中国乳品工业
  • 创刊时间1973
  • 影响因子0.67
  • 发行周期月刊
  • 审稿周期1-3个月

中国乳品工业杂志 北大期刊 统计源期刊

主管单位:中国轻工业联合会 主办单位:黑龙江省乳品工业技术研究中心

《中国乳品工业》是一本由黑龙江省乳品工业技术研究中心主办的一本工业类杂志,该刊是北大期刊、统计源期刊,主要刊载工业相关领域研究成果与实践。该刊创刊于1973年,出版周期月刊,影响因子为0.67。该期刊已被上海图书馆馆藏、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、国家图书馆馆藏、维普收录(中)、北大期刊(中国人文社会科学期刊)、知网收录(中)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)收录。

出版信息:
期刊类别:工业
出版地区:黑龙江
出版语言:中文
纸张开本:A4
基本信息:
国内刊号:23-1177/TS
国际刊号:1001-2230
邮发代号:14-136
全年订价:¥280.00
查看更多
投稿咨询 立即订阅

发表咨询:400-888-7501 订阅咨询:400-888-7502

杂志介绍 征稿要求 数据统计 文章选集 联系方式 常见问题 推荐期刊

中国乳品工业杂志介绍

本刊为专业性科技期刊,报道国内外乳品工业科技成果,介绍新技术,新设备和新产品,开展学术技术交流。主要栏目有研究报告、专题综述、译文综述等。读者对象为乳品工业的有关人员。

本刊主要资助项目有:国家自然科学基金、国家科技支撑计划、国家高技术研究发展计划、国家现代农业产业技术体系建设项目、内蒙古自治区自然科学基金、公益性行业(农业)科研专项、国家科技重大专项、博士科研启动基金、黑龙江省教育厅科学技术研究项目、国家重点基础研究发展计划。

本刊主要资助课题有:国家高技术研究发展计划(2011AA100902)、国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-37)、国家科技支撑计划(2006BAD04A06)、黑龙江省高等学校科技创新团队建设计划项目(2010td11)、国家自然科学基金(30560097)、国家高技术研究发展计划(2011AA100901)、国家现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-0502)、国家高技术研究发展计划(2011AA100903)、国家自然科学基金(31171718)、长江学者和创新团队发展计划(IRT0959)。

中国乳品工业杂志征稿要求

1来稿要求论点明确、文字精炼、论据可靠、数字准确、文章一般不超过6000字,研究报告要求有引言、正文及结论,其他文章要求有引言、正文及小结。

2文章要求著录项完善,包括文章中英文标题、摘要、关键词、姓名、单位、城市,邮编,同时附带第一作者简介(内容包括:性别、出生年、职称或学位、研究方向)。

3文章采用国际单位制作为计量单位,计量单位名称应使用英文,如mg、mL、cm等。

中国乳品工业杂志数据统计

历年影响因子和发文量

主要机构发文分析

机构名称 发文量 主要研究主题
东北农业大学 712 乳酸;乳制品;发酵;乳酸菌;牛乳
内蒙古农业大学 259 乳酸;发酵;乳酸菌;乳杆菌;乳制品
中国农业大学 166 发酵;乳杆菌;乳清;干酪;蛋白
天津科技大学 111 干酪;乳清;乳制品;奶粉;酪蛋白
华南理工大学 84 发酵;食品;乳酸;酸奶;乳杆菌
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限... 81 牛奶;乳制品;色谱;相色谱;原子
哈尔滨工业大学 79 乳酸;乳酸菌;牛乳;乳清;发酵
江南大学 78 乳杆菌;干酪;发酵;乳酸;乳酸菌
全国乳品工业信息中心 74 乳业;乳制品;ZMP;乳产量;乳品
西北农林科技大学 62 牛乳;羊奶;发酵;羊乳;山羊

中国乳品工业杂志文章选集

  • 产细菌素乳酸菌的筛选及发酵条件优化 满丽莉; 向殿军
  • 科尔沁地区食疗用酸马奶发酵过程中挥发性风味物质的动态变化研究 乌日汗; 包连胜; 包秀萍; 李爽; 王歆远; 贾士儒
  • 《中国乳品工业》杂志摘要写作要求 
  • 不同尺度鱼油脂质体对酸奶品质的影响 何玉宁; 王锡昌; 陶宁萍; 钟建
  • 黄绿蜜环菌胞外硒多糖对酸奶品质的影响 周连玉; 朋毛德吉; 马学兰; 马兰香; 朵红梅
  • 乳清液制备细菌纤维素条件的优化 王英男; 黄艳玲; 刘琳; 杨文敏; 吴磊; 李佳栋
  • 牛乳中β-酪蛋白基因分型及β-酪啡肽-7的研究进展 陈龙; 付王艳; 方琼燕; 唐果; 刘论; 向松涛
  • 近距离民用建筑建设及运营对乳制品安全的影响 计融; 刘建龙; 张鸿雁; 李瑞国; 姜竹茂; 赵善仓
  • 黑龙江省婴幼儿配方乳粉产业现状及发展建议 方景泉; 迟涛; 徐欣; 王雪莲; 刘鹏
  • 婴幼儿配方食品中乳铁蛋白含量测定方法比较研究 李莉; 李硕; 董亚蕾; 刘钊; 王海燕; 丁宏
  • 氨基酸配方及蛋白质水解配方特殊医学用途婴儿配方食品中氯测定方法的比较研究 田洪芸; 李恒; 任雪梅; 张海红; 王文特; 傅俊青; 吴鸿敏
  • 同位素内标-超高效液相色谱串联质谱法快速测定含乳饮料中三聚氰胺残留 黄坤; 陈冉; 范小龙; 刘迪; 王会霞
  • SPE-HPLC分析运动型乳饮料中多种人工合成色素 陈杰
  • 后热处理工艺对酸奶贮藏过程中后酸化控制的影响 杨新尧; 康志远
  • 帕马森干酪加工工艺对产品品质的影响 李春梅; 王剑飞; 于丽斌; 刘淑玲

中国乳品工业杂志社联系方式

地址:哈尔滨市松北区科技创新城创新1路2727号

邮编:150028

主编:李翠霞

免责声明

若用户需要出版服务,请联系出版商,地址:哈尔滨市松北区科技创新城创新1路2727号,邮编:150028。