旅游企业管理论文十篇

旅游企业管理论文篇1

（一）界面

在管理领域，国内最早提出“界面”概念的是长城企业战略研究所（1997）[1]。该研究所认为，界面是指为完成同一任务或解决某一问题，企业之间、企业内部各组织部门之间、各有关成员之间在信息、物资、财务等要素交流方面的相互作用关系。分为三个层次：一是企业与企业之间的宏观层次，最典型的就是用户（user）—制造商（manufacturer）—供应商（supplier）界面，即界面；二是企业内部各职能部门之间的层次，比如，市场营销—R&D—生产制造界面，即界面П；三是职能内部层次，如R&D—R&D界面、研究—开发界面等，即界面Ш。官建成、张华胜将产生冲突的区域叫做界面，认为界面存在于独立的子部门之间的交互作用中[2]，其和谐关系对产品开发成功影响甚大。刁兆峰和余东方认为，界面是两者之间的相互连接、相互作用状态[3]。吴涛、海峰、李必强认为，界面是相关单元之间接触方式和机制的总和，是集成关系形成和发展的基础[4]。

通过对上述的各个概念进行分析和总结，可以看出界面具有以下特点：（1）相互作用；（2）相互连接。在此，笔者对旅游企业间界面给出一个比较粗糙的定义：有内在关联性的旅游企业之间为满足各自需要而相互作用、相互连接。根据长城研究所对界面的划分，旅游企业间的界面属于界面。本文旅游企业间合作主要指的是旅行社跟航空公司、酒店、景区的合作。

（二）界面管理

界面管理是指为完成同一任务，企业需要处理企业之间、企业的各组织部门、各有关成员之间在信息、物质、财务等要素交流方面的相互作用，解决界面双方在专业分工与协作需要之间的矛盾，实现控制、协作与沟通，提高管理的整体功能，实现企业绩效的最优化[5]。

（三）界面管理的发展历程

界面管理的研究可以追溯到1978年Souder&Chakrabarti开展的界面问题研究，他们发现在新产品开发过程中，缺乏有效的界面管理是新产品的最主要原因。华锦阳根据管理方式与公司战略的关联度，将界面管理的发展过程划分为三个阶段[6]：第一阶段：职能分割，部门孤立，各行其是，界面管理近于无；第二阶段：在项目水平上各职能进行联结合作，形成矩阵式结构，但仅限于单个项目，未能将所有项目一体化，缺乏企业全局战略思考，界面管理是不完全、不稳定的；第三阶段：在全局性和长远性战略的指导下，部门之间达成伙伴式合作关系，一体化程度高，界面得到很好改善，企业中高质、创新、高效益的产品快速、持续产生。

二、旅游企业间的界面问题及原因分析

（一）旅游企业间的界面问题

在旅游企业间的相互合作过程中，会产生很多无益的冲突，从而导致界面双方连接、作用的障碍，也导致双方合作的失败。这些问题主要包括：

1.信息不及时、不透明。无论是旅行社和航空公司之间的合作，还是旅行社和酒店、景区之间的合作，都存在着信息不透明的问题。航空公司没有给旅行社确切的价格、航班及班次等信息，也没有给其充分的时间提前量，更没有较大的折扣；饭店没有及时告知旅行社饭店的预定、出租情况及价格的变化情况；景区的价格相对来说是稳定的，但还是会出现涨价的情况，而没有及时通知旅行社。旅行社需要提前制定其线路，在与其上游企业合作中，由于得不到及时、透明的信息而使自己在经营操作中常常处于无序状态，甚至自己支付机票、客房、景点的涨价部分，从而降低了利润。

2.关系松散、相互之间不信任。航空公司、酒店觉得旅行社不可靠，淡季的时候请旅行社帮忙推销一些线路，但如果该条线路利润很低，旅行社通常都不会尽全力去推销，而在旺季的时候，航空公司（酒店）也不肯给予旅行社较低的折扣和较多的舱位（床位）。旅游景区在刚开始推出的时候，希望跟旅行社合作，共同宣传，以提高其知名度，而当景区热起来后，却没有保证最先投入开发的旅行社的利益，而是提供同样优惠的价格给所有的旅行社，一定程度上损害了早期投入的旅行社的利益。

（二）旅游企业间界面问题形成原因

在探讨界面问题形成原因方面，郭斌、陈劲、许庆瑞等对企业内部界面问题以及企业供应链之间的界面问题的产生原因进行了分析，认为“粘性信息”（stickyinformation）的存在、不同部门之间的缺乏了解、不同部门之间的目标差异导致的界面冲突、个人价值观差异带来的文化冲突等4个方面是产生界面问题的共同原因[7]。旅游企业组织之间的界面的形成原因可以分析为以下四方面的内容：

1.利益的独立性。旅游企业间是由不同的企业组成的，每个企业都是独立的法人单位，因此，依然满足追求利益最大化的经济人假设。同时，又由于企业成员的有限理性及信息不对称，使得旅游企业具有利益上的异质性。如在旅游旺季，酒店尽量减少提供给旅行社的客房数，而在旅游淡季，又希望旅行社能为自己带来更大的客流量。

2.组织异质性。每个旅游企业都有其各自的历史、经历、观点、行政系统和经营理风格，在发展过程中会形成自己的企业战略和企业文化，而且该企业文化将影响自己员工的目标追求和个人价值观念、事业取向，也影响企业对知识和信息的吸收能力。在和其他企业合作的过程中，往往无法理解对方的行为准则。

3.信息不对称。界面问题是企业间信息、资源的流动时表现出来的。因此，其信息流畅度与信息的内容、传递信息的介质有关。每个旅游企业是独立的组织，因此，具有独立的信息系统，该信息系统不一定跟其他旅游企业都建立了信息系统，也不一定能和其他企业的信息系统很好的匹配，因此，在信息传递过程中，导致信息的不及时。

三、旅游企业间界面管理机制

界面问题大量地存在于企业管理之中，从界面的产生结构来看，主要可以分为两类：一类是由于纵向联系而产生的界面，称为纵向界面，双方在组织内部有直接隶属关系；另一类是因为横向联系而产生的界面，称为横向界面，双方在组织内的地位平等或相对平等[8]。旅游企业之间的合作是并行的流程之间的联系和相互作用，所以，他们之间的界面是横向界面。

从界面管理的角度出发，对待横向联系方面的界面应采取跨职能整合原则、充分沟通原则和协商合作原则[8]，相应地，建立了跨职能整合机制、充分沟通机制和协商合作机制。

（一）跨职能整合机制

跨职能整合是指在界面管理中运用系统整体性原理,在系统目标指导下实现管理中各企业之间、各项目之间以及各成员之间有效的沟通与协作，以充分利用资源，提高管理绩效[8]。在旅游企业的合作过程中，针对产生界面障碍的利益独立性，可以采用跨职能整合，以建立合作各方共同的企业目标，需要制定这些目标的管理者具有精通多种职能管理知识的通才，而不是某一方面的专才，因为通才才能更好的与对方企业谈判并建立合理的共同目标。在合作的过程中随着时间的推移会出现原有目标不再符合现阶段的发展，主要是因为合作者既希望从合作中得到好处，同时，又极力保持相当程度的自，自的存在必然会导致共同目标的潜在冲突。因此，需要这些管理者需要对发展方向定期检查，以确保目标的协调一致[9]。

（二）充分沟通机制

为了保证旅游企业间的有效运作，克服信息不及时、不对称的障碍，必须加强界面沟通和协作。通过沟通，有利于充分利用对方的优势，得到共同发展；有利于了解对方的企业文化，理解对方的行为。

1.建立协调小组。当旅游企业开始合作后，不同企业的管理者需要共同商讨一些事情，他们会定期开会，通过这个途径跟对方熟识。但是，并不是很多员工都能跟对方企业的员工交流的，因此，这些员工不能理解对方的行为。同时，由于某些部分涉及到不同企业的共同的参与，因此还是会出现利益分配不均的问题，对于这些问题的解决需要建立协调小组。

2.建立有效沟通的信息平台。随着信息时代的到来，每个旅游企业要处理越来越多的信息，因此，会缺乏对其他企业信息了解的冲动，从而造成信息流堵塞在信息源附近，导致信息粘滞。在旅游企业间界面管理中，有必要设立一个专门的公共的信息平台，这样，跟界面联系着的每个旅游企业都知道其他企业的一些信息及游客具体的需求信息、反馈信息，从而节省了管理的成本。为了了解不同企业员工的想法，还可以设立论坛，给员工一个自由沟通的平台，因为界面管理也不可能使每个员工都能面对面的跟其他员工进行交流。

3.建立适应界面管理的企业文化。针对产生界面障碍的组织异质性进行有效管理，可行的办法就是建立企业内部适应界面管理的企业文化。即努力营造有利于整合的旅游企业文化，积极倡导各旅游企业之间相互尊重、相互了解、相互学习、相互帮助的良好风气，以增进企业与企业之间了解、沟通与合作。

（三）协商合作机制

在界面管理中，建立了一个信息共享平台，所以在一定时期内各旅游企业形成了共享信息、共担风险、共同获利的高度协调关系。在合作过程中，需要明确各自的权、责、利，避免互相推诿责任。当出现矛盾时，撇开自己的局部利益，以整体利益为重。同时，需要增加双方的信任，达到共识。

参考文献：

[1]长城企业战略研究所.现代企业组织的界面管理[J].中国环保产业，1997，（12）.

[2]官建成，张华胜.R&D—界面协调机制研究[J].研究与发展管理，2000，（12）：1-5.

[3]刁兆峰，余东方.论现代企业中的界面管理[J].科技进步与对策，2001，（5）：85-86.

[4]吴涛，海峰，李必强.界面和管理界面分析[J].管理科学，2003，（1）.

[5]李凤莲，马锦生.企业技术创新与营销的界面管理[J].哈尔滨商业大学学报：自然科学版，2002，（5）.

[6]华锦阳，张钢.试论界面管理发展的三个阶段[J]科研管理，2000，（2）.

[7]郭斌，陈劲，许庆瑞.界面管理：企业创新管理的新趋向[J].科学学研究，1998，（1）.

[8]邓志刚，李宝山.新技术革命与管理现代化[M].北京：中国财政经济出版社，1988：111-117.

[9]张宁.我国制造企业界面管理研究[D].南京航空航天大学，2006.

旅游企业管理论文篇2

1.盲目照搬预算管理模式

随着我国各个行业的企业都在开展全面预算管理的热潮，许多企业开展与成本为导向的预算管理模式、以现金流为导向的预算管理模式以及以销售为导向的预算管理模式。不同的预算管理模式的出现给企业进行预算管理模式的选择带来了困难，目前许多旅游文化企业在实施预算管理的过程中，没有明确企业的目标定位与发展战略，选择不合适的甚至错误的预算管理方式，错误的预算管理模式与企业自身特点以及惬意的发展阶段存在许多不相适应的地方，给企业的发展和预算管理带来了巨大的风险和隐患，不利于旅游文化企业的健康发展。

2.缺乏有效的激励配套措施

旅游文化企业在实施预算管理的过程中由于缺乏健全的激励与考核机制，造成了预算管理的实施效果得不到实现。主要表现在以下几个方面，首先是缺乏配套的奖惩措施，没有相应的奖励激励机制，缺乏健全的预算绩效考核机制与企业预算管理体系进行衔接和挂钩，削弱了预算管理的控制目标。其次，旅游文化企业在进行以预算标准对企业的部门和个人进行考核时，存在过度强调客观因素对于预算绩效的消极影响，而避开主观因素的影响。另外，在进行预算目标考核的过程中，存在掺杂个人情感等因素，严重影响了企业预算管理的效果的实现。

3.缺乏对预算管理的重要性的认识

旅游文化企业对企业的财务预算管理的重要性和作用以及重视程度严重不足，没能够将企业的预算管理与控制作为企业管理中的重要环节和关键来抓。旅游文化企业对预算管理的概念认识不清楚。认为对企业的经营计划做好组织安排，就是做好了企业的预算管理和控制。这种观点没有将预算管理作为企业战略发展的重要工具。企业领导者和企业各级管理人员对企业预算管理与控制缺乏正确的、科学的认识，严重制约了预算管理与控制在现代旅游文化企业管理中有效作用的发挥。现代企业衡量企业管理水平高低的一个重要的标准就是是否实施全面预算管理，而目前许多旅游文化企业对预算管理认识不清，对如何组织和实施预算缺乏基本的认识，比如会影响旅游文化企业的健康稳定发展。

4.缺乏有效的预算执行和过程控制

旅游文化企业的预算管理的目标是对企业的管理、资金、成本等进行预算，并为旅游文化企业的各项经营管理活动的有效进行提供指导。但是，在旅游文化企业预算管理过程中，预算执行和预算目标考核往往流于形式，没能够真正发挥企业预算管理的作用。在旅游文化企业预算执行的过程中，预算管理目标的落实流于形式，对企业经营管理活动过程中的影响因素和环境缺乏思考。当旅游文化企业在经营管理活动中发挥重大变化的时候，旅游企业预算管理缺乏相应的应变机制，造成旅游文化企业预算管理执行缺乏有效调整。另外，企业预算管理存在的一个重要问题就是企业预算管理缺乏健全的管理制度和控制机制。旅游文化企业的预算管理制度的不完善、不健全，造成预算管理的完整性、规范性不足。在旅游文化企业的经营管理过程中，缺乏健全的预算控制机制，会造成企业预算管理的不理想，没有健全的预算控制机制，旅游文化企业在预算执行的过程中随意性较大，影响企业预算管理的严肃性和权威性。

5.预算管理的信息化建设有待加强

现代企业制度在旅游文化企业中的建立是伴随着信息技术的发展和现代网络技术的发展而进行的。当前，旅游文化企业在预算管理的信息化建设方面依旧存在着许多的不足，严重的影响到了旅游文化企业的预算管理的有效性加强。当前企业开展全面预算管理的信息化的一个发展方向就是企业上下采用统一的、高效的财务管理软件，实现旅游文化企业业务流程与企业的财务信息一体化的实现，许多企业还采用和自主开发了适合旅游文化企业自身特点的ERP系统软件，加大的提高了企业在预算管理信息化程度。目前，我国许多旅游文化企业在信息化建设方面的不足，制约了企业采购以及成本核算等环节的财务资金信息时效性，不利于企业的预算管理水平的提高。

二、改善旅游文化企业预算管理的建设性意见

1.企业应科学选用不同预算管理模式

作为旅游文化企业，其企业生命周期同样存在着初创期、成长期、成熟期以及衰退期等四个阶段，在旅游文化企业发展的不同生命周期中，其预算管理的核心是各不相同的。首先，旅游企业在初创期，必须以资本预算作为企业预算管理的核心，注重对投资的风险控制，防止大量的资本支出和现金流出，降低企业经营的不确定性。其次，当旅游文化企业发展到成长期阶段时，企业应该以销售为核心编制企业的预算，为企业的销售目标的实现，营销战略的实施以及企业市场竞争力的全面提升提供有效的预算管理支持。再次，企业当步入成熟期发展阶段时，旅游文化企业的预算管理的核心应该向成本核算转变。这一阶段，企业的市场占有率得到了保证，市场价格也趋向稳定因此，企业面临巨大的管理压力和成本压力。因此，企业预算管理在这一时期的目标应该将重点放在企业的成本控制上面，企业应该以成本控制作为企业预算编制的核心。以成本为核心作为企业预算管理和预算编制的核心，是大多数成熟期的企业的具有战略性意义的预算管理模式选择。最后，当企业步入衰退期时，企业面临市场份额的下降和市场占有率的下降，企业的销售业绩出现负增长态势，因此，在这一阶段，企业应该以现金预算作为企业预算管理的核心。有效的监控现金的有效回收和利用是这一阶段企业预算管理的关键所在。

2.加强对旅游文化企业预算管理的重视

旅游文化企业与其他行业企业相同，是市场经济的主体，是组织社会化的盈利性组织。因此旅游文化企业为了寻求生存和发展机会，必须不断的创新和改善企业的管理模式，树立系统的全局观念，重视企业财务预算管理与控制在企业经营管理活动中的地位与作用，建立旅游文化企业内部各个层级的预算管理机构，促进旅游文化企业预算管理实施的组织保障。另外，旅游文化企业应该加强对领导者、管理者以及员工的预算管理的观念的认识，提高企业内部成员的预算管理与控制意识，推动员工参与企业预算管理的责任感和积极性的提升使得全面预算管理和科学的预算管理模式在企业内部得到认可和深入推广。

3.完善预算管理相关激励机制建设

对于旅游文化企业内部而言，完善的预算管理制度和奖励机制对于提高员工参与热情，促进预算执行的有效性具有重要意义。旅游文化企业将预算方案分解时，应该将预算管理落实到各个预算责任中心、管理人员以及员工身上，充分的发挥企业全面预算管理的作用和效率。通过建立健全旅游文化企业预算管理与控制的激励机制，鼓励企业内部员工积极参与旅游文化企业全面预算管理，注重对企业员工的激励，营造旅游文化企业预算管理的环境氛围，提高旅游文化企业员工在预算管理执行中的责任心和自觉性。

4.完善预算审批制度和预算监督体系的建设

旅游企业管理论文篇3

关键词：旅游管理哲学；旅游；管理；哲学

Abstract： Tourism Management Philosophy is widely used in the field of tourism management practices， but haven't got enough attention， and been theorized and systematized until now. This article proposes the concept of Tourism Management Philosophy， and does a systematic study on its theoretical position.

Key words： Tourism Management Philosophy；Tourism；Management；Philosophy

一、旅游管理哲学理念理论背景

旅游管理理论研究对于理论研究者的理论创新能力和管理实践能力有着较高的要求。管理实践能力实际上就是将具体理论或理论原则与实践要素相结合创造出能够有效解决具体问题的理论的能力，是针对实践问题的理论创新能力。旅游管理理论研究者在理论研究中要形成很多哲学理念，部分哲学理念不仅能够指导旅游管理理论研究和实践工作，还能够运用于更为广阔的理论研究和实践领域并发挥指导作用。

目前旅游管理哲学理念主要用于旅游业实践领域对具体运营项目方案的指导，其中在区域旅游产业定位、景区投建决策、旅游景区规划设计、旅游运营项目设计中的运用较为广泛；

同时旅游管理哲学理念系列观念在国际、国内运用领域专家的运营理念交流中也被普遍涉及，亦有跨学科学术研究者试图在旅游管理哲学理念中寻求相关学科具体问题解决方案的启示，然而因为研究界客观存在的纯学术理论研究领域和实践运用研究领域的分野，旅游管理哲学理念未得到纯学术理论研究领域学者的足够重视，缺乏理论化、系统化研究，尚未形成专门化理论体系，在国内外学术理论研究界鲜见相关著作。

二、旅游管理哲学理念概念

旅游管理哲学理念属于管理哲学的一个门类，它是指从旅游管理的愿景和远景视角，将旅游管理理论和旅游管理实践有机结合，经过理论升华，上升到哲学层面形成的，对相关理论研究具有普遍指导意义的理念。将旅游管理理论进一步研究，实现理论的进一步升华，实现理论的概括性和普遍适用性。这也是旅游管理理论研究的重要任务之一。

三、旅游管理哲学理念研究目的

旅游管理哲学理念研究，需要站在宏观的视角上，对旅游管理的整体理论、旅游管理的实践经验进行梳理，力求寻找其中具有普遍性的规律，力求寻找旅游管理理论和实践所独具的系列价值理念和行动准则，从而得出具有哲学意义的旅游管理哲学理念。

四、旅游管理哲学理念理论定位

与旅游管理哲学理念特征相关的学科领域有管理哲学、企业管理哲学、行政管理哲学（或行政管理哲学理念）。其中管理哲学相当于旅游管理哲学理念的上一级学科，企业管理哲学、行政管理哲学（或行政管理哲学理念）相当于旅游管理哲学理念的平级学科。管理哲学的哲学理论源泉是全体管理领域，包括旅游管理领域；企业管理哲学的理论源泉是企业管理领域，行政管理哲学（或行政管理哲学理念）的理论源泉是行政管理领域。

企业管理的研究对象针对单体企业或一个相对独立的企业群，如普通企业、企业集团、企业联盟、具有共同股东的多个联动的独立公司；行政管理的研究对象是政府的自我治理和社会治理。

旅游管理学科建立之初借用了企业管理的部分理论和部分行政管理的理论。经过漫长的理论发展，旅游管理学科获得了深厚的学术积淀，已经发展成为了一门独立的学科。旅游管理理论界以外的人一般能够注意到旅游管理理论体系包括旅游企业管理理论和旅游行政监管理论，旅游企业管理和旅游行政监管也是旅游管理学习者的主要就业方向。但认为旅游管理理论仅包含旅游企业管理理论和旅游行政监管理论是对旅游管理理论了解尚未深入的人的看法。在现代旅游管理理论体系中，旅游管理理论的研究对象是旅游行业和旅游现象相关的各种本质性规律，旅游企业管理和旅游行政监管是旅游业的部分外在活动，旅游管理理论的研究领域不仅包括这些外在活动的规律，更要研究掩盖在外在活动现象之下的本质性规律和不具有明确现象的本质性规律。旅游管理理论的核心研究目标是探寻旅游行业存在和发展壮大的本质规律。相对于旅游行业存在及发展壮大，旅游企业管理和旅游行政监只是必要条件中的极少数条件，旅游行业存在及发展壮大的充分条件的总量远大于旅游企业管理和旅游行政监这两项必要条件。如某些区域旅游企业运营质量较高，旅游行政监管也很到位，但旅游业仍无活力，本质在于旅游业发展的根本动力不是这两个方面，这两个方面只起到合理引导旅游业发展动力的作用。旅游行业存在及发展壮大取决于旅游行业的客观基础依照其发挥作用的规律为旅游行业的发展提供的动力。这些动力是旅游产业的生命之源。研究旅游行业的客观基础发挥作用的规律的理论包括旅游业与国民经济收入的关系、旅游业与国民工作环境的关系、旅游业与基本物质生产型产业的关系、区域区位特点及旅游潜质对区域发展旅游业的影响等。以旅游管理理论的早期特点代替旅游管理理论的现代特点，以旅游业的经营管理特点代替旅游业的理论特点，仅注意到关于旅游业具体运转的理论而忽视使其得以存在的基础性关键理论，是对现代旅游管理理论的过时和片面看法。

比较旅游管理理论、企业管理理论、行政管理理论，旅游管理理论虽然与企业管理理论和行政管理理论有着少量的理论重合，但所重合的理论仅属于旅游管理理论中不具太大分量的边缘性理论，旅游管理理论有着其分量很重的独有性核心理论，这些理论是不论企业管理理论、行政管理理论还是其他理论都无法直接提供的，所以企业管理理论和行政管理理论中相关理论的组合仅代表旅游管理理论的少量边缘理论，绝非旅游管理理论整体。

可见旅游管理理论相对于企业管理理论和行政管理理论是相对独立的另一种理论，所以以旅游管理理论为理论源泉的旅游管理哲学理念与以企业管理理论为理论源泉的企业管理哲学、以及以行政管理理论为理论源泉的行政管理哲学（行政管理哲学理念），属于绝对独立的另一种哲学理念。因为旅游管理哲学理念与企业管理哲学、行政管理哲学（行政管理哲学理念）相互独立的关系，试图通过将企业管理哲学与行政管理哲学（行政管理哲学理念）通过理论组合得出旅游管理哲学理念，仅适用于旅游管理学科建立之初时的情况。

管理哲学的哲学理论源泉是全体管理领域，包括旅游管理领域，因而管理哲学的理念在旅游管理哲学理念体系中也是必然存在的，因为一般被包含于特殊之中并小于特殊的哲学规律，管理哲学被包含于旅游管理哲学理念中、是旅游管理哲学理念的一部分，但无法代表旅游管理哲学理念。同样也可证明，这种情况也适用于管理哲学与企业管理哲学、管理哲学与行政管理哲学（行政管理哲学理念）的理论关系。

旅游管理哲学理念是与企业管理哲学、行政管理哲学（行政管理哲学理念）相互独立的平行学科，三者的上一级学科是管理哲学，管理哲学被包含于三者之中，并不能代表三者的直接组合或三者之一。（作者单位：西安外国语大学）

参考文献：

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[11]张康之.公共行政中的哲学与伦理[M].北京：中国人民大学出版社，2004.

[12]宋丹妮. 道是无为却有为——对现代行政管理的哲学思考[J].经济师，2004（4）.

旅游企业管理论文篇4

［论文关键词］旅游教育　现状原则　培养体系

［论文摘要］随着中国旅游产业规模的不断扩大，旅游教育面临重大发展机遇和挑战。文章在分析目前旅游管理人才培养现状的基础上，提出了人才培养的基本原则，以及如何构建实践型旅游管理人才培养体系。

一、旅游管理人才培养现状

1.产业规模扩大，旅游人才的供给与需求出现缺口。改革开放以来，中国旅游业稳步发展，实现了从旅游资源大国向世界旅游大国的历史性跨越。中国旅游产业规模仍在不断扩大。从需求层面看，中国旅游业持续快速发展引发了对于旅游人才的大量需求。据预测，到2015年，我国旅游直接就业人数将达到1700万人，间接就业人数将达到8300万人，旅游就业总量将达到1亿人。中国旅游业发展对旅游教育产生了重大影响。中国旅游教育面临着前所未有的发展机遇和挑战，加快实施科教兴旅、人才强旅战略，培养和建设一支高素质的旅游人才队伍已成为当务之急。

虽然旅游院校的总数和在校生总规模在不断扩大，但是对于旅游人才供给与需求的缺口仍然存在，这主要是由于我国旅游专业教学起步晚、发展时间短，旅游院校教育的学历构成不甚合理，高学历旅游专业毕业生从业意愿不高，进入行业后人才流失率偏高。而且，高等院校的毕业生，即使接受了系统的理论教育，掌握了前沿的信息，但仍然缺乏实践经验，毕业之后很难较快地胜任旅游行业基层工作。旅游专业教育如何在现有的市场环境下为旅游业的持续发展培养相当数量的多层次、多类型、特色化、个性化的专业人才，已成为业界广为关注的问题。

2.各高校旅游教育特色不鲜明，教育模式不灵活。一些旅游院校和旅游培训机构对旅游人才培养的目标定位不准，专业设置缺乏特色，与旅游行业需求存在一定错位，旅游教育对旅游人才供给的结构失衡。纵观开设有旅游专业的学校，大都按照大致一样的模式、一样的教学设计、一样的课程设置安排开展教学活动，这就使得培养出的学生缺乏特色性和差异性，竞争力趋同。一些高校的旅游管理专业教学仍然延续传统的“以教师课堂教学和理论知识灌输为中心”的“填鸭”模式，这种过分强调理论知识的教学模式使得旅游管理专业学生虽有较强的理论基础，却只能停留在书面上，实践动手能力较差，不能很快适应旅游企业对人才的要求。

3.专业定位模糊，人才培养与市场需求脱节。旅游管理教育与一般管理学教育的区别在于职业性、社会性、实践性。其中职业性是基础，社会性是条件，实践性是途径。目前一些高等院校在对旅游专业学生的教育上普遍存在着定位“过高”的问题，教学活动中专业或实际操作培训不足，课程中基础理论性课程比例过大，实践性课程及实习相对较少，不能适应旅游业界要求毕业生具备实际操作能力等方面的职业素质要求。旅游业是实践性非常强的行业，要想真正做到对旅游企业实行较好的管理，首先必须要熟悉基层的工作性质、工作内容与工作方法。而事实上是，学校模糊的定位导致培养出的旅游管理本科生毕业后大多想从事管理工作，而不愿从事较低层次的、实践性较强的服务工作。许多本科生虽然掌握了较为扎实的理论知识，但理论与实践往往出现脱节的情况，服务技能不够熟练，思想不稳定，难以适应起步阶段的高强度劳动，人才的流失和频繁流动状况令人担忧。

二、旅游管理人才培养原则

1.市场原则。实践教学体系的构建必须充分考虑行业发展的实际，以行业需求作为构建的依据和出发点。旅游管理专业应用性较强，具有明确的行业指向性。教育部也明确提出了21世纪的人才培养模式，即“按照基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的高级专门人才的需求，逐步建立起注重素质教育，融传授知识、培养能力和提高素质为一体，富有时代特征的人才培养模式”。因此旅游管理专业学生的教育应当着重培养“应用复合型人才”，提高其综合竞争力。

2.实践性原则。旅游企业对旅游人才的需求量，特别是对实践操作技能较强和极富管理经验的旅游管理专业人才的需求缺口还很大。旅游管理专业是实践性、应用性较强的专业，理论来源于实践，同时又指导实践，在旅游管理专业课程的设置中既要强调基础知识和专业知识的掌握，同时又要将理论与实践相结合，并突出实践操作技能培养的重要性。

3.创新性原则。为适应我国旅游产业的快速发展，旅游院校在人才培养模式上应该与时俱进、大胆改革、锐意创新。在观念方面，树立“以学生为本”的思想，以学生特点和需求为出发点设置教学各环节；在流程方面，增加实践性教学环节，吸收旅游企业参与流程再造；在课程方面，实现较强的理论支撑和程序性，努力为学生建立一个系统性强、架构清晰、与国际接轨、反映旅游业规律的旅游管理知识体系；在教学方法方面，运用情景体验法、操作示范法、电化视听法、软件管理法、案例分析法等，旨在培养学生的思辨技巧和理论联系实际的能力。

4.可持续提高原则。根据分层教育的思想，建立专业实践性课程为主的基础层次、校内模拟岗位实习和校外旅游企业岗位实习的提高层次和较长时间企业毕业实习、行业综合实习及毕业论文实习写作的发展层次的多层次教学体系，使学生的能力得到循序渐进、可持续的发展。

三、实践型旅游管理人才培养体系构建

1.构建全新的旅游人才培养模式。旅游人才培养的基本模式是：以基础型学科为支撑，以应用型学科为牵引，以社会的需要为坐标，以用人单位的需求为导向，最大程度地满足学生求知、求技、求职的需要。具体表现在：以就业为导向，培养适应旅游行业需求的、基础理论知识适度、知识面较宽、技术应用能力较强的毕业生；以应用为主旨和特征，构建课程和教学内容体系，强化理论和实践教学；提升教师自身的理论基础和实践应用水平，建设有知识、有技能的高素质师资队伍；学历教育与专业资格相结合，利用校外实习基地和校内模拟实验室，结合岗位设置课程，培养创新型和应用型旅游管理专业学生。

2.合理设置课程，强调实践教学环节。以教学为核心基础，以技能培训为实践推动环节，以科研探索为发展导向的“教学—实践—科研”一体化，建立起教学、实践、科研三位一体的课程体系。从知识结构上讲，学校需要给学生以通识为基础的宽厚的专业基础知识和专业知识，注重为学生搭建可塑性强的知识框架，为学生构建应用知识与理论进行创新和二次开发的能力。从非智力因素上讲，要培养学生具备勇于创新的激情和思维模式，形成合作与团队精神。从能力结构上讲，强调提高学生发现问题和应用各种技术解决实际问题的能力，以及处理多学科问题的意识和能力等。

以素质教育为依据进行课程设置，课程设置要考虑以下三个方面：一是以专业基本素质为基础，课程的设置、结构体系均以培养学生的专业基本素质为出发点。此类课程主要以基础课和专业课为主。二是适当增加方法论、创造学、经济形势及专业前沿方面的讲座或选修课。引导学生参加科研工作，初步培养学生的科学精神、科学素养和掌握科研方法。强调提高学生善于发现问题和应用各种技术解决实际问题的能力，以及处理多学科问题的意识和能力等。三是以综合课程、边缘交叉课程、跨学科课程、双学位和辅修专业等课程为依托，拓宽学生的知识面，满足学生的多样化的价值选择，注重为学生搭建可塑性强的知识框架。课程教学内容的更新应体现信息化、综合化及动态化，使学生能及时了解世界旅游业最新发展动态，开阔眼界，同时还会在掌握这些知识的基础上从事更深入广泛的研究，从而提高自信心和开拓能力。

强调实践教学环节在旅游专业的重要地位。旅游专业实践教学应涵盖服务技能训练、管理方法与技巧训练、经营思想与观念的学习及处世能力训练等四大领域，并制定出可行的实践计划及内容大纲指导实践教学。可采用自我考评、企业考评、教师考评、实习作业相结合的方式，主要以学生实践表现为依据来确定其实践课的成绩，提高学生实践课参与的积极性和主动性。同时应根据课程的性质分阶段、分步骤、按等级地制定量化考核标准体系，以便对学生进行全面考核。

3.实行校企合作，建设示范基地。为培养旅游业所需的技能型、操作型、应用型人才，旅游院校和旅游企业之间应保持良好的合作关系，产学合作，促进旅游人才的培养。校企合作即学校和企业通过协议的方式，充分利用双方资源，实现把教育送进企业，把岗位作为课堂，使学校和企业在合作中获得互补，实现各自的追求目标，加强学生培养的针对性。通过校企合作，建立教学与就业基地，实现订单式教育，不仅为学生提供实践上岗的机会，提高学生的实践操作和应用能力，而且可以培养学生适应实际工作需要的人际交往、灵活应变等综合素质。学校可以更准确地掌握社会对于人才的要求和需求信息，根据人才市场需求的变化确定专业建设改革方案，调整课程设置，使毕业生更加符合社会的需求。同时，通过校企联合教学实践的信息反馈，还可以发现教学计划和教学内容的不足，不断修订并完善教学计划和教学内容，改进教学方法，使专业教学更能体现市场特色。合作的方式包括：学校对学生规定明确的企业岗位实习时间；以企业为主，通过与学校共同办学，建立企业的培训基地；学校为旅游企业提供应用科研、咨询和培训；学校选派教师到旅游企业挂职，熟悉企业经营管理过程；企业选派优秀管理人员担任合作院校指导教师，参与院校教学、实习生管理等工作，以专题讲座、报告会等形式丰富教学内容；等等。

按照统一的标准，规划建设一批具备一定规模和实力、特色鲜明的旅游教育培训基地。积极探索建立依托院校为龙头、各成员单位按互惠互利原则自愿参加、以骨干特色专业为纽带组建的旅游教育集团，实现培养目标明晰化、课程设置科学化、办学模式国际化和产学研一体化，充分发挥旅游教育培训基地的示范带动作用。

4.建设高素质的旅游教育师资队伍。教师素质的高低直接关系到旅游管理专业人才培养质量的高低，因此师资队伍建设是提高旅游管理专业学生竞争力的基础性环节。首先要鼓励现任教师继续进修培训，巩固和扎实其专业理论功底，深入了解相关业务领域，提高教学质量和研究水平；其次还可聘请有实践经验的企业家做兼职教授，以专题讲座、讨论或报告等丰富多样的形式，提高教师的专业理论与实践相结合的能力。

除此之外，由于旅游业对实践操作技能的特殊要求，还需要使教师具备一定的实践操作能力。培养相当数量的“双师型”教师，这样的教师既要有扎实的理论知识，取得教师资格证书，又要有丰富的实践经验和较强的岗位技能，取得相应的岗位资格证书，能够帮助学生有效地提高操作技能。鼓励教师申报和参与实践性课题，到旅游企业调研或参与旅游开发规划等项目，提高专业教师的动手操作能力。还可以让专业课教师到旅游企业去挂职锻炼，参加旅游企业的管理实践活动，熟悉具体领域岗位的操作能力，深入了解旅游业发展的最新态势，不断提升教师自身的综合素质和竞争力。

［参考文献］

旅游企业管理论文篇5

关键词：旅游管理；工学结合；培养模式；反思

中图分类号：F24

文献标识码：A

doi：10.19311/ki.16723198.2017.10.040

0引言

自改革开放以来，缘于以传统模式培养出来的旅游管理专业人才实践能力不足、职业素养不强、难以适应旅游产业发展需求等矛盾，“工学结合”成为我国各级旅游院校广泛采用的创新人才培养模式。这是一种以职业为导向、以提高学生就业竞争力为目的、以市场需求为运作平台的新型人才培养模式，在实际应用中取得了较好效果。但是，随着旅游管理专业人才培养改革工作不断深入，工学结合模式在旅游管理专业人才培养的实践过程中暴露出不少问题。本文将着力分析问题的表现形式，形成原因并提出了新时期我国旅游管理专业工学结合人才培养模式的改进策略，以扎实推进旅游管理专业人才培养工作。

1关于旅游管理专业工学结合人才培养模式

1.1工学结合人才培养模式概述

人才培养模式是在一定的教育理念支配下为实现特定的教学目标而创建的一种教育教学模型，工学结合的人才培养模式则是将课堂上的学习与工作中的学习结合起来，学生将理论知识应用于与之相关的、为真实的雇主效力且通常能获取报酬的工作实际中，然后将工作中遇到的挑战和增L的见识带回课堂，帮助他们在学习中作进一步分析与思考。

工学结合体现了“以就业为导向”的职业教育指导思想，强化学生的生产实习和社会实践，将理论学习与真实的工作经历有机结合，将理论知识的学习、职业技能的训练和实际工作的经历有机融合，有利于高等职业技术教育培养目标的实现，满足行业和企业的用人需要，从而在真正的意义上实现了“三赢”，是职业教育培养技能型人才的主流模式。

1.2旅游管理专业工学结合人才培养模式的实践背景

旅游管理是国内较早设置的旅游类专业，早期承担了为旅游发展培养高层次人才的重任，沿袭了传统的精英人才培养模式，注重向学生传授系统的理论知识和研究方法，意在培养具有较强学术基础的决策型旅游人才。

随着我国旅游日益发展壮大，产业发展对旅游人才的需求也出现重大变化。大量的既有理论基础又具实践能力的应用型人才成为保障我国旅游业健康稳定发展的重要基础，这与传统的旅游管理专业教育发生冲突，旅游管理专业人才培养与市场需求脱轨的问题日益严重起来。大多数旅游管理专业学生毕业后，还必须接受行业的“再教育”，方能满足职业要求，这不仅导致教学资源浪费，而且增加了学生就业难度。

通过对传统旅游管理人才培养模式的反思，培养应用型旅游管理人才成为各方共识。但实践实训平台和师资团队的搭建却是旅游院校自身难以解决的问题。因此，充分利用旅游企业资源，借力旅游企业平台，联合旅游企业推行工学结合培养模式成为各旅游院校改进自身旅游管理职业教育的不二选择。

1.3工学结合模式在旅游管理专业人才培养改革中的意义

综合近年来业界反馈信息和学术界实证研究成果可知，工学结合模式在旅游管理专业人才培养中具有积极意义。这一模式能将学校教育与旅游企业人才的需求有机结合，将学生的理论学习与技能训练有机结合，将学生的学习与就业有机结合，从而在真正的意义上实现了“三赢”，是体现旅游管理教育特色的技能型人才培养模式。

2工学结合模式在旅游管理专业人才培养实践中存在的问题

2.1政府问题

就政府而言，国家不仅缺乏针对旅游管理工学结合人才培养的制度性保障措施；而且某些现行政策阻碍了工学结合的顺利实施。

工学结合模式下的校企合作，事实上是学校和企业间的松散结构，彼此缺乏有效制度性约束。当参与合作的旅游企业收益小于预期时，他们可能中断合作，或者不忠实履行人才培养职责。由于缺乏政府层面的制度性约束，学校难以有效应对这种情况，工作陷于被动。

导游是旅游管理专业学生重要的就业渠道，导游业务因此是旅游管理专业学生重要职业能力。实施工学结合意味着旅游管理专业学生进入真实工作环境，为游客提供面对面的导游服务。但现行的《导游人员管理条例》第四条明确规定：“在中华人民共和国境内从事导游活动，必须取得导游证”。就目前情况而言，毕业前能获取导游证的学生占旅游管理专业学生总数比例极低，却是不争的事实。现行制度下，导游业务类课程理论上无法采用工学结合教学模式。

2.2学校问题

在实践中，因旅游院校原因导致工学结合效果不佳也屡见不鲜，这主要表现为学校搭建校企合作平台的能力不足和不能有效协调推行工学结合与学校既有制度之间的冲突。

由于学校提供的合作条件苛刻或吸引力不足等原因，旅游企业的合作意愿可能会受到打击；在选择合作伙伴的过程中把关不严，可能导致参与合作的旅游企业良莠不齐，最终影响人才培养效果；旅游业的综合性特征要求参与合作的旅游企业具有广泛代表性，但实际上参与到工学结合的实践单位单一，要么酒店，要么宾馆，很多实践活动都是“走形式”。

旅游活动时空分布的非均衡特征决定了旅游业有旺淡季之分，企业通常只能在特定时空范围内为学生提供实践机会，这可能和学校的教学运行计划发生冲突，如不能对此予以有效协调，工学结合亦是难以展开。

2.3企业问题

在工学结合实践中，由于旅游企业原因导致的问题主要体现在企业不愿意让学生进入重要或者敏感岗位或部门，以及企业难以履行人才培养职责等方面。

在产业发展实践中，旅游产品主要体现为服务，生产和消费因此具有同步性特征。在旅游消费过程中，企业提供服务须得一步到位。因为任何失误都可能影响甚至破坏游客的消费体验，并有可能影响到企业盈利和未来的发展。缘于此，旅游企业通常对参与直接对客服务岗位的员工有较高要求。在校企合作中，他们要么不让学生接触到这一类岗位，要么仅让其从事最初级的对客服务。另一方面，旅游企业也可能基于保护其商业机密等诉求，不让学生进入诸如财务、新产品研发以及客户关系维护等部门参与实践，学生因此失去重要的实践机会，不利其形成核心职业能力。

基于校企合作的旅游管理人才培养，意味着企业要承担相应的人才培养工作。实践中，受自身人力资源条件和业务范围等因素制约，并不是参与企业都能顺利完成人才培养的工作任务。当企业不能切实履行人才培养任务时，学生实践活动就不能得到有效指导，工学结合会因此流于形式。

2.4校企合作问题

校企合作是推行旅游管理专业工学结合培养模式的基本形式。在已有的合作中，主要还存在两方面的问题。第一，实行校企合作的学校和企业大多依据分工，独自承担相应的工作任务。这样，学校和企业都难以克服自身在人才培养中的某些不足，如院校师资缺乏丰富的一线职业经验，难以将理论完美结合于实践，企业师资缺乏专业教育教学理论，不谙教学规律，人才培养工作难以达到预期目的等等。第二，现有的校企合作更注重分工，学校和企业没有真正做到全过程共同参与学生培养工作中来，这容易导致学校和企业在人才培养工作中各行其是。

3新时期旅游管理专业工学结合人才培养模式的改进策略

3.1强化政府激励和监督管理职能

在旅游管理人才培养过程中，各参与旅游企业往往更关注实现自身目标，对承担责任重视不够，人才培养质量难以保障。实践中，旅游院校对旅游企业参与合作的积极性、学生在重要岗位实践机会的获取以及人才培养质量等方面缺乏有效控制。因此，工学结合的旅游管理专业人才培养模式离不开政府和行业组织的强力支持。一方面，政府应会同行业组织出台制度性激励和监督管理措施，吸引旅游企业参与人才培养、认真履行职责；另一方面，要针对人才培养实践中的具体问题制定专门规定，确保学生有机会参与到导游服务、财务管理、产品创新、客户维护等岗位和部门的实`工作，以形成核心职业能力。

罗勇（2012）就政府激励企业参与工学结合的具体策略有系统论述。就校企合作培养旅游管理人才而言，舆论引导、法律规范、经济刺激以及平台搭建等手段均可用来激发企业参与积极性的主要手段。尤其是税收优惠等经济手段，能起到立竿见影的效果。只要这些激励手段和措施能确保企业实现预期目标，其参与校企合作的积极性就会提高并强化，这是工学结合落到实处的必要保障。在此基础上，政府还应建立多方共同参与的监督管理平台，采取切实有效的措施，加强对学校和企业人才培养工作的监督考核，这是保证学校和企业严格认真履行人才培养职责的必要手段。

3.2深化校企合作

新形势下，深化校企合作是解决学校和旅游企业在人才培养中诸多现存问题的有效手段，也是实现人才培养全过程可控的最佳途径。

当前，深化校企合作需要做好三方面工作：一是学校和企业应通过有效途径充分实现资源共享，以补齐彼此在人才培养中的师资短板。为此，院校师资应当深入旅游企业，参与相关的生产劳动，以成为真正的双师型师资；企业参与人才培养的员工应重返校园，学习从事旅职业教育的相关理论和实践方法，以能顺利完成企业人才培养任务。二是校企共同探讨，通过争取政府政策扶持、基于学生工作能力和服务质量确定旅游产品价格、明确学生对企业应承担的义务等途径和方式，让学生有机会进入旅游企业核心部门和岗位参与生产实习，以获得核心职业能力。三是学校和企业应建立交流平台，确保双方能及时了解彼此人才培养工作的开展情况，双方全过程参与到人才培养工作中来，共同合作，维护人才培养工作的一致性。

3.3引入竞争机制

竞争机制是提高旅游管理专业工学结合人才培养质量的有力保障。通过旅游院校的积极努力和政府的有效引导及激励工作，旅游企业参与工学结合的积极性提高，旅游院校在确定合作对象时有更多选择。适时引入竞争机制，有助于获得更好的合作伙伴。在人才培养过程中引入竞争机制，通过学校、企业和学生间的相互评价等渠道，依据优胜劣汰的原则，有助于提高以工学结合人才培养模式的效率，同时也是提高人才培养质量的有效途径。

参考文献

[1]王裕光.工学结合理念下的应用型本科院校旅游管理专业人才培养研究[J].中国市场，2016，（7）：218219.

[2]陈国生，陆利军.基于“工学结合”理念的应用型本科院校旅游管理专业人才培养研究[J].旅游研究，2011，（3）：8286.

[3]邹笑言，周采风，任文波.工学结合教学模式在旅游管理专业中的实践研究[J].无锡职业技术学院学报，2009，（6）：1012.

[4]李顺芳，陈李静，檀小舒等.工学结合人才培养模式理论探讨与实践――以闽西职业技术学院旅游管理专业为例[J].闽西职业技术学院学报，2011，（3）：1922.

旅游企业管理论文篇6

关键词：高职院校；旅游管理专业；实践教学模式；创新研究

衡阳财经工业职业技术学院旅游管理专业本着理论服务于实践的宗旨，通过优化整合教学资源，共同打造了认知实习模块、专业基本素质培养实训模块、专项能力培养实训模块、综合实习模块等多层次的实习实践基地，有效地提高了学生的基本操作技能、应用能力和创新能力，解决了人才培养与产业需求匹配难的问题。

一、积极探索和实践旅游管理专业学生实践能力的有效培养模式

现代旅游管理者不仅需要掌握现代管理理论知识，而且更需要善于熟练应用管理技术解决旅游管理问题，即具备旅游管理实践的能力或执行能力。而现有大多数旅游管理本科生都缺乏来自管理实践积累的管理技能，仅仅通过管理理论知识的学习，不足以使其胜任将要承担的旅游企业中层管理人员的重任，因而必须在课程系统学习的基础上，增加旅游管理实践能力的培养。为此，该校通过“3大课程模块”、“4大教学要素”（“师资”、“课程体系”、“编写管理实务”、“管理实践能力平台”）的改革和“5大教学手段”的建立来提高旅游管理专业本科生的管理实践能力，从而构建了培养旅游管理专业实践能力的有效模式。

（一）3大课程模块

建立提高旅游管理专业实践能力的3大课程模块，改革传统标准化的旅游管理专业课程体系，采取“精中间，延两边”，即适当精简传统旅游管理专业课程教学内容，增设经理人素质训练课程模块和管理技术与实践课程系列模块，将旅游管理专业课程体系分为3大课程模块：经理人职业素质训练模块（包括经理人团队精神、创新意识和职业操守等培养）、管理知识学习模块和管理技术与实践模块。

（二）4大教学要素

课程体系。针对标准化旅游管理专业课程体系存在的问题，不断改革课程体系，增设实战技能强的课程，开发系列模块，以培养学生的演讲技巧、沟通技巧等管理职业的能力，帮助学生掌握现代职业经理人的必备技能。

师资队伍。一方面，推动旅游管理专业的教师提高学历水平和学术研究能力，积极构建一支既从事“学术研究”，又从事“旅游企业管理”的“两翼型”师资队伍，要求教师通过承担旅游企业横向课题、从事旅游管理咨询、行业发展和旅游企业管理研究提高教学水平。另一方面，努力建立“校内兼职教师+短期校外专家+企业管理专家”的“3合1”外聘师资队伍。通过聘任多位具有丰富旅游管理实践经验、高级职称和较高学历的“兼职教授”，他们通过参与课堂案例讨论、开设专家论坛、指导论文、参与论文评阅和答辩、接纳学生实习等，进一步提高了旅游管理专业学生的管理实践能力。

编写管理实务。培养教师编写案例的技巧和能力；组织教师编写有关本国旅游企业具体经营管理实务的案例100个。

管理实践能力平台。为了提高旅游管理专业的管理实践能力，该校组建了“旅游论坛”，建立了旅游管理专业本科生参加“3大赛”（国际企业管理挑战赛、全国大学生创业计划大赛和衡阳市大学生创新大赛）制度；注册组建了衡阳市地球村旅游管理咨询有限公司；建立了高质量、高水准、稳定的教学实习基地。

（三）5大教学手段

旅游案例教学。强化课堂旅游案例教学，通过旅游案例讨论、旅游案例书面分析报告、旅游案例角色模拟、旅游案例课堂演讲、旅游案例辩论等，提高旅游案例教学效率，让学生通过旅游案例教学的体验式和互动式学习，实现理论联系实际，培养“团队工作精神”，感受、体会和把握旅游管理的真谛和精髓，提升发现、分析和解决旅游管理中的实际问题能力。

旅游管理问题分析报告。为了加强学生旅游管理实践能力的训练，要求学生掌握若干旅游管理技术并善于应用，增设10门应用性强的“旅游管理问题导向型”的课程模块：教师讲授1门实用性的旅游管理技术，解剖1个案例，学生讨论、分析和报告1个解决实际问题的研究报告。

旅游企业家论坛。设立旅游企业家论坛，邀请具有丰富旅游企业管理经验的旅游企业家，针对旅游管理实践中的前沿问题、热点问题进行讲解和评述；通过课程讲座，邀请实际部门的专家就课程的某一部分到课堂作专题讲座、讲解旅游案例背景并参加案例讨论；组织旅游管理专业学生开设讲座，介绍和探讨自己以往的旅游管理问题、经验与教训，以实现学生相互之间知识与经验分享。

旅游管理决策模拟和竞赛。开设《旅游管理决策模拟》课程，建立学生参加国际企业管理挑战赛和创业计划大赛两大赛制度，将旅游企业实际经营管理系统或某些旅游管理业务简化，让学生扮演不同角色，模拟实际经营情景进行决策，以整合旅游管理理论知识，增加学生的感性认识和参与意识。

旅游管理实习。与衡阳雁城宾馆、林隐饭店、华天宾馆等省内外旅游公司建立实习基地，每年暑假选派旅游管理专业学生到企业进行为期6个月的实习；设立旅游案例调研基金，由相关教师带队，组织旅游管理专业学生赴旅游企业进行深入的调研。

二、积极探索和实践旅游管理专业学生实践能力的有效培养途径

（一）调整旅游管理教学计划

旅游管理是一项对实践能力有较高要求的特色性强的专业，其教学计划的内容应进一步增加实践教学的课时，而且在上课时间、地点、方式、考核等方面都要考虑到旅游行业的实际，提高资金和时间的使用效率。另外实践教学还应根据不同的培养方向，每个模块的实践教学内容应该有所差别，设立实践教学必修课和选修课，以满足不同模块学生的多样化需要。

（二）调整实践教学内容

旅游管理专业实践教学具体体现为由较浅层次的教学实验、课程设计到较高层次的服务与管理顶岗实习、毕业设计等环节，要兼顾到系统性和阶段性。旅游管理从业者需要具备较强的组织、预测、交际、表达等能力，而且要有强健的体魄和渊博的知识，因此在校期间需要在实践教学时，对学生进行系统性训练。但在每个年级应根据其接受能力和教学计划的阶段，有针对性地、循序渐进地开展。

（三）加强教师队伍的管理

实践教学需要专门教师进行指导，实践教师包括旅游实习指导教师、旅游实验室工作人员、旅游课程实践教师等。教师队伍的建设是旅游专业实践教学改革成功的关键。要搞好实践教学必须有一支高水平的、稳定的教师队伍。实训教师应该是主讲相关专业课程或参加过相应领域内的科研工作，具有一定实践能力的专业教师。如主讲模拟导游课程的教师应该在导游岗位上工作过。针对当前师资不足的问题可通过两种方式加以解决：一方面通过系统培训提高专业教师的实践能力以承担一定的实践任务；另一方面，聘任旅游企业骨干人士担任实践教师。

（四）改革实践课的考核制度

可采用自我考评、企业考评、教师考评、实习作业相结合的方式，主要以学生实践表现为依据来确定其实践课的成绩，从而提高学生实践课参与的积极性和主动性。同时根据课程的性质分阶段、分步骤、按等级地制定量化考核标准体系，以便对学生进行全面考核。学校应鼓励教师旅游实践教学内容和方式的创新，同时把其作为业绩考核的指标，与奖罚挂钩。

（五）建立校内实训基地的管理体系

校内实训室建设成功后，要设立专门的实训管理员，同时还要有一定数量的、功能齐全的实训教学师资队伍。更重要的是有足够的资金保障，使实训硬件设备和软件设备都能跟上科学技术的发展。要求实训基地必须有完整的管理体系才能保证实训基地发挥最大的教学作用。

（六）整合利用企业资源，搭建校企联合办学平台，广泛建立实习基地

目前，该校已建立旅游管理专业实习基地30余处，覆盖全国，包括旅游景区、旅行社、酒店、游船公司、导游服务公司、旅游人才培训中心等；同时，邀请湖南中国国际旅行社、长沙通程酒店等企业的老总到该校授课或者举办讲座。

（七）积极推行职业资格证书培训，实行“双证制”

旅游管理专业培养的是面向旅游企业的应用技术型人才，将职业资格考证纳入实践教学内容，让学生在毕业前完成岗前培训，毕业可直接上岗；同时要求学生在毕业时既要取得毕业证书，又要取得与本专业相关的职业资格或技术等级证书，方能予以结业，提高学生就业竞争能力。

（八）实践教学教材建设

根据实践教学计划进度，除采用普通高校公开出版的教材外，对于无教材的实践环节，应组织行内企业专家和校内“双师型”教师，结合实践基地的实际情况，针对岗位（群）的特点，编写院内实践教学教材和院外实践教学讲义，建设并完善实践教学教材体系。

参考文献

1、陈国生.新世纪高素质旅游管理人才培养与高等旅游教育改革[J].临沂师范学院学报,2003(6).

2、陈国生,罗文.高校旅游管理课程体系改革及其模式构建特点[J].咸宁学院学报,2003(1).

旅游企业管理论文篇7

（辽宁师范大学 历史文化旅游学院，辽宁 116081）

摘 要：改革开放以来，中国旅游高等教育随着旅游业的发展，已走过了三十多个春秋，经历了从无到有、由小到大的过程，现已建成了初具规模的教育体系.在旅游本科教育迅速发展的过程中，其质量提升未能与规模扩张相适应，导致旅游业的高素质人才资源相对匮乏.为提高旅游管理专业毕业生的就业技能、解决学校与企业之间“供求错位”的现实问题、减少行业人才流失的客观现象，论文将旅游管理专业的实习作为高校与企业之间合作的桥梁，从微观上探究如何协调专业理论知识学习和实践技能运用之间的关系，促使学校与企业之间的供求平衡，使学生将所学的理论知识充分发挥并应用到旅游相关行业中，提高企业市场竞争力，最终达到学校和企业双赢的这一局面.

关键词 ：旅游高等教育；就业问题；实习；供需错位

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1673-260X（2015）05-0239-03

近几年来，虽然我国的旅游高等教育水平有了显著的提高,但相对于巨大的旅游人才市场需求相比,旅游专业人才输出能力仍存在严重不足、旅游管理毕业生的就业问题一直未得到有效解决、行业人才供需关系长期处于失衡状态.为满足毕业生在旅游相关行业中寻求到一份理想职位的需求，并相应提高行业的综合实力，高校须通过对旅游市场需求的分析来完善教学内容、调整人才培养模式、提高学生实践技能.因此，本文认为，学生到旅游相关行业实习是建立高校与企业交流的一座桥梁，是平衡行业供需矛盾的一项手段，是解决毕业生就业问题的一种途径.故论文通过分析国内旅游高等教育的发展现状与供需错位的主要原因，针对旅游本科教育的实习部分进行了深层次的探究，以寻求新的突破.

1 旅游高等教育与就业的现状及原因

随着我国旅游业的发展以及对人才需求的不断增加,许多高等院校纷纷开设旅游专业,使我国旅游高校的数量快速增长,旅游院校的数量扩张呈现出超前性特征.然而,在旅游院校增多和招生规模扩大的同时,我国旅游专业的师资队伍和专业教材建设却严重滞后.师资队伍方面的主要问题是理论脱离实际、缺乏学科带头人和高素质的旅游专业教师.三十年来旅游高等教育的毕业生在社会上的认可度逐步走低，是一个不争的事实，其原因是来自多方面的.许多专科层次的旅游院校在办学条件不允许的情况下盲目跟风升本，从而导致了如：旅游专业教师数量相对较少或教师的职称和学历相对降低以及旅游院系的地位相对不高等原因都导致了学生专业认可度低、毕业生行业内就业率低，以及本科生在实践环节薄弱等情况且严重缺乏核心竞争力.另一方面就是行业的特殊性，旅游相关行业大都从底层做起，例如酒店行业还需要实行倒班制，也成为员工流失率高的一个原因.除学校和行业的问题以外，毕业生对行业的认识也存在一定的误区，以至于越来越疏远自己的专业，所以才导致了旅游专业一度从“就业率高、收入高”的热门专业,转向选择专业时学生越来越不愿意学旅游专业,而到企业发挥旅游高等教育人才优势的想法也就成了空谈.长此以往也就形成了大多数旅游院校的毕业生不愿意从事相关行业的现实.

2 旅游高等教育与就业的问题

全国旅游高等教育的迅速发展既是旅游行业发展的一个缩影，也为旅游业的发展提供了重要的人力资源与智力支持，对旅游业的持续健康发展具有重要的意义[1].然而在发展的同时，我们也应汲取更多的经验，不断的发现问题，解决问题.例如：大学生对旅游专业的认可度不断走低，本科生在旅游行业内就业率不高，企业不敢用本科生、留不住本科生等等.这些现象说明中国旅游高等教育，尤其是本科教育的确存在着严重问题[2].因此，笔者总结了以下四个问题进行探讨.

2.1 理论与实践脱节严重

近年来，随着我国旅游景区、酒店、旅行社等数量的增加和规模的扩大，旅游人才需求总量不断上涨，行业对人才需求的定位日趋专业化、多元化.旅游业不仅需要知识结构完备和专业素养良好的理论型与研究型人才,更需要行业经验丰富、动手能力强、专业技巧高的应用型和实践型人才.[3]而旅游高等教育所培养的人才与行业内实际所需求的人才恰恰形成了错位的现象.很难实现校企双方所期望的无缝衔接的状态.也就是说，学生在学校所学的理论知识到实际工作中很难派上用场.旅游行业是一个新兴行业，发展速度较快，高校理论的更新速度难以与飞速发展的行业相适应，这也是当今我国的旅游高等教育普遍存在的现象，无形中也就加大了校企双方面的压力，因此直接导致了毕业生就业难的问题.

2.2 人才培养类型趋于同质化

现行教育体制下不同层次和不同类型的旅游院校所培养的旅游人才基本上都是同质化的旅游从业者，主要表现在毕业生从事的工作性质趋于同质化.尽管高职高专院校与本科院校人才培养目标存在本质的不同，但事实毕业生基本上都从事旅游服务技能型工作.一般来说，企业对高等职业学校的毕业生的理论要求不是很苛刻，但对动手能力要求比较严格，要有实习经历，对本科生的要求则是动手能力和综合素质都要强.但是目前高校旅游教育的培养方案普遍重视课堂教育而忽视实操，培养的是单向度的理论型学生，使得旅游高校毕业生在就业时难以与职业院校的毕业生竞争，甚至出现一定的劣势.同等条件下，企业会采用薪金要求较低的职业院校的毕业生.因此培养类型的同质化也就对高校毕业生的就业产生了一定的消极影响.

2.3 毕业生职业期望落差大

作为一个应用性较强的跨学科、跨专业的新兴行业,旅游行业对人才的需求既看重其是否具备良好的旅游专业理论素养和综合素质,又看重其是否拥有较强的行业经验和实际操作能力,企业热切盼望旅游管理专业的毕业生能在毕业后迅速进入工作状态并发挥重要的作用.由于旅游行业的特殊性，旅游高校的毕业生只能从最底层的服务岗位做起.而大多数的毕业生都认为自己毕业应该从事管理岗位的工作.因此，毕业生初次就业心态与当初择业观念、职业期望产生巨大落差，这种落差加大了旅游专业学生的职业失落感，严重打击了毕业生从事旅游行业的信心.从而就形成了现阶段大多数旅游专业的学生认为，服务业社会地位低；行业基层工作压力大；薪酬待遇与工作强度失衡；与自身职业期望反差较大等现实问题.

2.4 专业背景的制约性

现在旅游管理专业虽然已经升为一级学科，但大多数学校还是没有成立独立的旅游学院，较多的学校都把旅游专业设在城环或者是地理学院，历史文化学院，工商管理学院和经济学院等.这就无形的造成一种现象，同是旅游管理的毕业生，主修的课程侧重各不相同，课程体系突出的基础理论也各有差异.由于所在学院专业特色突出，基础理论体系完善，而旅游管理专业作为学院所辖的学科，其专业特色很容易被忽视，从而导致学生所学的旅游行业知识只能是泛泛而论，缺乏行业针对性，进而更是影响了毕业生的择业问题.

3 旅游高等教育与就业问题的对策思考

我国旅游业自从1978年起步以来，经过30多年快速发展，旅游业目前的需求以及未来的发展给旅游教育提出了更高的要求，旅游发展需要旅游高等教育为其提供强有力的智力支持和人才支撑，而旅游高等教育的发展又为旅游业发展提供强有力的经济支撑[4].为解决学生对旅游专业认可度和行业内就业率“双低”，旅游教育中的专业定位和培养模式与行业需求脱节等问题，笔者试图通过在校生实习这一突破口建立学校与企业之间、学生与企业之间以及学校与学生之间融洽的合作关系.企业可以通过为实习生提供实践机会、人文关怀、职业发展平台等方式改善学生对行业的认同度，充分挖掘实习生的潜力，并利用实习生的理论背景结合酒店实务为酒店贡献力量；学校也可将实习生的实习收获，包括专业技能、职业素质、企业文化、服务理念、理论创新等方面融入到旅游高等教育人才培养中，从实践中解决供需错位的问题.

3.1 理论与实践相结合

笔者认为旅游本科教育就是要处理好“道”与“术”的关系.“道”即“理论”，在四年专业学习中，所学习的理论知识，是一种无形的“思想”；而“术”是一种有形的技能，在本科学习中，只有丰富学生实习经历才能将理论知识灵活运用到实践中，通过实习将无形的理论转化为有形的技能，再通过专业经验进行理论的创新，是一种循环、反复的过程.而这也就是旅游高等教育与旅游职业教育的根本区别，前者更加注重对“道”的研究，而后者更加侧重对“术”的训练.而笔者所研究的并不是让前者放弃对“道”的深厚底蕴的探索，而是根据四年的对“道”的研究，使其在实习工作中发挥特有的优势，进而使理论与实践贴近，从而达到道术合一的状态，来充分缓解供求错位的这一显著矛盾.此外，还要在实践过程中充分接触与了解行业内时代最前沿的技术，弥补理论与实践脱节的弊端.

3.2 建立实习多轨制

作为高校和企业的桥梁，实习无疑发挥着重要的作用，它既是学生踏入社会的一个过渡带，也是一个缓冲带，实习期间学生将所学的理论知识与企业文化、专业技能相融合，不仅是对知识的一种升华，更为毕业生未来的职业发展提供帮助，从而缓解高校和企业双方的压力.旅游管理专业应全面加强实践教学，强化实践育人意识，整合实践教学资源，完善实践教学体系，建设理论与实践融合的教育系统.在实习内容上，全面覆盖旅游业传统业态及新兴业态的运营和规划；在实习形式上，以学校统筹安排为主，灵活采取行业调查和企业实习等多种形式，提倡将4年学制分为“学习—实践—再学习”3个阶段的教育模式.建议实习企业建立一个多层次的实习体系，与正式员工体系形成“双轨制”.多层次实习体系是根据不同层次的人才进行有针对性的实践培训.实习期满后，实习生可根据个人倾向和企业建议选择是否留任.从而也就降低了人才同质化所带来的弊端，使学生在实习期间就能找到方向，以便于未来更有针对性的学习与发展.

3.3 培育积极的就业心理

为改善毕业生的就业心理、增强学生就业信心、充分发挥理论学习的优势，学校通过安排学生到旅游相关企业进行实习，实习生运用自身雄厚的理论基础同实践相结合，突出自身的优势，把理论学习过多的“劣势”转变成为优势，进而提升学生对行业的认可度，改善行业在心中的固有形象.但在实习过程中需要学生、学校、企业三方共同的努力，首先，学生在工作中要明确自身的优势与价值，虽然身处基层岗位，但是自身需要站在客观的角度来分析、解决问题；其次，学校需要定期深入学生实习企业，了解学生的工作动态与心理，时刻树立学生对行业发展前景的信心；再次，企业管理者须给予实习生更多实践学习的机会，重视对实习生的培养，创造与学生交流学习的机会.学校、企业以及学生本身都要保持一个端正的态度，积极地对待学习和工作中所面临的问题，才能最大限度的留住人才.

3.4 合理运用专业背景

在目前来看，旅游管理涉及的行业包括：饭店业、旅行社业、餐饮业、娱乐业等这些大的行业，还有温泉经营、高尔夫球场管理、自然保护区等细分的行业领域，行业特性都非常强.因此，把旅游管理专业下设在不同的学院，并不是有百害而无一利的，它可以让学生们全方位、多层次、大范围的理解旅游这一领域，挖掘特色，走差异化培养的路子.例如，依托外语学科可以重点培养高层次的外语导游人才；依托历史或民族学科可以加强文化旅游、民俗旅游、旅游人类学、旅游社会学等内容的教学；依托建筑学或者美学可以在旅游景观设计、旅游基础建设等方面多下功夫；依托林学、农学等学科可以在生态旅游、观光农业、乡村旅游等方面发挥优势；依托地理学科可以在旅游规划、旅游资源利用、旅游环境保护等方面寻求更大的突破[5].企业通过将实习生细分，并安排到相应的岗位，既可以使学生能够突出自身的专业特色，增强对职业发展的信心，也可以为企业的开拓创新埋下伏笔.这不仅大大降低了离职率，还可以突出不同专业的特色.

4 结语

本文主要是以我国的旅游高等教育现状为大背景，探索了当今旅游高等教育的毕业生就业难问题.并从四点进行探讨：理论与实践脱节；人才培养同质化；职业期望落差大以及受专业背景的制约.从而提出了相应的解决方法：理论与实际相结合；建立实习多轨制；培育良好的职业心理与合理运用学科背景四个方面.本文主要以实习为切入点，并力求在一定程度上缓解行业就业率低的现象.但随着旅游业的发展，文章还有不足之处，还需具体问题具体分析.

参考文献:

〔1〕谢春山,徐东北.旅游高等教育中的悖论现象及其对策[J].旅游论坛,2010,3(6):805-809.

〔2〕保继刚,朱峰.中国旅游本科教育萎缩的问题及出路——对旅游高等教育30年发展现状的思考[J].旅游学刊,2008,23(5):13-17.

〔3〕田里,吕天云.比较视野中的旅游专业教育教学定位[J].旅游科学,2008,22(3):60-62.

旅游企业管理论文篇8

关键词：旅游企业人力资源管理；教学改革；旅游管理专业

作者简介：杨钢（1965-），男，重庆人，重庆教育学院副教授，博士后，研究方向为旅游经济和区域经济的教学。

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1001-7518（2012）05-0029-03

近年来，随着我国旅游业的快速发展，中国已成为世界最大的国际旅游目的地之一。据统计，目前，各类旅游业人才缺口至少在200万以上[1]。面对广阔的市场前景，旅游业急需大量的人才。近年来，旅游高等职业院校已将培养旅游行业应用型管理人员作为重要的任务。而在人才培养的过程中，《旅游企业人力资源管理》作为旅游管理专业的专业必修课程之一，其主要任务是为了让学生掌握旅游企业人力资源管理方面的基本理论和专业知识，以便他们能够运用所学理论和知识解决企业人力资源管理方面的问题，提高企业人力资源管理水平的本领。然而，由于多方面的原因，目前该课程的学校教学与实际人才培养需求还存在一定的差距。因此，根据教学以及学生的实际情况，应当加大对此课程的改革力度，满足培养学生能力的客观需要，切实发挥课程应有的作用。本文根据我校教学工作的实际，探讨了该课程教学改革的理念以及在培养目标、教学方法、师资队伍、考核方式等方面的对策。

一、《旅游企业人力资源管理》教学中存在的主要问题

高职《旅游企业人力资源管理》课程是一门实用性很强的课程，但是目前的教学模式基本上是“讲授理论知识为主，实际训练为辅”。随着国家示范校课程教学不断深入的、具有特色的改革，这种模式与快速发展的“以职业为导向，以能力为本位”的人才培养目标差距不断加大，不能与新的课程模式相衔接，不能与社会实践紧密结合，因此改革势在必行。

（一）教学目标工作导向性差

学习目标只局限在引导学生对各种旅游企业人力资源管理主要技能的概念、作用、特点及要求等知识点有所了解或掌握，即保持在“什么是什么”的浅层认知层面上，缺乏对技能目标、拓展目标的工作导向的深刻认识和明确具体的要求。

（二）缺少实践环节，教材与实际脱节

高职院校注重培养的是应用型的技术人才，而《旅游企业人力资源管理》课程理论性和实践性都很强，教学难点是如何更好地结合理论知识分析和解决实际问题。但是，目前很多教师的课堂教学仍以讲授理论为主，缺少实践性教学环节，没能对学生的操作技能进行培养，导致学生对待实际问题无从下手、束手无策。另外教材陈旧，且与实际脱节，现有的《《旅游企业人力资源管理》教材更多地注重理论知识，而缺乏对旅游人力管理的实务分析，使得学生难于将所学理论知识应用于实际工作。

（三）学生在课堂的学习积极性小

目前，大多旅游院系的《旅游企业人力资源管理》课程的教学仍以传统的课堂讲授为主，教师习惯于对理论知识的介绍，从头讲到尾，较少地关注学生的学习情况，整个课堂的“教”和“学”呈两个分离的状态。例如，有些教师在运用案例教学法时，完全是老师个人的发言，介绍案例，分析案例，最后总结，整个过程学生很少参与，这样往往使案例分析法流于形式，无法发挥其应用的教学效果。教师在教学过程中，没有发挥自己的创造性，没有调动学生的积极主动性，因而学生学习的效果不够理想。

（四）师资力量薄弱

《旅游企业人力资源管理》课程要求任课老师不仅精通人力资源管理的相关理论还要熟悉旅游企业的工作。目前，担任《旅游企业人力资源管理》大多数教师是经济管理专业或其他专业的老师，不熟悉旅游企业人力管理的各个环节，且没有在旅游企业从事人力资源管理工作的经验。在教学过程中，给学生讲课只是就理论而理论的讲解，往往是纸上谈兵，缺乏理论与实际紧密联系，无论是教学内容和教学质量都满足不了旅游管理应用型人才培养的需求。

（五）考核方式守旧单一

对《旅游企业人力资源管理》课程的考核还很单一，以笔试答卷为主。在考试内容上以理论知识为主，较少的有案例分析的考核内容，更没有实践性操作内容的考核。考核的成绩评定仅仅以笔试成绩确定，没有从学生的操作技能、知识创新等各方面综合评定成绩。因此，这种试卷考试缺乏实际操作能力的考核，也不利于全面、真实地考核学生的应用所说知识解决实际问题的能力。

二、《旅游企业人力资源管理》教学改革的理念

课程教学改革是高职院校教育改革的任务之一，是一项系统而又复杂的工程。适应旅游应用型高职院校教学实际的《旅游企业人力资源管理》课程教学改革应遵循一定的理念，符合应用型高职院校人才培养的目标和要求。

以学生为中心，关注学生权利，强调可持续发展教育观，把教育教学目标的确立及其措施、手段的选择，建立在符合广大学生的利益和愿望的基础上，增强教学实施的针对性和有效性，使学生个性得以充分发展。

以素质教育为出发点，把教学内容和课程体系、方法的改进建立在人文教育思想的平台上，充分利用现有资源和各种音像手段，并结合当地社会经济的发展和地理环境特点，提高学生应用学科知识参与社会实践的能力，以推动教学改革，优化教学效果。

旅游业发展具有高度的敏感性与关联性，在发展的过程中会不断涌现出新问题和新情况。高职旅游院校的课程教学应密切关注旅游业发展的最新动态，及时根据行业的发展与需要适时调整教学的内容，让课堂教学能及时反映旅游业发展的新情况、新变化，让学生掌握旅游业发展的人才要求及素质，更好地培养旅游企业急需的高素质应用型人才。

三、《旅游企业人力资源管理》教学改革的对策

高职旅游院校培养的是能够胜任旅游企业服务岗位、中层管理岗位的应用型人才，因此《旅游企业人力资源管理》的教学要应适应市场需求，在教学内容与教学方法上作出相应的改革，为旅游行业培养的合格应用型人才。

（一）重视学生能力的培养

旅游应用型人才的培养是学生具有较强的实践能力和操作能力，毕业后能够尽快适应旅游企业的工作环境及工作岗位的要求，因此，高职院校旅游专业教学改革的重点之一就是要着重培养学生的实践能力和操作能力。《旅游企业人力资源管理》的课程目标为通过本课程的学习，让学生明确旅游企业人力资源管理的重要性，掌握人力资源管理的基本原理和基本技能，熟悉旅游企业人力资源的业务流程和工作程序，具备从事旅游企业人力资源管理工作必备的能力和职业素养，成为一名合格的旅游企业管理人才。

（二）加强实践性教学环节

通过实践教学不仅可以巩固课堂知识，增加实际操作能力，而且也是学生走出校园、走向社会的一个重要环节。《旅游企业人力资源管》的课程改革，应改变以课堂讲授为主的教学形式，强调实践性教学，教学内容的设置尽量与旅游企业的实际情况相衔接。注重实践教学，关注学生的分析问题和解决问题的能力培养，不断提高学生的实践能力。学校应重视和加强实践教学在人才培养中的地位和作用，与一定数量星级酒店、旅行社、高尔夫球会、高级会所等旅游企业结成战略合作伙伴共同探索多种形式的办学合作，如在学校建立“人才培训基地”，在企业建立“校外实践基地”等，共同培养培训企业需求的各类专业技术人才，实现优势互补、互利双赢[3]。

（三）多种教学方法相结合，提高教学效果

要提高《旅游企业人力资源管理》课程的教学效果，必须要改变单一的、讲授为主的教学方法，引进互动的、参与的、以学生为主角的延展式教学方法，从而提高学生实际解决问题的能力[4]。

1.案例教学法。案例教学法是一种以案例为基础的教学法，案例本质上是提出一种教育的两难情境，而教师于教学中扮演着设计者和激励者的角色，鼓励学生积极参与，分析问题、研究并提出自己见解的一种教学方法。通过对具体案例的分析、讨论，深化学生对理论问题的理解，增强他们对实际问题的分析与解决能力。在《旅游企业人力资源管理》的案例教学法，要求老师根据旅游的实际问题，设计多种案例应用于教学中，让学生认真阅读案例，运用所学的理论和知识分析案例，通过深入的分析和讨论，提出解决问题方案。通过对具体案例的分析、讨论，深化学生对理论问题的理解，增强他们对实际问题的分析与解决能力。

2.情景模拟教学法。模拟模拟教学法是一种教学方法，是指在教师指导下，学生模拟扮演某一角色或在教师创设的一种背景中，进行技能训练和调动学生学习积极性的一种典型的互动教学法；使学生主动地参与教学过程，加强师生之间、生生之间的相互合作与交流。情景模拟教学法则既弥补了课堂教学无法做到的实践性，又克服了社会实践所具有的时间、空间、经费等的局限性。情景模拟教学法一个非常好的教学方法，为学生提供了一个仿真的实践平台，让学生在亲身体验中自觉地将理论知识与实际操作相结合起来，综合培养学生的各种能力。

3.项目教学法。项目教学法是师生为完成某一项具体的工作任务而展开的教学行动，是实践导向和任务引领式教学，是基于工作过程的一种课程模式。项目（任务）的设计必须以学生未来从事的职业为背景，以培养学生的职业能力为目标。以小组为单位自行组织、安排自己的学习行为，能够充分发挥各自的优点，分工合作，培养学生独立思考、计划工作的能力，使学生具备组织协调能力、高度责任感和综合的职业素质[3]。通过完成具体的工作任务，学生基本能胜任以下相关工作：旅游企业员工的招聘、培训、绩效考评、薪资福利的设计等。

4.情感教学法。情感教学法是指教师运用一定的教学手段，通过激发、调动和满足学生的情感需要，促进教学活动积极化的过程。教师通过富于情感化的教学方式，调动学生的非智力因素，打开学生的情感闸门，将能够最大地调动学生学习的积极性，提高课堂教学效率。教师讲授知识时应当充分熟悉教学内容，讲解生动流畅，这样在学生心目中便形成一个印象，由敬佩之情生出喜欢之心，从喜欢教师到喜欢教师讲授的课，最大限度地调动学生学习的积极性。

5.无领导小组讨论法。无领导小组讨论法首先由教师预先给定讨论的问题，将学生分成若干个小组，并不指定谁是负责人进行讨论，讨论完全是自由的，目的就在于考察学生的表现。企业在招聘管理人员时候常用这种方法来测试人员的团队能力、问题解决能力以及信息收集和提炼能力及求职者的个人风格等。如在《员工绩效考核》中，采取无领导小组讨论法让学生讨论“绩效考核的标准”。通过讨论，让学生应该如何和别人沟通，如何说服别人、如何在小组讨论中脱颖而出等技巧，为以后参与这类活动积累了经验。

（四）加强师资队伍的建设

师资力量是提高教学质量的重要保障。为了培养学生的实践操作能力，旅游院校必须拥有一支专业配套、结构合理、数量相当，既能讲授专业知识，又能指导实训教学的高素质的“双师型”教师队伍。因此，学校师资队伍建设，必须走专、兼职结合之路，应当为教师创造学习和进修的机会，不断提高教师的业务水平和能力。同时，通过校企合作，从生产第一线有实践经验的工程技术人员中引进优秀的师资，通过具有生产实践的专家把企业最新的技术、最新的管理理念、企业的文化带到学校，带进课堂。

（五）加大对考核制度的改革

在课程考核上要逐步实现由单一的课本知识向社会实践综合转变、由独立完成向合作完成转变、由教师单一评价向教师、学生、企业共同评价转变，达到真正从实践中锻炼学生各种能力的目的。要树立以考核基层管理岗位技能与行业素质为重点的考试指导思想，实行“过程考核与结果考核相结合”、“理论考核与技能操作考核相结合”、“课程考核与职业资格考核相结合”的“三结合”考核形式。采用全过程、多维度的课程考核、多元评价方式，全面考核学生的综合素质和能力。

总之，《旅游企业人力资源管理》作为旅游管理专业的专业核心课程，在提升学生的职业文化素质和专业技能方面发挥着基础性的作用，是人才培养的关键课程。高职院校《旅游企业人力资源管理》的教学改革一定要以用人单位的需求为导向，以培养学生的综合能力为目标，以创新教学内容和方式为手段，不断提升教学质量和学生的实际能力，努力培养高质量的旅游专业的人才，为经济社会的发展做出我们应有的贡献，满足旅游企业的人才需求。

参考文献：

[1]罗达丽.高职院校旅游管理专业教学改革措施初探―基于市场导向角度[J].技术与市场,2008(10):84-85.

[2]王珂琦,刘丹丹.关于高职旅游专业教学改革的思考[J].中国新技术新产品,2009(6):221-221.

旅游企业管理论文篇9

关键词:地方高校;旅游管理;实践教学模式

近五年来,湖南高校旅游管理专业的招生、就业的调研结果显示,湖南省共约50所高校开设有旅游管理专业,虽然毕业生一次性就业率在85%以上,但毕业三年内,对口就业流失率也在85%以上,这就是说,旅游的大学生毕业三年后留在旅游企业工作的不到10%。主要通病是缺乏职业意识、专业能力,眼高手低,不愿意从基层做起,而学生到旅游景区去实习,时间长达半年,但多数学生只能在景区售票,对这个行业缺乏全面的实践把握,这种情况也降低了毕业生就业的热情。据初步估计,目前中国实际需要旅游专业人才达800万人,每年缺口至少200万,今后每年还将以20万的速度递增[1],因此,培养新型的专业人才是高校面临的共同问题。

一、工学结合的实践教学模式的核心内容

工学结合实践教学模式构建的核心内容是以职业经理人为目标导向,以“创新人才培养模式”为载体,兼顾理论教育有先进性和产业实践的创新性,培养符合现代旅游产业发展需要的、具有一定的职业素养和人文精神、具有必备的管理意识、实践应用能力和创新能力,毕业后能直接进入管理岗位的经营管理人才和复合型专业技术人才。它区别于高职的技能型定位,也不同于旅游硕士的研究型定位,也就是说在应用型高校旅游管理专业教育层次上,将旅游管理专业人才培养从“理论型”学者变成“实用型”专家,通过我们的工学结合实践教学模式的运行机制,把在校学生“催熟”成为一个“具有责任心、专业性,具有管理能力及职业精神”的“准职业经理人。”这些内容的最终落着点是培养旅游行业的职业经理人。其中:(1)旅游管理专业酒店管理专业方向:培养酒店中、基层管理者;(2)旅游管理专业旅行社管理专业方向:培养旅行社经理、优秀导游员;(3)旅游管理专业景区规划与管理专业方向:培养景区中、基层管理者和规划专业人才[2]。

工学结合实践教学模式实施过程中达到一个目标:即实现学校、学生、企业三赢的目标。通过校企合作,能进一步扩大并加强旅游院校与各地旅游企业的合作,真正做到“双需、双赢、互动”,共同发展。旅游企业为学校提供实训条件,为毕业学生提供就业机会。实训结束后,全面评估考核每个学生的实践技能及工作表现,并从用人单位的角度提出期望目标。学校结合实训指导教师的意见及学生的自我评估调整培养方案,做到因材施教。对在实训过程中出现的带有共性的问题,则通过调整教学内容、改革教学计划来解决。同时学校成立专业指导委员会,聘请旅游行政管理部门及旅游企业的管理专家对教学改革与建设提出意见并直接参与学校专业课程设置及专业教学改革。学校为旅游企业培训员工,提供管理咨询,帮助企业开展市场调研,共同开发新产品等。此外,旅游企业可以根据自己的需要有计划地向旅游院校提出研究课题,这些研究课题可以包括不同的层次:一是企业经营管理过程中迫切需要解决的技术问题;二是企业根据对市场的分析提出的对旅游新产品的研究开发;三是为了保持旅游业可持续发展而需要的前沿性研究课题。

二、旅游管理专业工学结合实践教学模式的实施对策

1.构建校企合作、工学结合的“双需双赢”实践教学模式建设方案,建立稳定的校外实习基地。旅游产业背景下,业态表现是多元的。不同类型的旅游企业如酒店、旅行社、旅游景区、旅游车船公司、休闲娱乐公司等,有其不同的经营特点和管理规律,它们在经营和管理上有着很大的差别,因此,用“旅游管理”这一专业的知识结构培养和塑造的旅游专业学生,难以达到不同类型的旅游企业。专业管理人才能力的需要。为此,我们细分为酒店管理、旅行社管理和景区规划与管理三个专业方向,分别与不同类型的旅游企业建立工学结合教学实习基地,以培养适应旅游业不同类型企业的职业经理人。目前旅游管理专业在衡阳市有八个挂牌的实习基地,学生的大部分实习能在校外实习基地完成。同时在珠海、桂林、长沙和张家界各建立了一个实习基地。

2.工学结合、校企联姻,加速双师型教师队伍建设。一是聘请企业著名高管或旅游局领导为专业老师,讲授专业课。近年来我们已经聘请了谢儒生(耒阳市主管理旅游的市委正县级干部)、黎才发(常宁市主管理旅游的副市长)、尹同君(衡阳市物价局局长)、彭幼平(衡阳市旅游局局长)、危小明(衡阳市旅游局副局长)、邓衡午(雁城宾馆总经理)和李清河(蔡伦竹海风景区管理委会主任)作我们的专业课教师。二是试行大学生导师制,外聘企业精英当职业导师,如2009年我们就聘请了谭曦(园林工程师,衡阳市园林绿化工程有限公司董事长、雁峰区桂竹山庄总经理)、邓衡午(高级经济师,雁城宾馆总经理)、陈冬平(副研究员,鸟类专家,江口鸟洲自然保护区管理委员会主任)等旅游企业高级管理人员为学生毕业论文的副导师,指导学生的毕业设计。为此,我们进行了旅游管理毕业论文的改革。针对目前旅游管理专业人才培养存在重理论、重企业日常业务和管理实践操作,而忽视了旅游产品的营销管理和营销策划的现状,我院首先在2006级毕业生中启动了毕业设计这一教改创新模式。这一模式主要是参照理工科院校的毕业设计思路,针对旅游管理专业的特点提出的创新式实践教学活动。它主要是利用本专业的学科带头人、外聘导师与优秀学生组成策划团队,结合旅游专业特点,与某一旅游企业合作,通过市场调查,运用所学专业知识,针对旅游企业及市场现状,设计出一套切实可行的产品营销方案,为旅游企业开展旅游产品营销活动提供思路和决策依据。当今社会对人才的要求已不仅仅是要掌握大量的理论知识,还要有较强的动手和创造能力,尤其对企业而言,迫切需要那些能够直接参与或较快适应企业经营活动的高素质人才。旅游管理专业要想满足社会对这种应用型旅游职业经理人的需求,仅仅依靠课堂教学是难以完成的,所以毕业设计作为一种重要方式被引入旅游专业的毕业实习过程,其作用也日益引起人们的重视。而毕业设计恰恰是针对旅游管理专业的特点所提出的一项将社会实践与理论知识相结合的活动,既可以使学生加强对理论知识的理解,又可以增强他们的实际动手能力,使旅游学生更好地具备了旅游企业发展所需求的素质。

3.在校企合作办学的目的上实现学校、企业、学生三羸的目标。为了与签约企业建立紧密良好的实质性合作关系,开展深度合作项目,我们坚持“边合作、边总结、边完善”的原则,发挥教师积极性,要求教师与企业挂钩,实行“一教师一基地”实训基地建设模式,深入挖掘校企合作潜力,寻求校企合作结合点,设计学校、学生、企业三赢的合作模式,并且定期开展校外实习基地建设水平的评比工作,对合作层次较高、合作内容较深、合作成绩突出的基地,奖励基地建设教师。通过教师与基地挂钩、基地建设与教师奖励挂钩等制度,激发了教师参与工学结合的积极性,极大地提高了校外实训基地建设水平,拓宽了校企合作的深度和广度,取得了显著的成绩。

4.教学(或学习)+科研+实践的模式。对学生而言,实行“学习+科研+实践”模式,积极推进学生学研结合、学社结合。为经济建设服务,是产学研结合的目的。为此,应积极推进学生学研结合、学社结合,鼓励学生加强研究性学习,在社会实践中不断充实和提高技能。具体做法: 一是学研结合建设旅游素质拓展中心。二是鼓励学生参加社会实践活动。三是成立公关旅游协会、组织社团,开展各种旨在提高学生综合素质的活动。对教师而言,实行“教学+科研+实践”模式。具体做法: 一是鼓励教师参加社会实践,结合经济发展实际,充实教学内容。三是鼓励教师参加社会实践,提高科研质量,为教学服务。

5.建立旅游专业学生素质拓展中心。这对于提高学生的专业素养十分重要。为此,湖南工学院旅游专业专门成立了旅游专业素质拓展中心。该中心制定了学生素质拓展计划和管理措施,充分利用社会资源,建立相对稳定的院外学生实习、实训基地,将知识、能力、技能有机结合,注重对学生综合素质和可持续发展能力的培养。这既拓宽了学生的知识面,又适应了旅游行业对人才的需要。

6.改革教师培养和使用机制,打造“双师型”队伍。2006—2010年共引进博士教师4名;派出专任教师到相关企业挂职者9名。在继续注重理论知识的同时,更要注重职业性特色,增强适应性,提高质量效益。

7.围绕实践课程内容改革,加强教材建设。近年来,我院教师主编了六部旅游管理学教材,其中《旅游政策法规划》教材已入选十一五高校规划教材,《旅游文化学原理》科学出版社出版。目前我院陈国生教授承担教育部十二五规划教材《旅游文化学》和教育部首批旅游专业硕士生教材《旅游社会学》的主编任务。

8.紧扣职业经理人培养目标,以“合作共建”思路创新实践教学。实践教学基地的优势,是实践教学基地建设所要追求的目标。因为实践教学基地建设的水平高,有利于提高教学质量,形成专业优势和特色,为此,湖南工学院以“合作共建”基地的形式建设了衡阳地球村旅游规划与设计公司、好运来旅行社、神州之行旅行社等控股型基地;桂竹景区(省级现代生态农业示范点)、耒阳市蔡伦竹海风景区和耒阳大皮江生态旅游山庄等合作共建基地;神龙大酒店、雁城宾馆、珠海昌安酒店集团等实践教学基地。如桂竹景区是湖南工学院旅游研究所和桂竹旅游有限公司共建的基地,根据双方签署的合作协议,旅游研究所和桂竹旅游有限公司共同建设桂竹景区,景区将负责硬件设施开发、建设等方面,院校将参与规划、管理、营销、服务培训等软件建设。这种合作共建”基地的形式在湖南尚属首例。

参考文献:

旅游企业管理论文篇10

关键词：旅游管理专业；校企联盟；产教深度融合；辽宁省

随着我国旅游业向国民经济战略性支柱产业和现代服务产业的升级，产业发展和转型升级的速度加快，旅游业对经济、社会的贡献度提升，与此同时，旅游行业对人才需求的数量增加、质量提升，人力资源素质的高低逐渐成为衡量一个国家旅游竞争力的一项重要指标，因此，旅游人才的培养质量备受关注。高校作为旅游人才培养的重要基地，所培养的学生能否适应旅游行业的需求，能否引领旅游行业的发展，是判断人才培养质量的重要指标，也是高校、行业以及社会关注的焦点。我国的旅游人才培养包含学历教育和非学历培训两部分，其中，学历教育已经形成了涵盖大专、本科、硕士和博士研究生四个培养层次，本文主要探讨本科层次的学历教育。由于旅游管理专业的应用性特征，我国许多高校旅游管理专业本科层次的教育由注重培养学生的理论研究能力，向注重培养行业实践能力转变，也有许多高校将培养学生的理论研究能力与行业实践能力置于同等重要的位置。学生实践能力的培养大多借助于行业实践教育基地，产教协作共同培育，取得了一定的成效，为旅游业培养了众多人才。然而，笔者通过对一些旅游企事业单位的调查发现，旅游管理专业的教育仍然存在着实践应用能力、职业适应能力不强的问题，人才供需错位问题没有得到根本解决。基于此，笔者探讨基于校企联盟，高校、企业、政府形成合力、共同发力，助力产教深度融合，协同培育旅游管理人才的路径。

一、旅游产业的发展亟需大量旅游管理复合型、应用型人才

自中华人民共和国成立以来，我国旅游业的发展大致分为两个时期。第一个时期是1949年至1978年。这一时期我国的旅游业受生产力低下和经济落后等因素的影响，国内游客数量很少，旅游活动主要面向来华的外宾，因此，在一些主要城市陆续设立了华侨服务社，接待来内地的海外华侨、港澳台同胞和外籍华人。旅游产业规模不大，需要的就业人数也有限。第二个时期是改革开放至今，即1978年至今。在这一时期我国的旅游产业经历了初步发展、快速发展、稳定发展三个阶段。初步发展阶段（1978-1987）：这一阶段的特征是接待入境旅游为主，国内旅游业相对比较落后，没有形成一定的规模，但旅游产业对人才的需求已经显现，旅游人才的学历教育和培训开始有了一定的发展。快速发展阶段（1987-1997）：这一阶段的特征是入境旅游、国内旅游并行发展，我国居民的商务旅游、休闲旅游需求发育并迅速增长，国内旅游人（次）数迅速增加，旅游市场逐渐成熟。与此同时，旅游人才学历教育和培训也迅速增加。稳定发展阶段（1997至今）：这一阶段的特征是出境旅游市场、入境旅游市场、国内旅游市场全面稳定发展，旅游产业规模不断扩大。与此同时，为了适应旅游产业的人才需求，旅游人才学历教育和培训的规模也不断扩大。2009年，国务院的《关于加快发展旅游业的意见》指出：把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业，力争到2020年我国旅游产业规模、效益基本达到世界旅游强国水平。2009年以来，国家陆续出台了支持旅游产业发展的相关政策文件，主要有《国民旅游休闲纲要（2013-2020）》《关于进一步促进旅游投资和消费的若干意见》（2015）《关于加强旅游市场综合监管的通知》（2016）《关于进一步激发文化和旅游消费潜力的意见》（2019）。国家一系列政策措施的出台极大地推动了旅游产业的发展。据《中华人民共和国文化和旅游部2018年文化和旅游发展统计公报》显示，2018年，国内旅游达到55.39亿人次。入境旅游14120万人次，出境旅游14972万人次，国内旅游收入达到51278亿元，入境旅游收入1271.03亿美元，旅游总收入达到5.97万亿元（与2017年相比，增长10.5%）。旅游产业的发展、“一带一路”倡议、文旅融合背景，一方面有利于促进旅游产业的转型升级、提质增效，另一方面对旅游人才、提出了新的要求。从发展趋势看，我国旅游产业亟需旅游宏观管理人才旅游产业研究人才、旅游行业高级管理人才、全域旅游创新人才、数字旅游专门人才、景区运营管理人才、定制旅游策划人才、文旅资源整合开发研究人才、旅游服务人才、旅游营销人才等复合型、应用型人才。

二、高校培养旅游管理复合型、应用型人才的问题及原因

我国高校本科层次培养旅游管理专业人才始于1980年，至今经历了萌芽、巩固发展、规模扩张、内涵提升四个发展阶段。许多高校界定的旅游管理专业人才培养目标由研究型、复合型高级人才转向应用性、复合型人才。教育部的普通高等院校本科专业目录，提出了旅游管理专业培养目标的指导性意见，由高级专门人才转化为应用型、复合型人才。2017年教育部颁布的专业目录指出，旅游管理专业的培养目标是培养适用现代旅游业发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的旅游管理专业知识，具有人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，能在各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型、复合型人才。要实现上述培养目标，尤其是培养学生的实践能力和理论应用能力，仅仅依靠高校自身的资源和力量是远远不够的。因此，许多高校开展了产教协同培育旅游管理专业人才的探索，通过见习、实习、聘请行业教师授课、校校和校企联合开展项目研究等方式，尝试校校、校企、校政企等多种培养模式，取得了一定的成效，毕业生在旅游行业的职业发展能力大大提升。但是，由于学校、企业、学生和家长各方利益诉求的差异性，高校人财物等教学资源不足，人才培养的理念、培养模式、产教融合度等方面仍然存在许多问题，产教协同培育人才的长效机制尚未建立，人才供需错位问题没有得到根本解决，复合型、应用型人才培养还存在一些问题，主要体现在：（1）具体的培养目标与总体目标的吻合度不高。在高校旅游管理专业的培养方案中，培养目标的总体描述是明确的，在符合教育部本科专业目录关于旅游管理人才培养目标要求的前提下，结合各高校的办学优势以及区域旅游产业发展趋势，体现办学特色。但是，具体的培养目标不是十分明确，与总体培养目标不是十分吻合，不能支撑总目标的实现。（2）课程设置和教学内容与旅游行业所需人才的核心能力不匹配。在课程设置上，大多以管理学或经济学相关课程为主，课程教学仍然存在以理论知识传授为主、实践知识和专业技能训练为辅的现象，许多教师很少持续开展行业调研，对行业发展对人才的新需求不了解，对毕业生职业发展所需的核心能力不明确，教学内容、教学设计尚不能完全支撑学生职业能力的培养，教学效果不能适应行业发展的需要，不能完全支撑总体培养目标的实现。（3）教学资源的先进性和实效性不强。受高校人财物等资源的影响，实践设施设备的购置、维护和更新缺乏充足的财力支持，双师型师资的配备以及教师职业能力的发展培训不能满足教学和研究的需要。有些高校虽然聘用了一些业界实践操作人员和管理人员作为兼职教师，但是由于他们的教学经验不足，教学手段单一，课堂掌控能力较弱，教学时间的安排也会因为原单位的工作而临时调整，教学质量不高。校内教师以理论知识传授为主，对行业发展动态、企业经营管理的趋势、新市场、新产品、新技术、新机遇、新挑战以及对人才的新需求等方面的内容不熟悉，讲授的知识相对滞后。（4）校企合作形式较为单一。企业缺乏与高校深度融合协同培养学生的内驱力，大多局限于企业提供实习的场地和实习岗位，高校提供短期实习的学生。企业由于接纳学生实习需要投入培训和管理成本，而学生实习结束往往就会离开企业，企业往往只是对实习学生做简单操作方面的短期培训，就将其作为廉价的劳动力派往最基层的服务岗位，学生得不到管理岗位实习、轮训的机会，许多学生对简单重复的最基层岗位的工作产生厌烦心理，行业内就业率不高。

三、实证分析：

校企联盟助力产教协同培育旅游管理人才校企联盟是学校、企业、研究机构、政府采用协议的方式，自愿结成一个非盈利性的相对稳定的组织，利用各自的教育环境和教育资源，将学生课堂学习与工作实践环节的学习有机结合起来，利于构建产教深度融合协同培育人才的培养模式。目前，校企联盟大致分为学校主导型、企业主导型和校企融合主导型三种模式。校企联盟是学校、企业、研究机构、政府之间建立的一种长期战略合作伙伴关系。在旅游管理人才培养过程中，一些高校尝试实施校企联盟的方式，与企业、研究机构、政府建立相对稳定的联络机制，促进产教深度融合、协同育人，解决人才培养供需错位问题，取得了良好的效果，但是，由于企业与高校之间、高校与高校之间对联盟诉求的差异性，政府指导和监督力度的差异性等原因，联盟在产教融合、协同育人方面的作用参差不齐。笔者任辽宁省旅游服务业校企联盟秘书长两年多来，尽力打造联盟助力产教协同育人的平台，取得了一定的经验，因此，以辽宁省旅游服务业校企联盟为例，分析校企联盟助力产教协同培育旅游管理人才的路径。

（一）辽宁省旅游服务业校企联盟简介辽宁省旅游服务业校企联盟（简称联盟）成立于2017年5月，由辽宁省教育厅主管、指导，辽宁省旅游发展委员会（现与文化主管部门合并组建为辽宁省文化和旅游厅）、省内各市旅游主管部门、省内开办旅游管理类专业的本科院校和高职院校、省内部分旅游行业企业（包括行业协会、规划设计院所、旅游集团、景区、旅行社、酒店、展览馆、会展公司）163个成员单位共同组建，并根据联盟章程开展各项活动。联盟实行理事会制度，由沈阳师范大学任理事长单位，下设秘书处，负责理事会各项决定的组织落实工作，协调联盟的业务活动并具体管理联盟的档案工作。