花椰菜范文10篇

花椰菜范文篇1

关键词：花椰菜;主要用肥;性能;施用技术

花椰菜栽培中除了调节好温度、光照和水分外，肥料的合理施用也是影响花椰菜品质和产量的重要环节。掌握各种肥料的性能和施用技术对花椰菜的生长发育和产量有着十分重要的作用。为了提高花椰菜的品质和产量，根据长期的实践经验，笔者推荐以下肥料及用法，以供参考。

一、厩肥

厩肥是家畜粪尿、垫料和饲料碎屑的混合物。厩肥养分齐全，肥效持久，是农作物及蔬菜栽培中常用的肥料。其浸出液也可作为追肥施用，施用浓度在10%左右。但都必须发酵腐熟后方可使用。花椰菜栽培中作基肥使用，一般用厩肥12~15t/hm2。

二、禽粪

禽粪包括鸡、鸭、鹅的粪便。禽粪中的养分含量高于家畜粪尿，大多呈有机态，其中氮以尿酸态为主，较易分解。其发酵温度较高，属热性肥料。禽粪是含磷量较高的有机肥料，使用得当能使花椰菜生长发育充实，肥效显著。因其发酵时会发出高热，故必须充分腐熟后才能加以使用，以免造成根系灼伤，影响植物生长。但施入菜地，易滋生蛴螬等地下害虫，使用前最好在肥堆上浇灌辛硫磷500倍稀释液。作为液肥追施，应进行稀释，一般取1份液肥上清液加4～5份水，混合均匀后浇施。如腐熟后用作追肥，用量为300~375kg/hm2。可条施或穴施，施后需覆土，以防养分损失。

三、饼肥

饼肥也称饼粕肥，是油料作物种子榨油后剩下的残渣，供作肥料用时称为饼肥。饼肥是含氮较高的有机肥料，平均含有机质75%～80%，含氮2%～7%，含磷1%～3%，含钾1%~2%。饼肥可作基肥，也可作追肥，是花椰菜栽培中使用较多的肥料，是一种良好的有机肥料，对花椰菜生长发育和孕育花球有很好的促进作用，但必须经发酵腐熟后方可使用。作追肥使用时，可配制成矾肥水(黑矾、豆饼、猪粪、水，可按1∶3∶5∶100的比例放入缸内混合发酵，腐熟后上部的黑色液用来浇菜)，取上清液对水90%左右浇菜。

四、骨粉肥

骨粉肥是一种迟效性肥料，富含磷质。可提高花椰菜品质及加强花球茎强度，与其他肥料混合发酵使用效果更好，可较长时间地供给花椰菜生长发育所需的磷素。一般多作基肥使用。在沤制有机肥时，难免会散发出一些难闻的臭味，在沤肥容器内放几块橘子皮，可减少臭味。

五、草木灰

草木灰是指被燃烧的柴草灰肥。它是一种钾肥，肥效较高，但易使土壤固结。可拌入培养土中使用，也可以拌入苗床使用，以利起苗。

六、石灰

石灰可以中和土壤酸性及促进肥料分解，但花椰菜生长对石灰的需要量不是很大。在我国南方酸性土壤中适量使用，对花椰菜的生长发育很有利，可以提高花椰菜的储存时间。

七、复合肥

蔬菜上常用的复合肥，氮、磷、钾含量有8%-8%-8%、15%-15%-15%、19%-19%-19%等类型。另外，还有蔬菜专用复合肥。蔬菜复合肥氮、磷、钾总养分的含量小于20%的为低浓度复合肥，20%～40%的为中浓度复合肥，大于40%的为高浓度复合肥。土栽蔬菜上施用的一般是中浓度复合肥，如氮、磷、钾含量分别为10%、7%、8%的复合肥。花椰菜施用复合肥应注意以下几点:一是应优先满足氮的需要;二是施用时应以作基肥为主;三是要施到10～20cm深的土层中;四是应与有机肥料同时配合施用。

八、尿素和硫酸铵

它们是速效性氮肥，肥力大、见效快，但持效期不长，一般作追肥使用。尿素偏碱，硫酸铵偏酸，用时最好加水1000~1500倍稀释，然后浇灌，不要撒施，否则因施用量不准而将花椰菜烧死。

九、过磷酸钙

过磷酸钙是速效性磷肥，呈微酸性，肥力比较柔和。用时可按1∶100的重量比与培养土相混合，或在种植前撒入菜地，翻耕后作基肥。追肥时需先加水100倍，浸泡一昼夜后取上面的澄清液浇灌。

十、磷酸二氢钾

磷酸二氢钾是高级速效磷钾肥料，肥效显著，又相当卫生，对花椰菜的生长发育效果显著，能使植株健壮，叶色翠绿，花球繁多、硕大，色泽艳丽。施用时应溶于500～1000倍水中稀释，然后浇灌。公务员之家:

十一、硫酸亚铁

为了防止花椰菜叶片黄化，可定期浇灌硫酸亚铁500倍稀释液，每隔15～20d浇1次，既能中和土壤中的碱，又能补充铁离子。浇灌时现配现用，不能存放，更不要干撒在盆土上，否则会氧化失效，而且对根系有害。

十二、硼酸

硼是植物营养中的微量元素，对促进花球分化、孕育花球有显著功效。在花球前和花球后向植株上喷几次2000～2500倍硼酸稀释液，可大大增加花球的数量和提高花椰菜的质量。

十三、结语

花椰菜生产作为近几年无公害蔬菜生产发展的主要品种，已经越来越引起人们的重视，应提高花椰菜品质、顺应市场标准化对花椰菜质量的严格要求，防止因施肥措施不当造成花椰菜中硝酸盐、亚硝酸盐及镉、铬等重金属超标，产品质量达不到要求。因此，要根据花椰菜产区的实际情况充分发挥肥料效应，克服经验施肥，使花椰菜优质高产。

参考文献

[1]刘桂芬，李艳华.合理利用有机肥的技术措施[J].内蒙古农业科技，1998(S1):193-194.

[2]蔡绵聪，李淑仪，陈真元，等.花椰菜氮磷钾施肥效应研究[J].北方园艺，2009(1):1-5.

花椰菜范文篇2

1花椰菜繁种的生物学基础特性

1.1植物学特征

1.1.1花椰菜为1年或2年蔬菜,它的根系较强大,须根发达,多集中于土壤表层中,根系受伤后不易恢复。茎较结球甘蓝长而粗。叶狭长,有蜡粉,在将现花球时,心叶自然向中心弯曲或扭转,可保护花球免受阳光而变色或免受霜害。花球是营养贮藏器官,由主花茎、肉质花梗及绒球状花枝顶端聚合而成。当温度等条件适宜时,花球逐渐松散,花茎、花梗迅速发育而伸长,花枝顶端继续分化形成正常花蕾,继而开花结实,由于花球是畸形发育,又加上组织致密,只有一部分花能正常开花。

1.1.2花椰菜的花为完全花,花萼4枚,绿色或黄绿色。花瓣4枚,黄色或乳黄色,“十”字形排列,雄蕊6枚,花丝4长2短,花丝顶端着生花药,成熟时纵裂散出花粉,雌蕊1枚,由柱头、花柱和子房构成,子房有2个心室。

1.1.3果实为长角果,成熟后易爆裂,每个角果含种子10余粒,千粒重3～3.50g。

1.2阶段发育与开花授粉习性

1.2.1阶段发育特性。花椰菜属于低温长日照和绿体春化植物。完成春化阶段发育的植株大小以及对温度的要求,因品种不同而不同。早熟品种需6～7片叶,中熟品种需11片叶,晚熟品种需14片叶,才能感受低温影响而通过春化阶段。对低温的要求是:极早熟品种为20～23℃、早熟品种为17～20℃、中熟品种为12～15℃、晚熟品种为25℃左右。在上述温度条件下,一般经15～30d可完成春化的阶段发育。春化阶段完成后植株才由营养生长转入生殖生长,花球形成后,在适温和长日照下,花枝开始伸长。

1.2.2开花授粉习性。花椰菜从花芽分化到花球充分长成,约需20～25d,从花球边缘松散到花茎伸长,约需10d左右;从花茎伸长到开花,在适温下需20d左右。复总状花序,各级花枝上的花由下而上陆续开放,整个花期大约1个月左右,从谢花到角果成熟,约需20～40d。

1.2.3花椰菜具有雌蕊先熟的特性,其雌蕊柱头在开花前4～5d至开花后2～3d都有接受花粉而受精的能力,开花前2d和开花后1d的花粉均有较强的生活力。

1.3对环境条件的要求

1.3.1温度花椰菜喜冷凉,属半耐寒性蔬菜,怕热又不耐霜冻。生育适温范围比较窄,栽培季节和品种选择比较严格。种子在2～3℃就能发芽,但以25℃发芽最快。营养生长适温为8～24℃,花球生育适温为15～18℃,低于8℃生长缓慢,高于25℃花球小而松散。在采种生产中导致发育不正常,花粉失去发芽力。适宜的开花结实温度为15～19℃。

1.3.2光照花椰菜对光照长短要求不太严格,但喜光,少耐阴。

1.3.3水分花椰菜喜湿润,耐旱,耐涝能力较差。在整个生育期中要求充足的水分,尤其是在叶片旺盛生长和花瓣形成期需水更多。如水分不足,导致叶片少而小,提前形成小花球,降低产量和品质。如土壤水过多,会造成花球松散,花枝霉烂。

1.3.4土壤花椰菜喜肥沃疏松、土层深厚的壤土。全生育期都需要充足的氮肥,而在花球生长和抽薹开花期、结实期需要大量的磷钾元素。适宜的土壤pH为5.50～6.50。

2常规品种种子生产

一般采用日光温室播种育苗,露地定植、采种的方法。

2.1隔离区的选择因花椰菜是常异花作物,隔离应选择周围没有同科类作物(如芥蓝、甘蓝、甘蓝型白菜等作物)的地块。距离必须达到1000m以上。

2.2育苗在日光温室内进行。

2.2.1播种播种期一般1月5～10日。育苗地要选前茬没种过“十”字花科蔬菜及土质疏松、土壤肥沃、排灌良好的地块。播种前先把配制好的营养土(优质农家肥、磷酸二铵、细砂掺匀)施入苗床,将苗床整平,浇透水。2d后,用耙子将苗床耙壤,把种子均匀地撒在苗床上,盖1cm厚的细土温度保持在15～25℃。

2.2.2分苗播种后根据气温的高低,25～30d后,即二叶一芯至三叶一芯时及时分苗。分苗时最好在阴天或傍晚进行,苗距0.10m见方。尽量减少对根系的损伤,将杂苗、病苗、过弱的小苗及时拔除。分苗后立即浇水,并遮阴4～5d,湿度保持在80%,温度保持在18～25℃,5～7d后再浇一次缓苗水。缓苗后,注意蹲苗。根据气温逐渐降低温度,加大通风量,温室白天温度控制在15～20℃,以提高幼苗的抗寒、抗旱及免疫能力,使其能够更好地完成春化。

2.3定植移栽

2.3.1地块选择在隔离区内,应选择地力均匀、土层深厚、前茬没有种过“十”字花科的蔬菜作物,土质疏松、土壤肥沃、排灌良好、地势平坦的壤土或沙壤土地块作为制种田,前茬作物以小麦或未种过蔬菜的地块为宜。

2.3.2整地整地时,要施足基肥,一般每亩地施入优质农家肥5000kg,过磷酸钙30kg,N、P、K复合肥15kg。深耕后,整平、耙耱、镇压,然后起垄:垄距1m,垄宽0.65m,垄高0.25～0.30m,平整垄面,拍实后铺农用地膜,一定要将地膜压实,以防止地膜被风吹掉。

2.3.3定植定植时间一般在4月1～10日。带土移栽要注意保护根系,尽量减少或避免机械损伤,对种株要进行严格选择,选用叶片厚而深绿,茎粗壮,根系发达的健壮苗,再次淘汰病苗、杂苗及弱苗。定植株距,根据不同品种,保持在0.60～0.70m。定植后立即灌水,3～4d后将倒伏的幼苗扶正。缓苗6～7d后灌水,并进行中耕,以提高地温,促进根系发育。

2.4去杂、去花枝、消毒、防虫

2.4.1去杂在去花枝前,再次拔除僵苗、叶色、叶形、花球形状不同的和花球夹叶的植株。尽量做到逐株检查,确保种子纯度。

2.4.2去花枝去花枝时,花球大小掌握在适合商品性采收的3～5d后。必须用手先将花枝的5个花枝掰掉,留第2层的花枝,呈三角形状,中间留一小主枝,其余全部掰除,所留花球大小直径不得超过1.50cm。

2.4.3消毒去除花枝后,进行消毒。以农用链霉素为主,其它防治细菌性病害的药剂也可使用。浓度掌握在50%～60%,一般用药量在10～15kg/亩左右。然后灌水,同时追施N、P、K复合肥15kg/亩。

2.4.4防虫花期要加强田间管理,防止蚜虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾的危害,一般每隔7d,喷施敌杀死、蚜虱净等防虫农药。盛花期适当降低用药浓度,以减少药剂对花粉的危害。

2.5收获晾晒

2.5.1收获收获期在9月15日左右,依蜡黄期的迟早分期采收。

2.5.2晾晒收获后,集中堆放5～7d再摊开晾晒,根据气温晾晒3～4d后,用木棍将种子敲落,筛选干净,用布袋装起来。放在通风干燥处,待收。

3杂交一代种子的生产

目前,花椰菜杂交制种,主要是通过自交不亲和系来进行繁育的。不同生态类型亲本系的种株培育及定植管理与常规种繁殖方法基本相同。不同之处是:

3.1如双亲亲和指数有较大差异时,可将亲和指数低的亲本系加大栽植比例,栽植行比为2:1,如双亲生长势有较大差异时,也可按2:1或2:2栽植。

3.2双亲的花期要相遇,如果双亲花期不一致,可通过分期播种、分期定植、控制水肥等措施,使双亲花期相遇。

3.3为提高制种田的产量及杂交率,花期要采用放蜂等昆虫进行传粉、必要时进行人工辅助授粉。

3.4要有良好的隔离条件。杂交制种田要与花椰菜不同品种的采种田及甘蓝、芥蓝等“十”字花科蔬菜种植田空间隔离2000m以上,以确保一代杂交种子的纯度。

3.5常用品种种子的提纯复壮。花椰菜是常异花作物,靠昆虫、风等媒介授粉,在制种过程中,一旦品种间互相杂交及采种方法不当,就会导致品种混杂退化。为保持品种的原有种性,既要保证不同品种间有良好的隔离条件,又要选择适宜的制种方法。对混杂退化的品种要进行提纯复壮,花椰菜提纯复壮主要采用混合选择法和改良混合选择法。

4病虫害的防治

危害花椰菜的主要病害有黑胫病、黑根病和霜霉病;主要虫害有菜青虫、蚜虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾等。

4.1黑胫病也叫根朽病。苗期受害后,子叶、真叶及幼茎上出现黑灰色不规则形的病斑,病斑上散生很多小黑点,稍凹陷。严重时主侧根全部腐朽死亡,植株萎蔫,成株和种株受害后,多在较老的叶片上形成圆形或不规则形灰色病斑,种荚病斑多发生在荚的尖端。潮湿多雨或雨后高温易发生此病。

防治方法:

种子消毒用50℃的温水浸种20min,其次收获种子时,选择无病的植株进行采种,从而减少病菌的传播。轮作倒茬在育苗和定植时,一定要选择好地块。前茬作物以带田、大田玉米或小麦为宜。一般情况下,不能重茬。药物防治用65%代森锰锌可湿性粉剂400倍液或70%百菌清可湿性粉剂500倍液叶面喷雾或进行灌根。

4.2黑根病苗期受害重,主要侵染幼苗根茎部,致病部变黑或缢缩,潮湿时其上生白色霉状物,发病严重时可造成整株死亡。

花椰菜范文篇3

一、春季花椰菜苗管理方面

1、检查花椰菜苗期小拱棚密闭性，防止由于密封不严，冷风透入，冻伤菜苗或造成低温春化而出现“早花”现象等。

2、要增加覆盖层数。为提高保温效果，可实行双层覆盖，以增加拱棚内部温度。

3、科学揭盖薄膜。一是要适当早揭，让拱棚内苗尽早见光，提早升温；二是适时盖薄膜，傍晚小拱棚内温度降温时及时盖薄膜；三是阴天也要揭膜，阴天靠太阳的散射光也可以提高拱棚内温度，增加光合作用。

二、露地花椰菜管理方面

春季我县露地花椰菜种植面积约3万亩，在田管方面应注意以下几点：

1、浇水方面：在霜冻之前，尽可能在晴天上午浇一次透水，以满足花椰菜对水分的需求来维持地温。可随水冲施少量磷钾肥、复合有机硅谷肥（10公斤/亩）或适量补施农家肥，以促进植株健壮及抗寒性。

花椰菜范文篇4

论文摘要：本文以甘肃河西地区为例,从隔离区的选择、育苗、定植移栽、去杂、去花枝消毒、防虫、收获晾晒、病虫害防治等技术措施方面,详细介绍了花椰菜生产用种制种过程中的关键技术。

花椰菜又名菜花,属十字花科芸薹属。原产地中海及北海沿岸,19世纪中叶传入我国。但是,制种技术是确保种子质量的关键,现将花椰菜制种过程中的关键技术作以下探讨。

1花椰菜繁种的生物学基础特性

1.1植物学特征

1.1.1花椰菜为1年或2年蔬菜,它的根系较强大,须根发达,多集中于土壤表层中,根系受伤后不易恢复。茎较结球甘蓝长而粗。叶狭长,有蜡粉,在将现花球时,心叶自然向中心弯曲或扭转,可保护花球免受阳光而变色或免受霜害。花球是营养贮藏器官,由主花茎、肉质花梗及绒球状花枝顶端聚合而成。当温度等条件适宜时,花球逐渐松散,花茎、花梗迅速发育而伸长,花枝顶端继续分化形成正常花蕾,继而开花结实,由于花球是畸形发育,又加上组织致密,只有一部分花能正常开花。

1.1.2花椰菜的花为完全花,花萼4枚,绿色或黄绿色。花瓣4枚,黄色或乳黄色,“十”字形排列,雄蕊6枚,花丝4长2短,花丝顶端着生花药,成熟时纵裂散出花粉,雌蕊1枚,由柱头、花柱和子房构成,子房有2个心室。

1.1.3果实为长角果,成熟后易爆裂,每个角果含种子10余粒,千粒重3～3.50g。

1.2阶段发育与开花授粉习性

1.2.1阶段发育特性。花椰菜属于低温长日照和绿体春化植物。完成春化阶段发育的植株大小以及对温度的要求,因品种不同而不同。早熟品种需6～7片叶,中熟品种需11片叶,晚熟品种需14片叶,才能感受低温影响而通过春化阶段。对低温的要求是:极早熟品种为20～23℃、早熟品种为17～20℃、中熟品种为12～15℃、晚熟品种为25℃左右。在上述温度条件下,一般经15～30d可完成春化的阶段发育。春化阶段完成后植株才由营养生长转入生殖生长,花球形成后,在适温和长日照下,花枝开始伸长。

1.2.2开花授粉习性。花椰菜从花芽分化到花球充分长成,约需20～25d,从花球边缘松散到花茎伸长,约需10d左右;从花茎伸长到开花,在适温下需20d左右。复总状花序,各级花枝上的花由下而上陆续开放,整个花期大约1个月左右,从谢花到角果成熟,约需20～40d。

1.2.3花椰菜具有雌蕊先熟的特性,其雌蕊柱头在开花前4～5d至开花后2～3d都有接受花粉而受精的能力,开花前2d和开花后1d的花粉均有较强的生活力。

1.3对环境条件的要求

1.3.1温度花椰菜喜冷凉,属半耐寒性蔬菜,怕热又不耐霜冻。生育适温范围比较窄,栽培季节和品种选择比较严格。种子在2～3℃就能发芽,但以25℃发芽最快。营养生长适温为8～24℃,花球生育适温为15～18℃,低于8℃生长缓慢,高于25℃花球小而松散。在采种生产中导致发育不正常,花粉失去发芽力。适宜的开花结实温度为15～19℃。

1.3.2光照花椰菜对光照长短要求不太严格,但喜光,少耐阴。

1.3.3水分花椰菜喜湿润,耐旱,耐涝能力较差。在整个生育期中要求充足的水分,尤其是在叶片旺盛生长和花瓣形成期需水更多。如水分不足,导致叶片少而小,提前形成小花球,降低产量和品质。如土壤水过多,会造成花球松散,花枝霉烂。

1.3.4土壤花椰菜喜肥沃疏松、土层深厚的壤土。全生育期都需要充足的氮肥,而在花球生长和抽薹开花期、结实期需要大量的磷钾元素。适宜的土壤pH为5.50～6.50。

2常规品种种子生产

一般采用日光温室播种育苗,露地定植、采种的方法。

2.1隔离区的选择因花椰菜是常异花作物,隔离应选择周围没有同科类作物(如芥蓝、甘蓝、甘蓝型白菜等作物)的地块。距离必须达到1000m以上。

2.2育苗在日光温室内进行。

2.2.1播种播种期一般1月5～10日。育苗地要选前茬没种过“十”字花科蔬菜及土质疏松、土壤肥沃、排灌良好的地块。播种前先把配制好的营养土(优质农家肥、磷酸二铵、细砂掺匀)施入苗床,将苗床整平,浇透水。2d后,用耙子将苗床耙壤,把种子均匀地撒在苗床上,盖1cm厚的细土温度保持在15～25℃。

2.2.2分苗播种后根据气温的高低,25～30d后,即二叶一芯至三叶一芯时及时分苗。分苗时最好在阴天或傍晚进行,苗距0.10m见方。尽量减少对根系的损伤,将杂苗、病苗、过弱的小苗及时拔除。分苗后立即浇水,并遮阴4～5d,湿度保持在80%,温度保持在18～25℃,5～7d后再浇一次缓苗水。缓苗后,注意蹲苗。根据气温逐渐降低温度,加大通风量,温室白天温度控制在15～20℃,以提高幼苗的抗寒、抗旱及免疫能力,使其能够更好地完成春化。

2.3定植移栽

2.3.1地块选择在隔离区内,应选择地力均匀、土层深厚、前茬没有种过“十”字花科的蔬菜作物,土质疏松、土壤肥沃、排灌良好、地势平坦的壤土或沙壤土地块作为制种田,前茬作物以小麦或未种过蔬菜的地块为宜。

2.3.2整地整地时,要施足基肥,一般每亩地施入优质农家肥5000kg,过磷酸钙30kg,N、P、K复合肥15kg。深耕后,整平、耙耱、镇压,然后起垄:垄距1m,垄宽0.65m,垄高0.25～0.30m,平整垄面,拍实后铺农用地膜,一定要将地膜压实,以防止地膜被风吹掉。

2.3.3定植定植时间一般在4月1～10日。带土移栽要注意保护根系,尽量减少或避免机械损伤,对种株要进行严格选择,选用叶片厚而深绿,茎粗壮,根系发达的健壮苗,再次淘汰病苗、杂苗及弱苗。定植株距,根据不同品种,保持在0.60～0.70m。定植后立即灌水,3～4d后将倒伏的幼苗扶正。缓苗6～7d后灌水,并进行中耕,以提高地温,促进根系发育。

2.4去杂、去花枝、消毒、防虫

2.4.1去杂在去花枝前,再次拔除僵苗、叶色、叶形、花球形状不同的和花球夹叶的植株。尽量做到逐株检查,确保种子纯度。

2.4.2去花枝去花枝时,花球大小掌握在适合商品性采收的3～5d后。必须用手先将花枝的5个花枝掰掉,留第2层的花枝,呈三角形状,中间留一小主枝,其余全部掰除,所留花球大小直径不得超过1.50cm。

2.4.3消毒去除花枝后,进行消毒。以农用链霉素为主,其它防治细菌性病害的药剂也可使用。浓度掌握在50%～60%,一般用药量在10～15kg/亩左右。然后灌水,同时追施N、P、K复合肥15kg/亩。

2.4.4防虫花期要加强田间管理,防止蚜虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾的危害,一般每隔7d,喷施敌杀死、蚜虱净等防虫农药。盛花期适当降低用药浓度,以减少药剂对花粉的危害。

2.5收获晾晒

2.5.1收获收获期在9月15日左右,依蜡黄期的迟早分期采收。

2.5.2晾晒收获后,集中堆放5～7d再摊开晾晒,根据气温晾晒3～4d后,用木棍将种子敲落,筛选干净,用布袋装起来。放在通风干燥处,待收。

3杂交一代种子的生产

目前,花椰菜杂交制种,主要是通过自交不亲和系来进行繁育的。不同生态类型亲本系的种株培育及定植管理与常规种繁殖方法基本相同。不同之处是:

3.1如双亲亲和指数有较大差异时,可将亲和指数低的亲本系加大栽植比例,栽植行比为2:1,如双亲生长势有较大差异时,也可按2:1或2:2栽植。

3.2双亲的花期要相遇,如果双亲花期不一致,可通过分期播种、分期定植、控制水肥等措施,使双亲花期相遇。

3.3为提高制种田的产量及杂交率,花期要采用放蜂等昆虫进行传粉、必要时进行人工辅助授粉。

3.4要有良好的隔离条件。杂交制种田要与花椰菜不同品种的采种田及甘蓝、芥蓝等“十”字花科蔬菜种植田空间隔离2000m以上,以确保一代杂交种子的纯度。

3.5常用品种种子的提纯复壮。花椰菜是常异花作物,靠昆虫、风等媒介授粉,在制种过程中,一旦品种间互相杂交及采种方法不当,就会导致品种混杂退化。为保持品种的原有种性,既要保证不同品种间有良好的隔离条件,又要选择适宜的制种方法。对混杂退化的品种要进行提纯复壮,花椰菜提纯复壮主要采用混合选择法和改良混合选择法。

4病虫害的防治

危害花椰菜的主要病害有黑胫病、黑根病和霜霉病;主要虫害有菜青虫、蚜虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾等。

4.1黑胫病也叫根朽病。苗期受害后,子叶、真叶及幼茎上出现黑灰色不规则形的病斑,病斑上散生很多小黑点,稍凹陷。严重时主侧根全部腐朽死亡,植株萎蔫,成株和种株受害后,多在较老的叶片上形成圆形或不规则形灰色病斑,种荚病斑多发生在荚的尖端。潮湿多雨或雨后高温易发生此病。

防治方法:

种子消毒用50℃的温水浸种20min,其次收获种子时,选择无病的植株进行采种,从而减少病菌的传播。轮作倒茬在育苗和定植时,一定要选择好地块。前茬作物以带田、大田玉米或小麦为宜。一般情况下,不能重茬。药物防治用65%代森锰锌可湿性粉剂400倍液或70%百菌清可湿性粉剂500倍液叶面喷雾或进行灌根。

4.2黑根病苗期受害重,主要侵染幼苗根茎部,致病部变黑或缢缩,潮湿时其上生白色霉状物,发病严重时可造成整株死亡。

防治方法以加强苗床管理为主,药剂防治为辅。育苗床选地势较高、排水良好的地方,选用无病新土做苗床;如用旧土做苗床,应进行土壤消毒,使用充分腐熟的肥料。

加强苗床管理根据天气情况保湿与放风,浇水后注意通风换气。在分苗、定苗时要严格淘汰病苗,定植后如发现病株应立即拔除并补栽健壮株。药物防治播种前用种子重量0.30%的50%福美双可湿性粉剂拌种,或在发病初期拔除病株后喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液或60%多富可湿性粉剂500倍液。

花椰菜范文篇5

关键词：花椰菜制种关键技术

花椰菜又名菜花，属十字花科芸薹属。原产地中海及北海沿岸，19世纪中叶传入我国。但是，制种技术是确保种子质量的关键，现将花椰菜制种过程中的关键技术作以下探讨。

1花椰菜繁种的生物学基础特性

1.1植物学特征

1.1.1花椰菜为1年或2年蔬菜，它的根系较强大，须根发达，多集中于土壤表层中，根系受伤后不易恢复。茎较结球甘蓝长而粗。叶狭长，有蜡粉，在将现花球时，心叶自然向中心弯曲或扭转，可保护花球免受阳光而变色或免受霜害。花球是营养贮藏器官，由主花茎、肉质花梗及绒球状花枝顶端聚合而成。当温度等条件适宜时，花球逐渐松散，花茎、花梗迅速发育而伸长，花枝顶端继续分化形成正常花蕾，继而开花结实，由于花球是畸形发育，又加上组织致密，只有一部分花能正常开花。

1.1.2花椰菜的花为完全花，花萼4枚，绿色或黄绿色。花瓣4枚，黄色或乳黄色，“十”字形排列，雄蕊6枚，花丝4长2短，花丝顶端着生花药，成熟时纵裂散出花粉，雌蕊1枚，由柱头、花柱和子房构成，子房有2个心室。

1.1.3果实为长角果，成熟后易爆裂，每个角果含种子10余粒，千粒重3～3.50g。

1.2阶段发育与开花授粉习性

1.2.1阶段发育特性。花椰菜属于低温长日照和绿体春化植物。完成春化阶段发育的植株大小以及对温度的要求，因品种不同而不同。早熟品种需6～7片叶，中熟品种需11片叶，晚熟品种需14片叶，才能感受低温影响而通过春化阶段。对低温的要求是：极早熟品种为20～23℃、早熟品种为17～20℃、中熟品种为12～15℃、晚熟品种为25℃左右。在上述温度条件下，一般经15～30d可完成春化的阶段发育。春化阶段完成后植株才由营养生长转入生殖生长，花球形成后，在适温和长日照下，花枝开始伸长。

1.2.2开花授粉习性。花椰菜从花芽分化到花球充分长成，约需20～25d，从花球边缘松散到花茎伸长，约需10d左右：从花茎伸长到开花，在适温下需20d左右。复总状花序，各级花枝上的花由下而上陆续开放，整个花期大约1个月左右，从谢花到角果成熟，约需20～40d。

1.2.3花椰菜具有雌蕊先熟的特性，其雌蕊柱头在开花前4～5d至开花后2～3d都有接受花粉而受精的能力，开花前2d和开花后1d的花粉均有较强的生活力。

1.3对环境条件的要求

1.3.1温度花椰菜喜冷凉，属半耐寒性蔬菜，怕热又不耐霜冻。生育适温范围比较窄，栽培季节和品种选择比较严格。种子在2～3℃就能发芽，但以25℃发芽最快。营养生长适温为8～24℃，花球生育适温为15～18℃，低于8℃生长缓慢，高于25℃花球小而松散。在采种生产中导致发育不正常，花粉失去发芽力。适宜的开花结实温度为15～19℃。

1.3.2光照花椰菜对光照长短要求不太严格，但喜光，少耐阴。

1.3.3水分花椰菜喜湿润，耐旱，耐涝能力较差。在整个生育期中要求充足的水分，尤其是在叶片旺盛生长和花瓣形成期需水更多。如水分不足，导致叶片少而小，提前形成小花球，降低产量和品质。如土壤水过多，会造成花球松散，花枝霉烂。

1.3.4土壤花椰菜喜肥沃疏松、土层深厚的壤土。全生育期都需要充足的氮肥，而在花球生长和抽薹开花期、结实期需要大量的磷钾元素。适宜的土壤pH为5.50～6.50。

2常规品种种子生产

一般采用日光温室播种育苗，露地定植、采种的方法。

2.1隔离区的选择因花椰菜是常异花作物，隔离应选择周围没有同科类作物(如芥蓝、甘蓝、甘蓝型白菜等作物)的地块。距离必须达到1000m以上。

2.2育苗在日光温室内进行。

2.2.1播种播种期一般1月5～10日。育苗地要选前茬没种过“十”字花科蔬菜及土质疏松、土壤肥沃、排灌良好的地块。播种前先把配制好的营养土(优质农家肥、磷酸二铵、细砂掺匀)施入苗床，将苗床整平，浇透水。2d后，用耙子将苗床耙壤，把种子均匀地撒在苗床上，盖1cm厚的细土温度保持在15～25℃。

2.2.2分苗播种后根据气温的高低，25～30d后，即二叶一芯至三叶一芯时及时分苗。分苗时最好在阴天或傍晚进行，苗距0.10m见方。尽量减少对根系的损伤，将杂苗、病苗、过弱的小苗及时拔除。分苗后立即浇水，并遮阴4～5d，湿度保持在80%，温度保持在18～25℃，5～7d后再浇一次缓苗水。缓苗后，注意蹲苗。根据气温逐渐降低温度，加大通风量，温室白天温度控制在15～20℃，以提高幼苗的抗寒、抗旱及免疫能力，使其能够更好地完成春化。

2.3定植移栽

2.3.1地块选择在隔离区内，应选择地力均匀、土层深厚、前茬没有种过“十”字花科的蔬菜作物，土质疏松、土壤肥沃、排灌良好、地势平坦的壤土或沙壤土地块作为制种田，前茬作物以小麦或未种过蔬菜的地块为宜。

2.3.2整地整地时，要施足基肥，一般每亩地施入优质农家肥5000kg，过磷酸钙30kg，N、P、K复合肥15kg。深耕后，整平、耙耱、镇压，然后起垄：垄距1m，垄宽0.65m，垄高0.25～0.30m，平整垄面，拍实后铺农用地膜，一定要将地膜压实，以防止地膜被风吹掉。

2.3.3定植定植时间一般在4月1～10日。带土移栽要注意保护根系，尽量减少或避免机械损伤，对种株要进行严格选择，选用叶片厚而深绿，茎粗壮，根系发达的健壮苗，再次淘汰病苗、杂苗及弱苗。定植株距，根据不同品种，保持在0.60～0.70m。定植后立即灌水，3～4d后将倒伏的幼苗扶正。缓苗6～7d后灌水，并进行中耕，以提高地温，促进根系发育。

2.4去杂、去花枝、消毒、防虫

2.4.1去杂在去花枝前，再次拔除僵苗、叶色、叶形、花球形状不同的和花球夹叶的植株。尽量做到逐株检查，确保种子纯度。

2.4.2去花枝去花枝时，花球大小掌握在适合商品性采收的3～5d后。必须用手先将花枝的5个花枝掰掉，留第2层的花枝，呈三角形状，中间留一小主枝，其余全部掰除，所留花球大小直径不得超过1.50cm。

2.4.3消毒去除花枝后，进行消毒。以农用链霉素为主，其它防治细菌性病害的药剂也可使用。浓度掌握在50%～60%，一般用药量在10～15kg/亩左右。然后灌水，同时追施N、P、K复合肥15kg/亩。

2.4.4防虫花期要加强田间管理，防止蚜虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾的危害，一般每隔7d，喷施敌杀死、蚜虱净等防虫农药。盛花期适当降低用药浓度，以减少药剂对花粉的危害。

2.5收获晾晒

2.5.1收获收获期在9月15日左右，依蜡黄期的迟早分期采收。

2.5.2晾晒收获后，集中堆放5～7d再摊开晾晒，根据气温晾晒3～4d后，用木棍将种子敲落，筛选干净，用布袋装起来。放在通风干燥处，待收。

3杂交一代种子的生产

目前，花椰菜杂交制种，主要是通过自交不亲和系来进行繁育的。不同生态类型亲本系的种株培育及定植管理与常规种繁殖方法基本相同。不同之处是：

3.1如双亲亲和指数有较大差异时，可将亲和指数低的亲本系加大栽植比例，栽植行比为2：1，如双亲生长势有较大差异时，也可按2：1或2：2栽植。

3.2双亲的花期要相遇，如果双亲花期不一致，可通过分期播种、分期定植、控制水肥等措施，使双亲花期相遇。

3.3为提高制种田的产量及杂交率，花期要采用放蜂等昆虫进行传粉、必要时进行人工辅助授粉。

3.4要有良好的隔离条件。杂交制种田要与花椰菜不同品种的采种田及甘蓝、芥蓝等“十”字花科蔬菜种植田空间隔离2000m以上，以确保一代杂交种子的纯度。

3.5常用品种种子的提纯复壮。花椰菜是常异花作物，靠昆虫、风等媒介授粉，在制种过程中，一旦品种间互相杂交及采种方法不当，就会导致品种混杂退化。为保持品种的原有种性，既要保证不同品种间有良好的隔离条件，又要选择适宜的制种方法。对混杂退化的品种要进行提纯复壮，花椰菜提纯复壮主要采用混合选择法和改良混合选择法。

4病虫害的防治

危害花椰菜的主要病害有黑胫病、黑根病和霜霉病：主要虫害有菜青虫、蚜虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾等。

4.1黑胫病也叫根朽病。苗期受害后，子叶、真叶及幼茎上出现黑灰色不规则形的病斑，病斑上散生很多小黑点，稍凹陷。严重时主侧根全部腐朽死亡，植株萎蔫，成株和种株受害后，多在较老的叶片上形成圆形或不规则形灰色病斑，种荚病斑多发生在荚的尖端。潮湿多雨或雨后高温易发生此病。

防治方法：

种子消毒用50℃的温水浸种20min，其次收获种子时，选择无病的植株进行采种，从而减少病菌的传播。轮作倒茬在育苗和定植时，一定要选择好地块。前茬作物以带田、大田玉米或小麦为宜。一般情况下，不能重茬。药物防治用65%代森锰锌可湿性粉剂400倍液或70%百菌清可湿性粉剂500倍液叶面喷雾或进行灌根。

4.2黑根病苗期受害重，主要侵染幼苗根茎部，致病部变黑或缢缩，潮湿时其上生白色霉状物，发病严重时可造成整株死亡。

防治方法以加强苗床管理为主，药剂防治为辅。育苗床选地势较高、排水良好的地方，选用无病新土做苗床：如用旧土做苗床，应进行土壤消毒，使用充分腐熟的肥料。

加强苗床管理根据天气情况保湿与放风，浇水后注意通风换气。在分苗、定苗时要严格淘汰病苗，定植后如发现病株应立即拔除并补栽健壮株。药物防治播种前用种子重量0.30%的50%福美双可湿性粉剂拌种，或在发病初期拔除病株后喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液或60%多富可湿性粉剂500倍液。

花椰菜范文篇6

论文摘要：本文以甘肃河西地区为例,从隔离区的选择、育苗、定植移栽、去杂、去花枝消毒、防虫、收获晾晒、病虫害防治等技术措施方面,详细介绍了花椰菜生产用种制种过程中的关键技术。

花椰菜又名菜花,属十字花科芸薹属。原产地中海及北海沿岸,19世纪中叶传入我国。但是,制种技术是确保种子质量的关键,现将花椰菜制种过程中的关键技术作以下探讨。

1花椰菜繁种的生物学基础特性

1.1植物学特征

1.1.1花椰菜为1年或2年蔬菜,它的根系较强大,须根发达,多集中于土壤表层中,根系受伤后不易恢复。茎较结球甘蓝长而粗。叶狭长,有蜡粉,在将现花球时,心叶自然向中心弯曲或扭转,可保护花球免受阳光而变色或免受霜害。花球是营养贮藏器官,由主花茎、肉质花梗及绒球状花枝顶端聚合而成。当温度等条件适宜时,花球逐渐松散,花茎、花梗迅速发育而伸长,花枝顶端继续分化形成正常花蕾,继而开花结实,由于花球是畸形发育,又加上组织致密,只有一部分花能正常开花。

1.1.2花椰菜的花为完全花,花萼4枚,绿色或黄绿色。花瓣4枚,黄色或乳黄色,“十”字形排列,雄蕊6枚,花丝4长2短,花丝顶端着生花药,成熟时纵裂散出花粉,雌蕊1枚,由柱头、花柱和子房构成,子房有2个心室。

1.1.3果实为长角果,成熟后易爆裂,每个角果含种子10余粒,千粒重3～3.50g。

1.2阶段发育与开花授粉习性

1.2.1阶段发育特性。花椰菜属于低温长日照和绿体春化植物。完成春化阶段发育的植株大小以及对温度的要求,因品种不同而不同。早熟品种需6～7片叶,中熟品种需11片叶,晚熟品种需14片叶,才能感受低温影响而通过春化阶段。对低温的要求是:极早熟品种为20～23℃、早熟品种为17～20℃、中熟品种为12～15℃、晚熟品种为25℃左右。在上述温度条件下,一般经15～30d可完成春化的阶段发育。春化阶段完成后植株才由营养生长转入生殖生长,花球形成后,在适温和长日照下,花枝开始伸长。

1.2.2开花授粉习性。花椰菜从花芽分化到花球充分长成,约需20～25d,从花球边缘松散到花茎伸长,约需10d左右;从花茎伸长到开花,在适温下需20d左右。复总状花序,各级花枝上的花由下而上陆续开放,整个花期大约1个月左右,从谢花到角果成熟,约需20～40d。

1.2.3花椰菜具有雌蕊先熟的特性,其雌蕊柱头在开花前4～5d至开花后2～3d都有接受花粉而受精的能力,开花前2d和开花后1d的花粉均有较强的生活力。

1.3对环境条件的要求

1.3.1温度花椰菜喜冷凉,属半耐寒性蔬菜,怕热又不耐霜冻。生育适温范围比较窄,栽培季节和品种选择比较严格。种子在2～3℃就能发芽,但以25℃发芽最快。营养生长适温为8～24℃,花球生育适温为15～18℃,低于8℃生长缓慢,高于25℃花球小而松散。在采种生产中导致发育不正常,花粉失去发芽力。适宜的开花结实温度为15～19℃。

1.3.2光照花椰菜对光照长短要求不太严格,但喜光,少耐阴。

1.3.3水分花椰菜喜湿润,耐旱,耐涝能力较差。在整个生育期中要求充足的水分,尤其是在叶片旺盛生长和花瓣形成期需水更多。如水分不足,导致叶片少而小,提前形成小花球,降低产量和品质。如土壤水过多,会造成花球松散,花枝霉烂。

1.3.4土壤花椰菜喜肥沃疏松、土层深厚的壤土。全生育期都需要充足的氮肥,而在花球生长和抽薹开花期、结实期需要大量的磷钾元素。适宜的土壤pH为5.50～6.50。

2常规品种种子生产

一般采用日光温室播种育苗,露地定植、采种的方法。

2.1隔离区的选择因花椰菜是常异花作物,隔离应选择周围没有同科类作物(如芥蓝、甘蓝、甘蓝型白菜等作物)的地块。距离必须达到1000m以上。

2.2育苗在日光温室内进行。

2.2.1播种播种期一般1月5～10日。育苗地要选前茬没种过“十”字花科蔬菜及土质疏松、土壤肥沃、排灌良好的地块。播种前先把配制好的营养土(优质农家肥、磷酸二铵、细砂掺匀)施入苗床,将苗床整平,浇透水。2d后,用耙子将苗床耙壤,把种子均匀地撒在苗床上,盖1cm厚的细土温度保持在15～25℃。

2.2.2分苗播种后根据气温的高低,25～30d后,即二叶一芯至三叶一芯时及时分苗。分苗时最好在阴天或傍晚进行,苗距0.10m见方。尽量减少对根系的损伤,将杂苗、病苗、过弱的小苗及时拔除。分苗后立即浇水,并遮阴4～5d,湿度保持在80%,温度保持在18～25℃,5～7d后再浇一次缓苗水。缓苗后,注意蹲苗。根据气温逐渐降低温度,加大通风量,温室白天温度控制在15～20℃,以提高幼苗的抗寒、抗旱及免疫能力,使其能够更好地完成春化。

2.3定植移栽

2.3.1地块选择在隔离区内,应选择地力均匀、土层深厚、前茬没有种过“十”字花科的蔬菜作物,土质疏松、土壤肥沃、排灌良好、地势平坦的壤土或沙壤土地块作为制种田,前茬作物以小麦或未种过蔬菜的地块为宜。

2.3.2整地整地时,要施足基肥,一般每亩地施入优质农家肥5000kg,过磷酸钙30kg,N、P、K复合肥15kg。深耕后,整平、耙耱、镇压,然后起垄:垄距1m,垄宽0.65m,垄高0.25～0.30m,平整垄面,拍实后铺农用地膜,一定要将地膜压实,以防止地膜被风吹掉。

2.3.3定植定植时间一般在4月1～10日。带土移栽要注意保护根系,尽量减少或避免机械损伤,对种株要进行严格选择,选用叶片厚而深绿,茎粗壮,根系发达的健壮苗,再次淘汰病苗、杂苗及弱苗。定植株距,根据不同品种,保持在0.60～0.70m。定植后立即灌水,3～4d后将倒伏的幼苗扶正。缓苗6～7d后灌水,并进行中耕,以提高地温,促进根系发育。

2.4去杂、去花枝、消毒、防虫

2.4.1去杂在去花枝前,再次拔除僵苗、叶色、叶形、花球形状不同的和花球夹叶的植株。尽量做到逐株检查,确保种子纯度。

2.4.2去花枝去花枝时,花球大小掌握在适合商品性采收的3～5d后。必须用手先将花枝的5个花枝掰掉,留第2层的花枝,呈三角形状,中间留一小主枝,其余全部掰除,所留花球大小直径不得超过1.50cm。

2.4.3消毒去除花枝后,进行消毒。以农用链霉素为主,其它防治细菌性病害的药剂也可使用。浓度掌握在50%～60%,一般用药量在10～15kg/亩左右。然后灌水,同时追施N、P、K复合肥15kg/亩。

2.4.4防虫花期要加强田间管理,防止蚜虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾的危害,一般每隔7d,喷施敌杀死、蚜虱净等防虫农药。盛花期适当降低用药浓度,以减少药剂对花粉的危害。

2.5收获晾晒

2.5.1收获收获期在9月15日左右,依蜡黄期的迟早分期采收。

2.5.2晾晒收获后,集中堆放5～7d再摊开晾晒,根据气温晾晒3～4d后,用木棍将种子敲落,筛选干净,用布袋装起来。放在通风干燥处,待收。

3杂交一代种子的生产

目前,花椰菜杂交制种,主要是通过自交不亲和系来进行繁育的。不同生态类型亲本系的种株培育及定植管理与常规种繁殖方法基本相同。不同之处是:

3.1如双亲亲和指数有较大差异时,可将亲和指数低的亲本系加大栽植比例,栽植行比为2:1,如双亲生长势有较大差异时,也可按2:1或2:2栽植。

3.2双亲的花期要相遇,如果双亲花期不一致,可通过分期播种、分期定植、控制水肥等措施,使双亲花期相遇。

3.3为提高制种田的产量及杂交率,花期要采用放蜂等昆虫进行传粉、必要时进行人工辅助授粉。

3.4要有良好的隔离条件。杂交制种田要与花椰菜不同品种的采种田及甘蓝、芥蓝等“十”字花科蔬菜种植田空间隔离2000m以上,以确保一代杂交种子的纯度。

3.5常用品种种子的提纯复壮。花椰菜是常异花作物,靠昆虫、风等媒介授粉,在制种过程中,一旦品种间互相杂交及采种方法不当,就会导致品种混杂退化。为保持品种的原有种性,既要保证不同品种间有良好的隔离条件,又要选择适宜的制种方法。对混杂退化的品种要进行提纯复壮,花椰菜提纯复壮主要采用混合选择法和改良混合选择法。

4病虫害的防治

危害花椰菜的主要病害有黑胫病、黑根病和霜霉病;主要虫害有菜青虫、蚜虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾等。

4.1黑胫病也叫根朽病。苗期受害后,子叶、真叶及幼茎上出现黑灰色不规则形的病斑,病斑上散生很多小黑点,稍凹陷。严重时主侧根全部腐朽死亡,植株萎蔫,成株和种株受害后,多在较老的叶片上形成圆形或不规则形灰色病斑,种荚病斑多发生在荚的尖端。潮湿多雨或雨后高温易发生此病。

防治方法:

种子消毒用50℃的温水浸种20min,其次收获种子时,选择无病的植株进行采种,从而减少病菌的传播。轮作倒茬在育苗和定植时,一定要选择好地块。前茬作物以带田、大田玉米或小麦为宜。一般情况下,不能重茬。药物防治用65%代森锰锌可湿性粉剂400倍液或70%百菌清可湿性粉剂500倍液叶面喷雾或进行灌根。

4.2黑根病苗期受害重,主要侵染幼苗根茎部,致病部变黑或缢缩,潮湿时其上生白色霉状物,发病严重时可造成整株死亡。

防治方法以加强苗床管理为主,药剂防治为辅。育苗床选地势较高、排水良好的地方,选用无病新土做苗床;如用旧土做苗床,应进行土壤消毒,使用充分腐熟的肥料。

加强苗床管理根据天气情况保湿与放风,浇水后注意通风换气。在分苗、定苗时要严格淘汰病苗,定植后如发现病株应立即拔除并补栽健壮株。药物防治播种前用种子重量0.30%的50%福美双可湿性粉剂拌种,或在发病初期拔除病株后喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液或60%多富可湿性粉剂500倍液。

花椰菜范文篇7

关键词：花椰菜制种关键技术

花椰菜又名菜花，属十字花科芸薹属。原产地中海及北海沿岸，19世纪中叶传入我国。但是，制种技术是确保种子质量的关键，现将花椰菜制种过程中的关键技术作以下探讨。

一、花椰菜繁种的生物学基础特性

1.1植物学特征

1.1.1花椰菜为1年或2年蔬菜，它的根系较强大，须根发达，多集中于土壤表层中，根系受伤后不易恢复。论文百事通茎较结球甘蓝长而粗。叶狭长，有蜡粉，在将现花球时，心叶自然向中心弯曲或扭转，可保护花球免受阳光而变色或免受霜害。花球是营养贮藏器官，由主花茎、肉质花梗及绒球状花枝顶端聚合而成。当温度等条件适宜时，花球逐渐松散，花茎、花梗迅速发育而伸长，花枝顶端继续分化形成正常花蕾，继而开花结实，由于花球是畸形发育，又加上组织致密，只有一部分花能正常开花。

1.1.2花椰菜的花为完全花，花萼4枚，绿色或黄绿色。花瓣4枚，黄色或乳黄色，“十”字形排列，雄蕊6枚，花丝4长2短，花丝顶端着生花药，成熟时纵裂散出花粉，雌蕊1枚，由柱头、花柱和子房构成，子房有2个心室。

1.1.3果实为长角果，成熟后易爆裂，每个角果含种子10余粒，千粒重3～3.50g。

1.2阶段发育与开花授粉习性

1.2.1阶段发育特性。花椰菜属于低温长日照和绿体春化植物。完成春化阶段发育的植株大小以及对温度的要求，因品种不同而不同。早熟品种需6～7片叶，中熟品种需11片叶，晚熟品种需14片叶，才能感受低温影响而通过春化阶段。对低温的要求是：极早熟品种为20～23℃、早熟品种为17～20℃、中熟品种为12～15℃、晚熟品种为25℃左右。在上述温度条件下，一般经15～30d可完成春化的阶段发育。春化阶段完成后植株才由营养生长转入生殖生长，花球形成后，在适温和长日照下，花枝开始伸长。

1.2.2开花授粉习性。花椰菜从花芽分化到花球充分长成，约需20～25d，从花球边缘松散到花茎伸长，约需10d左右；从花茎伸长到开花，在适温下需20d左右。复总状花序，各级花枝上的花由下而上陆续开放，整个花期大约1个月左右，从谢花到角果成熟，约需20～40d。

1.2.3花椰菜具有雌蕊先熟的特性，其雌蕊柱头在开花前4～5d至开花后2～3d都有接受花粉而受精的能力，开花前2d和开花后1d的花粉均有较强的生活力。

1.3对环境条件的要求

1.3.1温度花椰菜喜冷凉，属半耐寒性蔬菜，怕热又不耐霜冻。生育适温范围比较窄，栽培季节和品种选择比较严格。种子在2～3℃就能发芽，但以25℃发芽最快。营养生长适温为8～24℃，花球生育适温为15～18℃，低于8℃生长缓慢，高于25℃花球小而松散。在采种生产中导致发育不正常，花粉失去发芽力。适宜的开花结实温度为15～19℃。

1.3.2光照花椰菜对光照长短要求不太严格，但喜光，少耐阴。

1.3.3水分花椰菜喜湿润，耐旱，耐涝能力较差。在整个生育期中要求充足的水分，尤其是在叶片旺盛生长和花瓣形成期需水更多。如水分不足，导致叶片少而小，提前形成小花球，降低产量和品质。如土壤水过多，会造成花球松散，花枝霉烂。

1.3.4土壤花椰菜喜肥沃疏松、土层深厚的壤土。全生育期都需要充足的氮肥，而在花球生长和抽薹开花期、结实期需要大量的磷钾元素。适宜的土壤pH为5.50～6.50。

二、常规品种种子生产

一般采用日光温室播种育苗，露地定植、采种的方法。

2.1隔离区的选择因花椰菜是常异花作物，隔离应选择周围没有同科类作物(如芥蓝、甘蓝、甘蓝型白菜等作物)的地块。距离必须达到1000m以上。

2.2育苗在日光温室内进行。

2.2.1播种播种期一般1月5～10日。育苗地要选前茬没种过“十”字花科蔬菜及土质疏松、土壤肥沃、排灌良好的地块。播种前先把配制好的营养土(优质农家肥、磷酸二铵、细砂掺匀)施入苗床，将苗床整平，浇透水。2d后，用耙子将苗床耙壤，把种子均匀地撒在苗床上，盖1cm厚的细土温度保持在15～25℃。

2.2.2分苗播种后根据气温的高低，25～30d后，即二叶一芯至三叶一芯时及时分苗。分苗时最好在阴天或傍晚进行，苗距0.10m见方。尽量减少对根系的损伤，将杂苗、病苗、过弱的小苗及时拔除。分苗后立即浇水，并遮阴4～5d，湿度保持在80%，温度保持在18～25℃，5～7d后再浇一次缓苗水。缓苗后，注意蹲苗。根据气温逐渐降低温度，加大通风量，温室白天温度控制在15～20℃，以提高幼苗的抗寒、抗旱及免疫能力，使其能够更好地完成春化。

2.3定植移栽

2.3.1地块选择在隔离区内，应选择地力均匀、土层深厚、前茬没有种过“十”字花科的蔬菜作物，土质疏松、土壤肥沃、排灌良好、地势平坦的壤土或沙壤土地块作为制种田，前茬作物以小麦或未种过蔬菜的地块为宜。

2.3.2整地整地时，要施足基肥，一般每亩地施入优质农家肥5000kg，过磷酸钙30kg，N、P、K复合肥15kg。深耕后，整平、耙耱、镇压，然后起垄：垄距1m，垄宽0.65m，垄高0.25～0.30m，平整垄面，拍实后铺农用地膜，一定要将地膜压实，以防止地膜被风吹掉。

2.3.3定植定植时间一般在4月1～10日。带土移栽要注意保护根系，尽量减少或避免机械损伤，对种株要进行严格选择，选用叶片厚而深绿，茎粗壮，根系发达的健壮苗，再次淘汰病苗、杂苗及弱苗。定植株距，根据不同品种，保持在0.60～0.70m。定植后立即灌水，3～4d后将倒伏的幼苗扶正。缓苗6～7d后灌水，并进行中耕，以提高地温，促进根系发育。

2.4去杂、去花枝、消毒、防虫

2.4.1去杂在去花枝前，再次拔除僵苗、叶色、叶形、花球形状不同的和花球夹叶的植株。尽量做到逐株检查，确保种子纯度。

2.4.2去花枝去花枝时，花球大小掌握在适合商品性采收的3～5d后。必须用手先将花枝的5个花枝掰掉，留第2层的花枝，呈三角形状，中间留一小主枝，其余全部掰除，所留花球大小直径不得超过1.50cm。

2.4.3消毒去除花枝后，进行消毒。以农用链霉素为主，其它防治细菌性病害的药剂也可使用。浓度掌握在50%～60%，一般用药量在10～15kg/亩左右。然后灌水，同时追施N、P、K复合肥15kg/亩。

2.4.4防虫花期要加强田间管理，防止蚜虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾的危害，一般每隔7d，喷施敌杀死、蚜虱净等防虫农药。盛花期适当降低用药浓度，以减少药剂对花粉的危害。

2.5收获晾晒

2.5.1收获收获期在9月15日左右，依蜡黄期的迟早分期采收。

2.5.2晾晒收获后，集中堆放5～7d再摊开晾晒，根据气温晾晒3～4d后，用木棍将种子敲落，筛选干净，用布袋装起来。放在通风干燥处，待收。

三、杂交一代种子的生产

目前，花椰菜杂交制种，主要是通过自交不亲和系来进行繁育的。不同生态类型亲本系的种株培育及定植管理与常规种繁殖方法基本相同。不同之处是：

3.1如双亲亲和指数有较大差异时，可将亲和指数低的亲本系加大栽植比例，栽植行比为2：1，如双亲生长势有较大差异时，也可按2：1或2：2栽植。

3.2双亲的花期要相遇，如果双亲花期不一致，可通过分期播种、分期定植、控制水肥等措施，使双亲花期相遇。

3.3为提高制种田的产量及杂交率，花期要采用放蜂等昆虫进行传粉、必要时进行人工辅助授粉。

3.4要有良好的隔离条件。杂交制种田要与花椰菜不同品种的采种田及甘蓝、芥蓝等“十”字花科蔬菜种植田空间隔离2000m以上，以确保一代杂交种子的纯度。

3.5常用品种种子的提纯复壮。花椰菜是常异花作物，靠昆虫、风等媒介授粉，在制种过程中，一旦品种间互相杂交及采种方法不当，就会导致品种混杂退化。为保持品种的原有种性，既要保证不同品种间有良好的隔离条件，又要选择适宜的制种方法。对混杂退化的品种要进行提纯复壮，花椰菜提纯复壮主要采用混合选择法和改良混合选择法。

四、病虫害的防治

危害花椰菜的主要病害有黑胫病、黑根病和霜霉病；主要虫害有菜青虫、蚜虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾等。

4.1黑胫病也叫根朽病。苗期受害后，子叶、真叶及幼茎上出现黑灰色不规则形的病斑，病斑上散生很多小黑点，稍凹陷。严重时主侧根全部腐朽死亡，植株萎蔫，成株和种株受害后，多在较老的叶片上形成圆形或不规则形灰色病斑，种荚病斑多发生在荚的尖端。潮湿多雨或雨后高温易发生此病。

防治方法：

种子消毒用50℃的温水浸种20min，其次收获种子时，选择无病的植株进行采种，从而减少病菌的传播。轮作倒茬在育苗和定植时，一定要选择好地块。前茬作物以带田、大田玉米或小麦为宜。一般情况下，不能重茬。药物防治用65%代森锰锌可湿性粉剂400倍液或70%百菌清可湿性粉剂500倍液叶面喷雾或进行灌根。

4.2黑根病苗期受害重，主要侵染幼苗根茎部，致病部变黑或缢缩，潮湿时其上生白色霉状物，发病严重时可造成整株死亡。

防治方法以加强苗床管理为主，药剂防治为辅。育苗床选地势较高、排水良好的地方，选用无病新土做苗床；如用旧土做苗床，应进行土壤消毒，使用充分腐熟的肥料。

加强苗床管理根据天气情况保湿与放风，浇水后注意通风换气。在分苗、定苗时要严格淘汰病苗，定植后如发现病株应立即拔除并补栽健壮株。药物防治播种前用种子重量0.30%的50%福美双可湿性粉剂拌种，或在发病初期拔除病株后喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液或60%多富可湿性粉剂500倍液。

花椰菜范文篇8

关键词：花椰菜；夏秋反季节；无公害；栽培技术

**省**县地处高海拔山区，气候温和，2009年最高气温7、8、9月平均仅22.6℃，适宜花椰菜反季节栽培，生产的花椰菜，花球肥嫩，色泽美观，质地细密，风叶鲜类，营养丰富，深受省内外消费者青睐。

甘棠乡农技站前几年在甘棠村建立百亩示范片率先试种成功，随后逐年向周边地区扩展栽培，截至目前为止，全县11个乡镇均有批量生产，栽培面积可超过1000hm2(包括复种)，年产量可突破1.5万t，成为**县农民增收的新亮点。现将几年来**地区夏秋反季节花椰菜无公害栽培技术总结如下。

一、选用适宜良种

因夏秋栽培整个生育期都处在高温、高湿环境中，这就要求应选择耐热、耐湿、抗病高产的早中熟品种，主要有：庆农60天、应农65天、庆农70天、绿宝65天、丰农65天、农美65天、农美70天、青秀65天、青秀68天、台美65天、禾峰65天、佳美50天等。

二、适时播种，培育壮苗

2.1适时播种

根据多年栽培经验，**地区第1批一般于5月初(立夏)播种，7月底至8月初收获上市，恰逢销售淡季，价格上扬，经济效益高。最后一批宜在7月底(大暑)播种，霜降之前收获完毕。

2.2播种方法与管理

在高温季节，为了克服死苗的弊端，生产上常采用营养块和营养袋育苗2种方法。

2.2.1营养块育苗法。每10m2苗床施腐熟过筛农家肥150kg、45%氮磷钾复合肥0.5kg，然后犁地耙平，捣碎土块，做成宽1.3m、长7～8m平畦，畦间留30～35cm宽排水沟，将畦面耧平，结合土壤处理药剂(见病虫害防治)浇透水，使土壤含水量达到饱和状态，用六齿耙来回刨烂表土层，再用棒槌抹平畦面后盖膜闷2周后备用。播种时，按8～10cm见方在苗床上划方格，在方格中央用手指(或棒子、竹竿等)扎眼，深度不要超过0.5cm，这样逐穴播种，每穴1粒(陈种2～3粒)，播种后盖0.3cm左右厚的过筛净土，并在苗床上覆盖1层草苫保湿，随后浇水1次，如遇干旱天气，要适当增加浇水次数。播后2～3d，当大部分幼芽拱土时，要及时撤去草苫覆盖物。为了防止暴雨和烈日曝晒的不利影响，在苗床上要及时搭盖荫棚，顶层用遮阳网平拉搭盖遮荫，高度离苗床约1m左右，以利早晚斜光照射幼苗，避免产生高脚苗；在遮阳网底下加盖塑料薄膜做成小拱棚，以防暴雨袭击；注意棚底四周应离地面20～30cm通风降温，不致因高温烫伤幼苗，薄膜一般都在雨天临时加盖。同时小拱棚上遮阳网要及时掀盖，一般晴天上午10时左右盖上，下午4时左右掀开，阴天不盖；随着苗龄增大，每天逐渐减少遮荫时间，直到移栽前1周，完全不盖，进行适应性炼苗。当幼苗长出2～3片真叶后，应及时拔除苗床中杂草，并在幼苗根茎周围覆含腐殖质细土1～2次，避免根系外露以防倒伏，还可保墒，若遇大雨应及时清沟排水。幼苗生长期间看苗情浇水，但浇水不宜太多，以免因高温天气幼苗徒长。追肥视菜苗生长情况，一般追施1～2次稀薄人粪尿或尿素，但尿素追肥应注意用清水浇洗沾在叶片上的肥液。

2.2.2营养袋育苗法。采用营养袋规格为6.5cm×6.5cm的薄膜袋，营养土配方比例为5∶1，即500kg泥土配腐熟农家肥100kg和钙镁磷肥2.0～2.5kg，并结合土壤处理药剂(见病虫害防治)，把药土肥混匀闷2周后装袋使用，注意袋中营养土含水量要达到80%左右为宜，即手捏成团，落地能散，才有利发芽出苗。然后把营养袋整齐排列于苗床进行播种，并在营养袋上覆盖草苫保湿。播后2d内都要用细洒水壶进行浇水，保持湿度，出苗后管理同营养块育苗。

三、大田栽培管理

3.1土地选择

花椰菜宜选择耕层深厚、土质肥沃的壤土、中壤土或轻壤土以及地势较高、排灌条件好的地块。切忌与十字花科蔬菜连作或重茬，否则病虫害发生严重。

3.2精细整地，下足基肥

夏秋花椰菜品种多以早中熟为主，其全生育期较短，营养生长期吸肥早，需求量较大，因此基肥应以腐熟的农家肥、人畜粪尿、速效性氮磷钾肥为主，一般施腐熟有机肥30～45m3/hm2、45%氮磷钾复合肥375～450kg/hm2、农用硼砂37.5～45.0kg/hm2，然后耕翻耙平，切碎土块，按畦宽1.3m、长10m左右开沟作畦，畦间留排水沟宽30～35cm，沟深15～25cm，低洼地宜深些，高燥地宜浅些。如果前茬是旱作或偏酸性土壤，在施基肥前7～10d，施生石灰900～1800kg/hm2，翻耕入土，能起杀菌和调和酸碱度作用，可有效消除土壤中影响植株正常生长的不利因素。

3.3合理密植，把好移栽关

密植规格因土质、耕作施肥水平、品种特性的不同来确定，通常每畦种2行，株距50～55cm，行距50～60cm，种植2.25～2.55万株/hm2左右。株型较小可种密些，植株高大可种稀些。定植穴开挖后，生物有机肥与钙镁磷肥按3∶1混合，每穴底施0.1～0.2kg，土肥拌匀后定植效果更好。因高温高湿环境，植株生长迅速，苗龄稍长往往在苗床很容易抽薹早花，应严格控制苗龄在20d以内，当幼苗真叶达到4～5片时即可移栽定植，移栽前苗床应浇透水(指营养块育苗)，使移栽时带土起坨，起苗时要小心，尽量做到不散坨，少伤根，随起随栽。为了避免刚定植幼苗受中午烈日和高温伤害，宜在傍晚或阴天定植。定植后应随即浇定根水(稀薄的人粪尿水)1次，以促进发根成活。如果遇干旱天气，每隔2～3d浇水1次，保持土壤湿润，加快缓苗发棵。

3.4加强田间管理

3.4.1水分管理。因其植株生长旺盛高大，需水量较多。苗成活后，催苗期的水分供给与追肥相结合，以发挥肥效，保持畦面湿润，防止畦沟积水，促进根系深扎广布。前期苗体较小，若遇台风暴雨或连续阴雨，要保持畦沟通畅，及时排渍防涝。莲座期和花蕾初现期需水肥多，如遇干旱天气，要实施沟灌，即灌跑马水，保持畦面土壤湿润为宜。总之整个生育期都应避免漫灌、积水等影响根系正常生长。

3.4.2合理施肥。花椰菜需肥量大，莲座期和现蕾期需要较多的氮素和适量的磷钾肥，生长盛期还必须配施硼、镁等微量元素肥料。第1次追肥在移栽后7～10d，施氮磷钾(22∶6∶18)复合肥150～225kg/hm2或尿素75～120kg/hm2；隔7～10d进行第2次追肥，施45%复合肥300～375kg/hm2或氮磷钾(21∶6∶13)复合肥225kg/hm2加硫酸钾60～75kg/hm2，结合中耕除草进行穴施后培土；第3次追肥应在莲座期前施完，施氮磷钾(12∶11∶18)复合肥375～450kg/hm2或磷酸二铵225kg/hm2加硫酸钾225kg/hm2，施肥后浇足清水以免灼伤叶片。如果第1次用尿素追肥，第2、3次应注重磷钾肥施用。定植后15～18d，用21%高硼肥1000～1500倍液加50%微量元素钙肥800～1000倍液进行根外追肥1次。移栽后30～40d用21%高硼肥1000～1500倍液加硫酸镁100～200倍液根外追肥1次，遇连续高温干旱天气，应适当增加喷施次数。如遇连续阴雨天气，雨后要及时喷施60%微量元素钾肥和硫酸镁100～200倍液1次。

3.4.3折叶遮花蕾。花椰菜从现花蕾至逐渐膨大期，如不遮盖，则易造成花蕾表面变淡黄、紫色，甚至还会生出黄毛和小叶，降低品质，所以当小花球长至6～8cm(即拳头大小)时，要束叶盖花防晒。方法有3种：一是将内叶折而不断盖在花球上；二是用稻草将内叶束捆包住花球；三是当小花球出现后，将老叶扭曲后内折，把花球全部覆盖住。

四、病虫害防治

4.1苗床期病虫害防治

育苗最好选用无病虫、新土，如用旧园土，应特别注意对立枯病、猝倒病、东方蝼蛄、蛴螬等防治。如果是采用营养块育苗，结合整地作畦，10m2苗床用40%五氯硝基苯75～90g+70%代森锰锌30～40g，或40%五氯硝基苯50g+50%福美双40g，再与10%氯氰菊脂乳油40～50g或12%毒死碑乳油40～50g混合随水施入畦中，药土拌匀后盖膜闷2周后即行播种。如果是营养袋育苗，每500kg营养土拌入40%五氯硝基苯75g+50%福美双75克，再与10%氯氰菊脂乳油60～80g或12%毒死碑乳油30～50g混合，药土拌匀闷2周后即可装袋使用。立枯病发病初期用50%井冈霉素1000～1500倍液，或新植霉素可湿性粉剂2500～3000倍液，或20%甲基立枯磷(利克菌)乳油1200倍液。猝倒病可用72.2%霜霉威盐酸盐(普力克)水剂800～1000倍液，或58%雷多米尔—锰锌可湿性粉剂500倍液均匀喷雾。

4.2大田期病虫害防治

4.2.1霜霉病。从幼苗期至成株期都能发生，尤以苗床发生较重，发病初期用50%烯酰吗啉800～1000倍液，或66.8%丙森·结页霉威可湿性粉剂700～1000倍液，或72.2%普力克水剂800～1000倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500～600倍液，或25%瑞毒霉800倍液均匀喷雾防治。

4.2.2灰霉病和菌核病。发病期，可用30%环乙锌·异菌脲(灰核杀星)可湿性粉剂800～1000倍液，或20%异菌·多菌灵悬浮剂1500～2000倍液，或50%速克灵可湿性粉剂2000倍液，或40%嘧霉胺(施佳乐)悬浮剂1000～1200倍液喷雾兼治。

4.2.3黑霉病。黑霉病又叫黑斑病，是病原属半知菌亚门真菌引起的病害。可用20%苯醚甲环唑乳剂1000～1500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500～600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600～700倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。

4.2.4黑腐病、软腐病、细菌性黑斑病。该3种病都是由细菌所致，对防治细菌有效的药剂都可使用。在病害始发期可用1600万单位高渗型72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂2500～3000倍液，或新植霉素2500～3000倍液，或47%加瑞农可湿性粉剂700～750倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂300～500倍液均匀喷雾。

4.2.5小菜蛾、斜纹夜蛾、甘蓝夜蛾。可结合防治其他菜虫，采用黑光灯或糖醋酒液诱杀成虫，前茬收获后，要及时处理残株败叶或立即翻耕，可消灭大量虫源。药剂防治应掌握低龄幼虫盛发期用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3000～5000倍液，或10%除尽(虫螨腈)1500倍液，或安打4000倍液，或5.7%氟铃·氯乳油1000～1200倍液，或5%卡死特(氟虫脲)乳油4000倍液喷防。

4.2.6菜青虫。用20%氰戊菊酯乳油1000～1500倍液，或2.5%溴氰菊酯3000倍液，或5%顺式氯氰菊酯2000倍液，或0.2%甲维盐(甲氨基阿维菌素苯甲酸盐)乳油1000～1200倍液，或苏云金杆菌500～1000倍液，或灭幼脲1号或灭幼脲3号胶悬剂500～1000倍液喷雾防治。

4.2.7蚜虫。可用3%高氯·吡虫啉乳油1000～1200倍液，或25%噻虫嗪水分散粒剂2000倍液，或25%乙硫苯威(灭蚜威)乳油1000倍液喷雾。

4.2.8小地老虎。早春清除菜田周围杂草，防止成虫产卵是关键环节，也可用黑光灯或糖醋液或毒饵诱杀成虫，减少虫源。药剂可用48%毒死蜱乳油800～1000倍液，或2.5%氯氟氰菊酯乳油1000～1500倍液，或20%氰戊菊酯乳油1000～1500倍液喷杀。还可用50%辛硫磷乳油1500～2000倍液灌根。

五、适时收获

当花球充分长大后要及时采收，否则花球松散老化，影响商品价值。因花球采收期比较长，要分批采收，保证收获质量。采收时砍下花球，每个花球留6～8张嫩叶，以保护花球，避免在装运中损伤变质，瞄准商机，及时上市。

参考文献：

[1]王伟，贾继彪，杨学美.反季节花椰菜栽培技术[J].现代农业科技，2008(7)：30-31.

[2]韩国平.花椰菜高山反季节栽培技术[J].西南园艺，2005(4)：50-51.

花椰菜范文篇9

关键词：花椰菜;夏秋反季节;无公害;栽培技术

福建省屏南县地处高海拔山区,气候温和,2009年最高气温7、8、9月平均仅22.6℃,适宜花椰菜反季节栽培,生产的花椰菜,花球肥嫩,色泽美观,质地细密,风叶鲜类,营养丰富,深受省内外消费者青睐。

甘棠乡农技站前几年在甘棠村建立百亩示范片率先试种成功,随后逐年向周边地区扩展栽培,截至目前为止,全县11个乡镇均有批量生产,栽培面积可超过1000hm2(包括复种),年产量可突破1.5万t,成为屏南县农民增收的新亮点。现将几年来屏南地区夏秋反季节花椰菜无公害栽培技术总结如下。

1选用适宜良种

因夏秋栽培整个生育期都处在高温、高湿环境中,这就要求应选择耐热、耐湿、抗病高产的早中熟品种,主要有:庆农60天、应农65天、庆农70天、绿宝65天、丰农65天、农美65天、农美70天、青秀65天、青秀68天、台美65天、禾峰65天、佳美50天等。

2适时播种,培育壮苗

2.1适时播种

根据多年栽培经验,屏南地区第1批一般于5月初(立夏)播种,7月底至8月初收获上市,恰逢销售淡季,价格上扬,经济效益高。最后一批宜在7月底(大暑)播种,霜降之前收获完毕。

2.2播种方法与管理

在高温季节,为了克服死苗的弊端,生产上常采用营养块和营养袋育苗2种方法[1]。

2.2.1营养块育苗法。每10m2苗床施腐熟过筛农家肥150kg、45%氮磷钾复合肥0.5kg,然后犁地耙平,捣碎土块,做成宽1.3m、长7～8m平畦,畦间留30～35cm宽排水沟,将畦面耧平,结合土壤处理药剂(见病虫害防治)浇透水,使土壤含水量达到饱和状态,用六齿耙来回刨烂表土层,再用棒槌抹平畦面后盖膜闷2周后备用。播种时,按8～10cm见方在苗床上划方格,在方格中央用手指(或棒子、竹竿等)扎眼,深度不要超过0.5cm,这样逐穴播种,每穴1粒(陈种2～3粒),播种后盖0.3cm左右厚的过筛净土,并在苗床上覆盖1层草苫保湿,随后浇水1次,如遇干旱天气,要适当增加浇水次数。播后2～3d,当大部分幼芽拱土时,要及时撤去草苫覆盖物。为了防止暴雨和烈日曝晒的不利影响,在苗床上要及时搭盖荫棚,顶层用遮阳网平拉搭盖遮荫,高度离苗床约1m左右,以利早晚斜光照射幼苗,避免产生高脚苗;在遮阳网底下加盖塑料薄膜做成小拱棚,以防暴雨袭击;注意棚底四周应离地面20～30cm通风降温,不致因高温烫伤幼苗,薄膜一般都在雨天临时加盖。同时小拱棚上遮阳网要及时掀盖,一般晴天上午10时左右盖上,下午4时左右掀开,阴天不盖;随着苗龄增大,每天逐渐减少遮荫时间,直到移栽前1周,完全不盖,进行适应性炼苗。当幼苗长出2～3片真叶后,应及时拔除苗床中杂草,并在幼苗根茎周围覆含腐殖质细土1～2次,避免根系外露以防倒伏,还可保墒,若遇大雨应及时清沟排水。幼苗生长期间看苗情浇水,但浇水不宜太多,以免因高温天气幼苗徒长。追肥视菜苗生长情况,一般追施1～2次稀薄人粪尿或尿素,但尿素追肥应注意用清水浇洗沾在叶片上的肥液。

2.2.2营养袋育苗法。采用营养袋规格为6.5cm×6.5cm的薄膜袋,营养土配方比例为5∶1,即500kg泥土配腐熟农家肥100kg和钙镁磷肥2.0～2.5kg,并结合土壤处理药剂(见病虫害防治),把药土肥混匀闷2周后装袋使用,注意袋中营养土含水量要达到80%左右为宜,即手捏成团,落地能散,才有利发芽出苗。然后把营养袋整齐排列于苗床进行播种,并在营养袋上覆盖草苫保湿。播后2d内都要用细洒水壶进行浇水,保持湿度,出苗后管理同营养块育苗。

3大田栽培管理

3.1土地选择

花椰菜宜选择耕层深厚、土质肥沃的壤土、中壤土或轻壤土以及地势较高、排灌条件好的地块。切忌与十字花科蔬菜连作或重茬,否则病虫害发生严重。

3.2精细整地,下足基肥

夏秋花椰菜品种多以早中熟为主,其全生育期较短,营养生长期吸肥早,需求量较大,因此基肥应以腐熟的农家肥、人畜粪尿、速效性氮磷钾肥为主,一般施腐熟有机肥30～45m3/hm2、45%氮磷钾复合肥375～450kg/hm2、农用硼砂37.5～45.0kg/hm2,然后耕翻耙平,切碎土块,按畦宽1.3m、长10m左右开沟作畦,畦间留排水沟宽30～35cm,沟深15～25cm,低洼地宜深些,高燥地宜浅些。如果前茬是旱作或偏酸性土壤,在施基肥前7～10d,施生石灰900～1800kg/hm2,翻耕入土,能起杀菌和调和酸碱度作用,可有效消除土壤中影响植株正常生长的不利因素。

3.3合理密植,把好移栽关

密植规格因土质、耕作施肥水平、品种特性的不同来确定,通常每畦种2行,株距50～55cm,行距50～60cm,种植2.25～2.55万株/hm2左右。株型较小可种密些,植株高大可种稀些。定植穴开挖后,生物有机肥与钙镁磷肥按3∶1混合,每穴底施0.1～0.2kg,土肥拌匀后定植效果更好。因高温高湿环境,植株生长迅速,苗龄稍长往往在苗床很容易抽薹早花,应严格控制苗龄在20d以内,当幼苗真叶达到4～5片时即可移栽定植,移栽前苗床应浇透水(指营养块育苗),使移栽时带土起坨,起苗时要小心,尽量做到不散坨,少伤根,随起随栽。为了避免刚定植幼苗受中午烈日和高温伤害,宜在傍晚或阴天定植。定植后应随即浇定根水(稀薄的人粪尿水)1次,以促进发根成活。如果遇干旱天气,每隔2～3d浇水1次,保持土壤湿润,加快缓苗发棵[2]。

3.4加强田间管理

3.4.1水分管理。因其植株生长旺盛高大,需水量较多。苗成活后,催苗期的水分供给与追肥相结合,以发挥肥效,保持畦面湿润,防止畦沟积水,促进根系深扎广布。前期苗体较小,若遇台风暴雨或连续阴雨,要保持畦沟通畅,及时排渍防涝。莲座期和花蕾初现期需水肥多,如遇干旱天气,要实施沟灌,即灌跑马水,保持畦面土壤湿润为宜。总之整个生育期都应避免漫灌、积水等影响根系正常生长。

3.4.2合理施肥。花椰菜需肥量大,莲座期和现蕾期需要较多的氮素和适量的磷钾肥,生长盛期还必须配施硼、镁等微量元素肥料。第1次追肥在移栽后7～10d,施氮磷钾(22∶6∶18)复合肥150～225kg/hm2或尿素75～120kg/hm2;隔7～10d进行第2次追肥,施45%复合肥300～375kg/hm2或氮磷钾(21∶6∶13)复合肥225kg/hm2加硫酸钾60～75kg/hm2,结合中耕除草进行穴施后培土;第3次追肥应在莲座期前施完,施氮磷钾(12∶11∶18)复合肥375～450kg/hm2或磷酸二铵225kg/hm2加硫酸钾225kg/hm2,施肥后浇足清水以免灼伤叶片。如果第1次用尿素追肥,第2、3次应注重磷钾肥施用。定植后15～18d,用21%高硼肥1000～1500倍液加50%微量元素钙肥800～1000倍液进行根外追肥1次。移栽后30～40d用21%高硼肥1000～1500倍液加硫酸镁100～200倍液根外追肥1次,遇连续高温干旱天气,应适当增加喷施次数。如遇连续阴雨天气,雨后要及时喷施60%微量元素钾肥和硫酸镁100～200倍液1次[3]。

3.4.3折叶遮花蕾。花椰菜从现花蕾至逐渐膨大期,如不遮盖,则易造成花蕾表面变淡黄、紫色,甚至还会生出黄毛和小叶,降低品质,所以当小花球长至6～8cm(即拳头大小)时,要束叶盖花防晒。方法有3种:一是将内叶折而不断盖在花球上;二是用稻草将内叶束捆包住花球;三是当小花球出现后,将老叶扭曲后内折,把花球全部覆盖住。

4病虫害防治

4.1苗床期病虫害防治

育苗最好选用无病虫、新土,如用旧园土,应特别注意对立枯病、猝倒病、东方蝼蛄、蛴螬等防治。如果是采用营养块育苗,结合整地作畦,10m2苗床用40%五氯硝基苯75～90g+70%代森锰锌30～40g,或40%五氯硝基苯50g+50%福美双40g,再与10%氯氰菊脂乳油40～50g或12%毒死碑乳油40～50g混合随水施入畦中,药土拌匀后盖膜闷2周后即行播种。如果是营养袋育苗,每500kg营养土拌入40%五氯硝基苯75g+50%福美双75克,再与10%氯氰菊脂乳油60～80g或12%毒死碑乳油30～50g混合,药土拌匀闷2周后即可装袋使用。立枯病发病初期用50%井冈霉素1000～1500倍液,或新植霉素可湿性粉剂2500～3000倍液,或20%甲基立枯磷(利克菌)乳油1200倍液。猝倒病可用72.2%霜霉威盐酸盐(普力克)水剂800～1000倍液,或58%雷多米尔—锰锌可湿性粉剂500倍液均匀喷雾[4]。

4.2大田期病虫害防治

4.2.1霜霉病。从幼苗期至成株期都能发生,尤以苗床发生较重,发病初期用50%烯酰吗啉800～1000倍液,或66.8%丙森·结页霉威可湿性粉剂700～1000倍液,或72.2%普力克水剂800～1000倍液,或64%杀毒矾可湿性粉剂500～600倍液,或25%瑞毒霉800倍液均匀喷雾防治。

4.2.2灰霉病和菌核病。发病期,可用30%环乙锌·异菌脲(灰核杀星)可湿性粉剂800～1000倍液,或20%异菌·多菌灵悬浮剂1500～2000倍液,或50%速克灵可湿性粉剂2000倍液,或40%嘧霉胺(施佳乐)悬浮剂1000～1200倍液喷雾兼治。

4.2.3黑霉病。黑霉病又叫黑斑病,是病原属半知菌亚门真菌引起的病害。可用20%苯醚甲环唑乳剂1000～1500倍液,或64%杀毒矾可湿性粉剂500～600倍液,或75%百菌清可湿性粉剂600～700倍液,或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。

4.2.4黑腐病、软腐病、细菌性黑斑病。该3种病都是由细菌所致,对防治细菌有效的药剂都可使用。在病害始发期可用1600万单位高渗型72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂2500～3000倍液,或新植霉素2500～3000倍液,或47%加瑞农可湿性粉剂700～750倍液,或77%氢氧化铜可湿性粉剂300～500倍液均匀喷雾。

4.2.5小菜蛾、斜纹夜蛾、甘蓝夜蛾。可结合防治其他菜虫,采用黑光灯或糖醋酒液诱杀成虫,前茬收获后,要及时处理残株败叶或立即翻耕,可消灭大量虫源。药剂防治应掌握低龄幼虫盛发期用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3000～5000倍液,或10%除尽(虫螨腈)1500倍液,或安打4000倍液,或5.7%氟铃·氯乳油1000～1200倍液,或5%卡死特(氟虫脲)乳油4000倍液喷防。

4.2.6菜青虫。用20%氰戊菊酯乳油1000～1500倍液,或2.5%溴氰菊酯3000倍液,或5%顺式氯氰菊酯2000倍液,或0.2%甲维盐(甲氨基阿维菌素苯甲酸盐)乳油1000～1200倍液,或苏云金杆菌500～1000倍液,或灭幼脲1号或灭幼脲3号胶悬剂500～1000倍液喷雾防治。

4.2.7蚜虫。可用3%高氯·吡虫啉乳油1000～1200倍液,或25%噻虫嗪水分散粒剂2000倍液,或25%乙硫苯威(灭蚜威)乳油1000倍液喷雾。

4.2.8小地老虎。早春清除菜田周围杂草,防止成虫产卵是关键环节,也可用黑光灯或糖醋液或毒饵诱杀成虫,减少虫源。药剂可用48%毒死蜱乳油800～1000倍液,或2.5%氯氟氰菊酯乳油1000～1500倍液,或20%氰戊菊酯乳油1000～1500倍液喷杀。还可用50%辛硫磷乳油1500～2000倍液灌根。

5适时收获

当花球充分长大后要及时采收,否则花球松散老化,影响商品价值。因花球采收期比较长,要分批采收,保证收获质量。采收时砍下花球,每个花球留6～8张嫩叶,以保护花球,避免在装运中损伤变质,瞄准商机,及时上市。

6参考文献

[1]王伟,贾继彪,杨学美.反季节花椰菜栽培技术[J].现代农业科技,2008(7):30-31.

[2]韩国平.花椰菜高山反季节栽培技术[J].西南园艺,2005(4):50-51.

花椰菜范文篇10

关键词：花椰菜制种关键技术

花椰菜又名菜花,属十字花科芸薹属。原产地中海及北海沿岸,19世纪中叶传入我国。但是,制种技术是确保种子质量的关键,现将花椰菜制种过程中的关键技术作以下探讨。

1花椰菜繁种的生物学基础特性

1.1植物学特征

1.1.1花椰菜为1年或2年蔬菜,它的根系较强大,须根发达,多集中于土壤表层中,根系受伤后不易恢复。茎较结球甘蓝长而粗。叶狭长,有蜡粉,在将现花球时,心叶自然向中心弯曲或扭转,可保护花球免受阳光而变色或免受霜害。花球是营养贮藏器官,由主花茎、肉质花梗及绒球状花枝顶端聚合而成。当温度等条件适宜时,花球逐渐松散,花茎、花梗迅速发育而伸长,花枝顶端继续分化形成正常花蕾,继而开花结实,由于花球是畸形发育,又加上组织致密,只有一部分花能正常开花。

1.1.2花椰菜的花为完全花,花萼4枚,绿色或黄绿色。花瓣4枚,黄色或乳黄色,“十”字形排列,雄蕊6枚,花丝4长2短,花丝顶端着生花药,成熟时纵裂散出花粉,雌蕊1枚,由柱头、花柱和子房构成,子房有2个心室。

1.1.3果实为长角果,成熟后易爆裂,每个角果含种子10余粒,千粒重3～3.50g。

1.2阶段发育与开花授粉习性

1.2.1阶段发育特性。花椰菜属于低温长日照和绿体春化植物。完成春化阶段发育的植株大小以及对温度的要求,因品种不同而不同。早熟品种需6～7片叶,中熟品种需11片叶,晚熟品种需14片叶,才能感受低温影响而通过春化阶段。对低温的要求是:极早熟品种为20～23℃、早熟品种为17～20℃、中熟品种为12～15℃、晚熟品种为25℃左右。在上述温度条件下,一般经15～30d可完成春化的阶段发育。春化阶段完成后植株才由营养生长转入生殖生长,花球形成后,在适温和长日照下,花枝开始伸长。

1.2.2开花授粉习性。花椰菜从花芽分化到花球充分长成,约需20～25d,从花球边缘松散到花茎伸长,约需10d左右;从花茎伸长到开花,在适温下需20d左右。复总状花序,各级花枝上的花由下而上陆续开放,整个花期大约1个月左右,从谢花到角果成熟,约需20～40d。

1.2.3花椰菜具有雌蕊先熟的特性,其雌蕊柱头在开花前4～5d至开花后2～3d都有接受花粉而受精的能力,开花前2d和开花后1d的花粉均有较强的生活力。

1.3对环境条件的要求

1.3.1温度花椰菜喜冷凉,属半耐寒性蔬菜,怕热又不耐霜冻。生育适温范围比较窄,栽培季节和品种选择比较严格。种子在2～3℃就能发芽,但以25℃发芽最快。营养生长适温为8～24℃,花球生育适温为15～18℃,低于8℃生长缓慢,高于25℃花球小而松散。在采种生产中导致发育不正常,花粉失去发芽力。适宜的开花结实温度为15～19℃。

1.3.2光照花椰菜对光照长短要求不太严格,但喜光,少耐阴。

1.3.3水分花椰菜喜湿润,耐旱,耐涝能力较差。在整个生育期中要求充足的水分,尤其是在叶片旺盛生长和花瓣形成期需水更多。如水分不足,导致叶片少而小,提前形成小花球,降低产量和品质。如土壤水过多,会造成花球松散,花枝霉烂。

1.3.4土壤花椰菜喜肥沃疏松、土层深厚的壤土。全生育期都需要充足的氮肥,而在花球生长和抽薹开花期、结实期需要大量的磷钾元素。适宜的土壤pH为5.50～6.50。

2常规品种种子生产

一般采用日光温室播种育苗,露地定植、采种的方法。

2.1隔离区的选择因花椰菜是常异花作物,隔离应选择周围没有同科类作物(如芥蓝、甘蓝、甘蓝型白菜等作物)的地块。距离必须达到1000m以上。

2.2育苗在日光温室内进行。

2.2.1播种播种期一般1月5～10日。育苗地要选前茬没种过“十”字花科蔬菜及土质疏松、土壤肥沃、排灌良好的地块。播种前先把配制好的营养土(优质农家肥、磷酸二铵、细砂掺匀)施入苗床,将苗床整平,浇透水。2d后,用耙子将苗床耙壤,把种子均匀地撒在苗床上,盖1cm厚的细土温度保持在15～25℃。

2.2.2分苗播种后根据气温的高低,25～30d后,即二叶一芯至三叶一芯时及时分苗。分苗时最好在阴天或傍晚进行,苗距0.10m见方。尽量减少对根系的损伤,将杂苗、病苗、过弱的小苗及时拔除。分苗后立即浇水,并遮阴4～5d,湿度保持在80%,温度保持在18～25℃,5～7d后再浇一次缓苗水。缓苗后,注意蹲苗。根据气温逐渐降低温度,加大通风量,温室白天温度控制在15～20℃,以提高幼苗的抗寒、抗旱及免疫能力,使其能够更好地完成春化。

2.3定植移栽

2.3.1地块选择在隔离区内,应选择地力均匀、土层深厚、前茬没有种过“十”字花科的蔬菜作物,土质疏松、土壤肥沃、排灌良好、地势平坦的壤土或沙壤土地块作为制种田,前茬作物以小麦或未种过蔬菜的地块为宜。

2.3.2整地整地时,要施足基肥,一般每亩地施入优质农家肥5000kg,过磷酸钙30kg,N、P、K复合肥15kg。深耕后,整平、耙耱、镇压,然后起垄:垄距1m,垄宽0.65m,垄高0.25～0.30m,平整垄面,拍实后铺农用地膜,一定要将地膜压实,以防止地膜被风吹掉。

2.3.3定植定植时间一般在4月1～10日。带土移栽要注意保护根系,尽量减少或避免机械损伤,对种株要进行严格选择,选用叶片厚而深绿,茎粗壮,根系发达的健壮苗,再次淘汰病苗、杂苗及弱苗。定植株距,根据不同品种,保持在0.60～0.70m。定植后立即灌水,3～4d后将倒伏的幼苗扶正。缓苗6～7d后灌水,并进行中耕,以提高地温,促进根系发育。

2.4去杂、去花枝、消毒、防虫

2.4.1去杂在去花枝前,再次拔除僵苗、叶色、叶形、花球形状不同的和花球夹叶的植株。尽量做到逐株检查,确保种子纯度。

2.4.2去花枝去花枝时,花球大小掌握在适合商品性采收的3～5d后。必须用手先将花枝的5个花枝掰掉,留第2层的花枝,呈三角形状,中间留一小主枝,其余全部掰除,所留花球大小直径不得超过1.50cm。

2.4.3消毒去除花枝后,进行消毒。以农用链霉素为主,其它防治细菌性病害的药剂也可使用。浓度掌握在50%～60%,一般用药量在10～15kg/亩左右。然后灌水,同时追施N、P、K复合肥15kg/亩。

2.4.4防虫花期要加强田间管理,防止蚜虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾的危害,一般每隔7d,喷施敌杀死、蚜虱净等防虫农药。盛花期适当降低用药浓度,以减少药剂对花粉的危害。

2.5收获晾晒

2.5.1收获收获期在9月15日左右,依蜡黄期的迟早分期采收。

2.5.2晾晒收获后,集中堆放5～7d再摊开晾晒,根据气温晾晒3～4d后,用木棍将种子敲落,筛选干净,用布袋装起来。放在通风干燥处,待收。

3杂交一代种子的生产

目前,花椰菜杂交制种,主要是通过自交不亲和系来进行繁育的。不同生态类型亲本系的种株培育及定植管理与常规种繁殖方法基本相同。不同之处是:

3.1如双亲亲和指数有较大差异时,可将亲和指数低的亲本系加大栽植比例,栽植行比为2:1,如双亲生长势有较大差异时,也可按2:1或2:2栽植。

3.2双亲的花期要相遇,如果双亲花期不一致,可通过分期播种、分期定植、控制水肥等措施,使双亲花期相遇。

3.3为提高制种田的产量及杂交率,花期要采用放蜂等昆虫进行传粉、必要时进行人工辅助授粉。

3.4要有良好的隔离条件。杂交制种田要与花椰菜不同品种的采种田及甘蓝、芥蓝等“十”字花科蔬菜种植田空间隔离2000m以上,以确保一代杂交种子的纯度。

3.5常用品种种子的提纯复壮。花椰菜是常异花作物,靠昆虫、风等媒介授粉,在制种过程中,一旦品种间互相杂交及采种方法不当,就会导致品种混杂退化。为保持品种的原有种性,既要保证不同品种间有良好的隔离条件,又要选择适宜的制种方法。对混杂退化的品种要进行提纯复壮,花椰菜提纯复壮主要采用混合选择法和改良混合选择法。

4病虫害的防治

危害花椰菜的主要病害有黑胫病、黑根病和霜霉病;主要虫害有菜青虫、蚜虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾等。

4.1黑胫病也叫根朽病。苗期受害后,子叶、真叶及幼茎上出现黑灰色不规则形的病斑,病斑上散生很多小黑点,稍凹陷。严重时主侧根全部腐朽死亡,植株萎蔫,成株和种株受害后,多在较老的叶片上形成圆形或不规则形灰色病斑,种荚病斑多发生在荚的尖端。潮湿多雨或雨后高温易发生此病。

防治方法:

种子消毒用50℃的温水浸种20min,其次收获种子时,选择无病的植株进行采种,从而减少病菌的传播。轮作倒茬在育苗和定植时,一定要选择好地块。前茬作物以带田、大田玉米或小麦为宜。一般情况下,不能重茬。药物防治用65%代森锰锌可湿性粉剂400倍液或70%百菌清可湿性粉剂500倍液叶面喷雾或进行灌根。

4.2黑根病苗期受害重,主要侵染幼苗根茎部,致病部变黑或缢缩,潮湿时其上生白色霉状物,发病严重时可造成整株死亡。

防治方法以加强苗床管理为主,药剂防治为辅。育苗床选地势较高、排水良好的地方,选用无病新土做苗床;如用旧土做苗床,应进行土壤消毒,使用充分腐熟的肥料。

加强苗床管理根据天气情况保湿与放风,浇水后注意通风换气。在分苗、定苗时要严格淘汰病苗,定植后如发现病株应立即拔除并补栽健壮株。药物防治播种前用种子重量0.30%的50%福美双可湿性粉剂拌种,或在发病初期拔除病株后喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液或60%多富可湿性粉剂500倍液。