中外食品
  • 创刊时间1994
  • 影响因子0.07
  • 发行周期月刊
  • 审稿周期1个月内

中外食品杂志 部级期刊

主管单位:中国轻工业联合会 主办单位:中国食品工业(集团)公司;中国食品科学技术学会

《中外食品》是一本由中国食品工业(集团)公司;中国食品科学技术学会主办的一本工业类杂志,该刊是部级期刊,主要刊载工业相关领域研究成果与实践。该刊创刊于1994年,出版周期月刊,影响因子为0.07。该期刊已被维普收录(中)、上海图书馆馆藏、知网收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏收录。

出版信息:
期刊类别:工业
出版地区:北京
出版语言:中文
纸张开本:A4
基本信息:
国内刊号:11-4823/TS
国际刊号:1671-8895
邮发代号:82-968
全年订价:¥336.00
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中外食品杂志介绍

《中外食品·酒尚》是一本葡萄酒为主体的时尚类生活方式杂志。内容丰富,涵盖了以葡萄酒为中心的文化、生活的的等多方面的内容。

葡萄酒是艺术,葡萄酒是文化,葡萄酒是生活方式,葡萄酒已经成为生活中不可获缺的一个组成部分,《中外食品·酒尚》可以让你与专家交流,成为交际中的高手。

葡萄酒是饮品,葡萄酒是健康,葡萄酒是享受,葡萄酒已经成为生活中一个重要角色,全力打造高品质酒尚,一起分享拥有葡萄酒的舒适,将你的品质生活勾勒得更加精彩.

《中外食品·酒尚》定义时尚新生活。以葡萄酒文化为中心,我们健康、快乐、时尚;以葡萄酒生活方式为重点,我们感性、放松、细致;以独特的采编为向导,我们深度诱惑你。

主要栏目:行业展望、塑料包装专栏、聚焦配料、市场概况、食品安全、配料专题、设计趋势、外刊选登

本刊主要资助项目有:安徽高校省级科学研究项目、国家社会科学基金、国家自然科学基金、中央高校基本科研业务费专项资金、河南省科技攻关计划、福建省属公益类科研院所基本科研专项、湖南省自然科学基金、公益性行业(农业)科研专项、国家农业科技成果转化资金项目、国家现代农业产业技术体系建设项目。

本刊主要资助课题有:国家社会科学基金(07BTY003)、国家自然科学基金(21276237)、浙江省自然科学基金(Y12B060048)、中央高校基本科研业务费专项资金(505476)。

中外食品杂志征稿要求

1.稿件要求观点明确、论据充足、论述简练,资料数据和反映的情况务求核实准确。

2、内容新颖、论点明确、力求文字精炼、准确、通顺,文题简明扼要,文稿应资料可靠、数据准确、书写规范,文责自负。

3、文章字数:一般情况下,1400字为一个版面,所投文稿每篇不能低于1个版面(以2—4个版面为宜)。本刊来稿必复,若采用会在最短时间内通知作者,请勿一稿多投。

4、投稿时请注明作者的手机号、座机号、QQ、邮箱等联系方式。

中外食品杂志数据统计

历年影响因子和发文量

主要机构发文分析

机构名称 发文量 主要研究主题
中国农业大学 16 食品;食品工业;近红外;近红外光;近红外光谱
国家质量监督检验检疫总局 13 抽查;监督抽查;国家监督抽查;产品质量;质量公告
北京普浩投资管理有限公司 9 食品;乳业;饮料;上市公司;食品饮料
财团法人食品工业发展研究所 7 食品;食品产业;饮料;饮料市场;营业
福建农林大学 5 食品;生物高分子;食品品质;食品甜味剂;食用品
国家质检总局 5 监督抽查;国家监督抽查;抽查;监督抽查结果;国家监督...
中国肉类协会 5 肉类;食品;肉类食品;食品产业;规模化畜禽养殖
北京工商大学 4 食品;油酸;脂肪;脂肪含量;低芥酸菜籽油
中国食品产业网 4 食品;展会;饮料;食品饮料;资讯
中国食品工业(集团)公司 4 食品;中国食品;食品安全;营销;预防措施

中外食品杂志文章选集

  • 报告称我国食品安全水平超越社会富裕程度 
  • 卫计委《食品生产通用卫生规范》 
  • 食品安全“翻身仗”从奶粉攻坚开始 
  • 山药酸奶的研制 马井喜; 孙永杰
  • 食品安全问题监管 陈丽萍
  • 我国葛根的开发利用现状和对策 刘萍
  • 保健食品广告无纸化审查的经验与思考 蔡远广; 张征; 李南; 王木荣
  • 发酵型花生冰激凌的研制 杨柳; 马井喜; 尤丽新
  • 浅谈活性肽功能与应用前景 张小燕; 张娜; 张如意
  • 《乳制品加工技术》课程教学的探索与初步实践 尤丽新; 杨柳; 陈海燕
  • 食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用 孙优源
  • 澄清苹果汁加工工艺的研究 张如意; 张小燕; 宋志强
  • 1-MCP对西芹采后品质的影响 王庆国; 樊梅娜
  • 师范院校学生食品营养与安全素养分析及对策探讨 张华峰; 牛丽丽; 袁雅荣; 杨晓华; 杨娟
  • 红枣生姜复合饮料的研制 商雪娇

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邮编:100006

主编:杨小军

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