中草药饲料在养猪业运用研究

我国是养猪大国，生猪饲养量约占全世界的50％，因为药残及疫病等问题，生猪及其产品出口仅占1％左右，极大地制约了我国生猪业的发展。近年来许多国家先后制定了限用或禁用化学药物作为饲料添加剂的规定。中草药饲料添加剂因其具有安全、毒副作用小、残留极少、无抗药性等优点，同样也具有促进猪的生长及防治疾病的作用，日益受到人们的青睐和重视，现已被广泛的试验并使用。

随着我国加入世贸组织，生猪产品的国际化市场化步伐进一步加快，利用中草药饲料添加剂来发展无公害生猪产业，生产绿色食品，已是我国生猪业发展的迫切要求。寻找可替代抗生素及化学促生长剂的绿色饲料添加剂，是我国畜牧业生产的当务之急。现对中草药饲料添加剂在养猪业中的应用现状及存在问题进行分析，提出几个解决问题的建议，供同行商榷。

1中草药饲料添加剂的主要功效

1．1提高猪体的免疫力

现已发现中草药中的多糖类（黄芪多糖、花粉多糖等）、有机酸（马兜铃酸等）、生物碱（小檗碱等）、苷类（人参皂甙等）和挥发油类（大蒜素等）有增强免疫的作用，可以作为饲料添加剂使用。研究表明，中草药添加剂黄芪、党参、白术、大枣等可明显提高仔猪生产性能和免疫功能。

1．2防治疾病

养猪业近年来由于传染性疾病高发，抗生素因为耐药性及药残等原因已无法满足养猪业的发展需要。而中草药饲料添加剂具有双向调节、整体调控的特点，有标本兼治之功效，且效果优于抗生素添加剂。据报道，用马齿苋、鱼腥草、茯苓、山楂等配制的中草药饲料添加剂，与抗生素对比饲喂断奶仔猪，结果表明，中草药饲料添加剂组比抗生素组腹泻率低69％；利用中草药添加剂治疗仔猪白痢，已取得良好效果；而利用马齿苋等中草药添加剂防治仔猪肠炎，比化学药物具有更好疗效。

1．3提高生长速度，改善猪肉品质

中草药一般均含蛋白质、糖、脂肪、淀粉、维生素、矿物质等营养成分，虽然含量较低，甚至是微量的，但其确实能起到一定的营养作用并能补充动物机体所需的物质。通过研究发现，用中草药饲料添加剂能显著提高断奶仔猪的生长速度，提高育肥猪的生产性能。中国农科院饲料研究所张乔等研制的中草药诱食剂可提高仔猪采食量9．6％，提高日粮增重12．3％，使用效果明显。因此，在饲料中添加中草药，能促进猪只生长、改善猪肉品质。

1．4提高猪的繁殖能力

中草药本身不是激素，但是可以起到与激素相似的作用，并能减轻或防止、消除外源性激素的毒副作用。现已发现，香附、当归、甘草、蛇床子等具有雌激素样作用；人参、虫草、淫羊藿等具有雄激素样作用。用益母草、淫羊藿等配成的“催情散”可促进母畜发情，治疗母畜不孕症，提高公猪的配种能力。

1．5促进泌乳，保证仔猪健康生长

相关研究表明，给产仔母猪喂食黄芪、当归、党参、白术、苍术、陈皮、茯苓等中药添加剂后可以促进母猪泌乳，并能提高母乳质量，同时哺乳的仔猪发育好、生长速度快。

2猪用中草药饲料添加剂存在的主要问题

2．1制备工艺落后

绝大多数以散剂和煎剂为主，精制型不多，制备工艺简单粗糙。猪用中草药饲料添加剂通常是将中药材原药直接粉碎后与饲料一起混合使用，一般添加剂量在5％～10％才会有较好的效果，用量大、成本高、操作不方便。

2．2适口性差

常用的中草药如黄连、龙胆草味极苦；干姜味辛；紫苏因含挥发油有特殊气味。猪的味觉发达，对含特殊气味的及口味不佳的中草药饲料添加剂的饲料，一般少食，甚至拒食。

2．3质量难以保证

传统猪用中草药饲料添加剂一般以粉剂入药，只能从粉剂的粉碎目数进行产品质量控制。我国地大物博，不同地区同一药材有效成分的含量却有很大差别；即使同一药材，同一地区，采集时间、部位不同，其有效成分的含量也有差别。因此，猪用中草药饲料添加剂质量不稳定，难以对其进行准确的药效评价，无法真正科学、合理、经济的把握其用法用量。

3当前发展猪用中草药饲料添加剂的措施

3．1拓新中药材资源，开发复方中药制剂

我国中药材资源非常丰富，很多中草药没有得到充分的开发和利用。例如一些民间偏方、验方非常有效，但是药典没有收载，可以大力开发；一些尚未推广使用的中草药，也可充分利用。这样既可以降低中草药饲料添加剂的成本，又可以扩大药源，解决药材紧缺情况。单纯一种中草药的作用十分有限，可根据中兽医学理论，按一定目的依据组方原则来配伍复方制剂，充分利用各类中草药的资源，开发出多种复方中草药添加剂。

3．2实施中药材生产质量管理规范（GAP）

中药材GAP从保证中药材质量出发，为达到“真实、质优、稳定、可控”的目的，而使中药材生产全过程规范化。没有中药材GAP就没有饮片和中成药的标准化，也就不可能实现天然中草药饲料添加剂标准化，而且中药材GAP还可为天然中草药饲料添加剂生产的规范提供可遵循的质量标准，为优选和改进生产技术提供努力方向和可借鉴的方法。中药材GAP的制订既要符合国际标准，又要充分考虑本国的实际情况；既要积极运用现代科学技术，促进中药产业发展，又要注意保护和发挥中药的传统特色，从而支持和带动天然中草药饲料添加剂的研究、开发和规范化生产。

3．3固定中草药配方应采用稳定先进的制备工艺

中药配方固定和制备工艺稳定是保证天然中草药饲料添加剂质量的前提。中药的配伍应讲究精而专，要根据中药的四气五味、升降沉浮、归经来综合考虑，不能随意组合。中药的配伍与中药的炮制相辅相成，不可分割。只有固定中药配方，才能相应的为其建立制备工艺。制备工艺是天然中草药饲料添加剂生产中最重要的环节，是决定着产品质量的关键。稳定的制备工艺可使生产出的产品在质量上不会有太大的波动，其有效成分的含量也不会超过要求的范围，从而天然中草药饲料添加剂的饲用效果才会得到根本的保证。这将有利于天然中草药饲料添加剂的规模化生产，有利于统一管理和销售，有利于走市场化的道路。除此之外，我们还应选择先进的制备工艺，特别是在提取工艺中采用先进的提取技术使中草药的药效成分最大限度地提取出来，提高产品的科技含量，增强其在市场中的竞争力，最终取得良好的经济效益和社会效益。

3．4加强药物研究，提高中药利用率

通过对中药药理学进行深入的研究，及对中草药添加剂中的有效成分进行分离、鉴定及结构分析研究的基础上，进而探讨其作用机理，为进一步研究其添加效果提供更可靠的科学依据。通过对中草药饲料添加剂中有效成分进行分析，对部分中药成分进行化学合成，从根本上解决猪用中草药饲料添加剂存在的一系列问题。还可通过工业化生产，使中草药饲料添加剂向药物标准化、剂型微量化、使用方便化的方向发展。

综上所述，为使我国新兴的中草药饲料添加剂走向产业化、规范化的道路，使其在养猪生产中发挥出应有的巨大社会效益和经济效益，必须进一步加大科技开发力度，制定出相应的质量标准和生产规范，严格进行产品质量监督。进而向高层次和高方向发展，发挥中草药添加剂真正的天然、无公害优势。最终生产出营养丰富、风味独特、食用安全、健康的猪肉产品，造福人类社会。