面粉通讯杂志

面粉通讯杂志介绍

《面粉通讯》由原江南大学面粉专修科在校学生于1951年创办。1953年，因全国院系调整及当时自身条件的局限，《面粉通讯》停刊。到1987年，为适应我国面粉事业发展的需要，由江苏省粮食工业协会面粉专业委员会与江南大学校友会合作，共同复刊了《面粉通讯》（行业内部发行）。2003年，经国家科技部、新闻出版总署批准国内外公开发行，由江苏省粮食局主管，江苏省粮食工业协会主办。

《面粉通讯》作为国内唯一以提高制粉技术水平，提升行业发展能力为主要园地的一份制粉类专业期刊，由于刊物内容专业性强，理论与实践并重，并能紧密结合粮食流通和面粉生产的实际，日益受到全国面粉行业的普遍好评，对推动我国面粉工业现代化起到了一定的积极作用。同时，也为我国面粉工业战线的广大技术人员、管理工作者提供了一个了解面粉工业最前沿科技动态、开展理论研讨、解决技术难题、搜索市场信息的平台。

《面粉通讯》主要栏目有“论坛”、“原料及添加剂”、“制粉技术”、“制粉设备”、“品质监控”、“面制品及专用粉”、“深度加工及综合利用”、“企业管理”、“行业动态”、“企业风采”、“企业风采”、“新品展示”、“文献导读”、“制粉史话”等。及时报道面粉行业的新技术、新工艺、新设备、新产品，竭诚为制粉、制粉设备、面粉添加剂企业及科研教学设计单位和行业管理部门服务。

本刊坚持“为人民服务，为社会主义服务，为党和国家大局服务”的办刊宗旨，牢记“传播‘四新’、沟通信息、切磋技术、交流经验、服务企业”的办刊方针，进一步提高刊物的知名度，扩大发行量，为推进行业科技创新和技术进步，促进我国面粉工业逐步迈向国际先进水平作出新的更大的贡献。

《面粉通讯》现已更名为《粮油科学与工程》

本刊主要资助项目有：国家科技重大专项、云南省科技攻关计划。

本刊主要资助课题有：“十五”国家科技攻关计划(2001BA501A02)。

面粉通讯杂志征稿要求

1.要求选题新颖、观点鲜明、资料准确、数据翔实，具有一定的学术交流价值或普遍借鉴意义。凡刊载于本刊文稿的著作权，均由本刊与作者共同享有。

2.标题层次应分明，文中节段层次序号分别用“1”、“1.1”、“1.1.1”，一般以三级为宜。文内接排序号用圆圈码，如①、②、③……表示。

3.来稿采用电子邮件方式。作者须在首页脚注中或文末提供姓名、性别、工作单位、职称或职务、通讯地址、邮政编码、联系电话、E-mail信箱等，以便及时联系。

4.参考文献时应在括号内按姓名、年份的顺序注明该文献，如(科斯，1946)。如同一年份中有一个以上文献，可在年份后加a、b、c…如正文中已有作者名字，括号内可以仅注明年份。

5.带圈数字与脚注内容之间空一个字符。对文章中所引用的资料第一次进行注释时，必须将该文献的作者姓名、文献名、出版地、出版社、出版时间、资料所属页码一并注出。

6.摘要应是一篇完整的短文，不分段，不用图、表，公式和参考文献的序号，不出现非公知公用的符号或术语和缩略语。篇幅一般不超过300字。并附英文摘要。

7.引言：是正文前面的一段短文。引言是论文的开场白，目的是向读者说明本研究的目的、背景，不宜过多介绍研究成果，字数要求200~250字。

8.文章中的图表应具有代表性，表格使用三线表；图片稿为TIF或JPG格式，像素不小于1M；计量单位请以国务院颁布的《中华人民共和国法定计量单位》为准。

9.基金项目和作者简介按下列格式：基金项目：项目名称（编号）；作者简介：姓名（出生年），性别，籍贯，单位，学位，研究方向。

10.文稿请用Word格式，中文宋体，英文Times New Roman，小四字号，1.5倍行距，并注意大小写与上下角标。