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民族文化在旅游专业教学的运用

地方高校具有很强的地域性特点,有更大的优势接触、了解民族文化。在旅游产业不断发展的今天,地方高校旅游专业应该抓住这个机遇,积极创新教学理念和教学模式,创设具有地方高校特色的民族文化精品旅游专业课程,提高专业人才的就业竞争能力。

一、地方高校在旅游专业教学中应用民族文化的重要意义

地方高校具有融合民族文化的优势。以广西为例,当地具有壮族、侗族、苗族等十多个少数民族,民族文化资源丰富。加之当地的自然景观、人文景观,更是充分体现了当地民族文化的特色,便于旅游专业去探寻、研究以及利用。地方高校主要是为地方的经济所服务,在专业的设计上,需要尽可能地靠近地方的特色和形式,符合当地在未来阶段内的发展方向,尽可能地为地方的经济发展提供高水平、高素质的专业人才。从目前的旅游专业教学来看,大部分学生对地方的民族文化都缺乏了解,由于缺乏系统的民族文化相关课程,学生也不能很好的学习民族文化相关知识,也就更无法运用到实际的工作中。地方高校应该充分意识到这种不足,积极收集优秀的民族文化元素,在旅游专业教学中渗透民族文化,使旅游专业的就业方向更加趋向于所在地域。

二、民族文化在旅游教学中的课程设计方法

首先,需要注重在旅游专业课程中充分体现民族文化特色。旅游专业具有很强的综合性特点,很多高校开设旅游专业,但培养人才的目标和方向存在很大的差别。在课程安排上,也往往是理论多于实践,在教学的过程中,教师往往更加注重教给学生书本中的知识,对地方民族文化的相关内容提及较少。在课程中融合民族文化,可以聘请当地优秀的民族文化研究人员,详细地的为学生介绍民族文化的起源、特点、分类、发展规律等知识。和学生共同了解、探讨与旅游专业相关的民族文化资源,在此基础上,进一步优化课程结构,开展更多专业性、针对性更强的民族文化课程,使学生更加全面地了解民族文化知识。其次,学校需要结合民族文化制定校本教材。很多高校开展旅游专业教学的课程模式都是相近的,在教材的使用上也大体相近,无法体现当地民族文化的特色。高校需要积极融合民族文化的相关内容,开发、制定与当地民族文化旅游相关的教学素材,为校本课程提供有效的传播媒介,拓展学生对民族文化知识的认知和了解,使学生在学习的过程中产生共鸣,增强认同感和自豪感。此外,在旅游专业中融合民族文化,还需要改变传统教学中重视理论轻实践的模式,为学生提供更多的接触民族文化的机会,使学生深入发掘民族文化。

三、地方高校旅游专业教学应用民族文化的具体方法

民族文化是一个民族或地区在长期共同生产生活实践中产生和创造出来的,能够体现本民族特点的物质和精神财富总和,地方高校开展旅游专业教学,具有融合民族文化的优势。地方高校旅游专业应用民族文化开展教学应该把握以下几点。其一,构建展示民族文化的平台,让学生更加全面、直观地了解民族文化的特点和魅力。一方面,高校本身可以组织与当地民族文化特色相关的校园活动、比赛等。比如,开展校园文化周,让学生收集相关民族文化的素材,进行民族文化展示、演讲、表演比赛,使学生在充满趣味性的过程中掌握、理解民族文化知识。在这个过程中,学生作为学习的主体,主动学习和了解民族文化知识,并且在主动探寻和收集资料的过程中能够加深对相关知识的记忆。专业教师需要做好引导者的角色,对学生在各种活动中的表现给予专业的点评,分析学生所收集的资料内容是否准确,加以改进和调整。另一方面,学校可以与当地的一些特色民族文化活动保持良好的合作,在特殊的民族文化活动中,可以鼓励学生参与民族节日的策划、组织等活动,或者可以在活动中担当志愿者,更加直接地接触民族文化活动。另外,在教学过程中,教师也要注意创新教学模式,在课堂充分利用多媒体等教学设备,为学生展示具有民族文化特色的一些活动或文艺表演,师生之间共同交流,也可以让学生开展小学学习,模拟文化活动的场景,使学生加强实际感受,师生之间共同交流探讨,提高教学效率。其二,多为学生创造实地考察民族文化的机会。近年来,我国经济快速发展,对各地特色文化的重视也不断提升,目前,我国很多省份、城市都已经设立了专门展示民族文化特色的场所,如桂林印象、世外桃源景区等,这些景区将当地的自然景观和人文景观相互融合,让人赏心悦目,在游玩的过程中自然而然地受到民族文化的熏陶。学校可以定期组织学生到这些充满民族文化特色的景区进行参观,或者是到直接体现民族文化风情的村寨进行参观。让学生分成小组,负责拍照、摄影、民族文化元素分析等活动,在观赏之后,回到校园继续深层次进行分析,做出详尽的报告,充分体现学生自身对民族文化的思考和分析。其三,注重将民族文化与学校的科研工作相互结合。一方面,通过论文、毕业设计中加以体现,学生在参观民族文化的过程中,会形成自身的思考,将这种独特的思考加入毕业论文或设计中。学校需要为学生提供一个展示的平台。比如,某地方高校每年都会举办创新杯论文竞赛,要求学生提出观点不同、内容新颖的论文内容。在这种要求的促使下,学生需要提高积极性,努力探寻地方的民族文化的特色,这对学生来说,也为他们提供了一个深入接触民族文化的机会。另一方面,地方高校本身也应该注重与开展民族文化相关的科研活动,积极与当地的民族文化相关企业进行合作,形成产学研教学模式。近年来,我国人民的生活水平不断提高,对旅游一类的活动也提出了越来越高的要求。旅游地本身,在凸显自身文化的同时,也需要积极求新求变,为旅游景点提供更多的新意和创意,吸引更多的游客。高校是开展文化研究、创新等活动的前沿阵地,旅游专业教师可以带领部分学生组成民族文化创新团队,在考察当地民族文化的基础上积极前往其他城市、省份,了解其他的民族文化特色及其体现方式,结合当地特点,由教师牵头,学生负责具体的各项工作,同时积极寻求学校以及企业的资金支持,将想法转换为实践。在整个项目中,学生全面参与,不仅能够全面了解民族文化的特点、特性、表现形式及其内在的深意,也能够提高学生的综合素质能力,使学生在就业时具备更强的竞争优势。对于一些优秀的民族文化研究项目,学校方面应该提供充分的重视和表扬,给予奖金、精神上的鼓励,为参与项目的学生颁发相关证书,证明学生素质和能力。

四、结语

民族文化是民族在长期发展过程中形成的瑰宝,地方高校深入挖掘民族文化,能够充分体现特色化办学的理念,提高学生的专业素质能力。为了更好地在旅游专业中融入民族文化,高校需要积极创新教学理念,加大重视程度,提供必要的资金支持,使学生能够有足够的资金和机会去接触、认知、了解民族文化,提高专业素质能力。

作者:马琪 单位:安徽城市管理职业学院

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