民族旅游产业经济论文

一、民族文化在民族旅游产业经济中的延展

（一）基于民族节俗活动构建的民族风情旅游新模式

随着民族旅游资源的开发，民族风情游已经成为我国旅游产业的主要发展模式之一。民族风情游的开发实质上就是民族文化资源向旅游资源方向的转化，通过民族节俗文化、宗教文化、服饰文化等方面的开发，民族旅游附带了浓郁的民族风情。从民族节俗文化在旅游产业中的开发来看，大部分地区把节俗文化活动作为民族旅游文化资源开发的主要对象。我国少数民族众多，不同民族有不同的节俗，如苗族有花山节、吃新节、龙船节、姐妹节等；侗族有集体做客的“行年”活动、多耶祭萨、尝新节以及农历立夏前的18天开始的大戊歌会等；回族有开斋节（也叫肉孜节）、古尔邦节、圣纪节等，种类繁多的节俗文化为旅游产业提供了丰富的旅游资源。另外，不同民族在丧葬、婚俗等方面都有不同的形式和讲究，不同民族、形式各异的民族节日活动用不同的方式传达着各民族的民族心理和情感。通过种类丰富、形式多样的民族节俗活动，游客可以感受到民族旅游产业中异样的民族特色，为游客带来新鲜的体验，并使游客领略到多样的民族文化。少数民族都有自己的宗教信仰，并因此衍生了各种各样的宗教祭祀活动，如回族的伊斯兰教教义是回族人生产生活的基本准则，通过回族教堂，回族人完成了人生的各种学习；苗族的信仰主要为自然崇拜和祖先崇拜，多数苗族人信仰原始宗教，他们崇拜山神、树神、猎神、雨神、火神等自然神，秋后的“西松节”是苗族的祭祖节日。宗教文化在民族旅游产业经济中也有重要的旅游价值，如宗教教义的哲理性、建筑的艺术性、氛围的神秘性等，不同民族宗教祭祀形式的神秘性和深厚的文化内涵使得宗教文化增加了民族旅游产业的魅力。

（二）基于饮食、建筑等民族特色文化开发的特色旅游产品

不仅民族工艺品、节俗活动、宗教祭祀等活动具有一定的旅游经济价值，人文资源和自然资源相结合的民族建筑、民族饮食、民族体育等文化载体在民族旅游开发中也具有一定的经济价值。以民族建筑为例，由于地理位置及文化习俗、技术水平不同，不同的少数民族的民族建筑有不同的特色。南方地区的苗族、侗族有别具特色的干栏式吊脚楼，还有纯木结构建筑的侗族鼓楼，集中体现了苗族、侗族等少数民族建筑艺术的特色。回族清真寺更是民族建筑的典范，具有典型的民族特色。风格迥异、形式多样的民族建筑结合了少数民族的文化内涵和区域地理环境条件，与其他旅游资源融合在一起，为游客带来了新奇的视觉享受，也使游客从建筑中体会到了民族建筑文化的魅力。从民族饮食来看，各个民族有不同的饮食习惯，民族饮食是民族民众结合民族文化及自然饮食条件创造的富有特色的民族饮食和饮食制作模式，如甘肃回族的兰州拉面，宁夏回族的臊子面、油香、馓子，北京天津一带的回族卷果等；侗族的苦酒、侗粑、酸汤鱼等；苗家的腊肉、腌肉、腌鱼、鱼干、香肠等。这些饮食都是少数民族的特色饮食，具有浓郁的民族风味，游客在品尝饮食及观看民族饮食的特殊加工工艺时，可以深切感受到别具特色的民族饮食文化，增添了旅游乐趣，加深了对民族文化的了解。吃是旅游产业的重要环节，民族饮食在民族旅游产业中的开发和利用，形成了民族旅游产业的特色旅游产品，为民族旅游创造了更多的旅游商机。另外，具有本土风情的体育文化等文化现象也为民族旅游增加了更多的看点，也是民族旅游资源的重要组成部分。

二、民族文化在民族地区旅游产业经济中延展的限定性

虽然民族文化以各种方式与旅游产业结合，可以形成巨大的社会经济效益，有较大的发展潜力，但是从民族文化与旅游产业的实践结合经验来看，民族文化在旅游产业经济中的延展也有诸多限制，如节令时限、资源保护、文化的私密性、游客的认知等。

（一）民俗文化节令时限带来的时间限定

民族节俗是民族文化的重要载体，也是民族文化延伸和传承的通道。以回族的节日习俗为例，开斋节、宰牲节、圣纪节是他们的民族节日，特别是伊斯兰教历太阴年九月的开斋节是回族民众纪念回族人民克服重重坎坷仍然能够保持民族独立的民族节日，具有强烈的民族意识。在开斋节当天，回族民众要穿着节日盛装，点燃芭兰香，共同到清真寺参加会礼。开斋节既是回族的节俗活动，更是回族强调其民族意识的特殊时段，因此，开斋节是隆重而庄严的，不能随意进行调整。民族节日习俗文化在民族旅游产业中的延展会受到节令日期所限，民族节俗并不是在所有的旅游时段都能开发。苗族也有很多传统节日，有苗年、四月八、龙舟节、吃新节、赶秋节等，这些节日都是按照苗族的习俗所进行的节令节日，有一定的时限和文化内涵。与回族的开斋节一样，虽然苗族的过苗年等节日有浓重的苗族风情，但在民族旅游开发中，承载着苗族文化的苗年活动一年只能在限定的时段内进行，民族旅游产业只能在这个时段内对民族节俗活动的旅游经济效益进行充分延展，同样，其他少数民族的节俗活动都有时令限制。

（二）文化旅游资源需要进行适度性开发

旅游资源的开发要适度，民族文化旅游资源也不例外。民族文化旅游资源具有文化和旅游的双重属性，因此，民族文化旅游资源的适度性开发主要基于两个出发点：第一，旅游产业的可持续发展。旅游产业的可持续发展需要丰富的旅游资源为基础，相对于旅游产业的长远发展，再多的旅游资源也有枯竭的时候，且旅游资源的开发往往受到开发时期、开发技术和开发模式等因素限制，并不能一次性开发到位，容易形成资源浪费，缩短旅游产业的可持续发展期限。因此，从旅游产业的可持续发展目标出发，民族文化的文化旅游资源需要分阶段、分层次进行适度开发，从而使民族旅游产业经济形成可持续发展局面。第二，民族文化的多样性保护。当民族文化被参与到民族旅游产业中后，往往会因为旅游产业经济的发展需求，而对传统民族文化歪曲或分割，破坏了民族文化的完整性和系统性，不利于民族文化保护。特别是节庆文化资源，节庆活动作为民俗事象中文化因子最多、形式及内容开放性最强的民族文化，最容易产生变异。在文化通过民族旅游产业商品化中，要保证文化的“根”不变，保证“这些文化的基本形式不变。因此，民族文化在民族旅游产业的发展中应当适度地、有限制地开发，民族文化在民族旅游产业经济中的延展应当以文化资源的保护为前提。

（三）宗教文化的私密性需要维护

并不是所有的民族文化都可以共享和进行公众演示，但是，为了获得更多的经济效益，民族旅游产业会把民族文化的多种表现形式尽可能地进行开发，使得民族文化在民族旅游产业经济中被过度延展，一定程度上伤害了民族文化的神秘性、独立性，以及民族人民对自身文化的自豪感。以宗教祭祀为例，各少数民族有自己的宗教信仰，并形成了各种各样的宗教祭祀活动。由于宗教源于人类对周围环境、生死的认知并没有得到科学合理的解释，因此，宗教祭祀活动具有深厚文化的内涵。有些还具有私密性，不宜公开。如果为了使民族旅游产业获得更多的经济效益，不加选择地对民族宗教活动进行公众展示或评论，往往会使承载着民族文化的宗教祭祀失去其神秘感或受到外界的批判和指责，损坏其在民族民众中的神圣地位。另外，部分民族风俗也不宜进行过度展示，虽然部分仪式活动对旅游者而言，有一定新鲜感，但是从民族个体本身而言是不合适的，如民族家庭的丧葬活动，不同民族有不同的丧葬习俗，很多习俗承载着民族民众的文化认知意识，对外界而言这都是新奇的，有一定的旅游经济效益，但是对丧葬家庭而言，这是家庭的伤痛，不宜对外公开，如果为了展示民族文化而罔顾别人的伤痛而进行旅游开发，就违背了人理伦常。

（四）文化承载主体与游客之间存在认知分歧

由于各民族文化具有差异性，对文化有不同的认知，因此，各民族民众在他民族文化的认知上并不能完全达成一致，甚至还会形成冲突。民族旅游产业发展中的游客来源于各个民族，不同游客对于民族文化在旅游产业中的延展并不能达成一致，民族文化在民族产业经济中的延展应考虑到民族文化与游客之间的沟通共鸣。如回族民众对饮食有很多的禁忌，他们不吃猪、驴、骡及其他凶禽猛兽的肉，不吃动物血和自然死掉的动物等等。另外，因为宗教信仰原因，藏族人不吃鱼，而大多数民族则对鱼没有禁忌。与回族藏族的饮食习惯有所不同，血灌肠和腌制鱼是苗族的特色食品。如果民族旅游产业在饮食文化开发中不加区别与限定，必将使游客与旅游产业开发产生各种认知差异。饮食及生活习惯、宗教等方面的差异，往往会造成旅游产业中旅游对象、旅游设施和旅游从业人员等旅游要素在对民族文化资源的开发中触犯游客的禁忌。特别是由于宗教信仰不同，不同民族在文化习俗、饮食、衣着等方面有很多不同之处，如果民族文化在民族旅游产业经济中不假思索地延展，不但不会使文化在旅游产业的经济效益中得到有效转化，而且还会形成相反的社会经济效应。

作者：孙嘉欣单位：南京旅游职业学院