春季学校食品安全专项整治工作报告

为进一步加强学校食品安全监管，确保广大师生饮食安全，严防食物中毒事故发生，根据市食安办《关于开展2016年春食品安全专项整治的通知》文件要求，我乡对学校食品开展了专项检查，现将相关检查情况报告如下： 

一、及时安排部署 

接到文件，政府高度重视，2016年3月1日及时召开 了由乡、村干部及学校、卫生院、信用社等负责人参加，会上传达学习了《市区食品安全委员会办公室关于印发《2016年春季学校食品安全专项整治的通知》、《食品安全法》、《传染病防治法》等法律法规，安排部署了2016年春季学校食品安全专项整治内容及时间，成立了由分管食品安全的领导任组长、安监办、畜牧站、司法所、卫生院、农业站等部门组成的检查组，对全乡学校食品进行规模细致的检查。 

二、 检查存在的问题 

此次专项检查共出动人员9人次，对乡学校（幼儿园）的卫生进行监督检查。在此次检查的学校中发现，学校由于条件有限，还不能完全做到文件附件里面所涉及的款项及内容，主要存在以下问题。 

1、食堂采购的蔬菜（白菜）有不同程度的腐烂和自主索证不全； 

2、留样还不够规范（留样无人名和留样时间不足的现象，存在留样48小时后未及时清理）； 

3、食堂员工有1人健康证过期，现场督促立即办理； 

三、下一步工作打算 

1、进一步提高对学校食堂食品安全工作重要性的认识，全面落实学校食品安全责任制度，完善管理机制;包括对硬件设施的投入，管理制度的建立、完善与落实，有计划地对食品从业人员进行卫生知识的培训。 

2、加强监督力度，督促学校食堂建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度;建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。 

3、指导学校加强食品卫生知识的宣传等，教育学生掌握一定的食品安全卫生知识，做好个人防护。