业科技，1995（3）：52－54．

［2］ 罗桂环．猕猴桃发展小史［J］．中国农史，2002（3）：24．

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［4］ 徐小彪，张秋明．中国猕猴桃种质资源的研究与利用［J］．植物学通报，2003，20（6）：648－655．

［5］ 姚春潮，张林森，刘旭峰．世界猕猴桃产业生产研究现状［J］．西北园艺，2003（2）：54－55．

［6］ 金方伦．贵长猕猴桃开花习性的调查研究［J］．北方果树，2005（2）：16．

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［8］ 金方伦．黔北地区猕猴桃的生物学特性及丰产栽培技术［J］．贵州农业科学，2003，31（3）：13－16．

［9］ 金方伦，黎明，韩成敏．贵长猕猴桃在黔北地区的生物学特性及丰产优质栽培技术［J］．贵州农业科学，2009，37（10）：175－178．

［10］ 曾荣，陈金印，李平．美味猕猴桃果实后熟过程中主要品质指标的变化［J］．江西农业大学学报，2002，24（5）：587－590．

［11］ 蔡金术，王中炎，曾斌．贮藏期猕猴桃果实的品质变化［J］．落叶果树，2007（5）：13－15．

猕猴桃栽培管理技术篇7

[关键词] 红阳猕猴桃 关键栽培技术 磐安

[中图分类号] S663.4 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）12-0163-02

红阳猕猴桃是一种食用兼药用水果，其果肉红色，沿果心呈放射状，果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，营养丰富，被称为“果中之王”，近几年颇受市场和消费者青睐。红阳猕猴桃栽植5年后，进入丰产期，亩产1000-1300kg左右，亩产值达1.5万元，有较大地发展潜力。

1 引种情况

1999年，从四川引进红阳猕猴桃嫁接苗，在磐安县进行试种栽培，经过17年的摸索和筛选，选育品种优、抗病强、适合本地种植的变异红阳猕猴桃品种，2010年在磐安县金土地农业开发有限公司进行标准化种植。

2 引种表现

2.1 果实品质特性

红阳猕猴桃在磐安县成熟期为8月下旬至9月上旬，果实圆柱型，平均果重80g左右，最大单果重可达130g，果皮黄绿色，果面光滑无毛，果肉黄色，果心小，果实近中心呈红色，果肉细嫩、汁多、风味农甜，可溶性物17-23%，含酸量为1.47%，适合鲜实，耐储运，在冷藏条件下单品种储藏可储藏至翌年一月。

2.2 植物学特性

红阳猕猴桃长势旺盛，树势健壮，枝条易成熟，定植当年可成形。栽植第2年，株产1.5kg，亩产可达100kg，成龄树亩产1000-1300kg，早期丰产性强，但易得溃疡病。

2.3 物候期

在浙江磐安，3月底汁液流动，4月上旬萌芽，5月中旬开花，8月下旬至9月初成熟，11月下旬落叶。

3 猕猴桃关键栽培技术

3.1 建园定植

猕猴桃园应选择排水良好、有灌溉条件、土层深厚、微酸性地块，地下水位要在1米以下，否则易发⒀癫　6ㄖ补狄南北走向，宽60-80cm，深30-50cm，亩施优质腐熟有机肥5吨，过磷酸钙100kg，将肥料与熟土混匀后沟施，先填熟土后填生土，略高于地面，形成馒头状种植垄，开畦沟和排水沟，排水沟要深。

12月到翌年3月上旬均可定植，选择无病且根系健壮的嫁接苗，种前剪根处理，促进生根，挖栽植，株行距3m×4m，配花期一致雄株，雌雄比例8：1。定植时将苗扶直，根系舒展在种植穴内，填土踩实，轻提苗木，使根系与土壤充分接触，填土，浇透水。

3.2 架形选择

选择T形小棚架。由一根立柱、一根横梁、三根拉丝组成。立柱规格：高250cm×长10cm×宽10cm，入土70cm，柱距6m，每行两端要斜拉30度；横梁规格为：长150cm×宽10cm×厚5cm，立柱左右平分。架式特点：通风透光性好，有利于提早投产和提高果品质量，便于田间操作管理。

3.3 树体培养

3.3.1 幼树培养

苗木定植后，在饱满芽上方处短截，促进新梢萌发，选直立向上、生长健壮的新梢作主干培养，其他枝条摘心留作辅养枝。主干用竹竿作临时支柱，垂直向上而不弯曲缠绕。

主干高达到1.8米左右进行摘心，促进顶端抽发出多条新梢，从中选择两条健壮的新梢作主蔓，朝左右两个方向，其余摘心留作营养枝，当主蔓长到40cm时，绑缚于中心铁丝上，当主枝达1.5米时，留2叶反复摘心，培养芽体饱满健壮的主蔓。

3.3.2 定植后枝梢管理

主蔓延长伸长，7月下旬对主蔓摘心，再次延长时继续重复摘心，培育充实的主蔓。在主蔓上每隔30cm选留一结果母枝，左右分布，同侧结果母枝间距60cm；在结果母枝上每隔20cm留一结果枝。当结果母枝生长超过横梁最外一道铁丝时，就任其自然生长。当离地面50cm的时候，再短截。如立地条件好，管理得当，定植第二年就能开花结果，并可达到平均株产2kg的水平。

3.3.3 修剪

3.3.3.1 夏季修剪

夏季修剪在5-8月进行，目的是结果母枝的选留、培养及结果枝的修剪，主要是除芽、疏枝和控稍，把过密的枝条疏掉，留下来的枝条待长到1.3m左右在扭梢，促进枝梢木质化。按照去弱留强的原则培养来年的结果枝，把结果母枝基部着生的旺盛结果枝上的蓓蕾摘除，以便留作来年的结果枝。

3.3.3.2 结果枝条修剪

结果枝从最末一个果起，留6片叶摘心；短果枝，4片叶子摘心，长果枝7片叶子摘心。

3.3.3.3 冬季修剪

冬季修剪一般在12月到翌年2月，在果树进入休眠落叶后进行。主要是清除病枝弱技、过密枝条，已结过果的枝条要短截或疏掉；对长果枝可留10-12个芽，中果枝留7-9个芽，短果枝留4-6个芽。雄树修剪在开花授粉结束后进行，每株留4-6个枝，每枝留芽5-6个，修剪后要及时补充水、肥，待枝稍长至1.3m左右进行捏捎。

3.4 花果管理

3.4.1 疏蕾

红阳猕猴桃开花率高，在花蕾分化后两周左右开始疏蕾，花蕾间距离20cm最为合适，尽量疏去背上芽蕾和背下芽蕾，保留侧芽蕾。根据结果枝的强弱调整花蕾数量，强长果枝留7-9个花蕾，中等果枝留5-7个花蕾，短果枝留3-5个花蕾。

3.4.2 授粉

采用人工授粉为主，以蜜蜂授粉为辅。人工授粉在上午进行，采集当天刚开放、花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱头上涂抹，一朵雄花可授5-6朵雌花，这个授粉方式坐果率高，授粉的时候就可以控制挂果量，减少疏果的工序；也可用授粉器授粉，雄花粉可购买或自己采集制作，最好是自己采集雄花花粉，按雄花粉与面粉量比1：12为宜，授粉24小时后雌花柱头颜色由乳白色变为淡黄色，而未授粉的柱头是乳白色，需补授一次。

3.4.3 疏果

在授粉后10-15天内进行疏果，疏除少叶或无叶的果枝，疏除最上端与最下端的果、疏除结果母枝上多余结果枝、边果、小果、畸形果、病虫果。长果枝留5-7个果，中等枝留3-5个果，短果枝留2-3个果，株留果200个左右，亩产1000-1300kg。

3.5 肥水管理

3.5.1 水份管理

新植苗木主要促进营养生长为主，长叶抽梢后开始施肥，以施速效氮肥为主，10-15天后再次追肥，株施0.15kg。4次后，改用复合肥，株施0.2kg，每次施肥后及时浇水，9月前停止追肥，并控制水份。

3.5.2 挂果树肥水管理

萌芽肥，在树液流动后即3月上旬施入，亩施高氮型复合肥8kg、尿素4kg、过磷酸钙8kg，然后灌水；落花后追肥，落花疏果后10天施入，以速效复合肥为主，亩施10-15kg，同时喷硼钼锌钙镁铁等微量元素叶面肥800倍液，喷2次；壮果肥施，7月初施入，亩施平衡型复合肥15-20kg、硫酸钾10kg，同时用0.3%磷酸二氢钾、0.3%尿素液及0.3%硝酸钙进行叶面喷肥，连续3-4次；采果后基施，亩施腐熟有机肥2-3吨，加过磷酸钙20kg，施后及时灌水1次。

红阳猕猴桃叶片大蒸腾多，根系较浅，耐水弱，多6-8日就会淹死，长期干旱生长就变弱，容易发生叶片日灼病。

猕猴桃栽培管理技术篇8

关键词 猕猴桃；黄精；套种技术；安徽休宁

中图分类号 S663.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）12-0105-02

猕猴桃是猕猴喜爱的一种野生水果，故名猕猴桃。猕猴桃的果实营养价值极高，具有清新果香。猕猴桃中含有大量的糖、蛋白质、氨基酸、VC等营养成分。尤其是VC含量非常高，比常见的柑橘、苹果等水果高出几倍甚至几十倍。猕猴桃是所有水果中营养成分最丰富、最全面的水果，被称为“水果之王”。

黄精为百合科多年生草本植物，根茎可入药，是一味中药，用于补中益气，润心肺，强筋骨；治虚损寒热，肺痨咳血，病后体虚食少，筋骨软弱，风湿疼痛，风癞癣疾；九蒸九晒后，可作保健品直接食用[1]。

在皖南山区休宁县，可以在猕猴桃基地套种黄精，能够取得较好的经济效益和生态效益，是一项有发展前景的种植模式。

1 发展猕猴桃和黄精种植业的前景

猕猴桃药用价值不仅高，而且很广泛。一是具有抑制癌细胞突变的功能，被应用在肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种疾病的预防和治疗中。二是能够改善血液循环，减少血栓形成的几率，能够预防和治疗冠心病、高血压、心肌梗赛、动脉硬化等。三是能够缓解和治疗糖尿病和抑郁症。黄精也是药用价值极高的药材，应用范围非常广泛。对常见致病真菌有不同程度的抑制作用；对肾上腺素引起的血糖过高呈显著抑制作用；其他还有抗疲劳、延缓衰老、止血、对心血管和抗病毒等作用。因此，在市场上，猕猴桃和黄精销路畅通，供不应求，价格一路走高。种植猕猴桃和黄精也已成为当下一项热门种植业，发展前景广阔[2-3]。

2 猕猴桃对种植环境的要求

一般认为，猕猴桃是中等喜光果树，其栽培过程中要注意以下几个方面的问题。

2.1 温度

猕猴桃生长需要适宜的温度。猕猴桃生长的适宜地区极端最高温度为42.6 ℃，极端最低温度为20.3 ℃，年平均气温为11.3～16.9 ℃[4]。≥10 ℃的有效积温为4 500～5 200 ℃，无霜期为160～270 d。为了提高猕猴桃的适应性，扩大其种植范围，对猕猴桃进行人工驯化后，其能够在年平均温度10 ℃，绝对最低温度-28 ℃，在年降雨量500 mm以上的地区生长结果。但是，早春寒冷，晚霜低温，盛夏高温，常常影响猕猴桃生长发育。

2.2 水分

猕猴桃的枝叶繁茂，在生长过程中叶片蒸腾量较大。因此，为了保证猕猴桃的正常生长和发育，要及时进行灌溉，并确保空气的湿度较大，才能够保证猕猴桃正常生长。一般要保证种植地的湿度维持在70%以上，降水量在800 mm以上。

2.3 土壤

猕猴桃不宜在贫瘠、易渍、黏重的土壤中生长。要保证猕猴桃的生长正常，应尽量选择土层深厚、疏松肥沃、排灌良好的土壤。土壤的pH值为5.5～6.5时，最适合猕猴桃生长。土壤的pH值在5.0～7.9的范围内，猕猴桃也能正常生长[5]。

2.4 光照

猕猴桃对光照的要求较高，喜欢漫射光，不宜进行强光直射。光照时间以1 300～2 600 h为宜，光照强度为40%～45%。

2.5 风害

大风、强风对猕猴桃的影响较大，容易吹断嫩枝，吹碎叶片，导致风害发生。为了减少风害的发生，降低经济损失，确保猕猴桃生长正常，应该在选择种植地时避开迎风的地方，选择背风向阳的地方进行栽植。如果种植地的大风天气频繁发生，则应该设置防风林。

3 黄精对种植环境的要求

3.1 生长环境

黄精喜欢阴湿气候条件，具有喜阴、耐寒、怕干旱的特性，在干燥地区生长不良，在湿润荫蔽的环境下植株生长良好。

3.2 种植土壤

黄精在土层较深厚、疏松肥沃、排水和保水性能较好的壤土中生长良好，在贫瘠干旱及黏重的地块不适宜植株生长。

3.3 管理技术

黄精在生长过程中基本上没有病虫害发生，容易种植和管理。黄精的采收期较长，在黄精成熟后无论什么季节都可以根据市场需要进行采收。

4 皖南山区休宁县山斗乡的环境条件

4.1 温度

属于亚热带或暖温带湿润和半湿润气候，年平均气温12～16 ℃，冬无严寒，夏无酷暑。

4.2 水分

皖南山区休宁县山斗乡的年降雨量平均值范围为600～800 mm，水分非常充足，全年平均相对湿度在60%～70%以上。

4.3 土壤

皖南山区休宁县山斗乡属腐殖质含量的高砂质土壤，土层深厚，疏松肥沃，排水性良好，pH值为5.5～6.5，呈中性。

4.4 光照

皖南山区休宁县山斗乡日照时数一般在3～4 h/d，光照强度偏弱，平均在40%～45%。

4.5 风害

山区背风向阳地较多，因此种植基地可以免受风寒，这些气候特征都非常适宜种植猕猴桃和黄精。

5 皖南山区休宁县山斗乡猕猴桃基地套种黄精的可行性

一是猕猴桃一般种植密度为1 050～1 200株/hm2（株行距为3 m×4 m），密度较稀，每株猕猴桃边上固定1根水泥桩，一般固定1 050～1 200根/hm2，水泥桩长度一般在2.5 m，其中入土0.6 m，地上部分1.9 m，而且水泥桩顶部全部拉钢丝网，钢丝网下显得特别空旷，钢丝网架不仅有利于猕猴桃叶子的攀爬和固定，网架下方更有利于人工日常肥水管理和采摘猕猴桃。二是猕猴桃种植密度较稀，因此可以留出很多空地来种植黄精。当猕猴桃叶子铺满整个网架时，网架下方就特别阴凉，正好符合黄精对种植环境的要求[6]。基地套种黄精使得土地利用率大大提高，从而提高土地经济效益。

6 皖南山区休宁县山斗乡猕猴桃基地套种黄精特殊管理方式

一是猕猴桃种植基地施肥全部施有机肥，绝对禁止使用膨大剂（膨大剂俗称大果灵，其对人体肾功能有很大影响），以自然大小为准，保证猕猴桃原始味道。二是基地还搜集了原始森林中最优良的猕猴桃品种，将其移栽到大田中，让消费者能品尝到来自大自然中的不同口味的猕猴桃。三是基地种植猕猴桃防虫方式采用灭虫灯等传统生物防治，授粉采用传统蜜蜂授粉，保证猕猴桃整个生长过程无任何化学污染。四是基地套种的黄精，全部选用当地野生的品种，因此适宜当地的自然环境，同时种植黄精能起到疏松土壤和提高土壤肥力的作用。

7 皖南山区休宁县山斗乡猕猴桃基地套种黄精的效益

猕猴桃生长周期为第3年开始少量挂果，第4年挂果较多，第5年开始丰产，丰产产量为22.5 t/hm2左右，按现行市场最低价14元/kg计算，收入达31.5万元/hm2；而黄精生长周期为3年，3～4年采摘1次，一般产量为15 t/hm2左右，按现行市场最低价12元/kg计算，收入达18万元/hm2。因此，在第4年综合收入将达到49.5万元/hm2；由于皖南山区是全国著名的生态旅游区，每年游客非常多，当猕猴桃丰产时，如果少量投放市场，大部分用于旅游采摘，效益会更高，可以使得套种达到利益最大化。

8 参考文献

[1] 农万江，罗新宁，李政，等.乐业县种植猕猴桃的气候适宜性分析及其区划[J].安徽农业科学，2010（15）：8029-8031.

[2] 唐红祥.修文县猕猴桃种植的气候适宜性分析[J].农技服务，2013（4）：408，412.

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[4] 田启建.贵州黄精规范化种植关键技术研究[D].贵阳：贵州大学，2006.

猕猴桃栽培管理技术篇9

眉县地处关中西部，位于陕西秦岭北麓百万亩猕猴桃产业带的核心区。近年来，在省、市果业部门的大力支持下，眉县积极实施“农业富县”战略，大力发展猕猴桃产业，目前全县栽培面积已达到29.8万亩，猕猴桃产业已经成为农民增收致富的主导产业。随着栽培规模的不断扩大和产业链条的不断延伸，生产、贮藏等环节的质量安全隐患逐渐凸显，眉县猕猴桃产业面临严峻挑战。在此形式下我就如何突破质量安全“瓶颈”，促进眉县猕猴桃产业持续健康发展做了深入的调研与思考。

1 眉县猕猴桃产业发展情况及特点

眉县是国内外公认的猕猴桃最佳优生区，也是国内最早人工栽种猕猴桃的地区之一。近年来，眉县紧紧围绕“扩规模、提品质、延链条、树品牌、占市场、保安全”的发展思路，不断推进猕猴桃产业规模化、标准化、品牌化、国际化进程，努力打造眉县猕猴桃国际品牌，猕猴桃已成为县域经济发展的主导产业和农民增收的主要来源。2014年，全县猕猴桃总面积29.8万亩，总产量42.3万吨，产值24亿元，全县121个村种植猕猴桃，占行政村总数的98%；农民户均栽植猕猴桃4.3亩，人均1.15亩，猕猴桃从业人员达到12万人。猕猴桃种植面积占陕西省的三分之一、占全国的五分之一，是国内外猕猴桃产业聚集度比较高的区域之一。眉县先后被国家农业部、国家标准委确定为优质猕猴桃生产基地县、猕猴桃栽培标准化优秀示范区、中国果菜标准化建设十强县、中国猕猴桃无公害科技示范县。眉县猕猴桃2010年获国家地理标志认证，2012年获得无公害整县环评认证，2014年获得国家工商总局地理证明商标注册，连续两年荣获“消费者最喜爱的100个中国农产品区域公用品牌”和“最具影响力中国农产品区域公用品牌”，2015年荣获“中国果品区域公用品牌50强”。

眉县猕猴桃产业发展的主要特点：一是生态环境良好。二是品种资源丰富。三是科技支撑能力强。四是标准化程度高。五是产业体系健全。

2 产业发展存在的问题

2.1 品种结构不够合理。目前全县的主栽品种仍以秦美、徐香、海沃德等晚熟品种为主，由于其在品质、产量、效益等方面的优异表现，在全县种植面积中占据较大比重；红阳、金香、华优等中早熟品种推广种植比例较小；在品种选育方面，受土壤、气候条件、产量等原因限制，还存在一些尚未攻克的难题；软枣猕猴桃等新、特、优品种种植仍处于试验阶段，后续换代品种尚未推出，品种构成不够丰富，尚未真正形成早中晚合理搭配、新特优点缀其中的品种布局结构。

2.2 果品质量安全问题依然存在。出于短期效益的考虑，果农发展有机精品猕猴桃的主动性不高，不使用膨大剂的优质猕猴桃订单面积较少，部分冷库仍然存在滥用保鲜剂、硫磺熏库等现象；褐斑病、细菌性溃疡病的防治虽然经过与西农大等省内外权威科研机构多年联合试验攻关，但仍没有得到有效根治，一定程度上影响了猕猴桃健康安全发展。

2.3 果品精深加工比例偏低。目前，我县猕猴桃总产量的90%以上用于鲜果销售，全县加工企业有5家，年加工量3.5万吨，仅占总产量的8%，且都是附加值较低的果脯、果干等初级产品，果酒、果粉、药品、化妆品、保健品等附加值较高系列精深加工产品所占比例偏低。

2.4 基地建设制约因素较多。基地建设在基础设施、园区规划等方面投入较大，且投资回报周期长，又易受到气候、自然灾害等诸多不确定因素的影响，投资风险较大，银行贷款和社会资本投资基地建设均相对比较谨慎。同时，由于猕猴桃效益较好，大多果农土地流转积极性普遍不高，土地流转存在一定难度，造成基地建设土地流转和融资困难较大。

2.5 龙头企业引领作用发挥不充分。目前，现有的果业企业、合作社虽数量不少，但实力雄厚、带动能力强的龙头企业不多，产业发展的“火车头”作用发挥不充分。在基地建设、产品研发、品牌打造等方面仍处于探索阶段，引领带动能力有限；此外，在猕猴桃生产销售中，现有果业龙头企业、合作社没有完全与果农形成风险共担、利益共享的紧密型联结机制，在推动猕猴桃产业规模化、精细化，进一步提升产业发展水平方面，示范引领作用没有充分发挥。

2.6 产业健康安全持续发展资金不足。近年来，省、市各级对猕猴桃产业发展支持力度虽逐年增加，我们也争取到不少项目资金。但从我县猕猴桃产业发展需求来看，资金投入仍然不足，特别是科技培训、标准化生产体系、质量追溯体系、检验检测体系建设，仍需要大量的财政资金投入。

3 对策建议

3.1 丰富猕猴桃种植品种结构。以市场为导向，充分发挥自然资源优势，继续优化区域布局，着力调整品种结构，进一步压缩秦美面积，重点突出徐香、海沃德，适度发展金香、华优、红阳等搭配品种面积，加大新、特、优品种发展力度，形成早、中、晚品种科学搭配，新、特、优品种合理布局。

3.2 打造高素质农业科技人才队伍。通过人才引进，公开招考、派出学习、交流合作等形式，培养一支猕猴桃产业高素质人才队伍。包括：生产、贮藏、加工技术人才，营销、策划、宣传人才，金融、信息、物流服务人才和组织管理人才。

3.3 引进发展猕猴桃深加工企业。本着扶持一个，发展一个，成功一个的原则，依托省级龙头企业扶持项目，大力扶持鼓励龙头企业研发新产品，进行猕猴桃精深加工，增加产业附加值，延长产业链条。

3.4 逐步提升龙头企业带动作用。以部级猕猴桃批发市场为核心， 加大对齐峰、金桥等果业龙头企业、合作社的资金扶持力度，鼓励支持龙头企业带动果农发展有机猕猴桃，建成一批达到有机食品标准并获国家认证的生态果园；支持鼓励龙头企业在全国省会城市和主销城市建设“眉县猕猴桃”形象店，实现眉县猕猴桃销售全国“一卡通”，建立辐射全国乃至国际的销售网络；积极鼓励龙头企业、合作社发展网上交易、农超对接等新兴业务；组织果业龙头企业、合作社在国内主销区组织眉县优质猕猴桃推介活动，发展国外市场。

3.5 培育“眉县猕猴桃”国际知名品牌。按照“建基地、提品质、抓认证、树品牌、强宣传”的思路，充分利用“眉县猕猴桃”地理标志证明商标，通过授权使用，加强农产品地理标志管理，抓好质量体系认证和管理体系认证，切实整合现有猕猴桃品牌，加大财政支持力度，强化宣传营销，打造“眉县猕猴桃”地理标志驰名商标，不断提升“眉县猕猴桃”品牌知名度和市场竞争力。

3.6 进一步提升猕猴桃质量安全水平。开展“猕猴桃品质提升年”活动，创建部级出口猕猴桃质量安全示范区、全国农产品地理标志示范样板区、绿色食品（猕猴桃）标准化生产示范基地，从建立健全组织保障体系、出口质量安全标准化体系、农业化学投入品控制体系、质量安全可追溯体系、质量安全监控评估预警体系、企业质量安全诚信体系、多元化市场体系等方面入手，全面提升我县猕猴桃质量安全水平。

猕猴桃栽培管理技术篇10

关键词：猕猴桃（Actinidia deliciosa）；茶（Camellia sinensis）；间作；生态条件；夏秋茶；产量；品质

中图分类号：S571.1 文献标识码：B 文章编号：0439-8114（2013）11-2566-03

猕猴桃（Actinidia deliciosa）属猕猴桃科猕猴桃属，又名阳桃、藤梨、奇异果等[1]。茶树（Camellia sinensis）是典型的亚热带常绿阔叶植物，喜温暖、湿润、散射光和排水良好的酸性土壤，极端的高温、低温和干旱及强烈的直射光对茶树生长不利[2]。为了创造良好的茶园生态坏境，提高茶叶产量和品质，不少产茶区采用林、茶间作的方法，但猕猴桃与茶间作是近年才开始的。试验通过对猕猴桃与茶间作茶园相关生态环境和茶叶品质的研究，以期为发展猕猴桃、茶生态园提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在武汉八月天地农业有限发展公司“猕猴桃-茶”立体生态栽培示范基地进行。猕猴桃采用T形小棚架结构，棚高1.8～2.0 m，栽培密度6 m×3 m（行距×株距），每公顷约560株；茶树采用双行密植栽培，大行距6 m，小行距0.3 m，丛距为0.2 m，每丛2～3株。猕猴桃树和茶树均为四年生，以附近同龄同品种的单一茶园（裸地茶园）作为对照，对照和处理的管理水平相当。

1.2 试验方法

1.2.1 小气候观测 在试验区和对照区各选择具有代表性的观测点进行小气候观测，2011年春、夏、秋季择日分别在早上7∶00和中午14∶00进行。

气温、相对湿度和光照度在猕猴桃棚架下茶树近蓬面处测得，其中气温在14∶00的测定值为当天最高温，均温取7∶00和14∶00的平均值，间作茶园的光照度以裸地茶园光照度为100%进行计算。

土壤绝对含水量用烘干法[3]，地温和土壤含水率在距茶树基部20 cm、土深30 cm左右处测得，中午14∶00测定，3次重复，取平均值。

1.2.2 茶叶产量和品质测定方法 茶叶产量统计单位面积的鲜叶量，鲜叶采摘标准为一芽一叶和一芽二叶。

茶叶中的氨基酸用茚三酮显色法测定；多酚类用酒石酸铁显色法测定[4]；原料为春、夏、秋各季头轮新稍一芽二叶，并按炒青加工工艺制作样品，同时分别对外形、香气、汤色、滋味、叶底等5项因子进行感官评审，5项因子分别按权重0.2进行计算。

2 结果与分析

2.1 猕猴桃、茶间作茶园与裸地茶园小气候因子比较

2.1.1 冬季及早春主要小气候因子及茶芽萌发比较 从表1可以看出，在冬季和早春猕猴桃、茶间作茶园和裸地茶园之间各小气候因子差异很小，说明猕猴桃、茶间作在冬季和早春不会对茶叶的生长发育带来负面影响。由于猕猴桃为落叶果树，在冬季和早春处于休眠期没有猕猴桃叶片，间作茶园茶树的生态环境条件和普通茶园一样，所以不会影响春季茶叶的生长发育。调查茶叶萌芽期和开采期，发现两种茶园茶叶的萌芽期一致，2012年的开采期都在4月1日。

2.1.2 夏、秋季小气候因子比较 从表2可以看出，在夏、秋季猕猴桃对茶树有很好的遮阴作用，能有效改善茶园的生态环境，特别是能有效降低夏、秋季茶园的气温和光照度，能使茶蓬面上的日最高气温降低2～7 ℃，日均温降低2～5 ℃；对地温也有一定的降低作用；能使茶蓬面上的光照度降低25个百分点左右；猕猴桃、茶间作还能将茶蓬面上的相对湿度提高3～5个百分点，对土壤绝对含水量也有一定的提升作用，这对以生产绿茶为主的茶区而言具有重要意义。因为茶树喜欢散射光，喜欢湿润的环境，其光饱和点较低，猕猴桃的遮阴有利于绿茶特别是夏、秋季绿茶品质的提升。

2.2 猕猴桃、茶间作对夏秋茶产量和品质的影响

2.2.1 猕猴桃、茶间作对夏秋茶产量的影响 从表3可以看出，单位面积茶叶（鲜叶）的产量调查结果表明，与裸地园相比间作园全年茶产量提高了8.1%，特别是夏、秋季茶叶产量分别提高了12.2%和18.6%。说明猕猴桃、茶间作对夏秋茶的产量有较大提升作用，猕猴桃的遮阴改善了茶树的环境条件，提高了茶树在夏秋季的光合效率。

2.2.2 猕猴桃、茶间作对夏秋茶品质的影响 从表4可以看出，猕猴桃、茶间作能有效改善夏、秋季茶叶的主要生化成分，特别是能有效提高氨基酸的含量，降低茶多酚的含量，并能大幅度降低酚氨比，这对于以绿茶生产为主的茶区具有重要意义。通过感官评审结果可知，间作园的绿茶品质明显高于裸地茶园。

3 小结与讨论

猕猴桃、茶间作能改善茶树的生态条件，提高茶蓬面上的相对湿度，特别是能降低光照度和夏秋季日最高气温，并对茶树地下根系的生长环境没有影响。但是茶树的根系大多分布在20～60 cm土层中，这与猕猴桃根系的地下分布相似[5]，由于二者根系分布范围相近，它们之间的竞争关系如何还有待进一步研究。

试验结果表明，猕猴桃、茶间作能够提高夏秋茶的产量和品质。猕猴桃属落叶果树，冬季和春季不会对棚架下茶叶的光照产生负面影响，相反在夏、秋季由于猕猴桃的遮阴，使得喜欢散射光的茶叶的产量有较大的提高，并且能有效降低茶鲜叶中的酚氨比，有利于夏、秋季绿茶品质的提高。但是猕猴桃叶片大，夏、秋季需水量大[6]，关于猕猴桃与茶叶间作时，它们之间的水分竞争关系及解决方法有待进一步研究。

猕猴桃、茶间作虽然对茶叶单位面积的产量没有影响，但是猕猴桃会占一定的土地面积，有关猕猴桃、茶间作对整个茶园的经济效益和社会效益及猕猴桃、茶间作对茶树个体发育是否有影响，有待进一步研究。

参考文献：

[1] 王丽华，郑晓琴，吴 霞，等.红阳猕猴桃杂交后代部分果实性状的遗传倾向研究[J].中国南方果树，2011，40（4）：82-83.

[2] 顾 霞，陈庆红，徐爱春，等. 金魁美味猕猴桃适配雄株筛选研究[J].中国南方果树，2011， 40（5）：26-28.

[3] 潘根生，王正周.茶树栽培生理[M].上海：上海科学技术出版社，1986.

[4] 杨清平.茶林复合生态园效益分析[J].林业科技，2002，27（3）：58-59.