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高职酒店管理学风存在的问题和对策

目前,高职酒店管理专业学生和学校其他专业比较起来,教师普遍反映酒店管理学生完全丧失了学习的兴趣,上课玩手机现象严重,对自己的未来规划是茫然无知。

1高职酒店管理学风存在的问题和原因

1.1由于酒店管理学生对于专业的认同度不高

酒店管理学生虽然选择了本专业但是学生家长和学生本人对于酒店行业的认识不够,没有真正认识到行业的发展和前景,许多家长和学生认为,酒店行业门槛低,对于像酒店管理毕业生来说,如果进入酒店行业就是屈才,大材小用,尤其是家长的对于酒店行业的认识严重影响到了学生对于行业的认知态度。大部分学生只是把酒店专业学习作为一个跳板,时机成熟就尽量转专业或者通过别的途径进入自认为更好的学习平台。对于专业的认识因此影响到了学生对于专业课程的学习态度,上课根本没有动力,即使到达课堂也是混日子,只是为了避免记考勤旷课影响他们的期末总评。

1.2专业课程设置不太合理

酒店管理专业课程设置虽然几经修改,人才培养方案也是尽量以人为本,做到以学生发展为根本和紧跟行业发展步伐,但是还是有些不尽人意的地方。课程设置与职业岗位需求有一定的偏差,理论课安排过多;课程内容与职业能力要求有差距。目前高职酒店管理课程教学内容设置比较注重知识纵向的系统性但未能很好体现职业岗位能力及专业学生个体差异的层次需求。专业内部各科缺乏协同性和沟通。专业课和基础课都从各自的要求出发,只是注重自身科目的完整和系统性,缺少满足行业岗位需求的的综合性,专业教师缺乏行业实践经验与其他学科老师的沟通与交流,团队合作和研讨能力有待加强和提高。

1.3学生自身的原因

多年教学经验并每年通过访谈部分学生,高职酒店管理学生普遍在中学阶段就基本或完全是放弃了学习的,学习基本和他们无关,进入酒店专业完全是抱着混日子的态度来的,没有学习兴趣和学习动力,自身心理承受力差,抗压能力和抗挫折能力差,害怕吃亏和吃苦,心浮气躁,做事不脚踏实地,敷衍了事。对于个人职业规划完全是毫无概念,无所谓,做一天和尚撞一天钟,脚踩西瓜皮,划到哪里是哪里。自我情绪控制能力和人际沟通能力的问题。

1.4社会风气的影响

目前,随着社会的快速发展,经济的腾飞,网络的普及,虽然带来了许多正面的信息和能量,但是社会上一些不良风气对于酒店专业的学生也产生了很大的负面影响。社会上的拜金主义、享乐主义、机会主义等不良思想,往往会导致人际关系紧张,人情淡漠,缺乏同理心和责任感和助人为乐的风尚。对刚刚踏入大学的高职学生产生了负面影响,当今普遍存在的偶像崇拜,明星光鲜的外表,多彩的生活对他们都充满着诱惑,往往容易使学生走向反抗学习和厌学的一面。择业中的不正当行为进一步导致了就业中的不合理,严重挫伤了学生学习的积极性,许多人认为有无“门路”是能否找到好工作的关键因素,觉得学习成绩与能力并不能起到重要作用。

2高职酒店管理学风建设需采取的措施

2.1加强入学教育中学生的思想教育

高职酒店管理学生刚进校时,军训结束后,学校有一周时间的入学教育,由专业老师和专业带头人对于本专业的宣讲,让学生对于行业有一定的认识和了解,但是这些应该常态化,思想教育应该贯穿于学生的整个大学时期,否则学生只知皮毛,不痛不痒,长此以往,就会导致学风不正,学生本身是在成长期,对于事物的认识还存在偏颇和不足,需要老师的长期的,适时地指导和纠正。另外我校的旅游学院的对于学生实训周的职业素养的教育也值得推广和学习,实训周让学生学习了基本的礼仪,道德规范和职业意识的养成,为学生今后踏入社会奠定了一定的基础。2.1.1学习引导教育:第一,帮助新生明确学习的目的和定位。大学学习是为自己未来立足于竞争激烈的社会而准备。学生要珍惜学习机会,做到学习目标明确、方法科学,朝着预期的目标,循序渐进,把自己培养成合格的有用之才。第二,教育新生明确学习主体的角色转变。高校的学习主体就是大学生本人,大学生要变高中阶段的被动接受教育为主动寻求教育,即变“要我学”到“我要学”,把握学习的主动权。第三,帮助新生注意学习方法的培养,适应大学学习特点。大学老师讲课时需要在有限的学时中完成教学大纲要求,很难面面俱到,加上当今科学技术迅猛发展,教师可能还要补充许多课外知识,大学生自学及自我知识更新能力的培养变得至关重要。第四,帮助新生学会科学地运筹时间。高校学生自由时间较多,因此要善于制定合理的学习、文化娱乐、上网及体育锻炼计划,做到有条有理,劳逸结合。第五,帮助新生学会利用图书馆和网络中的各种文献资料,学会自我解惑,充实提高自己。2.1.2职业生涯教育:大学阶段是大学生在个体社会化过程中的一个特殊的重要时期。大学从新生入学第一天开始就要关注新生成长,帮助其进行三年大学生活规划和人生职业规划。大学新生教育在社会化方面主要是让新生明确社会角色意识,承担起肩负的社会责任。让学生尽快明确自己的社会角色和社会责任,开展职业生涯教育应是行之有效的一个办法。职业生涯教育是在各个阶段的学校教育中进行职业生涯观念和职业生涯准备的教育,旨在使学生具有相应的职业知识和技能的同时,培养学生了解自己、积极主动地选择人生道路的能力。它要求从幼儿至成人的整个教育过程中,都要将传授知识与学生将来的工作和生存方式相结合。大学由于和人才市场的联系紧密,对职业生涯教育应当高度重视。学生在对职业生涯的选择和决定过程中难免会有苦恼和困惑,因而学校又设专门教师进行“职业生涯辅导”,对学生进行个别的或小组的引导帮助,为他们提供信息,让他们按照自己的意志负责地选择或决定自己未来的人生蓝图。提倡学生制订“职业生涯规划”,即在对一个人的主客观条件进行测定、分析的基础上,确定其最佳的职业奋斗目标。应把指导这种规划的制定列为职业生涯教育的重要内容,在校期间由学校来辅导,进入社会后由社会组织通过再培训来促进。2.1.3新生心理辅导:学生进入大学后,常常产生一种失落感,出现心理上的不适应。这种不适应通常有几种情况:第一种是因环境不适应反映出心理不适应,有的新生一经挫折就会产生较长时间的焦虑自责;第二种是由一名中学生向大学生的角色转换,在心理上需要一个调适过程;第三种是每年的新生中都会有在高考中发挥失常的学生,他们看着昔日与自己不相上下的同学纷纷进入较好的院校或较好的专业,心理上易产生严重的不平衡;第四种是城乡中学素质教育发展的不均衡,使得相当一部分农村学生在琴棋书画样样精通的城市学生面前觉得自己缺乏特长,从而出现心理失衡。为了帮助学生尽快适应和全面认识大学生活,学校在新生入学一周内对其做一次心理辅导,入学一个月内进行一次心理普查,让新生尽快适应大学生活,学会与师生和-谐相处。与此同时,他们还面临学习、生活、人际关系等诸多方面的心理压力。在对全体新生作心理辅导和心理普查时,要注重了解学生遇到的困惑和难题,及时疏导沟通,发现他们存在心理问题时应及时与辅导员或心理辅导老师沟通。要教给他们自我调整、自我放松的方法,让新生尽快适应大学生活。

2.2与企业紧密合作,加强学生企业文化教育

新生入校伊始,把企业文化精神,企业文化核心价值观作为专题讲座引入课堂,文化管理就是通过塑造一种精神、一种观念、一种信念来塑造员工良好的心态,激发员工的自觉行为,是一种心态管理。企业文化是每个人的文化,是群体文化,是大家共同的精神财富。在酒店管理专业学生去酒店实习之前,就灌输这种理念,酒店管理学生大多数看轻服务行业,尤其是酒店行业,应该让他们从大一进校开始,始终要有服务的理念:把服务当作事业来做;把管理当学问来看;把问题当机遇来对待;酒店业是永恒的事业。把简单的事情做好做精做专就是不简单,吃苦就是吃补,补意志力、补抗挫折力、补承受力。我校华住项目班从新生招录就让企业参与进来,面试选拔都是企业人力资源部管理人员和专业老师共同评定来确定最后名单,学生学习期间,植入企业课程,和专业老师共同上课,让学生对于行业有了体验式的感知,同时使学生对于自己的未来职业生涯有了清晰的明确的方向,对于酒店专业有了更多的兴趣。2.3加强班级辅导员和教师对于学生的管理班级辅导员对于学生的学习态度和学习心态起着关键的作用,尤其是大一新生,他们对于辅导员有一种敬畏的心理,自认为辅导员掌握着他们的命脉,所以辅导员如果加强本班级班风建设,一定会提高学生学习风气,养成良好的学习氛围。辅导员可以确定得力的班委和发挥班级入党积极分子和党员的优良作风,正面影响其他同学,树立起先锋模范作用。任课教师对于班级课堂管理也至关重要,对于上课旷课、迟到、睡觉、玩手机等不良现象,一定要严管并采取合适的措施进行惩罚,产生一定的威慑力,尤其是大一新生,让他们形成一种习惯,并常态化,大学三年对学生适时进行,时刻进行严防严管和思想政治教育,职业素养教育。

3加强校园文化建设

3.1.充分发挥校园文化的主导者,即校长和广大教职工对于校园文化建设的引导作用。这些人作为学校的管理者应当在治校和治学的教育实践中探索出校园文化建设的规律,不断地对教育实践过程中积累的经验理论进行总结并且加以完善。要通过文化整合,提出问题,学习研讨,观念创新,实践反思等等活动正确把握住校园发展的大方向,塑造优良健康的大学校园文化。3.2加强学校外在环境建设,为学会们提供优质的学习环境,促进学生智力和社会格调的提升。比如说,对图书馆的建设,学校网络资源建设和管理,自修室,阅览室的建设,学校报刊的发行等等。加大投入,并对文体活动场所所需要的设备设施进行相应的完善,从而“以潜移默化的形式,给学生以文化和智慧的熏陶”。3.3.规范学校的各种规章制度,把通才教育和人文教育作为实行的教育模式,要以通识为本、专识为末通才教育它承担着转移社会风气,构建和谐社会的从崇高使命。3.4大学是一种传授普遍性知识的场所,它的职能是教学。要把扩展学生智力,启发学生思维,励造学生人格作为教育的目标来抓。大学教育的任务在于“知识和思想的保存,知识和思想的解释,寻求真理,训练青年学者成为将来继起的工作者”。这也是校园文化的重任所在。3.5加强高职酒店管理学生思想道德教育和文化素质教育,转变其价值观,纠正大学校园里弥漫的功利观念,信仰危机,诚信缺失,责任意识淡薄等不良风气。第八,加强学生社团的管理与建设,通过有声有色的第二课堂活动的开展,使得校园文化氛围变得热闹。通过社团来训练学生们的做事能力,服务精神,团结互助精神以及社会责任感。3.6推行学生自治,让学生自发的,自主地“自己管理自己,自己立法执法习法”。要发挥学生会作为学生团体组织的协调功能,要使学生会负起提高公共服务的责任,产生文化的责任,改良社会的责任,引导学生懂得自觉地尽自己对于社会,对于国家所应承担的义务和责任。

总之,高职酒店管理专业学风建设是一项长期的工程,也是需要亟待解决的问题,需要学校、教师、学校管理者、学生一起形成一股合力,否则会影响专业学生的未来发展,也会影响学校的发展。

作者:王莉 单位:武汉职业技术学院

参考文献

[1]黄立.加强高职院校学风建设的新思考[J].教育教学论坛,2015(5).

[2]顾丹华.高职院校班级学风建设实践研究[J].吕梁教育学院学报,2013(3).

[3]高竟玉.高职学风建设的现状、问题及对策[J].职教论坛,2011(9).

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