高山蔬菜可持续发展论文

1高山蔬菜迅速发展的背景

西双版纳州拥有丰富的光热资源，是云南省高山蔬菜主要生产基地之一，优质蔬菜产品畅销国内及周边国家，高山蔬菜的生产优势带动了蔬菜产业的发展，逐渐成为西双版纳州农民增收的重要来源。高山蔬菜生产，即是选择海拔600～2200m的山区进行规模化、商品化蔬菜生产的一种方式。实践证明，高山蔬菜已成为反季节蔬菜生产不可或缺的重要组成部分，是一个能够带领山区农民脱贫致富的朝阳产业。高山蔬菜的出现弥补了南方地区蔬菜“伏缺”的供应需求，因此展现出巨大的生命力。西双版纳州地区夏季由于高温、高湿和暴雨的影响，平坝地带夏季蔬菜生产比较困难，蔬菜生产种类比较单一，即使采用遮阳网等设施进行栽培，生产效果亦不十分理想，不能满足消费者对蔬菜的需求。而高山蔬菜的出现可以很好地解决这一问题，海拔1000m的高山气温较平坝地区降低5～6℃，因此为蔬菜生长提供了良好的环境，这是高山蔬菜得以迅速发展的重要原因。

2高山蔬菜新品种引种

高山蔬菜种类和品种的选择，一是根据市场需求或加工企业或外贸出口需要，因地制宜，突出主栽作物品种，搭配其他几个蔬菜品种。二是选择适应性强，耐旱、耐热，抗病、耐贮运，商品性好，优质高效品种。品种应具有与栽培季节及栽培方式相适应、对农药和硝酸盐的富集能力低等优良性状。根据西双版纳山区的气候环境条件以及目标市场的需求，以村民常年种植的蔬菜种类为主，引进蔬菜优良品种，进行品种比较试验，筛选出适应性强、高产、优质、高效、适销对路的蔬菜良种是山区进行无公害蔬菜生产的基础。西双版纳州前后共引进蔬菜品种7类92个，其中甘蓝品种17个，萝卜品种2个，辣椒品种1个，番茄品种2个。通过栽培比较，表现长势好、抗病、优质、高产、市场畅销，并优于对照的蔬菜品种有：

（1）甘蓝品种7个，即中甘17号、中甘21号、kc-358、ka-985、ka-984、ka-987和ka-983；

（2）萝卜品种2个，即韩国萝卜和雪单一号；

（3）辣椒品种1个，即云椒2号；

（4）番茄品种1个，即金矮红。这些品种可作为山区无公害蔬菜栽培的首选品种。

3高山蔬菜可持续发展存在的主要问题

3.1发展的盲目性

西双版纳地区的高山蔬菜发展带有较强的盲目性。高山蔬菜尽管适宜在一定海拔高度的山区种植，但并非所有山区都适合种植高山蔬菜。由于高山蔬菜种植的经济效益比较突出，不少地方甚至出现了毁林开荒进行种菜的例子，还有一些地区发展高山蔬菜产业时不注意地形和地势的选取，导致生态环境破坏，水土流失严重。由于部分地区的极端例子，使得很多人对整个高山蔬菜产业的发展形成片面认识，影响了高山蔬菜产业的可持续发展。

3.2种植品种和种植模式单一，病虫害控制困难

由于高山蔬菜上市季节的特殊性和山区气候的特点，高山蔬菜的发展比较集中在甘蓝、大白菜、萝卜等喜冷凉的大宗蔬菜上，品种相对单一，不少地区一年种植二茬以上，连作问题严重，部分地方病虫害大面积爆发，用药量加大，对生态环境造成了破坏。

3.3种植技术比较低下

从调查的情况来看，西双版纳地区高山蔬菜的种植技术比较落后，蔬菜单产的水平比较低，很多地方还是依靠生产面积的扩大来获取更多的收入，而对生产和设施的投入不足。有些地方的蔬菜生产基本是“望天收”，遇到外界环境不良时，蔬菜生产容易受到较大威胁。

3.4基本建设投资少，基础条件差，交通不便

乡村的交通、通讯等条件还很差。适合种植高山蔬菜的农田由于水利设施差，配套设施不足，因此抗灾能力还很薄弱，在一定程度上严重制约了高山蔬菜的快速发展。缺乏灌溉条件，不能做到旱涝保收，也制约着蔬菜生产的发展。

4关于高山蔬菜可持续发展的建议

4.1划定高山蔬菜的适宜产区

针对当前部分地区高山蔬菜发展一哄而上的局面，应切实做好高山蔬菜适宜产区的划定工作，提出详细的高山蔬菜产地标准（海拔高度、地形、地貌、水源、土壤质地、生态环境特点），严禁在坡度大于25°的地区开荒种菜，禁止在天然保护区大面积发展高山蔬菜。

4.2高山蔬菜应采取稳步发展策略

高山蔬菜种植时间长的地区，应以发展无公害蔬菜为主，而在新发展的高山蔬菜产区，产品定位的标准应适当提高，应以发展绿色蔬菜和出口创汇蔬菜为主，部分地区可以发展有机蔬菜栽培，因为新发展的高山蔬菜产区自然条件优越，能满足绿色蔬菜和有机蔬菜对产地的要求，因此高山蔬菜产业的开发可以采取分区、分期的方式进行，做到有序稳步发展。

4.3种植模式多样化，加强安全生产意识

当前高山蔬菜种植的种类比较单一，基本是以比较常见的大宗蔬菜为主，产品经济效益难以体现，而且由于种植模式单一，生产中存在大面积爆发病虫害的可能，不少地区的高山蔬菜生产已经出现了不同程度的滥用农药情况，对蔬菜产品质量安全和生态环境保护造成威胁。而且以往高山蔬菜的种植模式主要侧重夏季蔬菜供应，而对蔬菜周年生产考虑较少，因此探索适合高山蔬菜的高效种植模式和加强安全生产是提高高山蔬菜经济效益的重点。

4.4在高山蔬菜的适宜产区大力发展山野蔬菜栽培

山野蔬菜和普通的高山蔬菜栽培具有很大区别，通常说的高山蔬菜栽培是将在平原地区生产的蔬菜放在高山上种植，利用高山的气候调节效应，实现蔬菜的反季节栽培；而山野蔬菜栽培则只能在高山地区栽培。山野蔬菜的栽培可以充分利用高山丰富的野菜资源和生态气候环境，是非常具有发展前途的蔬菜生产新领域，在国外和国内大中城市有很大的消费市场，但当前很多高山蔬菜的产区只注重于蔬菜的反季节栽培，而忽视了对本地丰富野菜资源的挖掘和开发，因此注重山野蔬菜的开发和利用是今后高山蔬菜发展的重点。

4.5高山蔬菜发展应注重新品种和新技术的引进

当前高山蔬菜所采用的栽培技术总体而言比较粗放，蔬菜新品种和新技术应用较少，今后在高山蔬菜的产业发展中应注意蔬菜新品种的引进和新技术的应用，同时应对山区的立体气候特点进行分析，根据不同蔬菜的生长特点，在不同海拔高度的地区提出适宜种植的蔬菜种类。

作者:周外王咏梅李胤李卫东白秀兰单位:西双版纳傣族自治州农业科学研究所