南美白对虾范文10篇

南美白对虾范文篇1

一、生物学特性

南美白对虾(penaeusvannamei)原产于太平洋西海岸至墨西哥湾中部。是当今世界上公认的养殖产量最高的三大优良虾种之一(其它两种为斑节对虾、中国对虾)。该虾生长快、抗环境变化能力强、抗病毒病强、肉味鲜美、加工出肉率高，是中南美洲对虾养殖的主要品种，也是目前国际水产市场的俏销对虾品种。

南美白对虾外形与中国对虾相似，头短、甲壳薄、出肉率高，正常体色为浅青灰色。

南美白对虾适应能力强，能在水温为6～40℃的水域中存活，生长水温为15～38℃，最适生长水温为22～35℃。对高温忍受极限达43.5℃(渐变幅度)，对低温适应能力较差，水温低于18℃，其摄食活动即受影响，9℃以下时侧卧。

南美白对虾自然栖息环境水深0～72米，能在盐度0.5‰～35‰的水域中生长，据报道2～7厘米的幼虾，其盐度的允许范围为2‰～78‰。经盐度驯化，也可以在淡水池塘中养殖。近年在两广地区进行的淡水池塘和低盐度水域养殖已获得成功，并取得很显著的经济效益。

南美白对虾对饲料的营养需求低，饲料的粗蛋白质含量25％～30％就可满足其营养需要。该虾具有互相残食的习性，而且这种习性随着生长表现更为明显，但池塘养殖的成活率还可以达80％以上，该虾要求水质清新，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值为1.2毫克/升，离水存活时间长，可以长途运输，可以活虾销售。ph值7.0～8.5，氨氮含量较低。自然环境中海水、咸淡水、江河水、水库水、池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用养虾。

南美白对虾生长快、个体大，自然海域里可捕到个体重100克以上的成虾，养殖个体重可达60～80克。在合理密度和饲料充足的条件下，水温25～35℃，当地幼虾经60天左右饲养，即可养成10～12厘米、个体重10～15克的商品虾。养殖成活率高达80％以上，产量高，每亩产量高达200公斤，养殖效益显著。

南美白对虾确是对虾养殖的优良高产品种，全国各地都可因地制宜地在海、淡水中进行试养，不断总结经验，决不能一哄而起，造成不必要的经济损失。

二、人工育苗技术

70年代末，美国科研人员先后完成了南美白对虾种虾的培育、交配、育苗和高密度养殖的科研攻关，在中南美洲已形成产业化发展，1988年7月，南美白对虾由中国科学院海洋研究所张伟权教授引进我国，1992年8月全人工繁殖获得成功，并于1994年人工育苗和批量生产获得成功。但南美白对虾受种虾成熟及育苗技术的影响，我国至今未能大规模生产种苗，现综述国内外有关南美白对虾人工育苗技术如下，仅供参考。

(一)育苗设施

南美白对虾育苗设施与我国对虾育苗室基本相似。其育苗池一般为玻璃纤维制成的长方形水槽或水泥池，容积为10～15米3。育苗用水必须经过2～4次过滤，单胞藻培养用水处理更加严格。加温可用柴油锅炉或煤锅炉，用热水循环的方式。用罗茨鼓风机充气。

(二)种虾培育

中南美洲使用的南美白对虾种虾多数从自然海区捕捞，但捕捞种虾时防止精荚脱落。挑选健康无损伤的、体重50～60克的种虾，以雌雄比例(1～2)∶1放入室内水槽蓄养，放养密度为4～5尾/米2，水温26～27℃，盐度33‰～35‰。每日蓄养池换水50％左右，并进行充气，蓄养池以黑色遮光网遮盖，池内光照度小于100勒克斯。投喂新鲜牡蛎、乌贼、冷冻沙蚕等饵料，日投饵量为虾体重的10％左右。

(三)人工催熟及精荚移植

南美白对虾为开放型纳精囊类型。其生殖习性与中国对虾不同。雌雄虾性腺完全成熟后，才进行交配。交配时，雄虾排出精荚粘附在雌虾胸部第3～4对步足之间(纳精囊位置)，交配后数小时，雌虾开始产卵，精荚同时释放精子，在水中完成受精。

中南美洲从事南美白对虾人工育苗，大都采取种虾让其自然交配的方式，然后挑选交配过的雌虾，放入孵化槽或水泥池中产卵孵化。此种方式，虽然能够大量生产虾苗，但需要较多的种虾。在中南美洲，南美白对虾也采取人工催熟、精荚人工移植技术进行人工育苗，效果也较好。操作技术如下：从自然海区采集种虾，经过一段时间蓄养，待其完全适应池内环境条件以后，即进行人工挤眼球作业。首先将蓄养的种虾捞入充气的黑色桶内，再将雌雄虾皆挤去右眼球，操作宜在水中进行。然后将去眼球的种虾放回原池继续培养。再经一段时间暂养，去眼球的种虾会陆续成熟，此时进行人工移植精荚。南美白对虾开放型纳精囊位于第3～4对步足之间。性成熟的雄虾，其精囊呈乳白色。人工移植精荚，须选择成熟度高的雄虾，在其第5对步足基部以拇指数次轻推，精荚即出。然后将精荚粘附在雌虾纳精囊位置上。再小心将雌虾放入小型黑色桶内，待其产卵、受精。桶内充气量要小，以防精荚脱落。桶上要用黑色遮光网遮光。

(四)雌虾产卵及孵化

经人工移植精荚的成熟南美白对虾雌虾，一般在半夜产卵、受精。南美白对虾怀卵量较中国对虾少得多。一般雌虾一次产卵只有5万～20万粒左右。但其繁殖期较长。雌虾产卵后，将其捞出。经洗卵后，再加大充气量，约经12～14小时，即可孵出无节幼体。利用幼体趋光特性，将幼体捞入培育池进行培育。

(五)幼体培育

南美白对虾幼体变态发育与中国对虾相似。即同样经过无节幼体、氵蚤状幼体、糠虾幼体三个幼体期，然后变态到仔虾。幼体培育适宜水温28～30℃，盐度28‰～35‰，ph8左右。其各期幼体培育技术措施与中国对虾基本相似。

在幼体培育阶段的生态环境条件要相对稳定，整个育苗期间，持续不断充气，以利保持充足的溶氧量。

1.饵料

饵料包括浮游动物和浮游植物以及鱼糜等，浮游动植物是采用人工室内外纯种培养和育苗池中施肥培育等方法进行。

(1)浮游植物培养：室内外人工培育浮游植物的种类有角毛硅藻、扁藻和海水小球藻等三种。室内以0.2吨水体的玻璃水族箱和10升左右的玻璃缸等，室外用0.5吨水体水泥池，分别进行单一纯种和高密度地大量繁殖藻类，以补充育苗池中的急需。

(2)浮游动物培育：室内人工培养浮游动物的主要种类有褶皱臂尾轮虫和丰年虫两种。轮虫在10升左右的大玻璃缸中培养纯种，在0.2吨的玻璃水族箱里大量繁殖轮虫。主要采用降低盐度，增温充气，并以扁藻、美国酵母等方法饲养，繁殖较快。

丰年虫卵的孵化工作是在0.2吨玻璃水族箱和0.6吨水体的水泥池中进行培养。其培养方法有两种。一种是采用高温高盐浸泡法，即每500克丰年虫卵，500克食盐混合浸泡于800毫升海水中，控制水温35℃，历时6小时，然后移入水族箱或水泥池中进行加温、充气、孵化，取其无节幼体进行投喂。另一种方法就是利用盐度30‰以上的过滤海水，按每升水放2～3克丰年虫卵计算，在水泥池中加温28℃，充气滚动20～36小时丰年虫卵孵化出无节幼体。

在育苗过程中，当南美白对虾幼体发育到状幼体ⅲ期时，便开始投喂丰年虫无节幼体，在糠虾幼体期直至仔虾第4天，均以丰年虫无节幼体投喂。投喂的数量一般掌握在每亳升水体中约有5个丰年虫无节幼体，并以对虾幼体数量多少给予适当增减。

当仔虾发育进入第5天时，均以鱼肉、小白虾、双壳类肉等进行投喂。投喂数量以30万尾仔虾，每天投新鲜饵料500克。以上新鲜饵料均由小型绞肉机绞成肉糜，然后用40～50目筛绢过滤，洗去内脏、污水等，仅留肉渣投喂之，防止水质污染。

2.保持育苗池生物生态平衡

在育苗期间设有专人，每天上、下午测定各育苗池中单细胞藻类的数量和种类。当育苗池中白对虾幼体处于无节幼体ⅱ期时，便引进角毛硅藻，一般为每毫升水体5万～10万个硅藻，同时施尿素或复合化肥，每次投放5克/米3，3～5天一次。每天镜检育苗池中藻类数量多少和幼体发育阶段，数量变动情况及气候、阳光等变化，适当增减化肥数量，以保证育苗池中有充足饵料。如果育苗池中硅藻急需补充时，便补充室内外繁殖的纯角毛硅藻。

当育苗池中南美白对虾发育至状幼体ⅱ期时，便投入轮虫，投入数量约为每毫升水体中0.1～1个轮虫，使轮虫在育苗池中自然繁殖，且有丰富的藻类供作饵料。当幼体发育至状幼体ⅲ期和糠虾幼体ⅰ期时，在育苗池中投入轮虫和丰年虫无节幼体，一般每毫升投入5个。并根据每天镜检结果，源源不断地补充丰年虫无节幼体，直至南美白对虾幼体发育至仔虾第4天止。仔虾第5天开始投喂鱼肉糜为饵料。

在育苗池中的生物生态平衡的综合育苗技术，是克服室内外培养单细胞藻类和轮虫等设备条件不够而采取的较为有效的育苗方法，也是一种节省人力、物力较为有效的措施，而更重要的是能够保证幼体不同发育阶段所需的足量适口饵料。

(三)幼体育苗池的管理

南美白对虾幼体育苗池的管理是一项综合的科学管理，日常管理措施如下：

1.每天进行各期对虾幼体发育镜检、计数，及时掌握各期幼体的成活率。

2.每天上、下午进行浮游动植物种类、数量的镜检。

3.每天上、下午定时测定气温、比重、ph值、溶氧等变化情况。

4.根据育苗池幼体和仔虾的发育情况，及时排出育苗池旧污水，添加适量的新鲜海水。仔虾期换水量较大，一般换入一半或2/5的新鲜海水。

5.育苗池要及时施化肥或添加一定数量浮游植物、轮虫和丰年虫无节幼体，保证育苗池生物生态趋平衡。

6.保持育苗池水温相对稳定，要安装恒温控制器增温。

7.为抑制育苗池细菌繁殖，促进对虾幼体正常发育，投入土霉素等抗菌素药物，一般为每立方水体0.5～1克。

8.保证育苗池ph值相对稳定，降低水体氨氮含量，特别是非离子态氨有毒因子的含量。特别从仔虾第一天开始，停止硅藻投放，改用扁藻，一般控制在每毫升五万个左右。

9.在整个幼体培育阶段均保持连续不断地充气，保证育苗池水体有充足的溶氧。

三、养殖技术

南美白对虾是当今世界上公认的养殖产量最高的三大优良虾种之一。对温度及盐度适应范围甚广，可以在海水池塘半精养和精养，但生长速度比斑节对虾快，售价也较高。虾苗经淡水驯化后，也可以在纯淡水池塘中养殖。目前在美国南美白对虾精养产量已达到每亩355.3公斤。

(一)虾池条件

虾池建设必须兼顾经济、实用、安全和操作方便等因素。南美白对虾半精养池可在现有的海水养虾池基础上改造，面积一般40～50亩，长方形，长宽之比为3∶1，长边应与当地长年风向相平行，深度1.5米，砂质泥底，池堤宽度不小于2米，沿池堤内侧设投饵台，池底平坦，但向排水口倾斜，便于排污，进排水口要严格分开，间隔距离越大越好。但精养池面积不宜太大，一般在10亩左右，池深2.5～3米，砂质底池较好。凡是能饲养罗氏沼虾的淡水池塘都能饲养南美白对虾，精养池塘和淡水养虾池塘都要配备增氧机，增氧机除了保证虾塘有充足的溶氧量以及施肥、施药后可搅拌均匀的作用外，还能使池水以一定的流速形成环流而使污物集中在池的中央区域，尽可能多地为虾生长创造洁净的栖息场所。

(二)水质条件

无污染的江河水、湖水、水库水、井水都可以进行纯淡水池塘养殖南美白对虾。

海水水质是直接影响南美白对虾生长、成活、产量的主要因素。确定水质的优劣，可用“一触、二尝、三闻、四观”法。即用手指捻水，滑腻感强的不是好水；口尝时，苦涩不堪的不是好水，咸而无异味的是好水；鼻闻有腥臭味的不是好水；眼观水中浮游生物种类组成缺乏，水色异常(发红、变暗)、泡沫量大且带杂色的不是好水，正常海水的泡沫为白色，泡沫量越大，表示海水富营养化越严重。

饲养南美白对虾的优质水，要求水质清新、无污染、溶氧量为5毫克/升以上，ph值7.0～8.5，透明度35～60厘米，nh4＋－n<0.2毫克/升。

(三)培养基础饵料生物

培养基础饵料生物包括：清塘→纳水→施肥→引种，这几种常规步骤中清塘必须彻底，纳水时，进水闸的网目通常采用40目，再不能过小，池内应合理地施有机肥或化肥。

经冬季曝晒的虾池淤泥清除10～20厘米，放虾苗前15天左右用生石灰50～70公斤/亩，或漂白粉8公斤/亩消毒虾塘。清塘可因地制宜地采取不同的方法。在清塘后至放苗前10天左右，进水50厘米，施有机肥和化肥培养基础饵料生物，施化肥为尿素3公斤/亩，过磷酸钙0.5公斤/亩。使水呈黄绿色或茶褐色。池水透明度25～40厘米，ph值8.0左右。施肥量要根据虾塘底质的肥瘦来灵活掌握。

总之，在虾苗入池前，要培养足够的基础饵料生物，因为基础饵料生物适口性好，营养全面，是任何人工饵料所不能替代的，是提高虾苗成活率、增强虾苗体质和加速虾苗生长的最重要的物质基础。同时饵料生物特别是浮游植物对净化水质，吸收水中氨氮、硫化氢等有害物质减少虾病危害，稳定水质将起重要作用。

(四)虾苗放养

1.虾苗的选择

南美白对虾苗要选择健壮活泼、体节细长、大小均匀、体表干净、肌肉充实、肠道饱满、对外界刺激反应灵敏、游泳时有明显的方向性(不打圈游动)、躯体透明度大(肌肉不混浊)、全身无病灶(附肢完整、大触鞭不发红、鳃不变黑)等。最有效的办法是抗离水试验：从育苗池随机取出若干尾虾苗，用拧干的湿毛巾将它们包埋起来，10分钟后取出放回原池，如虾苗存活，则是优质虾苗，否则是劣质苗。

放养优质的虾苗是提高养虾成活率及高产的重要保证。放养南美白对虾的规格最好是2厘米以上，一般为1～1.2厘米，此时的虾苗对外界环境的适应能力较强，养成的成活率高，太小养成的成活率较低。但目前南美白对虾苗还未形成规模生产，虾苗远远满足不了养殖的需要，虾苗多数靠进口，规格普遍偏小，一般只有0.6厘米，成活率只有35％左右，达不到高产高效的目的。如果放养2厘米左右的虾苗，养成成活率在85％左右。

3.适时放虾苗

南美白对虾最适生长水温为22～35℃，在此水温范围内放虾苗养殖，生长速度快，摄食量大，体质健壮，抗病力强。南美白对虾生活在偏低水温的环境中则摄食量小，体质弱，生长慢，从而养成成活率低。因此南美白对虾在我国南方的放养时间是4～5月份较合适。

4.合理的放养密度

一般半精养条件下，由于人工控制条件差，设施简单，因此放养虾苗密度一般每亩放6000～10000尾，精养池塘放苗密度为3万～4万尾/亩。按照目前罗氏沼虾高密度精养，采取轮捕的方法，放养密度高达5万～6万尾/亩，亩产量已达到500公斤以上，亩纯利润高达4468元。当然，养殖南美白对虾的利润相对罗氏沼虾高得多。

五、饲养管理

饲养管理的好坏，直接关系到南美白对虾养成成活率、产量和经济效益。所以，在南美白对虾的整个养殖过程，对池塘水质、饲料、日常工作要进行科学的管理。

(一)水质调控

1.池塘水色的调控

养殖南美白对虾理想的水色是由绿藻或硅藻所形成的黄绿色或黄褐色，这些绿藻或硅藻是池塘微生态环境中一种良性生物群落，对水质起到净化作用。因此，在养殖过程中要有意识地调控这一理想水色。目前最常规的方法是在池水中按比例施放氮肥和磷肥，如瘦水池塘早期施放有机肥，追肥量视池塘水质透明度、ph值、水色等灵活掌握，每星期追肥一次。到养殖中后期由于残饵及虾的排泄物增多，一般水色变深，此时应采取适量换水或施用一定的沸石粉或生石灰来控制水色的措施。

在养虾池中施放有益微生物，如光合细菌、em生物活性细菌等，能及时降解进入水体中的有机物，如动物尸体、残饵等，减少有机耗氧，稳定ph值，同时能均衡地给单细胞藻类进行光合作用提供营养，平衡藻相和菌相，稳定池塘水色。

2.池水ph值、溶氧量、透明度的调控

南美白对虾适宜的ph值为7.8～8.5。但养殖的中后期曾出现过9.2的峰值，因此，在养殖过程中应特别注意调控ph值，不宜过高，否则会增加氨氮的毒性，抑制虾的生长。

在南美白对虾的养殖过程中，随着虾体的增长，对水中溶氧量的需求量也越来越大，因此在养殖前期视水质状况采取间歇性开启增氧机。以后随着虾的生长逐渐延长开启增氧机的时间，精养池和高密度高产养殖池，到养殖的中后期必要时需24小时开机，以保证池水溶氧量在5毫克/升以上，池塘底层溶氧量在3毫升/升以上，最低不能低于1.2毫克/升，所以，要购买水质快速测定仪，随时监控池水的ph值、溶氧量、氨氮等变化，保证养虾的万无一失。

在养殖前期，池水的透明度保持在25～40厘米，养殖中后期，池水的透明度应保持在35～60厘米，若透明度小于20厘米时应换水、加水或施放沸石粉或生石灰，若透明度过大，可追施氮肥和磷肥。

在纯淡水池塘养殖南美白对虾可搭养鲢、鳙，用以调控池塘水质。

(二)科学投饵

半精养的池塘一般投喂廉价的冰鲜鱼浆或小贝类，也投一些配合饲料，配合饲料可人工配制，配合饲料成分含鱼粉17％，豆饼40％，麸皮28％，次粉10％，骨粉3％，添加剂2％。

相对中国对虾与斑节对虾，南美白对虾对饵料蛋白质要求不高。既要保证对虾吃饱、吃好，又要兼顾养殖环境和降低饲料成本。养殖南美白对虾的饲料系数为1.45，比养殖斑节对虾的饲料系数1.6～1.8低，所以，现在市售的对虾饲料也适合南美白对虾的营养需要。饲料的颗粒大小也应该根据虾的不同生长阶段来选择，颗粒过小或过大均会造成不必要的浪费，从而引起饵料系数的上升。养殖前期选用粒径0.05～0.5毫米的颗粒饲料，中期选用0.5～1.5毫米的饲料，后期选用1.5～2.0毫米的饲料，最好采用膨化的沉性颗粒虾料。

投饵量应根据虾的大小、成活率、水质、天气、饲料质量等综合因素而定，但实践生产经验也非常重要。养殖中期(虾体长3～10厘米)，日投饵量为虾湿重6％～8％，养殖后期(虾体长10厘米以上)，日投饵量为虾湿重的4％～5％。养殖前期每天分两次投喂，投喂时期分别为7：00、19：00；养殖中期投饵3次，投喂时间为7：00、19：00、23：00；养殖后期分4次投喂，投喂时间7：00、12：00、19：00、24：00，晚间投喂量占日投饵总量的50％。投喂方法为沿池边均匀投喂。

(三)巡塘

每天早、晚、午夜巡塘，观察水色变化及对虾是否浮头，采用借助灯光观察和捞网检查两种方法观察虾的活动情况、生长状况和饱食率，以调节投饵量和是否开启增氧机。

(四)及时收获

收虾方法和网具一般与斑节对虾相仿。一次性收虾一般应注意：当寒潮侵袭，气温突然降低(超过8℃时)不能收虾，当气温回升后再收虾；水质突然变坏，要尽快提早收虾；虾生长停滞，开始出现虾病时要突击收虾。高产精养的虾塘要采取轮捕的方法，当部分虾长到商品规格时就分疏起捕，分几次收获。

六、虾病防治

今年夏季，广东沿海又暴发了大规模虾病，早造虾严重减产，这是近年一直困扰广东对虾养殖业病害的又一次暴发。近来，广东水产界都在密切关注具有较强抗病能力的南美白对虾，因此虾病害较少，生长速度又比斑节对虾快，一时间，广东虾农对南美白对虾寄于厚望。

80年代是世界对虾养殖业的鼎盛时期，同时也是大规模暴发流行虾病的开始。80年代末，素有世界草虾王国之称的台湾省在对虾病害打击下一蹶不振，无奈之中企望引进抗病能力较强的南美白对虾来振兴养虾业，但好景不长，1998年风云四起的南美白对虾养殖热潮，在不到一年的时间又溃不成军，病害四起。而目前广东所需的南美白对虾苗大多从台湾省引进，又把虾的病原体带进广东，应该引起各级领导的高度重视，对进口虾苗进行严格的检疫。

其实，在人工养殖环境中，对虾都有可能发生四种虾病，即病毒感染症、细菌感染症、立克次氏体感染症和寄生虫感染症。而南美白对虾主要引起病毒感染种类有：tsv(桃拉病毒)、wssv(白斑病毒)、ihhnv(皮下及造血组织坏死病毒)、bp(对虾杆状病毒)、yhv(黄头病毒)等。以上各种病毒有的只限在地区性区域内流行，并随着种虾、虾苗进出口突破国界，后患无穷。而白斑病是现在流行最广的世界性病毒。

我省近几年来南美白对虾的引进和养殖逐步增加，但南美白对虾病害流行也并不乐观，有近70％的养虾池不同程度地开始出现病害。所以，对南美白对虾的病害要防重于治。

南美白对虾范文篇2

选水源好、无污染的区域，即淡水资源丰富，河道水流能经常供给，至少在5~10月份能充足提供；工厂较少，河道水质好，无环境污染，且进排水顺畅。

2池塘面积和设置

池塘面积0.53hm2左右，既便于管理，又节省成本。面积过小，塘埂多，挖塘费用增加；面积过大，养殖管理不便，不易做到准确投喂饲料和准确观察到虾的吃食情况，喂料过多会造成浪费，过少则使虾的食料不足。池塘深3m以上，水深2.5m左右。设置单独的进排水系统，既可防病，又可调控水质。配备增氧设置，一般0.53hm2池塘设置增氧泵3只，每只15KW。

3放养前准备

3.1池塘清整

对老塘和鱼塘改造的虾塘，要进行排水清淤，保证池塘淤泥不超过10cm；池塘最好曝晒1周以上，要防止池底积水，但池泥也要保持一定的湿度。

3.2药物消毒

放苗前20d左右，放池水不高于20cm，对池塘进行药物消毒，以杀灭病菌和野食鱼类。消毒药物可用生石灰1800kg/hm2，或漂白粉（25％~32％有效氯）150kg/hm2，或菜籽饼300kg/hm2，2种类型消毒药物不能同时使用，且必须间隔一段时间。

3.3进水肥水

放苗前8d左右可进水，进水时在进水口用70~80目筛网过滤，预防野食鱼类及其卵进入，进水到50cm左右时进行肥水，一般用肥水王7.5kg/hm2、复合肥75kg/hm2，偏酸性的池塘用熟化干燥的鸡粪效果较好，用量750kg/hm2左右，使水色呈黄绿色或黄褐色，透明度在35cm左右。肥水后划塘面1/20用塑料布围起来，配制成盐度2‰的水等待放苗。肥水放苗后看水肥情况，池塘逐步加水，每次10~20cm。

4放养密度及规格

放养密度控制在75~105万尾/hm2。虾苗过少，浪费虾塘资源；虾苗过多，存量绝对值上升，水质很难控制。大量投喂饲料会导致水质破坏，大量换水致使水质很难稳定，容易发病。投放上述密度，产量可达4500~6000kg/hm2。虾苗规格在体长1cm左右较好。虾苗体质检验：取准备购虾苗的池水，将毛巾浸湿，拧干后摊开，放入10只左右虾苗，合上毛巾，10min后放回池水，若虾苗成活率在90％以上，说明虾苗体健质好，可购苗放养。

5日常管理

5.1水质管理

在虾体长5cm前以水育肥为主，如水质清澈，要投喂有机肥、无机肥或生物制剂，努力使其水肥。虾体长5cm后，要掌握水质透明度，一般控制在40cm左右。通过换水，适当投放沸石粉控制水质，使水质清爽。每15d要泼洒1次石灰水，使水质呈微碱性，利于虾蜕壳补充钙。至于定期消毒，以掌握控制水体稳定为目标，尽量少消毒。

5.2投料

当虾体长2cm后开始投喂饲料，以每天每万尾50g为开始基点，饲料投放量以观察网内吃食为准，把1％饲料放在观察网内，尽量做到准确，然后根据实际情况增减投放饲料量。

5.3巡查

在中后期必须做到勤巡查，观察虾塘是否缺氧，是否有单独游虾，如有游虾说明虾已发病，必须及时治疗。同时还要防止野食鱼类和有害动物的侵扰。

6病害防治

主要以调控好水质来预防虾病发生，尽量控制水质稳定。如发生疾病，应掌握2个原则：一是发现细菌性疾病，可通过消毒、投喂药饵来控制；二是发现病毒性疾病，必须及时早治，如已到后期，还是早捕为好，以免遭受大的损失。

6.1细菌性疾病

6.1.1红腿病。附肢变红色，特别是游泳足最明显，头胸甲地区呈淡黄色。防治方法：用大蒜素按饲料量的1‰～2‰，加入少量清水搅匀，拌入饲料，待药液吸收后即可投喂，连喂5d能收效，以后按15d为1个周期投喂。同时泼洒含氯消毒剂杀灭虾体及水体中病菌，并用漂白粉1~2g/m3杀菌。

6.1.2烂眼病。病虾一般伏于水草或池边水底，有时浮于水面旋转翻滚。初期眼球肿胀，逐渐由黑变褐，以后溃烂，严重者整个眼球烂掉，只剩眼柄。防治方法：经常采用光合细菌、益生素等改良水体，保持良好水质；疾病发生后，全池泼洒溴氯海因2次，每次用量0.3g/m3，同时内服氧氟沙星，添加

量为0.1%，连续投喂3~4d。

6.1.3烂鳃病。病虾鳃丝呈灰色，肿胀变脆，然后从尖端向基部溃烂，溃烂坏死部分发生皱缩、脱落。防治方法参照红腿病。

南美白对虾范文篇3

南美白对虾自然种群主要分布在南美洲沿岸，养殖地区主要位于南美洲各国沿海。20世纪70年代初期，厄瓜多尔当地利用捕获的野生南美白对虾苗进行养殖，并获得了成功。20世纪80年代中期，世界各地的南美白对虾养殖业蓬勃发展，养殖面积和产量成倍增长。我国于1988年7月由中国科学院海洋研究所张伟权教授从美洲引进南美白对虾，1992年8月人工繁殖获得成功，1994年人工育苗和批量生产获得成功，先后推广到江苏、浙江、广东、广西、山东等省。2010年，浙江省平湖市南美白对虾养殖面积达到933.33hm2，年产量4800t，总产值1.25亿元。全市拥有部级、省级农业龙头企业各1家。近年来，他们以无公害、绿色、健康养殖技术为重点，以提高产业化水平，做大做强产业为目标，加大投资力度，发展高效生态养殖，促进了平湖市南美白对虾产业的持续发展，为农民增加收入和新农村建设做出了积极贡献。

2制约平湖市发展南美白对虾养殖的因素

平湖市制定了2008年—2011年优势养殖水产品区域布局和发展规划，在平湖市林埭镇现代水产园区内建设平湖市林埭镇省级南美白对虾养殖加工主导产业示范区。通过出台扶持政策，鼓励引导水产养殖、加工等行业的发展，打造渔业发展平台，完善产前、产中、产后体系，为南美白对虾产业的发展奠定了基础。然而，目前还存在一些制约南美白对虾产业发展的因素，表现在健康种苗的淡化驯养、养殖水质的调控及病害诊断和综合防治技术，生物因素、物理因素、化学因素、营养因素、环境因素、养殖技术、天气因素等综合因素，以及养殖茬数少、上市时间集中、价格竞争激烈等。

3南美白对虾养殖新模式探索

2011年，平湖市依托平湖市长三角水产科技发展有限公司，积极探索南美白对虾的大棚养殖新模式。平湖市长三角水产科技发展有限公司开展水产行业的技术创新、产品开发、信息处理与管理、先进适用的技术应用、产品质量监测等服务，实行企业化运作，致力于平湖市水产企业以及相关企业的科技进步与创新服务，提高平湖市水产行业的整体素质，为水产行业企业开拓市场、获取效益。平湖市南美白对虾养殖新模式探索由平湖市长三角水产科技发展有限公司承建，基地位于平湖市林埭镇现代水产园区内，项目建设养殖面积23335m2。基地交通便利，土壤为黏质土壤，地势平坦，环塘有主河道横塘港、三官塘，区域内水源丰富、水质良好、水体清晰，符合水产养殖用水标准，周围都为农田，没有工业企业级污水排放企业，无大气污染源，供水供电条件优越，适宜南美白对虾养殖。项目总投资172万元，其中连栋塑料钢架大棚约167万元，其他基建5万元。资金来源包括中央财政补助58.33万元，公司自筹113.67万元。

通过连栋塑料钢架大棚建设实现南美白对虾两茬养殖，提高产业化水平，解决南美白对虾养殖基础设施环境和养殖条件恶化的现状，为养殖户增收、水产养殖业增效，以及平湖市南美白对虾养殖业树立形象起到示范带头作用。根据南美白对虾养殖特点，对虾塘进行了标准化养殖池塘改造，并搭建GLP622设施大棚，建立南美白对虾大棚双季养殖示范基地。采用设施农业设备开展南美白对虾两茬温室养殖，既可提前到3月初放苗，又可推迟到12月初捕捞。期间7月清塘，正处于高温期，提高了消毒杀菌作用，能有效降低下茬南美白对虾发病率。同时，拉长了新鲜南美白对虾的上市季节,错开上市旺季，极大地提高了南美白对虾产业的集约化程度和规模化经营水平，提升了产品的市场竞争力，增强了产业的可持续发展能力。

4南美白对虾养殖新模式的成效

养殖池塘布局合理、形态规则、设施齐全，设有中央排污系统。建设连栋塑料钢架大棚，实施面积23335m2，大棚造价为72元/m2。相对砖墙钢架温室，该大棚具有跨度大、造价低、保温性能好的优点，非常适合在围塘养殖中推广使用，开展反季节水产品养殖。建成后，可实现了南美白对虾两茬高密度养殖，第1季放养时间基本在3月初，6月起捕，每0.067hm2放6万~7万尾；第2季放养时间在7月，12月开始起捕上市，每0.067hm2放养6万~7万尾。

4.1经济效益

效益示范对比见表1。表1显示，项目建成实施后，产生了较好的经济效益。通过连栋塑料钢架大棚建设，从一年一茬养殖南美白对虾发展成两茬高密度养殖模式：第1季放养时间基本在3月初—6月，第2季放养时间在7月—12月；对虾的单产从410kg/0.067hm2提高到1200kg/0.067hm2，每0.067hm2净收入从3160元增加到10850元以上，效益增加243%，起到了良好的示范作用。

4.2社会效益

项目建成后，产业化经营水平将进一步提高，对全市水产养殖起到重要的示范促进带头作用。由于改善了养殖条件，改进了养殖模式，提高了养殖水平，实现了养殖产量和品质的提高，使养殖的水产品更具市场竞争力，可为养殖户增收7690元/0.067hm2。

南美白对虾范文篇4

1材料与方法

1．1试验材料

有机养殖组从广东省新会南美白对虾养殖股份有限公司养殖场采样，测量个体，体重为10．25～12．36g，体长为9．14～10．29cm；常规养殖组取白珠海养殖场，体重为9．56～11．87g，体长为8．91～9．85cm。虾体均健康无伤。

1．2样品处理

在收集的南美白对虾样品中选择体健无伤者为分析样品，分析前经测量体长和体重，洗净后，去头、壳，取其肌肉进行测定

1．3试验方法

水分：105℃常压干燥法；粗灰分：550℃灼烧法；粗蛋白：凯氏定氮法；粗脂肪：氯仿一甲醇抽提法u5，；钙：EDTA络合滴定法；磷：钼蓝比色法”q；砷：参照国家标准(GB／T5009．11)测定；汞：参照国家标准(GB／T5009．17)测定；铅：参照国家标准(GB／T5009．12)测定；镉：参照国家标准(GB／T5009．15)测定；呋喃唑酮：参照国家标准NY5158—2005测定；磺胺类：参照国家标准NY5158—2005测定；土霉素：参照国家标准NY5158_2005测定；氯霉素：参照国家标准NY5158—2005测定。

2结果与分析

2．1营养成分和矿物质比较

有机和常规养殖条件下南美白对虾体内营养成分含量见表1。结果显示，不同养殖条件下南美白对虾肌肉一般营养成分基本相同，除粗脂肪含量差别较显著外(有机养殖条件下低于常规养殖条件下)，水分、粗灰分和粗蛋白成分含量差异不显著。有机和常规养殖条件下南美白对虾体内矿物质比较见表2。结果显示，对虾肌肉内钙、磷元素差异显著(有机养殖条件下南美白对虾肌肉内钙、磷元素均高于常规养殖条件下)。

2.2重金属和药残含量比较

在不同养殖条件下，南美白对虾体内重金属和药残含量比较见表3。常规养殖条件下南美白对虾重金属检出率为100％，但含量均未超过无公害食品淡水虾fNY5158—2005)标准中的规定；农药残留除呋喃唑酮化合物超标外，磺胺类、土霉素、氯霉素均未检出。有机养殖条件下重金属和药残含量除检出极低含量的汞外，其它均未检出。在重金属和药残含量方面，有机养殖条件下南美白对虾均比常规养殖条件下南美白对虾低。

3讨论

南美白对虾范文篇5

盐田晾水池分为七级，盐度大约从28‰～70‰，南美白对虾属于广盐性品种，实际生产中1～7级晾水池均有养殖，但主要利用1～3级进行养殖。池深一般0．5～1．5米。一般在5月投苗，最晚10月收获，水温约为16℃～33℃。经水质理化检测结果显示溶解氧、COD、氮含量、重金属含量均适合养殖用水。生物调查显示池水中有大量浮游动物和浮游植物，可为对虾养殖提供大量的生物饵料。

2虾苗选择

放苗量均为10000尾/亩(1亩=0．0667公顷，下同)。2009～2012年我站选用的是南美白对虾本地土苗进行养殖。2014～2017年推广阶段我站开始引进了选育新品种“科海1号”“桂海1号”“普瑞莫”“正大”四个品系进行示范和推广。从示范养殖效果看四个新品种在单产、产出规格和成活率均比土苗有明显优势(见下表)。

3饵料供应

生物调查结果显示池水中有大量浮游动物和浮游植物等生物饵料，同时，盐田晾水池面积过大，而且养殖用水还要逐级沉淀进行晾晒食盐，不适宜且不需要进行人工投喂。某些地区会选择在食物匮乏阶段加喂人工配合饲料，以补充食物不足，但唐山地区并没有选择这种方法，只是让南美白对虾捕食天然饵料。

4养殖病害控制

盐田晾水池养殖池水需要继续进行食盐晾晒，而且面积过大，如经常在池塘中使用的清塘、消毒和养殖过程中投喂鱼药等方法均不适合在晾水池中使用。晾水池的较高盐度对病害的发生也有一定的抑制作用，只能在源头对投放虾苗进行严格控制，进行必要充分的检疫工作并对白斑病毒、对虾的传染性皮下及造血组织坏死病毒、虾肝肠胞虫、急性肝胰腺坏死病(AHPND)、对虾偷死野田村病毒等五种危害较大的疫病病原体进行了定期检测。检疫工作分为苗种检测、养殖期检测两个阶段。苗种阶段共检测25个样品，包括盐田晾水池和池塘养殖用虾苗，检测结果发现有3家样品中检测出白斑病毒和对虾肠肝胞虫阳性，有2家样品中AHPND阳性。对检测出阳性的苗种采取了无害化处理，避免了在养殖初期由于虾苗带病而影响到整个养殖过程;养成阶段，在5～9月期间每月对辐射区范围内的盐田晾水池和养殖池塘抽检半成虾样品25个，年抽检125个样品，其中有3家养殖池塘抽检的结果为AHPND阳性，2家养殖池塘抽检的结果为对虾白斑病毒阳性，其余均为阴性。检出阳性的养殖户应及时采取措施，控制大面积病害的发生、减少经济损失。如果发现大量病害发生则需要提前捕捞，避免虾病继续扩大感染面积。南美白对虾－杂色蛤混养模式中，杂色蛤的滤食性效果可以消耗部分南美白对虾的残余粪便和一些浮游动物和植物，对水质的调控有一定的效果。

5盐田晾水池生态养殖综合利用推广效果

5．1由于采取了盐田晾水池的综合利用，缓解了由于沿海工业发展带来的养殖空间的压力，优化了产业结构。5．2盐田晾水池生态养殖模式在养殖过程中不需要投喂人工配合饵料和药品，因此不仅可以节省养殖成本同时还减少了对水域的污染和碳的排放量，保证了水产品的品质，养成虾完全符合无公害产品要求。同时，与池塘养殖南美白对虾相比，每亩公顷可节省药品成本100元，饲料成本2000元;2014～2017年，累计减少饲料投喂17012．7吨，节约成本2．25亿元。5．3根据经济效益测算，2014～2017年，四年累计示范推广盐田晾水池生态养殖面积99万亩，南美白对虾生态养殖平均亩增产7．8千克，南美白对虾－杂色蛤生态混养平均亩增产127千克;南美白对虾生态养殖单位面积新增纯收益为354．52元/亩，南美白对虾－杂色蛤生态混养单位规模新增纯收益为22070．2元/亩。

6建议

唐山地区可以尝试在盐田晾水池养殖中增加卤虫的养殖环节，这样不仅可以增加南美白对虾的生物饵料量，同时还可以将多余的卤虫打捞销售，增加经济效益。同时，卤虫还可以滤食卤水中的有机或无机碎屑，改善盐田晾水池生态环境平衡，对于盐田中的水质也有一定的净化作用［3－4］。据调查，目前有养殖户开始在盐田中进行对虾－海蜇混养模式，如果养殖成功不可为是一种新的尝试。

7展望

仅唐山地区盐田晾水池面积约是现有海水养殖面积的4倍，在80万亩以上。面积如此之大，对于沿海渔业来说具有十分广阔的发展空间和前景。唐山市盐田晾水池生态养殖综合利用技术的示范和推广工作为进一步科学开发利用海洋资源有着重要的意义。

参考文献

［1］包海岩，邵蓬，张勤，等．北方地区盐田生态养殖技术［J］．河北渔业，2012，(9):13－17．

［2］王长兴．盐田晾水池养殖综合利用技术研究［J］．河北渔业，2014，(11):52－54．

［3］蒋海斌．关于新型盐田建设的几点思考和建议［J］．苏盐科技，2003，(1):22－24．

南美白对虾范文篇6

1．养殖条件

河口区池塘，水深应在0.8~1.5米，水源盐度6‰以内，底质不限，沙泥底质较好，塘堤覆膜，面积几亩至几十亩。池塘须配备足够的增氧设施，以表面增氧机配合底部增氧设施（纳米增氧盘、气石增氧、微孔增氧等）为宜，增氧设施功率大于400W/亩较好，便于水体的搅动及絮团悬浮。在池塘中悬挂网片（不少于100平方米/亩）等附着基可增大生物絮团的附生面积，减少絮团沉底败坏，同时供南美白对虾和鲫鱼摄食，利于生物膜和生物絮团更新，增强生态效应。在这种养殖条件下，通过轮捕轮放，每年每亩可产南美白对虾300~500公斤，鲫鱼300~400公斤。

2．放苗前准备工作

春节前后池塘开始干塘、晒塘1个月以上，每天用水泵抽干池塘底部渗透出水，保证干塘、晒塘效果。修补整理塘堤覆膜，塘堤覆膜既能保护塘堤不受风雨侵蚀、减少杂草丛生，又能作为生物膜附着基，利于生物膜生长繁殖。检修维护增氧设施，合理布局位置。3月下旬至4月上旬，可择机进水，进水时要用60目筛网过滤。进水速度尽可能快，防止单胞藻繁殖过快使水体pH值升高而降低消毒药物漂白粉的药性。池塘一次性进水后保持水位0.8米，马上用漂白粉清塘消毒，漂白粉用量为60~80毫克/升，以彻底杀灭攀鲈、罗非鱼、脊尾白虾、蓝藻等河口区常见敌害生物为准。漂白粉须兑水全池均匀泼洒，并开启增氧机搅动1小时后关闭，保持漂白粉的最佳效果。池塘消毒水体经过5~7天太阳曝晒，有效氯含量低于0.05毫克/升，可适当施肥、加糖与接种EM菌等益生菌，培育水体微生物。一般施加3毫克/升的磷肥作为基肥，加入4毫克/升糖类（葡萄糖、红糖、糖蜜等）作为有益细菌营养物质，可快速促进养殖水体中生物膜和生物絮团的形成，维持水体pH值在8.2~8.6，使水色呈鲜绿色或茶褐色，透明度保持在30㎝左右，这时候可开始放苗。EM菌等益生菌预先稀释100倍再加入3%~5%红糖水活化培养1~2天，再全池泼洒接种，效果更好，益生菌活化培养时连续充气为佳。

3．苗种放养

苗种首次放养是整年养殖成败的关键，水色培育好之后，应重视苗种质量和运输细节，保证苗种到达池塘时健康有活力，另外，放苗水温也很重要。进入4月份，弱冷空气影响汕头地区次数逐渐减少，池塘水温逐步回升，日夜温差波动范围较小，当水温恒定在25℃以上时，抓紧放苗。鱼虾混养模式采取对虾多茬放养、科学搭配鱼类品种，南美白对虾苗（土苗）在4~8月视存塘密度分3~4次放养，鱼苗则一次性放养。南美白对虾苗每次放养密度为10~15万尾/亩，鲫鱼苗（体长3~5厘米）1800~2200尾/亩，青鱼苗（体长30厘米左右）5尾/亩，革胡子鲶苗3尾/亩，鲢鱼苗20尾/亩。

4．饲料技术

鱼虾混养池塘中，特别是当多茬不同规格的虾苗同时存池时，饲料的选择和投喂有一定的难度。虾苗放养后前半月投喂高蛋白质含量（40%）对虾幼虾饲料（粉状）或虾片，以后可用较高蛋白质含量对虾配合饲料（37%）投喂来提高对虾生长速度。进入养殖中后期，可用低蛋白质对虾配合饲料（33%）投喂，以降低饲料成本和减轻水体自我净化压力。投饲量以南美白对虾摄食量为准，每天投喂两餐。台风、暴雨前奏、刮起东风或东北风等天气突变，水色变清等水质变化，不投喂饲料。至10月份，水温逐渐下降，南美白对虾经笼网捕捞后存塘量不多，不用投喂对虾配合饲料，10月份以前鲫鱼不专门投喂鲫鱼配合饲料（蛋白质含量较低），10月份以后只投喂鲫鱼配合饲料。

5．水质调控

水质调控是养殖管理最重要的工作，每天定时测定水温、透明度、pH值、氨氮、亚硝酸盐等指标，并观察水色变化和对虾活动摄食情况。合理使用增氧设施，底部增氧设施从接种益生菌时开启，连续不停。表面增氧机随着投饵量的增加，每晚下半夜定时开动；根据天气和水质变化情况，白天适时开动增氧机增氧。应用生物膜法和生物絮团技术，适时追加糖类和益生菌，培育生物膜和生物絮团，保持水体透明度和pH值稳定。当氨氮、亚硝酸盐偏高时，除了追加糖类和益生菌外，再适当泼洒沸石粉，能较快产生协同效果。

6．病害防治

河口区南美白对虾与鲫鱼生态养殖的病害，主要是对虾“偷死病”、“红体病”等病毒性疾病和鲫鱼细菌性疾病，采取“以防为主、防治结合”较为有效。保持水色、透明度、pH值、氨氮、亚硝酸盐等指标正常稳定，减少应激反应，可预防对虾“偷死病”、“红体病”等病毒性疾病发生。当对虾病毒性疾病和鲫鱼细菌性疾病有发生苗头时，可使用聚维酮碘0.1~0.3毫克/升全池泼洒预防或治疗，之后再追加糖类和益生菌，有较好效果。

7．收获

南美白对虾4月份放苗，至6月底或7月初，长至规格200尾/公斤左右，可开始上市，采用捕虾网笼捕大留小、间收方式收获。鲫鱼至9月份，长至规格4尾/公斤左右，也可开始上市，同样捕大留小。使池塘在整个养殖过程中保持合理的密度和养殖容量，小规格鱼虾不受大规格鱼虾压制能较快生长，最大限度地发挥水体的生产力和保持生态平衡。其它鱼类在年底干塘时一次性捕捞上市。

8．小结

南美白对虾范文篇7

关键词：南美对虾；设施渔业；育苗车间

北方地区设施渔业育苗车间的传统育苗生产周期仅几个月，育苗车间经常处于闲置状态。利用充裕的车间闲置期,使育苗车间能够得到充分的利用。而且养殖周期短、产量高、效益好，同时能够减少气候变化对养殖的影响。还可以避免传统养虾方式带来的虾病和水体污染，提高产量，使广大养殖户增产增收,也是设施育苗企业产业化发展的延伸，还可以解决渔业育苗后期闲置资源的科学有效利用。

1工厂化养殖过程

（1）一月上旬气温低，车间经过严格的通风消毒程序，对选定育苗车间水泥池和使用的工具用漂白粉消毒，同时开动增氧气石将药物搅拌后彻底消毒，消毒处理完毕后，培养繁殖基础饵料改善水质，做好基础饵料为放苗做好准备。一月中旬放苗。从海南选用0.8~1cm南美白对虾苗进行筛选，肉眼观察苗种大小整齐、活泼健壮、体色透明、体表局部无腐烂、逆水性强、无病毒和不带白斑病毒的优质一代，严格检疫过的苗种150万尾。在投喂管理过程中，虾体4cm左右一天投喂6~8次，白天投喂量和晚上投喂量为4∶6。每个池子设有饵料盘以检查虾的摄食情况，一般在1.5小时虾的饱胃率为70%，如投饵盘剩余饵料多，应减少投饵，并检查原因。蜕皮阶段应适当减少投喂量。在这种高密度、高投饵、低透明的养殖模式下，尤其进入养成后期，大量残饵、排泄物及各种浮游生物尸体等有机物不断沉入池底，是造成水质和底质变坏的主要原因，所以要逐期分池，调节密度，完善管理，规范饵料和药品的使用。（2）水质调节。养殖过程中水质调节是非常重要的。整个养殖过程水质指标保持在DO不低于4mg/L、NH3-N不高于0.3mg/L、pH保持在8.3~9.6之间。对虾在8cm以后全天开放增氧设备，温度低于26℃时车间保温。调节温度可以采取白天开窗、晚上关窗方式，这样也有利于增加水中溶氧，减少生产成本。在养水的同时也需要换水，一般在对虾5~10cm少量换水，5cm达到120cm，7cm达到130cm,随着虾体的长大增大换水量。

2该项技术的经济效益分析

（1）育苗车间养成示范面积55m2*55个水泥池子，总计3000m2，经过3个月左右的养殖周期，总投入成本48万，产量达14000kg，单价80元/kg（当时的价格），产值112万元，盈利64万元，投入产出比1∶1.3。推广工厂化养殖有效养成面积11000m2，如果实现全部投产工厂化养殖一次增收14t，产值280万元，如果连茬养殖一定能够降低工厂化养殖成本，适时收捕。（2）社会效益和生态效益分析。该项技术引进是充分利用现有资源开展科技养殖生产，填补了育苗企业生产休闲期的养殖空白。在不断提升科技渔产业水平的同时，带动周边同类企业进行模式养殖，可增强设施渔业企业的可持续发展和解决本地区群众就业问题，是增加收入的良好选择，社会效益显著。

3南美对虾常见疾病防治

南美对虾常见的疾病有对虾白斑病、肝胰脏细小病毒病、红体病、烂眼病、烂鳃病、烂尾病和痉挛等。养殖南美白对虾应遵循预防为主，防治结合的原则，优化生态环境，保证营养供给，增强虾体体质，杜绝或减少虾体和水环境中病原体数量，控制细菌和支原体等的并发感染。因此除了严格进行塘体消毒，投放筛选无病源虾苗外，养殖前、中期要交替使用消毒剂和生物细菌、EM菌，最好几种消毒剂交叉使用。南美白对虾出池前25天停用抗菌素药物，加强吸底，每两天吸一次，大量施用光合细菌和EM菌等。

4技术推广对农业技术进步的意义

对虾养殖业经过多年的发展，已经形成了良性产业，当前对虾养殖业已经成为广大农渔民经济收入的主要支柱产业。但是随着池塘老化、品种单一和虾病大范围暴发已经影响了养殖业的发展，引进养殖新技术已经是养殖业所面临的重要研究课题。当前工厂化养殖已经达到了比较高的水平，部分企业已经采用了科学循环水养殖模式。但是传统的养殖模式生产周期仅仅几个月，全年的养殖期车间处于闲置状态，生产资源没有充分地利用，因此引进工厂化养虾技术，甚至多茬养殖技术是养殖业增产创收的一条好途径。全程可控制工厂化养虾，占地少、周期短、产量高、效益好，能够减少恶劣天气对养殖的影响，同时可以避免传统养虾带来的虾病和水体污染并减少环境污染，是一个新的思路和方向，开展设施育苗车间养殖甚至多茬养殖，可以充分利用有限资源，进行科学养殖。

参考文献：

[1]白晓慧,姜巨峰,吕绍富,等.“车间+温棚+池塘”高效养殖南美白对虾技术要点[J].水产养殖,2017,38(12):17-18.

南美白对虾范文篇8

20世纪末期，“温室大棚+深井海水”开放式流水工厂化养殖模式以投资少、技术易于掌握、资金周转快、适合小户经营等特点，顺应了沿海广大转产渔民自主创业的需求，迅速推动了以大菱鲆为主的鲆蝶类产业发展，并在日照掀起了一股大菱鲆养殖热潮。但目前日照现有的工厂化养殖设施仍停留在开放式流水养殖阶段，而真正意义上的全封闭工厂化循环水养殖设施因其准入门槛高、设备维护及水处理成本高等原因所占比例极少。随着众多养殖设施在同一区域长时间集中抽取地下海水，水资源枯竭问题开始突显，已严重制约工厂化养殖的健康、快速发展。此外，养殖排放水直接排放到近海水域，造成海水质量逐年下降。且养殖用水与海区的水交换使污染的海水成了病毒和细菌的传播介质，必然会引起病害的大面积暴发与流行，严重影响了水产品质量安全。因此，要实现日照工厂化养殖的可持续发展，走新型高效循环经济养殖模式的道路势在必行。

2绿色工厂化立体生态养殖的优势

2.1节约场地。通过建设3层立体化养殖工厂可节约用地50%，节省用地成本50万元。地下1层为2000m3蓄水池，蓄水池顶部有砂滤池1处。利用地下蓄水池保温隔热及防止蒸发的特点，可以使养殖用水24h温度波动小于0.5℃，因而节约了升温所用的能源。地上建有2层养殖车间共计4600m3，其中地上1层有1500m3海参养殖车间1处和800m3南美白对虾养殖车间2处。海参车间上层为1500m3大菱鲆养殖车间。2.2实现水的循环利用。在大菱鲆的养殖过程中，日循环水量在400%～500%之间，而海参日循环水量为100%，南美白对虾日循环水量约为40%。大菱鲆养殖排水可以满足整个系统养殖海参和南美白对虾用水的需要，实现了1次提水3次利用，年节水量40万m3，节水50%，节省钻井费用30余万元。地下海水首先抽提到大菱鲆养殖车间，养殖大菱鲆池排出的水在重力势能作用下一部分进入海参车间使用，另一部经砂滤池进入到地下蓄水池以做为南美白对虾养殖用水。此外，冬季可以利用水温较高的养虾排水做为热源通过。换热器加热地下海水，供大菱鲆、海参使用，适宜的水温可以使大菱鲆及海参在冬季保持良好的长势，既增加了经济效益又实现了能源的再利用。2.3提高饵料利用率通过不同营养级和生态位上各种养殖生物对投入饵料的多层次利用，使饵料利用率得以大幅提高。在大菱鲆养殖区投喂的饵料首先被大菱鲆利用，水体中的残饵及代谢产物等有机碎屑随养殖排水进入到海参养殖区和南美白对虾养殖区被2次利用，不仅节省了人工配合饲料的成本，而且减少了环境污染。2.4良好的经济、生态及社会效益。由于在养殖系统中水温可控，既克服了海参夏眠及冬季低温带来的生长停滞，又可以使大菱鲆保持良好生长的态势，缩短了养殖周期。通过在低温季节进行人工增温为南美白对虾提供适宜的恒温环境，实现了南美白对虾的周年养殖、多茬养殖，提高了单位水体的产量及整个系统的养殖效率。整个养殖系统每年可产出大菱鲆60000余尾，产值145万元；海参6000余kg，产值50万元；产虾25000余kg，产值125万元。合计年产值320万元，扣除成本195万元，年盈利达125万元，其中通过节地（节省土地租赁费12万/年）、节水、节电（10万元/年）、节煤（年节煤30%，约4万元）、节约饵料（约4.2万元/年）实现新增利润30.2万元，减少排污50%，取得了良好的经济及生态效益，体现了环境友好的健康养殖观念。此外，该模式具有绿色环保节能、技术准入门槛低、易于复制推广、适合中小户经营等特点，具有良好的推广前景及社会效益。

3未来展望

南美白对虾范文篇9

一、南美白对虾产业发展历程与现状

1.发展过程。我区（原绍兴县）最早引入试养白对虾是2000年，当时因马鞍、滨海地区的甲鱼河蟹养殖效益很差，有养殖户试养了50亩左右的白对虾，实现了当年试养成功且获亩净利润四千元的好结果；2001年面积扩大到约300亩，也获得亩净效益四千多元；由于白对虾养殖效益突出，以后的几年被广大养殖户普遍接受并广泛养殖，马鞍与滨海的池塘几乎全都用来养殖白对虾，到2006年全区养殖面积最高达到2.8万亩左右。最近几年由于滨海工业集聚区的开发建设和城镇化、道路建设等原因，白对虾养殖面积逐年缩小，据调查，2017年白对虾养殖户为100多户，养殖面积1.6万余亩，其中大棚面积2000亩左右，2018年基本保持稳定。在白对虾的引进与推广过程中，经水产技术推广部门与广大养殖户的共同努力，养殖产量与经济效益逐年提高，最高的养殖亩产超过1000kg，好的年份全区平均亩产达300~400kg，亩均利润达5000元左右。在养殖面积维持在2万亩左右的时候，全区白对虾年产量在6千至8千多吨之间，产值在1.3亿元至1.8亿元之间，白对虾成为我区渔业的主导优势产业，养殖白对虾也成为渔民增收致富的重要途径。2.养殖模式。随着养殖年数的增加，白对虾病害日益严重，而且受不利天气、市场价格等影响，风险增大、效益减少。区域渔业为此，区水产技术推广部门与养殖户一起，不断探索与推广新的养殖模式，最近几年，相继推广了虾鳖混养、虾鱼混养、大棚养殖等模式，取得一定效果，尤其是白对虾大棚养殖技术，对于抵御自然风险、增加经济效益发挥了较大的作用。3.养殖现状。目前，我区白对虾养殖主要有二种方式，即大棚养殖和外塘养殖，面积分别约为2000亩与14000亩。大棚养殖是近几年发展起来的新养殖模式，因为能增强抵御自然风险的能力和成品提早上市，曾经取得较好的经济效益。但最近四年，由于许多不确定的因素影响，这二种模式表现各有千秋，时好时差。2015年、2016年全区大棚养殖都取得较好收益，但2017年以及今年大棚养殖普遍失败，周边的萧山与上虞等地也出现同样情况。如绍兴天利水产养殖有限公司，目前有大棚养殖面积500亩，在2015与2016两年里均取得每年近600万元的经济效益，但2017年、2018年连续二年大棚养殖失败经济亏损。与此相反，往年效益普遍不太好的外塘养殖，在2017年养殖形势普遍较好，全区有90%以上的养殖户获得了较好的收益，平均亩产在230kg左右，亩效益在6千元左右，亩收益在万元以上的不在少数，亏损的只占极少数，结果令人无法捉摸。接下来2019年的外塘养殖结果会如何，目前任何人都无法预测。

二、南美白对虾产业存在的主要问题

每个水产品种在引进养殖的头一两年内都不会出现问题，但随后几年会陆续出现各种病害，这是一个共性问题。而在我区白对虾养殖业的发展过程中，除了一些面上共性问题外，还存在着自身面临的特殊问题与困难。1.养殖风险不断加大。白对虾养殖经济效益虽明显，但也伴随着高风险，而且随着养殖年份的增加，风险不断加大，犹如渔船在风平浪静的湖面与波涛汹涌的大海之间来回切换，既可以让你满载而归，也可以让你倾家荡产。主要有三个方面的风险：一是天气，极端天气越来越频繁，忽冷忽热、台风、高温、长时间雨天，都会导致不同的养殖结果；二是病菌病毒，除了苗种自身携带的可能性，池塘与水环境中也不同程度地被感染而存在各种病菌病毒，而且不断出现新的病种，导致养虾失败；三是市场，这是不确定的因素，如果销售不畅，那么价格就会下跌，利润下降，对养殖户只能是好梦一场。总体看是白对虾让大部分养殖户走上了致富的道路，也让一部分养殖户回到了贫穷的状态。2.苗种质量问题突出。南美白对虾自然分布区主要位于东太平洋沿岸，我国沿海没有白对虾自然种群的分布，因此，国内目前南对虾亲虾主要由海外调入，而且大量冒牌SPF南美白对虾的种虾及虾苗由海外进入国内。据了解，我国的虾苗质量存在一定弊端，一是从海外调入亲虾、幼体及虾苗的同时，极容易带入病毒，继而引起传染疾病的暴发；二是国内大部分繁育场为了降低成本，增强市场竞争力，而采用一些急功近利的作法，亲虾被无节制地多次产卵、在育苗过程中滥用抗生素、高温培育、不重视幼体的营养需要和活饵料的应用等，导致虾苗先天不足，体质弱，抗病力差，从而使苗种质量严重退化，生长速度慢，养成周期延长。这个问题不仅全262019-2区域渔业省存在，而且全国至今也没有突破，已经多次向省水产主管部门反映，目前在国家层面正在全力攻关。3.外界因素复杂多变。白对虾养殖除了优质健康的虾苗与良好的技术管理水平外，外界因素也至关重要，主要包括天气、水质与病害。天气因素只能听天由命，观察这十来年的养殖情况，只要哪一年晴热少雨这一年就普遍养殖成功，在上天关照的年份里若养殖失败只能归咎于自己的养殖水平。养殖水源没有达到渔业水质标准，使白对虾生长水环境受到影响。由于甲壳类的特殊构造，虾的病害问题一直难以攻克，只能以预防为主。由于部分养殖户无公害生产意识淡薄，随意排放养殖水，导致外河水源被污染，轮番使用，疾病交叉感染，虾病泛滥成灾等等，这些问题从表面上看是单一的，但究其原因却是相互关联的，产生白对虾暴发性流行病的原因是综合交叉而十分复杂，值得我们重视和深思。4.发展空间越来越小。白对虾产业是我区渔业的重要组成部分，从引进养殖到现在，养殖范围经历了由少到多再到少的过程。由于城镇化推进、工业向滨海集聚等原因，一口口池塘被征用推平，养殖空间日益缩小。根据滨海开发区的统一规划，未来五至十年内将有近三分之一的池塘被征用，到2030年再缩减三分之一。在这个经济大发展背景下，要稳定渔业生产、稳定白对虾养殖显得越来越难。

三、对策与建议

南美白对虾范文篇10

一.水产养殖病害发生情况

养殖鱼，虾类和家畜，禽等动物一样，会生各种疾病，由于鱼，虾类所生活的水质环境逐渐发生变化，寄生虫和细菌等病原体滋生繁殖，很容易引起各种疾病的爆发。特别是在池塘密养条件下，一旦发病传染很快，常常造成大批死亡。在传统养殖模式下，大量使用药物致使水体残留有害物质越来越多，严重影响水体的自净能力，破坏养殖环境的生态平衡；加上养殖密度大，摄食量多，同时排水有限，残饵和粪便增加易导致水质恶化，水体中氨氮、亚硝酸盐严重超标，底层水溶氧量严重不足，就会引起疾病暴发，造成养殖鱼、虾等大面积死亡。

年区水产养殖总面积29636亩，水产养殖病害累计发生面积11558亩，占养殖总面积的39％，其中常规养殖鱼发病面积2750亩，南美白对虾发病面积8524亩。全区因水产病害的发生而造成经济损失1692.52万元，推广养殖的18146亩南美白对虾病害发生尤其严重，发病面积占养殖面积的47％，而因发生传染性疾病造成经济损失达1593.9万元。占总经济损失的94.2％。南美白对虾的病害发生有明显的季节性，6月至7月上旬主要发生桃拉病毒病，8月下旬至9月中旬主要发生白斑病综合征和黑鳃病。

二.水产养殖病害防治情况

南美白对虾养殖区域，近年来普遍发生传染性疾病，来势凶猛，死亡率高，给养殖者造成重大损失，尤其是桃拉病毒、白斑综合症等传染性疾病，是南美白对虾养殖期间毁灭性虾病，南美白对虾传染性疾病严重阻碍了对虾养殖业的持续发展。

对虾病毒性疾病发病多而危害大，一旦暴发，死亡率非常高，常常导致绝产，目前尚无有效的治疗方法。对虾病毒性疾病的暴发主要受病原体，环境条件以及营养条件三大因素的共同制约。受病原体感染的对虾在环境优良营养均衡的条件下有可能仅为隐性感染，不表现任何症状。在目前虾池受病毒污染严重的情况下，完全清除病毒以切断病原传播途径较为困难。对于病毒性的对虾病防治，关键在于做好综合预防措施，从改善养殖环境着手，大力推广应用有益细菌生物制剂，降解水中有害因子，净化养殖生态环境，增强养殖虾类免疫抗病力，加强健康管理，尽可能消除传染源以及切断传染途径等措施，开展生态防治养殖技术，才能最大限度的控制对虾病毒性疾病的暴发。具体措施如下：

（1）彻底做好清塘除害工作，选用健康优质虾苗；使用无污染和不带病毒的水源，建立蓄水池，养殖用水要经过蓄水池处理后再进入养虾池塘，（2）保持水质稳定，坚持定期消毒预防，及时杀灭水体中病原体，同时又有调节水质作用，放苗前一周全池泼洒二溴海因颗粒0.2ppm一次消毒水体，4天后配套使用有益微生物制剂调控水质，如光合细菌，活菌生物剂等，分解利用有机物，消除水体中氨氮硫化氢等有害物质，维持藻类正常生长，并定期使用底质改良剂增加底层营养，保护底质为对虾创造一个良好的生长环境；在整个养殖期间，每15天全池泼洒二溴海因颗粒0.2ppm，并且每周使用一次生态制剂调节水质，保持养虾池环境因子和池内藻相的稳定。（3）在疾病流行期间，尽量减少换水量，若发现池虾水质恶化但尚未发病，应采取增氧措施，保证溶氧量不低于5mg/L。必须换水时，要求使用蓄水池水，少量添加少量排放。（4）投喂优质饵料，并定期在饵料中添加1－2‰免疫多糖和1－2‰维生素C等营养促生长剂，以促进对虾快速生长，增强免疫力，提高抗病能力；（5）在对虾疾病流行季节，每隔10天在饵料中添加健肝利胆素，三黄粉等纯中药低残留抗菌毒药物，做好疾病预防工作。（6）认真巡塘，做到早发现，早治疗，一旦发生虾病，不要盲目用药，要对症下药，采取综合防治技术措施，控制病情发展，减少损失。

池塘老化而长期得不到清整，致使病害逐年增多，这个问题也越来越突出。鱼类出血性败血病也是近年广泛流行危害极大的急性传染的细菌性疾病。针对水产养殖生产中鱼类暴发性败血病，我们根据该疾病的流行特点和发生规律，从生态、药物途径筛选有效组方，运用药物各自特性以及相互间协同作用，采取交叉投药，内服外消并举措施，总结出一整套防治技术，并在生产中得到应用，取得显著效果。

发病鱼池的水体环境以及鱼体内都有着大量病原菌的存在，故在治疗时必须采取内服和外用相结合的措施；就是说在使用内服抗菌药的同时，再配合外泼杀菌消毒药，起协同杀菌的作用，这样就能使水中和鱼体内的病原菌同时抑制或杀灭，使病情得到控制。寄生虫病在池塘养殖中常年发生，尤其是锚头蚤病对养殖鱼类影响很大，虫体侵袭鱼体，受伤鱼体很容易感染病原菌（感染率可达90%以上），寄生虫病是引发鱼类暴发性败血病的前兆，所以我们在治疗过程中，先用灭虫药杀灭鱼体上的寄生虫，再用消毒剂杀灭池水中致病菌，同时投喂内服抗菌药物，这样就能控制病情发展。在治疗出血性鱼病时，对施药和用药的顺序也有一定的要求，先用那种药后用那种药，施药和用药的顺序正确的，治疗效果稳定而显著；反之，治疗效果不明显，甚至会出现不良现象而导致病情的恶化。这是值得我们今后注意和研讨的问题。

三．水产养殖病害和环境因子关系分析