中国茶叶加工
  • 创刊时间1981
  • 影响因子0.7
  • 发行周期季刊
  • 审稿周期1个月内

中国茶叶加工杂志 部级期刊

主管单位:中华全国供销合作总社 主办单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院;全国茶叶加工科技情报中心站

《中国茶叶加工》是一本由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院;全国茶叶加工科技情报中心站主办的一本工业类杂志,该刊是部级期刊,主要刊载工业相关领域研究成果与实践。该刊创刊于1981年,出版周期季刊,影响因子为0.7。该期刊已被国家图书馆馆藏、万方收录(中)、知网收录(中)、上海图书馆馆藏、维普收录(中)收录。

出版信息:
期刊类别:工业
出版地区:浙江
出版语言:中文
纸张开本:A4
基本信息:
国内刊号:33-1157/TS
国际刊号:2095-0306
全年订价:¥124.00
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杂志介绍 征稿要求 数据统计 文章选集 联系方式 常见问题 推荐期刊

中国茶叶加工杂志介绍

本刊是一本面向国内外公开发行的茶叶专业季刊,每年定期出版发行4期。它创办于1987年9月,主管单位是中华全国供销合作总社,主办单位是中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院和全国茶叶加工科技情报中心站。《中国茶叶加工》在业内广大朋友的关心、支持下,不断自我完善,日益受到众多读者、作者的喜爱。

本刊以茶叶加工、市场营销为重点,围绕中华茶业科技进步和振兴,客观和系统地交流茶叶加工新理论、新技术、新工艺;推广成熟实用的生产工艺、技术;探讨我国及世界茶业发展中热点、观点问题;介绍企业深化改革和经营管理经验;普及茶叶科学和茶文化知识;报道茶叶市场动态、产品质量检测、茶叶标准、技术培训等内容和信息。

《中国茶叶加工》的常设栏目“生产流通、工艺机械、生化检测、信息动态、历史文化、技术讲座、广告”。

本刊主要资助项目有:国家科技支撑计划、国家现代农业产业技术体系建设项目、国家自然科学基金、国家茶叶产业技术体系建设项目、安徽省高校省级自然科学研究项目、国家科技部农业科技成果转化资金、国家质检公益性行业科研专项、部级星火计划、河南省科技攻关计划、浙江省重大科技专项基金。

本刊主要资助课题有:国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-23)、国家科技支撑计划(2011BAD01B02-1)、国家质检公益性行业科研专项(201110210)、国家茶叶产业技术体系建设项目(CARS-23)、国家科技支撑计划(2012BAD36B06)、河南省教育厅自然科学基金(2008C210006)、科研院所技术开发研究专项资金(2010EG163313)、国家科技部农业科技成果转化资金(2010GB24420685)、国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-19)、国家科技支撑计划(2011BAD01B03-4)。

中国茶叶加工杂志征稿要求

一、本刊要求作者有严谨的学风和朴实的文风,提倡互相尊重和自由讨论。凡采用他人学说,必须加注说明。

二、不要超过10000字为宜,精粹的短篇,尤为欢迎。

三、请作者将稿件(用WORD格式)发送到下面给出的征文信箱中。

四、凡来稿请作者自留底稿,恕不退稿。

五、编辑部对采用的稿件在文字上可作必要的修改、删节,对内容的修改将与作者沟通、并达成共识。印刷前的清样会请作者做最后的确认。

中国茶叶加工杂志数据统计

历年影响因子和发文量

主要机构发文分析

机构名称 发文量 主要研究主题
中华全国供销合作总社 276 茶叶;多酚;茶多酚;绿茶;红茶
安徽农业大学 131 茶叶;绿茶;茶业;茶园;红茶
浙江大学 73 茶叶;绿茶;多酚;红茶;茶多酚
国家茶叶质量监督检验中心 44 茶叶;红茶;农药;感官;食品
中国农业科学院茶叶研究所 42 茶叶;食品;饮料;绿茶;红茶
安徽省农业科学院 42 茶叶;红茶;绿茶;制茶;无公害茶
福建农林大学 40 茶叶;铁观音;乌龙茶;红茶;安溪铁观音
华中农业大学 35 绿茶;茶品;茶品质;红茶;适制性
湖南农业大学 33 茶叶;香气;绿茶;名优茶;黑茶
浙江省农业厅 33 茶业;茶叶;生产技术;食品;良种

中国茶叶加工杂志文章选集

  • 《中国茶叶加工》征稿征订启事 
  • 我国红茶产业现状分析与前景展望 江用文; 滑金杰; 袁海波
  • 《评茶员国家职业技能标准》修订评审会在京圆满结束 刘亚峰
  • 正山堂金骏眉品牌的建设发展路径 江志东; 陈芝吟
  • 九曲红梅茶的传承与复兴 包兴伟
  • 红茶加工过程萎凋和发酵工序技术研究进展 吴学进; 陈克; 揭国良; 章志强; 靳锁
  • 贮藏条件对红茶品质影响及其控制技术研究进展 谢清怡; 蒋玉兰; 吕杨俊; 张海华; 张士康; 刘均; 潘俊娴; 朱跃进; 王岳飞
  • 不同萎凋处理的红茶加工过程中氨基酸和儿茶素组分的动态变化研究 王辉; 刘亚芹; 周汉琛; 胡善国; 黄建琴; 雷攀登
  • 茶叶初加工企业清洁化等级评价体系的构建与应用 姚久梅; 张丽霞; 黄晓琴; 赵秀华; 侯剑
  • 《茶叶及相关制品生产许可审查细则》研讨会在中茶院召开 张俊
  • 工夫红茶加工装备研究现状 覃事永; 安霆; 董春旺
  • 第一届可可·咖啡·茶国际(亚洲)学术大会在合肥成功召开 茶树生物学与资源利用国家重点实验室
  • 微波和光波提香对工夫红茶品质的影响 仇方方; 曲凤凤; 余志; 艾仄宜; 陈玉琼; 郑时兵; 郝晴晴; 倪德江
  • 重庆工夫红茶发酵工序条件初报 杨娟; 袁林颖; 李中林; 钟应富; 罗红玉; 张莹; 邬秀宏
  • 滇红工夫茶的品质特征及加工技术 张成仁

中国茶叶加工杂志社联系方式

地址:杭州市上城区采荷路41号

邮编:310020

主编:杨秀芳

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