饮料工业
  • 创刊时间1986
  • 影响因子0.73
  • 发行周期双月刊
  • 审稿周期1个月内

饮料工业杂志 部级期刊

主管单位:中国轻工业联合会 主办单位:中国饮料工业协会

《饮料工业》是一本由中国饮料工业协会主办的一本工业类杂志,该刊是部级期刊,主要刊载工业相关领域研究成果与实践。该刊创刊于1986年,出版周期双月刊,影响因子为0.73。该期刊已被上海图书馆馆藏、国家图书馆馆藏、万方收录(中)、维普收录(中)、知网收录(中)收录。

出版信息:
期刊类别:工业
出版地区:北京
出版语言:中文
纸张开本:A4
基本信息:
国内刊号:11-5556/TS
国际刊号:1007-7871
邮发代号:80-638
全年订价:¥172.00
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杂志介绍 征稿要求 数据统计 文章选集 联系方式 常见问题 推荐期刊

饮料工业杂志介绍

《饮料工业》杂志创刊于1986年,隶属于中国饮料工业协会,是该协会的会刊,也是国内饮料行业惟一公开发行的专业期刊。20多年来,《饮料工业》杂志面向国内外饮料生产者、经营者、科技工作者和消费者,一贯致力于饮料行业新信息、新动态、新技术、新工艺、新设备、新材料、新产品的报道与推广,积极参与国内外饮料工业的技术、信息交流,兢兢业业,辛勤工作,为饮料工业的发展而竭诚服务。与此同时,《饮料工业》杂志也经历了不断完善与发展的正规化过程,办刊水平明显提高,在国内外饮料行业的影响日益扩大,发行范围迅速扩展,读者数量不断增多。

《饮料工业》杂志为月刊,大16开本,内文60页,彩色封面。信息量大,实用性强,学术水平高。主要报道国内外饮料行业的新信息、新动态、新技术、新材料、新产品、新设备及相关知识。主要栏目有:“行业导向”、“企业速递”、“综述与述评”、“试验报告与理论研究”、“生产实践”、“检测与分析”、“机械与装备”、“管理科学”、“饮料市场与行业信息”、“国外动态”等。它是饮料企业经营决策者和工程技术人员的必读刊物,是业内人士展示成果、交流经验的理想园地,是饮料企业的参谋、从业人员的朋友,是饮料开发、生产、销售和消费的重要宣传媒体。

本刊主要资助项目有:国家自然科学基金、国家科技支撑计划、陕西省社会发展科技攻关项目、陕西省教育厅科研计划项目、国家高技术研究发展计划、部级星火计划、山东省农业重大应用技术创新课题、公益性行业(农业)科研专项、引进国际先进农业科技计划、安徽省高校省级自然科学研究项目。

本刊主要资助课题有:广东省高等学校人才引进项目(201192)、陕西省教育厅科研计划项目(12JK0816)、茂名市科技计划项目(2011B01019)、安徽省教育厅项目(KJ2012B060)、安徽省教育厅项目(2006KJ200B)、安徽省教育厅资助项目(2002kj075)、部级星火计划(2010GA830038)、国家科技支撑计划(2012BAK17B00)、国家科技支撑计划(2007BAI27B05)、国家科技支撑计划(2012BAD12B04)。

饮料工业杂志征稿要求

1稿件要求论点明确,内容充实,条理清晰,文字简洁,数据可靠。

2稿件应附有中英文的标题、作者姓名、工作单位、地址、邮编、摘要及关键词。

2.1摘要以100~200字为宜,应有目的、方法、结果和结论,不含数学公式。

2.2关键词应选择文章的核心词语,不用泛指句。

2.3来稿要符合文法修饰,标点符号要符合规范。

2.4计量单位要采用中华人民共和国颁布的法定计量单位(SI)制,并符合标准化要求。

2.5图要黑白清晰,不要过大或过小。图表设计要科学、简洁、自明,尽可能采用三线表。图表要有图标、图题、图注及表注。有插图的稿件,除在正文的自然段相应位置上贴有底图外,还必须另附有一套标准的、用黑墨水和描图纸精心描绘的制版用图或计算机所制之图,并且所注尺寸、文字符号应尽可能用计算机打印(若不能,则请使用铅笔填写)。

饮料工业杂志数据统计

历年影响因子和发文量

主要机构发文分析

机构名称 发文量 主要研究主题
陕西理工大学 75 黄酮;活性;生物活性;酮类;酮类化合物
杭州娃哈哈集团有限公司 71 饮料;稳定性;色谱;相色谱;高效液相
天津科技大学 59 饮料;发酵;茶饮料;乳酸;乳酸菌
中国饮料工业协会 56 饮料;饮料工业;饮料工业协会;饮料行业;食品
吉林农业科技学院 47 饮料;发酵;复合饮料;乳饮料;正交
华禹乳品机械制造有限公司 40 蒸发器;杀菌;降膜式蒸发器;杀菌机;速溶
陕西科技大学 37 饮料;保健饮料;果汁;发酵;正交
西南大学 35 饮料;杀菌;营养;生理;杀菌技术
安徽科技学院 30 饮料;光度;光度法;光度法测定;分光光度法
中国农业大学 29 果汁;饮料;营养;苹果;果蔬

饮料工业杂志文章选集

  • 三种香辛料提取物抗氧化活性及清除自由基能力的研究 敬小波
  • 海关总署公告:10月1日起,取消首次进口预包装食品标签备案要求 
  • 两种常用抗氧化剂对葡萄汁饮料中葡萄皮红色素稳定性的影响 李静
  • 超声高温一步法提取琼脂及对品质的影响 徐卓越
  • 植物和茶固体饮料结块率研究 刘建文; 徐义波; 丁晓东; 傅清梅; 周恒勇
  • 美国新工艺有望让饮料瓶“升级”回收 
  • 桑葚枸杞决明子保健饮料的工艺研究 林小晖; 郑贤惠; 陈加凤; 陈惠娜
  • “知水爱水节水”中国包装饮用水行业“水教育”项目走进通州明星学校 
  • 用感官评价法确定乳饮料体系最佳甜酸比及影响因素 李辉; 李树森; 李洪亮
  • 玫瑰花渣乳酸菌发酵低糖饮料的研制 王泽平; 樊继强; 王彦人; 李西西; 高品; 吕晓玲
  • “中国饮料工业协会--露露杯”大学生饮料创新大赛在东北农业大学启动 
  • 多菌群发酵红茶菌饮料的研制 王鸿志; 顾霞萍
  • 浓缩红枣汁中酶活残留对果汁乳饮料稳定体系影响的研究 许明向; 冯玉红; 许丹虹; 姜胡兵; 邓桂龙; 曲冬梅; 田成新; 余立意; 吴伟都
  • 黄秋葵运动饮料的研制 张子旭; 冯桂凤; 李昀
  • 一种复合果醋饮料的研究 李熊利

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