评选旅游餐饮品牌菜肴通知

各县（市）区旅游局，各星级饭店、各相关企业：

为进一步强化旅游餐饮企业争创知名品牌的经营理念，推动我市形成一批拥有自主知识产权的旅游餐饮知名品牌，增强我市旅游城市整体竞争力，进一步引导旅游企业提升服务品质，塑造品牌内涵，推动我市旅游产业转型升级，经研究，决定开展2012年市旅游餐饮品牌菜肴评选活动。现将有关事项通知如下：

一、评定原则：鼓励我市旅游餐饮企业掌握自主知识产权、实现自主创新的旅游餐饮品牌，建立和完善我市旅游餐饮品牌体系，促进我市旅游产业品牌化发展。

二、评定范围：

三、评定项目：

（一）饭店招牌菜：各参评企业可自愿报名，以1-3道特色菜肴参评；评委会根据相关细则评定各酒店招牌菜；

（二）品牌菜肴类：在以上企业申报本酒店招牌菜评定基础上，由评委会组织专家进一步评定最养生菜肴、最美观菜肴、最创新菜肴、最据地方特色菜肴等。

（三）品牌厨师类：以企业招牌菜及品牌菜肴评定为依据，结合菜肴烹饪的主厨本人申报，评定金牌厨师。

四、评定程序

（一）市旅游局会同市餐饮烹饪行业协会组织专业评审委员会（以下简称“评委会”）实施评定工作。

（二）参评企业自愿提出品牌认定申请，填写品牌评定申请表并提交相关材料；评委会审核企业报送的相关材料后，对符合条件的予以确认，受理企业参评。

（三）评委会对确认受理参评企业进行资格审查，评出参加品牌认定的候选企业名单，将初步认定结果在网上公示，同时征询行业协会及公众评价。

（四）组织参评候选企业举办产品展示会，组织专家认定。

（五）评委会综合各方情况，确定参评企业的认定结果后报市旅游局审议后予以公布。

（六）通过认定的市旅游餐饮品牌菜肴，由市旅游局颁发品牌牌匾进行表彰，同时联合相关媒体进行品牌推广，扩大影响力。

（七）此次获评品牌三年后将复核，在此期间如果服务品质下降或出现重大质量投诉予以摘牌。

五、时间地点安排

（一）报名时间：月22日至4月13日。参评企业根据相关要求，于2012年4月13日前将申报表及相关材料交到：

1、市492号大厦南楼十层市烹饪行业协会

联系人：，报名电话：

电子信箱：

2、吃遍美食网

（二）资格审查：4月16日至20日。由评委会组织参评资格审查。

（三）网络公示：4月21日至25日在吃遍美食网进行参评企业和参评品种公示。

（四）展示认定：4月26日在大饭店举办市旅游餐饮品牌菜肴展示，组织专家评议认定。

（五）颁奖授匾：择日举行市旅游餐饮品牌菜肴授牌仪式。

（六）出书宣传：组织专人将展示产品拍照，编辑成“旅游餐饮品牌菜肴”宣传册，每册印刷5000本，争取在5月底出版，扩大影响力。