阅读次数:人次

食品工业杂志(非官网)

公务员之家持有《出版物经营许可证》和《增值电信业务经营许可证》,依法从事国内所有合法期刊征订及第二类增值电信业务中的信息服务业务(互联网信息服务),本站不是食品工业杂志官网,直投稿件的朋友请联系杂志社编辑部。

食品工业

刊名:食品工业TheFoodIndustry

主办:上海市食品工业研究所

周期:双月

出版地:上海市

语种:

中文开本:大16开

ISSN1004-471X

CN31-1532/TS

曾用刊名:上海食品科技

创刊年:1979

ASPT来源刊

中国期刊网来源刊

2004年度核心期刊

《食品工业》常见论文发表范例:

芹菜泡菜护色剂研究---黄业传

复合护色剂对姬菇褐变的影响---王雪飞姚开迟原龙贾冬英

香辛料提取物对熟肉糜的抗氧化作用---张慧芸孔保华孙旭

香蕉脆片生产技术研究---王天陆

和田核桃的水剂法提油研究---王学辉薛风照李丹

发酵型石榴酒色泽稳定性的研究---武运杭雅娟周建中艾乃吐拉古丽娜孜

麦麸多肽的酶法制备及其特性研究---刘长江曹向宇刘剑利张春红

苹果膳食纤维饼干配方研究---金锋

超临界CO_2萃取蛋黄卵磷脂工艺条件的研究---高进马美湖姚茂君谢晶李逢振

FIZZ感官品评软件在酸奶评价中的应用---郭奇慧白雪胡新宇刘卫星

哈密瓜高钙酱的研制---刘福林

响应面法在鸡脂酶解条件优化中的应用---肖作兵孔淑华

蛋白-多糖类添加物对低脂肉食品质构特性的影响---周盛敏杨光张波刘灿召

多维果茶加工工艺探讨---罗莉萍王刘刘

红景天口服液的研制---张杰刘文洁曾里田硕向晋龙曾凡骏

荠菜-番茄混合汁乳酸菌发酵饮料的工艺研究---潘明刘慧杰郭脉玺于海光许艳丽

杨桃冬瓜复合饮料的制备工艺研究---胡小军谢红梅

紫甘薯花色苷组分抑制小鼠肝脂质过氧化的研究---王霞王花丽孟宇竹

PH对阿拉伯糖-半胱氨酸模型体系致香成分形成的影响---邓宇陈正行罗昌荣华泽钊

不同丙酸杆菌代谢物对酵母菌抑菌作用的研究---荣绍丰常忠义高红亮陈玉梅

低盐CHEDDAR干酪氨基酸含量的研究---岳喜庆乔玲皮钰珍王玥

河沼虾油的加工研究---杜云建赵玉巧杨柳清

凝胶剂性能与凝胶软糖4---赵发基

钙强化型超微猪骨泥肉丸的研制---张昕李晓东赖莹

酶法水解制备文庆鲤ACE抑制肽的工艺研究---张帅董基黄志明

玉米金樱子营养性饮料的研制---彭玲

烟叶中新植二烯富集及应用---邓小华

超微粉碎对绞股蓝总皂苷提取工艺的影响---邓美林吴天祥

应用蛋白酶预测UHT乳货架期的研究---郭奇慧白雪胡新宇刘卫星

不同成熟度金铃大枣贮藏特性的研究---王淑琴王刚颜廷才

血糯米冰淇淋中稳定剂的研究---杨晓波王凤芳

磷酸盐对豆乳饮料稳定性的影响---赵芳芳肖林平刘小杰

壳聚糖复合涂膜常温保鲜青尖椒的优化试验研究---李月朱启忠张迪张立霞

气调包装对杨梅保鲜效果的影响---李江阔张鹏张平

复合大豆蛋白薄膜配方及其性能的研究---张华江迟玉杰苏瑛杰

海藻糖延缓面包老化动力学研究---彭亚锋李勤薛峰周耀斌汪霄峰张华燕

甜叶菊水提液的高效絮凝新工艺研究---邵佩霞徐仲伟王永华宁正祥

CO_2超临界萃取技术提取刺玫果籽油及其抗氧化性的研究---屈岩峰王腾宇李红玲张宏达于殿宇

蛋清蛋白水解物体内抗氧化作用的实验研究---刘静波王莹林松毅

硫酸酯化茶多糖的制备及清除羟自由基活性的研究---王元凤金征宇彭永华魏新林

蛋清蛋白酶解物清除DPPH自由基活性研究---郑淋林松毅刘静波王莹郭洋

休闲银杏脆果浸渍入味工艺的研究---张锋伦郑群雄吴素玲孙晓明杨艳

响应面分析法在牛脂控制氧化制备牛肉香精前体物中的应用---肖作兵孙佳

液膜处理对板栗贮藏效果影响---李莉刘兴华

利用南瓜粉制备水溶性膳食纤维的工艺研究---张英春杨鑫张华董爱军崔崇士王静

破碎温度对番茄浆中果胶分子分布的影响---彭国岗李世卫

烟草二萜类化合物的降解及其在烟草香精中的应用---彭国岗白晓莉

香榧壳香精的提取及其成分鉴定---冯涛吴琰君

鲜蛋纯天然植物涂膜保鲜剂的研究---谢晶马美湖

一种改进的油脂酸价自动检测方法---王立琦王铭义张礼勇屈岩峰于殿宇

应用二氧化氯保鲜烧鸡的研究---杨玉红

鱼类挥发性盐基氮的测定---曲映红曹芳兰陈舜胜

石柑子不同溶剂提取物及其总蒽醌的抗氧化活性研究---尹文清张岩曾立宋鑫明段少卿

液态发酵法生产南瓜保健果酒的工艺研究---杨志宏蒋继丰王存堂

保健型低糖甘薯果脯的工艺研究---叶婧赵力超刘欣周爱梅

大孔吸附树脂纯化桑黄黄酮的研究---胡金霞杨焱张劲松唐庆九刘艳芳袁红波

凉粉草总多酚的提取及其咖啡酸的检测---冯涛吴云奇

发酵型红薯渣果冻的研制---史晓华吕映辉张道雷

五种天然抗氧化剂Rancimat法对食用油的抗氧化效果评估---陆洋杨波涛陈凤香

鸡骨素提取工艺研究---赵永敢代建华石晓

大豆混合油酶法脱磷技术的研究---屈岩峰于殿宇罗淑年周川农金敏李红玲

蛋黄卵磷脂对受试小鼠改善记忆效果的实验研究---刘静波宫新统林松毅陈玉江许海丽王莹

复合果蔬酸乳汁的研制---吴红艳杨桂玲

芦荟凝胶原汁制备工艺的研究---张素霞

卡拉胶复配凝胶特性及其在红葡萄酒果冻中的应用---王小英金虹

小米蛋白提取方法比较研究---刘剑利曹向宇李其久

金柑果酒发酵工艺的研究---王丹上官新晨沈勇根杨武英

凝胶剂性能与凝胶软糖(5)---赵发基

冻干技术对米饭品质特性影响的研究---李建芳邬全喜周枫蒲彪

小麦粉中过氧化苯甲酰提取新方法研究---胡二坤付有利

关于本站:中国最大的权威的公务员门户网站-公务员之家创建历经7年多的发展与广大会员的积极参与,现已成为全国会员最多(95.4万名会员)、文章最多、口碑最好的公务员日常网站。荣膺搜狐、新浪等门户网站与权威媒体推荐,荣登最具商业价值网站排行榜第六位,深受广大会员好评。

公务员之家VIP会员俱乐部

在公务员之家您可以分享到最新,最具有时事和代表性的各类文章,帮助你更加方便的学习和了解公文写作技巧,我们愿与您一同锐意进取,不懈的追求卓越。

如何加入公务员之家VIP会员
第一步:先了解公务员之家,查看VIP会员特权
第二步:银行汇款或在线支付,汇款即时到帐
第三步:汇款后立刻联系我们,将您的汇款金额和流水号告诉客服老师,3分钟内系统核查完毕并发送VIP会员帐号到您的手机中,直接登陆即可。

网站首页 | 关于我们 | 文秘服务 | 发表服务 | 支付方式 | 常见问题 | 联系我们