阅读次数:人次

酒店管理教学团队建设思考

摘要:基于校企协同育人平台的构建实施,加强酒店管理专业教学团队的建设势在必行。教学团队的建设是提升人才培养质量,实现育人平台可持续发展的重要举措。针对当前师资不足、教学目标存在偏差等酒店管理专业教学团队存在的问题,对基于协同育人平台的酒店管理专业教学团队现状探讨改善策略和途径。

关键词:教学团队;育人平台;酒店管理

一、酒店管理专业协同育人平台教学团队的定义

根据管理学家斯蒂芬•P•罗宾斯的定义,团队是指“一种为了实现某一目标而由相互协作的个体组成的正式群体”。共同的行为目标和有效的交流与合作是团队的最本质特征。酒店管理专业教学团队的定义是指建立在协同育人平台上,以酒店管理专业和课程为基础,将教师作为一个相对独立的群体而划分的不同的教学团队。

二、协同育人平台的酒店管理专业教学团队建设必要性

1.院校实现发展的需要。协同育人平台是学校与企业共同致力于培养特色优质人才所构建的育人模式。目前,我国酒店管理专业所属院校大多结合采用这种育人模式,要求教师积极主动发挥主导力量,密切与企业的合作,深化与企业的联系,将理论教学与实践教学完美结合,提高酒店管理专业学生的酒店从业素质,为企业培养真正需要的人才。酒店管理专业教学团队的建设既是应用型本科院校适应新形势、展示新面貌的需要,是院校自身加强专业建设、提升办学实力和强化内涵发展的需要。2.提升教师教学水平的需要。教师需要面对专业课程因随市场需求变化不断调整而涌现的新局面,同时需要满足学生对知识多变的需求和对所学的教学内容持续不断增多和加深的新要求,这仅凭教师个人的学习探索是鞭长莫及的,需要通过教学团队实现教师的知识交流与共享,达到取长补短、共同提高的目的,实现优势互补,提升教师的专业水平。3.企业发展的需要。虽然教学团队的构建主体在学校,但企业要充分发挥自身优势,定期与合作院校开展教学人才之间的沟通学习与交流,为学校不遗余力地提供优秀的企业教师人才,与学校共同组建一支校企协同育人协作程度深、水平高、效益优的教学师资团队。这样才能促使企业与学校的协同育人的程度和深度更加深入,学校才能为企业提供更多优质的人才输入,有利于企业更长远的发展。

三、酒店管理专业教学团队存在的问题

1.专业教学团队的师资不足。由于受传统教育理念根深蒂固的影响,大多数院校聘请的教师是从高校毕业后直接到校任教。他们虽拥有较为过硬的理论知识,但缺乏在酒店工作的实践经验,造成理论教学师资较多,具有专业实践教学能力的师资严重匮乏,实践教学教师严重不足的情况,这导致专业人才实践性较差,影响协同育人整体的人才培养效果和质量。2.专业教学团队的教学目标存在偏差。现有的酒店管理教学团队教师总体状况青黄不接,年轻教师缺乏相关酒店实践经验,老教师虽具有丰富的酒店实践经验,但因年代久远、教育理念陈旧,所教内容与现状相脱节。随着社会知识更新的速度越来越快,若继续沿用旧的教学模式将无法达到专业教学目标。3.酒店管理专业教学团队缺乏高水平的“领头羊”。团队之中,“领头羊”在一定程度上决定整个团队所属的层次。当前因师资、培养方式等多种因素影响,酒店管理专业教学团队缺乏高水平的专业带头人。专业带头人不能满足基于协同育人平台下酒店管理专业团队教学建设的需求,致使团队缺乏核心领导力,松散似沙,不仅阻碍协同育人平台高质量教学团队地建设,还阻碍了其他相关专业课程建设和各项工作的有效实施。4.缺乏团队凝聚力。教学团队无法形成统一的目标导致不能统一行动,缺乏团队凝聚力。教学过程中,教师只顾个体教学,缺乏协调沟通,造成教学内容的重复与矛盾。教师无团队意识,将教学看成个人的工作,即使有专业课程体系的搭建,而无专业教学的分工也会使整体专业教学不成系统,影响协同育人平台的实行。

四、基于协同育人平台专业教学团队的建设策略探讨

1.明确团队目标。首先要以专业建设、课程改革作为教学团队的目标导向。教学团队的目标应针对市场需求、学生来源和行业特点,以就业为导向,建立灵活多变的专业设置体系,以应用为主旨,推动突出人才定位的课程改革。其次,教学团队必须以专业建设和课程改革作为其主要任务,从专业人才的培养目的出发,建立适用于就业兼顾相关知识、能力、素质的课程体系。2.完善师资队伍。为适应行业企业发展的需求,学校可通过引进和培养优秀人才、打造与协同育人模式相适应的教学团队。第一,通过内部提升和外部引进双管齐下的方式,鼓励教师提升职称层次并引进高职称人才。第二,与国际化接轨,聘请拥有丰富海外留学经验的专业教师,进行国际化教学探索和改革。第三,转变传统教学观念,摒弃陈旧的“重理论、轻实践”的教学模式,以丰富一线企业经验的兼职教师为依托,提升学生酒店实操技能。第四,依托酒店管理专业权威人士开展讲座学习,弥补在实际教学中的薄弱环节。3.培育专业带头人。引进企业或行业优秀人才,改变传统的骨干教师培养方式,加大对专业带头人的培养力度。制定和配备相对应的优惠政策吸引行业企业专家,让专家既能继续站在专业领域的发展前沿,掌握行业最新动态,能通过相关的培训成为具有较高教学能力的专业带头人。同时,有计划地选拔优秀的骨干教师到行业企业进行中长期顶岗实践学习,积累实际工作经历,掌握企业行业发展的最新动态,提高实践教学能力,成为专业理论扎实、教学经验丰富、学习能力较强的专业带头人后备力量。4.优化完善“双师”教学队伍的质量。优化协同育人平台的“双师型”教学队伍质量,以校企双方协同育人作为合作平台,构成学校、企业的两支力量,共享教学资源,实现教师人才的双向互动。首先,将协同育人平台在“双师”素质教师培养中的作用发挥于可持续发展的校企合作教师培养机制之中,选派专业骨干教师到实训基地挂职顶岗锻炼,培养“双师”素质专业教学团队。其次,鼓励教师走进行业,深入企业,参与实践。再次,加强专业教师向“双师型”方向发展的引导,鼓励评定专业技术职称和考取行业资格证书。最后,重视“双师”素质教师的培养、使用和激励机制。5.建立稳定的兼职教师队伍。首先,学校加强与实训基地企业的联系,充分利用协同育人平台合作单位的人才优势聘请行业专家作为兼职教师对在校学生进行实践教学指导。其次,对兼职教师采取一视同仁的管理模式,加强对兼职教师的教学质量的督查、评估与考核,让兼职教师认识到自己的重要性,承担相应教学责任。6.提升团队意识。教学团队建设离不开培养教师的团队意识与合作精神。首先,专业教师应提升团队意识,明确课程目标定位,定期在团队中开展教研活动,针对学术前沿动态、专业建设等方面的问题与团队成员进行研究和交流,形成相对稳定的课程教学关系,营造积极的协作氛围。其次,引导教师摈弃以往“跑单帮、搞单干”的形式,以团队为单位深化与协同育人单位的合作,建立分工协作、齐头并进的模式,按照“项目团队化,团队项目化”的原则打造科研团队,增强团队中教师的科研实力,实现以科研促教学的良性循环。学校通过人文关怀,从全方面多角度,充分调动专业教师的积极性、主动性,增强教师的责任感、认同感和归属感,既为专业教师提供奋斗事业的舞台,也促进专业教师团队整体的健康成长。7.建立健全考评机制。学校可依托协同育人平台建立科学的评价体系,在实践教学、实践技能、综合评价等相关方面建立完善的考评机制,以绩效考评健全教学团队内部管理和运行机制。在教学团队管理过程中,将团队成员个人层面的绩效考核和团队层面的绩效考评相结合,以业绩为核心,以同行认可为重要指标,建立科学、有效的绩效考评指标机制,实现对团队成员的激励,保证教学团队高效运转。例如,教师薪酬分配可实行“岗位实绩管理”,将教师承担的岗位和创造的业绩与岗位绩效直接挂钩;教学团队内部实现教师竞聘上岗和末位淘汰制。同时,对专业教师的教学工作建立学校评价、学生评价、团队内部自我评价相结合的评教制度,按照一定比例划分等级,激发专业教师的工作潜能。通过考评教学改革以及人才培养效果促进教学团队的可持续发展和整体效能的发挥。

总之,酒店管理专业协同育人平台的发展为教学团队的建设与发展提供良好的平台和契机,教学团队的建设与发展有利于酒店管理专业协同育人平台的构建和完善,两者相辅相成,缺一不可。专业教学团队建设是一项长期而复杂的工程,只有学校、教师、企业“三管齐下”,才能打造高水平、优质量、强实力的符合协同育人平台的酒店管理专业教学团队,促进师资队伍建设的可持续发展,有效地为酒店行业的培养提供人才支撑,促进协同育人平台的健康稳定发展。

参考文献:

[1]胡伏湘.教师团队建设探讨[J].长沙民政职业技术学院学报,2006

[2]田恩舜.高校教学团队建设初探[J].理工高教研究,2007

[3]姚裕群.团队建设与管理[M].北京:首都经济贸易大学出版社,2006

[4]杨近.高职教育专业教学团队建设的思考[J].温州职业技术学院学报,2008

[5]白福民.高职院校教学团队建设的策略研究[J].陕西国防工业职业技术学院学报,2010

作者:唐凡茗 伍燕琼 单位:桂林旅游学院

关于本站:中国最大的权威的公务员门户网站-公务员之家创建历经7年多的发展与广大会员的积极参与,现已成为全国会员最多(95.4万名会员)、文章最多、口碑最好的公务员日常网站。荣膺搜狐、新浪等门户网站与权威媒体推荐,荣登最具商业价值网站排行榜第六位,深受广大会员好评。

公务员之家VIP会员俱乐部

在公务员之家您可以分享到最新,最具有时事和代表性的各类文章,帮助你更加方便的学习和了解公文写作技巧,我们愿与您一同锐意进取,不懈的追求卓越。

如何加入公务员之家VIP会员
第一步:先了解公务员之家,查看VIP会员特权
第二步:银行汇款或在线支付,汇款即时到帐
第三步:汇款后立刻联系我们,将您的汇款金额和流水号告诉客服老师,3分钟内系统核查完毕并发送VIP会员帐号到您的手机中,直接登陆即可。

网站首页 | 关于我们 | 文秘服务 | 发表服务 | 支付方式 | 常见问题 | 联系我们