保鲜与加工杂志 北大期刊 统计源期刊

保鲜与加工杂志介绍

本刊是由国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）主办的全国唯一以农产品保鲜与加工为主要内容的技术类科技期刊。本刊办刊宗旨报道农产品采后保鲜与加工学科的学术研究与发展动向，推进农产品保鲜与加工领域的学术交流与创新，传播农产品保鲜与加工的新理论，推广新技术和新产品，促进我国农产品保鲜与加工科技成果的转换，推动农产品保鲜与加工行业的技术进步。适合于从事相关研究开发的科技人员，农业技术推广人员，农业行政管理干部、企业管理和技术人员、农业大专院校师生及广大从事保鲜与加工研究和开发的业内人士参阅。

本刊主要资助项目有：国家自然科学基金、国家科技支撑计划、国家现代农业产业技术体系建设项目、公益性行业(农业)科研专项、博士科研启动基金、天津市科技计划、“十二五”国家科技计划农村领域、河南省科技攻关计划、中央级公益性科研院所基本科研业务费专项、部级大学生创新创业训练计划。

本刊主要资助课题有：国家科技支撑计划(2006BAD30B01)、部级大学生创新创业训练计划(201310720013)、国家科技支撑计划(2012BAD38B01)、国家梨产业技术体系建设专项(CARS-29-19)、国家葡萄产业技术体系建设项目(CARS-30)、国家苹果产业技术体系建设专项(CARS-28)、国家葡萄产业技术体系建设专项(CARS-30)、国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-29-19)、“十二五”国家科技计划农村领域(2011BAD27B01)、国家科技支撑计划(2006BAD22B03)。

保鲜与加工杂志征稿要求

1、文稿应资料可靠、数据准确、具有创造性、科学性、实用性。应立论新颖、论据充分、数据可靠，文责自负（严禁抄袭），文字要精炼。

2、姓名在文题下按序排列，排列应在投稿时确定。作者姓名、单位、详细地址及邮政编码务必写清楚，多作者稿署名时须征得其他作者同意，排好先后次序，接录稿通知后不再改动。

3、文章要求在2000-2400字符，格式一般要包括：题目、作者及单位、邮编、内容摘要、关键词、正文、参考文献等。文章标题字符要求在20字以内。

4、文章中的图表应具有典型性，尽量少而精，表格使用三线表；图要使用黑线图，绘出的线条要光滑、流畅、粗细均匀；计量单位请以近期国务院颁布的《中华人民共和国法定计量单位》为准，不得采用非法定计量单位。

5、为缩短刊出周期和减少错误，来稿一律使用word格式，并请详细注明本人详细联系方式。

6、编辑部对来稿有删修权，不同意删修的稿件请在来稿中声明。我刊同时被国内多家学术期刊数据库收录，不同意收录的稿件，请在来稿中声明。