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红枣生产技术研究

枣(学名:ZiziphusjujubaMill.),鼠李科枣属植物,大多见小乔木,树皮褐色或灰褐色,叶片互生,叶片卵形、卵状椭圆形,着生在脱落性枝上,叶柄短,有托叶,在有刺品种的托叶变为针刺,但在脱落性枝上仍为托叶。花黄绿色,两性,无毛,具短总花梗,单生或密集成腋生聚伞花序。花期5—7月,果期8—9月。核果矩圆形或长卵圆形,长2~3.5cm,直径1.5~2cm。种子扁椭圆形,长约1cm,宽8mm。生长于海拔1700m以下的山区、丘陵或平原,广为栽培。

1栽植技术

开好的沟内挖定植穴,长×宽×深均40cm见方,土壤板结,土质差,土层薄的园地,定植穴扩大到长×宽×深均80cm见方,以便进行土壤改良。成品苗4月20日到5月10日为最佳栽植时期。株行距(1.5m~2m)×(3m~4m),定植1665株/hm2左右。以小冠疏层形、纺锤形、开心形为主,树高控制在3m以内。栽植时应使苗木根系舒展,边埋边踩,埋土深度比苗木原土印深二三厘米为宜,栽后随即浇透水。定植后10d左右于第二次灌水风干后于沟底沟侧全覆地膜,规格1.4m宽×0.008m厚。出现未成活苗,应及时移除,用事先准备好的容器苗及时补植。5月下旬仍未发芽的苗木,可在根茎上部10cm处平茬,促隐芽萌发。

2管理技术

大苗定植成活后从80cm处剪平定干,促进侧枝萌生,小弱苗待次年再定干。两年生以上红枣植株,果实采收后至土壤封冻前进行。改良和培肥土壤允许和限制使用物质见附录A。以腐熟农家肥为主,与磷酸钙混合施入,施入农家肥30~45m3/hm2,磷酸钙1500~2250kg/hm2。采用挖沟深施,第一年在树行的一侧距树40cm处挖深50~60cm,宽30cm沟,把肥料和土混匀后回填沟内;第二年在另一侧距树50cm处挖沟施肥;第三年距树60~70cm处开沟施肥。碱性土壤结合基肥施入150kg/hm2农用硫酸亚铁。浇越冬水,灌水600m3/hm2。主要以整形为主,尽快扩大树冠,培养牢固的骨架:对骨干枝、延长枝适度短截、对非骨干枝轻剪长放,提早结果,逐渐培养各类结果枝组。修剪的主要任务是前期保持树势平衡,培养各种类型的结果枝组。中后期要抑前促后,回缩更新,培养新的枝组,防治早衰和结果部位外移。结果枝组要不断更新。冬季修剪,在果实采收后至翌年四月间,植株叶片自然枯落后进行;夏季修剪,6月至8月初,一般在枣头长出5cm开始。对一年生枣头枝需要再延长时可剪去该枝1/3的梢端(称短截),并把剪口下需要萌发芽上的二次枝从基部疏除,促该枝延长生长。对树膛内无法利用且影响通风透光的直立枝、交叉枝、重叠枝、枯死的枣头或二次枝,全部从基部剪掉。对各级枝萌生的无用芽及剪口下多余芽及时摘除,以减少养分消耗。在生长季节(7月上旬前)对枣头顶端嫩枝头摘除,促进枣头枝发育充实。一般长有四五个二次枝时进行摘心。对二次枝和枣吊摘心,以减少养分消耗,促进花器发育,提高座果率。成年树在盛花期对所有的新枣头,保留3~6个二次枝摘心。同时对位于空间较小处的枣头留5~10cm进行强摘心,促进其基部的枣吊木质化。在初花至盛花期或新枣头上长出2~4个二次枝时,及二次枝达到6~8节时,摘除其顶端细嫩部分,对二年生枝上的结果基枝,留6~8节短截。初花期或枣吊长到20cm以上时,在枣吊上8~10片叶处或从枣吊一半处摘心。在枣吊50%花朵已开放,如遇干旱高温天气,应对果园喷水,空气相对湿度保持在60%~65%,一般1~3d喷一次,连续喷三四次。初花至盛花期,喷0.3%尿素加0.3%磷酸二氢钾配成混合液,每隔7~10d喷施一次,有利坐果和幼果膨大,果实膨大期,喷0.4%尿素加0.1%的硼砂。初花至盛花期,喷一二次10~20mg/L赤霉素三(GA3);枣果膨大期喷一二次10mg/LGA3;采摘前25~40d期间,喷1次50~80mg/L的萘乙酸或30mg/L的防落素,防止或减轻采前落果。对10年生以上或主干直径达9~12cm以上的旺树,可进行环剥。一般在盛花期进行。即枣吊开花量达到枣吊上花蕾总数的30%~50%,或枣吊上平均有5~8朵花已开适时进行为宜。初次开甲,多在主干基部距地面20~30cm选较光滑的部位,先将开甲部位粗裂的老皮刮掉,然后剥去宽0.3~0.5cm的一圈皮层及韧皮部,勿伤木质部。在干旱的地方开甲后应用塑料膜包严甲口,以利愈合。以后每年向上移3~10cm再剥。逐年直剥到接近第一主枝时,再从下而上反复进行。一般在初花期或盛花初进行。在主干直径达4cm以上的幼树和粗度达2cm以上并具有10多个结果基枝的大枝上应用。从枣树基部开始,每隔15~20cm环割一圈,深达木质部,共环割二三圈,有利于促进坐果;在坐果后遇阴雨天,对主干、主枝再次环割,有利于防落果。

3主要病虫害防治技术

主要害虫有食心虫、蛀果蛾,5月下旬到8月下旬,成虫发生期,0.67~1hm2枣园悬挂诱捕器1个。高度为树冠外围1.2~1.5m、诱芯离水面1.5cm,诱杀雄成虫,这是一种物理防虫法。6—8月,选择2.5%溴氰菊酯EC3000倍液、10%的天王星EC4000~10000倍液、50%辛硫EC1500~2000倍液喷洒树体。每隔7~10d喷洒1次,连喷三四次,这是一种化学防治法。另外还有对于蚜虫防治方法,选用50%抗蚜威WP1500~2000倍液喷雾防治或10%吡虫啉WP1500倍液喷雾防治。对于枣粉蚧、枣粉虱防治,6月中旬至7月中旬。用30%乙酰甲胺磷EC500倍液、4.5%高效氯氰菊酯EC2000倍液、10%吡虫啉WP1500倍液等化学农药叶面喷雾防治。

作者:马晓燕 张鸿发 安婧荣 单位:1.甘肃省古浪县治沙林场 2.甘肃省古浪县平顶山林场 3.甘肃省古浪县林业技术服务中心

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