工商局严防猪流感工作汇报

针对近期墨西哥、美国等地发生的猪流感疫情,为保护人民群众身体健康和生命安全,维护社会稳定,××市工商局采取紧急措施,要求全市工商系统加强市场监管,积极做好猪流感的防控工作,确保市场流通领域食品安全稳定。

一是加强市场巡查,严密监控疫情。从_月_日起,要求全系统各工层工商所"五一"小长假不休息,安排专人值班,加强肉类市场的巡查,一旦发现可疑疫情,立即启动重大事件工作预案,按照"早、快、严"的原则,果断处置,排查疫情隐患,并逐级上报。

二是加强对生猪批发市场的监管,明确各市场开办方和场内经营者的责任。重点加强对水塘江、肉联厂两个大型生猪批发市场的监管,督促市场开办方做好市场卫生消毒和检验检疫工作,保障经营场所的卫生。严厉禁止市场开办方和经营户加工、经销来源不明、无检疫证明的生猪及其肉类产品,自觉把好进货关。

三是加强肉类市场索证索票检查,严厉查处无照经营、超范围经营肉类食品的违法行为。要求所有农贸市场必须建立健全肉类产品"挂牌经营"制,公示肉类产品产地、来源、动物检验检疫证明等内容。严把市场主体资格准入关,严格检查肉类产品查验检疫证明及商品来源凭证,对上市肉类产品的进货渠道、品种、检疫情况、销货情况进行登记备案登记。

四是加强肉类食品的监测检查。充分发挥××食品安全监测中心"具备的"快速检测、应急联动、数据分析、实时监控"四大功能作用,通过市局、分局、工商所"三级联动"对全市肉类市场实施全天候监管。严厉打击非定点屠宰企业的猪肉、未经检疫的猪肉、病死猪肉、注水猪肉等不合格肉品上市交易,确保市场、超市经销的猪肉___%来自定点屠宰加工企业。

五是加强各部门协调配合,积极配合卫生防疫、畜牧兽医等动物检验检疫部门对场内猪肉其产品的检疫,加强信息沟通。同时充分发挥"_____"消费者申诉举报网络的重要作用,及时掌握全市各猪肉市场交易情况,进行动态监测,一旦发现疫情,及时上报,及时妥善处置。