面粉通讯
刊名：面粉通讯FlourMilling
主办：江苏省粮食工业协会
周期：双月
出版地：江苏省南京市
语种：
中文开本：大16开
ISSN1672-1748
CN32-1661/TS
邮发代号28-343
创刊年：2003
ASPT来源刊
中国期刊网来源刊
《面粉通讯》杂志信息：
《面粉通讯》由原江南大学面粉专修科在校学生于1951年创办。1953年，因全国院系调整及当时自身条件的局限，《面粉通讯》停刊。到1987年，为适应我国面粉事业发展的需要，由江苏省粮食工业协会面粉专业委员会与江南大学校友会合作，共同复刊了《面粉通讯》（行业内部发行）。2003年，经国家科技部、新闻出版总署批准国内外公开发行，由江苏省粮食局主管，江苏省粮食工业协会主办。
《面粉通讯》作为国内唯一以提高制粉技术水平，提升行业发展能力为主要园地的一份制粉类专业期刊，由于刊物内容专业性强，理论与实践并重，并能紧密结合粮食流通和面粉生产的实际，日益受到全国面粉行业的普遍好评，对推动我国面粉工业现代化起到了一定的积极作用。同时，也为我国面粉工业战线的广大技术人员、管理工作者提供了一个了解面粉工业最前沿科技动态、开展理论研讨、解决技术难题、搜索市场信息的平台。
《面粉通讯》主要栏目有“论坛”、“原料及添加剂”、“制粉技术”、“制粉设备”、“品质监控”、“面制品及专用粉”、“深度加工及综合利用”、“企业管理”、“行业动态”、“企业风采”、“企业风采”、“新品展示”、“文献导读”、“制粉史话”等。及时报道面粉行业的新技术、新工艺、新设备、新产品，竭诚为制粉、制粉设备、面粉添加剂企业及科研教学设计单位和行业管理部门服务。
本刊坚持“为人民服务，为社会主义服务，为党和国家大局服务”的办刊宗旨，牢记“传播‘四新’、沟通信息、切磋技术、交流经验、服务企业”的办刊方针，进一步提高刊物的知名度，扩大发行量，为推进行业科技创新和技术进步，促进我国面粉工业逐步迈向国际先进水平作出新的更大的贡献。
《面粉通讯》杂志已正式更名为《现代面粉工业》杂志，在新闻出版总署可查。
《面粉通讯》常见论文发表范例：
粮食加工企业的员工激励问题---杨正中胡敏
小麦粉的品质及其营养强化---屠洁
面点创新的思路---孔凡真
兰州拉面专用粉的生产---李晓宇李登明王金帅
食品添加剂在馒头工业化生产中的应用---朱建丽
浅谈面粉增白剂---高云鹏
面粉添加剂的管理---孙卫辉吴兴文肖志民戴建伟
兴化中筋红麦的品质优势与持续发展对策---李庆龙郑风平张晓敏
提高振动筛工作效率的措施---方瑞
制粉工艺与设备的创新设想一-麦路粉路及相关设备的创新---王洪福
中小型面粉厂的技术改造---周蔚陈钧
关于面粉生产节能降耗技术的研究---王志健
小麦胚芽油的开发利用---汪学德许红
在挑战中寻找机遇-布勒中国区总部及无锡工厂迁址典礼---连洁
小麦深加工及综合利用技术---李利民郑学玲孙志
健康方便的面包预拌粉---楚炎沛马玉峰
用面粉改良剂解决馒头工业化生产的问题---豆康宁董彬
瓜尔豆胶在饺子粉中的应用---吴克娜
溴酸钾禁用始末及其替代品研究进展---陈井旺凡哪哪游玉明尹青岗龚霄
过氧化苯甲酰有关问题的探讨---王琳
一名新拉丝工的点滴经验---王如明
介绍一种新型制粉分级圆筛---鲍华锋
布勒新的安塔莱斯磨粉机简介---顾尧臣
我国制粉业技术装备的现状与发展趋势---李林轩
磨辊技术特性与制粉工艺效果---任光利
国产粮食机械发展初步探索---薛维华
我国面粉加工设备中成套设备的发展---刘素山
制粉工艺与设备的创新设想二-辊式磨粉机能否被取代---王洪福
强化物料分级与磨撞均衡出粉的小麦制粉新技术研究---许红
制粉工艺设计中如何配置磨粉机---毕湘鑫王晓东
酸水解小麦蛋白技术的研究---王辛蒋蕴珍周晔艳朱小兵
面粉营养强化存在问题的探索-脆皮馒头生产新技术---邢栋
面粉中三聚氰胺的高效液相色谱-质谱法测定---徐竞
合理使用面粉改良剂反对添加面粉增白剂---刘彦秦明
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