小菠菜设施栽培及栽培技术分析

摘要：崇明小菠菜是上海市崇明区地方特色品种，其栽培生产主要依靠人工，不仅成本高，而且工作效率低、劳动强度大，限制了其产业化发展。为提高崇明小菠菜生产效率、降低劳动强度、促进农业增效和农民增收，通过2年的研究探索，从整地作畦、种子处理、播种、田间管理、病虫害防治及采收等主要生产环节，总结出了一套适用于崇明小菠菜设施栽培的机械化栽培技术。

关键词：崇明小菠菜；设施栽培；机械化生产；整地；播种；采收

崇明小菠菜是上海市崇明区地方特色品种，该品种不同于普通直立型菠菜品种，其植株呈匍匐状，个头矮小，茎叶圆润肥厚，营养价值高，可炒食或凉拌，深受上海地区消费者的喜爱，在上海地区绿叶菜消费中占比较大。但是，由于崇明小菠菜株型奇特，其栽培主要依靠人工（不仅成本高，而且工作效率低、劳动强度大），而目前崇明区人口老龄化现象严重、农村劳动力数量减少，出现了用工难、用工贵等问题，再加上适用于崇明小菠菜生产的农业机械偏少等，限制了崇明小菠菜这一特色蔬菜的产业化发展。在此背景下，为提高崇明小菠菜生产效率、降低劳动强度、促进农业增效和农民增收，笔者于2020—2021年开展了崇明小菠菜设施栽培中主要生产环节的机械化栽培技术研究，最终通过从农机选型、配置方案等关键生产环节入手，同时根据土壤状态、崇明小菠菜农艺特征等不断对农机具进行参数调控和设定，顺利集成了崇明小菠菜设施栽培中主要生产环节机械化栽培技术。现拟将相关技术要点总结介绍如下，以期促进该技术在崇明区的进一步推广应用，进而实现崇明小菠菜生产的省工节本、提质增效、可持续发展。

1机械化整地作畦

1.1整地

在崇明小菠菜播种前（崇明小菠菜的常规播种时间为9月），按照“深、平、齐、碎、墒、净”的标准对设施大棚进行整地，并通过多次旋耕达到细碎耕层土壤、改善土壤理化性质、促进崇明小菠菜根系生长的目的。具体措施为：在播种前10d左右，在前茬作物清理完毕的基础上，每667m2设施大棚施入商品有机肥1000～2000kg，然后使用上海田惠农业装备有限公司生产的深翻机(1G-152)进行深翻，要求深翻均匀、翻土深度达30cm，从而确保能将杂草、上茬根系和秸秆等翻入到土壤层以下，促进其腐熟和灭活有害物质，进而增加土壤有机质含量和消灭土传病虫害，为崇明小菠菜前期健康生长创造有利条件。在播种前5d左右，设施大棚使用上海田惠农业装备有限公司生产的旋耕机进行第1次机械旋耕，旋耕后立即进行机械平整，平整后每667m2施入复合肥10kg，然后再进行第2次机械旋耕，以使肥料与土壤充分混匀，且碎土率达90%以上。

1.2作畦

在崇明小菠菜机械化生产中，可使用上海田惠农业装备有限公司生产的起垄机(1GLZQ-120)进行机械作畦（该机器可同时进行旋耕、埋石、作畦、镇压、整平等作业，从而使畦面平整、畦形饱满，有利于后期进行机械化采收，且其作畦效率比人工作畦高90～100倍）。为配合后期崇明小菠菜的机械化采收，根据采收机械的采收幅宽和崇明小菠菜的种植农艺要求，一般要求畦底宽1.5m、畦面宽1.2m、畦高15cm，畦的整齐一致性≥95％、偏离性≤5％，畦面平整。

2机械化播种

2.1种子处理

在崇明小菠菜播种前，要精选种子，及时剔除霉籽、瘪籽、虫籽等，确保种子的净度≥99%、纯度≥97%。在精选种子后，采用山东省天华机械制造有限公司生产的种子破壳机器进行种子处理（该机器可在不损伤种子的基础上，达到种子破壳效果好、损耗率低的目的，且经过破壳处理后种子的出苗率和整齐度高，且菠菜生长一致，有利于后期进行机械化采收）。

2.2播种

待崇明小菠菜种子处理好后，可使用上海田惠农业装备有限公司生产的播种机（2BS-18）进行机械播种（该机器可一次性完成开槽、播种、压实等作业，且播种后不需要进行二次覆土；该机器一次播种最多可播种18行，并可根据需求设定株行距，具有播种均匀、高效的优势）。具体播种要求为：株距为4～6cm、行距为6.8cm，每畦播种18行，单粒播种，每667m2播种量为3kg（可较常规人工撒播每667m2节省种子2kg），播种时应尽可能地减少中途停车频率，确保每畦作业不间断，控制漏播率≤3%、重播率≤3%。

3田间管理

3.1温湿度管理

崇明小菠菜生长的最适温度为5～15℃、空气湿度为60%～80%，应依据设施大棚内的具体情况及时做好通风、降温、降湿工作。

3.2水分管理

播种后宜采用轻浇水、勤浇水的方法，但要严格控制浇水量（可利用铺设好的水肥一体化设备进行滴灌浇水），初次浇水以湿透畦面而畦沟内不见水为宜，以防止湿度过高导致病害发生或种子腐烂影响出苗率。在播种后5～7d，崇明小菠菜即可齐苗，此后需保持土壤含水量在60%～70%，一般结合追肥进行适时、适量浇水即可。值得注意的是，浇水均应在晴天下午进行。

3.3施肥管理

在施好基肥的基础上，应视崇明小菠菜的生长情况进行追肥，一般应遵循“天热宜稀、天冷宜浓”的原则，利用水肥一体化设备进行追肥，且肥料一般要求选用叶菜专用水溶肥，并要求依据推荐使用量进行施用。值得注意的是，在崇明小菠菜采收前20d要求不再浇水、施肥，以降低田间湿度，减少病害发生。

4病虫害防治

崇明小菠菜的主要病虫害有霜霉病、蚜虫等，应坚持“预防为主，综合防治”的原则，综合采用农业防治、物理防治和生物化学防治等措施，以保证崇明小菠菜绿色、安全生产。

4.1农业防治

具体措施为：及时清除设施大棚内的杂草和病株残体，合理轮作，科学施肥、浇水，保持设施大棚透光通风等。

4.2物理防治

物理防治是以黄板、杀虫灯、性诱剂等绿色防控为主，其中黄板（大小为25cm×20cm）一般每667m2悬挂25～30张，悬挂高度为距离地面25cm左右。

4.3生物化学防治

应选用高效、低毒、低残留的生物化学药剂进行病虫害防治。其中，霜霉病可采用687.5g/L氟菌·霜霉威悬浮剂（银法利）800～1500倍液，或47%春雷·王铜(2%春雷、45%王铜)可湿性粉剂（加瑞农）600～800倍液，或80%烯酰吗啉水分散粒剂(超赞）1500～2000倍液进行防治；蚜虫可采用1.5%苦参碱可溶液剂（雅刻）500～800倍液，或10%氟啶虫酰胺水分散粒剂（隆施）900～1500倍液进行防治。值得注意的是，在崇明小菠菜采收前15d，应停止用药。

5机械化采收

设施栽培崇明小菠菜机械化生产的生长期为45～60d，当小菠菜达到采收标准时，可使用上海田惠农业装备有限公司生产的采收机（XFYC-L1200）进行机械采收（该机器的采收幅宽为1.2m，割头采用摆刀式，割台具有自动水平调节功能；该采收机为履带自走式，操作简单、安全，对环境污染少，是目前国内较理想的一款土下切根收割机，每小时可收获667m2田块，采收效率比传统人工采收高8～10倍）。一般在土壤含水量达30%～40%时进行采收，采收时要求切刀入土深1.5cm，以有效切断崇明小菠菜的地下根部，保留1～2cm的根部，从而确保崇明小菠菜地上部分完整无损伤。

作者：沙勤 张宇 邵锋 单位：上海市崇明区蔬菜科学技术推广站