旅游管理应用型人才培养模式分析

高职高专院校针对技术应用型人才培养的目标，在各个专业教学中都更注重对学生实践能力的培养，这也使得高职高专院校一直将培养学生的实践能力放在首位。随着多年的发展，高职高专院校在学生实践能力的培养中取得了一定的成绩，对应用型人才的培养具有一定的推动作用。旅游管理专业随着近年来旅游行业的发展异军突起，为了更好的迎合市场对旅游行业人才的需求，在应用型人才的培养中也不断地进行创新，使得人才的培养模式更加多元化。但是随着涉外旅游以及生态旅游等项目的增加，还需要结合具体的旅游行业发展情况完善应用型人才培养的策略。

1设置合理的人才培养目标

高职高专院校在人才培养中是根据职业技术岗位以及社会市场的需求等条件开设相关专业的，培养的人才具有高层次、职业性强、技术过硬等特点，同时学生毕业后的岗位一般为基层岗位。旅游业是第三产业，具有较强的实践性、服务性，所以要求学生掌握的知识必须要具有实用性，这样才能在毕业后更好地适应工作岗位。旅游企业要求从事旅游管理的人员不仅要具备相应的理论知识，同时还需要具有较强的专业技能和综合素养。根据当前社会的发展以及旅游市场的需求，高职高专院校可以将旅游管理专业人才的培养目标设定为，培养具有丰富的旅游管理专业基础知识以及涉外旅游相关的操作能力和管理能力的高级应用型人才。具体来说，也就是负责为旅游公司培养专业强的导游、市场营销以及饭店服务等经营管理人才。使这些人才能够更好地从事到旅游市场的开发以及实际管理等工作岗位。明确人才的培养目标后，严格按照这些目标实施人才培养计划，保证所培养的旅游管理专业人才能够满足社会和市场的需求。

2构建合理的课程体系

高职高专院校在课程体系的构建中也需要以市场的需求和职业的发展为基础，夯实学生的基础知识，同时提升学生的专业能力，进而促进学生的全面发展，强调以人为本的教育理念以及办学的特色化，为学生的终身学习以及就业能力的提升奠定基础。同时在教学的过程中还需要注重理论与实践的结合，使学生的理论知识、综合素质以及实际应用技能等都能够得到全面的发展。坚持以理论为基础，强化实践，注重实训，保证课程的构建可以突出课程的针对性、专业性以及应用性。旅游管理课程的构建中还需要根据学生未来发展需求对课程体系和模块进行创新，比如针对具有专升本意向的学生，可以设置专本套读的课程实现专本课程的衔接，将英语、数学等内容融入到教学计划中，为学生专升本奠定基础。同时针对具有创业意向的学生，教师还需要加强其在创业技能和职业能力等方面课程的构建，注重提升学生的综合素质以及创业能力。同时注重理论与实践的结合，提升学生的实践能力和应用能力，使学生在以后的创业中能够得到更好的发展。

3建立产学一体化培养模式

首先，完善校外的实训基地。高职高专院校需要注重与宾馆、饭店、旅游公司以及景区等建立良好的沟通，为学生建设校外实训基地。根据学生的专业情况以及用人单位的实际需要等，组织学生到这些校外的实训基地进行学习，有利于学生将理论与实践进行有效的结合。通过与实际工作岗位的接触，不仅能够培养学生的吃苦耐劳和团结精神，同时也使学生更好地了解将来工作岗位的需求，使学生在以后的学习中根据自身的情况合理地调整学习目标和方式，完善学习计划。同时，学生通过实训与岗位接触，还有利于增长知识，锻炼实践能力，提升专业水平，为学生更好地适应社会和岗位奠定基础。其次，采用与旅游企业联合办学的方式。学校可以根据旅游企业用人的要求合理设置教学培养目标和教学计划，并开设专业的课程，根据具体的岗位需求对学生的学习进行弹性化管理。在教学中融入企业的整个服务过程，包括饭店管理、景区管理、餐饮管理以及旅行社管理等，同时还需要适当地融入企业文化，带领学生体验企业环境，帮助学生养成良好的职业习惯。此外，企业还可以为学校提供经验丰富的专业人员充实师资队伍，通过讲座以及专业课讲授的方式拓展学生的专业视野，使学生更好地了解相关专业以及行业发展的动态，为学生的专业知识学习和训练提供有效的指导。此外，通过与企业的联合办学，可以为学生提供更多的就业机会，明确学生的就业方向。最后，成立专业建设小组。由校行政领导任组长，成员还需要包括企业的管理人员、高校的资深教师以及地方文化研究人员等。主要负责根据当前的旅游行业发展情况制定科学的人才培养计划以及课程内容等，从而使得高职高专院校培养的人才更符合旅游企业的用人需求。并定期地开展座谈会和研讨会，对旅游行业的动态发展情况以及教学的改革等进行分析和研讨，使旅游管理专业教学能够向更加开放化、现代化、实践化以及超前化方向发展，培养学生的实践能力和创新能力。

4完善教师队伍建设

基础知识丰富，素质、能力过硬的师资队伍是保证旅游管理专业教学有效性的关键，同时由于旅游管理专业的实践性比较强，所以教师也需要具有良好的实践指导能力。因此，高职高专院校还需要注重双师型教师队伍的建设，这也是高职高专院校旅游管理专业更好发展的基础。在教师的培养中，首先，可以派遣教师对一些一本院校的旅游管理专业进行学习和进修，进而丰富教师的教学理论和学术水平，同时也能够掌握当前最先进的教学方式和手段；其次，安排教师参与到旅游企业的开发和调研中，使教师能够更好地了解旅游行业的发展动态和社会对旅游行业的发展需求等，从而为旅游教学提供有效的指导；再次，还需要鼓励教师取得相应的资质，支持旅游管理专业的教师对旅游企业进行挂职，提升教师的社会实践能力，使教师的知识结构和能力结构都得到有效的完善和充实，为旅游企业培养应用型人才奠定基础；最后，还可以聘请一些具有丰富的旅游管理知识和经验的业内人士充实教师队伍，为旅游管理教学注入新鲜的血液，也为学生提供更多专业化的信息。通过这些方式的结合，培养一支具有高素质、高能力、高起点、高理论文化知识，同时具有创新性、实践性的双师型教师队伍，为高职高专院校旅游管理行业的发展奠定基础。

5结语

综上所述，高职高专院校在旅游管理人才培养中需要根据社会以及旅游市场的需求合理地制定人才培养计划和教学方案。当前社会对人才的要求更高，人才不仅要具有丰富的基础知识和实践技能，同时还要做到全面的发展，并在毕业后可以与工作岗位进行无缝对接。所以高职高专院校在人才培养的过程中必须要做到合理地制定教学目标，完善教学课程体系，建立产学一体化的模式，同时加强对双师型教师队伍的建设，为旅游管理专业应用型人才的培养奠定基础。

[参考文献]

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[3]白薇薇.高职高专旅游管理专业酒店实习管理存在的问题及对策[J].速读（中旬）,2017(12).

作者:张程程 单位:安徽工商职业学院