酒店企业文化公关策略研究

一、认真调研，精心准备

任何企业都有自己的企业文化。企业文化主要表现在企业领导人或团队的价值观、经营理念、社会责任感等许多方面的内容。酒店企业作为服务业的重要分支，其企业文化是酒店企业发展壮大的灵魂。如果说酒店企业的设施和环境等为企业的硬件的话，那么，企业文化则是体现酒店企业的软件，是最能体现企业价值观追求的内涵所在。实习前夕到高校进行企业宣传介绍，虽然重点是介绍企业的硬件设施，但最主要的还是传播企业的文化价值观念。虽然宣传介绍的直接对象是即将实习的学生，但却间接地影响着许多的专业学生以及后续的实习生。因此，酒店企业对此必须非常重视，将之不仅作为一次吸引实习生的机会，而且也是传播企业文化和提升企业形象的机遇。在主管领导的亲自主持下，酒店企业应该组成领导团队，明确任务，分工合作，各负其责，力争将工作做到完美。团队要结合以往实习生实习期间的经验教训，结合在校专业学生的实际需要和心理需求，并紧密结合企业文化，将企业文化和学生需求融合在一起，并明确讲解的重点内容和手段、方式，以实现学生需求和企业文化的有机结合，实现双赢的局面。

二、注重培训第一课

面对激烈的市场竞争，任何企业都需要高度重视培训工作。而培训的内容和方式直接影响着培训的结果，并最终影响到培训效果的正转移。对于在校大学生的知识结构来说，实践操作能力明显不如抽象理论知识的掌握。即便是操作能力，也因为不同的企业有不同的要求，也不一定在实践中原封不动地加以使用。他们的理论知识也因教材的滞后性，与现实存在一定的差距。这一切对学生来说是个缺憾，对实习单位来说，也需要根据自己的实际需要，对实习学生进行岗前培训。但学生毕竟不是正式员工，其身份仍旧是在校学生。他们精力充沛，求知欲望强烈，既自信又自卑。自信自己具有足够的知识，又担心自己的表现不尽人意。他们需要在实践中证明自己，展示自己才华，提高自己的能力。他们清楚自己的角色，但相当部分学生并不能在实习期间顺利实现由学生角色向员工角色的转换。针对学生这一特定群体，实习单位应该在学生进入实习单位前，要做好培训第一课。一个成功的企业，会充分利用和学生第一次见面的机会，利用多种方式，传递企业的文化。一个精神饱满、着装得体的培训教师，会有让人眼前一亮的感觉，一开始就能赢得满堂彩，一下子就得抓住学生的眼球，将学生的注意力引向自己。建立在以往实习生实习经验教训、酒店专业在校大学生培训需求调研基础上的培训内容，应该既有实例，又有理论。图文并茂的PPT，流畅的视频，活泼的动画等形式和手段，应该始终将学生的注意力牢牢抓住，使学生产生唯恐错过一个学习机会的感觉。培训人员精彩优美语言，抑扬顿挫的腔调，得体自然的姿态；严密的思维逻辑；由浅入深循序渐进的过程，将师生带进了一个崭新的世界。企业通过培训，不仅仅可以提升企业品牌的知名度，而且将企业关注员工个人发展和企业发展有机地结合在一起加以展示。学生则对这样的培训内容如沐春风，对企业产生高度的认同和接受感，心中自然涌动着一种跃跃欲试的冲动，为后续实习工作打下坚实的基础。如北京高级法官进修学院，每年暑假前夕，派出人力资源的资深专家和工作人员，到学校进行现场讲解宣传。制作的PPT和视频，将进修学院优美的环境展示给师生，清清的山，秀丽的水，典雅的建筑，清洁的环境，优美的内部装饰，阳光灿烂的员工，清新大方的工装，宽严相济的领导……，每一个环节都引人入胜。这种深入课堂的活动，不仅让学生耳目一新，而且将企业形象深深地留在学生心中，也将企业文化传递给学生并通过学生的口碑对其他人群和人员产生积极影响。

三、注重细节，以点带面

细节决定成败。任何工作，都是由具体的细节组成的。细节虽小，但由小见大，影响不可低估。正是基于上述认识，酒店企业对一些重要细节要予以足够的重视。1.注意员工服装，将第一印象做好做实。人们在评论恋人时，经常说的一句话是一见钟情。由此可见第一印象的重要性。而根据科学研究，一见钟情的结果，成功率超过96%。同样，第一印象对企业的影响也是非常大的。对于实习生来说，酒店企业是陌生的，也是向往的。酒店员工的言谈举止，直接影响着学生对酒店的印象。因此，酒店工作人员首先应该注意自己的形象。虽然说人不可貌相，但人靠衣裳马靠鞍也是非常有道理的。得体适宜的工作服装能给人留下美好的印象，而服装颜色搭配不协调、大小不适、邋里邋遢的服装将给人以非常不爽的感觉。人们从工作人员的着装，可以判断出企业对员工的重视程度，也可以看出员工对企业的忠诚感和责任感。注意服装的公关作用，是企业必不可少的功课之一。2.派车接实习生，反映了企业以员工为中心的企业文化。现代交通条件下，外出乘车已经不存在任何问题。但在可派可不派的情况下派车接实习生，本身就会让实习生产生亲切感和受重视感。其深层次含义，也反映了企业领导对员工的态度和企业文化。在普遍强调顾客是上帝的情况下，派车接实习生，表现出的是领导对员工的重视，或者说员工在企业的地位。试想，一个精明的领导对实习生都如此重视，对在职员工肯定是更重视。受到重视的员工也就意味着得到尊重，在受尊重的情况下，员工如果不全身心投入工作是难以想象的。在这样的企业工作，员工就会产生主人翁的感觉。派车接实习生，反映了企业以员工为中心，员工是上帝的理念。这种理念，在酒店行业中是非常正确的。作为服务业，酒店业的各项工作都需要面对面的服务。试想，如果员工没有主人翁的感觉，地位低下，希望这样的员工提供优质服务是不可能的。派车接实习生，让实习生会倍感亲切，这种亲切转化为生产力，对企业发展具有极大的益处。企业派车虽有所花费，但却是非常值得做的事情。借此，可以花小钱省大钱，起到精准广告的作用。3.关心实习生的生活需要随着社会的发展，人们的生活水平越来越好，对生活的要求也越来越高。一般情况下，在校大学生对住宿、通讯、就餐等基本生活需要都比较在意。他们希望住宿舒适干净方便，信息设备齐全，就餐环境清洁卫生舒心，外出交通方便。这些要求虽不高，但处理不好将严重影响学生的实习情绪。实习单位充分考虑到学生的需求，并将之作为公关的一个契机。实习单位派出车辆亲自到学校接实习生，让学生没有离开熟悉环境到陌生地方的忐忑不安，而是充满喜悦之情。到了实习单位后，人力资源部门的领导及其工作人员，安排人员热情接待，将学生领到住宿之处，而住宿的地方窗明几净，各种设施齐全，简洁实用，使学生有一种到家的感觉，不至于产生抵触，而是发自内心地接受，亲切感倍增。学生到餐厅就餐时，餐厅环境卫生清洁，装修优雅，氛围舒适，食物荤素搭配，色香味俱全，让人食欲大增。随后的入职手续办理，办事人员的细心周到，耐心服务，言谈举止都具有很强的亲和力，处处体现着企业以员工为中心的管理理念，而不是仅仅将员工作为挣钱的工具……。所有这一切，都可以使实习生将所有的顾虑和不安抛在脑后，安心舒心地投入到工作之中。

总之，在实习前奏空间，酒店企业有许多文章可做。只要用心准备，周密安排，充分发挥自身的公关优势，就可以借此传播企业文化，扩大企业影响，在激烈的竞争中占尽先机。

作者: 焦以爽 单位:沧州师院历史文化与旅游管理学院