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烹调知识杂志(非官网)

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烹调知识

刊名:烹调知识CookingKnowledge

主办:太原市商业经济学会

周期:月刊

出版地:山西省太原市

语种:中文开本:大16开

ISSN1004-5783

CN14-1087/TS

邮发代号22-16

创刊年:1983

ASPT来源刊

中国期刊网来源刊

《烹调知识》常见论文发表范例:

新制美味猪耳菜---玉红

酒是最古老的中药---陈延

创新鱼头菜三款---朱永瑜

正统川菜三则---紫菡

冬令砂锅菜三款式---吴正芝

清真公馆畅销菜---彭加瑞

细品老上海十大风味小吃---汪瑞

饕餮大餐细盘点---远文

秘制鱼肴特色味---范进军

用酒制作的中华名菜---秦文军

牛肉佳肴贺牛年---牛国强

诗书奇绝冠平生,烧煮肴馔芳后人一-漫话东坡菜点---于壮

民间的节令小食---王明洪

巧做甜菜,甜甜美美过新年---李玉红牛彦

新年全鸡宴---赵芳

巧制美点度良宵---夏阳

六种酱汁的制作及其代表菜---赵纪赢

也谈“宴席面点的搭配”---马学亮

金融危机下的餐饮业突围---曾子黄晴晴冉莎莎李国泰陈纯荆林波

金兴新概念火锅也小资---陈纯尧池

毋米粥美味排队等出来---陈纯

9车间川香工坊---Amanda史大炜

蛋蛋屋鸡蛋主题餐厅---Amanda

68号大食馆没有菜单的美食DIY---刘蓓严学明

青山绿水苦丁羹---白常继

厨师如何提高自我身价?---李晓楠

菜系正宗之辨---胡元骏

换位思考,从老板的角度---陈伟雄

网络信息化在酒店业中的应用---王春华

创新发展才是名小吃的生存之道---王瑞红

牛年品新味牛肴一---牛国平

鄂城老街的市井小吃---宋哲先赵德科

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