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高职旅游英语专业项目教学模式分析

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2014年2月,国务院总理李克强主持召开国务院常务会议,部署加快发展现代职业教育,大力推动专业设置与产业需求、课程内容与职业标准、教学过程与生产过程“三对接”,积极推进学历证书和职业资格证书“双证书”制度,做到学以致用。高职教育的发展更加侧重应用性与实用性。然而,传统教学模式培养出的学生不能满足双证书制度对学生职业能力的要求,制约了高职教育的发展。项目教学模式将教学与实际工作联系起来,把项目引入课堂,引导学生综合的解决问题,注重实操性和对学生职业能力的培养。

一、双证书制度

高职教育的关键之处在于兼顾学历和职业能力,二者缺一不可,是高职教育的两个基本点。双证书制度是指学习者在获得学历证书的同时获得职业资格证书(或技能等级证书)。学生获取双证书,是接受高职教育合格的最直接最书面的证明。

二、项目教学

项目教学模式区别于传统的教师为中心的教学模式,是指将一个相对独立的项目交由学生自己处理,其中的每个环节,包括信息收集、方案设计、项目实施和最终评价,都由学生自己负责,教师在整个过程中只起到指导作用。"项目教学法"最显著的特点是"以项目为主线、教师为引导、学生为主体",将项目教学模式引入高职教育,有助于学生拓展知识面,增加实践机会,提升职业能力和处理各方面综合事务的能力。

三、高职旅游英语专业教学特点

高职旅游英语专业,相对于其他专业,对于学生的语言知识基础和实际工作能力要求更多,将来面临的工作涉及到对外交流,旅行社,景区导游,酒店接待,旅途安置等方方面面。而且,从事涉外旅游行业需要持证上岗,职业资格证书的取得直接关乎高职旅游英语专业学生将来的就业问题。教师讲授为主的传统教学模式就很满足这方面要求。而项目教学模式强调理论与实际相结合,将专业课以多个具体工作项目的形式来进行专门技能训练,调动学生积极性主动性参与性,进而总结思考改进,适合高职旅游英语专业的教学特点,对于学生获取双证书提高实际工作能力都有很大帮助。

四、项目教学模式在高职旅游英语专业教学中应用

本文结合在旅游英语专业的核心专业课英文景点讲解课程中应用项目教学模式的具体操作,探讨基于双证书制度的项目教学模式在高职旅游英语专业教学中应用的方法途径。

1.确定项目主题

在项目教学整个过程中,教师起引导性作用,其中首要任务就是要结合理论课程进度和实际英文景点讲解工作中的技能需要选定恰当的项目主题。比如,按照教学大纲进度,本期主题就是人文景点大类下沈阳张氏帅府的景点讲解。学生以小组形式完成该项目,教师同时需要明确教学目标,作为学生进行后续部分的要求和标准。

2.信息收集汇总

学生以小组为单位自主分工资料信息收集,集体完成汇总整理工作。小组以进行口头汇报讨论的形式对张氏帅府景点所涉及的历史文化,建筑风格,张氏父子工作生活以及张学良将军和赵一荻女士的爱情故事等各方面信息进行快速普及。

3.形成方案设计

综合考虑景点讲解过程前后可能涉及的各种问题,例如包括地陪全陪接机,大巴演讲和行程简介,进入景区后的游览路线规划和重点景点的选择,对既定导游词的修改和翻译问题,各组成员集思广益,形成自己组的方案设计。

4.项目具体实施

在项目具体的实施执行过程中,小组按照已形成的设计方案,以角色扮演情景模拟的形式再现各个步骤。比如,地陪接机清点人数致欢迎词,本环节需要全陪地陪两个中心人物和游客若干,后面环节还会出现司机,景点讲解员等人物。小组成员分工明确详略得当的处理整个实施阶段。如果条件允许,提供实景道具,同时,上面提到的重点情景环节需要做展示,其他小组做观众。之后角色互换,其他小组依次展示。

5.项目评价总结

项目完成后,以小组为单位进行自评和小组互评,同学之间深刻讨论交流,找出优缺点以及改进方案。教师进行总结点评,包括各个环节,比如角色安排,重要景点选择,语法和口语方面的问题等。然后小组成员进行进一步讨论,针对该项目做出适当调整,要在整个项目实施过程中有收获和改善。

6.模拟转化实践

寻找机会,可以参观游览的游客身份去景区观摩,也可组织学生到旅行社和景区实习,真正把该项目教学转化成实践经验。高职旅游英语专业课程如旅行社综合业务,酒店大堂与前厅,紧急事件处理,带团技能,旅游英语视听说等课程在教学中都可以应用项目教学模式,有助于学生提高职业能力,获取双证书。基于双证书制度的项目教学模式应用于高职旅游英语专业教学,本身就是立足实际,以学生为中心,就业为导向,是有效的教学模式。

作者:于环 单位:锦州师范高等学校

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