燕麦范文10篇

燕麦范文篇1

1燕麦营养价值

燕麦中含有丰富的蛋白质、可溶性膳食纤维（主要由β-葡聚糖组成）、脂肪、矿物质元素及不饱和脂肪酸等营养成分。其中燕麦的蛋白质含量在11.3%~19.9%之间，大多数在16%左右，在粮食作物中居首位。燕麦中可溶性膳食纤维β-葡聚糖具有降低血糖、血脂、血清胆固醇、抗氧化等作用，具有预防由高血脂引起的心脑血管疾病，控制糖尿病，抗衰老等重要的生理功能[1~3]。研究表明，燕麦中8种必需氨基酸的含量高于其他谷类作物，且必需氨基酸组成与人体需要摄取的标准基本相同，补充食用燕麦食品，能弥补我国膳食结构所导致的“赖氨酸缺乏症”的缺陷，有利于预防中国人普遍存在的“赖氨酸缺乏症”。燕麦含有人体重要的必需脂肪酸和合成前列腺素的必要成分，对维护人体的正常机能也起着重要的作用[4]。此外，研究报道，燕麦中所含的丰富的维生素、矿物质及氨基酸等具有增强免疫力、防癌、抗癌、预防骨质疏松、促进伤口愈合等作用，对增进机体健康，促进发育，参与新陈代谢，抵御疾病等，都具有极其重要的作用。

2燕麦在食品工业中的应用

近年来，燕麦用于食品的比例逐年增加，可将其按一定比例与玉米、淀粉等混合加工成多种早餐食品，还可以作为宠物食品及饲料的配料等，也可生产高纤饮料、面食、糕点和熟肉制品等，燕麦在食品工业中的应用不断扩大。

2.1发酵饮料

发酵饮料既保存了谷物的营养价值，又具有乳酸菌发酵制品的营养保健作用，口感独特，营养价值和保健功能均高于纯动物蛋白食品，同时又利用了植物蛋白，产品成本低廉。现阶段大多数米奶及谷类食品的蛋白质、钙等含量无法满足消费者对营养的要求，而燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点，同时富含可溶性纤维和不溶性纤维，能加速人体内胆固醇的排出。故用燕麦制成具有特殊风味、丰富的营养价值和保健功能的新型饮料，有着很大的市场发展潜力。袁辉等以发芽糙米、薏米、燕麦、黑米、小麦胚芽为原料研制五谷粉液，通过正交试验、理化及感官评定确定五谷粉液最佳配比为：薏米33g/L、小麦胚芽132g/L、黑米3g/L、发芽糙米132g/L、燕麦66g/L；经过液化糖化的五谷粉液和牛奶比例最佳配比7∶3、接种量0.7~0.8g/L，42℃发酵4~5h，4℃后熟12h，在最佳五谷粉液配比下，可得酸甜适口，质地细腻的米奶发酵制品[5]。徐康等以燕麦为主要原料生产燕麦乳饮料，以α-淀粉酶的添加量、酶解温度和酶解时间为因素设计正交试验，用水解后清液的固形物含量为指标确定了酶解反应的最佳工艺条件，且在最佳工艺条件下能制备出品质良好的燕麦乳[6]。相炎红等以苹果、燕麦、鲜奶为主要原料，通过选用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行发酵，研制成风味独特、酸甜适度、保健功能较高、富含多种营养成分的苹果燕麦酸奶[7]。此外，研究表明，可以在保留燕麦乳全部营养成分的基础上，将其加入果汁，不仅可以强化果汁饮料中维生素、有机酸、低聚糖和矿物质的含量，而且使燕麦乳含有多酚类物质，其营养价值要高于同类产品，且对于有“乳糖不耐症”的人群，饮用燕麦果汁饮料不会出现腹泻问题，是一种比较理想的营养保健饮料。

2.2燕麦粉制品

大量文献报道，燕麦粉与小麦粉混合后调制的面团，其流变学特性随着燕麦粉添加量的增加而变差，致使面包烘焙质量评分随着燕麦粉添加量的增加而降低，但能提高面团耐揉性。燕麦粉的营养价值比小麦粉高，具有独特的风味，可以提高面包的营养价值和增加面包的香味；燕麦具有独特保水性，能使燕麦面包较长时间保持新鲜；燕麦抗氧化作用能使脂肪保持稳定性，故利用燕麦粉制面包具有研究价值。邱向梅等将燕麦粉和小麦粉配制成不同比例的混合粉，研究了几种配方下制作面包的工艺性能。结果表明，当燕麦粉占混合粉的10%时，面包的质量评分较高，制作的面包工艺性能最佳[8]。王树林等通过正交试验筛选了裸燕麦面包的最佳配方和工艺。以面粉总量为基础的裸燕麦面包最佳配方为：裸燕麦面12%、干酵母1%、糖8%、面包改良剂2%；裸燕麦面包的最佳工艺为醒发温度33℃、醒发时间2.0h、焙烤温度180℃、焙烤时间20min[9]。此外，燕麦还可以用来制做豆制品。江中晴等通过试验探索了燕麦内酯豆腐的生产工艺，并研究了燕麦粉与大豆分离蛋白粉的添加量对燕麦内酯豆腐质构特性的影响，研究得到燕麦内酯豆腐生产工艺，且在此工艺条件可以使制得表观粘度较小，硬度、弹性、凝胶性和持水能力较强的燕麦内酯豆腐[10]。

2.3食品添加剂

由于燕麦β-葡聚糖溶液具有高粘度的特性，故其在功能性食品增稠剂和凝胶剂的开发中具有潜在的应用价值。汪海波等以高纯度的燕麦β-葡聚糖为研究对象，运用动态流变仪考察了不同浓度、不同相对分子质量和不同溶液环境中燕麦β-葡聚糖的流体性能和粘弹性能。研究表明，燕麦β-葡聚糖分子量越大、溶液浓度越高，则其流体的粘性行为特征减少而弹性行为特征增强；升高温度可使燕麦β-葡聚糖流体的粘性和弹性行为均逐渐减弱，这为燕麦β-葡聚糖在功能性食品增稠剂和凝胶剂的开发利用提供理论依据[11]。董吉林等将燕麦β-葡聚糖提取液和CMC、瓜尔胶等组成复合稳定剂，以不同比例加入到冰淇淋基础配方中，研究了对冰淇淋混合料液的粘度、膨胀率、抗融性和感官特性的影响。结果表明：燕麦β-葡聚糖添加于冰淇淋中能明显提高冰淇淋的膨胀率和粘度，增加其抗融性[12]。故燕麦β-葡聚糖可以作为一种稳定剂应用于冰淇淋生产中。此外，燕麦β-葡聚糖具有较好的持水性和持油性，可以添加在肉制品中。董吉林等以肥瘦肉比为3∶7、燕麦β-葡聚糖提取物2.5g、淀粉2.5g、卡拉胶2.0g（以250g计）的配方用来制作猪肉糜，得到的燕麦胶肉糜的感官质量较好，多汁且富有弹性，具有良好风味[13]。燕麦麸油含有大量抗氧化物质，可作为天然抗氧化剂，加入香肠中不仅可以达到防止香肠油脂氧化酸败，同时又具有保健功能，符合食品绿色、健康要求[14]；燕麦蛋白可以作为生产特殊窖藏啤酒风味辅助剂用于酿造业。

3燕麦在化妆品中的应用

燕麦的pH比人体皮肤的pH低，它能够吸附皮肤表面的油脂和污物等。燕麦蛋白质可以在皮肤表面沉积形成一层膜，而其中的正电荷与皮肤表皮成分的负电荷相结合，可以锁住保湿剂。此外，燕麦蛋白具有高水合性和亲脂性，可以缓冲各种酸和碱，能够保持皮肤屏障的整体性。β-葡聚糖是一种水溶性多糖，可以在皮肤表面形成一种粘性保湿凝胶层。燕麦中主要的脂质成分甘油三脂、磷脂、油酸、亚油酸、亚麻酸等在角质层发挥着积极作用。在肌肤的免疫系统中，朗格罕氏细胞被证实与皮肤内的巨噬细胞二者之间有相当特殊的关系，皮肤角质层下有许多由朗格罕氏细胞组成的免疫网络，朗格罕氏细胞为树突状细胞，其触角可抵达角质层细胞，是β-葡聚糖的受体。β-葡聚糖能帮助更新和修复紧张的肌肤，有效减少皮肤皱纹，提高皮肤的保湿性和紧致光滑度，促进疤痕的愈合和再生，因此其广泛运用于抗皱抗衰老产品、防晒及晒后修护产品、舒缓敏感型肌肤产品、防蚊虫产品等功效型高档系列化妆品中[15]。紫外线在渗入皮肤后，会产生有害的自由基，这些自由基会破坏皮肤弹性纤维，刺激黑色素细胞增加分泌，从而导致皮肤干燥松弛，加速衰老，可以通过补充抗氧化物质来帮助减少自由基的产生。任清等对燕麦粗油进行脱胶、脱酸和脱色三步精制，通过对燕麦油抗过敏性和抗氧化性进行检测，证明其具有一定的抗过敏性和抗氧化性。此外，燕麦中含有丰富的抗氧化物维生素E，可以减少黑色素的形成、保持皮肤弹性、锁住肌肤内水分[16]。

燕麦范文篇2

关键词：燕麦；播前准备；播种；病虫害防治；收获贮藏

燕麦营养在禾谷类粮食中最好，其蛋白质含量高，氨基酸含量均衡、组成全面，是全价优质蛋白质，又含有可溶性膳食纤维、不饱和脂肪酸及燕麦甙、多种维生素和人体必需的矿物质，具有降血脂、调节血糖、改善肠胃功能、防癌等食疗保健功能，对由高血脂症引起的心脑血管疾病、心绞痛、心肌梗塞、中风、脑血栓和糖尿病以及肥胖病有预防和治疗作用。燕麦籽实是饲养幼畜、老畜、病畜和重役畜以及鸡、猪等家畜家禽的优质饲料。叶、茎秆多汁柔嫩，适口性好，是最好的饲草。现将其栽培技术介绍如下。

一、播前准备

燕麦不宜连作，在合理轮作的基础上，选用豆类、玉米、甜菜、马铃薯、瓜类等前茬。燕麦产地应选择在生态条件良好、远离污染源、较为凉爽湿润的地区。土壤宜选择土壤耕层深厚、地势平坦、土质疏松、肥沃的壤土或砂壤土。根据当地生态条件和生产需求，选择适应性强、经审定推广的优质、高产、抗逆性强、抗病虫能力强的优质品种。播前要进行种子清选，充分晾晒，杀死种子表面的病菌，以提高种子生活力和发芽率。可用甲拌磷原液100~150g加3~4kg水拌种50kg；用种子量的0.3%乐果乳剂拌种，可防治燕麦的黄矮病。用种子量0.2%的拌种霜或0.15%拌种灵进行拌种，可防治燕麦黑穗病。整地应做到早、深、多、细。充分熟土壤，形成松软细绵、上虚下实的土壤条件。做到深耕、细耙、镇压，可施农家肥30t/hm2或等效生物有机肥。提倡测土配方施肥，施肥量纯氮75kg/hm2，五氧化二磷90kg/hm2，氧化钾37.5kg/hm2，底肥、种肥分施。

二、播种

早春土壤解冻10cm左右时，即可播种。燕麦的适宜播期在3月25日至4月15日，最佳播期为清明前后，最迟不要超过谷雨。根据降水情况，抢墒播种尤为关键，抓苗是旱地燕麦高产的一项主要措施。最好采用机械播种或人工开沟条播，不宜撒播。条播行距15~20cm，深度以5~6cm为宜，防止重播、漏播，下种要深浅一致，播种均匀，播后耱地使土壤和种子密切结合，防止漏风闪芽。

三、田间管理

出苗前若遇雨雪，要及时轻耱，破除板结。在整个生育期除草2~3次，三叶期中耕松土除草，要早除、浅除，提高地温，减少水分蒸发，促进早扎根，快扎根，保全苗。拔节前进行2次除草，中后期要及时拔除杂草。种子田面积不大，可选用人工除草。种植面积较大时可采用化学除草剂，在三叶期用72%的2，4-D丁酯乳油900mL/hm2，或用75%巨星干悬浮剂13.3~26.6g/hm2，选晴天、无风、无露水时均匀喷施。为了提高粒重和改善品质，抽穗期和扬花前用磷酸二氢钾2.25kg/hm2加尿素5kg/hm2加50%多福合剂2kg/hm2，对水喷施。有灌水条件的地方，如遇春旱，于燕麦三叶期至分蘖期灌水1次，灌浆期灌水1次。苗期灌水时，从总肥量中取出尿素7.5kg/hm2随水灌施。

四、病虫害防治

遵循预防为主、综合防治的方针，从整个生态系统出发，优先使用农业措施、生物措施，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫害滋生、有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持生态系统的平衡及生物多样性，将各类病虫害控制在允许的经济阈值以下，将农药残留降低到规定的范围内。引种时应进行植物检疫，不得将有害的种子带入或带出。选择优良品种的优质种子，实行轮作，合理间作，加强土、肥、水管理。清除前茬宿根和枝叶，实行冬季深翻，减轻病虫基数。农药防治安全要求按GB4285和GB/T8321执行。掌握适时用药，对症下药。燕麦坚黑穗病可用拌种双、多菌灵或甲基托布津以种子重量0.2%~0.3%的用药量进行拌种；燕麦红叶病可用40%的乐果、80%的敌敌畏乳油或50%的辛硫磷乳油2000~3000倍液等喷雾灭蚜。粘虫用80%的敌敌畏800~1000倍液，或80%敌百虫500~800倍液，或20%速灭丁乳油400倍液等喷雾防治。对地下害虫可用75%甲拌磷颗粒剂15.0~22.5kg/hm2，或用50%辛硫磷乳油3.75kg/hm2配成毒土，均匀撒在地面，耕翻于土壤中防治。

五、收获与贮藏

人工收获和机械收获在蜡熟后期进行，选无露水、晴朗天气进行。收获后及时脱离、晾晒，含水量达到14%以下，可通过自然、人工先进方法进行干燥。用风筛清选取各机械清选，达到GB2930和GB6142的要求。登记造册:包括品种名称、种质来源、种植年限、种植地块、收获时间、纯净度、发芽率、含水量、种子等级、登证者签名等。用布包或麻袋或其他器具包装，种子袋上应有标签，包括品种、等级、产地、收获期、发芽率、纯净度等。种子贮藏库要求防水、防鼠、防虫、防火、干燥、通风，相对湿度不超过60%。专人管理，定期检查。

参考文献：

[1]杜燕萍，马均伊，常克勤，等.宁夏南部山区裸燕麦丰产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2008(1):103-104.

[2]李辰琼.燕麦草栽培要点[J].农村实用科技信息，2004(7):18.

燕麦范文篇3

关键词燕麦;播前准备;播种;病虫害防治;收获贮藏

燕麦营养在禾谷类粮食中最好,其蛋白质含量高,氨基酸含量均衡、组成全面,是全价优质蛋白质,又含有可溶性膳食纤维、不饱和脂肪酸及燕麦甙、多种维生素和人体必需的矿物质,具有降血脂、调节血糖、改善肠胃功能、防癌等食疗保健功能[1],对由高血脂症引起的心脑血管疾病、心绞痛、心肌梗塞、中风、脑血栓和糖尿病以及肥胖病有预防和治疗作用。燕麦籽实是饲养幼畜、老畜、病畜和重役畜以及鸡、猪等家畜家禽的优质饲料。叶、茎秆多汁柔嫩,适口性好,是最好的饲草。现将其栽培技术介绍如下。

1播前准备

燕麦不宜连作,在合理轮作的基础上,选用豆类、玉米、甜菜、马铃薯、瓜类等前茬。燕麦产地应选择在生态条件良好、远离污染源、较为凉爽湿润的地区。土壤宜选择土壤耕层深厚、地势平坦、土质疏松、肥沃的壤土或砂壤土。根据当地生态条件和生产需求,选择适应性强、经审定推广的优质、高产、抗逆性强、抗病虫能力强的优质品种。播前要进行种子清选,充分晾晒,杀死种子表面的病菌,以提高种子生活力和发芽率。可用甲拌磷原液100~150g加3~4kg水拌种50kg;用种子量的0.3%乐果乳剂拌种,可防治燕麦的黄矮病。用种子量0.2%的拌种霜或0.15%拌种灵进行拌种,可防治燕麦黑穗病[2]。整地应做到早、深、多、细。充分熟土壤,形成松软细绵、上虚下实的土壤条件。做到深耕、细耙、镇压,可施农家肥30t/hm2或等效生物有机肥。提倡测土配方施肥,施肥量纯氮75kg/hm2,五氧化二磷90kg/hm2,氧化钾37.5kg/hm2,底肥、种肥分施。

2播种

早春土壤解冻10cm左右时,即可播种。燕麦的适宜播期在3月25日至4月15日,最佳播期为清明前后,最迟不要超过谷雨。根据降水情况,抢墒播种尤为关键,抓苗是旱地燕麦高产的一项主要措施。最好采用机械播种或人工开沟条播,不宜撒播。条播行距15~20cm,深度以5~6cm为宜,防止重播、漏播,下种要深浅一致,播种均匀,播后耱地使土壤和种子密切结合,防止漏风闪芽。

3田间管理

出苗前若遇雨雪,要及时轻耱,破除板结。在整个生育期除草2~3次,三叶期中耕松土除草,要早除、浅除,提高地温,减少水分蒸发,促进早扎根,快扎根,保全苗。拔节前进行2次除草,中后期要及时拔除杂草。种子田面积不大,可选用人工除草。种植面积较大时可采用化学除草剂,在三叶期用72%的2,4-D丁酯乳油900mL/hm2,或用75%巨星干悬浮剂13.3~26.6g/hm2,选晴天、无风、无露水时均匀喷施。为了提高粒重和改善品质,抽穗期和扬花前用磷酸二氢钾2.25kg/hm2加尿素5kg/hm2加50%多福合剂2kg/hm2,对水喷施。有灌水条件的地方,如遇春旱,于燕麦三叶期至分蘖期灌水1次,灌浆期灌水1次。苗期灌水时,从总肥量中取出尿素7.5kg/hm2随水灌施[3]。

4病虫害防治

遵循预防为主、综合防治的方针,从整个生态系统出发,优先使用农业措施、生物措施,综合运用各种防治措施,创造不利于病虫害滋生、有利于各类天敌繁衍的环境条件,保持生态系统的平衡及生物多样性,将各类病虫害控制在允许的经济阈值以下,将农药残留降低到规定的范围内。引种时应进行植物检疫,不得将有害的种子带入或带出。选择优良品种的优质种子,实行轮作,合理间作,加强土、肥、水管理。清除前茬宿根和枝叶,实行冬季深翻,减轻病虫基数。农药防治安全要求按GB4285和GB/T8321执行[4]。掌握适时用药,对症下药。燕麦坚黑穗病可用拌种双、多菌灵或甲基托布津以种子重量0.2%~0.3%的用药量进行拌种;燕麦红叶病可用40%的乐果、80%的敌敌畏乳油或50%的辛硫磷乳油2000~3000倍液等喷雾灭蚜。粘虫用80%的敌敌畏800~1000倍液,或80%敌百虫500~800倍液,或20%速灭丁乳油400倍液等喷雾防治。对地下害虫可用75%甲拌磷颗粒剂15.0~22.5kg/hm2,或用50%辛硫磷乳油3.75kg/hm2配成毒土,均匀撒在地面,耕翻于土壤中防治。

5收获与贮藏

人工收获和机械收获在蜡熟后期进行,选无露水、晴朗天气进行。收获后及时脱离、晾晒,含水量达到14%以下,可通过自然、人工先进方法进行干燥。用风筛清选取各机械清选,达到GB2930和GB6142的要求。登记造册:包括品种名称、种质来源、种植年限、种植地块、收获时间、纯净度、发芽率、含水量、种子等级、登证者签名等。用布包或麻袋或其他器具包装,种子袋上应有标签,包括品种、等级、产地、收获期、发芽率、纯净度等。种子贮藏库要求防水、防鼠、防虫、防火、干燥、通风,相对湿度不超过60%。专人管理,定期检查。

6参考文献

[1]杜燕萍,马均伊,常克勤,等.宁夏南部山区裸燕麦丰产栽培技术[J].内蒙古农业科技,2008(1):103-104.

[2]李辰琼.燕麦草栽培要点[J].农村实用科技信息,2004(7):18.

燕麦范文篇4

关键词：燕麦；高寒地区；栽培技术；整地；播种；田间管理

燕麦为禾本科燕麦属一年生牧草。主要分布在东北、华北、西北的高寒地区，是优良的饲用麦类作物。草产量与营养价值高、适口性好等特点让其成为高寒地区最常见的人工栽培牧草之一，深受广大农牧民群众的喜爱，也是高寒地区冬春枯草季节牲畜补饲牧草的重要来源。近年来，随着生态保持力度的加大，人工草地的建植，燕麦作为生态脆弱地区的主栽作物大量种植，高寒地区牧民群众利用“圈窝子”种植的饲草全部为燕麦品种，发展燕麦产业在高寒地区具有较大的潜力和前景。但目前该地区燕麦种植技术粗放、品种混杂严重，标准化生产水平低，燕麦生产广种薄收、管理粗放、收获原始、单产较低，品质差异较大，经济效益极不理想。通过对燕麦栽培技术的规范，为高寒地区建植和管理高产优质人工草地提供技术支撑，引导区域经济发展。

1产地环境条件

产地空气质量应符合GB3095的要求。土壤环境应符合GB15618的要求。水环境质量应符合GB5084的要求。

2栽培技术

2．1种子及其处理

2．1．1品种选择选择适应当地生态条件，经审定并经过区域试验推广的优质、高产品种。2．1．2种子质量播前要进行种子清选，质量要符合GB6141、GB6142规定的二级以上种子。2．1．3种子处理播前选择晴朗无风天，摊厚约3～5cm，晒种3～4d，杀死种子表面的病菌，提高种子发芽率。播前用内吸性药剂拌燕麦种子，用60％吡虫啉悬浮种衣剂按种子重量的0．3％或20％噻虫嗪悬浮种衣剂按种子重量的2％进行种子包衣，防治燕麦红叶病。用2％戊唑醇按种子重量的0．1％～0．2％或50％多菌灵按种子重量的0．2％～0．3％拌种，防治燕麦坚黑穗病。拌种用药应符合GB4285和GB／T8321．5的规定。箭筈豌豆种子用干燥器温热处理，处理温度为30～35℃。

2．2整地

种植地需在上年收获后早秋深耕，翻耕25～30cm后耙茬，耙深12～15cm，做到上虚下实，深浅一致，地平土碎，土壤细绵，活土层深厚，以利于播种、早出苗和出齐苗。

2．3轮作倒茬

种植燕麦必须轮作倒茬，忌连茬，做到不重茬。根据当地种植的作物（多数为豆类、马铃薯、小麦、青稞）进行选择，燕麦耐贫瘠、抗逆性强，对于前茬要求不严，以马铃薯或豆科类植物较好。

2．4施肥

2．4．1燕麦单播结合秋耕施农家肥（有机质含量大于8％）或等效生物有机肥30000～45000kg／hm2，也可施112．5kg／hm2磷酸二铵做基肥。结合播种施氮肥60～80kg／hm2。2．4．2燕麦与箭筈豌豆混播结合播种施112．5kg／hm2磷酸二铵做种肥，生长期内不再追肥。肥料的使用应符合NY／T496的规定。

2．5播种

2．5．1播种时间高寒地区寒冷阴湿，适宜播种期为5月中下旬至6月上中旬。2．5．2播种密度燕麦单播：播种量185～225kg／hm2。播种密度以出苗500～600万株／hm2为宜。燕麦与箭筈豌豆混播：播种量175～215kg／hm2，燕麦与箭筈豌豆播种比例为7∶3。2．5．3播种深度播种深度为3～5cm，要求播种时种子均匀，不漏播，不断垄，深浅一致，播种后必须镇压以利出苗。2．5．4播种方法燕麦单播：用机械条播或人工撒播，条播行距为15～20cm左右。燕麦与箭筈豌豆混播：将两种种子混匀后人工撒播。

2．6田间管理

2．6．1除草分蘖期前后中耕除草一次，也可选用化学除草剂，每亩用75％巨星干悬浮剂1～1．8g兑水30kg，选晴天、无风、无露水时均匀喷施。药物使用应符合GB4285和GB／T8321．5要求。2．6．2追肥单播燕麦在燕麦分蘖期或拔节期结合降雨，追施氮肥75～150kg／hm2。

3收获

燕麦范文篇5

论文摘要：现在农田杂草的防除越来越依赖化学除草，这就不可避免地出现了环境(土壤、水源等)被污染、生态被破坏、杂草产生抗药性等问题。采用农业措施防除杂草具有环保、廉价、高效的优点，值得大力推广。

1深耕翻土除草。草害严重的农田，经深翻耕作，可将大量种子埋入土层深处，有效消灭许多种草，大大减轻1年生和多年生杂草的为害;同时将大量杂草的根、茎等翻到地表干死和冻死等，从而显著减轻杂草危害。如马齿苋、苋菜、马唐、狗尾草、王不留行、播娘蒿、蒺藜、灰灰菜等杂草种子在0～3cm的土层中，只要温、湿度适宜就可出土，如将它们翻入土层深处，就难以出苗和造成草害。芦苇、白茅莎草和刺儿菜等，深翻可破坏其根茎，不少还翻到地表，经过风吹日晒和人工耙耱、捡拾等，可大量减少杂草发生，明显降低为害。野燕麦种子只要深翻在土层15cm以下，就难以萌芽，即使出土也生长不良;若其种子深翻在30cm以下土层，基本上就不能发芽。大豆菟丝子在15～20cm土层，基本不能出苗;如其在10～15cm土层，出苗率也只有1%～3%，且出土后长势弱、扭曲，不久即死亡。

2良种精选除草。杂草种子千差万别，大小、重量也不同，可利用它们大小、轻重、有芒无芒、是否光滑、漂浮力等的不同，用手工、机械、风力、筛、水选等方法除去杂草种子，可大幅减轻杂草的传播和危害。通过过筛和风选，可大量去掉小麦中野燕麦的种子,阻止它的蔓延传播和为害。如大豆种子中常夹杂有菟丝子种子，用过筛的办法，就可以将大豆中的菟丝子种子清除出来，防除效果可高达80%～90%。大豆留种田若长有苘麻时，应在其种子未成熟前人工拔除，然后收打大豆，有显著防效。水稻秧田和本田，可根据水稻与稗草植物形态的不同，用人工方法尽早拔除稗草，防止其随割、打混入稻种中，其防效可达75%～95%。

3轮作倒茬。科学的轮作倒茬，可使原来生境良好的优势杂草种群处于不利的环境条件下，从而减少或杜绝危害。如野燕麦严重的小麦田连作3年,第四年又种小麦的，每平方米有野燕麦104株，而第四年改种马铃薯的田，每平方米仅有野燕麦7株，效达93.3%。小麦-玉米轮作改为小麦-水稻轮作,能基本防除野燕麦。野燕麦种子深埋在10～20cm的稻田土中，37天就腐烂，全部失去发芽能力。稻麦两熟种植模式时，碱茅、硬草、棒头草等发生严重，个别田块每平方米有上述杂草1000株以上，通过改种棉花、玉米、蔬菜等旱作物，杂草数量可大为减少,有的几乎绝迹。花生、大豆、棉花、果树和林木育苗地等旱作地，若改种水稻，对狗尾草、牛筋草、马唐、蓼藜、野苋等可达到90%以上防除效果。

4有机肥高温堆沤除草。有机肥来源十分广泛，如秸秆、落叶、干草和青草、绿肥、垃圾等里面夹混有大量的杂草种子，若不经高温堆腐就施于农田,将人为扩散传播杂草，有可能导致农田杂草的严重危害。有机肥的高温堆沤方法是：选一平坦地，捶实地面后(也可据需挖坑或沟)，先铺1层厚10～15cm的秸秆或泥炭等，接着将切碎的秸秆等铺20～30cm厚并浇上适量水，撒上1%～2%石灰，再盖厚10cm的猪、牛、马粪等，如此逐层堆成高1.5～2m的堆，最后用厚塑料薄膜或泥密封住整个堆;一般的，堆中温度3～5天就可上升到40～50℃，最高可达60～70℃;夏季经1～2个月，冬季经2～3个月，可完全杀死有机堆肥中杂草及种子，同时也能杀死其中绝大部分作物病原菌。

5尽早、尽快提高作物的覆盖度。利用农作物高度和密度的荫蔽作用，能有效控制或消灭杂草，实现“以苗欺草”、“以高控草”和“以密灭草”等目的。80%～90%的杂草比玉米、甘蔗、高粱、果树等低矮，如在玉米田先用40%乙莠水悬浮乳剂除草，一段时间后玉米就长到一定高度和封行度了，就可明显抑制杂草的生长。夏播棉密度提高到8000～10000株/亩，前期农田杂草的农业防除技术人工除草1～2次或使用除草剂1次，一段时间后棉花即可达相当高度和密封度，对杂草的防控效果可达90%以上。大豆播种密度提高到12000～13000株/亩，前期施用1次45%豆草畏乳油除草1次，后当大豆长到一定高度后，防除草效果可达95%以上，并可增产20%～30%。柑橘、桃、梨等果园适当提高早期栽培密度，使密度达到固定密度的1～2倍,可尽快使果园得到覆盖，控、防草效果可达80%～90%，并能提高早期产量，不过封行后要将预植树移栽它地或间伐掉。6迟播诱发除草。有计划的推迟作物的播种期，使杂草提前出土，除草后再播种，有良好的除草效果。如花生、棉花等旱作物，在播种或移栽前10～15天翻耙地，待杂草出土后再翻耕播种，可消灭40%～60%的杂草。一季晚稻和双季晚稻秧田，栽插或播种前25～30天每隔10～15天翻耙1次，共翻耙2次，可除去60%～80%的稗草等其他水田杂草。为防野燕麦等杂草，可灵活推迟播种时间，待诱发其大量出土后再用钉齿耙浅耕浅耙或用拖拉机带动圆盘耙除草，当年除草效果可达85%，连续用此法4年,野燕麦可基本消除。

燕麦范文篇6

关键词：野草;农业措施;防除技术

野草的防除是确保作物丰产的重要措施,时下梅州市正在创建“生态梅州”,而农业措施防除野草技术具有环保、廉价、高效的优点,因此,值得大力推广。

1深耕翻埋

草害严重的农田,经深翻耕作,可将大量种子埋入土层深处,有效消灭草种;同时将大量野草的根、茎等翻到地表,使其干死和冻死,显著减轻野草危害[1]。如马齿苋、苋菜、狗尾草、王不留行等野草种子在0～3cm的土层中,只要温、湿度适宜就可出土,如将它们翻入土层深处,就难以出苗而造成草害。芦苇、白茅莎草和刺儿菜等,深翻可破坏其根茎,翻到地表,经过风吹日晒和人工耙耱、捡拾等,可大量减少野草发生,明显降低危害。野燕麦种子只要深翻在土层15cm以下,就难以萌芽,即使出土也生长不良;若其种子深翻在30cm以下土层,基本上就不能发芽。大豆菟丝子在15～20cm土层,基本不能出苗;如其在10～15cm土层,出苗率也只有1%～3%,且出土后长势弱、扭曲,不久即死亡。

2筛选种子

野草种子千差万别,大小、重量也不同,可利用其大小、轻重、有芒无芒、是否光滑、漂浮力等的不同,用手工、机械、风力、筛、水选等方法除去野草种子,大幅减轻野草的传播和危害[2]。通过过筛和风选,可大量去掉小麦中野燕麦的种子,阻止其蔓延传播。如大豆种子中常夹杂有菟丝子种子,用过筛的办法,可将大豆中的菟丝子种子清除出来,防效高达80%～90%。大豆留种田若长有苘麻时,应在其种子未成熟前人工拔除,然后收打大豆,有显著防效。水稻秧田和本田,可根据水稻与稗草植物形态的不同,用人工方法尽早拔除稗草,防止其随割、打混入稻种中,防效可达75%～95%。

3轮作倒茬

科学的轮作倒茬,可使原来生境良好的优势野草种群处于不利的环境条件下,从而减少或杜绝危害。如野燕麦严重的小麦田连作3年,第4年又种小麦的,有野燕麦104株/m2,而第4年改种马铃薯的,仅有野燕麦7株/m2,防效达93.3%。小麦—玉米轮作改为小麦—水稻轮作,基本能防除野燕麦。野燕麦种子深埋在10～20cm的稻田土中,37d就腐烂,全部失去发芽能力。稻麦两熟种植模式时,硬草、棒头草等发生严重,个别田块有上述野草1000株/m2以上,通过改种棉花、玉米、蔬菜等旱作物,野草量大大减少,有的几乎绝迹。花生、大豆、棉花、果树和林木育苗地等旱作地,若改种水稻,对狗尾草、牛筋草、马唐、野苋等可达到90%以上防除效果。

4有机肥高温堆沤

有机肥来源十分广泛,如秸秆、落叶、干草和青草、绿肥、垃圾等夹杂大量的野草种子,若不经高温堆腐就施于农田,将人为扩散传播野草,有可能导致农田野草严重危害[3]。有机肥的高温堆沤方法是:选一平坦地,捶实地面后(也可据需要挖坑或沟),先铺1层厚10～15cm的秸秆或泥炭等,接着将切碎的秸秆等铺20～30cm厚并浇上适量水,撒上1%～2%石灰,再盖厚10cm的猪、牛、马粪等,如此逐层堆成高1.5～2.0m的堆,最后用厚塑料薄膜或泥密封住整个堆;一般堆中温度3～5d就可上升到40～50℃,最高可达60～70℃;夏季经1～2个月,冬季经2～3个月,可完全杀死有机堆肥中野草及种子,同时也能杀死其中绝大部分作物病原菌。

5提高作物的覆盖度

利用农作物高度和密度的荫蔽作用,能有效控制或消灭野草,实现“以苗欺草”、“以高控草”和“以密灭草”。80%～90%的野草比玉米、甘蔗、高粱、果树等低矮,如在玉米田先用40%乙莠水悬浮乳剂除草,经一段时间后玉米即可长到一定高度和封行度,从而明显抑制野草的生长。夏播棉密度提高到12万～15万株/hm2,前期农田野草的农业防除可采取人工除草1～2次或使用除草剂1次,一段时间后棉花即可达到相当的高度和密封度,对野草的防控效果可达90%以上。大豆播种密度提高到18.0万～19.5万株/hm2,前期施用45%豆草畏乳油除草1次,当大豆长到一定高度后,防除草效果可达95%以上,并可增产20%～30%。柑橘、桃、梨等果园适当提高早期栽培密度,使密度达到固定密度的1～2倍,可尽快使果园得到覆盖,控、防草效果可达80%～90%,并能提高早期产量,但封行后要将预植树移栽它地或间伐掉。

6迟播诱发除草

推迟作物播种期,使野草提前出土,除草后再播种,有良好的除草效果。如花生、棉花等旱作物,在播种或移栽前10～15d翻耙地,待野草出土后再翻耕播种,可消灭40%～60%的野草。一季晚稻和双季晚稻秧田,栽插或播种前25～30d每10～15d翻耙1次,共2次,可除去60%～80%的稗草等其他水田野草。为防除野燕麦等野草,可适当推迟播期,待其大量出土再用钉齿耙浅耕浅耙或用拖拉机带动圆盘耙除,当年除草效果可达85%,连续4年,可基本消除野燕麦。

7控管水源

野燕麦、稗草、泽泻、慈姑等野草主要随流水、洪水传播,科学管控好水源,就可起到防控野草的作用。农田漫灌和窜灌,是造成一些野草和病虫传播蔓延的主要原因。在灌溉口装上过滤网并及时清除堵塞物,有很好的防控野草作用。水稻秧田播种前保持田间水深10～20cm,待稻种萌芽后排干田水,齐苗后再灌水10～15cm深,可淹死大部分野草。

8中耕除草

中耕除草技术简单,针对性强,既除草干净彻底,又可促进作物生长。旱作物生长期,主要在前期,可根据实际情况中耕除草2～3次,即可基本防除野草危害。中耕除草必须做到除早、除小、除彻底和不漏锄。人工除草劳动强度大,时间紧,劳动成本高,劳动力也未必充足。因此,有条件的应采用机械中耕除草,播种时留下机械行走的位置。

9参考文献

[1]刘春祥,王新超,杨文华.机插稻田杂草的发生及综合治理[J].现代农业科技,2009(22):165,169.

燕麦范文篇7

关键词：现代营养学；杂粮；产业发展

目前，我国粮油品质和营养研究已经进入全面普及与深入提高阶段，随着人们生活水平的提高，关注营养与健康的趋势也将进一步增强，营养功能研究及其相关的风险评估将成为粮油及其制品品质评价的重要组成部分。以现代营养理念引导粮油产品加工和消费，逐步形成以营养需求为导向的现代粮油产业体系，促进生产、消费、营养、健康协调发展，是《中国食物与营养发展纲要（2014−2020）》提出的新的指导思想，也是学科发展的新方向。

1我国杂粮产业现状

1.1杂粮种类。杂粮通常是指除大米、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆类作物，又被称作小杂粮，其特点是小、少、杂[1]。杂粮包括禾谷类杂粮，如大麦、燕麦（莜麦）、小米、荞麦、高粱、黍子（大黄米、糜子）、藜麦等；杂豆类杂粮，如蚕豆、豌豆、小豆、绿豆、芸豆、小扁豆、豇豆、鹰嘴豆等[2]。1.2杂粮生产。中国素有“杂粮王国”之称,是世界上最大的杂粮生产和出口大国，如我国谷子面积和产量均占世界第1位，蚕豆占世界的二分之一，绿豆、小豆占世界的三分之一。杂粮具有生长期短、相对种植面积少、产量较低、种植地区偏远特殊等特点。目前，我国的杂粮种植区主要集中在黄土高原、青藏高原、云贵高原、四川盆地、大小兴安岭等边远地区，种植面积近几年保持在1000多万ha，占粮食种植总面积的8%左右。其中有11个省区种植面积超35万ha，内蒙、山西、云南3个省区种植面积超70万ha。禾谷类和杂豆类的种植比例为2∶1左右。杂粮产量在2000万t左右，约占粮食总产量的4%。禾谷类和杂豆类产量比为3∶1左右。杂粮年出口量为90万t左右，约占粮食总出口量的10%，创汇4亿美元，占粮食创汇总额的25%左右。因此，杂粮虽然总产量低，但其出口创汇份额却显著高于其他大宗粮食，是我国粮食出口创汇的重要来源[1-4]。1.3杂粮的健康功效。杂粮具有多种健康功效已成为公认的事实，近年来大量的国内外研究结果表明，杂粮制品不仅提供营养，还具有调节机体代谢、内分泌、免疫等作用，这其实也是中医药的理论基础[4-5]。研究发现小米具有降血压、防治消化不良等功效[6]；燕麦具有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌等功能[7]；荞麦能软化血管、降低血脂和胆固醇等[8]；大麦可以抑制凝血酶的生成、降低血清胆固醇等[9]；在我国绿豆许久以来被人们用来清热解暑、润喉止渴、降压、止泻等；黑豆具有活血、解毒、利尿、明目等作用；豌豆利小便、解疮毒、通乳、消肿等[10]。在普遍营养过剩的时期，来源于杂粮的多种健康功能，正是现代粮油制品加工中值得高度重视的领域。1.4杂粮的加工。目前，我国的杂粮加工主要包括：（1）用于煮粥的简单或初级加工品；（2）传统风味小吃；（3）以杂粮为原料的酿造食品等[4,11]。此外，随着人们对健康食品的重视，与杂粮相关的一些深加工产品，如杂粮饮品、活性物质提取物、烘焙食品以及具有特定功能的保健品等，也不断出现在市场上[12]。但作为著名的杂粮王国，我国还缺少杂粮资源系统深入的基础研究。由于科技发展水平的限制，杂粮的功能性主要依据药理性能定性描述，对影响杂粮口感和消化吸收的机理缺乏深入认识，杂粮及其产品的品质评价体系和标准难以建立，这极大限制了杂粮产品的深加工利用和开发。这些问题也是导致杂粮加工产品档次低、品种和质量不稳定，企业规模小、竞争力不足，研发创新不足等问题的最根本原因。

2现代营养学在粮油营养健康领域的应用

现代营养学是现代医学、分子生物学等理论与技术在营养学领域应用产生的交叉学科，它从更深水平上揭示营养物质在体内的作用，如信号传导、基因表达、蛋白修饰等，并用分子生物学技术评价营养的需要量和食物的营养价值[13]。利用分子技术获得的研究成果可以引导我们进入新的领域，此领域超越了以往研究营养缺乏临床征兆特征的传统营养学领域，使我们更加清晰地认识到营养物质对人体健康和相关慢性疾病的作用机理。2.1调节血糖领域。传统营养学已经发现，杂粮膳食纤维等可通过增加食物的黏滞性，限制营养物质向胃肠道黏膜表面弥散，延缓或阻碍葡萄糖在肠道的吸收，从而起到防止血糖升高的作用[14]。现代营养学则进一步证明燕麦和荞麦营养能使胰岛素一号增长因子IGF-1和类胰岛素生长因子结合蛋白IGFBP-3显著降低4%，与之对应的是，葡萄糖和胰岛素则均降低了27%左右[15]。饲喂燕麦后的老鼠，在血糖浓度降低的同时，与之相关的HbA1c相关基因表达也显著降低[16]。2.2调节血脂领域。传统营养学认为杂粮营养成分可通过减少膳食中胆固醇的吸收、促进胆固醇的排泄等途径降低血浆中胆固醇水平，或通过减缓或降低脂肪的吸收等途径降低血浆中甘油三酯水平[17]。现代营养学进一步证明高黏度β-葡聚糖提取物能够下调FAS、ACC、SREBP-1等多个调节脂肪酸合成基因的表达，同时显著下调胆固醇合成基因SREBP-2的表达[18]。杂粮多酚提取物可上调老鼠脂肪PPARγ的表达水平，同时抑制细胞内脂肪连接蛋白和胞外调节蛋白激酶erk1/2活性来抑制高脂饮食所导致的脂肪积累[19]。2.3调节血压领域。传统营养学对杂粮与血压之间关系的结论大多通过流行病学、病理学等传统医学研究方法得到。现代营养学发现杂粮宏量营养素和微量功能活性物质可以通过调控与氧化应激、炎症、自身免疫功能障碍、血管生物学相关的一些分子机制，来防治、控制甚至治疗高血压。如全燕麦饮食可以改善上皮细胞的功能从而降低高血压的风险，并不同程度地抵消高脂饮食对血管造成的不利影响。许多杂粮抗氧化剂还可通过抑制脂蛋白氧化和血管细胞氧化损伤的作用，干预动脉粥样硬化和血栓形成过程，从而改善血压状况[20-22]。2.4防抗肿瘤领域。传统营养学通过流行病学研究表明膳食营养成分与癌症发生、发展高度相关，这一结论已经成为公认的事实。杂粮的防癌、抗癌机理一直是现代营养学和医学营养学研究的热点，与之相关的研究众多。如荞麦多糖被发现能够通过诱导细胞产生分化因子抑制人白血病细胞THP-1的增殖活性[23]；苦荞蛋白TBWSP31能够显著降低人乳腺癌细胞bcl-2蛋白的表达水平，同时提高Fas蛋白的表达水平，最终抑制乳腺癌细胞增殖[24]；燕麦麸及β-葡聚糖在肠道发酵产生短链脂肪酸（SCFA），被认为是保护机体抵抗结肠癌的一个重要因素，研究发现燕麦β-葡聚糖还可以直接影响肿瘤坏死因子的产生[25]。2.5抗氧化领域。传统营养学发现许多杂粮是天然抗氧化剂的重要来源，如酚类物质、不饱和脂肪酸、甾醇、植酸、VE等。现代营养学利用小鼠模型进一步发现，燕麦皂苷对于卵磷脂脂质过氧化、肝自发性脂质过氧化和Fe2+-H2O2诱导的肝脂质过氧化均具有极显著抑制作用[26]。荞麦75%乙醇提取物中的芦丁和槲皮素能够提高饲喂富含果糖膳食的小鼠的肝细胞抗氧化酶（如CAT、GR、GPX、SOD）活性，从而缓解胰岛素的耐受性[27]。这些实例说明现代营养学为我们提供了更为有效的工具，因此，其理论和技术很快被营养学家应用于粮油食品相关的各类研究[28]。这一时期，粮油及其制品的营养因子与人体健康的关系研究也取得了巨大进步，主要体现在谷物及其制品中营养功能因子对人体健康的调节机理，特种植物油脂不饱和脂肪酸和微量元素与人体健康的关系及机理等研究。这些研究为进一步深入研究食品加工过程营养因子的保护和粮油食品的合理消费提供了参考依据[29]，同时使得国际食品安全和加工研究领域产生了重大变革，主要体现在：食品安全研究从传统毒理学向现代生物信息学转变，食品加工研究从传统单元化操作技术到多元化技术转变。生物技术、信息技术、新材料等基础科学技术，以及纳米技术、超高压处理、超临界提取、膜分离、超微粉碎、微胶囊、真空处理、冻结浓缩、掺假鉴定、瞬时杀菌等尖端技术在食品工业生产和产品研发中得到广泛应用。这些新技术的应用不仅可保证粮油食品的营养、安全、卫生、方便和风味，而且还可降低生产成本、节约资源、保护环境，与传统食品工业技术相比,具有不可替代的巨大优势。

3我国杂粮产业发展建议

要把小杂粮做成大产业，就要坚持市场导向，以科技发展为动力，不断优化小杂粮产业结构，满足人们不同层次的产品需求，增强杂粮产品的市场竞争力。3.1推广良种种植，建立优质杂粮生产基地品种的退化是杂粮产品品质不稳定的根本原因，要建立系统的我国杂粮品质资源基础参数数据库和相关标准，筛选优质优势品种，从政策上保证优质品种的推广种植，并形成具有一定声誉的优质品种种植生产基地，从根本上稳定优质杂粮产品的质量。3.2加强杂粮功能活性物质研究杂粮的营养健康功效，源于其丰富的植物活性物质种类和含量。对于这些植物活性物质，通过世界各国科学家的深入研究，已陆续解决了种类、含量与分布测定，理化性质鉴定和有效提取等问题，但同时也迎来了新的挑战，即这些活性物质的体内降解和转化规律及其对人体相关慢性疾病的影响机理问题、建立在功效机制基础上的剂效关系确定和创新产品开发问题等，这标志着把杂粮功能活性物质作为类药物研究的医学营养学阶段的开始，也是杂粮深加工利用的尖端领域。3.3开展杂粮产品多元化研究杂粮的品种、类型、含有的功能活性成分、具有的健康功效等多种多样，与之相对应的产品也应该具有多样化的特点，以满足不同人群、不同喜好、不同消费习惯的需求，从而扩大杂粮产品的市场和竞争力，推动杂粮产业的纵深发展。

4结论

燕麦范文篇8

第一是番茄，番茄能够大幅减少患摄护腺癌等癌症的机率，它还是最佳的维他命c来源。

第二是菠菜，富含铁及维他命b，能有效防治血管方面疾病，并能预防盲眼症。

第三是坚果，它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择。

第四椰菜花，它富含胡萝卜素及维他命c，长期食用可以减少患乳癌、直肠癌及胃癌的机率，最佳的食用方法是，简易烹调后使劲地咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。

第五是燕麦，每天食用燕麦麦片可以降低胆固醇，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。

第六是鲑鱼，经常食用可以防止血管阻塞，预防老人痴呆等疾病。

第七是大蒜，它有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀菌功能也备受科学家强力推荐。

第八是草莓，在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，并能增进脑力。

燕麦范文篇9

关键词：除草剂;使用方法;药害;补救措施

1坚持先试验后推广应用的原则

新的除草剂必须进行生物测定,以便明确该除草剂的适用范围、除草对象、防除适期、用药剂量或浓度、施药方法及注意事项等应用技术。在推广应用这些技术时,仍然要先进行试验,然后由点到面,逐渐推广使用。除草剂的使用剂量与不同地区的气候条件、土壤质地、耕作状况等有直接关系,如40%莠去津,在东北地区的用量为3.00～3.75kg/hm2,而华中地区用量超过2.25kg/hm2时,对后茬小麦就有影响。不同作物不同生育期对除草剂敏感性也不同。为了扩大除草剂使用范围,应扩大试验作物,同时要特别注意试验作物及该作物不同生育期对除草剂的敏感反应,以便制定避免药害产生的安全措施。

2严格掌握除草剂使用方法

2.1合理选用除草剂

选用除草剂既要对防除对象有较高的防治效果,又要对应用的作物安全无害,还要考虑对邻近作物是否安全。例如:拉索、稳杀得、盖草能、拿扑净、草甘磷等除草剂,对禾本科作物较敏感。因此,在选用除草剂品种时,要考虑作物的敏感性,切不可使用对作物敏感的除草剂[1]。

除草剂种类很多,每一种除草剂对不同杂草都有很强的选择性。因此,只有针对主要杂草选择适宜的除草剂,才能起到除草增产的目的。如:野燕麦、长芒棒等禾本科杂草为主的麦田宜选用骠马、绿麦隆等茎叶处理剂,针对野燕麦还可选用野麦畏土壤处理;以荠菜、播娘蒿为主的麦田要选用二甲四氯、2,4-D丁酯等;以麦家翁、猪秧秧、荠菜、播娘蒿为主的麦田要选用巨星、拌地农等;以毛儿眼为主的要选用使它隆。切忌盲目使用秋作物(大豆、棉花等)除草剂。

2.2要称准剂量,配准浓度

一般除草剂活性较高,如巨星只用15g/hm2,稍增大剂量就会造成药害。因此,除草剂要求用药量准确,不管采用哪种施药方法,都应均匀喷洒,做到不重不漏,才能安全有效。

除草剂与杀虫剂、杀菌剂不同,很多品种超过推荐使用剂量,不仅成本增加,还会对作物正常生长产生严重影响。如:56%二甲四氯钠盐超过1.5kg/hm2,72%的2,4-D丁酯乳油超过1050mL/hm2都会造成小麦旗叶畸形、抽穗困难;25%甲黄隆可湿粉性剂超过30g/hm2,就会抑制下茬玉米、棉花等作物的出苗。若使用量低于推荐用量,又起不到应有的除草效果。随着杂草叶龄的增加,要适当增加除草剂的用量,以提高除草效果。如:6.9%骠马乳剂除禾本科杂草,在杂草二至五叶期用750mL/hm2,而在杂草五叶期后要增加到900mL/hm2;用75%巨星干悬浮剂除阔叶杂草,在杂草二至五叶期用15g/hm2,而五叶期后要增加到18.75g/hm2。

2.3掌握好施药时期

在作物具有抗性时期内,选择对防除对象较适宜的阶段用药,也是避免产生药害的有效途径。如用二甲四氯防除麦田杂草时,宜选在分蘖后到拔节前进行,过早或过晚都易产生药害,温度过低也会影响二甲四氯药效的发挥。因此,越冬期不能施药[2]。

杂草在不同生长时期对除草剂的敏感程度不同。因此,正确选择除草剂使用时期是保证除草效果和避免小麦产生药害的关键。苗前除草剂主要是在杂草出土前施药,在土表形成药膜或药土层,使杂草不能出土。如用来防除野燕麦的野麦畏,在播种前均匀喷施土表,后浅混土,使土表形成药土层,抑制野燕麦出土。若在野燕麦出土后施药,将没有防效。

茎叶处理剂主要是通过杂草叶片吸收后,破坏其生理、生化系统导致其死亡。杂草对这类除草剂的敏感叶龄为二至五叶期。因此,使用这类除草剂要在杂草二至五叶期施用除草效果最好。

某些除草剂在土壤内残留期较长,在使用时要考虑其对套作作物或后茬作物的安全性。如巨星在土壤内残效期有60d左右,所以计划套种西瓜、花生等作物的,就先要考虑巨星的有效期,再作安排,否则将会影响作物出苗及生长。

2.4采用恰当的施药方法

第一,根据农药性能及对作物的敏感性来研究施药的方法;第二,根据农药剂型确定相应的施药方法,如在大风天,不宜用喷雾方法施用广谱性除草剂,可用涂抹的方法,以防雾滴漂移引起药害。

2.5注意施药质量

药害的产生与施药质量密切相关,为了提高施药质量,首先要平整土地,这对芽前除草很重要,避免沟沟洼洼影响药物均匀分布而产生药害。配制农药时要搅拌均匀,对已产生分层或沉淀的农药不要使用,喷施时要恰当的选用喷幅,采用直走式平衡推进法,行走的速度要一致均匀,停止行走要关掉喷头,防止重喷或漏喷,避免药害产生。同时,气象条件对除草剂效果也能产生影响。杂草叶片对茎叶类除草剂的吸收速度与温度成正相关,使用这类除草剂时若温度高,则杂草死亡速度快且死亡率高。使用除草剂时要注意风力和风向。风速8～10m/s时喷除草剂,防除杂草效果降低1/2左右,而且雾滴有可能飘移到邻近的敏感作物或林木上,造成药害。

此外,土壤的墒情好坏,也将直接影响土壤处理类除草剂的效果,墒情差效果就差。

3抓好施药后避害措施的落实

(1)彻底清洗喷雾器。如施用某除草剂之后不清洗喷雾器,又接着用来喷雾防治病虫害,如果巧遇对该除草剂敏感的作物,就会产生药害。因此,应彻底清洗喷雾器。清洗方法:塑料桶喷雾器可用5%碱液浸泡半天,再用清水冲洗2～3次[3]。

(2)妥善处理喷雾余液。施药完毕,余下的药液不可乱倒,以防产生药害。

(3)施药后降雨。应及时排水,切不可出现雨后积水现象,以免发生药害。

(4)严格保管未用完的除草剂。一般要求用多少购多少,如一次使用不完则应妥善保存并保证标签完好,且与其他农药分别放置,以防错用。使用时注意有效期。

4发生药害的补救措施

(1)施肥补救。对产生叶面药斑、叶缘枯焦和植株黄化等症状的药害时,增施肥料可减轻药害程度。如小麦出现绿麦隆药害后,可追施人粪尿,根外施尿素+磷酸二氢钾,促使植株恢复生长[4]。

(2)灌排补救。对于一些除草剂引起的药害,适当灌排可减轻药害程度。

(3)激素补救。对于抑制或干扰植物生长的除草剂,如2,4-D、二甲四氯、甲草胺、禾大状等发生药害后,喷洒赤霉素可缓解药害程度。

5参考文献

[1]武中庆.化学除草剂药害发生原因及对策[J].现代农业科技,2009(21):153,157.

[2]金环宇,田平,张湘.除草剂药害产生的主要原因及科学使用方法[J].种业导刊,2008(7):26-27.

燕麦范文篇10

关键词：除草剂；使用方法；药害；补救措施

一、坚持先试验后推广应用的原则

新的除草剂必须进行生物测定，以便明确该除草剂的适用范围、除草对象、防除适期、用药剂量或浓度、施药方法及注意事项等应用技术。在推广应用这些技术时，仍然要先进行试验，然后由点到面，逐渐推广使用。除草剂的使用剂量与不同地区的气候条件、土壤质地、耕作状况等有直接关系，如40%莠去津，在东北地区的用量为3.00～3.75kg/hm2，而华中地区用量超过2.25kg/hm2时，对后茬小麦就有影响。不同作物不同生育期对除草剂敏感性也不同。为了扩大除草剂使用范围，应扩大试验作物，同时要特别注意试验作物及该作物不同生育期对除草剂的敏感反应，以便制定避免药害产生的安全措施。

二、严格掌握除草剂使用方法

2.1合理选用除草剂

选用除草剂既要对防除对象有较高的防治效果，又要对应用的作物安全无害，还要考虑对邻近作物是否安全。例如：拉索、稳杀得、盖草能、拿扑净、草甘磷等除草剂，对禾本科作物较敏感。因此，在选用除草剂品种时，要考虑作物的敏感性，切不可使用对作物敏感的除草剂。

除草剂种类很多，每一种除草剂对不同杂草都有很强的选择性。因此，只有针对主要杂草选择适宜的除草剂，才能起到除草增产的目的。如：野燕麦、长芒棒等禾本科杂草为主的麦田宜选用骠马、绿麦隆等茎叶处理剂，针对野燕麦还可选用野麦畏土壤处理；以荠菜、播娘蒿为主的麦田要选用二甲四氯、2，4-D丁酯等；以麦家翁、猪秧秧、荠菜、播娘蒿为主的麦田要选用巨星、拌地农等；以毛儿眼为主的要选用使它隆。切忌盲目使用秋作物(大豆、棉花等)除草剂。

2.2要称准剂量，配准浓度

一般除草剂活性较高，如巨星只用15g/hm2，稍增大剂量就会造成药害。因此，除草剂要求用药量准确，不管采用哪种施药方法，都应均匀喷洒，做到不重不漏，才能安全有效。

除草剂与杀虫剂、杀菌剂不同，很多品种超过推荐使用剂量，不仅成本增加，还会对作物正常生长产生严重影响。如:56%二甲四氯钠盐超过1.5kg/hm2，72%的2，4-D丁酯乳油超过1050mL/hm2都会造成小麦旗叶畸形、抽穗困难；25%甲黄隆可湿粉性剂超过30g/hm2，就会抑制下茬玉米、棉花等作物的出苗。若使用量低于推荐用量，又起不到应有的除草效果。随着杂草叶龄的增加，要适当增加除草剂的用量，以提高除草效果。如:6.9%骠马乳剂除禾本科杂草，在杂草二至五叶期用750mL/hm2，而在杂草五叶期后要增加到900mL/hm2；用75%巨星干悬浮剂除阔叶杂草，在杂草二至五叶期用15g/hm2，而五叶期后要增加到18.75g/hm2。

2.3掌握好施药时期

在作物具有抗性时期内，选择对防除对象较适宜的阶段用药，也是避免产生药害的有效途径。如用二甲四氯防除麦田杂草时，宜选在分蘖后到拔节前进行，过早或过晚都易产生药害，温度过低也会影响二甲四氯药效的发挥。因此，越冬期不能施药。

杂草在不同生长时期对除草剂的敏感程度不同。因此，正确选择除草剂使用时期是保证除草效果和避免小麦产生药害的关键。苗前除草剂主要是在杂草出土前施药，在土表形成药膜或药土层，使杂草不能出土。如用来防除野燕麦的野麦畏，在播种前均匀喷施土表，后浅混土，使土表形成药土层，抑制野燕麦出土。若在野燕麦出土后施药，将没有防效。

茎叶处理剂主要是通过杂草叶片吸收后，破坏其生理、生化系统导致其死亡。杂草对这类除草剂的敏感叶龄为二至五叶期。因此，使用这类除草剂要在杂草二至五叶期施用除草效果最好。

某些除草剂在土壤内残留期较长，在使用时要考虑其对套作作物或后茬作物的安全性。如巨星在土壤内残效期有60d左右，所以计划套种西瓜、花生等作物的，就先要考虑巨星的有效期，再作安排，否则将会影响作物出苗及生长。

2.4采用恰当的施药方法

第一，根据农药性能及对作物的敏感性来研究施药的方法；第二，根据农药剂型确定相应的施药方法，如在大风天，不宜用喷雾方法施用广谱性除草剂，可用涂抹的方法，以防雾滴漂移引起药害。

2.5注意施药质量

药害的产生与施药质量密切相关，为了提高施药质量，首先要平整土地，这对芽前除草很重要，避免沟沟洼洼影响药物均匀分布而产生药害。配制农药时要搅拌均匀，对已产生分层或沉淀的农药不要使用，喷施时要恰当的选用喷幅，采用直走式平衡推进法，行走的速度要一致均匀，停止行走要关掉喷头，防止重喷或漏喷，避免药害产生。同时，气象条件对除草剂效果也能产生影响。杂草叶片对茎叶类除草剂的吸收速度与温度成正相关，使用这类除草剂时若温度高，则杂草死亡速度快且死亡率高。使用除草剂时要注意风力和风向。风速8～10m/s时喷除草剂，防除杂草效果降低1/2左右，而且雾滴有可能飘移到邻近的敏感作物或林木上，造成药害。

此外，土壤的墒情好坏，也将直接影响土壤处理类除草剂的效果，墒情差效果就差。

三、抓好施药后避害措施的落实

(1)彻底清洗喷雾器。如施用某除草剂之后不清洗喷雾器，又接着用来喷雾防治病虫害，如果巧遇对该除草剂敏感的作物，就会产生药害。因此，应彻底清洗喷雾器。清洗方法:塑料桶喷雾器可用5%碱液浸泡半天，再用清水冲洗2～3次。

(2)妥善处理喷雾余液。施药完毕，余下的药液不可乱倒，以防产生药害。

(3)施药后降雨。应及时排水，切不可出现雨后积水现象，以免发生药害。

(4)严格保管未用完的除草剂。一般要求用多少购多少，如一次使用不完则应妥善保存并保证标签完好，且与其他农药分别放置，以防错用。使用时注意有效期。

四、发生药害的补救措施

(1)施肥补救。对产生叶面药斑、叶缘枯焦和植株黄化等症状的药害时，增施肥料可减轻药害程度。如小麦出现绿麦隆药害后，可追施人粪尿，根外施尿素+磷酸二氢钾，促使植株恢复生长。

(2)灌排补救。对于一些除草剂引起的药害，适当灌排可减轻药害程度。

(3)激素补救。对于抑制或干扰植物生长的除草剂，如2，4-D、二甲四氯、甲草胺、禾大状等发生药害后，喷洒赤霉素可缓解药害程度。

参考文献：

[1]武中庆.化学除草剂药害发生原因及对策[J].现代农业科技，2009(21):153，157.

[2]金环宇，田平，张湘.除草剂药害产生的主要原因及科学使用方法[J].种业导刊，2008(7):26-27.