江苏调味副食品
  • 创刊时间1982
  • 影响因子0.47
  • 发行周期季刊
  • 审稿周期1个月内

江苏调味副食品杂志 省级期刊

主管单位:江苏省调味副食品行业协会 主办单位:江苏省调味副食品行业协会

《江苏调味副食品》是一本由江苏省调味副食品行业协会主办的一本工业类杂志,该刊是省级期刊,主要刊载工业相关领域研究成果与实践。该刊创刊于1982年,出版周期季刊,影响因子为0.47。该期刊已被万方收录(中)、上海图书馆馆藏、知网收录(中)、国家图书馆馆藏、维普收录(中)收录。

出版信息:
期刊类别:工业
出版地区:江苏
出版语言:中文
纸张开本:A4
基本信息:
国内刊号:32-1235/TS
国际刊号:1006-8481
邮发代号:28-195
全年订价:¥132.00
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江苏调味副食品杂志介绍

《江苏调味副食品》(JiangsuCondiment&SubsidiaryFood)杂志2002年由季刊改为双月刊,逢双月出版,是由江苏省调味副食品行业协会主管。是该协会会刊。

《江苏调味副食品》杂志是集调味与食品行业新产品、新技术、新工艺、新方法及现代经营与管理于一体的重要科技期刊。工艺与市场并重。

《江苏调味副食品》杂志内容新颖、适用性强,创刊以来始终坚持“开拓、创新、实用、服务”的办刊方针。主要栏目:专论与综述,开发与研究,酿造与检测,生产与技术,经营与管理等。

本刊主要资助项目有:江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目、陕西省社会发展科技攻关项目、国家自然科学基金、“十一五”国家科技支撑计划、江苏省“青蓝工程”基金、江苏省高校自然科学研究项目、四川省教育厅资助科研项目、陕西省教育厅科研计划项目、部级星火计划、部级大学生创新创业训练计划。

本刊主要资助课题有:“十一五”国家科技支撑计划(2008BAI63B06)、山东省高等学校科技计划项目(J11LC12)、江苏省科技支撑计划项目(BE2008384)、川菜发展研究中心项目(CC06Z09)、部级大学生创新创业训练计划(201310720013)、辽宁省教育厅高校重点实验室项目(2006012)、四川省教育厅资助科研项目(082A085)、四川省教育厅重点项目(CC05S03)、广东省粤港关键领域重点突破项目(2006A25001004)、湖北省教育厅资助项目(2003A011)。

江苏调味副食品杂志征稿要求

来稿应为尚未公开发表的文章,一般3000~5000字为宜,并附中英文标题、摘要、关键词和单位名称。另附6要素作者简介(年龄、性别、籍贯、学历、职称及研究方向等)。参考文献应为公开发表的文献(不超过15个)。文后请附详细通讯地址或E-mail等,以便及时联系。

本刊已入网期刊数据库,如有不同意者,请随稿说明。本刊所付稿酬包括上述报酬,不再另付。来稿中的文字、图片和数据等,文责自负。请勿一稿多投,谢谢合作!

江苏调味副食品杂志数据统计

历年影响因子和发文量

主要机构发文分析

机构名称 发文量 主要研究主题
江苏经贸职业技术学院 51 食品;活性;抗氧化;生物活性;食品安全
嘉兴酿造总公司 40 黄酒;酿造;保健;发酵;物料
江苏恒顺集团有限公司 37 香醋;企业;食醋;调味;调味品
陕西理工大学 35 活性;黄酮;微波辅助;挥发油;异黄酮
江苏食品药品职业技术学院 34 食品;饮料;响应面;响应面法;生产工艺
会稽山绍兴酒股份有限公司 32 黄酒;发酵;酵母;酿制;麦曲
江苏食品职业技术学院 30 食品;食品工业;酸奶;酿造;啤酒
山东轻工业学院 28 调味;调味品;生产方法;生产工艺;食品
齐鲁工业大学 23 食品;活性;果胶;果胶酶;生理活性
扬州三和四美酱菜有限公司 21 酱菜;生产工艺;酱油;扬州酱菜;酿造

江苏调味副食品杂志文章选集

  • 二氢杨梅素应用研究进展 汪洪涛; 李清光
  • 植物蛋白的研究进展 高蕾蕾; 李迎秋
  • 苹果的食品加工研究 孙倩倩; 权美平
  • 生物知识在生活中的运用分析 胡安杨
  • 用响应衙法研制荔枝草金银花复合保健饮料 黄秀锦; 李新建; 李思阳; 彭菲菲
  • 番茄风味馒头的研制 于斌; 陈娟; 栾德兴; 夏雪
  • 鲜姜红曲酒的生产与研制 乐军; 汪建国; 朱卿
  • 黑加仑番木瓜果汁饮料复配研究 何海艳; 杨婷婷; 张睿; 胥燕
  • 微波辅助超临界CO2萃取椒样薄荷精油的工艺 吴晓菊
  • 黑松松针多糖提取工艺研究 方旭; 陈娟
  • 戚风蛋糕生产中的危害分析与控制 隋明; 李俊儒; 张彩; 王静霞; 唐贤华
  • 中国面点传统文化特色 邵万宽

江苏调味副食品杂志社联系方式

地址:南京市江宁大学城

邮编:211168

主编:薛茂云

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