百里香挥发油化学结构研讨

百里香ThymusquinquecostatusCelak.为唇形科植物。又名千里香、山椒、地椒、麝香草,分布在我国陕西、山西、辽宁等省。百里香性温、味辛、有小毒,具有温中散寒,祛风止痛,解痉祛风,止咳化痰,抗菌、抗炎、止咳、平喘及祛痰等作用。用于治疗吐逆,腹痛,泄泻,食少痞胀,风寒咳嗽,咽肿,牙疼,身痛,肌肤瘙痒[1,2]。百里香挥发油具有浓郁的香味。研究证明,其不仅可以用作化妆品和烹饪的香料,而且具有很高的药用价值。对产于宁夏、山东等地的百里香的挥发油成分研究已有报道[3~6],本文对产于陕西秦岭山区的百里香挥发油的化学成分进行了分析鉴定。

1材料与方法

1.1挥发油的提取将鲜草阴干切碎后,用挥发油提取器采用水蒸气蒸馏法提取,馏液用乙醚萃取,萃取液加无水硫酸钠干燥后蒸去乙醚,得到黄色挥发油。

1.2仪器及条件HP5890/HP5973GC/MS联用仪(美国惠普公司);色谱条件:色谱柱HP-5MS,5%苯甲基聚硅氧烷弹性石英毛细管柱(30m×0.25mm×0.25μm);柱温:60℃(1min)~100℃(10min),100~180℃,6℃/min,恒温10min;气化室:250℃;载气为氦气;柱压:77kPa;载气流量:110ml/min;进样量:0.2μ;l分流比:40∶1。质谱条件:离子源EI;离子源温度:230℃;四极杆温度:150℃;电子能量:70eV;接口温度:280℃;倍增器电压:1388V;发射电流:3416μA;质量范围:10~550amu。将干燥后的挥发油用GC-MS进行分析,通过计算机谱库检索,对照有关质谱资料进行鉴定,确定各成分。按峰面积归一化法求得相对百分含量。

2结果

挥发油收油率为0.16%,相对密度d=0.86。经气相色谱分离得到60个峰。将分离出的各组分提取质谱图,经NIST98标准谱库检索,确认了52种成分,并用面积归一化法测定了各种成分的相对质量分数。结果见表1。

3讨论

本实验采用GC-MS联用仪分析了陕西秦岭山区百里香挥发油的化学成分,共分离鉴定出52个组分,占峰面积的97.624%。分析鉴定结果表明,秦岭山区产的百里香挥发油化学成分主要为百里酚(20.873%)香荆芥酚(16.580%)对伞花烃(15.623%)龙脑(4.648%)樟脑(3.563%)松油烯-4-醇(2.063%)芳樟醇(2.954%)莰烯(2.743%)1,8-桉叶油素(2.401%)间叔丁基苯酚(2.795%)对叔丁基苯酚(2.362%)等。研究证明,百里香挥发油有很强的抗菌消炎作用。其中含量较多的百里香酚和香荆芥酚为主要的杀菌成分,对致病菌肺炎链球菌(Streptococcuspneumoniae)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)、肠炎沙门氏菌(Salmonellaenteritidis)以及鼠伤寒沙门氏菌(Salmonellatyphimurium)等有很强的抑制作用。

近年来研究还发现百里香挥发油还具有抗肿瘤、抗氧化的作用。此外,挥发油中单萜类和倍半萜类化合物对家蝇和蟑螂具有强的驱避活性。各地百里香挥发油成分有一定的差别,药理活性也不甚相同。陕西秦岭山区产的百里香挥发油中百里香酚和香荆芥酚含量较高,对其药理活性还有待研究。本文为进一步开发和利用陕西秦岭山区产的百里香油提供依据。