酒店调整结构论文

近日，一份深圳酒店业2005年营业状况的数据报告引起了业内高度关注。这份报告显示，去年深圳酒店业各星级酒店房价远低于同等城市的行业水平，而且酒店入住率、利润率也都较低。业界普遍认为，深圳酒店业正面临供求失衡的现状，而行业间竞争进一步加剧这种“三低”局面。

根据这份报告的数据，目前深圳宾馆酒店总量有近500家，四、五星级酒店有近40家，与上海、北京、广州等城市处于同一水平，但是在过去一年，深圳各级酒店的平均房价却远远低于上述城市。据统计，2005年深圳宾馆酒店的平均房价为326元，其中五星级酒店的平均房价为654元、四星级酒店的平均房价为393元、三星级酒店平均房价为268元。而相比较，上海五星级酒店的平均房价达到1400元左右，高出深圳一倍以上。业内人士表示，深圳市宾馆酒店的客房价格在全国几十个主要城市中处于倒数第四、第五的水平，这与深圳酒店行业的发展极不对称。

同时，这份数据还显示，房价低下并不是深圳酒店业面临的全部问题，去年深圳的宾馆酒店入住率只有62%。由于平均房价低下，入住率上不去，2005年深圳宾馆酒店营业收入为55.41亿元，利润总额为2.37亿元，利润率仅为4.24%。深圳市饭店协会的相关人士表示，这还是深圳酒店利润率较高的一年，与国际饭店业相比，这一数字的差距十分明显。

针对这份数据，一些酒店经营者表示，这几年，深圳酒店业发展速度远远高于过夜游客数量增长速度，导致目前深圳酒店行业供求的失衡。

据了解，在宾馆酒店业总体上处于“三低”的局势下，深圳酒店业的增长却丝毫没有一点减弱。根据深圳市旅游局相关人士介绍，深圳星级酒店正在进入一个建设高峰期。目前深圳在建及待评的星级酒店超过30家，预计到2007年，深圳的四、五星级酒店总数将增加一倍，其中五星级酒店将达到27家，四星级酒店也将达到40家。

在这些新建的星级酒店中，不仅有喜来登、希尔顿、凯宾斯基、万豪、雅高等在国际上响当当的酒店管理公司，也有锦江、粤海等本土大牌酒店管理公司。

除此之外，深圳目前还有在建或即将建设的3家“超五星”酒店，一家是华侨城酒店集团投资的“华侨城大酒店”；另外两家是深圳星河集团在CBD引进美国万豪酒店集团旗下的顶级超豪华酒店品牌“丽思卡尔顿”，以及华润中心二期引进美国凯悦酒店集团的“君悦酒店”。

有业内人士表示，与大肆扩张的星级酒店数量成倍增长相比，深圳旅游接待人数并没有大幅提高。以2005年为例，深圳市旅游局统计的数据显示，该年深圳接待的旅游人数约为5800万人次，同比增长约为5.76%。业内人士表示，在总体旅游人数并没有大幅增长的情况下，深圳酒店业的数量增加已经过快了。

但是，一些世界著名的酒店管理集团却持另一种观点，进军深圳的法国雅高、喜达屋等酒店管理集团纷纷表示看好深圳的酒店业市场前景。这些酒店投资与管理公司表示，随着深港一体化，WTO开放领域的增多以及香港迪士尼乐园效应，都会给深圳酒店业带来广阔的前景，在香港酒店出现价格高且供不应求的情况下，毗邻的深圳成为分流的最佳选择。

喜达屋一名高层管理人士表示，尽管深圳目前酒店业竞争激烈，但是这与他们进入这个市场并不矛盾。这名管理人士认为，“价格竞争只是一个比较低端的竞争方式，我们希望引入高层次的酒店管理服务，来吸引高端客户”。

而华侨城酒店集团旗下的威尼斯酒店，是深圳的一家本土酒店品牌，以高端管理和服务闻名，在行业的年度报告中各项数据位列前茅。酒店的市场部人士表示，虽然深圳酒店竞争激烈，但是威尼斯却没有动摇自己的市场定位和策略，而是通过提升酒店的品牌管理和服务，站稳了自己在高端市场的脚跟。

有业内人士认为，在行业竞争激烈的同时，随着更多的品牌酒店入驻深圳，深圳酒店业将会加快行业结构调整的步伐，高中低品牌差异也会在市场上进一步拉开差距。而同时，目前竞争激烈的中低端市场将会拉开激烈的价格战势，并进行残酷的市场淘汰。而高端市场则因为服务的客户群体不同而在品牌管理和服务上展开较量。